Этот салат с красной фасолью и овощами очень выгодный, интересный вариант к любому ужину, семейному или праздничному.
Красная фасоль - рецепты
Вымытую телятину отваривают в подсоленном кипятке практически до готовности. Когда она станет достаточно мягкой, к ней добавляют зажарку, состоящую из свеклы, морковки, лука и томатной пасты. На очередном этапе в кипящий бульон последовательно загружают ломтики картошки, нашинкованную капусту и бобы. Все это подсаливают, приправляют, доводят до готовности и недолго держат под крышкой. Подавать борщ желательно со сметаной, чесноком и свежим домашним хлебом. Лобио Хозяйкам, в семьях которых предпочитают грузинскую кухню, стоит обратить особенное внимание на представленный ниже рецепт. Лобио с консервированной красной фасолью получается очень сытным и вкусным, а готовится оно гораздо быстрее того, что делается на основе сухих бобов. Чтобы убедиться в этом на личном опыте, вам потребуется: 320 г репчатого лука.
Морская соль, петрушка, кинза и постное масло. Почищенный, помытый и мелко нарубленный лук пассеруют в глубокой смазанной сковороде, а потом дополняют томатной пастой и продолжают готовить. На очередном этапе в общую посудину добавляют фасоль, кориандр и хмели-сунели. Все хорошо перемешивают и через три минуты снимают с огня. Готовое лобио подсаливают, сбрызгивают бальзамическим уксусом и посыпают растертыми орехами, соединенными с давленым чесноком, рубленной зеленью и винным уксусом. Салат с тунцом Это вкусное и быстрое в приготовлении блюдо станет прекрасным подспорьем для хозяек, которым нужно срочно накормить неожиданно пришедших гостей. Для его создания вам потребуется: 1 банка консервов из красной фасоли.
Соль и перемолотый перец. Начинать приготовление салата с консервированной красной фасолью желательно с обработки лука. Его чистят, моют, тонко шинкуют и маринуют в смеси из оливкового масла, винного уксуса, соли, перца и цитрусового сока. Когда он будет готов, его дополняют бобами, размятой рыбой и порезанными помидорами. Все аккуратно перемешивают и подают к столу. Салат с кукурузой и маринованными огурцами Это сытное, в меру острое блюдо отличается достаточно презентабельным видом. Потому его можно смело включать в праздничное меню.
Чтобы самостоятельно приготовить салат с консервированной красной фасолью, вам потребуется: 50 г ядер грецкого ореха. Соль, зелень, постное масло и сок лимона.
Мне понравился рецепт салата Тбилиси с языком. Сегодня о нем и поговорим. Включите в свой рацион паштет из красной фасоли, и вы забудете о частых перекусах, которые так сильно портят фигуру.
Считайте это маленьким шагом на пути к здоровому питанию. А все потому, что кроме перца и помидоров сюда идет еще и фасоль. Не хотите тратить время на замачивание и варку? Берите консервированную! Поэтому запаситесь временем и терпением, чтобы запечь ее.
А заодно параллельно можно отварить фасоль и обойтись без консервов. Сытное блюдо отлично усваивается, насыщая организм витаминами, макро- и микроэлементами. Калорийность такого супа не высока, поэтому варить его можно часто. С одной стороны, он напоминает средиземноморские блюда. С другой — это почти классическая мексиканская кухня, только с добавлением мидий.
Ее необходимо предварительно замочить на 5-6 часов. Если этого не сделать, время варки сильно увеличится. Об остальных особенностях рассказываю дальше в рецепте. Его можно приготовить дома или взять с собой на работу. Лимонный сок добавлять не обязательно, но он защищает фрукты от потемнения и придает блюду приятную кислинку.
Она прекрасно дополняет любую начинку, особенно с мясом и томатами. В этот раз расскажу вам, как приготовить на сковороде пиццу на тонком хрустящем тесте. В моей семье к ним относится этот салат со стручковой и красной фасолью, опятами и пармезаном. Попробуйте, и вам тоже понравится! Конечно, он готовится довольно долго из-за варки нута, но при этом ваше участие в процессе практически не требуется.
Для заправки подойдет обычное масло или йогурт. Тогда воспользуйтесь этим рецептом. Сытный салат готовится из полезных продуктов и сможет заменить полноценный перекус. Картофель отварите заранее или используйте тот, который остался после обеда. Отличным примером станет классический салат Тбилиси.
