Можно ли считать кефир идеальным вариантом позднего ужина? предлагает рецепты Можно ли пить кефир на ночь? с фото, видео и пошаговой инструкцией приготовления, полезные советы и хитрости от профессионалов. Поэтому сегодня мы расскажем, можно ли кефир на ночь для похудения, и как лучше всего его использовать.
Можно ли похудеть на кефире: как правильно пить полезный продукт
Кроме того, кефир можно пить людям с непереносимостью лактозы. Кефир на ночь пить вредно, потому что у него высокий инсулиновый индекс. Можно ли есть вечером при похудении жирную и жареную пищу, если до сна ещё 4 часа? Можно ли кефир при гастрите? Привычка много пить и моя лучшая формаПитьевой режим для быстрого похудения и хорошего состояния кожи Вода враг целлюлита, покажу к чему приводит ее нехватка. Можно ли пить кефир на ночь. Диетологи рассказали, почему кефир не помогает похудеть и можно ли его пить на ночь.
Популярные материалы
- А вы пьете кефир перед сном? Полезно ли пить кефир на ночь?
- Эндокринолог объяснила, почему нельзя пить кисломолочные продукты на ночь
- Почему кефир полезен?
- Кефир на ночь для похудения: советы и отзывы
Чем полезен кефир и можно ли пить его на ночь: что говорят эксперты
И уже через 10 дней вы почувствуете, что изжога прошла и неприятных ощущений после еды больше нет. При этом важно знать, что кефир с истекшим сроком хранения не оказывает слабительно действия, а наоборот, только крепит. Регулярное употребление кефира помогает избавиться от хронической усталости, вызывает ощущение легкости и способствует похудению. Чтобы быстрее избавиться от лишнего веса ежедневно за 2-3 часа до сна нужно пить обезжиренный кефир, а если один из дней недели сделать разгрузочным и потреблять в этот день только 1,5 л свежего нежирного кефира по 200 мл. Кефир обладает множеством профилактических и лечебных свойств, которые во много раз возрастают, если пить этот кисломолочный продукт перед сном. Причины этого заключаются в следующем: 1. Кефир, как все молочные продукты, богат кальцием, который укрепляет кости. Доказано, кальций лучше усваивается ночью, причем из кефира намного быстрее, чем из молока. Точнее за 2-3 часа кефир усваивается полностью, а молоко - только на треть.
Но во всем нужно знать меру. Не забывайте, что данный напиток очень калорийный: в одном литре содержится 500 калорий. Так что он может заменить полноценный плотный обед. Хотите худеть быстро и аккуратно? Тогда никогда не употребляйте на ночь большое количество кефира. Как уже было сказано выше, достаточно 150 г продукта. Если придерживаться такого правила, то не имеет особого значения — жирный кефир или обезжиренный. По словам специалистов, чем жирнее напиток, тем больше в нем кальция и витаминов, тем лучше они усваиваются организмом. Когда стоит отказаться Теперь мы знаем, что такой продукт для похудения подходит лучше всего. Но когда его пить не рекомендуется? Кефира следует избегать, если у вас повышенная кислотность желудка. Кроме того, будьте внимательны при повышенном газообразовании. Если вы практикуете низкобелковую диету, с употреблением кефира также стоит повременить. Диетологи предупреждают, что при чрезмерном увлечении этим кисломолочным продуктом может появиться диарея. Некоторые врачи утверждают, что от кефира перед сном лучше отказаться из-за плохого усвоения ночью белков. Однако с такой точкой зрения можно поспорить: сегодня не имеется никаких доказательств этого предположения. Если после употребления кефира на ночь у вас появляется в желудке чувство тяжести, мы не советуем продолжать его пить вечером. Значит, данный продукт стоит заменить другим, например, чаем на основе трав. В таком случае имеет смысл употреблять кефир днем — в промежутках между основными приемами пищи. Этот кисломолочный продукт нужно пить очень аккуратно во время беременности. С одной стороны, он избавляет от запоров, что очень важно при вынашивании ребенка. С другой же стороны, кефир становится ключевой причиной метеоризма и изжоги. Худеем с умом Существует много рецептов для похудения на основе кефира, которые позволят быстро избавиться от лишних килограммов.
