Для приготовления блюд из риса и мяса лучше всего подходят классические рецепты. В мировой кулинарии существует множество блюд на основе риса.
блюда из риса, рецепты плова
При разумном использовании их понадобится совсем немного. Если вам захочется чего-то необычного, украсьте боул не сваренным вкрутую яйцом, а яйцом пашот. Рецепт: Рис с капустой брокколи, беконом и жареными яйцами Томатный рис Простое пюре из томатов, лука и чеснока полностью преобразит обычное блюдо. Готовьте крупу в овощном пюре и курином бульоне, и она вберет в себя все их вкусы и аппетитные ароматы. Рецепт: Томатный рис Жёлтый рис с шафраном по-ирански Этот яркий рис приобретает свой солнечный цвет благодаря шафрану. Шафран — дорогая пряность, но при правильном использовании вам понадобится совсем чуть-чуть. Он придаёт неповторимый вкус и сладковатый аромат. Простой и быстрый гарнир с жареным луком и изюмом в ближневосточном стиле и идеально сочетается с тушёным мясом и кебабом.
Рецепт: Жёлтый рис с шафраном по-ирански Пицца «Пибимпап» на сковороде Этот простой обед обладает особенным вкусом популярного корейского блюда, но имеет удобную форму для деления на порции — совсем как пицца. Рецепт: Пицца «Пибимпап» на сковороде Жареный рис с овощами и ветчиной Сочетайте в этом блюде сладкий соус чили и чили-масло для получения необходимых сладости и остроты. Солоноватая ветчина и грибы шиитаке с землистым вкусом позволят создать полноценное блюдо.
Разогрейте сковороду, смазанную маслом, на среднем огне. Взбейте яйца с молоком, вылейте на сковороду, приготовьте наподобие омлета.
Переложите блин на тарелку. Добавьте масло, выложите имбирь и чеснок, дождитесь выделение аромата около 30 секунд. Выложите морковь и горошек, готовьте на среднем огне около 5 минут. Выложите соцветия капусты, обжарьте все ингредиенты вместе. Если необходимо, подлейте немного масла, чтобы получился рассыпчатый рис на гарнир.
А если вам надоели голубцы и тефтели — записывайте семь простых, но вкусных рецептов с рисом. Пирог-перевертыш Пирог с рисом.
Приготовить из риса можно простейшую запеканку на основе ингредиентов, которые можно найти на каждой кухне. А главная его изюминка — нежный, кисломолочный соус.
Затем огонь убавляем, сковороду закрываем крышкой. Через минуту выключаем плиту. Яичницу раскладываем по тарелкам. Рис с яблоками, изюмом и корицей — это простой, полезный и низкокалорийный десерт на полдник или на ужин. Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Хорошо сочетается с холодным молоком, морсом. Для приготовления этого кушанья понадобится: Круглозерный рис — 220 г один стакан Два средних яблока — около 150 г Изюм — 50 г четверть стакана Оливковое масло — 3 столовых ложки Коричневый сахар — 1 чайная ложка Вода — 200 г Шафран — по вкусу Рис промываем, высыпаем на противень и слегка подсушиваем в духовке. В сотейник с толстым дном наливаем оливковое масло и разогреваем до появления аромата.
Всыпаем подсушенный рис и обжариваем, непрерывно помешивая, пока зерна не впитают масло и не станут прозрачными.
37 простых рецептов с рисом
В кипящий бульон добавляем картофель, солим и перчим. Как только закипит, выкладываем фрикадельки, стараясь не захватывать жир со сковороды. Следом кладем по ложке сухих укропа и чеснока, а также 1 лавровый лист. Оставляем вариться на маленьком огне 15 минут без крышки. В самом конце варки кладем свежий укроп, даем покипеть минуту, выключаем огонь. Накрываем крышкой и даем настояться 10-15 минут. Как приготовить рис с кабачками, помидорами и сладким перцем Рассыпчатая рисовая каша — это отличный гарнир, который подходит практически к любому блюду, будь то рыба или мясо. А если приготовить ее по этому рецепту, то вполне может быть самостоятельным блюдом для поста или диеты.
Японцы предпочитают круглый рис.
Он более клейкий, поэтому при варке образует комочки. Японцы едят палочками, поэтому такой рис для них более удобен. В Японии одним из самых любимых кушаний является гохан. Чтобы его приготовить сначала рис моют в нескольких водах, затем заливают холодной водой и дают постоять несколько часов. Затем отцеживают и снова заливают водой, которая по объему в 1,5 раза превышает количество риса. Ставят его на плиту, дают закипеть и варят при малом нагреве под плотно закрытой крышкой, пока вода не впитается. У нас обычно вареный рис используют на гарнир. Попробуйте приготовить его по рецептам кухонь разных народов.
