Существует «народное поверье», что питье во время еды, а также выпитая вода после еды разжижают желудочный сок, что мешает усваивать пищу. Почему нельзя пить после еды и как быть тем, кто не может без напитков во время приема пищи?
Пить воду после еды
Вообще-то, да. Начиная с того, что Шелтон, осуществляя лечение и читая свои лекции, не имел медицинской лицензии, за что его часто штрафовали. Но ведь и медицинского образования у него не было так же. Так же стоит уточнить, что со времен Герберта Шелтона минуло уже несколько десятилетий, за которые медицинское знание и диетология продвинулись вперед, и сегодня его методика раздельного питания не признается большинством специалистов-диетологов. Еще есть Аюрведа, древняя система традиционной индуистской медицины. Она говорит о том, что во время еды воду принимать можно, но вот за полчаса до нее, и некоторое время после — крайне нежелательно. Речь тут так же идет о разбавлении желудочного сока и ферментов, только в эзотерических терминах. Следует ли верить такого рода информации или нет, решать вам. Многие положения традиционной медицины позднее были обоснованны и приняты на вооружение медициной современной, но не меньшее их количество было полностью опровергнуто. Что говорит наука? Можно ли пить воду во время еды?
Действительно, наука опровергает одних, опровергает других, что же она сама готова дать взамен? Рассмотрим с научных позиций положения противников запивания пищи водой. Итак, вода растворяет слюну, которая должна способствовать началу переваривания пищи уже во рту. Но дело в том, что слюна помогает перевариванию углеводов, которые неплохо растворяются и в воде! В любом случае, попав в желудок они довольно быстро там расщепляются. Значит ли это, что запивание пищи водой никак не вредит организму? Ученые уточняют, что нельзя пить слишком много воды во время еды. Большое количество жидкости, в совокупности с принимаемой пищей, способствует растягиванию желудка, что может привести к ожирению.
Но какое воздействие на организм оказывает такая привычка? В этой статье вы узнаете, можно ли пить воду во время еды, как это правильно делать. Аргументы «за и «против» По поводу того, можно ли пить во время еды, мнения диетологов разделяются. Часть из них категорически против этого. Однако, некоторые считают это допустимым, но с некоторыми оговорками. Например, разрешают запивать кефиром, который должен быть комнатной температуры. Более низкая температура считается вредной для пищеварения. Считается допустимым запивать водой твердую еду, чтобы не есть «всухомятку». Ведь сухая пища тоже очень вредна для желудка. Твердый, не переваренный комок, попав в кишечник, может вызвать запор, воспаление и даже непроходимость. Но при этом не нужно пить воду большими порциями. Жидкость пьется маленькими глотками.
Вредно ли запивать еду? Вода и пищеварение. Желудочный сок — это сложный по составу пищеварительный сок, вырабатываемый различными клетками слизистой оболочки желудка. Соляная кислота, бикарбонаты и различные ферменты, например, пепсин и внутренний фактор Касла. Все они выполняют свои особые функции. Соляная кислота создает и поддерживает нужный уровень кислотности для работы фермента пепсина. Пепсин необходим для переваривания молекул белка. Бикарбонаты защищают слизистую желудка от воздействия на нее агрессивной соляной кислоты.
Пирожное, которое съели вечером, отложится в жир, а если этот продукт употребить утром, то в течение дня он израсходуется. Ведь в это время мы активно двигаемся, и наша пищеварительная система работает в полную силу. Каждый продукт содержит разный набор витаминов и микроэлементов. Если ежедневно употреблять одно и то же, то можно получить переизбыток одних веществ и недостаток других. Взять, например, овощи и фрукты. Природа не зря окрасила их в разные цвета, поэтому важно иметь в рационе всю палитру. Соблюдайте режим. Пищу желательно принимать в определенные часы, интервал между приемами должен составлять не более 3—3,5 часа. Если после еды не появилось ощущение сытости, лучше добавить еще овощей, чем, например, сладостей или жиров. Ужинать следует не позднее, чем за два часа до сна. Уменьшите количество животных жиров. Количество красного мяса должно быть ограничено 80 граммами в день, не чаще 2—3 раз в неделю. В остальные дни лучше использовать птицу и рыбу. Мясные продукты следует готовить на пару или запекать. Налегайте на полезные ненасыщенные жиры. Они содержатся в растительном масле, орехах, семечках, авокадо, рыбе. Уменьшите потребление соли. Не нужно ее полностью исключать, соль организму тоже нужна, но еду пересаливать не рекомендуется. Ограничьте потребление чистого сахара.
