В Омске на прилавках супермаркетов появились маленькие куриные яйца.
«Они стали золотыми и дешевле не будут»: в Волгограде резко взлетели цены на куриные яйца. Почему?
Цены на яйца, а заодно и курицу побили рекорды в июле и с тех пор стабильно растут. По данным Красноярскстата, с сентября по октябрь стоимость десятка яиц повысилась более чем на 12 рублей — с 74,48 рубля до 87,2 рубля. Цены на куриное яйцо в розничных и оптовых магазинах России в 2024: статистика Росстат и динамика за год на графиках и в таблицах, аналитика производства птицефабрик, домашних хозяйств. Куриные яйца в России продолжают дорожать: за последнюю отчетную неделю рост цен на них составил 4,6%, а с начала года по 18 декабря — уже 52,9%, сообщил Росстат. Стоимость десятка яиц доходит до 200 рублей.
Не простое, а золотое: куда пропали яйца
Также он отмечает, что высокая цена на яйца — это плата за «девалютизацию», и за обходные механизмы торговли нефтью, и за скидку в цене Urals по отношению к Brent. На повышение цен отреагировали не только в ФАС РФ, но и в Генеральной прокуратуре — Прокурорам субъектов Российской Федерации поручено во взаимодействии с антимонопольными и иными уполномоченными органами осуществить надзорные проверки деятельности производителей куриных яиц и розничных продавцов этих товаров. По итогам проверок по всем выявленным нарушениям будут приняты исчерпывающие меры реагирования для защиты прав граждан от необоснованного роста цен, — сказано в сообщении надзорного ведомства. На прямой линии 8 декабря мэра Тюмени Руслана Кухарука спросили про подорожание яиц. Он ответил , что вопрос находится на контроле, но на решение об ограничении роста цен принимают на федеральном уровне. У нас есть перечень товаров первой необходимости, по которым идет мониторинг. У федеральных властей есть возможность принять меры, если федеральная антимонопольная служба зафиксировала, что в течение 30 дней было необоснованное увеличение стоимости на тот или иной вид продукции.
Если такая ситуация зафиксирована, тогда есть возможность применить регулирование цен, ограничить их рост до 90 дней, — объяснил глава города на прямой линии. Кухарук назвал цены на самые дешевые яйца — 74—76 рублей. И самые дорогие — больше 200 рублей. Он уточнил, что решения о регулировании цен пока что нет. Поможет ли надзор? Спойлер: нет При этом эксперты сомневаются, что ограничение роста цен на яйца чем-то поможет.
Селянин напомнил аналогичные ситуации, которые были несколько лет назад, когда резко дорожали макароны, гречка. Тогда тоже были проверки, попытки регулирования, но наценку торговые сети отыграли на других товарах. Этот пузырь можно передвигать и так далее. Он никуда не денется. Скорее всего, это закончится изображением успокоения ситуации, когда яйца перестанут расти в цене или даже несколько подешевеют, зато неожиданно выяснится, что подорожает гречка или макароны — называю их в качестве кандидатов. В любом случае, не устранив причину, вы не сможете никак с этой проблемой [повышением цен] справиться.
Вы можете перенести в другую плоскость, но не более того, — резюмировал экономист. Прокофьев в своем посте тоже сомневается, что какие-либо ограничения будут. Для начала птицефабрики сократили бы производство, чтобы максимально оптимизировать свои издержки. Ты можешь проверять спрос на свою продукцию двумя путями: повышая цены и глядя, сколько купят, или снижая выпуск до минимума и глядя, какой длины выстроится к тебе очередь. Но правительство это прекрасно понимает и ограничивать цены не будет.
Рост цен мог наступить как из-за представителей ретейла, так и самих производителей, которые спровоцировали искусственный дефицит товара. Ранее стало известно, какие продукты на российских прилавках кратно подорожают к концу 2023 года — кое-что лучше купить к новогоднему застолью заранее.
