Еще в XIX веке в этом здании находился известный петербургский ресторан, а потом и первый коктейльный бар России. Леонид Захаров побывал в Cafe Milano, гастрокафе «Тот еще гусь» и бар-гриле Hachico. Концепция ресторана «Тот еще гусь» строится на необычной кухне и широкой коллекции вина с образцами преимущественно из европейских винодельческих регионов. Ресторан позиционируется, как ресторан русской, крестьянской кухни, но это и неудивительно, потому что находится он в таком месте, где другая кухня была бы не совсем актуальна и не совсем уместна. Днем в ресторане «Тот еще гусь» мы подаем бизнес-ланч.
Добро пожаловать в элитный ресторан русской кухни «Гусятникоff»!
По будням гастробар предлагает великолепные бизнес-ланчи по спецменю. В эноколлекции больше 300 позиций, и о каждой сомелье может многое рассказать. В ресторане работает Wi-Fi и играет тихая фоновая музыка. Тот ещё Гусь — отличный выбор для свидания, приятного вечера в компании друзей или неформальной деловой встречи.
Для тех, кто листает меню в ресторане в поисках "самого-самого", и при этом умеет считать свои деньги и не любит четырехзначные цены. А еще, для тех, кто охотится за чем-то новым и интересным, кто готов к не банальным сочетаниям вкусов мы приготовили наш специальный.
Самую оперативную информацию о жизни столицы можно узнать из телеграм-канала MSK1. RU и нашей группы во « ВКонтакте ».
Особенности заведения: бранчи, винная карта, есть банкетный зал, меню на английском, можно с жив.... Бесплатный Wi-Fi для посетителей.
Тот еще гусь, гастрокафе
В итоге абсолютным триумфатором церемонии стала ресторанная группа DreamTeam Алексея Бурова. Всего в DreamTeam входит 6 ресторанов не считая бара-бутика «Пивная карта» , и все 6 вошли в Топ-50 лучших заведений! Но, кроме того, DreamTeam завоевала награды и во всех 4 спецноминациях! То есть всего наград получилось 10 — вдвое больше, чем у ближайшего конкурента. Фантастический результат! На втором месте оказался DuoBand.
Среди 50-ти лучших были все 5 основных заведений ресторанной группы Дмитрия Блинова и Рената Маликова, впрочем, все они и на других премиях за последние годы получали множество призов.
Предварительная бронь обязательна. Меню бранча: — Фермерский гусь, запечённый с яблоками и апельсинами; — Тушёная капуста зауэркраут и Коул слоу; — Рагу из кролика, томлённого в бульоне из белых грибов и тихом белом с прованскими специями; — Ливанский хумус с маринованным Романо; — Салат из сладких узбекских помидоров и красного лука; — Холодный суп Свекольник со сливочным сыром; — Яблочный и вишнёвый штрудель; — Профитроли со сливочным кремом и шоколадом; — Напитки, включая игристое и вино.
Но не только об этом решил поговорить корр. Темой беседы стал сам феномен русской кухни, такой знакомой и такой неизвестной. Начался же разговор с самого простого — с истоков.
Кухня из детства — Денис, как вы стали шеф-поваром ресторана "Гусь-Карась"? Как вообще становятся шеф-поварами? В 1995 году окончил кулинарное училище в городе Находка. С тех пор и начался мой поварской путь. Продолжается он порядка 24-ти лет, последние лет 16-17 я работаю шеф-поваром. В 2017 году владелец ресторана "Гусь-Карась", как говорится, бросил клич, что нужен шеф-повар на русский проект в городе Владивосток.
Заочно с Максимом Павловичем мы были знакомы общались в "Фейсбуке". Я написал ему, мы созвонились, поговорили, но потом я как-то забыл про этот разговор. Спустя 3-4 недели меня пригласили на собеседование. С тех пор проект ресторана русской кухни "Гусь-карась" и начал свой путь. Всем уже начала надоедать паназиатская кухня. Захотелось чего-то нового.
А все новое, как известно, — хорошо забытое старое. Тем более, русская кухня — это наши истоки. Мне самому было интересно всё это. Раньше я занимался европейской кухней, фьюжн и классикой, в которой все работают по единым лекалам. А тут открылась широкая перспектива для творчества. Я, например, в детстве любил смотреть, как бабушка готовит.
Она очень вкусно готовила и очень разнообразно. Маленький был еще, а как сейчас помню: дверь на кухню открываю, а там бабушка тесто заводит, потом пироги печет, такие толстые, русские, хорошие. С тех пор, наверное, вкус старинной русской кухни ощущаю. Наверное, поэтому и самому захотелось ею заняться. Насколько наша обычная домашняя кухня является русской? В советские времена традиционная русская кухня была немного подзабыта.
Какие-то рецепты были изменены, какие-то упрощены. Может быть, только наши бабушки и прабабушки еще застали те времена, когда всё готовилось по старинным русским рецептам. А что это такое? Что-то вроде пельменей с начинкой из грибов и гречки. Заливается сметаной и запекается в печи. Именно запекается, а не варится.
Сначала печь надо протопить, потом туда ставится чугунок с блюдом, заслонка закрывается, и блюдо готовится в остывающей печи. А если опять вспомнить детство, то да, на кухне у бабушки она жила в своем доме была печь с дымоходом.