Он просо готовится и в то же время получается достаточно оригинальным. Сегодня приготовим традиционную версию с фасолью и говядиной. Он сразу покорил меня ярким видом и гармоничным вкусом. Блюдо легко повторить в домашних условиях.
Перед приготовлением фасоль нужно замочить на несколько часов в воде, а если хотите сэкономить время, то отдавайте предпочтение консервированному продукту. Редакция Food. Как правильно выбрать продукт Выбирайте фасоль в прозрачной пачке и внимательно осмотрите. Хорошие сухие бобы — ровные, с гладкой и блестящей кожурой, без трещин и морщин. Если покупаете консервированную фасоль, то заливка не должна быть грязной и мутной. Если вы берете фасоль в жестяной банке, обращайте внимание: на внешний вид — вздутие и ржавчина укажут, что продукт испорчен; на звук — потрясите банку, если слышите бульканье, то заливки слишком много. Сухую фасоль перед готовкой переберите и замочите на шесть-восемь часов, иначе продукт будет дольше вариться. Воды берите в два-три раза больше бобов и меняйте каждые три-четыре часа. Совет Если по рецепту фасоль нужно варить, сделайте это заранее и сэкономите на приготовлении не меньше часа.
Видео-рецепты С наступлением Великого поста наш рацион питания меняется. На столе появляются грибочки, капуста, а также блюда из фасоли. Чистый белок без излишков жира — основа диетического питательного и сытного меню. Она особенно незаменима в дни поста. Фасоль бывает красная, белая, стручковая, пестрая, черная, зеленая, коричневая, крупная, мелкая... Предлагаем подборку ТОП-4 вкусных рецепта постных блюд с фасолью. Как правильно варить фасоль — секреты приготовления Сырую фасоль нельзя употреблять в пищу. В сырых бобах содержатся ядовитые вещества, которые при варке разрушаются. Фасоль быстрее сварится и станет мягче, если ее предварительно замачивать в холодной воде минимум на 4 часа, а лучше на 6-10 часов. Удобнее заливать ее водой с вечера и оставить на ночь. Более чем на 10 часов фасоль оставлять в воде нежелательно, иначе начнется процесс брожения. При этом воду, в которой замачивают фасоль, лучше менять каждые 3,5 часа.
Фасоль: польза и особенности
- Фасоль красная: блюда и рецепты - 218 рецептов с фото
- Состав красной фасоли
- Самые свежие статьи
- Лобио из красной: фасоли классический рецепт
Блюда с красной фасолью
Красная фасоль с чили и пряностями. Как вкусно и быстро готовится красная фасоль: только лучшие и проверенные рецепты от экспертов, какими способами можно готовить фасоль, секреты приготовления лобио, салаты с фасолью. Поэтому в некоторые блюда, где фигурирует красная фасоль, рецепты разрешают использовать консервированную, из банки. 54 домашних вкусных рецепта. С красной фасолью - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка.
БЛЮДА ИЗ ФАСОЛИ(рецепты)
Чтобы приготовить салат лобио из красной фасоли, рецепт можно повторять двумя способами. Фасоль, помидоры, лук красный немного, чеснок, зелень, масло оливковое, соль. Лобио из красной фасоли.
Рецепты из красной фасоли на все случаи жизни
Перед подачей щедро посыпать зеленью кинзы. Фасоль на первое Фасоль как нельзя лучше подходит для приготовления первых блюд. Из нее можно сварить легкий крем-суп , а также приготовить нечто посытнее. А еще она невероятно вкусна в паре с тыквой.
Фасолевый суп с тыквой Ингредиенты: 300 г отварной красной фасоли, 1 стебель сельдерея, 1 крупная луковица, 2 зубчика чеснока, 300 г очищенной от кожуры тыквы, 1 крупный помидор, 1 красный болгарский перец, 100 г белокочанной капусты, 1,2 литра воды, растительное масло для жарки, соль. Приготовление Лук мелко порубить, обжарить до золотистого цвета в довольно большом количестве растительного масла. Болгарский перец нарезать кубиками, переложить в сковороду и жарить на среднем огне, помешивая, около 5 минут.