Ночью желудочно-кишечный тракт также нуждается в отдыхе, поэтому кефир считается одним из лучших напитков, которые разрешено пить на ночь. Но он будет влиять опосредованно. То есть если человек сильно голоден и из-за этого не может заснуть, в таком случае кисломолочный напиток притупит неприятное чувство. И человек сможет уснуть», — рассказал врач. В беседе с порталом «Москва 24» Евгений Арзамасцев дал рекомендации , какой кефир предпочтительнее.
Из-за особенностей состава кефир на ужин противопоказан: Детям до 9-12 месяцев. Младенческому организму трудно переработать белковую пищу. Употребление кислого молока грозит вымыванием красных кровяных телец и развитием анемии. Пациентам с больными почками. Молочный белок усиливает нагрузку на ослабленный орган. Людям с повышенной кислотностью желудка и больным язвой. Продукт усилит раздражение пищеварительной системы. При гастрите напиток стоит употреблять не чаще 3 раз в неделю. Выбирайте некислый кефир возрастом до 2-3 суток. При склонности к запорам также выбирайте максимально свежий продукт. Кефир в возрасте до 3 дней действует на ЖКТ как легкое слабительное. Более зрелый напиток — закрепляет. Почему можно ужинать кефиром и не худеть Итак, что может помешать получить результат? Во-первых, это банальное переедание. Большинство людей, переходя на такой облегчённый ужин, уверены, что остальные «грешки» в еде им автоматически прощаются. И частично это утверждение правильно… Всё зависит от размера «грешков». Шоколадка, три куска торта или жареная свинина ежедневно не компенсируются никаким кефиром. В лучшем случае вы будете топтаться на месте, то есть удерживать нынешний вес. Некоторые ещё считают, что переедание — это обильная еда, когда человек наедается «от пуза». Однако переедание может быть и другого характера. Можно съесть небольшое количество пищи, но она может быть очень жирной или перенасыщенной углеводами, а может даже обладать сочетанием этих двух свойств, что для худеющих опасно в квадрате. Еще бывают люди, которые весь день едят немного, но исключительно такой вот опасной для фигуры пищи. Калорий, жиров и углеводов за день у них набирается намного больше, чем нужно их несчастному организму. Мой искренний совет: ведите пищевой дневник, тем самым контролируя ситуацию даже в период применения кефирных ужинов. Во-вторых, растяжение желудка. Это вещь, которую многие просто не замечают. Мол, какая разница, что я выпила поллитра кефира — он ведь обезжиренный?! Но вашему желудку и правда нет разницы, что его растягивает. Пусть это будет кефирчик или даже вода без единой калории. Да, напитки быстрее уходят из желудка, но не мгновенно же! Подрастянуть успевают достаточно, уж поверьте мне. Так раз за разом до полулитра-литра желудок увеличите. А с желудком такого размера уже намного труднее не переедать, так как он требует наполнения.
Можно ли похудеть на кефире: как правильно пить полезный продукт
Подводя итог вопросу о том, можно ли есть на ночь кефир и творог, диетолог-эндокринолог Альбина Комиссарова обратилась к пользователям Сети с призывом. Если Вы пьете кефир с утра, после чего у Вас наблюдается учащенный стул, то лучше принимать кефир вечером. Можно ли пить кефир на ночь при похудении? употреблять разрешается любой кефир, но предпочтение многими отдается его обезжиренной форме, тогда как лучшая концентрация полезных веществ находится в 1–2% кефире.
Диетолог Гинзбург заявил о недоказанности вреда кефира на ночь
А вот говоря о связи кефира с похудением, напомнила, что сам по себе только кефир без коррекции рациона не поможет снизить вес. И даже кефирная диета, после которой идет возвращение к обычному питанию, здесь не поможет. Так как в этом случае не исключена инсулинорезистентность. А кефир вызывает большой выброс инсулина, а это мешает похудению, - заключила Кашицкая.
