В глазури «Вологодского пломбира», «Коровки из Кореновки» какао-масло присутствует в минимальном количестве. О кубанском молочном товаре «Коровка из Кореновки» знает вся Россия, без преувеличения, благодаря мороженому, которое частенько покупает Владимир Путин.
Новинки от «Коровки из Кореновки»: ягоды, шоколад и не только!
| Unilever больше не лидер на российском рынке мороженого | Тенденции | Новости | | Яркое ягодное лето продолжается с «Коровкой из Кореновки» Представляем удивительную новинку – пломбир с малиной в вафельном стаканчике из ржаной муки. |
| Кубанского мороженого «Коровка из Кореновки» станет еще больше | Дальше — больше: работающие торговцы мороженым одеты в совершенно другую форму, а марки «Вологодский пломбир» и «Коровка из Кореновки», купленные Путиным, больше нигде не продаются. |
| Account Suspended | Антибиотиков, консервантов, опасных бактерий в пломбирах не нашли, но по мороженому с третьей и седьмой строк расползлись дрожжи. |
| «Айсберри» обошел по объемам выпуска производителя «Коровки из Кореновки» — РБК | Смотрите видео онлайн «Сердечное мороженое с шоколадным пломбиром «Коровка из Кореновки»» на канале «Оладьи с ягодами» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 23 ноября 2023 года в 23:04, длительностью 00:00:10, на видеохостинге RUTUBE. |
| Роскачество проверило «Коровку из Кореновки» | Смотрите видео онлайн «Сердечное мороженое с шоколадным пломбиром «Коровка из Кореновки»» на канале «Оладьи с ягодами» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 23 ноября 2023 года в 23:04, длительностью 00:00:10, на видеохостинге RUTUBE. |
Эксперты исследовали пломбир в стаканчиках
Какао из которого делают шоколад — это же тоже растение. Поэтому в лаборатории подсчитали, а сколько именно в десертах растительных веществ, разобрали на молекулы жир и взвесили молочный жир. И пломбир «Золотой резерв» провалил все три проверки. Наталья Завьялова, эксперт Роскачества: «Мы можем сделать вывод, что продукт обладает признаками фальсификации, скорее всего, в нем содержатся растительные жиры». Антибиотиков, консервантов, опасных бактерий в пломбирах не нашли, но по мороженому с третьей и седьмой строк расползлись дрожжи.
Черный список за счет этой проверки не пополнился. С полными результатами исследования можно ознакомиться здесь. Подписывайтесь на наш Telegram-канал , а также на наше сообщество в Viber. Оперативные новости и комментарии редакции Материалы по теме.
Там, где отоваривался и лакомился Путин, между китайским павильоном и стендом Роскосмоса, тележки с мороженым уже не оказалось.
Выяснилось, что таких лотков на МАКСе вообще нет. Дальше — больше: работающие торговцы мороженым одеты в совершенно другую форму, а марки «Вологодский пломбир» и «Коровка из Кореновки», купленные Путиным, больше нигде не продаются. Опрос продавцов ничего не дал: все как один заявили, что не знают девушку, продавшую Путину мороженое.
В противном случае этот продукт попросту растает. Поэтому с большой долей вероятности источник кишечной палочки в пломбире — антисанитарные условия на производстве или некачественное сырье. В исследованном мороженом всех марок эксперты не обнаружили пестицидов, тяжелых металлов, радионуклидов, ГМО и токсичных элементов. Также в нем нет золотистого стафилококка, листерий, патогенных микроорганизмов, превышений по общему количеству бактерий. Мороженое с лекарствами В основе пломбира — молочная составляющая. В ходе испытаний эксперты обнаружили антибиотик левомицетин в мороженом «Волгоградский пломбир» Волгоградская область и антибиотики тетрациклиновой группы в пломбире «Липецкое» Липецкая область. Количества этих лекарственных препаратов превышали допустимые техническим регламентом Таможенного союза. Четыре с половиной рубля за воздух Исследование мороженого выявило только один случай недовеса. Фактическая масса нетто пломбира «Село Зеленое» Пермский край составила 267 грамм при заявленных 280 граммах. Производитель недовесил всего 13 грамм. Но если учесть стоимость одного такого мороженого — 99 рублей за упаковку, — выходит, что потребитель платит лишние 4,5 рубля. Еще немного о качестве мороженого 1. Среди потребителей есть мнение, что мороженое производится из несвежего молочного сырья.