Если пить воду во время еды, можно потолстеть. Мифы и факты, мнение ученых
Пить воду можно сразу после или до еды, или во время приёма пищи. Почему нельзя пить воду во время или после еды – злободневный вопрос. Ученые доказали, что пить воду во время еды можно, а вопрос, вредно это или полезно, остается открытым. Почему нельзя пить воду сразу после еды и после какого времени можно: конечно, дабы не растянуть себе желудок и помешать процессам пищеварения! Пить воду во время еды можно и даже нужно.
Вредно ли пить воду во время еды?
Пить жидкость во время приёма пищи может разбавить пищеварительные ферменты, необходимые для правильного переваривания пищи. Некоторые "целители" утверждают, что пить воду во время еды (или сразу после еды) категорически нельзя, что якобы должно пройти по крайней мере 2 часа после принятия пищи, и только тогда можно будет попить. Я рекомендую пить немного воды во время приема пищи, если в этом ощущается потребность (например, вы едите рис) или когда нужно запить витамины. Пейте во время еды, после еды, пейте воду и до еды, потому что это никак не вредит пищеварению, только если вы не пьете ледяную воду, но об этом расскажем в отдельной статье. Поэтому здесь нет универсальных правил, можно или нельзя пить воду во время или после еды — научитесь слушать своё тело и организм. Однако привычка «запивать» еду во время каждого приема пищи – не совсем полезно для вашего здоровья: в первую очередь для пищеварения.
Пить воду после еды
Фото: pixabay. Их тоже можно пить во время приёма пищи. Однако есть небольшая оговорка — в похудении они не помогут. Часто люди пьют чай и кофе с сахаром, сок по умолчанию содержит сахар, а молоко калорийнее воды. После еды После еды тоже можно пить чай, кофе и другие напитки, это не причинит никакого вреда организму. Впрочем, если делать это всё с печеньками или бутербродами, то тут уже возникает опасность переедания. Пока ребёнок маленький, ему может быть сложно пережёвывать твёрдую пищу.
В таком случае дети могут просто запивать всё водой и проглатывать, практически не разжевав еду. Вот это действительно нехорошо сказывается на пищеварении. Итог Пить воду во время еды не только не запрещается, но даже полезно.
Можно ли пить воду во время еды и после - вопрос сложный.
Отвечают на него диетологи. Они поясняют, что процесс пищеварения начат с предвкушения еды — от этого образуется слюновыделение, способствующее началу переваривания пищи. Ведь слюна содержит необходимые ферменты, размягчает продукты с пережевыванием. Недаром говорится, что жевать каждую ложку пищи надо не менее 30 раз.
За это время еда достаточно перемешивается со слюной, получает важные для размягчения продуктов ферменты. Затем уже размягченная с ферментами еда поступает в желудок, там она попадает в кислотную среду желудочного сока, и, постепенно перевариваясь, проходит в отделы кишечника. Через 4 часа в желудке из попавших в него продуктов образуется разжиженная масса — химус. Ему нужны ферменты, выделяемые каждым отделом кишечника, чтобы он отдал все свои питательные вещества.
Дополнение химуса водой ускоряет процесс его вывода из желудка, она дополнительно увлажняет не переваренные еще продукты, и желудок освобождается намного быстрее, чем с естественными процессами переваривания. Пить воду во время еды или нет, решает сам человек, не задумываясь, полезно ли это. Симптомы недостатка витамина Д у взрослых Вода не влияет на кислотность Организм человека представляет собой слаженную систему.