Если сообщение в целом соответствует теме дискуссии, но перенасыщено эмоциями пользователя, попадающими под один из пунктов запрета, само сообщение может быть частично отредактировано. Авторам отзывов!
Отзыв - это ваше личное мнение или ощущение от посещения того или иного заведения, поэтому проявляйте уважение к другим авторам. После отправки отзыва на указанный e-mail приходит линк активации отзыва, необходимо перейти по присланной ссылке и активировать отзыв. Не активированные отзывы к публикации не допускаются. Ваш контактный e-mail может быть передан представителю заведения в случае его желания выйти с вами на связь согласно п.
Размещая отзыв на портале, вы реализуете ваше право, регулируемое статьей 29 действующей конституции Российской Федерации.
Тот еще гусь...
часть ресторанного комплекса, созданного в 2009 году, занимает несколько зданий исторической городской усадьбы конца XVIII века. Тот Ещё Гусь №485 среди ресторанов Москвы: 376 отзывов и 77 фотографий. О ресторане. Кухня. Французская, Европейская, Авторская, Смешанная. Встречаемся в среду 17 апреля в 19.30 в гастрокафе «Тот еще гусь», которое расположено между станциями метро Павелецкая и Добрынинская на внутренней стороне Садового кольца по адресу Валовая 26.
Ресторан «Гусь»
По желанию вино можно заменить на любой безалкогольный напиток. В обеденном предложении собрали супы, холодные закуски и горячие блюда: пасту с форелью и палтусом, печень по-строгановски, камбалу с кенийской фасолью. В винной карте представлено порядка двухсот позиций вина: от знакомых французского шампанского или немецкого рислинга до риболла джалла из Словении или чаколи — традиционного игристого вина басков. Кроме этого, есть небольшая подборка крепких напитков: портвейна, мадейры, граппы, кальвадоса и других.
Сердце "Гусей в Городе" — открытая кухня, именно она задает ритм и настроение нашего заведения. Кухня построена вокруг двух печей, в первой мы жарим стейки, колбаски и овощи, во второй коптим мясо и рыбу. А душа ресторана - несомненно, наше фирменное пиво из собственной пивоварни GUSI.
Нас обслуживал очень вежливый и внимательный официант. Обязательно приду сюда на бранч в воскресенье. Желаю удачи и процветания!
Лучшие рекомендации! Подробнее Яна Мелдебекова 17 апреля Спасибо огромное за такое чудесное место в Москве!
Доставка и выдача подарка осуществляются за счет организатора акции. Каким способом отправляются кружки? Кружка доставляется почтовой службой до почтового отделения, ближайшего к адресу, указанному участником в анкете. Обратите внимание на корректность заполнения адреса при заказе подарка. Я не успел получить подарок на почте, можно ли повторить отправку?
Повторная отправка подарков не предусмотрена правилами акции. Можно ли получить денежный эквивалент подарка или другой подарок? Как узнать о том, что я стал претендентом на получение главного подарка? Претендент на получение главного подарка получит уведомление на e-mail, указанный при регистрации, в течение 7 семи календарных дней с даты определения претендента. Не нашел ответ на свой вопрос? Задавай его нам, и мы обязательно ответим!
В Нижнем Новгороде презентовали большую кулинарную программу "10 историй о Гусе"
Отзывы о ресторане «Тот Ещё Гусь» (0). Оставить отзыв. Тот еще гусь ANATOLY RUDNEV и его заметки в Одноклассниках. Меню ресторана ТОТ ЕЩЕ ГУСЬ в городе Москва по адресу Валовая, 26 и цены вы можете посмотреть посетив группу в социальных сетях. Гастрономическим ноу-хау ресторана заявлен московский повар Бонтемпи, автор одноименного ресторана на «Красном октябре».
Ресторан с Живым Гусем ! Где поесть в Адлере? Гусь управляющий
| Гусь гусь ресторан сайт | Если вам нравится хорошее вино, оригинальная кухня и атмосфера в стиле джаз, вам обязательно надо посетить Тот Еще Гусь! |
| Детский омбудсмен Татьяна Загородняя разместила видео с курящим гусем | Мы – это гастрономическое кафе "Тот еще Гусь" появившееся на свет от создателей. |
Меню первопроходцев во владивостокском ресторане "Гусь-Карась" - приходите и пробуйте
Тот еще гусь ANATOLY RUDNEV и его заметки в Одноклассниках. В ресторане «Гусь» на Марджани — пять залов вместимостью от 20 до 50 человек, что позволяет проводить здесь и шикарные банкеты, и камерные семейные праздники. Стильный гастробар Тот ещё Гусь, расположенный на Валовой улице, предлагает вниманию посетителей интересную кухню, основанную на принципах построения гастрономических пар. это новый взгляд на традиционную русскую кухню.
В Уфе появился "гусиный" ресторан русской, французской и азиатской кухни
Леонид Захаров побывал в Cafe Milano, гастрокафе «Тот еще гусь» и бар-гриле Hachico. Подробная информация о компании Тот еще гусь, гастрокафе, сайт компании , контактные телефоны, адрес официального сайта, похожие организации, группы в соц сетях, график работы, ближайшие остановки, парковки для автомобиля, парковки такси и банкоматы. Рестораны. Отели-площадки. Винодельни. Смотрите видео на тему «гусь в ресторане встречает гостей» в TikTok (тикток). Гастрокафе "Тот еще Гусь" Москва, 2020, Реализация.