Unilever больше не лидер на российском рынке мороженого
Руководство это направление постоянно развивает, например, местная сгущенка есть не только в жестяных банках, но и в так называемых «дой-паках». Сейчас в Кореновске делают около четверти всего российского сгущенного молока. Плюс, традиционные молочные продукты — творог, сырки, кефир, йогурты и так далее. Мороженое — самый молодой продукт предприятия, его здесь производят с 2011 года. Московцев выход на новый рынок объясняет очень просто: «Мы закупаем очень много молока, а в работе с ним есть один неудобный момент — его надо покупать всегда, не важно, нужно оно тебе или нет. У коров нет выходных. Строжайшая логистика — особенность нашего бизнеса». В 2013 году на территории Кореновского комбината появилось новое здание, на его фасаде висит табличка «Фабрика настоящего мороженого». Это место, благодаря которому предприятие стало известно на всю страну: здесь делают мороженое в вафельных стаканчиках, пломбир в вафлях, рожки в глазури — ассортимент постоянно расширяется. В первую очередь мы видим комнаты отдыха и столовую, на местной кухне сотрудники могут разогреть принесенную из дома еду. Рядом — та самая доска почета, на которой висят 30-40 фотографий.
Нас одевают в белые халаты и голубые накидки, внешне похожие на бурки, и ведут мимо двух небольших, но очень важных помещений — лаборатории технологов, в которой разрабатывают новые виды продукции, и микробиологической лаборатории — места, где следят за качеством. Сотрудники перед тем, как войти внутрь, принимают душ, потому что внутри все должно быть стерильно», — поясняет руководитель Кореновского комбината. Далее мы оказываемся в самом «сердце» «Фабрики». На производственной линии во время нашего визита делают стаканчики с крем-брюле. Работает это так: сначала будущее мороженое проходит через специальную цилиндрическую «мешалку» — по сути это миксер, в котором происходит постепенное взбивание и замораживание массы с 4-6 градусов до минус 6-7. Затем мороженое попадает во «фризер» — камеру с температурой минус 40 градусов, там происходит «шоковая закалка». Последний этап — автоматизированная упаковка, а затем — расфасовка по коробкам. Этим на «фабрике» занимаются в ручную. Фото: Кирилл Пономарёв — Без остановок линия может работать до пяти суток. Дальше ее нужно остановить, чтобы очистить от снега все детали, промыть их.
Только здесь можно попробовать «мягкое мороженое», — объясняет Московцев. Позже мы попробовали «мягкое» мороженое. Вкус у него и правда очень яркий. Благодаря фризеру при замораживании не образовываются кристаллы льда, консистенция не меняется, а значит и вкус остается прежним. Мороженое может выйти с фабрики и доехать до магазина в идеальном состоянии. Ради этого все наши машины оснащены системой GPS, так мы следим, чтобы доставка прошла вовремя.
На третьем месте с объемом производства 36,8 тыс. Это и сказывается и на уровне потребления, и на объеме производства», — говорится в исследовании. ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» зарегистрирован в Кореновске в 2002 году.
По итогам 2021 года ГК «Ренна» занимала в аналогичном рейтинге первое место, тогда компания выпустила 50,4 тыс. Согласно исследованию, за 2022 год компания сократила выпуск с 50,4 до 46,7 тыс. Мы просто так быстро росли. У нас переходящие запасы, и к сезону мы формируем и предсезонный запас.
Все вместе рождает неповторимый ягодно-сливочный вкус — неудивительно, что новая лакомка не имеет аналогов на рынке. Мороженое «Коровка из Кореновки» — это всегда высокое качество, натуральный состав и фантастический вкус, который ценят взрослые и дети. Побалуйте себя этой весной новыми удивительными десертами бренда!
Мороженое Коровка из Кореновки
Замыкают пятерку лидеров образцы "Коровка из Кореновки" и "Настоящий пломбир Русский холод". Статья автора «Коровка из Кореновки» в Дзене: Почему Кореновск называют "Столицей пломбира"? Антибиотиков, консервантов, опасных бактерий в пломбирах не нашли, но по мороженому с третьей и седьмой строк расползлись дрожжи. В глазури «Вологодского пломбира», «Коровки из Кореновки» какао-масло присутствует в минимальном количестве. Поскольку дизайн «Мороженого из Кореновки» был достаточно пестрым, использовалось многообразие цветов и шрифтов, часто в такой «пестроте» терялся сам логотип. Фантастический вкус пломбира «Коровка из Кореновки» — настоящее достояние страны: бренд лидирует на рынке порционного мороженого в России.