При том, что человек состоит из воды примерно на 80 процентов, он постоянно ее теряет. Кроме естественных процессов немаловажно испарение влаги из организма через кожу, которое не прекращается даже на морозе, поэтому необходимо постоянно пополнять ее запасы при появлении жажды и вне зависимости от приемов пищи. Организм человека совершенствовался тысячелетиями эволюции и чувство жажды является одним из самых надежных помощников в нашей жизни, его нельзя игнорировать и нельзя ограничивать себя в воде. Вода для организма намного важнее пищи, потому что в организме есть запасы энергии, которые могут временно восполнить недостаток еды, а вот запасов воды нет. Пейте воду на здоровье! Поэтому пейте воду на здоровье, когда и где вам захочется, ни в коем случае не давайте жажде взять над вами верх, только помните, что не все напитки одинаково полезны и ничто кроме чистой питьевой воды не утолит жажду лучше. Пейте во время еды, после еды, пейте воду и до еды, потому что это никак не вредит пищеварению, только если вы не пьете ледяную воду, но об этом расскажем в отдельной статье.
А что насчет популярного в Сети совета по поводу стакана воды до еды? Говорят, что такая привычка помогает меньше есть. Однако, отмечает Черненко, на самом деле это не так. Пить за 15 минут или полчаса до обеда можно, но особого смысла не имеет. За это время 200-250 миллилитров воды пройдут пищевод, желудок и попадут в 12-перстную кишку.
Можно ли пить воду во время еды
По его мнению, если пить воду во время еды жидкость будет разбавлять желудочный сок, в результате чего пище не до конца переварится, попадая в кишечник. Если не употреблять жидкость во время еды, организм будет обеспечивать пищеварительный процесс посредством кровеносной системы. Пить воду во время еды не только не запрещается, но даже полезно. Существует «народное поверье», что питье во время еды, а также выпитая вода после еды разжижают желудочный сок, что мешает усваивать пищу.
Через сколько после, до и во время еды можно пить воду: разбираемся с физиологией
Вода в желудке не оказывает значимого эффекта на процеcс переваривания еще и потому, что находится там пренебрежительно мало Вода двигается по нашему ЖКТ своей дорогой: твёрдая пища осаждается на большой кривизне, а жидкость свободно проходит вдоль малой. То есть, жидкость просто обтекает желудок по его стенке, а большая кривизна имеет выраженные складки для задерживания пищи. Вода — налево, еда — направо. В этом исследовании утверждают, что воде может быть достаточно 10 минут для того, чтобы покинуть желудок, но в среднем 15-20 минут. Для жидкой пищи типа смузи это чуть дольше, но все равно мало в сравнении с твердой пищей.
Поэтому как бы вы не миксовали — котлетки с пюрешкой в вашем желудке большую часть времени будут в одиночестве. Вот наглядный график : Чистой воды на графике нет, она проскакивает еще быстрее Для прикола может конечно и в научных целях, но я сомневаюсь одна группа ученых изучала скорость покидания желудка жидкостью в положении вниз головой и в сидячем положении. Оказалось, что в целом разницы нет, 300 мл воды полностью покидают желудок за те же 20-25 минут. Ок, с водой понятно, а если другие напитки?
Чай, кофе, подлива от доширака? Все то же самое. Здесь описаны исследования, в которых подтверждено, что большинство напитков от кофе и до газировки не отличаются от чистой воды в плане времени нахождения в желудке и влияния на желудочный сок. И напитки, и проста вода очищает рецепторы языка от пищи.
Вы, вероятно, и сами обратили внимание, что после супа не особенно-то и хочется пить. Миф о запрете совместного приема еды и питья бушует уже несколько лет, и якобы это раздельное потребление поможет нам похудеть. В этой теории отчасти есть правда.
Повторю: если тот же стейк вы не смочили, то он будет дольше лежать в желудке. А чем он дольше там лежит, тем дольше вы будете ощущать сытость. Таким образом, не запивая еду, человек меньше хочет есть, так как еда все еще при нем, и она медленно переваривается».
Сколько воды можно пить во время еды «Кроме того, люди, утверждающие, что нельзя пить во время еды, лучше бы говорили о том, что не стоит пить много во время еды. Дело в том, что если вы после того же куска мяса выпьете слишком много жидкости, то жидкость эта, отправляясь из желудка в последующие разделы ЖКТ, может повлечь за собой непереваренные куски мяса, а это тоже не полезно. Поэтому соблюдайте меру: 100—150 мл жидкости за обедом принесут вам пользу, отсутствие жидкости или чрезмерное ее употребление принесут вашей пищеварительной системе дополнительные хлопоты».