Добавить нашинкованный тонкими пластинами сельдерей, посолить и готовить в течение 2-3 минут. Тыкву нарезать крупными кубиками, соединить с луком и сельдереем, немного посолить. Готовить все вместе еще 5 минут, периодически помешивая.
Помидор разрезать поперек и натереть на терке мякотью вниз оставшуюся после этого кожицу выбросить. Томатную массу влить на сковороду, хорошенько перемешать, выпаривать из смеси жидкость, пока поверх овощей не выступит масло. Приправить мелко нарубленным чесноком, перемешать.
Залить овощи водой, довести до кипения. Добавить фасоль и нашинкованную капусту. Варить на медленном огне около 10 минут, пока капуста не станет мягкой.
Примечание: для этого рецепта подойдет и консервированная фасоль. Лучше всего, если она будет просто вареная, без всяких добавок. Домашнюю фасоль в томатном соусе можно с успехом подать и на первое, и на второе — например, в качестве гарнира к мясу или птице.
Фасоль в томатном соусе Ингредиенты: 400 г вареной фасоли, 2 крупных помидора или банка томатов в собственном соку , 1 средняя луковица, 1 небольшая морковь, 1 зубчик чеснока, веточка петрушки, растительное масло для жарки, соль по вкусу. Приготовление Лук порубить кубиками, обжарить в растительном масле. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавить нарезанную мелкими кубиками морковь и обжаривать все вместе, помешивая, еще минуты две.
Редакция Food. Как правильно выбрать продукт Выбирайте фасоль в прозрачной пачке и внимательно осмотрите. Хорошие сухие бобы — ровные, с гладкой и блестящей кожурой, без трещин и морщин. Если покупаете консервированную фасоль, то заливка не должна быть грязной и мутной. Если вы берете фасоль в жестяной банке, обращайте внимание: на внешний вид — вздутие и ржавчина укажут, что продукт испорчен; на звук — потрясите банку, если слышите бульканье, то заливки слишком много. Сухую фасоль перед готовкой переберите и замочите на шесть-восемь часов, иначе продукт будет дольше вариться. Воды берите в два-три раза больше бобов и меняйте каждые три-четыре часа. Совет Если по рецепту фасоль нужно варить, сделайте это заранее и сэкономите на приготовлении не меньше часа. Как варить фасоль в кастрюле Залейте красную фасоль водой, чтобы она покрывала бобы на два сантиметра, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите, пока фасоль не станет мягкой.
Входящий в состав фасоли цинк, нормализует углеводный обмен в организме. Медь активизирует выработку синтез адреналина и гемоглобина. Диетологи рекомендуют употреблять фасоль не меньше 1-2 раза в неделю и относят ее к диетическим и лечебным продуктам. Содержащийся в фасолевых бобах, аргинин, участвует в синтезе мочевины и других процессах азотистого обмена, оказывая инсулиноподобное действие на обмен веществ, что существенно снижает уровень сахара в крови и благотворно влияет на сахарный диабет. Особенно эффективен отвар стручковой фасоли с листьями черники и отвар створок фасоли. Его пьют натощак перед едой. Благодаря антибактериальным свойством, фасоливые блюда успокаевают нервную систему, препятствует образованию зубного камня. Фасоль так же полезно употреблять при туберкулезе.
Зеленая фасоль обладает выраженным мочегонным эффектом, регулирует солевой обмен в организме, способствует растворению и удалению камней из желчного пузыря и почек. Ее употребление, рекомендуется при подагре. Фасоль усиливает секрецию желудочного сока, а благодаря антимикробным свойствам, снимает воспалительные процессы в печени. В консервированном виде фасоль сохраняет значительную часть полезных свойств. Фасоль обладает великолепным косметическим свойством омолаживания и устранения морщин — отваренные плоды фасоли, протертые через сито, смешивают с растительным маслом и соком лимона. Можно чередовать добавляя сок облепихи или мед. Кожа становится гладкой и эластичной, исчезают мелкие морщинки. Результат не заставит себя долго ждать.
