Зеленый горошек понижает давление, уровень сахара и холестерина в крови, а также укрепляет сердечно-сосудистую систему и улучшает работу мозга. В горохе достаточно витамина А и бета-каротина, которые полезны для кожи, ногтей и волос.
Вред и польза гороха для здоровья человека, противопоказания к употреблению
Пророщенный горох. Ростки гороха Проростки — едва ли не самая богатая ферментами пища. Не удивительно, что питание пророщенными зернами гороха, чечевицы, пшеницы и других культур приобретает все большую и большую популярность в последнее время. Польза пророщенного гороха в несколько раз выше, нежели от обычных зерен. Содержание ряда витаминов увеличивается в несколько раз. Так количество аскорбиновой кислоты в проростках гороха больше в 5 раз, витамина E в 3 раза. Проростки гороха в своем составе содержат инулин, который способствует снижению уровня сахара. Пищевые волокна, которых очень много в пророщенных бобах, улучшают работу ЖКТ, выводят шлаки и токсины.
Ростки гороха сочные с приятным сладковатым вкусом. Горох прорастает достаточно быстро в течение пары дней. Достаточно залить бобы слегка водой и поддерживать горох в состоянии повышенной влажности некоторое время — горох прорастет. В редких случаях сухой горох может быть не способен для проращивания. Польза стручков гороха Полезными свойствами обладает не только зерна гороха, но и его стручки. В них содержится большое количество хлорофилла. Среди минералов наиболее популярными являются медь, фосфор, магний, фтор, йод, железо, молибден.
В стручках гороха присутствует полезная для организма фолиевая кислота. Горох в месте со стручками употребляют в пищу когда горох еще молодой. Можно есть как в сыром виде в небольших количествах , так и после небольшой термической обработки. Как правило, зеленый горох в стручках бланшируют перед подачей на стол.
По информации за 2005 год лидерами по производству зеленого гороха являются Индия и Китай , по производству сушеного гороха — Канада и Франция. Россия по этому показателю находится на 3 месте с результатом в 1290 тысяч тонн.
Из всех бобовых в России горох является едва ли не самой популярной культурой. Горох разделяют на сахарный и лущильный. Первый используют в основном для консервации, замораживании, любят употреблять в свежем виде. Причем в пищу могут использоваться и стручки таких сортов. Стручки же лущильных сортов гороха не едят, но из семян получается очень вкусная каша или суп. Сушеный горох варится долго.
Около полутора часов. Перед приготовлением его обычно замачивают. Данная процедура не используется для дробленого гороха. Варится он тоже почти в 2 раза быстрее. Полезные свойства гороха Польза свежего зеленого гороха для организма Основной пользой гороха многие считают высокое содержание белка в своем составе. Как известно, многие бобовые культуры лидеры по количеству растительного белка.
Горох не является исключением. В 100г. Этот факт делает привлекает внимание многих тяжелоатлетов, бодибилдеров, вегетарианцев, которые не употребляют в пищу мясо и используют бобовые в качестве основных заменителей мяса. Калорийность гороха доходит до 300 калорий на 100г. Гороховая каша не уступает по энергетической ценности другим альтернативам.
Польза сырого, сухого, вареного и консервированного гороха С пользой свежего зеленого гороха все понятно. Но насколько полезен горох после термической обработки, а также консервированный горох, который мы покупаем в магазинах или заготавливаем в банках на зиму. Вареный горох сохраняет практически все свои полезные свойства. Количество белка в нем очень велико, что делает его одним из основных источников растительных аминокислот. Консервированный горох содержит в своем составе также большое количество минералов и витаминов, хотя и уступает сухим и свежим бобам. Зеленый консервированный горошек производят, как правило, из молодых бобов особых сортов , находящихся в стадии молочной зрелости — в то время, когда зерна особо нежные и богаты витаминами и сахаром. Консервированный зеленый горох является диетическим продуктом. Его калорийность составляет порядка 50-55 ккал на 100г. Пророщенный горох. Ростки гороха Проростки — едва ли не самая богатая ферментами пища. Не удивительно, что питание пророщенными зернами гороха, чечевицы, пшеницы и других культур приобретает все большую и большую популярность в последнее время. Польза пророщенного гороха в несколько раз выше, нежели от обычных зерен. Содержание ряда витаминов увеличивается в несколько раз. Так количество аскорбиновой кислоты в проростках гороха больше в 5 раз, витамина E в 3 раза. Проростки гороха в своем составе содержат инулин, который способствует снижению уровня сахара. Пищевые волокна, которых очень много в пророщенных бобах, улучшают работу ЖКТ, выводят шлаки и токсины. Ростки гороха сочные с приятным сладковатым вкусом. Горох прорастает достаточно быстро в течение пары дней. Достаточно залить бобы слегка водой и поддерживать горох в состоянии повышенной влажности некоторое время — горох прорастет.