Она направила письмо крупным ретейлерам, в котором призвала ограничить наценку на яйца до пяти процентов. Просьба касается всех видов продукции, в том числе, и той, которую закупают по долгосрочным контрактам. ФАС рекомендовала держать наценки на таком уровне до марта 2024 года. Что происходит с ценами на курятину Мясо птицы и яйца относятся к социальным товарам — они самые доступные среди продуктов с содержанием животного белка и пользуются большой популярностью среди россиян. Поэтому спрос на эти продукты тоже увеличился. Она добавила, что предприятия были отчасти не готовы к этому. Рынок стабилен, а повышение цен временное», — подчеркнула гендиректор птицеводческого союза.
Кабмин тогда поручил Федеральной антимонопольной службе и Минсельхозу разобраться в происходящем. Стоимость яиц в России обычно снижается после Пасхи, а в сентябре и октябре она снова идет вверх — это сезонное явление, которое повторяется из года в год, рассказала «Ямал-Медиа» генеральный директор птицеводческого союза, доктор экономических наук Галина Бобылева. Повышенный спрос и повышает цены на нашу продукцию.
Нет, это просто повышенный спрос на нашу продукцию, на яйцо, то есть», — объяснила она. В отрасли все работает стабильно, а производители воодушевлены таким возросшим спросом. Сейчас они работают над тем, чтобы увеличить мощности и поставлять больше яиц и стабилизировать цены, отметила Бобылева. Будет ли новое повышение цен на куриное яйцо в декабре Производители устраняют дисбаланс между спросом и предложением, поэтому в декабре цены не будут расти, заверила гендиректор птицеводческого союза.
Глава Минсельхоза: надеюсь, что яйца начнут дешеветь после Нового года
По словам Шагайды, с января по октябрь яиц произвели больше, чем за этот же период прошлогоднего периода. Но в августе и сентябре произошли «провалы», при которых уровень выпуска продукта в сравнении с предыдущим месяцем был меньше. Отсюда получается, что популярность яиц возросла, а предложение «просело». Появился дисбаланс. Об этом в ходе Прямой Линии также говорил Владимир Путин. Подорожание производства. Слова экономиста подтвердила и заведующая кафедрой факультета экономики и менеджмента Московского областного филиала РАНХиГС Алла Гончар, сообщив о подорожании импортных кормовых добавок из-за санкций.
В связи с этим также увеличилась цена на яйца. Ежегодно птицефабрики закупают тысячи тонн кормовых добавок», — отметила специалист. Сокращение производства в Ленобласти, по словам председателя комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу региона Олега Малащенко, произошло планово. В 2023 году упор сделали на создание репродуктов первого и второго порядков. Это позволит в дальнейшем основательно нарастить выпуск яиц. Эпидемиологическая ситуация.
Вспышки птичьего гриппа повлияли на закрытие нескольких птицефабрик в России, сообщил заместитель председателя Правления Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. По данным Россельхознадзора , заболевание выявили на шести предприятиях. Дефицит работников. Один из факторов, повлиявших на уровень производства стала нехватка рабочей силы.
Но у них инвестиционные холдинги, работающие на иностранном оборудовании, привозных кормах и добавках. Им нужно показывать высокую доходность", — пояснил Чеглов. По его мнению, это расплата за отказ от повсеместного развития фермерства в пользу крупных автоматизированных производств. Ждать быстрого импортозамещения не стоит, хотя правительство над этим уже работает, привлекая тех же крупных производителей. Тем не менее, в целом падение рубля рынок уже отыграл, и в ближайшее время мы увидим некоторую корректировку цен. Но если ограничатся увещеваниями, стоимость изменится не столь заметно.
Полковая, дом 3 строение 1, помещение I, этаж 2, комната 21.