Опасные свойства фасоли При недостаточном вымачивании перед варкой фасоль вызывает вздутие живота. Фасоль не советуют включать в свой рацион людям преклонного возраста, а также тем, кто страдает гастритом, повышенной кислотностью, язвами, колитом и холециститом. Бобы фасоли нельзя употреблять в сыром виде, поскольку это может вызвать отравление. Такие вещества, как фазин и фазеолунатин, содержащиеся в этом продукте, могут привести к диарее и рвоте. Правда, их легко можно нейтрализовать, сварив бобы либо замочив их на 4-10 часов в воде. Также употребление фасоли вызывает метеоризм, но такой побочный эффект легко можно уменьшить, если подвергать бобы более продолжительной термической обработке, замочив предварительно на пару часов в растворе соды. Плюс к этому советуют вместе с фасолью кушать специи, которые помогают уменьшить газообразование, к примеру, укроп. Кстати, красная фасоль вызывает значительно большее газообразование, чем белая.
Блюда из фасолевых плодов в организме перевариваются до 4-х часов. Это может вызвать дискомфорт в желудке, а в случае частого употребления привести к накоплению лишнего веса. В фасоли также содержатся природные вещества, называемые пуринами. Почки отдельных людей не в состоянии выводить мочевую кислоту, продукт распада пуринов. Тогда в организме повышается ее уровень. При накоплении этой кислоты может возникнуть очень опасный недуг — подагра. Людям, предрасположенным к этой болезни, а тем более тем, кто страдает от нее, нужно ограничить или исключить продукты, где содержатся пурины. Хотя некоторые диетологи эту рекомендацию считают спорной.
Согласно результатам последних исследований могут привести к развитию подагры только пурины рыбы и мяса, а пурины в растительной пище почти не влияют на проявление данного заболевания. Чтобы фасоль не горчила и получилась вкусной, надо уметь правильно ее готовить. Узнайте из предложенного видео все тонкости варки фасоли. Разница между белой и красной фасолью Фасоль — это полезный и вкусный продукт. При частом и грамотном употреблении она способна полноценно заменить белок животного происхождения. Люди задаются вопросом, какая фасоль полезнее белая или красная.
Классический рецепт довольно прост в приготовлении.
Единственный трудоемкий процесс — подготовка бобов. Многие кулинары категорически против использования консервированной фасоли. Но если вам некогда, просто используйте ее. Пряный салат лобио Приготовление: Чтобы приготовить салат лобио из фасоли максимально быстро, замочите бобы на ночь в 5-6 чашках воды. Слейте воду, залейте новой и варите на медленном огне около 2 часов, пока фасоль не начнет разваливаться. Этот шаг важен, потому что готовая консистенция должна быть мягкой и бархатистой. Очистите лук, нашинкуйте кубиками.
Пока фасоль варится, обжарьте лук в масле, пока он не станет мягким и прозрачным. Очищенный чеснок растолките в пасту с небольшим количеством соли. Измельчите грецкие орехи.
Постные блюда из фасоли: ТОП-4 рецепта
Теплый салат с красной фасолью свеклой. Горячее блюдо, которое можно подать как основное или в качестве гарнира. Блюда с красной фасолью будут уместны не только в целях похудения, но и оздоровления организма в целом, так как данный вид бобовых способствует укреплению иммунной системы, улучшению метаболизма, расщеплению подкожных жировых отложений. Красная фасоль в составе блюд способна понизить уровень сахара в крови, усилить перистальтику кишечника, улучшить состояние кожи и др. Поэтому в некоторые блюда, где фигурирует красная фасоль, рецепты разрешают использовать консервированную, из банки.
Фасоль красная: блюда и рецепты
Перед варкой с замоченной фасоли следует слить всю воду, сполоснуть ее под краном и залить 3 — 4 стаканами свежей холодной воды, после чего довести до кипения и готовить 1 — 1. Солить фасоль нужно только в самом конце варки, после чего ее необходимо откинуть на дуршлаг, сохранив около стакана жидкости, в которой она варилась. Пока варится фасоль, репчатый лук надо почистить и нарезать тонкими полукольцами. Дольки чеснока очистить, раздавить ножом и мелко порубить. Грецкие орехи измельчить любым удобным способом, например, в блендере до состояния мелкой крошки. В сковороде разогреть растительное масло, положить репчатый лук и обжарить его на среднем огне в течение 8 — 10 минут до мягкости и прозрачности.