Хороши не только свежие и сухие горошины или гороховый отвар, но и гороховая мука. Ее делают, перемалывая сушеный горох. Одна столовая ложка муки в сутки, добавленная в другую еду, улучшит переработку пищи и избавит от запоров. Две чайные ложки муки после еды — этот рецепт поможет избавиться от головной боли. А еще гороховой мукой можно обрабатывать порезы и раны. При диабете У свежего горошка гликемический индекс равен 50 единицам. Это средний уровень ГИ. У консервированного — около 45. А вот колотый сухой горох считается продуктом с низким гликемическим индексом. Он равен 25.
Зеленый горох с дачи. Чего больше – пользы или вреда?
Отвечая на вопрос, чем полезен горох, нельзя не отметить его благотворное влияние на женский организм во время менструального цикла. Продукт хорошо восполняет потерю железа, являющегося основным элементом крови, поднимая гемоглобин до нужного уровня. Кроме того, он полезен беременным, предотвращая развитие у плода врожденной анемии. Особенно рекомендован к употреблению пророщенный горох. Входящие в его состав биоактивные нутриенты выводят из организма вредные вещества, нормализуя баланс холестерина. Это благотворно отражается на работе сосудов и сердца. Чем еще полезен горох для организма? Продукт отлично справляется с недугами ЖКТ, вызванными непроходимостью кишечного тракта. Растительные волокна мягко очищают стенки пищеварительной системы. Регулярное употребление гороха помогает восстановить остроту зрительного восприятия, снимает усталость с глаз. Его рекомендуется вводить в меню людей, страдающих катарактой.
Бобовые культуры относятся к продуктам, обладающим антиоксидантными свойствами, что чрезвычайно полезно для здоровья волос и молодости кожи. Их потребление способствует лечению акне, экзем и прочих кожных заболеваний. К полезным свойствам гороха также можно отнести способность нормализовать пищеварение, снимая спазмы и колики.
Около полутора часов. Перед приготовлением его обычно замачивают. Данная процедура не используется для дробленого гороха. Варится он тоже почти в 2 раза быстрее. Полезные свойства гороха Польза свежего зеленого гороха для организма Основной пользой гороха многие считают высокое содержание белка в своем составе. Как известно, многие бобовые культуры лидеры по количеству растительного белка. Горох не является исключением. В 100г. Этот факт делает привлекает внимание многих тяжелоатлетов, бодибилдеров, вегетарианцев, которые не употребляют в пищу мясо и используют бобовые в качестве основных заменителей мяса. Калорийность гороха доходит до 300 калорий на 100г. Гороховая каша не уступает по энергетической ценности другим альтернативам. Витамины в горохе представлены в изобилии — здесь множество витаминов группы B, присутствует E, PP,H. Не менее впечатляющ и минеральный ряд микро и макроэлементов. В горохе есть практически все вещества — алюминий, кремний, фтор, йод, медь, кальций, натрий, магний, молибден, титан. Подчеркивают пользу гороха и наличие в нем щавелевой и лимонной кислоты. Полезные свойства гороха в свое время отметил еще Гиппократ, который с помощью него лечил болезни кровеносной системы и щитовидной железы. Причем если в кулинарии используются, как правило, лишь семена гороха, то в медицине применяются все остальные части растения. Ряд продуктов теряют все свои полезные свойства после термообработки, но горох не теряет своей пользы после сушки и варки. Лишь консервированный горох утрачивает большинство полезных свойств.
Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена. Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом.
Однако зеленый горошек имеет и отрицательные свойства. Так, его не стоит добавлять в пищу людям с аллергией на любые бобовые. При наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта продукт вызывает метеоризм и тяжесть.