Тем не менее, в целом падение рубля рынок уже отыграл, и в ближайшее время мы увидим некоторую корректировку цен. Но если ограничатся увещеваниями, стоимость изменится не столь заметно. Тогда к Новому году возможно возобновление роста цен", — считает профессор. При этом некоторые социально значимые продукты уже дешевеют, а по основному ассортименту стартовала карусель акций. Из одной сети в другую будут кочевать промоцены и скидки, к которым стоит присмотреться, заключил он.
Новости партнеров
- Стоимость яиц в декабре 2023: почему цены выросли в ноябре и какими они будут зимой
- Когда подешевеют яйца: стало известно, когда снизится цена на яйца - 18 декабря 2023 - 164.ру
- Курс на снижение: какие меры принимают в РФ, чтобы остановить рост цен на яйца
- “Мы как оазис с яйцами”. Почему в куриной Ленобласти тоже дорог десяток
- Когда подешевеют яйца: стало известно, когда снизится цена на яйца - 18 декабря 2023 - 86.ру
Последствия роста цен
- ФАС проверит цены на куриные яйца у федеральных ритейлеров
- Популярные рецепты
- 140 рублей за десяток: почему так выросли цены на яйца
- Цены на яйца в Тюмени улетели далеко за сотню. Почему это произошло и помогут ли власти?
Бриллиантовые курицы, золотые яйца: эксперты назвали причину дичайшего взлёта цен в магазинах
Цены на яйца, а заодно и курицу побили рекорды в июле и с тех пор стабильно растут. “ Куриные яйца выросли в цене на 10% за последний квартал, в целом с начала года на 20,25%. Цены на яйца в российских магазинах пробили отметку в сто рублей.
Цены на куриные яйца пошли вниз
Опять же — это средние цены, которые приводят статистики, не указывая категорию продукта. Вот что нам говорят ценники в супермаркетах за десять штук продукта : яйца категории C0 разных производителей продаются за 112—125 рублей; категорию C1 можно купить за 100—138 рублей; а яйца категории C2 мы нашли за 100 рублей. От чего зависят цены на курицу? Формирование цены на курицу складывается из множества факторов, отмечают специалисты ООО «Межениновская птицефабрика». К таким факторам относятся: производственные затраты на закупаемые ингредиенты, упаковочные материалы, кормовая база для выращивания цыплят-бройлеров, затраты на обслуживание оборудования, логистика, затраты на коммунальные услуги и так далее. Директор дивизиона коммерции и маркетинга компании «Сибагро» Петр Мизонов ранее рассказывал редакции vtomske. Производители не имеют возможности привязать цену к себестоимости и самостоятельно устанавливать желаемые условия. Цены на курятину а также свинину определяют рыночные механизмы — соотношение спроса и предложения, говорил Мизонов. В октябре он отмечал, что рынок мяса курицы «выступает драйвером изменений». Производство не успевает за спросом, который формируют предприятия мясопереработки и население. Почему растут цены?
Одной из основных причин резкого роста цен на куриное мясо является ослабление рубля по отношению к мировым валютам в августе — сентябре 2023 года. Но в первую очередь издержки отрасли — это комбикорма, это импортные ветеринарные препараты, добавки импортные. Все подорожало на фоне ослабления рубля. Падение рубля еще не сыграло по-настоящему, мы видим звоночки в разных отраслях, в которых многое завязано на импорт, — говорит Зубаревич. О снижении поголовья птицы в некоторых регионах говорят и специалисты Центробанка. Кроме того, есть проблема с куриными яйцами. Кроме того, производители продолжали переносить в цены издержки на импортные корма и ветпрепараты, возросшие из-за ослабления рубля. На фоне снижения объемов производства птицы и увеличения издержек птицеводческих хозяйств в области ускорился годовой рост цен на куриное мясо и яйца, — отмечают аналитики томского отделения Банка России. Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров в комментарии для РБК отмечал, что нехватку курятины испытывают крупнейшие сети фастфуда. В отрасли также не хватает работников, потому что в агропромышленном комплексе работает большое количество мигрантов, и многие из них уехали, когда в долларах стали получать меньше, чем получали раньше, — сказал Бухаров.