По-азиатски Сварите до мягкости 150 г длиннозерного риса. Отцедите воду. Взбейте вилкой 1 яйцо и поджарьте его на сковороде. Остудите, затем мелко нарежьте, и пусть пока постоит. В большой сковороде разогрейте 2 ст. Положите туда сваренный рис, добавьте 1 ст. Обжаривайте рис, постоянно помешивая. Через 6-7 минут положите туда 3 ст.
Обжаривайте еще 3 минуты. Добавьте соль и перец по вкусу. Разложите кушанье по тарелкам. Сверху посыпьте рубленым яйцом.
Как выбрать красный рис? Красный рис в некоторой степени считается экзотическим. Можно даже сказать, что огромное количество людей до сих пор ни разу его не пробовало. К тому же он стоит на порядок дороже по сравнению со своим белым собратом. Именно поэтому далеко не все знают, как его правильно выбрать.
Чтобы приобрести качественный продукт, следует обращать внимание на важные нюансы: Упаковка. Пакет или картонная коробка должны быть обязательно с окошком, чтобы покупатель смог оценить внешний вид злака. Зерна должны быть одинаковыми. Если злак цельнозерновой, то не допускается наличие осколков. Также должны быть прописаны сроки годности и все данные о производителе. Категория риса. Чем выше категория, тем чище и однородней должен быть рис. В продукте высшего качества не допускается наличие посторонних элементов, в упаковке должно быть только отборное зерно. Сорт риса.
Существует немало разновидностей красного риса.
Налить небольшое количество оливкового масла в сковороду, не забудьте предварительно сковороду разогреть, засыпать рисом. Перемешать с маслом, обжаривать не забывая помешивать. Когда рис немного обжарится, выложить к нему мелко нашинкованный лук, пассеровать 3-4 минуты.
Затем положить чеснок, всё вместе обжарить ещё минутку. В бульон выложить ложкой томатную пасту, соль и орегано. Всё тщательно перемешать. Для экономии времени, получившуюся смесь можно подогреть в микроволновой печи, пока обжаривается рис.
В сковородку выложить кусочки томатов. В рис влить бульон. Накрыть крышкой, 20-25 минут готовить на среднем огне. Время приготовления риса зависит от сорта, который вы выбрали.
Категории рецептов
- Блюда из риса – Рецепты с рисом. Что приготовить с рисом
- Рецепты с рисом: блюда в духовке
- Блюда из риса, простые и вкусные
- Блюда из риса простые и вкусные – Рецепты с фото
- Блюда из риса, 344 рецепта, фото-рецепты
- Блюда из риса - подборка диетических рецептов
Блюда из риса – 12 вкусных рецептов приготовления
Кальмары, фаршированные рисом и шампиньонами. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. Все секреты рецептов из риса и традиций их приготовления в разных национальных кухнях.
37 простых рецептов с рисом
Теперь очередь риса — всыпьте рис, разровняйте ложкой. Когда половина воды впитается — добавьте в средину головку чеснока, посыпьте зирой, и плотно, чтобы пар не выходил, закройте крышкой. Огонь сделайте слабым, томите минут 20. По кухне уже поползли вкусные ароматы, скоро ваш плов полностью созреет, подготовьте салатик и потрясающе вкусный обед готов! Рис с курицей Сытное блюдо для обеда — очень ароматное и вкусное! Продукты: По одной луковице, морковке и сладкому перцу; Зеленый горошек можно взять замороженный — 100 г; Пол кило длинного риса; Пол стакана вина лучше брать белое сухое ; 2 зубка чеснока; Немного соли, чили и черного перца; Пол литра бульона; Масло для обжарки. Приготовление: Маринуем бедрышки, натерев их чесноком, перцами, солью и залив вином.
Минут через 25 можно будет достать с маринада.
Универсального рецепта заправки у меня нет, да и вообще этим важным делом в ресторане обычно занимается отдельный человек — «сушист», и у каждого свои секреты заправки. Но если разложить на вкусовые профили заправленный рис, то там будут сладкий, кислый и соленый вкус с преобладанием первого.
Обычно заправка состоит из сахара, соли, рисового уксуса хорошего качества и мирина Сладкое рисовое вино. Все это уже можно найти в супермаркетах. Нужно просто все смешать, дождаться, пока растворятся соль и сахар, и обязательно попробовать, чтобы убедиться, что это действительно тот вкус, который вы хотите придать рису.