Фасоль: польза и особенности О невероятной пользе фасоли человечеству известно уже не первое столетие. Регулярное употребление этих бобов помогает улучшить состояние здоровья и сбросить лишние килограммы. Кроме этого, пп-рецепты с фасолью позволяют приготовить огромное количество интересных и полезных блюд, быстро утоляющих голод и насыщающих организм ценным белком растительного происхождения. Польза фасоли для здоровья и похудения Диетические блюда с фасолью обладают огромным количеством преимуществ, среди которых: Фасоль содержит большое количество легкоусвояемого белка, который быстро насыщает организм, дарит ему заряд бодрости и энергии на целый день. Фасоль содержит огромное количество витаминов и химических элементов, в частности витамины группы В, А, С, Е, РР, калий и кальций, магний , натрий, фосфор и другие.
Объем урожая — до 2,5 кг с квадрата. Шоколадница — это очень вкусная и нежная крупная фасоль, которая спеет 100 дней и дает до 3,5 кг урожая с 1 кв. Фасоль Красная Шапочка — это двуцветный тип, который дает около 3 кг плотных, хорошо хранящихся бобов. Вызревают плоды более 3 месяцев. Также есть мексиканский сорт Пинто — это вкусная желтая фасоль с прожилками. Она дает меньше урожая, но отличается более полным вкусом. Сорта красной фасоли относятся к сухим, которые необходимо лущить. От сладкой фасоли стручки таких бобов отличаются грубостью и употребляться в пищу не могут. Зато сами зерна всегда богаты белком и крахмалом. Правильно приготовленная фасоль разваривается в мягкое и нежное пюре, которое становится очень легкой и вкусной закуской. Обычно красные бобы имеют более плотные мембраны, поэтому их нужно хорошо вымачивать перед варкой. А вот створки красной фасоли используют для целебных настоев, для лечения сердца и мочеполовой системы. Внешняя кожура плодов содержит высокую концентрацию защитных веществ, обеспечивающих эффект обеззараживания и снятия воспалений. Полезные свойства красной фасоли Общая польза Богатая полным комплексом витаминов и микроэлементов фасоль может считаться полноценным базовым блюдом в рационе, обеспечивая организм всеми необходимыми аминокислотами и полезными соединениями. Она полностью заменяет мясо, рыбу и яичные продукты в рационе вегетарианцев, во время поста и диет. Это помогает значительно разгрузить организм, потому что на переваривание бобов уходит меньше энергии. Фасоль легко усваивается и способствует сжиганию лишних жиров. Среди ценных свойств красных сортов фасоли: Комплексная очистка организма, стимуляция работы почек и выведение лишней жидкости, избавление от шлаков. Стимуляция работы сердца, укрепление мышечной ткани и стенок сосудов, повышение эластичности кожи и ускорение процессов регенерации. Антиоксидантный и омолаживающий эффект, нормализация обменных процессов, контроль аппетита и гормонального баланса. Укрепление нервной системы, нормализация цикла сна, избавление от хронической усталости и депрессии, повышенной тревожности и торможение развития дегенеративных расстройств. Участие в кроветворении, повышение уровня эритроцитов. Формирование здорового иммунитета и повышение защитных сил организма. Противовоспалительный эффект, особенно в отношении органов малого таза: выделительной и половой систем, — профилактика мужских заболеваний. Снижение уровня холестерина и сахара в крови, нормализация давления. Лечение кожных заболеваний, в том числе грибкового и бактериального характера, устранение перхоти и отомикоза. Поддержание организма при лечении бесплодия. Главными считаются свойства фасоли насыщать кровь, защищать сердечно-сосудистый аппарат, а также естественный седативный эффект. Поэтому она незаменима в рационе поздней осенью, с наступлением холодов, и весной, после продолжительного зимнего стресса. Она помогает укрепить организм и восполнить запасы полезных веществ, кроме того, спасает от стрессового переедания, насыщая на весь день и отбивая тягу к сладкому. Читать Для женщин Женщины очень ценят омолаживающие свойства фасоли. Она способна очистить кожу от высыпаний, нормализовать цвет лица, устранить следы усталости.
Сразу хочу сказать, что для того, чтобы такую лепешку съесть, нужен определенный навык. В первый раз можно извозиться в кетчупе по самые уши. Начинки надо класть не много, чтобы можно было лепешку пополам свернуть для удобства употребления. А вообще это кушанье подходит для хорошей компании: стоит не дорого, быстро готовится, поедается весело. Гарнир из фасоли с Хортексом.