Например, облегчают симптомы СРК синдром раздраженного кишечника , язвы, вызванной бактерией H. Но в любом случае это не лекарство, и, если у вас есть какие-либо заболевания, стоит проконсультироваться со специалистом. Снижает симптомы аллергии и астмы Исследование на животных показало, что кефир снижает воспалительные реакции на продукты или вещества. Именно они являются следствием аллергии или астмы.
Но для более точных данных необходимы дополнительные исследования на людях [11]. Содержит мало лактозы В молочных продуктах есть натуральный сахар — лактоза. У многих взрослых он плохо усваивается: такое состояние называют непереносимостью лактозы. Молочнокислые бактерии, которые есть в кефире и йогурте, перерабатывают лактозу в молочную кислоту. Это значит, что содержание лактозы в них гораздо ниже, чем в других молочных продуктах. Поэтому кефир может подойти людям с непереносимостью лактозы [12].
А вот лучше всего не особо-то перегружать свой желудок после 18 — 19 часов. Опять же совсем ничего не есть после этого времени — глупость. Также стресс для организма. Поэтому самым оптимальным считаю использование кефира в качестве ужина. Не исключаю в качестве дополнения какой-нибудь овощной салатик. Так вы и свой рацион не ущемите, и пользу вам только жкт своему принесете. И, соответственно, вес откорректируется. Да в сочетании с физ.
Фото: pexels. Эксперт по правильному питанию Светлана Кашицкая посоветовала белорусам пить кефир перед сном в ток-шоу «Здорово здоровым быть» на «Беларусь 1». Так, по мнению белорусского психолога выпитый на ночь стакан кефира может стать хорошей привычкой. И заметила, что, вообще, кефир очень полезен для здоровья, в нем содержатся 12 витаминов, в том числе и витамины группы В - В4, В2 и В12.
Можно ли кефир пить на ночь?
- Когда полезнее пить кефир для похудения - утром или на ночь
- Преимущества
- Когда лучше пить кефир и сколько?
- Когда лучше пить кефир утром или вечером. Как пить кефир для похудения по утрам | Здоровье человека
- Кефир при похудении: как пить, когда, с какими продуктами
Завтракать, не пить кефир на ночь и еще 6 правил, которые стоит соблюдать худеющим
Но на чём он основан? Почему нельзя есть именно после 6 часов? А как быть тем, у кого в это время только рабочий день заканчивается, а из-за пробок домой попасть можно только к 8 вечера? И даже при более лояльном графике, кому-то «заходит» не есть после шести, и похудение идёт активно, а кто-то не может заснуть от голодных спазмов, спит беспокойно всю ночь, а на следующий день съедает вдвое больше. Это закономерно: если человек не выспался, в организме повышается уровень грелина гормона голода. Поэтому недостаток сна мы «заедаем» калорийной пищей. Если у тебя есть вопросы по питанию или похудению, у тебя есть возможность задать их нашим коллегам Dietology. Запишись на бесплатную консультацию и с помощью опытных специалистов ты быстрее достигнешь результатата. Биоритмы и пищеварительная система Если рассматривать среднестатистический организм человека, то, согласно суточным биоритмам, активность его пищеварительной системы снижается после 19-00, а после 21-00 выделение желудочного сока вообще прекращается.
Казалось бы, с природой не поспоришь. Но наш организм — это удивительная биологическая система, обладающая способностью к саморегуляции. То есть, при изменении внешних условий организм всё равно поддерживает постоянство внутренней среды. Для чего? Для того чтобы обеспечить своё выживание. Поэтому, если ты постоянно ужинаешь после 6 вечера, но в одно и то же время, организм подстраивается под твой режим сна и бодрствования, и начинает вырабатывать желудочный сок к этому часу X.
Эксперт по правильному питанию Светлана Кашицкая посоветовала белорусам пить кефир перед сном в ток-шоу «Здорово здоровым быть» на «Беларусь 1». Так, по мнению белорусского психолога выпитый на ночь стакан кефира может стать хорошей привычкой. И заметила, что, вообще, кефир очень полезен для здоровья, в нем содержатся 12 витаминов, в том числе и витамины группы В - В4, В2 и В12. Кроме того, диетолог напомнила, что кефир обеспечивает организм кальцием.
