В Москве с 1 по 14 июня 2023 года проходит гастрономический проект «Московский завтрак на верандах», объединяющий более 500 кафе и ресторанов столицы. Первый летний всероссийский фестиваль завтраков BreakFest станет пятым в череде традиционных фестивалей завтраков, которые проводятся с 2020 года. В шестом всероссийском зимнем фестивале завтраков BreakFest 2024 примут участие лучшие рестораны Москвы, Санкт-Петербурга, Воронежа Екатеринбурга, Краснодара, Красноярска, Нижнего Новгорода, Новосибирска, Ростова-на-Дону, Сочи, Тюмени, Уфы и Ярославля!
В Москве завершился гастрофестиваль «Новогодний московский завтрак»
На завтрак делают пшенную кашу с тыквой, беконом и яйцом пашот, сырники с компрессированной грушей, круассаны и французские тосты с лососем или говядиной. В кафе «Вил тэйст» подают десерты в форме скульптур: мандариновый чизкейк в виде бюста Давида Микеланджело, а шоколадный ганаш спрятали в глазури в виде Цезаря.
Раскрываем меню! Легкое, сливочное лакомство с карамельным привкусом топленого молока и ароматным, кисло-сладким желе из розового крыжовника Кисель из густой фермерской ряженки - 450 руб. Легкое, сливочное лакомство с карамельным привкусом топленого молока и ароматным, кисло-сладким желе из розового крыжовника Лучший завтрак из яиц: Michelada Huevos Rancheros яйца по-деревенски - 450 руб. Глазунья на поджаренных тортильях, соус ранчеро, фасоль, авокадо, сыр и зелень Huevos Rancheros яйца по-деревенски - 450 руб.
Гостям ресторанных двориков предложат уникальные утренние сеты, состоящие из трех или четырех блюд. Он объединил более 300 заведений. В их числе не только популярные рестораны, но и малоизвестные кафе, которые пользуются большим интересом у жителей. В рамках гастрофеста в точках общепита впервые можно будет принять участие в конкурсе, и выиграть призы. Для этого нужно будет сфотографировать чек и отправить его в специальный чат.
В конце фестиваля победителей выберут случайным образом.
С первого дня работы фестиваля на официальной странице мероприятия можно было поставить галочку напротив имени одного из участников. Меню ресторанов-участников оценивало жюри из числа главных гастрономических журналистов столицы.
Ежегодный фестиваль завтраков BreakFest 2023
В кафе «Вил тэйст» подают десерты в форме скульптур: мандариновый чизкейк в виде бюста Давида Микеланджело, а шоколадный ганаш спрятали в глазури в виде Цезаря. К основному меню предлагают около 10 позиций тихих и игристых вин по бокалам: итальянские просекко, аргентинские мальбек и шардоне.
На карте О событии В рамках международной выставки-форума «Россия» на ВДНХ стартовал юбилейный 50-й гастрономический фестиваль «Россия — территория вкуса». Он продлится до 8 июля 2024 года. В его программе более 100 мероприятий с участием тысячи шеф-поваров, рестораторов и экспертов со всей страны. На фестивале представлены кулинарные и культурные традиции разных народов нашей страны, ресторанные проекты от Карелии до Сахалина.
О нас Новогодний московский завтрак — какой он?
В Москве c 23 декабря по 8 января проходит фестиваль «Новогодний московский завтрак». В течение двух недель в 350 столичных ресторанах самого разного ценового уровня можно попробовать специальный утренний гастрономический фестивальный сет стоимостью от 186 до 3000 рублей. Рассказываем и показываем. Стоимость сета: 430 рублей. Стоимость: 950 рублей.