Если загуглить этот вопрос, то интернет выдаст массу сайтов, где вред питья во время еды отрицается. При этом все, как под копирку, пытаются опровергнуть существовавшее до недавнего времени мнение, что воду вредно пить во время еды, так как она якобы выталкивает пищу в кишечник, не давая ей как следует перевариться. На самом деле противники запивания еды речь идет о специалистах, экспертах в этой области подобной аргументацией не апеллировали. Так, специалист по макробиотике учение о питании Шонали Сабхерваль утверждает, что те, кто говорит, что пища выталкивается едой, не имеют ни малейшего представления о системе пищеварения. Беда в том, уверен Сабхерваль, что мы вмешиваемся в процесс переваривания пищи. Как только человек начинает есть, организм уже готов к этому, он вырабатывает пищеварительные соки, которые должны довести пищу до определенного состояния, после чего она поступает в кишечник. Поглощая еду с водой, мы разбавляем желудочные соки, тем самым меняя их концентрацию, и, следовательно, замедляем процесс пищеварения. Специалист по питанию также утверждает, что при попадании воды в желудок во время пищеварения в организме происходит резкий выброс инсулина в кровь. Последний довод подтвержден в ходе исследований.
Аргентинские ученые провели эксперимент.
В состав черного чая входят дубильные вещества, которые препятствуют не только усвоению пищи, но и белков в организме. Кроме того, чай снижает концентрацию желудочного сока, что приводит к замедлению пищеварения. Но если Вы не можете отказать себе в чашечке ароматного чая после приема пищи, отдайте предпочтение зеленому чаю. Можно ли запивать еду кефиром? Можно, говорят врачи и диетологи. Кефир улучшает пищеварение, насыщает желудок полезными бактериями и вступает в слабокислую реакцию, при этом не разбавляя желудочный сок.
Всегда прислушивайтесь к своему организму! Если, запивая пищу кефиром, Вы не испытываете никаких дискомфортных ощущений, то смело можете употреблять этот продукт в процессе приема пищи. Можно ли запивать еду молоком? Мнения по этому вопросу разошлись. Одни говорят, что молочные продукты усиливают процессы брожения и гниения в организме, а потому запивать ими еду нельзя. Диетологи же рекомендуют выпивать молоко за 20 — 30 минут до еды, что обеспечит лучшее его усвоение. При этом лучше всего молоко сочетается с кашами и картофельным пюре.
А вот соленые, копченые, мясные и рыбные блюда, а также свежие овощи лучше молоком не запивать, если не хотите иметь расстройство желудка. Нельзя не сказать и о том, что кальций, которым богата молочная продукция, препятствует усвоению железа, которого много в мясе. Подводя итоги, можно сделать следующий вывод: если Вы испытывает жажду во время еды, если употребляете сухую пищу, от чего у Вас появляется ощущение дискомфорта, не стоит тренировать силу воли и отказываться от воды.
Правда или миф? Рассказываем, можно ли пить воду во время еды
Единственный случай, когда нельзя пить воду во время еды — это субъективный дискомфорт. Доктор Комаровский перечислит ситуации, когда питье во время еды не только не вредно, а даже своими впечатлениями в комментариях снизу! Допустимо запивать еду водой во время поедания завтрака, но при условии, что это будет осуществляться не спеша, малыми глотками. Оговорка все же есть — во время еды нельзя пить людям с проблемами со здоровьем, в частности, с гастритом, язвой, панкреатитом и холециститом. Пить во время еды можно, в среднем около 1 стакана.
Можно ли пить во время еды
Потребность пить воду во время еды является естественной, так как пища порой плохо проходит или слишком сухая. Терапевт Елена Черненко отмечает: пить воду во время еды действительно можно. – Во время приема пищи рекомендуется ограничить употребление воды и других жидкостей. Практикующий врач из Китая, доктор Лан Чунг рассказал, почему категорически нельзя запивать пищу водой. Так почему же нельзя пить после еды?