Однако стоит знать, что блины – это не только вкусно, но и полезно. Также врач рекомендует класть внутрь блина нежирный творог и поливать его вареньем, так как это будет и сладко, и сытно, и полезно. Но нам, диетологам, нравится меньше всего то, что блины состоят из пшеничной муки высшего сорта. На молоке с жирностью выше 3%, конечно, получатся вкусные блины, но отнюдь не полезные: как любые продукты, содержащие животные жиры, блины на молоке могут стать причиной повышения холестерина, да и калорийность их несколько выше.
Масленичная неделя: какие блины полезны?
| Обдирные с курицей. Главные секреты полезных блинов | Есть несколько хитростей, которые помогут снизить калорийность блинов и повысить их полезные свойства. |
| Диетолог выбрала самые полезные блины на Масленицу | Чтобы сделать блины более полезными, можно использовать нарезанные ягоды, кусочки банана, яблоки или груши, другие фрукты. |
| Полезны ли блины, и стоит ли готовить их на завтрак каждый день | При этом традиционные блины содержат в своем составе большое количество минералов и витаминов, а значит, обладают полезными для организма свойствами, сообщает Общественная Служба Новостей. |
| Диетолог Дианова рассказала, как приготовить полезные для здоровья блины | О том, как приготовить полезные блины на Масленицу разузнала корреспондент Первого кулинарного портала |
Прости, Масленица. Какой вред здоровью могут нанести блины?
А любые калорийные продукты лучше употреблять в первой половине дня. И знать меру. Позволить себе порцию из 2-3 блинов 100-150 г один, максимум 2 раза в неделю вполне можно. Есть несколько хитростей, которые помогут снизить калорийность блинов и повысить их полезные свойства. Вместо белой пшеничной муки высшего сорта можно взять овсяную, ячменную, гречневую, ржаную, цельнозерновую или их смесь. Сейчас в магазинах огромный выбор таких продуктов. Используйте минимальное количество масла при выпекании блинов — современные сковороды это позволяют. Желательно блины делать на кефире, причём лучше выбирать продукт пониженной жирности.
Старайтесь уменьшать количество сахара в рецептуре.
У кого-то Масленица ассоциируется с народными гуляниями и встречей весны, другие уже не вкушают мяса в ожидании начала Великого Поста. И все считают своим долгом непременно попробовать блины. С маслом, сметаной, икрой, сыром, мёдом, вареньем... Классически приготовленные блины богаты углеводами и жирами. Но по своему химическому составу они могут быть совершенно разными.
Большую роль в этом играют ингредиенты для теста и начинок.
Instagram и Facebook Metа запрещены в РФ за экстремизм. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии. Сетевое издание «МК в Питере» spb.
При этом традиционные блины содержат в своем составе большое количество минералов и витаминов, а значит, обладают полезными для организма свойствами, сообщает Общественная Служба Новостей. TV Существует огромное количество рецептов блинов, однако традиционными ингредиентами для их приготовления остаются мука, молоко и яйца. Калорийность же готового продукта зависит от начинки. Энергетическая ценность в 100 граммах блинов без начинки составляет около 170 ккал.
В блюде содержатся 5,1 грамма белков, 3,1 грамма жиров и 32,6 грамма углеводов. Также в состав традиционных блинов входят витамины группы В, положительно влияющие на метаболизм, нервную, эндокринную и иммунную системы; витамин Е, улучшающий состояние кожи; такие элементы, как калий, натрий, магний, железо и фосфор. При этом следует помнить, что блины, купленные в магазине, заметно отличаются от испеченных в домашних условиях.
Чем полезны и вредны блины
Масленичные блины могут быть не только вкусными, но и полезными, рассказала главный терапевт страны Оксана Драпкина, говорится в официальном ТГ-канале Минздрава России. Когда вы готовите блины с нуля, они могут обладать множеством полезных свойств. источник энергии, способствует зрению, предотвращает от анемии, полезен для костей и пищеварительной системы, укрепляет мышцы, способствует нервной системе и работе мышц и многое другое.
Что происходит с организмом, когда вы едите блины?
| О пользе готовых блинных смесей говорить не приходится — диетолог (ФОТО) | блины, польза и вред блинов, блины и здоровье (Фото: shutterstock). |
| Блины на масленицу - как есть и не толстеть | Полезные свойства применения альфа липоевой кислоты в спортивных целях. |
Пресс-центр
Общественная служба новостей узнала, в чем польза и вред блинов для здоровья человека. Когда вы готовите блины с нуля, они могут обладать множеством полезных свойств. С другой стороны, поведала Мамонтова, тем, у кого нет противопоказаний, блины полезны: они дают энергию организму, насыщают его минералами, витаминами группы В, фолиевой и никотиновой кислотами. Например, блины — хороший источник углеводов, которые предоставляют энергию для организма. Блин из овсяной муки содержит всего 150 калорий.