Шеф-повар ресторана Кристиан Лоренцини к летнему фестивалю подготовил 5 вариантов комбо-завтраков, построенных на ярких контрастных вкусовых сочетаниях, среди которых вы точно найдете то, что понравится именно вам. Приятное и неторопливое утро на уютной летней веранде в Christian можно начинать с глазуньи в паре со свежевыжатым соком на выбор: морковным, яблочным, апельсиновым или грейпфрутовым 450 р. Если же вы любите встречать день чем-то сладким, фестивальное меню ресторана предлагает несколько комбинаций с десертами: вафли с нутеллой, сливками и бананом, с американо 750 р. В качестве аперитива попробуйте освежающее игристое Tete de Cheval Brut 700 р. Завтраки действуют с 10:00 до 13:00 по выходным в течение всего фестиваля. К каждому блюду утреннего меню подают чашку ароматного турецкого черного чая, а в качестве аперитива можно заказать бокал игристого Tete De Cheval Blanc de Blancs 800 р. Первый летний всероссийский фестиваль завтраков BreakFest станет пятым в череде традиционных фестивалей завтраков, которые проводятся с 2020 года. Проект поддерживает и развивает постоянно растущий тренд «завтраков вне дома», позволяя ресторанам и шеф-поварам проявить мастерство и креатив при создании блюд для прекрасного начала дня, а гостям и жителям городов качественно провести свое утро в июле. Ресторан Kalabasa Адрес: наб. Академика Туполева, д. Начать свой день стоит с классики в авторской интерпретации - пересобранной шакшуки 750 р. Для любителей более плотного завтрака, уже знакомая многим, гречневая каша с яйцом-пашот и муссом из пармезана 450 р. А в качестве десерта - баскский чизкейк с клубничным соусом и свежими ягодами 450 р. Меню завтраков действует с 9:00 до 16:00 ежедневно. Утренние блюда - отличный повод заглянуть в кафе Kalabasa на Бауманской. В середине лета завтракать красиво и ярко, буквально в двух шагах от Кремля, следует именно в Большом Кисловском переулке, тем более, повод солидный - первый летний Breakfest. Шеф-повар Илья Карпаев предлагает для фестиваля восемь позиций. Сначала - блюда из яиц: Омлет с ростовскими томатами, тигровыми креветками и шпинатом 750 р. Самое эффектное блюдо фестивального меню - запеченные сырники с соусом из черной смородины да с бокалом игристого вина 750 р. Самое ностальгическое - пышные сдобные ватрушки с творогом и клубникой 450 р. Зернистый творог из Дагестана с эстрагоном и арбузом 450 р. Также в меню каши: рисовая на топленом молоке с черешней 450 р. Ресторан Lira Адрес: ул. Новый Арбат, д. Специально для фестиваля в ресторане Lira придумали десять утренних блюд, каждое - гастрономичное и с отсылкой к Ближнему Востоку. Утренние позиции с яйцами по версии Lira - это бублик-симит с пашот под соусом Беарнез, говядиной фуме и гуакамоле 750 р. Каши в меню BreakFest: овсяная с горьким шоколадом и тахини 450 р. Дальше - интереснее. Нового столичного любимца - блин Датч беби - в Lira подают с мацони и вареньем из земляники 750 р. Самая яркая позиция - бурек с трюфелем 750 р. Фестивальное меню доступно с 1 по 31 июля ежедневно, 09. Ресторан Maroon Адрес: Кутузовский пр-кт, д. Начать предлагают с каши из киноа с тартаром из ягод и спелого манго 450 р. В категории блюд из яиц гости смогут попробовать бессменную классику Maroon в авторской интерпретации - шакшуку с запеченными баклажанами и сыром фета 750 р. Любители сладкого особо оценят взбитый творог с тутовником 450 р. Специальное меню действует каждый день с 10 до 16 и станет прекрасным поводом окунуться в восточную сказку на просторной террасе Maroon. Ресторан Michelada Адрес: ул. Маросейка, д. Небольшое изменение коснулось, пожалуй, самого известного мексиканского завтрака Huevos Rancheros — теперь это блюдо подается с манговой сальсой — глазунья на поджаренных тортильях с сальсой из манго, фасолью, авокадо, сыром и зеленью. Новые позиции в меню: Taco con huevos — тако с начинкой из омлета с беконом и авокадо, Huevos Ahogados — дословный перевод «утопленные яйца» - этакий мексиканский аналог шакшуки — подается так же на сковороде, где глазунья плавает в остром томатном соусе. Mango chili Yoghurt bowl - йогурт с манго и клубникой в острой приправе и семенами чиа. Остальные осталось без изменений, впрочем, эти блюда и не нуждались в какой-либо доработке:острые Chilaquiles Verdes - Чилакилес из кукурузных чипсов в зеленой сальсе с яичницей-глазуньей, сыром и сметанным соусом Вафли из батата со сливочным сыром и лососем Arroz con leche рис с молоком — мексиканский рисовый пудинг с корицей и свежими ягодами. И на десерт Чуррос-вафли с мороженым и свежими ягодами Все блюда по 450 рублей. Завтраки можно заказывать ежедневно с 11:00 до 17:00.