Он просто чувствует себя некомфортно, потому что это аллергическая реакция организма. Особенно чувствительны к молочному белку маленькие дети. Также аллергию могут спровоцировать дрожжи, без которых никакой кефир не готовится. Кстати, детям до семи месяцев кефир вообще противопоказан — он раздражает слизистую.
Кому еще нельзя кефир? Детям кефир можно давать только после семи месяцев, и то не больше 100 мл в день. Но, кроме них и аллергиков, кефир противопоказан людям с повышенной кислотностью желудочного сока. Также кефир запрещен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гиперацидном гастрите или панкреатите.
Здоровым людям с нормальной кислотностью бояться серьёзных отклонений уровня pH, изжоги и других неприятностей из-за кефира не стоит. Если он как-то и повлияет на внутреннюю кислотность организма, то незначительно, — вам просто не выпить столько кефира, чтобы уровень pH поднялся выше восьми или опустился ниже шести нормальная кислотность крови составляет 7,35—7,45 рН. На кефире можно похудеть? Наверняка найдётся тысяча кефирных диет на самый разный вкус, но всё это отклонение пищевого поведения, и хорошего от этого не ждите.
Даже если у вас нет проблем с ЖКТ. Во-первых, не факт, что вы добьётесь желаемых результатов. Во-вторых, вы гарантированно угробите здоровье. RU — В практике очень часто сталкиваюсь, когда люди говорят, что выпивают литр кефира в день, больше ничего не едят и чувствуют себя в порядке.
Но это попросту безграмотно. Потому что есть понятие калорийности. Питаться одним только кефиром — нездоровая история. В конце концов есть понятие «величина основного обмена» — это количество калорий, необходимое организму для обеспечения нормальной жизнедеятельности, базового метаболизма и так далее.
Если эту норму калорий сильно принижать, это будет вредить здоровью.
Если дополнить бананы арахисовым маслом, то такая вечерняя закуска станет настоящей бомбой, содержащей множество полезных жиров. В исследовании с участием мужчин, которые употребляли в пищу по 2 банана, было отмечено увеличение уровня мелатонина в крови более чем в 4 раза. Усиливает эффект мелатонин, содержащийся в этих злаках. Кроме того, овес поставляет в организм сложные углеводы, которые медленно расщепляются в кишечнике, тем самым предупреждая скачки сахара в крови по ночам. Учёные из Колумбийского университета выяснили, что углеводы вступают во взаимодействие с головным мозгом, высвобождая нейромедиатор серотонин, который действует как мощное успокоительное, способствует выработке собственного мелатонина.
Под влиянием этих факторов сон становится глубоким и крепким. В свою очередь, тахини — это источник метионина, необходимой организму аминокислоты. По отдельности оба этих продукта представляют неполноценные белки, но при их объединении это удаётся исправить. Преимущество полноценного белка, съеденного в вечернее время, заключается в том, что он надолго сохраняет ощущение сытости. Поэтому человеку не придётся засыпать с мучительным чувством голода. Хумус станет отличной закуской на вечер.
Его можно наносить на цельнозерновые хлебцы или использовать в качестве соуса для овощей. В порции, состоящей из трёх чашек содержится всего 100 ккал, поэтому им можно перекусить в вечернее время и при этом не испытывать чувства тяжести в желудке. Попкорн — это цельнозерновой продукт, источник медленных углеводов, поэтому его умеренное употребление в пищу не приведёт к набору лишнего веса. Чтобы сделать блюдо ещё полезней, готовить его следует не на масле, а с помощью специального устройства, которое взрывает кукурузу воздухом. Содержащийся в нём кальций помогает головному мозгу лучше использовать триптофан и мелатонин. Учёные из Университета Пенсильвании считают, что греческий йогурт положительно влияет на продолжительность сна.