Обдирные с курицей. Главные секреты полезных блинов
Полезны ли гречневые блины. Гречневые блинчики готовятся из цельнозерновой муки, которая может быть полезнее, чем блинчики из муки общего назначения. Существуют секреты, благодаря которым ажурные блинчики станут более правильными и полезными. Но нам, диетологам, нравится меньше всего то, что блины состоят из пшеничной муки высшего сорта. Чтобы блины не навредили здоровью, стоит использовать для их приготовления правильные ингредиенты, не есть их горячими, а также соблюдать умеренность.
Пресс-центр
Врач также рекомендовала забыть об этом блюде тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Однако есть альтернативные варианта, как приготовить блины без вреда для здоровья. Их можно сделать на кукурузной или рисовой муке, пишут «Аргументы и факты». При употреблении блинов в организме выделяется большое количество инсулина, поэтому съесть можно лишь два-три блина и то в первой половине дня и если дальше планируются физические нагрузки.
А, D и Е — витамины, которые содержатся в желтке. А белок богат аминокислотами.
В молоке — кальций. В муке — витамин В, который эффективнее любого антидепрессанта.
Норма блинов Однако врач напомнила, что даже в праздники не стоит забывать, что рацион должен быть полноценным.
Не стоит отказываться от обедов и ужинов ради тарелки блинов. За один прием пищи можно съедать не более 2-3 начиненных блинчиков. В заключение эксперт отметила, что некоторым людям и вовсе не следует есть блины.
Взрослому человеку на один приём пищи необходимо примерно 600-700 килокалорий. Соответственно, за один присест рекомендуется съедать не больше трёх блинов», - рассказывает диетолог Ирина Хромова. С чаем - без кофе Как ни странно, но существуют даже рекомендации, чем лучше всего запивать блины.
Исключением является кофе, который сам по себе тяжело усваивается, а вместе с блинами и подавно. В первую половину дня блины есть полезнее, чем во вторую, а тем более на ночь. Легче всего усваиваются блины и оладьи, приготовленные из гречневой муки, а также традиционные блины с припёком, - продолжает рассказывать гастроэнтеролог.
С капустой и творогом Огромный плюс блинов в том, что их можно есть практически с чем угодно — со сладким, солёным, острым. Начинка может быть любой. А больше всего проблем для организма, особенно для желчного пузыря, приносит употребление блинов с икрой и с салом.
Блин с такой начинкой можно позволить себе съесть один раз за всю неделю. Трудно перевариваются также блины с мясом и с мёдом. Легче - с не жирной сметаной и маслом», - предупреждает врач.
В блины можно добавить немного овсяных хлопьев -увеличится количество клетчатки.
Масленичная неделя: какие блины полезны?
| Лениногорцы, бывают ли блины полезными? Как не навредить здоровью в Масленицу | Кому нельзя есть блины в масленицу, как правильно ими питаться и какие из них самые безопасные для желудка? |
| Вся правда о пользе и вреде блинчиков - О Блинах | Сколько блинов можно съесть без опаски, как их хранить и делать полезными, рассказал главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова. |
Блинная диета: как встретить Масленицу без вреда для здоровья
ДОН24 - Масленица и здоровье: ростовский врач рассказала, сколько блинов не навредит здоровью Масленица и здоровье: ростовский врач рассказала, сколько блинов не навредит здоровью 21. В блинах много полезных и питательных веществ. Кроме того, лакомство может улучшить настроение. Чем полезно традиционное масленичное блюдо и сколько блинов можно съесть, чтобы не навредить здоровью, рассказала заведующая кафедрой здорового образа жизни и диетологии РостГМУ Ирина Дядикова. В 100 граммах готового продукта содержится в среднем 238 ккал, 7 г белка, 11 г жира и 29 г углеводов, хорошее количество витаминов и минералов», — отметила доктор.
Также блины можно сочетать с творогом с низким процентом жирности. Наименьшая польза будет от блинов с вареньем, джемом, сгущённым молоком и другими добавками, в которых содержатся сахара. Быстроусваиваемая глюкоза практически не несёт никакой пользы, кроме ублажения вкусовых рецепторов. Если хочется блины со сладким, то можно добавить мёд, но при этом в тесто не стоит добавлять сахар. Можно ли заменить какие-то ингредиенты, чтобы блины были менее «тяжёлыми»? Либо молоко можно разбавить кипячёной водой в пропорции 1:1. Также можно добавлять в тесто меньше сахара и растительного масла, которое несёт калорийную нагрузку. Что делать, если таки переели блинов? Если появляется чувство тяжести необходимо организму помочь переварить пищу, приняв ферменты в таблетированной либо капсулированной форме. Как только чувство тяжести уменьшится, нужно излишнее количество потреблённых калорий отработать. Для этого лучше всего подойдёт пешая прогулка на свежем воздухе. Узнать подробнее Читайте также:.