Ежегодный фестиваль завтраков BreakFest 2023
Сотни столичных кафе и ресторанов участвуют в гастрономическом фестивале «Новогодний московский завтрак» и предлагают своим посетителям начать день не с традиционных каши, сырников или яичницы, а, например, с «завтрака Снегурочки» или «завтрака чемпиона». Фестиваль завтраков BreakFest пройдет в Нижнем Новгороде с 1 по 31 января, об этом сообщается в telegram-канале «Знакомьтесь, Нижний». В седьмом всероссийском летнем фестивале завтраков BreakFest 2024, который пройдет с 1 по 31 июля 2024 года, примут участие лучшие рестораны Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи и других городов России!
Кто в России лучший по завтракам? Подведены итоги первого летнего фестиваля BreakFest 2023
В блюдах из молочных продуктов притаились не только сырники с тропическим соусом 450 р. Гости, которые любят по утрам побаловать себя выпечкой, в одноименном разделе смогут выбрать как соленый вариант, так и сладкий: бурек из тончайшего теста фило с фетой, сулугуни и ароматной кинзой 450 р. Фестивальные завтраки BreakFest будут подавать в Sempre в будни с 11:00 до 13:00 и в выходные с 10:00 до 13:00 до 31 июля. В этом году фестиваль впервые пройдёт летом, и шеф приготовил по этому случаю четыре новых блюда. Тарас Кириенко представляет четыре блюда, которые можно заказывать в будни с 09:00 до 14:00, а по выходным с 09:00 до 16:00: В разделе блюд из яиц шеф предлагает «Яйца по-турецки» с соусом дзадзики и ароматным маслом 450 р.
В разделе молочных блюд «Творог с цитрусами и мёдом» 450 р. В качестве выпечки «Круассан с кремом из маракуйи», подаётся с черешней, клубникой, голубикой и пломбиром 750 р. А в разделе «каша»: «Перлотто, мороженое из прошутто» 750 р. Подаётся с мороженым из прошутто.
Ресторан «Бор» Адрес: Пятницкая ул. В будние дни завтраки в БОРу начинаются с 9 утра и до полудня, а по выходным — с 10:00 до 15:00. В расслабляющей атмосфере, полной света и воздуха, под пение птиц — их включают в зале за завтраком, — так приятно начинать новый день! Наслаждайтесь утром и заряжайтесь отличным настроением!
Ресторан «Публика» Адрес: ул Старая Басманная, д. В качестве плотного завтрака рекомендуют заказать английский маффин с голландским соусом и омлетом с окороком 450 р. Из новинок в утреннем меню шеф также рекомендует сэндвич с томатным джемом и сырами 450 р. Сладкоежки особенно оценят рисовую кашу с мороженым и свежими ягодами 450 р.
А на десерт советуют обратить внимание на нежный тирамису 450 р. Фестивальные завтраки гости «Публики» смогут попробовать по выходным с 12:00 до 15:00, наслаждаясь бокалом ледяного игристого или чашечкой кофе на уютной веранде. Ресторан «Dr. Живаго» Адрес: Мохова ул.
В рамках фестиваля будут представлены: Сырники из рикотты с клубникой и базиликом 450 р. Гранд драник со слабосоленой форелью и брусникой 450 р. Овсяная каша с сезонными фруктами и ягодами 450 р. Бриошь с вишней и орехом пекан 450 р.