Для улучшения вкуса в него можно добавить свежие фрукты или семена чиа. Эта аминокислота вызывает сонливость, что актуально для людей, страдающих бессонницей. Углеводы, которыми богато арахисовое масло, лишь повышают доступность триптофана. Входящие в их состав цинк и магний лишь усиливают биологическую доступность этой аминокислоты. Кроме того, тыквенные семечки — это просто вкусно и полезно. В одном исследовании людям предлагали по 250 мг триптофана из семян тыквы.
Вторая контрольная группа получала углеводный батончик, а третья — триптофан и батончик. У группы, принимавшей только углеводы, качество ночного отдыха не изменилось. Несмотря на высокую калорийность, орехи позволяют похудеть. Причём речь идёт практически обо всех известных человечеству орехах: фисташках, макадамии, грецком орехе, миндале. По данным Национального фонда сна, два последних вида содержат мелатонин, который помогает регулировать сон. Поэтому горсть орехов помогает существенно повысить его качество.
Используя его в качестве заправки для салатов, удастся избавиться от чувства голода на всю ночь и улучшить качество сна. Их можно смело использовать в качестве вечернего перекуса. Японские учёные выяснили, что изофлавоны, содержащиеся в сое, способствуют увеличению продолжительности сна. Он богат кальцием, который улучшает качество сна. Также в составе сыра присутствует достаточное количество белка, триптофан и мелатонин. Продукт отлично сочетается с цельнозерновыми крекерами, подсушенным хлебом, яблоками и другими фруктами.
Такая низкокалорийная закуска не навредит фигуре и позволит устранить голод. Этот продукт имеет оптимальный баланс полезных жиров, которые отлично усваиваются организмом. Более того, калия в авокадо больше, чем в бананах. Клетчатка, содержащаяся в экзотическом фрукте, позволяет держать пищеварение под контролем. Авокадо можно смело использовать в качестве закуски в вечернее время. Фрукт хорошо сочетается с томатами, хлебом, тмином.
Его можно использовать в качестве начинки для бутербродов. Этот вкусный и полезный продукт можно использовать в качестве заправки к овощам, рыбе, мясу.
Всю жизнь вы пили его неправильно: 5 мифов о кефире, которые оказались пустым звуком
Поэтому правильно сквашенный кефир — это почти безуглеводный продукт, который практически не поднимает уровень инсулина и сахара», — рассказала Тихомирова. Как правило, такие люди не следят за своим питанием и съедают за день большое количество калорий. В этом случае кефир, выпитый на ночь, усиливает общую большую калорийность рациона и приводит к лишнему весу», — подытожила диетолог. Врачи рассказали, что нельзя есть на ужин 12 апреля врач-диетолог Александра Разаренова рассказала, что на ночь можно есть костный бульон, язык, орехи, яйца или авокадо.
Чем полезен кефир Чтобы выяснить, полезен ли кисломолочный продукт, следует ближе ознакомиться с его составом и действием. Так, калорийность напитка не высокая, что важно для тех, кто мечтает похудеть. Кефирные диеты оказывают мягкое воздействие на организм, за счет чего жир уходит плавно. Благодаря напитку можно решить проблему запоров, избавиться от чувства тяжести в желудке и прочих проблем, касающихся работы ЖКТ. Прежде чем узнать, как похудеть с помощью кефира, лучше все же выяснить, каковы преимущества такого рода рациона.
Можно ли похудеть с помощью кефира Кисломолочный напиток идеально подходит для употребления тем, кто стремится похудеть. Диетологи и даже врачи относят его к категории «особо полезных» и рекомендуют пить всем, у кого есть какого-либо рода проблемы с ЖКТ. Можно ли похудеть на кефире? Да, потому что он: способствует нормализации кишечной микрофлоры, в результате чего улучшается работа кишечника и повышается иммунитет; богатый белком, который необходим организму; очищает организм от всех веществ и токсинов, которые негативно влияют на деятельность пищеварительной системы; быстро насыщает организм — стакан кисломолочного продукта перед сном избавит вас от неуемного чувства голода; обладает легким мочегонным действием, что помогает убрать отеки; способствует выработке гормонов, отвечающих за переработку жира. Сколько можно сбросить за неделю Отзывы тех, кто пробовал кефирную диету, говорят, что похудеть им удавалось в среднем на 2-4 кг за неделю.