Чем полезен горох для здоровья человека – 9 фактов с опорой на науку
В горохе содержится множество полезных веществ, необходимых для здоровья человека, а именно. Вот Что Будет, Если Есть Горох Каждый День (это Чудо-еда). В горохе достаточно витамина А и бета-каротина, которые полезны для кожи, ногтей и волос. Все о пользе и вреде консервированного зеленого горошка, его полезных свойствах и калорийности, кому он противопоказан и как его используют в медицине и кулинарии. Расскажем, какую пользу приносит горох для организма человека и как его правильно хранить.
Консервированный зеленый горошек – вся правда о любимом продукте
В процессе термической обработки горошек теряет некоторую часть своих полезных свойств, но и в консервированном виде продукт содержит грубые пищевые волокна, легкоусвояемый растительный белок, который практически не уступает белку животного происхождения. Горох "заводит" кишечник, но в некоторых случаях бывает вреден для суставов и почек, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог Анна Белоусова. Состав гороха, его состав микроэлементов и полезные для здоровья свойства. Многие считают, что горох исконно русская еда, с которой не особенно-то знакомы другие народности. Во-первых, зеленый горошек богат витамином B3 (ниацин или витамин РР).
Эксперт объяснила, кому опасно есть зеленый горошек
Доказано , что калий снижает артериальное давление, высокий уровень которого ассоциирован с множеством смертельно опасных осложнений острая и хроническая сердечная недостаточность, инсульт и т. В свою очередь, как показали работы итальянских исследователей, магний и кальций нормализуют обмен веществ в сердечной мышце и поддерживают работу мускулатуры сосудистой стенки, что также положительно сказывается на уровне артериального давления и повышает компенсаторно-приспособительные возможности сердечно-сосудистой системы при наличии гипертонии. Таким образом, горох способен снижать артериальное давление и обеспечивать профилактику фатальных заболеваний сердца и сосудов. Дисбаланс липопротеинов приводит к формированию атеросклеротических бляшек на стенках артерий и развитию большого числа осложнений ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда, инсульт, хроническая ишемия мозга, стеноз почечных артерий и т. Зарубежные исследования демонстрируют , что стручковый горох способен снижать содержание ЛПНП в крови и, тем самым, уменьшать риск развития описанных выше патологий. По информации специалистов из Финляндии, горох в стручках также защищает эндотелий сосудов от любых повреждений бляшки чаще всего образуются на дефектах сосудистой стенки. Биологическое действие связано с высоким содержанием витамина C, флавоноидов, каротиноидов и прочих биологически активных веществ.
Канадские учёные установили , что растение повышает концентрацию ЛПВП в крови, что также предотвращает развитие атеросклероза. Употребление гороха связано со снижением риска атеросклеротического поражения артерий и последующего формирования сердечно-сосудистых заболеваний. Профилактика рака Горох обеспечивает человека массой антиоксидантов, которые угнетают хроническое воспаление в организме и предотвращают появление злокачественных новообразований. Данную информацию приводят специалисты из Канады. Китайские исследования доказали также выраженную противоопухолевую активность гороха. Он способен замедлять или вовсе останавливать деление раковых клеток, вызывая регресс опухоли.
Регулярное употребление гороха связано со снижением частоты встречаемости рака. Растение также способно подавлять развитие уже имеющихся в организме опухолей. Укрепление иммунитета Как сырой, так и варёный горох богат витамином C, который стимулирует пролиферацию клеток иммунной системы, улучшает распознавание чужеродных агентов, попавших в кровь, для последующего их уничтожения. Высокий уровень потребления витамина C напрямую связан с низкой частотой встречаемости инфекционно-воспалительных заболеваний верхних и нижних отделов респираторного тракта. Витамин C необходим для полноценной работы иммунной системы. Возможный вред Горох — крайне полезный продукт, однако при его употреблении возможно развитие ряда побочных эффектов: Вздутие живота.
Любые бобовые культуры вызывают активное газообразование в кишечнике, так как содержат углеводы, ферментируемые кишечными бактериями. Замедление всасывания минералов. Фитиновая кислота, входящая в состав гороха, уменьшает биологическую доступность цинка, железа, магний и кальция, которые поступают в организм с пищей. Аллергические реакции. Аллергия на горох — достаточно редкое явление. Проявления обычно выражены слабо, смертельно опасные отклонения например, анафилактический шок практически не встречаются.