При необходимости балансируйте соль сахаром и наоборот и не переборщите с кислотой то есть с уксусом. Важно заправлять именно горячий рис. Дайте рису остыть После заправки риса не торопитесь его жарить.
Да, процесс правильного приготовления занимает больше времени, чем можно было бы предположить, но это того стоит! Вернемся к химии: если начать жарить еще горячий рис, продолжится выделение крахмала, и в результате велик шанс получить кашу вместо рассыпчатого риса. Его нужно сначала остудить.
Поэтому после заправки переложите крупу в широкую емкость, разровняйте по дну и оставьте сначала при комнатной температуре, а потом уберите в холодильник, не закрывая крышкой. Дождитесь полного остывания и образования небольшой корочки сверху. Все эти шаги можно сделать заранее.
Наконец-то можно жарить! Прежде всего нужно определиться, на чем именно жарить. В Азии и в ресторанах обычно рис готовят на теппанеНагреваемая до высокой температуры широкая поверхность из нержавеющей стали.
В домашних условиях лучше всего подойдет чугунная сковорода.
Через десять минут воду сливаем, изюм просушиваем бумажными полотенцами. Поджаренный рис солим, посыпаем корицей и шафраном. Подливаем воду. Яблоки моем, разрезаем на четыре части, удаляем сердцевину. Четвертинки разрезаем пополам. Когда рис достигнет полуготовности, добавляем изюм, яблоки и коричневый сахар, вливаем немного воды, а когда она закипит, убавляем огонь до минимума. Через пять минут снимаем сотейник с плиты.
Подаем кушанье на стол.
Для салатов рис варим в большом количестве подсоленной воды, затем откидываем на дуршлаг и промываем. Для каш воду и рис берем в строгой пропорции, чаще всего 2:1, варим на слабом огне до готовности. Для паэльи рис сначала обжариваем вместе с морепродуктами, затем заливаем кипящей водой или бульоном в пропорции 2:1. Рис содержит большое количество сложных углеводов, которые обеспечивают наш организм энергией.
Рис вареный в блюдах: что приготовить – 230 рецептов
| Постные рецепты из риса | Мы вспомнили пять рецептов совсем непохожих друг на друга блюд из риса – самого древнего и самого популярного в мире злака. |
| Блюда из риса - 619 вкусных рецептов с фото, простые рецепты блюд из риса | Узбекская кухня может похвастаться огромным списком блюд из риса, чего только стоит плов и ароматный, безумно вкусный суп Мастава, рецепт которого мы вам и предлагаем. |
| Рис вареный в блюдах: что приготовить – 230 рецептов | Рецептов голубцов много — есть с мясной начинкой, есть с овощной, но сегодня у нас главным действующим лицом будет рис! |
| 5 постных блюд из риса | Жареный рис — универсальное блюдо во всех странах той части — от Таиланда до Японии. |
| Каталог рецептов по ингредиенту «Рис», страница 3 | Блюда из риса рецепты. |
БЛЮДА С РИСОМ / ИЗ РИСА
Чёрный или дикий рис стал очень популярен в последние годы, в эпоху увлечения здоровым образом жизни и натуральными продуктами. Действительно, благодаря тому, что он не подвергается обработке, в нем сохраняются все полезные вещества. Пищевая ценность риса составляет 330 кКал. Если не употреблять рис с жирными соусами и в сочетании с мясом, то его вполне можно назвать диетическим продуктом.
Уникальность риса заключается в том, что из него можно приготовить какие угодно блюда, начиная от сладких десертов и заканчивая сложными блюдами такими, как японские суши, итальянское ризотто, испанская паэлья приготовление которых требует определенных знаний и навыков. Рисовая каша с тыквой Вкусная и, главное, красивая каша, поднимающая аппетит и настроение.
Рис можно просто залить кипятком и оставить на 30-40 минут, а можно проварить до готовности. Ещё добавляем немного укропа и хорошо перемешиваем. С помощью чайной ложки формируем небольшие фрикадельки. Тарелку, на которую будем складывать заготовки, смачиваем водой, чтобы фрикадельки не прилипали к поверхности.
На большую сковороду наливаем немного растительного масла, выкладываем лук с морковкой, пару минут пассируем и отправляем пассировку в кипящую воду. На разогретую сковороду наливаем растительное масло, убавляем огонь до среднего и выкладываем фрикадельки. Обжариваем до румяной корочки. На весь процесс уходит всего пара минут.
По статистике Международного института изучения риса, большинство индийцев предпочитает белый длиннозерный рис «басмати».