Заметить отвес на весах можно, взвешиваясь утром четвертого дня, натощак. Стоит помнить, что основная часть сброшенного веса — это вода и шлаки, ведь кишечник при употреблении кисломолочного напитка тоже очищается. Чистого жира при таком способе похудения уходит около 1 кг, но даже 1 кг жира — это минус 1 размер одежды. Сколько можно сидеть на кефирной диете Врачи не рекомендуют пить один лишь кисломолочный продукт более 3-х дней, иначе можно причинить вред организму. Системы для похудения, в меню которых присутствуют два продукта напиток с творогом или с овощами , можно соблюдать до недели.
Решившись опробовать длительную методику, лучше стоит отдать предпочтение, например, диете на кефире с гречкой. Для пользы организму и для похудения можно еще заменять напитком ужин. Как пить кефир, чтобы похудеть Похудеть, употребляя кефир можно, однако дозировку напитка стоит выбирать, в зависимости от вашей выдержки и силы воли. Например, если вы не представляете, как можно пить только кисломолочку целую неделю, то такого рода монодиета, относящаяся к разряду «жестких», вам противопоказана.
Вне стадии обострения кефир употреблять можно. Обезжиренный кефир полезнее обычного? Обезжиренный кефир не содержит жиров, и жирорастворимые витамины, например витамин D, при отсутствии молекул жира не усваиваются. А тот же витамин D необходим для усвоения кальция. Человеку, который снижает вес, рекомендован 1-процентный кефир.
Если же не придерживаться диеты, то можно употреблять в пищу и напиток большей жирности. Чем биокефир отличается от обычного? Кроме обычных молочнокислых бактерий, биокефир содержит бифидобактерии в огромном количестве — 10 миллионов бактерий в одном грамме продукта. По сравнению с обычным, биокефир — более активный продукт. Он гораздо эффективнее и быстрее очищает наш кишечник от шлаков и токсинов. Помогает ли кефир при диарее? Такое убеждение существует у многих потребителей еще с тех времен, когда в продаже был трехдневный кефир. Он действительно тормозил развитие патогенных микроорганизмов в кишечнике. Сейчас такой кефир не производят.
Современный кефир, скорее, наоборот, обладает послабляющим действием на кишечник. К тому же, если диарея вызвана серьезной инфекцией, никакой кефир помочь не сможет, такое "лечение" будет неэффективным.
Стоит ли употреблять вечером перед сном Кисломолочный напиток содержит примерно 40 кКал на 100 грамм. При этом в нем присутствует достаточно большое количество белка, который быстро усваивается в человеческом организме. По этой причине порция кефира на ночь не навредит похудению, а будет способствовать ему. Обратите внимание! Для лучшего усвоения напиток следует пить медленно, делая маленькие глотки. При этом не стоит злоупотреблять кефиром и пить его в больших количествах ежедневно.
Оптимальная порция — примерно 300 мл в сутки. Чтобы такой напиток на ночь реально помог похудеть, следует корректировать весь рацион питания. Акцент на свежих овощах и зелени поможет достичь быстрого результата. Также следует помнить важное правило похудения: лучше есть чаще, но небольшими порциями, чем поглотить значительное количество калорий за один раз. Кефирная диета: правила, рекомендации, меню, результаты Стандартная диета на кефире длится 7 дней. Чтобы период диеты прошел максимально гладко и комфортно, следует подготовить организм заранее. Примерно за 3-4 дня до предполагаемого начала нужно постепенно исключить из меню вредные и высококалорийные продукты. Это поможет избежать стресса для системы пищеварения и положительно повлияет на конечный результат диеты.