Брокколи — польза, вред и правила приготовления Еще одно полезное свойство гороха для похудения связана с его способностью понижать уровень грелина — гормона, ответственного за чувство голода. Клетчатка в горохе действует как слабительное и предотвращает запоры. Зеленый горошек содержит белок и клетчатку, которые регулируют уровень сахара в крови. У больных нормализуется давление и увеличивается выделение мочи, помогая организму избавляться от токсинов и отходов. Рецепты с горохом.
Калий и кальций в составе этого продукта помогает сохранить костную систему женщины во время беременности. Содержание белка в горохе Благодаря высокому содержанию белка, горох относят к самым питательным овощным культурам. Калорийность гороха несколько выше, чем калорийность говядины средней упитанности, она составляет 341 ккал. Горох широко используется, как высокобелковая пищевая и кормовая культура. Сохраняет ли свою пользу консервированный горох? Консервированием зелёного гороха занимались ещё в 16 веке фермеры в Голландии. Через сто лет технология заготовки молодых зёрен распространилась по всем европейским странам.
Особенно людям с запорами", — рассказала врач. Знать дозировку и чем опасно чрезмерное употребление этого продукта, важно, отмечает она, так как горох, как и все бобовые, повышает газообразование, и людям, страдающим вздутиями живота, лучше от него отказаться. Ранее диетолог доктор медицинских наук Маргарита Королева рассказала, кому не следует есть мороженое.
Зеленый горошек: польза и вред для здоровья
Во время прохождения многих диет зеленый горох является обязательным продуктом, ведь употребляя консервированный горошек при похудении, вы помогаете организму восстановить обмен веществ, а кишечнику очиститься от шлаков и прочих вредных компонентов. Многие считают, что горох исконно русская еда, с которой не особенно-то знакомы другие народности. Горох – крайне полезный продукт, однако при его употреблении возможно развитие ряда побочных эффектов. Полезные свойства гороха в свое время отметил еще Гиппократ, который с помощью него лечил болезни кровеносной системы и щитовидной железы.
Гороховая история, или От пищи бедняков к королевскому столу
Они обеспечивают ускоренное созревание и размягчение повреждённых сегментов кожи. Кстати, муку можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Сухие зёрна гороха нужно измельчить и заварить кипятком в пропорции один к одному. Перемешать смесь, охладить её, чтобы избежать ожогов и в тёплом виде нанести на больное место, покрыв его бумагой и бинтами.
Оставить на несколько часов. Кроме того, гороховую муку рекомендуют употреблять при проблемах с пищеварением особенно при запорах , при высоком уровне холестерина в качестве профилактики атеросклероза и повышенном уровне сахара. Также народные целители полагают, что гороховая мука способствует восстановлению нормального кровообращения головного мозга, что, в свою очередь, приводит к уменьшению головных болей и улучшению памяти.
В таких целях обычно принимают по 1 чайной ложке муки натощак ежедневно. Использование гороха в восточной медицине На востоке горох известен с очень давних времён. Например, упоминания о нём встречаются в древнеиндийских ведах.
По легенде, эта бобовая культура была подарена людям богами, когда земля перестала давать урожай. Легендарный правитель и воплощение Бога на земле, Притху Махарадж, умел общаться с Девами — полубогами, управляющими энергиями, звёздами, стихиями. Для спасения людей от голода они посоветовали правителю посадить бобовые, которые во время роста накапливают энергию солнца и затем передают её людям.
В древнем Китае горох был символом богатства и благополучия. Там его относят к нейтральным продуктам, которые воздействуют на организм мягко и успокаивающе. Китайские народные врачи считают, что этот овощ стимулирует работу селезёнки, улучшает пищеварение, борется с запорами, оказывает лёгкое мочегонное воздействие и как следствие уменьшает отёки.
В целом, горох считается полезным продуктом, который тонизирует и укрепляет организм. В тибетских классических медицинских трактатах горохом предлагали лечить кожные заболевания. Для этого поражённые места советовали тереть гороховой мукой.
Также считалось, что такие процедуры улучшали кровообращение и помогали при расстройстве желудка. Горох в научных исследованиях Учёные университета Копенгагена установили, что растительный белок насыщает организм человека лучше, чем животный. В проведённом эксперименте принимали участие 43 молодых мужчины, которым подавали три блюда, состоящих либо из пищи, богатой растительным протеином преимущественно горох , либо из пищи, содержащей животный протеин главным образом свинина, оленина и говядина.
Учёные связывают это с высоким содержанием в горохе клетчатки. Хотя бобовые насыщены протеином меньше, чем мясо, они создают ощущение сытости за счёт грубых пищевых волокон в своём составе [11]. Результаты эксперимента были важны с точки зрения включения гороха в диетический рацион.
Следующие исследования не заставили себя долго ждать. Так, взяв за основу результаты предыдущих опытов, канадские учёные продолжили развивать эту тему. В их эксперименте принимало участие 940 человек мужчин и женщин , которые на протяжение 6 недель получали по 130 г гороха в день.
При этом они не ограничивали себя в остальных продуктах и вели привычный образ жизни. В результате, даже при получении минимальной порции гороха и без прикладывания усилий, в среднем каждый из участников потерял за этот период 0,34 кг [12]. Отметим, что более заметное снижение холестерина было замечено у мужчин, поскольку, как правило, они меньше следят за своим рационом и их изначальные показатели хуже, чем у женщин [13].
Японские учёные, в свою очередь, считают, что горох может использоваться для решения проблем с ЖКТ. После ряда опытов на мышах, они пришли к выводу, что по своему воздействию овощ схож с пробиотиками: он заметно улучшает функции слизистых, поднимает местный иммунитет и препятствует жизнедеятельности патогенных микроорганизмов. Однако, по словам исследователей, проблема в том, что для достижения нужного результата горох нужно есть в огромных количествах, поэтому сейчас они изучают механизм его воздействия и вскоре попытаются синтезировать необходимое вещество [14].
Помимо всего прочего, горох подтвердил свою эффективность при лечении гипертонии и облегчении симптомов хронического заболевания почек. Зачастую эти две болезни связаны в замкнутом круге: повышенное артериальное давление негативно влияет на работу почек, а почечная недостаточность поддерживает давление на высоком уровне. Однако при употреблении горохового белка удаётся отсрочить или даже предупредить развитие почечной недостаточности.
Если болезнь уже развилась, то гороховый протеин как минимум будет поддерживать давление на нормальном уровне, снижая нагрузку на почки [15]. Исследователи провели эксперимент на крысах, в котором одной половине грызунов с поликистозом почек давали гидролизат горохового протеина белок частично разрушается и очищается с помощью ферментов, после чего остаются лишь самые необходимые аминокислоты , а другой — не меняли их привычный рацион. В результате, у животных на белковой диете было отмечено 20-процентное падение уровня давления.
Такие результаты выглядят обнадёживающе, поскольку в большинстве случаев причиной смерти у пациентов с почечной недостаточностью становятся осложнения, вызванные повышенным давлением [15]. Горох при похудении Однозначной оценки гороху диетологи пока дать так и не сумели. Это, несомненно, очень полезный продукт, но его включение в рацион при сбрасывании веса — вопрос оставляющий пространство для дискуссий.
Например, в лифтинг-диете известного голливудского доктора Николаса Перриконе горох находится в категории запрещённых овощей, а вот известный канадский диетолог Рассел де Соуза утверждает, что ежедневное употребление этой бобовой культуры помогает без особых усилий терять лишние килограммы. Что ж, для начала необходимо разобраться с тем, о каком горохе идёт речь. Поскольку при разрешении или запрещении употребления того или иного продукта учитываются несколько параметров и у гороха они разные, в зависимости от способов его приготовления.
Во-первых, необходимо смотреть на калорийность. С этой точки зрения свежий зелёный горошек — продукт абсолютно подходящий для любой диеты. В нём много нутриентов и витаминов и всего около 80 ккал на 100 г.
Абсолютно по-другому обстоят дела с сухим горохом, чья энергетическая ценность достигает отметки в 350 ккал на 100 г. Однако это ещё не всё. Противоречие возникает при рассмотрении второго параметра — гликемического индекса продукта показатель влияния углеводов на изменения уровня сахара в крови.
Так, у свежего горошка он равен 50 единицам, а у сухого — 25. То есть, свежий горошек сразу отдаёт энергию и в организме быстрее повышается уровень глюкозы и соответственно гораздо быстрее возникает чувство голода. А вот при употреблении сухого гороха, который к тому же содержит много белка и клетчатки за счёт чего переваривается медленнее , чувство сытости остаётся на более продолжительный период времени.
Итак, если диета предполагает отказ от мяса, то сухой горох может восполнить белковый дефицит. К тому же он обеспечит необходимую энергию и силы при физических нагрузках. Более того, результаты некоторых исследований демонстрируют нам, что при регулярном приёме небольших порций сухих зёрен, человек теряет лишний вес.
В основном это происходит за счёт того, что после блюда из гороха вам дольше не хочется есть. Кроме того, этот овощ способствует улучшению работы ЖКТ, что также важно для нормализации веса. Если калорийность гороха всё-таки слишком высока для вас, то вы можете включать в свой рацион гораздо более «лёгкий» свежий зелёный горошек.
Наконец, если в вашей диете уже есть достаточно белковых продуктов, то от употребления гороха, возможно, действительно стоит отказаться. Поскольку большое количество протеина создаёт сильную нагрузку на почки. Также белковая диета противопоказана тем, кто пытается сбросить вес исключительно за счёт изменения в питании, без физических нагрузок.
В таком случае накапливающийся белок будет постепенно превращаться в глюкозу и только спровоцирует набор лишнего веса. Горох в кулинарии Горох любят и издавна используют практически во всех странах мира. Известно, что он был популярен среди древнегреческих простолюдинов.
На Руси ещё со Средних Веков из гороха делали много разнообразных блюд, но в те времена его также ели в основном бедняки. А вот во Франции свежий зелёный горошек подавали в богатых домах в качестве деликатеса, а сухие бобы были уделом обычных людей. Сегодня горох отнюдь не считается второсортной едой.
Фолаты являются необходимыми для синтеза ДНК внутри клетки. Исследования показывают, что достаточное количество фолиевой кислоты в продуктах для будущих мам поможет в предотвращении дефектов нервной трубки у новорожденных младенцев. Здоровые глаза Горох содержит достаточное количество антиоксидантов, таких как лютеин, каротины, зеаксантин, а также витамин А. Витамин А является одним из основных питательных веществ, которые необходимы для поддержания здоровья слизистых оболочек, кожи и глаз. Улучшение работы мочевыделительной системы Благодаря наличию лимонной и щавелевой кислоты в листьях гороха, их применяют в народной медицине для приготовления настоев, используемых для выведения мелких камней, песка из почек и желчного пузыря.
Молодой зеленый горошек, а также гороховое пюре обладают мочегонным свойством. Также доказано, что горошек способствует выведению радионуклидов из организма. Кроме всего этого, в горошке не накапливаются нитраты.
Между тем, его можно назвать продуктом питания, который обязан присутствовать в рационе каждого человека в свежем или консервированном виде. Польза зеленого горошка свежего и консервированного Растительное семейство Бобовые разнообразно и многочисленно. Одним из его представителей, вкусовые и полезные качества которого человечество оценило тысячи лет назад, является горох обыкновенный зеленый. Это однолетнее вьющееся травянистое растение родом из Индии, но сегодня его выращивают повсеместно.
Его называли «царем» Горох — растение неприхотливое, он растет практически на всех огородах и дачных участках. Жители деревень лакомятся им свежим и сырым, только сорванным с грядки. В сезон они готовят гороховые супы и салаты, тушат рагу, пекут пирожки. Городским повезло немного меньше — если они не успели запастись свежим горошком с рынка, им приходится удовлетворяться тем, что продается закатанным в банки. Полезен ли он так же, как и свежий? Ведь известно, что во время консервации часть веществ в продукте распадается. Необходимо детальнее рассмотреть этот вопрос.
В свежем зеленом горошке много растительного белка и прочих питательных веществ. Он быстро и полностью усеивается организмом и расходуется на построение его новых структурных единиц.
Например, можно делать супы-пюре, которые очень здорово помогают людям с гастроэнтерологическими заболеваниями. Особенно людям с запорами", — рассказала врач. Знать дозировку и чем опасно чрезмерное употребление этого продукта, важно, отмечает она, так как горох, как и все бобовые, повышает газообразование, и людям, страдающим вздутиями живота, лучше от него отказаться. Ранее диетолог доктор медицинских наук Маргарита Королева рассказала, кому не следует есть мороженое.