Кроме того, важную роль в подорожании куриного мяса сыграло, по словам специалиста, открытие китайского экспортного рынка. Вместе с этим спрос на курицу вырос внутри страны.
Причем российские производители подтягивают свои цены к ценам на импорт.
К этому нужно добавить мировую инфляцию: во всех странах цены выросли, причем в Европе очень сильно. Плюс поднялись тарифы на автомобильную и железнодорожную доставку внутри России. Кроме того, стройматериалы, оборудование для птичников, запчасти к оборудованию, независимо от того, импортные они или российские, — все подорожало в полтора-два раза.
Правильно считать себестоимость означает учитывать цикл выращивания курицы. Есть два вида птицы: бройлерная и яичная. Бройлерная — это мясная порода, которую выращивают в среднем 36 дней и дальше забивают на мясо.
А яичную птицу, чтобы та начала нести яйца, нужно выращивать 140 дней. После этого она 12—15 месяцев дает продукцию, потом ее забивают и в сравнении с бройлером продают гораздо дешевле, поскольку она очень худенькая, это не мясная порода. С точки зрения мясного бизнеса такая курица убыточна.
Поэтому затраты, которые мы несем, кормя курицу в течение 140 дней, нужно относить на яйцо, а не на мясо. В Европе и Америке яичные куры, после того как перестают давать яйца, идут на глубокую переработку вообще с нулевой стоимостью. С учетом всех затрат рентабельность в птицеводстве яичного типа за последние пять лет колеблется у производителей в диапазоне от двух до десяти процентов.
Если они относят затраты на выращивание не на яйцо, а на мясо, то рентабельность по яйцу может оказаться выше, но тогда у них мясо убыточно. Можно сравнить нашу рентабельность с официальной отчетностью нефтяных, металлургических компаний, производителей удобрений в России: у них она доходит до пятидесяти, а то и до семидесяти процентов. А вопросы задают нам.
В каждом регионе от трех до семи производителей.
Я не думаю, что на больших птицефабриках стали меньше нестись, потому что у них есть всё оборудование. Такое повышение цен — что-то странное, похоже на искусственное, — поделился Игорь. Мужчина согласен, что зимой себестоимость яиц растет, но всё равно не понимает цен в магазине. RU Частные продавцы говорят в один голос: виновата зима. Журналисты 93. RU поговорили с торговцами на Сенном рынке и небольших районных рынках. Многие из них считают, что цены всегда растут зимой, особенно перед Новым годом.
Один из продавцов объяснил, что зимой нужно отапливать помещения с птицей, а цены на электричество выросли. Во-вторых, необходимо дополнительно закупать корм, потому что зелени нет. Так как себестоимость яиц выросла, соответственно растут и цены в розничной продаже. С этим согласны и другие продавцы, но некоторые находят и более масштабные причины. Одна женщина на рынке заявила, что помимо похолодания, проблема в том, что крупные фермы на Кубани выкупили московские инвесторы. Но правда это или нет — мы не знаем. Так и сколько стоят яйца?
Вице-премьер Виктория Абрамченко дала поручение Минфину, Минэкономразвития, Минсельхозу и Минпромторгу проанализировать, как изменилось потребление куриного мяса и яиц за последние три года, и представить стратегию по увеличению объёмов производства. После ценами заинтересовалась Генеральная прокуратура РФ, которая привлекла антимонопольные и другим органам проверить обоснованность повышения цен на признаки картельного сговора. Для этого также создали межведомственную экспертную группу по противодействию картелям, куда вошли представители ФАС, Минпромторга, Минсельхоза, Российского птицеводческого союза и Ассоциации компаний розничной торговли. Уже есть первые обвиняемые. Ограничить наценку. К службе прислушались ритейлеры «Верный», «Глобус» и «Азбука вкуса». Увеличить производство. План таких мер министерству уже должны были представить, но для наращивания производства потребуется время. Отменить ввозные пошлины. Россельхознадзор разрешил поставлять в страну яйца с 17 турецких предприятий. О готовности поставлять излишки яиц на российский рынок заявила и Беларусь — правда, таких планов у страны пока нет, сказал глава Минсельхоза республики. Такое предложение депутат Нилов разослал профильным организация и ведомствам. Улучшить меры поддержки для производителей яйца и мяса птицы. Минсельхоз стимулирует заключение прямых контрактов с торговыми сетями. Держать на контроле. Такое поручение дал вице-спикер Госдумы Вячеслав Володин трем профильным комитетам нижней палаты парламента. В чем именно будет заключаться контроль, пока не сообщается. Галина Бобылева полагает, что ситуация может изменить увеличение производства яиц внутри страны, тем более, что у птицеводческой отрасли для этого есть потенциал. А вот в эффективность отмены ввозных пошлин и поставки яиц из Турции она не верит и считает, что иностранные яйца не будут дешевле для российского покупателя.
Глава Минсельхоза рассказал, когда в России снизятся цены на куриные яйца.
- В Госдуме ответили на заявление о справедливой цене яиц
- Почему курятина так подорожала
- Яичный переполох
- Так почему яйца дорожают? Вариантов много. Среди них — беднеющие россияне. Как это связано?
- Почему в ЯНАО сохраняются высокие цены на куриное яйцо
- куриные яйца спб: что происходит с ценами?
В Госдуме ответили на заявление о справедливой цене яиц
Наценка в магазинах. Цена находится около того уровня, который устанавливали в начале года. Условия контактов не позволяют их повышать. При этом яйца покупались по той цене, какую устанавливал ритейл. Какие меры по снижению стоимости предприняли в правительстве РФ? Такое решение поддержали «Верный», «Азбука вкуса» и «Глобус». По поручению вице-премьера Виктории Абрамченко до 19 декабря должен был появится план действий по наращиваю производства. Но на воплощение его в жизнь нужно время.
С 1 января по 24 июня 2024 года правительство страны обнулило ввозные пошлины на поставки до 1,2 миллиарда штук куриных яиц. В Россию продукт поставляется из Турции и Азербайджана. Для птицефабрик снизят оплаты за потребление электроэнергии. Предложение разослано в профильные организации и ведомства. В качестве государственных мер поддержки производителей мяса птицы и яиц Минсельхоз нацелен на заключение прямых контрактов с торговыми сетями. Будет проведён ряд проверок. Минфин , Минэкономразвития , Минсельхоз и Минпромторг осуществят анализ того, как изменилось потребление куриного мяса и яиц в последние три года.
После этого ведомства предоставят стратегию по повышению объёмов производства. Генпрокуратура России проверит обоснованность повышения цен на обсуждаемый продукт.
Это биржа. Они выставляют по той цене, по которой готовы поставить. А желающих поставить нет. Я считаю, что это недоработка сетевых магазинов исключительно в этом плане, — высказал своё мнение чиновник. Здесь тоже контракты.
Мы производим 265 тыс. Мы в РФ пятые. Кому этого не хватает? Вот почему так произошло, это вопрос не ко мне. Мы себя обеспечим, Петербург обеспечим, — эмоционально повторился он. Сваливают вину? Опрошенные участники рынка разводят руками: вообще-то на бирже цены устанавливают… сами птицефабрики.
Независимый консультант по продвижению поставок продуктов питания в торговые сети Михаил Лачугин подчёркивает: никто не спорит с тем, что мощностей Ленобласти хватает, куриные яйца с птицефабрик региона поставляются даже на Урал. Это именно птицефабрики не заинтересованы в заключении долгосрочных контрактов с фиксированными ценами на фоне всё растущих издержек. Я не обеляю продуктовые сети, проблемы там есть, но сваливать все только на ретейл точно не стоит, — отмечает эксперт.
Генеральный прокурор России Игорь Краснов призвал к проверке производителей, так изменения посчитали необоснованными. Эксперт Шапкин согласен с этим утверждением: по его словам, реальных причин для завышения цен на продукцию нет. Специалист отметил, что мясомолочная промышленность, которая отвечает в том числе за производство яиц, напрямую связана со стоимость зерна.
Как это связано? Его нужно обслуживать, покупать расходники. Это делается за валюту. Несколько крупных птицефабрик в этом году закрылись из-за птичьего гриппа, соответственно, у них продукции нет. Они уничтожили всё поголовье. Нехватка рабочей силы. Я знаю, что в Ленинградской области птицефабрики ненамного сократили объем выпуска продукции. Мы до сих пор зависим очень сильно от иностранных поставок по ветеринарным препаратам, по кормам для птицы. Всё это накладывает отпечаток. У производителей произошел рост, это же мы видим в магазинах, — объясняет в беседе с корреспондентом 72. RU Михаил Лачугин, независимый эксперт по ритейлу. Константин Селянин, кандидат экономических наук, видит еще одну причину подорожания яиц — резкое увеличение спроса на эту продукцию со стороны потребителя. Он объясняет это тем, что у россиян становится меньше денег, поэтому они вынуждены покупать более дешевую, но всё же высококалорийную продукцию. Быстрее, чем обычно. Некоторые объясняли, что сезонный спрос. Но это происходит каждый год. На мой взгляд, увеличение спроса произошло по одной простой причине — россияне беднеют, а значит переходят сначала с говядины на свинину, потом со свинины на курицу, а те, кто не может покупать курицу, переходят на яйца. Потому что яйца и бананы — это относительно дешевые и очень калорийные продукты питания. Раз беднеют люди, то упрощается потребление, — высказывает свое мнение в разговоре с корреспондентом 72. RU экономист. Дмитрий Прокофьев, экономист, в своем Telegram-канале «Деньги и песец» поделился другим наблюдением — как экономика за счет роста цен компенсирует растущие межотраслевые дисбалансы. Это отрасли в свою очередь предъявляют спрос на ресурсы, они фактически конкурируют за них со всей «остальной экономикой» и выигрывают эту конкуренцию, потому что правительство не ограничивает себя в расходах, ресурсы оказываются в дефиците — дефицит оборачивается ростом цен. На всё. И приходится выбирать не между «дешевыми» и «дорогими яйцами», а между «дорогими яйцами» и «отсутствием яиц».
Зима бьет по яйцам. Что случилось на рынке и почему в Краснодаре так сильно выросли цены
Россияне по всем регионам массово жалуются на резко подскочившие до небес цены на куриные яйца. Население поражает – пачка из десятка яиц доходит местами до 200 рублей. В «Вкусвилле» стоимость яиц C2 составляет 105 рублей, а С0 — от 142 рублей. Также на стоимость куриных яиц повлиял распространившийся по миру птичий грипп.
Причины повышения цен на куриные яйца и пути решения этой проблемы
Это позволит обеспечить прогнозируемые объемы продукции и цены на нее в рознице, рассчитывают в Минсельхозе. Кроме того, сейчас Федеральная антимонопольная служба ФАС проводит проверки производителей куриных яиц и мяса кур и вместе с Минсельхозом анализируется обоснованность повышения отпускных цен на яйцо. Также, чтобы увеличить предложение на рынке и обеспечить доступность птицеводческой продукции, готовятся решения об обнулении импортных пошлин на отдельные виды мяса кур и куриного яйца.
RU Турецкие сельхозпроизводители положительно отнеслись к возможности импортировать куриные яйца в Россию. Россиян уверяют, что после Нового года цены начнут падать.