Предложение от партнёра фестиваля: Tete de cheval zero dosage 750 р. В рамках фестиваля будут представлены: Болтунья с икрой нерки и трюфелем 750 р. Пшенная каша с крабом и маслом апельсина 750 р. Взбитый творог с малиной и фермерской сметаной 750 р.
Круассан с земляникой и ванильным кремом 750 р. Стоимость сетов — 450 р. Каждый сет получил яркое и запоминающееся название, которые прочно ассоциируется с гостеприимным Кавказом. Сет «Золото Кавказа» — это полезная и сытная абрикосовая каша с урбечем, которая идеально сочетается с морковным фрешем.
Абрикосовая каша — национальное блюдо дагестанской кухни. У нее ярко выраженный фруктовый вкус, дополненный ореховым урбечем, а также мюсли и сухофруктами. В сет «Сокровища Казбека» входит яйцо бенедикт и бокал сухого игристого. Бенедикт подается на запеченном картофеле со слабосоленым лососем под голландским соусом.
Сет «Дары Батуми» передает все краски грузинского города у моря. В него входит хрустящий круассан с ягодами малина, клубника, вишня, черная смородина и сливками. Подается с кофе глясе. Творожно-сливочный мусс с семенами чиа напоминает мозаику, украшенную яркими фруктами и ягодами.
Подается с горячим шоколадом. Фестивальное меню также будет доступно при заказе через Яндекс Еду официальный партнер фестиваля. Ресторан Tottori Адрес: Новая площадь, д.
С 1 по 31 июля в рамках фестиваля было продано 85 500 завтраков, а самыми популярными стали блюда из яиц: их заказали более 33 тысяч раз. Фестивальные завтраки оценивались в четырех основных и нескольких специальных номинациях многочисленными амбассадорами BreakFest — инфлюенсерами и журналистами.
Любителям каш приглянется цельнозерновая каша с пряной грушей и орехом пекан 450 руб. Сладкий акцент меню — нежнейший баскский чизкейк 450 р. Москва, Большой Палашевский пер.
Яйца Jaffa stale 450 руб. Кашу 450 руб. А на десерт предлагают похожий на пудинг сливочный желейный десерт малаби 450 руб. Москва, ул. Петровка ул, д.
Гости ресторанов смогут выбрать места с любимыми завтраками в четырех обязательных категориях и самое интересное спецпредложение. Параллельно с голосованием гостей будет проведено голосование экспертов ресторанной индустрии: журналистов, блоггеров, критиков, лидеров мнений.
По окончании в одном из ресторанов-участников пройдет церемония награждения победителей. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Фестиваль завтраков BreakFest
В Москве c 23 декабря по 8 января проходит фестиваль «Новогодний московский завтрак». В Москве подвели итоги первого всероссийского летнего фестиваля завтраков BreakFest 2023. Восемь петербургских ресторанов стали номинантами фестиваля завтраков BreakFest 2023 Прочитано: 591 19 августа 2023 В Москве состоялась церемония награждения и подведение итогов первого всероссийского летнего фестиваля завтраков BreakFest 2023.
Как прошел фестиваль «BreakFest»: рассказываем в цифрах
Хоть место и относится к категории «кафе на районе» и в первую очередь удовлетворяет запросы местных жителей, сюда стоит приехать специально и после фестиваля, так как почти все блюда перекочуют в основное меню завтраков. А еще тут ввели очень щедрую акцию: предлагают два авторских коктейля по цене одного до конца февраля — еще один повод добраться до заведения, где «за завтраком часов не наблюдают». Несмотря на камерное пространство и близость столиков друг к другу, здесь никто никому не мешает. Если вдруг свободного столика не найдется, как часто бывает, смело садитесь за стойку и доверьтесь местным барменам. Блюда из фестивального меню получились не все: советую заказать либо вафли из зеленой гречки со сметаной из кешью — очень сытно, смело берите на двоих, — или фисташковую манную кашу с чатни из мандарина.
Учредитель и редакция - АО «Москва Медиа». Главный редактор сетевого издания И. Адрес редакции: 125124, РФ, г. Москва, ул.