Некоторые виды лапши не требуют длительной варки: перед употреблением их просто ненадолго заливают кипятком. Лапша — универсальная база, к ней подходят любые соусы, мясо, рыба и овощи.
В настоящее время сразу в нескольких странах идут клинические исследования препаратов на основе куркумина, которые смогли бы вызывать гибель опухолевых клеток, не влияя при этом на здоровые клетки. Но есть и уже доказанные полезные свойства этого растения. Поэтому оздоровительный эффект от употребления куркумы могут почувствовать разве что жители Индии, где эта специя используется повсеместно. Важно: куркумин НЕ помогает при болезнях желудка, метеоризме, ожогах, астме и диабете.
Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции
- Рецепты приготовления вкусного рассыпчатого риса с овощами и мясом
- Ризотто: классический итальянский рецепт в домашних условиях
- Какой рис можно на пп
- Каталог рецептов по ингредиенту «Рис», страница 3
- Рецепты приготовления вкусных блюд из риса - видео рецепты в домашних условиях
Рис пропаренный
Залейте всё холодной водой почти до краев, попробуйте и если нужно - посолите еще раз. Когда вода закипит, добавьте рис, круговыми движениями распределяя его по всей сковороде. Добавьте побольше шафрана и убавьте огонь. Через 20-25 минут добавьте мясо и морепродукты. Через 5-10 минут в паэлье практически не останется воды, уберите сковороду с огня, встряхните ее и оставьте настояться в течение 5 минут.
А тем, кто любит именно вид голубцов, завязывать глаза, пусть едят вслепую. Так как вкус, конечно же, не отличается от настоящих... Мне очень нравятся два шеф-повара, два веселых друга - Юрий Рожков и Константин Ивлев. И вот таким замечательным рецептом, который я теперь прикарманила навсегда, поделился Юрий.
Вот что он о нем говорит: "Это первое блюдо, которое я приготовил самостоятельно при помощи моих друзей опытных поваров и накормил им 65 человек.
Соль по вкусу Приготовление: 1. Первым делом нужно приготовить бульон. Курицу промыть в проточной воде, снять шкурку, обрезать жир, плёнки. В кастрюлю с водой переложить мясо. Довести до кипения, вытащить мясо и слить воду из кастрюли. Это необходимо делать, для того, чтобы убрать большую часть вредных веществ и шлаков которыми возможно обрабатывали мясо. Хорошо промыть кастрюлю и снова поставить варить куриное мясо в холодной воде. Пока мясо варится, помытую морковь разделить на половинки, помыть лук, но не чистить и разрезать на две части. Поджарить овощи на раскаленной сковороде без масла срезом вниз до золотистого цвета.
В лук с морковкой воткнуть гвоздику и добавить овощи в бульон. Кинуть специи: петрушку, лавровый лист, перец горошком, соль.
Многие считают, что именно он является секретом японского долголетия. Так это или нет — неизвестно, но одно мы знаем точно: блюда с рисом получаются очень вкусными и необычными. А если вам надоели голубцы и тефтели — записывайте семь простых, но вкусных рецептов с рисом. Пирог-перевертыш Пирог с рисом.
Рис — всему голова
- Что приготовить из бурого риса: 7 рецептов, включая вегетарианские
- 7 диетических блюд из риса
- Рецепты приготовления вкусного рассыпчатого риса с овощами и мясом
- Что можно приготовить из риса, пошаговые рецепты в домашних условиях на
- Что Можно Приготовить из Риса?????
- Добро пожаловать на Аймкук!
ПП рецепты с рисом
просто и вкусно Запеканка, Рис, Рецепт, Видео, YouTube, Видео рецепт, Кулинария. Мы вспомнили пять рецептов совсем непохожих друг на друга блюд из риса – самого древнего и самого популярного в мире злака. Самые вкусные блюда из риса готовят в Азии. Фото к рецепту: Рисовые биточки простые. — Учитывая особенности риса (круглого или длиннозерного), попробуем приготовить блюда легко, особо не заморачиваясь.
Постные рецепты из риса
Портал о вкусной и здоровой еде предлагает рецепты блюд Блюда из риса c пошаговой инструкцией приготовления. Фото к рецепту: Рисовые биточки простые. Топовые рецепты от классики до новинок, а также множество около кулинарных новостей и историй со вкусом.
Как вкусно приготовить рис
Если у вас осталось немного риса после обеда или ужина, и вы не хотите его выбрасывать – не беда, значит пришло время приготовить закуску в виде рисовых шариков, обжарив их на масле с начинкой. 1359 домашних вкусных рецептов приготовления. Как приготовить блюда из риса просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото!