«МК» решил выяснить: насколько сложно выращивать райские ягоды, как еще иногда называют виноград, в Подмосковье? Обязательным условием для выращивания винограда в средней полосе является отсутствие сорняков и постоянно рыхлая почва.
Саженцы винограда: как вырастить и от чего зависит урожайность
В каких условиях растет виноград? Посадка винограда — самая первая и наиболее важная процедура в непростом деле выращивания этой культуры. Виноград сегодня растет практически на любом садовом участке на всей территории России и уже не считается южным растением.
Всё о выращивании винограда
Проект генной модификации винограда учёных из Никитского ботанического сада получил признание на федеральном уровне — выиграл Президентский грант на дальнейшее развитие. Главная цель — исследовать как можно больше технических сортов винограда. Пока учёные предлагают улучшенные саженцы только аграриям полуострова, но в перспективе хотят, чтобы как можно больше регионов заинтересовались крымским виноградом. Также параллельно сейчас в лаборатории исследуют косточковые культуры — изучают устойчивость абрикоса и персиков к вирусам, совместимость сортов, исследуют сроки цветения растений, чтобы селекционеры могли быстрее выводить новые сорта, актуальные для современного сельского хозяйства.
Являясь поклонником правильного питания, на своем участке выращиваю полезные овощи и фрукты, включая лук-порей, спаржу, сельдерей. С удовольствием занимаюсь заготовками на зиму, пытаясь пополнить и разнообразить рацион своей семьи. Поддерживаю активный образ жизни: плаваю в бассейне, занимаюсь скандинавской ходьбой, воспитываю лохматых питомцев. Вместе с тем не покидает годами выработанная привычка делиться полученными знаниями и опытом с окружающими меня людьми.
Нашли ошибку? Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования. Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха.
Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон. Перегной — перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность это нужно для повышения активности микроорганизмов. Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет — в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли. Родина перца — Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом Венгрия в 20-х гг.
XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название — «болгарский».
Трубилина , Крымском федеральном университете имени В. Вернадского , Дагестанском государственном аграрном университете имени М. Джамбулатова и др. Потапенко, Всероссийский научно—исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности — филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем имени В. Горбатова» и др. Первая публикация: Большая российская энциклопедия, 2006 г. Актуализация: 2021. Опубликовано 1 августа 2022 г.
Последнее обновление 1 августа 2022 г.
Важно, чтобы уровень жидкости в емкости был невысоким — буквально 3-5 см. При появлении нескольких крепких корней рекомендуется проведение пересадки в форму или срезанную пластиковую бутылку. Как укрыть молодой виноград на зиму Посадка Процесс считается одним из ключевых и значимых, здесь важно соблюсти все основные правила и требования. Особое внимание стоит уделить подготовке ямы, ее глубине и расстоянию до соседних культур не менее 2 м. Растение стоит обработать раствором медного купороса, такая процедура обеспечит защиту от различных вредителей и заболеваний.
Место Оптимальным местом садоводы называют юго-восточную, юго-западную или южную часть приусадебного участка с защитой от порывов ветра и сквозняков. Такое местоположение куста обеспечит максимальный доступ солнечного света и тепла, необходимые для полноценного развития. Хорошо, если посадка находится на склоне, рядом со стенами домов или заборами. Категорически не подходят места в низине — постоянная задержка холодного воздуха будет отрицательно сказываться на росте и способности образования плодов. Допустимо, если грунтовые воды размещены не ближе 2,5 м до поверхности почвы. Основные требования к земле — воздухопроницаемость, водопроницаемость и укладка дренажного слоя.
За время вегетации на протяжении теплого сезона куст адаптируется к условиям произрастания, нарастит крепкую корневую систему, что позволит пережить холодную зиму без ущерба. Обрезка Правильное формирование и обрезка напрямую влияет на количество и быстроту получения урожая. Сразу же после посадки растению необходимо время для наращивания мощной корневой базы и роста побегов. В этот период обрезку не проводят. Ошибки при обрезке винограда В дальнейшем перед осенней укладкой и укрытием на зиму лозы винограда в регионах с холодной зимой выделяют 2 ведущих побега для основы куста. Именно они будут задавать направление роста и принцип формирования побегов.
В сентябре верхние части таких ветвей нужно прищипнуть. Также многие дачники придерживаются правила оставлять по 2 новые почки каждый год.
Посадка винограда
А ещё исследователи проводят эксперимент с одним из знаменитых грузинских сортов «саперави», и в ближайшее время его тоже модифицируют. Проект генной модификации винограда учёных из Никитского ботанического сада получил признание на федеральном уровне — выиграл Президентский грант на дальнейшее развитие. Главная цель — исследовать как можно больше технических сортов винограда. Пока учёные предлагают улучшенные саженцы только аграриям полуострова, но в перспективе хотят, чтобы как можно больше регионов заинтересовались крымским виноградом.
Обычно рекомендуется, чтобы участок для выращивания винограда на продажу был не менее 0,5-1 гектара, что позволит выращивать достаточно виноградных лоз для коммерческой деятельности. Однако, если участок имеет хорошие почвенные и климатические условия, то можно выращивать виноград на более мелкой площади, например, на 0,2-0,3 гектарах. Важно также учитывать, что участок должен иметь хорошее освещение, доступ к воде и грунту, подходящему для выращивания винограда.
Грунт и установка дренажной системы для виноградника Грунт для выращивания винограда должен быть хорошо дренированным, плодородным и содержать достаточное количество питательных веществ. Для выращивания винограда на участке площадью 0,5 гектара 5 000 квадратных метров потребуется определенное количество удобрений. Расходы зависят от состояния почвы, климатических условий и выбранного сорта винограда. Виноград требует некоторых элементов питания, таких как азот, фосфор и калий, а также микроэлементов, таких как железо и магний, для здорового роста и развития. Вам нужно будет добавить удобрения в грунт, чтобы обеспечить оптимальный рост и урожайность виноградных лоз. Расходы на удобрения также могут варьироваться в зависимости от их типа и количества, но обычно на 0,5 га понадобится от 2 до 4 тонн удобрений — 8000 руб.
Дренаж также является важным элементом при выращивании винограда, так как позволяет предотвратить застой воды в корневой зоне виноградных лоз. Для установки дренажной системы на участке площадью 0,5 га, сначала необходимо определить уровень грунтовых вод и характеристики почвы на участке. Затем можно выбрать тип и объем материалов, которые будут использоваться для установки дренажной системы. Обычно используют трубы диаметром от 75 до 110 мм и гравий с крупными фракциями размером от 20 до 40 мм. Количество материалов будет зависеть от глубины и расположения труб, а также от уровня грунтовых вод на участке. В среднем, для установки дренажной системы на участке площадью 0,5 га может потребоваться от 100 до 200 метров труб — 19000 руб.
Важно помнить, что установка дренажной системы может потребовать определенных знаний и навыков, поэтому, если у вас нет опыта в этой области, лучше обратиться за помощью к специалисту. Опоры для виноградника Опоры для винограда необходимы для обеспечения поддержки виноградных лоз и предотвращения их разрушения или повреждения. Они помогают держать лозы в вертикальном положении, что способствует более равномерному доступу солнечного света и улучшает вентиляцию виноградника. Опора с колом и шпалерой — это один из наиболее распространенных способов поддержки виноградных лоз. Он состоит из вертикального столба или кола, который вбивается в землю на глубину от 0,8 до 1,2 метров, и горизонтально расположенных элементов - шпалер или подпорок. Кол обычно сделан из дерева или металла и служит для поддержки вертикального роста виноградных лоз.
Шпалеры или подпорки располагаются горизонтально на определенном расстоянии друг от друга и служат для поддержки горизонтального роста лоз Шпалеру для винограда можно сделать из специальной проволоки. Это зажимная проволока, которая имеет гальваническое покрытие, защищающее от коррозии. Такая проволока специально разработана для использования в виноградниках и обеспечивает прочную и долговечную конструкцию шпалеры. Обычно для одного саженца винограда требуется один кол и две шпалеры. Технология выращивания винограда Выращивание винограда на продажу — это сложный и трудоемкий процесс, который требует внимательного отношения к каждому этапу. Выбор места и подготовка почвы Место, где будет выращиваться виноград, должно быть выбрано с учетом таких факторов, как климат, освещение, почва и доступность воды.
Почва должна быть хорошо дренированной, плодородной и иметь хорошую вентиляцию. Сооружение опор Опоры для винограда могут помочь упростить уход за виноградной лозой, например, при сборе урожая или при обрезке лоз. Опоры также могут снизить риск развития грибковых и других заболеваний, так как облегчают доступ воздуха и солнечного света к листьям и плодам винограда. Выбор сорта винограда Выбор сорта винограда должен быть основан на климатических условиях региона и спросе на этот сорт. Сорт должен быть устойчив к болезням и вредителям, а также иметь высокие показатели урожайности и качества. Посадка саженцев Посадка саженцев может производиться весной или осенью.
Саженцы должны быть размещены на расстоянии друг от друга в соответствии с размерами сорта. Для каждого саженца необходимо вырыть лунку, в которую помещается саженец, после чего засыпается землей и хорошо утрамбовывается. Полив Рекомендуемая частота полива винограда - 1-2 раза в неделю в течение сухого и жаркого периода, но это может изменяться в зависимости от условий и требований конкретного сорта винограда. Также важно следить за влажностью почвы и поливать только тогда, когда верхний слой почвы высохнет на глубину 2-3 см. Наличие водоема для полива может быть хорошим вариантом, так как это обеспечит удобный доступ к воде и может сократить затраты на полив, связанные с приобретением и транспортировкой воды. Для использования воды из водоема для полива необходимо иметь соответствующее оборудование, такое как насос и шланг - 4000 руб.
Уход за виноградом Уход за виноградом включает в себя подкормку, обрезку и борьбу с болезнями и вредителями. Для подкормки органическими удобрениями на 0,5 гектара виноградных насаждений можно использовать компост, перегной, навоз или органические удобрения, приготовленные из растительных отходов, таких как трава, опавшие листья и т. Обрезка производится для формирования правильной формы куста и улучшения качества урожая. Для борьбы с болезнями и вредителями можно использовать фунгициды, инсектициды - от 15 000 руб. Сбор урожая Время сбора винограда может варьироваться от региона к региону и от сорта к сорту, но в целом, сбор винограда начинается в конце лета и продолжается до начала осени. Определить, когда собирать виноград, можно по цвету ягод.
Зрелый виноград имеет характерный цвет - белый, желтый, розовый или голубой, в зависимости от сорта. Виноград созревает снизу вверх, поэтому нужно обратить внимание на нижние грозди. Если ягоды на нижних гроздях уже созрели, значит, пора начинать сбор. Собирать виноград можно вручную или с помощью специальных машин. При ручном сборе грозди винограда нужно осторожно отделить от ветви, чтобы не повредить ягоды. Для ручного сбора используются корзины, которые крепятся на поясе или на спине, и в них собираются грозди винограда.
Зимовка винограда Убедитесь, что почва вокруг посаженного винограда хорошо дренирована.
Самое главное для северных виноградов, согласен Сергей Садов с предыдущим нашим экспертом Галиной Новожиловой , - сверхранние свойства сортов, а не зимовка: большая часть сортов могут зимует, но их ягоды не успевают набирать сахар. После виноградника нас повели в теплицу. И 5 октября там дозревают последние дыни и арбузы. Плоды в гамачки подвешиваем. Я их на тыкву прививаю - у нее корневая система мощнее, проще растет. И баклажаны - на помидоры, - как бы между делом сообщает нам он и срывает небольшой арбуз. Он оказался отнюдь не красным внутри, а желтым. И очень вкусным.
Сорт такой, - объясняет Садов. А еще в теплице растет с десяток диковинных сортов острого, не очень острого и супер-острого перца есть и Carolina Reaper — сорт перца чили, в 2013 году занесённого в книгу рекордов Гиннесса как "самый острый признанный сорт самого острого перца в мире". У Садова их - коллекция. Растения стоят в ярких плодах, словно новогодние елки украшенные. На арахис, белые баклажаны, что растут рядом, уже и сил удивляться не хватает. Среди читателей 47news нашлось немало тех, кто лишь недавно узнал о возможности получать урожаи винограда в Ленинградской области. Для таких мы попросили виноградаря рассказать подробно, что и как им делать. Получилась инструкция начинающего виноградаря. И до высадки их надо хранить укорененными в горшках в условиях нижнего подогрева: это подоконник, где снизу — жаркая батарея.
Высаживать годовалый саженец в открытый грунт надо примерно после 10 июня, чтобы избежать возвратных заморозков. И обязательно неделю перед этим закаливать, постепенно приучая листья к солнцу, чтобы не обгорели.
Технические сорта чаще всего отлично закладывают плодовые почки даже на небольших кустах, а качество опыления и размер гроздей не настолько важны как химический состав сока ягод. Вина, полученные от старых крупных кустов винограда не обладают явными преимуществами, куда более важным являются сортовые особенности, почва, на которой выращен виноград, нагрузка кустов, освещенность, климатические условия и т. Поэтому технические виноградники во всем мире, как правило, представлены небольшими густо посаженными кустами сравнительно со столовыми.
Агротехника технического винного винограда По тем же причинам, что названы выше, винный виноград практически никогда не удобряют и не поливают. Кроме того, виноделы ценят свои почвы и стараются сохранить их. Считается, что вино передает вкус той почвы, с которой оно получено. Внесение удобрений само по себе противоречит этому тезису. Полив актуален только в самых засушливых регионах, каких в России не много.
В любом случае, начиная с момента налива ягоды поливы прекращают. На кустах в обязательном порядке проводятся стандартные зеленые операции, такие как обломка побегов, нормирование урожаем, пасынкование, чеканка побегов при необходимости. Здесь нет жестких правил, также как и в случае со столовым виноградом. В зависимости от выбранной схемы посадки, формировки, обрезки и качества распускания почек весной проводят обломку лишних побегов. Главный смысл операции создать незагущенные кусты с хорошим проветриванием и освещенностью.
Пасынкование проводится с полным или частичным удалением пасынков, что также зависит от плотности посадки, загущенности кустов. Нагрузку урожаем виноградарь определяет исходя из своих целей. Здесь может быть очень широкий диапазон от перегруженных кустов, урожай с которых можно использовать разве что на сок, до строжайшей нормировки с оставлением всего 1-2кг урожая на куст для получения вин премиального класса.
Посадка винограда
- Продуктивность сортов
- Свой бизнес: выращивание винограда на продажу
- Виноград – очень доходная культура!
- Всё о винограде
- В чем плюсы выращивания винограда в теплице: 4 сорта для закрытого грунта
Плюсы выращивания в теплице
- Когда, куда и как сажать?
- Когда начинает плодоносить виноград после посадки, на какой год ждать урожай
- Виноград: выращивание в саду, виды и сорта
- виноградный календарь
От того, что будет расти рядом с виноградом, зависит урожайность винной ягоды
Посадить виноград несложно, а вот чтобы вырастить его, придётся постараться. Влияние способа ведения и формирования на экономическую эффективность выращивания винограда. Особенности выращивания винограда из косточки описаны тут.
Сибирская лоза: в Красноярском крае научились выращивать виноград
Лозу снимают с опоры, осторожно очищают от листвы и укладывают на сухие доски, шифер, сверху укрывают лапником, еще можно поставить металлические дуги и на них натянуть плотный укрывной материал. В таком «домике», да еще под снегом, лоза прекрасно перезимует. Только не забудьте оставить небольшие отверстия для вентиляции. Если лоза даже немного подмерзнет, это не настолько страшно, как если ее поразит грибок. Поэтому, прежде чем укрывать на зиму, ее нужно обработать бордоской смесью и потом еще через несколько дней опылить древесной золой. Поэтому избыток влаги может быть для него губителен. Особенно это касается грунтовых вод: выбирайте место для посадки на возвышенности и обязательно сделайте хороший дренаж из щебня, если у вас на участке преобладает глина. Посадочную яму лучше всего приготовить заранее — например, выройте ее весной или летом, а сажайте виноград осенью.
Почва для него нужна воздухопроницаемая, питательная, влагоемкая. Он может расти на слабокислой, нейтральной или слабощелочной почвах. Кислую почву с индексом менее 4 надо известковать. На дно посадочной ямы положите 10-сантиметровый слой перегноя, смешав его с удобрениями. Вокруг саженца насыпьте смесь из садовой земли, перегноя и древесной золы. Пропорции примерно такие: на 4 ведра перегноя, литровая банка золы и стакан нитроаммофоски, остальное садовая земля, вынутая из ямы. Если хорошо развита, то корневую шейку можно лишь немного присыпать землей, а если корни слабые, то заглубляйте как следует на 20-30 см, если позволяет длина побега.
Чтобы сохранить лозу, виноградари выкапывают для них траншеи глубиной до 30 сантиметров. Осенью растение аккуратно укладывают на дно и укрывают до следующей весны. Виноградная лоза расползается по Сибири. Несмотря на небольшое время цветения, выращивать плоды здесь можно исключительно с мая по сентябрь. На участке Александра Боровикова виноградная лоза с каждым годом занимает все больше места. На ягоды уже косо поглядывает супруга, признается виноградарь. Решающим аргументом в споре за землю должен стать нынешний урожай. Острые территориальные вопросы лучше обсуждать за бокалом. Александр Боровиков: «В прошлом году вина поставили 200 литров, не считая изюма, компота и соков. Так что нашу семью мы обеспечиваем самостоятельно».
Несмотря на популярность, сибирский виноград остается экзотикой.
На юге — до конца июня, на севере — до середины июля. Высаживают их с комом, корни при пересадке почти не повреждаются. Но очень страдает нежный побег. Главное, не сажать их сразу на солнце — сгорят! Первые 2-3 недели надо притенять их с юга. Например, фанерными щитами.
Саженцы, которые доращивали в ведрах, можно сажать в заранее подготовленные ямы все лето, до первых холодов. Вегетирующие саженцы весной высаживают с момента прекращения заморозков. Их обязательно притеняют с юга в первые 2-3 недели Куда лучше сажать виноград? На сухих тяжелых почвах в жарком климате — в умные ямы, на сырых почвах и в холодном климате — в холмы. Молодые саженцы не стоит подсаживать в виноградник между взрослыми кустами. В большинстве случаев «старички» не дают нормально развиваться юнцам, давят листовой массой и корнями, угнетают почвоутомлением. Чтобы успешно заменить старые кусты новыми, приходится выкорчевывать сразу целый ряд или полосу, рыть солидные ямы и вносить много органики.
Иначе сильного роста не получить, а слабый зачем нужен? Теория и практика успешной посадки Без всякого преувеличения можно сказать: от первых лет, а точнее — от первых месяцев развития куста, зависит то, как быстро он начнет плодоносить, насколько станет сильным и долговечным. На тяжелом южном суглинке или солончаке посаженные в мелкие ямки кусты выживают изо всех сил и скорее погибнут, чем вырастут. Наоборот, хорошие вегетирующие саженцы в богатой почве, в удобренных ямах с дренажом, при хорошем поливе в первый же год дают 2-3 трехметровые лозы, а на четвертый год кусты уже имеют полную нагрузку гроздями. Хорошие саженцы в удобренных ямах с дренажом, при хорошем поливе в первый год дают 2-3 трехметровые лозы, а на четвертый год кусты уже имеют полную нагрузку гроздями Умная, качественная яма обеспечивает корни куста всем необходимым для мощного роста — органикой, влагой, теплом, воздухом — на 3-4 года. Проверено: потратить силы и немного материалов на устройство умных ям многократно дешевле, чем терять кусты и ждать урожая годами. Оптимальная глубина посадки На юге глубина посадки должна обеспечивать защиту от засухи и опасных морозов, а также временное избавление от филлоксеры.
Для корнесобственных кустов эта глубина в среднем составляет 30 см. На южных суглинках и черноземах достаточно 20-25 см. Севернее Волгограда, а также на песчаных почвах, которые промерзают и сохнут на большую глубину, сажать лучше на 35-40 см. Саженцы, привитые на сильнорослый морозостойкий подвой например, Кобер 5ББ , размещают на той же глубине.
Но стоит учитывать и тот момент, что отлично плодоносящий единичный куст не станет показателем урожайности других. Вырастить такой суперкуст можно в течение 8 лет, но для него необходимо освободить достаточную площадь питания. А можно поступить по-другому: на таком участке посадить два куста и через пять лет получить такой же по объему, но с обоих.
Здесь нужно будет выбирать: либо цифры для статистки, либо отличный, но более реальный урожай. Нагрузка на куст и его рослость Еще одним параметром, характеризующим урожайность того или иного сорта, является рослость. Довольно часто в описаниях сортов стали попадаться характеристики, комбинирующие высокую урожайность и низкорослость. Здесь необходимо насторожиться: ведь низкая рослость станет причиной и небольшого урожая. И наоборот. Уровень нагрузки также влияет на урожайность с куста. Это означает, что конкретное растение должно «выносить» определенное количество гроздей, обеспечив их полноценным питанием.
А чтобы это произошло, корни винограда и его надземная часть должны между собой «гармонировать», то есть равномерно уходить вниз и вверх. Если перевес произойдет в пользу надземной части, то огромное количество сформировавшихся гроздей потеряет свой внешний вид, урожайность понизится, а само растение ослабнет. Каждый сорт имеет индивидуальную меру оптимальной нагрузки. И чтобы избежать перегруза, необходимо проводить обрезку весной и осенью. В теплое время года нагрузку корректируют путем удаления лишних соцветий. А осенью — обрезают, оставляя необходимое количество глазков, но с небольшим запасом. Комфортную нагрузку виноградных кустов можно определить двумя способами: при помощи сложнейших формул и путем естественных наблюдений.
Первый используется для научных исследований, для виноградарей-любителей он не подходит.
Плюсы выращивания в теплице
- Другие статьи по теме:
- Выращивание винограда
- Выращивание винограда для начинающих
- Выращивание винограда как бизнес - бизнес-план с расчетами
- Посадка винограда
- Селекция винограда в домашних условиях - как вывести новый сорт
Выращивание винограда в теплице: почему не плодоносит? Тонкости технологии полива и подкормки
| Рекордные урожаи: как ученые и аграрии развивают виноградарство в России | В статье рассказывается о выращивании винограда в теплице, а именно об основных пре-имуществах технологии выращивания, требованиях к теплице, схеме посадки, поливе, под-кормки, а также почему не плодоносит виноград в теплице? |
| Когда начинает плодоносить виноград | Производство винограда в России не стоит на месте. |
| В Твери мичуринец-самоучка выращивает виноград, персики, черешню, алычу и собирает урожай вёдрами | Сколько лет может расти виноград и какой период он может плодоносить. От каких факторов зависит начало плодоношения, как правильно ухаживать чтобы повлиять на начало плодоношения. |
| Виноград: выращивание, посадка, уход в открытом грунте | — Садоводы, практикующие выращивание винограда в теплице, отмечают крайне редкое поражение такими распространенными грибками, как оидиум и милдью. |
Может ли развиваться виноградарство в средней полосе России
В июле, а для некоторых сортов винограда и в августе, начинают созревать ягоды. созревание винограда В начале фазы растут завязи, а рост побегов замедляется, побеги утолщаются. Спрос на российские вина и виноград, скорее всего, будет расти, ожидает господин Романишин. То, что является аксиомой для виноградаря, выращивающего столовый виноград совсем или почти не важно для виноградаря-винодела.
Саженцы винограда: как вырастить и от чего зависит урожайность
Только траншея глубиной на штык лопаты и надежное укрытие из досок. Поверх на зиму можно постелить баннерную ткань, рубероид. Когда открывать виноград Еще одна частая ошибка — садоводы торопятся убирать укрытие с траншей, когда снег уже сошел и начинает припекать весеннее солнце. Доски пуская остаются на месте. В это время важно удержать холод. Ориентир для того, чтобы полностью открыть виноград — появление листьев на березе».
Когда и как подвязывать лозу к шпалере Возникает масса вопросов о том, когда и как подвязывать лозу к шпалере. Ориентир для начала данных работ — «плач» виноградной лозы. Появление капель на ветвях — это обычное явление. Нужно успеть подвязать лозу в течение двух недель после начала соковыделения.
Главное, не сажать их сразу на солнце — сгорят! Первые 2-3 недели надо притенять их с юга. Например, фанерными щитами. Саженцы, которые доращивали в ведрах, можно сажать в заранее подготовленные ямы все лето, до первых холодов. Вегетирующие саженцы весной высаживают с момента прекращения заморозков. Их обязательно притеняют с юга в первые 2-3 недели Куда лучше сажать виноград? На сухих тяжелых почвах в жарком климате — в умные ямы, на сырых почвах и в холодном климате — в холмы. Молодые саженцы не стоит подсаживать в виноградник между взрослыми кустами. В большинстве случаев «старички» не дают нормально развиваться юнцам, давят листовой массой и корнями, угнетают почвоутомлением. Чтобы успешно заменить старые кусты новыми, приходится выкорчевывать сразу целый ряд или полосу, рыть солидные ямы и вносить много органики. Иначе сильного роста не получить, а слабый зачем нужен? Теория и практика успешной посадки Без всякого преувеличения можно сказать: от первых лет, а точнее — от первых месяцев развития куста, зависит то, как быстро он начнет плодоносить, насколько станет сильным и долговечным. На тяжелом южном суглинке или солончаке посаженные в мелкие ямки кусты выживают изо всех сил и скорее погибнут, чем вырастут. Наоборот, хорошие вегетирующие саженцы в богатой почве, в удобренных ямах с дренажом, при хорошем поливе в первый же год дают 2-3 трехметровые лозы, а на четвертый год кусты уже имеют полную нагрузку гроздями. Хорошие саженцы в удобренных ямах с дренажом, при хорошем поливе в первый год дают 2-3 трехметровые лозы, а на четвертый год кусты уже имеют полную нагрузку гроздями Умная, качественная яма обеспечивает корни куста всем необходимым для мощного роста — органикой, влагой, теплом, воздухом — на 3-4 года. Проверено: потратить силы и немного материалов на устройство умных ям многократно дешевле, чем терять кусты и ждать урожая годами. Оптимальная глубина посадки На юге глубина посадки должна обеспечивать защиту от засухи и опасных морозов, а также временное избавление от филлоксеры. Для корнесобственных кустов эта глубина в среднем составляет 30 см. На южных суглинках и черноземах достаточно 20-25 см. Севернее Волгограда, а также на песчаных почвах, которые промерзают и сохнут на большую глубину, сажать лучше на 35-40 см. Саженцы, привитые на сильнорослый морозостойкий подвой например, Кобер 5ББ , размещают на той же глубине. Посаженные мельче привитые кусты могут и не потерять в силе, но они более болезненно реагируют на погоду и менее стабильны. Есть наблюдения, что кусты, посаженные мельче 40 см, реагируют на дожди растрескиванием ягод и снижают накопление сахара из-за скачков влажности почвы В. Но это применимо только к легким и теплым почвам.
Лучшим местом для выращивания винограда считается средняя часть склона, поскольку в нижней части его могут повреждать заморозки. Не высаживайте виноград ближе, чем за 5-6 метров от деревьев. Весенняя посадка Если вы сажаете виноград в чернозем или глину, то яма для него должна быть размером 80х80х80 см, а если вам приходится выращивать виноград в песчаном грунте, то глубина ямы должна быть не менее метра, и копают ее с осени, чтобы за зиму грунт устоялся. Глубокая посадка позволит саженцу быстрей укорениться и защитит его корни от промерзания. На дно ямы высыпают слой щебня толщиной 10-15 см, затем втыкают в него пластиковую трубу диаметром 5 см в 10 см от стенки ямы. Высота трубы должна быть такой, чтобы она выступала над поверхностью на 10-15 см. Барбарис: выращивание, виды и сорта Далее на дно насыпают слой чернозема толщиной 15 см, сверху на него 150 г калийного удобрения сернокислого калия, калимагнезии или сульфата калия , 200 г суперфосфата и распределяют это все по дну равномерно. Если вы сторонник натуральных подкормок, замените минеральные удобрения трехлитровой банкой золы. На слой удобрений опять насыпают слой плодородной земли такой же толщины, разравнивают его, а сверху опять насыпают слой удобрений в тех же количествах. Завершает эту слоеную подушку плодородный грунт. Как только вы внесли последний слой, утрамбуйте подушку, вылейте в яму 5-6 ведер воды и оставьте до весны. Весной, приступая к посадке саженца, насыпьте по центру ямы холмик из плодородной земли. Перед тем, как посадить виноград, корни саженца опускают в болтушку, приготовленную по такому рецепту: в 10 л воды растворяют чайную ложку гумата, затем добавляют в раствор столько глины, чтобы получилась жидкость консистенции магазинной сметаны. После обработки корней болтушкой саженец опускают в яму, располагают его на холмике почками на север, а корневой пяткой на юг, расправляют корни и присыпают их слоем питательного грунта толщиной 10 см. Затем внесите в чернозем песок из расчета 1:1 и заполните яму доверху этой почвосмесью. Уплотните грунт вокруг саженца, закройте поверхность ямы черной садовой пленкой, прорезав отверстие для трубы и саженца, и на первое время наденьте на саженец 5-6 литровую пластиковую бутыль с обрезанным горлышком. Дальнейший полив осуществляйте через дренажное отверстие вкопанную пластиковую тубу. Мы рассказали вам о посадке укороченного виноградного саженца. Саженец длиннее 25 см высаживают точно так же, но под наклоном. Посадка винограда осенью Осенняя посадка винограда выполняется с начала октября до замерзания грунта по тому же принципу и по той же схеме, что и весенняя. Единственная разница в том, что перед наступлением зимы молодое растение высоко окучивают землей, укрывают хвоей, а приствольный круг застилают опилками или торфом. Не сажайте виноград в только что приготовленную яму, дайте земле устояться хотя бы 2-3 недели: при оседании грунт не только утащит саженец за собой в глубину, но и порвет его корни. Некоторые садоводы утверждают, что совсем не обязательно копать под саженец яму, закладывать в нее дренажный слой и выстилать на ее дне подушку из питательного грунта и удобрений. Мол, достаточно сделать в земле отверстие глубиной в полметра ломом и расширить его, раскачивая инструмент, до 10-12 см в диаметре, а потом опустить в отверстие саженец. Может быть, можно и так сажать виноград, однако никто из моих знакомых не рискнул воспользоваться таким способом, поэтому не могу вам его порекомендовать. Если вам не жаль посадочного материала, рискните воспользоваться этим упрощенным способом и напишите нам, что у вас получилось. Уход за виноградом Как ухаживать весной Посадка и уход за виноградом дело многотрудное, но интересное и благодарное, и главным советчиком для вас со временем станет ваш опыт. А те, кто только начинает выращивать виноград, может пока воспользоваться нашим опытом и нашими советами. Если вы опасаетесь того, что морозы вернутся, не открывайте виноград полностью, а устройте в укрытии вентиляционные отверстия. Потом, когда опасность минует и начнут прорастать почки, можно будет укрытие снять полностью. Защищает открытую лозу от заморозков раствор Эпина в холодной воде. Обработку кустов раствором проводят за сутки-двое до похолодания, защитное действие Эпина длится до десяти дней. Если вокруг куста стоит вода, вычерпайте ее или проделайте канавки, по которым она уйдет. Чтобы застоя воды не происходило, впредь высаживайте виноград на склоне или насыпайте для него холмик. Произведите санитарную обрезку сломанных или подмерзших побегов и подвяжите лозу на нижнюю проволоку в вертикальном или наклонном положении. Осмотрите кусты, и при необходимости проведите лечение винограда от обнаруженных заболеваний. Если растение здорово, проведите профилактическую обработку от вредителей и болезней Нитрафеном, для чего растворите в 10 л воды 200 г препарата. Весна — лучшее время для прививки винограда, и приступать к размножению этим способом нужно, перед началом сокодвижения. В это же время в грунт вносят комплексные удобрения, не содержащие микроэлементов — Нитрофоску или Кемиру, после чего грунт вокруг растений перекапывают и поливают в целях повышения температуры в слоях земли, где располагается корневая система винограда. Весной высаживают в грунт новые саженцы и начинают их формирование: несколько раз выламывают ненужные побеги, пока нужные не отрастут до 40 см. Удаляют также лишние почки и корневую поросль. Когда на пагонах разовьется по две пары листьев, молодые кусты винограда опрыскивают фунгицидом. В начале мая новые побеги подвязывают к шпалере, кусты за 10 дней до начала цветения подкармливают комплексным удобрением, а как только появятся соцветия, их количество нормируют, чтобы не перегружать куст. Советы по уходу летом Уход за виноградом в летнее время заключается в первую очередь в регулярном прищипывании лозы, чтобы она не вытягивалась выше 170 см. До середины лета проводят две подкормки винограда. Необходимо своевременно удалять пасынки, образуемые лозой, чтобы питание шло сформированным побегам и расходовалось на созревание ягод. В середине июля удалите все листья, которые перекрывают доступ света к плодам. Вишня: выращивание в саду, виды и сорта Ежедневно осматривайте виноградные кусты на предмет появления заболеваний или насекомых-вредителей, а в качестве профилактики в начале лета проведите обработку кустов препаратом Ридомила от заболевания милдью, добавив в раствор, сделанный по инструкции, дозу Фуфанона, уничтожающего паутинных клещей. Оба раствора готовят отдельно и только потом смешивают. В начале июля проводят повторную обработку винограда этими препаратами. Правильный уход осенью Как ухаживать за виноградом после сбора урожая? Главная цель ухода за виноградом осенью — подготовка к зимовке. Виноград после сбора урожая, отдав все силы на плодоношение, слабеет, поэтому нуждается в подкормке органическими удобрениями, смешанными с золой, и обработке от вредителей и болезнетворных микроорганизмов, которые могут нанести серьезный вред уставшему растению. Важнейшим пунктом ухода является осенняя формировка винограда, но перед тем, как обрезать виноград, дождитесь, чтобы с него опали все листья. Однако не следует тянуть с обрезкой до наступления морозов, иначе древесина станет хрупкой, и вы можете сильно навредить растению. Сорта винограда со слабой морозостойкостью следует на зиму защищать от холодов. В защите также нуждается виноград, выращиваемый в регионах с холодными зимами. Для этой цели основания кустов высоко окучивают землей, а лозы обрезают так, чтобы их можно было пригнуть к земле. Укрывают виноград лапником, а в случае сильных морозов дополнительно набрасывают на лапник снежный сугроб. Обработка винограда Существует широкое заблуждение, что лекарственные препараты лечат зараженные болезнью участки и растения, но на самом деле это не так. Они могут спасти от инфекции еще здоровые ткани, ведь химпрепараты уничтожают возбудителей инфекции, а способностью восстанавливать больные растения не обладают. Вот почему так важна профилактическая обработка винограда, уничтожающая вероятную угрозу на еще здоровых растениях. Весной, когда зеленые побеги отрастут до 10 см, обработайте лозу трехпроцентной бордоской жидкостью, однопроцентной коллоидной серой или хлорокисью меди — это укрепит иммунитет растений от войлочного клеща и летнего нашествия различных грибков.
Для лучшего результата опыление рекомендуется повторить через два-три дня. Работа с семенами Полученные ягоды должны оставаться на кустах до полного вызревания семян. Далее грозди снимаются вместе с защитными мешочками и переносятся в место хранения. Семена извлекаются зимой, хорошо моются и сушатся. За 2 недели до пересадки в грунт их помещают в тёплое помещение для начала прорастания семян. Пересадка производится в период без особых температурных колебаний. Направленное воспитание В период роста гибридное растение весьма пластично и может развивать определенные свойства, которые соответствуют условиям окружающей среды. Направленное воспитание позволяет приучить растение к неблагоприятным условиям местности, где оно выращивается. В зависимости от направленности выращивания виноградные кусты помещаются в те или иные условия. Например, если необходимо выработать холодостойкость сорта, гибрид помещается в естественные условия пониженных температур. Отбраковка Не все полученные сеянцы необходимо доводить до периода плодоношения. Часть из них можно браковать в раннем возрасте. Отбор непригодных растений производится в зависимости от поставленных задач. Для этого используются различные способы и критерии отбора. Проще всего браковать тогда, когда растение находится в определенном периоде. Например, в период цветения отбираются растения с ненормальным строением цветков и т. Оценка полученных гибридов Наиболее точная оценка может быть составлена только после начала периода плодоношения гибрида. На развитие определенных качеств растения очень влияет агротехника, поэтому не следует пренебрегать ею в период роста и развития кустов. Более полная и точная оценка возможностей гибридных растений может быть поставлена на второй-третий год плодоношения. Не следует в 1 год плодоношения оценивать качество ягод и объём урожая гибридных кустов. Популярные представители Среди сортов винограда, выведенных благодаря селекционном работам, можно выделить определённых представителей. По их характерным чертам возможно судить о возможностях селекции. Морозостойкие Одним из главных направлений в селекционных работах с виноградом является попытка увеличить его морозоустойчивость. Из-за того, что по своей природе виноград весьма теплолюбивое растение, его крайне сложно выращивать в северных регионах. Однако благодаря селекции были выведены сорта, способные противостоять пониженным температурам.
Виноградный конвейер и сорта для рынка
Первая существенная прибыль будет только через 5 лет после того, как вы начнете это дело с оценки идеи и подготовки участка под бизнес. Давайте также посмотрим, кому может подойти бизнес: Подойдет дело тем, кто живет в южных регионах; Также тем, у кого уже есть активы; Кто готов вкладывать и ждать; Тем, у кого есть земли и желание связать свою жизнь со своим виноградом и виноделием. После оценки идеи приступайте к изучению материала по организации дела. Подготавливаем участок и высаживаем виноград Высаживать саженцы винограда можно весной — в апреле, мае, июне, и осенью — в октябре. Обращайте внимание на климат. Осень — идеальное время посадки, но важно правильно укрыть саженцы на зиму, чтобы они не отмерзли.
Высадка совершается на южной или юго-западной стороне. С севера виноград защищается от ветров деревьями, высоким забором или сооружениями. Виноград требует солнца и тепла. В этом случае ознакомьтесь с выращиванием голубики как бизнес — идея также прибыльная. Также выращивать в сезон на юге можно арбузы.
Правила посадки винограда в весеннее время: Участок готовится с осени — убирается сорняк, вспашка, удобрение почвы; Выкапываем ямки размером 1 квадратный метр; Расстояние между кустами 1,5 метра, между рядами 2-2,5 метра; Первый слой в яме — щебень или гравий, 10-15 сантиметров; Затем в яму помещается пластиковая труба, диаметром 5-10 сантиметров, длиной 1,1 метр. Позже труба закопается, и через нее будет осуществляться полив; Сверху щебня посыпается слой чернозема — 10 сантиметров; Сверху чернозема посыпается суперфосфат и калийное удобрение — 200 и 150 грамм соответственно; Далее равномерно выливается 50 литров воды; Яма остается до весны в таком состоянии; Настала весна, подсыпаем питательную почву в яму; Саженцы обрезают, чтобы зеленый стебель был в длину 35-40 сантиметров; Перед посадкой саженец винограда помещают в густую смесь воды с глиной; Саженец устанавливают в ямку почками на север; Корешки расправляют, засыпают плодородной почвой первые 15 сантиметров; Далее яма засыпается смесью чернозема и песка — один к одному; Земля утрамбовывается, накрывается черной пленкой; Создайте холмик вокруг куста, чтобы не скапливалась вода; Саженец накрывают пластиковой бутылкой объемом 5-6 литров со срезанным горлышком. Эти правила позволят удачно высадить виноград. Осенью правила высадки те же. Вот только нужно будет подготовиться еще и к зимовке.
Яму подготавливают за 2-3 недели до высадки. Посаженый виноград окучивается и подсыпается хвоей и опилками для утепления. Между кустами устанавливаются столбики 2-хметровой длины. Между столбиками натягивается проволока в 2-3 ряда. Виноград подвязывается к проволоке, а ветвям указывается направление для правильного роста.
Цена 1 саженца — 400 рублей. На 1 сотке вмещается 25 кустов. Покупайте саженцы у проверенных продавцов, желательно в таких же угодьях, какое создаете и вы, чтобы видеть урожайность. Не стоит покупать через интернет. Затраты на саженцы 301 000 рублей.
Затраты на подкормку почвы составят 25 000 рублей. Вспашка мотоблоком — 5 000 рублей за услугу. Инвентарь, инструмент и оборудование для посадки — 50 000 рублей. Установка автоматического полива — 50 000 рублей. Выбираем лучшие сорта Когда вы впервые что-то выращиваете, сложно выбрать правильный сорт.
Советы агрономов конечно важны, но лучше испытать свой опыт. Поэтому приобретайте разные сорта, высаживайте, ухаживайте и фиксируйте данные. Как сорт реагирует на погоду, на ваш уход. Какой урожай приносит, как переносит зиму. После 2-х лет практики и опыта работы с разными сортами вы определите, какой сорт лучше всего выращивать на вашем участке.
Сделать обрезку винограда и подвязку лоз к опорам. Обработать почву. Вторая фаза: распускание почек, рост побегов и соцветий Для этой фазы характерны: интенсивный рост побегов до 10 см в сутки , развитие и формирование соцветий.
Длится вторая фаза примерно до середины июня. Работы, выполняемые во второй фазе вегетации. Очень важно!
Начало распускания почек зависит от многих факторов: сорта винограда, температуры, состояние куста.
Это 40 тысяч рублей минимум за каждый сорт. Заполнить бланки, заплатить, а потом там будут пять лет сорт испытывать. А потом скажут: не годится.
Селекция от этого страдает очень, - рассуждает Юрий Зотов. Могу продавать саженцы. Биоритмы не совпали - Когда виноград укрывной, то агротехника его очень сложная. Представьте: поле закрыть, потом открыть...
У растений существуют биоритмы. Ритм бывает физиологический и экологический. Сезоны, движение планет, вращение Земли вокруг оси - это все экологические ритмы, растения к ним привыкают. А физиологические - это то, что происходит на клеточном уровне.
Биоритмы южных растений по световому дню с нашими не совпадают, и южные растения не понимают, когда им прекращать вегетацию. Поэтому они у нас затягивают вегетацию и уходят неподготовленными на зимовку. Отсюда - их надо укрывать. А у этих биоритмы с естественным листопадом.
Задача была - вывести виноград с естественным биоритмом, чтобы биоритмы нашего климата совпадали с биоритмами винограда, - поясняет Юрий Зотов, продолжая экскурсию по своему саду. Северный виноград устойчив к холоду и ко многим болезням, его меньше обрабатывают. Это находка! Он подводит к очередной лозе и рассказывает, как надо пробовать виноград: выбрать среднюю ягоду и выдавить сок на прибор, замеряющий сахар.
Прибор японский, стоимостью 30 тысяч рублей. Студенты химико-биологического факультета Тульского государственного педагогического университета, который в свое время окончил и сам Зотов, были у него на преддипломной практике. Когда они делали биохимический анализ ягод, то оказалось, что зотовский виноград по биологически активным веществам в десятки раз превышает южные сорта. Так, витамина С в покупном оказалось не более трех миллиграммов на 100 граммов, а у этого - до 33 миллиграммов.
Главный вопрос: накапливает ли северный виноград сахар? Для виноделия необходимо, чтобы сахара было от 18 до 23 процентов: только в этом случае может получаться хорошее вино.
Только после появления полноценных корней, при наступлении благоприятных погодных условий, черенки высаживают на постоянное место Самым простым и в то же время надежным методом, позволяющим получить одновременно с десяток саженцев с корнями, считается размножение отводками — побегами, прикопанными в землю для укоренения без отделения от материнского куста. При этом отводок закапывают в землю строго горизонтально, а его верхушку оставляют на поверхности.
Со временем на горизонтальной ветке из каждой почки наружу прорастает новый побег, под которым образуются корешки. В течение лета отводок поливают, обрабатывают стимуляторами корнеобразования, мульчируют, а осенью отрезают от куста, делят на отдельные саженцы и высаживают на постоянное место. Для подготовки воздушных отводков опытные виноградари надрезают или счищают одревесневшую кору в месте будущего укоренения Зачастую на практике для получения посадочного материала используют воздушные отводки, когда контейнер с почвой например, пакет или пластиковая бутылка крепится непосредственно на растущем побеге. Ниже уровня почвы основание побега слегка перетягивают, что препятствует оттоку питательных веществ и стимулирует корнеобразование.
Со временем в контейнере, где постоянно поддерживается влажная среда, у отводка образуются корешки, и осенью молодой саженец можно будет отделить от куста и высадить на участке. Для скорейшей замены малоценных либо низкоурожайных сортов более перспективными, а также чтобы быстро приживить трудноукореняемые виды или ускорить процесс плодоношения проводят прививку. Прививать сортовые черенки допускается как на подземную часть штамб , так и на лозу, используя в качестве подвоя уже растущий на участке куст Высадка саженцев на участке Ямы под посадку виноградных кустов подготавливаются не менее чем за пару месяцев до процедуры, а лучше с осени на весну. На дне ямы размещают дренаж, для заполнения готовят грунт, внося необходимые удобрения.
Технология посадки: в центре формируют горку из подготовленного субстрата, на нее, расправив корешки, помещают саженец и присыпают землей. После обильно поливают и на пару недель притеняют от солнца, например, накрывая картонными коробками с прорезями или сетчатыми пластиковыми ящиками. Если планируется заложить несколько рядов, допустимо использовать траншейный способ посадки, что потребует больше усилий и питательной почвы В дальнейшем необходимо проводить стандартные агротехнические мероприятия по уходу за растением: полив, рыхление, прополку и подвязку, а ближе к концу сезона обрезку, от которой будет зависеть урожай следующего года. Также важно своевременно и грамотно укрыть виноград перед зимними холодами: закопать вызревшие побеги в землю или укутать брезентом, агроволокном, засыпать опилками, сеном, опавшими листьями либо компостом, накрыть сверху влагонепроницаемым материалом.
В междурядьях на винограднике рекомендуют сеять петрушку: своим запахом она будет защищать кусты от насекомых-вредителей, способствуя получению хорошего урожая вкусных сочных ягод. Видео О различных аспектах выращивания винограда в разных регионах подробно рассказывают специалисты в следующих видеосюжетах: Об авторе: Лариса Быстрякова Давно тянулась ко всему, что растет, цветет и плодоносит, но напряженная служба долгие годы не позволяла окунуться в любимое дело с головой. С недавних пор появились время, возможность, а главное — желание наверстать упущенное. Являясь поклонником правильного питания, на своем участке выращиваю полезные овощи и фрукты, включая лук-порей, спаржу, сельдерей.
С удовольствием занимаюсь заготовками на зиму, пытаясь пополнить и разнообразить рацион своей семьи. Поддерживаю активный образ жизни: плаваю в бассейне, занимаюсь скандинавской ходьбой, воспитываю лохматых питомцев.