На весь период следует ограничить употребление сахара, соли, крепкого чая и кофе. При этом можно без ограничений пить обычную воду без газа и слабые травяные чаи. Меню кефирной диеты по дням: Кефира 500 мл , печеный картофель без добавления соли 400 грамм. Допустимо заменить молодым отварным картофелем. Кисломолочный напиток 500 мл и нежирный творог примерно 400 грамм.
Нутрициолог объяснил, почему кефир нельзя пить на ночь. Особенно худеющим женщинам
Кефир, выпитый на ночь, не приведет к повышению уровня сахара и инсулина в крови и, как следствие, преддиабетному состоянию. На самом деле, это очень старинная привычка – пить на ночь кефир, которая уходит корнями в непростое, голодное послевоенное время, когда людей пытались откормить. Можно ли пить кефир при поносе? Можно, но не сразу, а лишь через 2-3 дня после начала болезни. Можно ли кефир при гастрите? Привычка много пить и моя лучшая формаПитьевой режим для быстрого похудения и хорошего состояния кожи Вода враг целлюлита, покажу к чему приводит ее нехватка. Можно ли пить кефир на ночь.
Что можно есть вечером при похудении — ТОП 8 блюд для позднего перекуса
Врачи рассказали, что нельзя есть на ужин 12 апреля врач-диетолог Александра Разаренова рассказала, что на ночь можно есть костный бульон, язык, орехи, яйца или авокадо. Нагружать желудок перед отходом ко сну не рекомендуется, поскольку метаболизм в этот период замедляется. Кроме того, организм будет тратить энергию на переваривание пищи, что может помешать полноценному отдыху.
Воздержаться от употребления этого продукта на ночь стоит лишь людям с ожирением, рассказала «Известиям» 3 мая врач-терапевт, врач-диетолог «СМ-Клиника» Елена Тихомирова. Она отметила, что кефир производится путем сквашивания молока, в которое добавляется специальная бактериальная культура грибков или определенных бактерий. Когда из молока производят кефир, то введенная бактериальная культура поедает лактозу, из-за чего в правильно приготовленном продукте ее остается очень мало.
То есть если в молоке содержится 4 г лактозы, то в полученном кефире углеводов уже практически нет.
А еще его можно пить вечером в виде коктейлей, при этом кушать последний раз лучше все равно часа за 4 до отправления в кровать. А уж рецептов коктейлей есть немало: Так, известен такой напиток, как кефир с лимоном на ночь для похудения. Говорят, что с его помощью убрать можно чуть ли не полкило за одну ночь. Но снова-таки: при гастрите, изжоге и повышении кислотности лучше про данный напиток забыть.
Остальным же советуют на 250 мл напитка добавлять столовую ложку цитрусового сока. Еще один хороший коктейль готовят из стакана кисломолочного напитка, половины чайной ложечки корицы. Для большего эффекта и пряного вкуса стоит добавить мед 5 г плюс щепоточку имбиря и красного перчика. При проблемах с работой кишечника, добавляйте в напиток чернослив. Этот плод не только поможет стать стройнее, но и спасет от авитаминоза, понизит холестерин.
Просто помещаем горстку чернослива в блендер, размалываем и заливаем кефиром. Это похоже на йогурт, но полезнее. При диабете напитком злоупотреблять не стоит. Непривычно, но можно делать коктейль и с маслом: на 250 мл кисломолочного продукта температура комнатная добавляем масло оливковое или льняное 15-20 г и употребляем перед самым сном. Еще более необычный рецепт - можно добавить чеснок: один измельченный зубчик на те же 250 мл.
Такой коктейль не советуют пить при гастритах с язвами. Вместо ужина попробуйте пить смузи из 60 г овсяных хлопьев и «нулевого» кефира.
Сейчас мы знаем, насколько сильно те или иные продукты повышают уровень глюкозы в крови гликемический индекс или инсулина инсулиновый индекс. Но наши привычки и предпочтения не всегда успевают измениться вслед за приобретенными знаниями", - пояснила доктор Павлова. У кефира один из наиболее высоких значений инсулинового индекса. То есть если его выпить на ночь, когда активность инсулина и так максимальная, то во сне произойдет сильное снижение уровня глюкозы крови.