Текущий уровень цен является рекордным за последние 10 лет начиная с 2013 года. Однако уже после Нового года мы можем наблюдать снижение цен», — заявляет «Руспродсоюз». Эксперты полагают, что не только экспортные поставки из Турции спасут россиян от яичного кризиса. Плюс люди всегда закупаются впрок продуктами к Новому году, а после праздника дней десять в магазинах покупателей будет мало.
И яйца должны подешеветь. RU Из-за чего в России подорожали яйца Как объяснил Леонид Холод, цены на куриные яйца выросли по нескольким причинам. Он подробно рассказал об этом.
По словам Шагайды, с января по октябрь яиц произвели больше, чем за этот же период прошлогоднего периода. Но в августе и сентябре произошли «провалы», при которых уровень выпуска продукта в сравнении с предыдущим месяцем был меньше. Отсюда получается, что популярность яиц возросла, а предложение «просело». Появился дисбаланс. Об этом в ходе Прямой Линии также говорил Владимир Путин. Подорожание производства.
Слова экономиста подтвердила и заведующая кафедрой факультета экономики и менеджмента Московского областного филиала РАНХиГС Алла Гончар, сообщив о подорожании импортных кормовых добавок из-за санкций. В связи с этим также увеличилась цена на яйца. Ежегодно птицефабрики закупают тысячи тонн кормовых добавок», — отметила специалист. Сокращение производства в Ленобласти, по словам председателя комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу региона Олега Малащенко, произошло планово. В 2023 году упор сделали на создание репродуктов первого и второго порядков. Это позволит в дальнейшем основательно нарастить выпуск яиц. Эпидемиологическая ситуация. Вспышки птичьего гриппа повлияли на закрытие нескольких птицефабрик в России, сообщил заместитель председателя Правления Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. По данным Россельхознадзора , заболевание выявили на шести предприятиях.
Дефицит работников. Один из факторов, повлиявших на уровень производства стала нехватка рабочей силы.
Фото: Алексей Меринов Средняя розничная стоимость десятка яиц сегодня составляет 111,9 рубля. По словам зампреда правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрия Леонова, яйца этой осенью дорожали ввиду целого ряда факторов. Во-первых, произошел скачок потребления яиц ввиду подорожания мяса кур и перехода покупателей на более дешёвый белковый продукт. Во-вторых, была сложная эпидемиологическая ситуация с птичьим гриппом, распространение которого привело к закрытию птицефабрик в разных регионах и это снизило предложение яйца на рынке.
Третий фактор — рост себестоимости из-за удорожания логистики и упаковки, запчастей к сортировочным машинам, вакцин и премиксов, которые зависят от курса валют и доставляются зачастую параллельным импортом. Кроме того, появился новый фактор, который нельзя не учитывать — нехватка аграрных кадров и рост заработных плат на этом фоне. К чему это привело? Например, к сцене в «магазине у дома», свидетелем которой стала корреспондент «МК».
Удар по яйцам. Почему в магазинах «вылупились» трехзначные цены
Стоимость куриных яиц за 2023 год, по данным Росстата, выросла почти на 40%, причем за ноябрь они подорожали сразу на 15%. Цена этого продукта варьируется в зависимости от типа торговой точки. — Как результат на куриные яйца стало значительно меньше акций и скидок. С 9 января, когда стандартная упаковка яиц стоила 81,78 рубля, цены на нее выросли на 43,2%. Только в ноябре цены на куриные яйца повысились в среднем на 15,07%, в отдельных регионах подорожание достигало 28%. Цена на куриные яйца растет на протяжении всего 2023 года, но рост особенно ускорился осенью. Мелкооптовые покупатели, с которыми удалось пообщаться корреспонденту, отметили, что стоимость десятка яиц меняется в течение нескольких дней. Стоимость яиц в декабре 2023: почему цены выросли в ноябре и какими они будут зимой.