Блины богаты простыми углеводами, поэтому их можно считать полноценным и сытный приемом пищи. За счет яиц и молока в их составе достаточно легкоусвояемого животного белка, необходимого для роста и восстановления клеток. Витамины же, содержащиеся в яичном желтке, помогают в работе клеточной мембраны, синтеза аминокислот и поддерживают уровень метаболизма. Не менее полезна и насыщенная клетчаткой пшеничная мука, так как именно клетчатка благотворнее всего влияет на пищеварительную систему. А чтобы получить сложные углеводы, достаточно добавить к пшеничной гречневую, овсяную или ржаную муку. Главный минус блинов — в их высокой калорийности. Поэтому людям, следящим за фигурой, лучше употреблять их в первой половине дня и избегать рецептов с высоким содержанием сахара и сливочного масла.
Молоко и яйца содержат животный белок, который легко усваивается и необходим для роста и восстановления клеток. Яичный желток содержит жирорастворимые витамины. Они способствуют синтезу аминокислот и поддерживают метаболизм. Клетчатка в муке оказывает положительное влияние на пищеварительную систему. Можно заменить пшеничную на цельнозерновую, гречневую или ржаную муку, добавив тем самым сложных углеводов и продлив эффект насыщения.
Диетолог выбрала самые полезные блины на Масленицу
Своими секретами для "полезной" Масленицы поделилась с kp. В 100 граммах 3 блина. Выходит, в одном блине 60—80 ккал. Если же говорить о муке, то любая из видов содержит витамины группы В и другие микронутриенты. Пшеничную лучше использовать первого сорта, ржаная способствует хорошему пищеварению, гречневая дольше сохраняет сытность, с кукурузной мукой блины получаются яркими и пышными, а вот овсяная улучшит качество кожи.
Но нельзя забывать, что в нем содержатся жировые соединения и витамины, которых нет в других продуктах. Отказываясь от него, человек лишает себя этих нужных организму веществ. Если есть его килограммами, то да, оно вредно, если придерживаться дневной нормы, то сливочное масло, наоборот, полезно. Так что все должно быть в меру. То, что блины жарятся на масле или жире, не делает их более вредными? И вы правы в том, что использование жира, наличие в составе соли и сахара не добавляют блинам полезности.
Но если применять правильную технологию, думаю риск этих факторов можно сократить. Например, вместо пшеничной муки можно использовать ржаную или гречневую, сократить количество растительного масла либо не использовать его вовсе. Кроме того, если вы беспокоитесь о «здоровости» ваших блинов, лучше отдать предпочтение постным блинам, а не дрожжевым.
Например, смешать пшеничную муку с ячневой, ржаной или гречневой, добавить овсяных хлопьев или пшенной крупы. Такие блины более сытные и менее калорийные. Можно готовить тесто из цельнозерновой муки — в ней более высокие количества кальция, железа, фосфора и витаминов группы В.
Несмотря на все многообразие вариантов этого блюда, главной рекомендацией будет соблюдение умеренности», — советует Антонина Стародубова. Хранить лучше в морозилке, но недолго Лучший вариант подачи блинов — сразу со сковороды, максимально свежими. Срок их хранения недолог и зависит от вида и состава теста и начинки. Обычные блины держать на открытом воздухе можно не дольше четырех часов, в холодильнике — около суток при условии что они лежат в закрытой посуде. Блины с начинкой еще сложнее сохранить.
Углеводы и жиры, обеспечивают нас энергией, помогая поддерживать активность и хорошее настроение. Как правило, блины не подходят для еды на каждый день, вследствие высокой калорийности, избыточного содержания сахара и жира, особенно если они были приобретены в виде полуфабрикатов. Как и во всяком сложном блюде, польза и вред блинов напрямую зависит от рецепта и ингредиентов, которые используются для их приготовления. Блины с начинками с припеком таят в себе дополнительные опасности, связанные с составом и сроком хранения.
Употреблять в пищу их следует непосредственно после приготовления и нельзя длительно хранить. Как минимизировать вред от блинов? Правильнее всего готовить блины самостоятельно. Незначительные изменения рецептуры позволят уменьшить содержание жиров, калорий и избежать ненужных добавок. В некоторых рецептах используют мучные смеси с различными добавками. Например, к пшеничной муке добавляют ячневую, ржаную или гречневую муку, овсяные хлопья или пшённую крупу. Так можно значительно повысить содержание пищевых волокон, что обеспечит чувство сытости без избытка калорий.
Полезны ли блины, и стоит ли готовить их на завтрак каждый день
Существуют секреты, благодаря которым ажурные блинчики станут более правильными и полезными. Блины – прекрасный источник полезных веществ и минералов: порция лакомства скрывает немалое количество кальция, витаминов группы B и фолиевой кислоты. Полезные свойства применения альфа липоевой кислоты в спортивных целях. блины, польза и вред блинов, блины и здоровье (Фото: shutterstock). Блины, а тем более блины с начинкой, могут вызвать приступы острого гастрита или реактивного панкреатита. В разгар Масленицы корреспонденты поинтересовались у диетолога, насколько полезны или вредны готовые смеси для выпечки блинов.