Гости смогут выбрать сет, приуроченный к Новому году, в заведениях, которые участвуют в фестивале «Московский новогодний завтрак». Представление о том, каким должен быть завтрак, у всех участников разное.
Ирина Дмитриева, бренд-менеджер сети кофеен «Шоколадница»: «В новогодний сет входят два блюда: хашбраун с колбасками и домашние блинчики с вареньем. Естественно, мы дополняем наш сет капучино». Некоторые заведения дополняют необычные для утра блюда бокалом игристого и скидкой.
В числе блюд как современные альтернативы, например безглютеновые сырники, трюфельный скрэмбл с сыром страчателла или рисовая каша на кокосовом молоке, так и классика вроде знаменитого английского завтрака с яичницей-глазуньей и хрустящим беконом. Все блюда разработаны с учетом специфики ресторанов. Например, в хинкальной в состав сета войдет хачапури с томатом и зеленью, омлет, выпечка и каша с горячим чаем, а в итальянской пиццерии гостям предложат круассан, прошутто крудо, тосты из тосканского хлеба, апельсиновый фреш и кофе. А народно любимая сеть кафе подготовила сет из сосисок с зеленым горошком и скрэмблом, домашние блинчики и согревающий или прохладительный напиток, которые можно выбрать из списка.
Где лучшие завтраки в Москве? Итоги фестиваля завтраков 2023
Весь январь полторы сотни ресторанов, участвующих в третьем всероссийском фестивале завтраков BreakFest, будут радовать гурманов специальным утренним меню по фиксированным ценам. Точной программы пока нет, но, по словам организаторов, во время фестиваля на улицах Москвы можно будет попробовать и купить больше 300 сортов варенья и джема. В шестом всероссийском зимнем фестивале завтраков BreakFest 2024 примут участие лучшие рестораны Москвы, Санкт-Петербурга, Воронежа Екатеринбурга, Краснодара, Красноярска, Нижнего Новгорода, Новосибирска, Ростова-на-Дону, Сочи, Тюмени, Уфы и Ярославля! Новость от 3 июля 2023 Летний фестиваль завтраков BreakFest в ресторане Midsummer. Начался гастрономический фестиваль «Новогодний московский завтрак». Сбер и Комитет по туризму Москвы запустили гастрономический фестиваль «Московский завтрак».
Фестиваль завтраков BreakFest
Основное меню Will Taste небольшое: готовят пару салатов, овощной крем-суп и креветочный биск, а на горячее можно выбрать блюдо из курицы, утки или кальмара. На завтрак делают пшенную кашу с тыквой, беконом и яйцом пашот, сырники с компрессированной грушей, круассаны и французские тосты с лососем или говядиной.
Molon Lave Адрес: Москва, Большая Грузинская, 39 Режим работы фестивального меню: ежедневно с 09:00 до 14:00 По-настоящему средиземноморский завтрак ожидает тебя в греческом ресторане Molon Lave. Белковый омлет с лососем, ржаным тостом и пастой из авокадо, пирог из теста Фило с кремом на манке, греческий йогурт с ягодами, а на десерт — Ризогало — рисовый пудинг с корицей. Максимум пользы и вкуса!
Geraldine Адрес: Москва, ул. Остоженка, 27к2 Режим работы фестивального меню: пн-пт с 9:00 до 12:00; сб-вс с 9:00 до 14:00 Настоящее произведение кулинарного искусства ожидает тебя в ресторане Geraldine.
Он продлится до 8 июля 2024 года. В его программе более 100 мероприятий с участием тысячи шеф-поваров, рестораторов и экспертов со всей страны. На фестивале представлены кулинарные и культурные традиции разных народов нашей страны, ресторанные проекты от Карелии до Сахалина. Гостей ждут не только дегустации и мастер-классы, но и выступления творческих коллективов.
Кстати, в этом году фестиваль впервые прошел два раза, в январе и в июле.
А о том как он прошел и какой ресторан стал фаворитом редакции — читай дальше! Самыми популярными из них стали блюда из яиц: более 33 тысяч порций. На втором месте десерты — более 18 тысяч порций.