«Верный» выгнал «Коровку из Кореновки»
| Коровка из Кореновки | — Много писали о том, как Владимир Путин в ходе посещения авиасалона в Жуковском два раза подряд покупал мороженое «Коровка из Кореновки» и угощал им членов иностранной делегации. |
| На ПМЭФ-2023 «Коровка из Кореновки» презентует свои новинки - Хлеб | Московская ГК Ренна (Коровка из Кореновки) уступила ГК Айсберри первое место в рейтинге 20 лидирующих производителей мороженого в России в 2023 году. |
| В Красноярске нашли поддельный пломбир и мороженое с кишечной палочкой | Как показали результаты первого этапа проверки эскимо в лаборатории, на заводах, где производят эскимо «Серебряная пуля» и «Коровка из Кореновки», мороженного буквально не докладывают, экономя по 9,8 и 5,8 грамм, соответственно. |
Эксперты проверили в лаборатории мороженое разных марок и назвали лучшее
Фирма ГК «Ренна», производящая мороженое «Коровка из Кореновки», опередила компанию Unilever более чем на 10%. Новые виды мороженого «Коровки из Кореновки» – это неповторимое сочетание спелых ягод малины и свежайших кубанских сливок, перед которым трудно устоять! Прежнего лидера Unilever («Магнат» и «Золотой стандарт») опередил более чем на 10% ГК «Ренна» («Коровка из Кореновки»). Изумительное сочетание вкусов в великолепном оформлении.
На ПМЭФ-2023 «Коровка из Кореновки» презентует свои новинки
В заказе на рестайлинг были выдвинуты следующие требования: создать единый визуальный стиль и сформировать одинаковую тенденцию структуры упаковки. Вторая сложность: каждая категория десерта должна легко классифицироваться, чтобы продавец мог без труда разложить товар в холодильнике. Поскольку дизайн «Мороженого из Кореновки» был достаточно пестрым, использовалось многообразие цветов и шрифтов, часто в такой «пестроте» терялся сам логотип. UPRISE предложил лаконичный стиль — подложка подлого в виде белого потока, на которой не «теряются» яркие буквы.
Однако для Московцева она оказывается более чем насущной. И вот почему: - Мы не строим фермы, оттачивая компетенции в своем направлении, но при этом тесно сотрудничаем с партнерами и развиваем их: инвестируем в развитие стада, реконструируем фермы, малому бизнесу оказываем юридическую и другую консультационную помощь. У нас больше двух третей молока поступает от постоянных партнеров, работающих только с нами. Среди них есть мировые рекордсмены по удоям молока с одной коровы.
Вместе мы определяем стратегию, которая всем нам позволяет не столь болезненно переносить колебания на рынке. В формате открытых дверей - И с контролирующими органами мы работаем в формате открытых дверей, - констатирует Игорь Московцев. Мы подписали такое соглашение и приветствуем его, что еще раз подчеркивает наше стремление к безопасности и качеству. Мы не боимся никаких проверок, какого бы уровня они ни были и рады гостям, с какой бы целью они не приезжали. А это бывает часто. Вот были представители бизнеса немецких, французских компаний. Немцы сказали, что в Берлине покупают наше мороженое.
Приятно было это узнать, как и то, что и тех, и других впечатлило наше качество и само производство. Был и шейх из ОАЭ, и делегация муфтиев. Мы же и халяль производим. Вот они и приезжали, чтобы убедиться, что наше производство учитывает все их требования по халяль. То же было и с израильтянами на предмет кашерности. И с «Аэрофлотом» продолжаем сотрудничество. Оно началось с обычного тендера, в результате мы получили самую высокую оценку.
Первоначально на борта дальних рейсов поставляли порционное мороженое вот в такой упаковке показывает герметичную упаковку, на которой написано «ванильный пломбир без сахара». А это, - комментирует Игорь Московцев, - наша новинка с натуральным подсластителем из стевии. В этом сезоне она, надеемся, станет приятным сюрпризом тем, кто следит за фигурой. Будем ее предлагать и в вафельном стаканчике.
Результаты исследования эскимо «Лента».
Последнее место в рейтинге Ну и немного о глазури, с которой далеко не всё просто. Дело в том, что состав глазури в эскимо не регламентируется ГОСТом. Поэтому единственное, к чему могли придраться специалисты Роскачества, это несоответствие состава глазури маркировке. Однако подобных нарушений выявлено не было. Так что если вы не хотите покупать эскимо не в шоколаде, а в глазури из растительных жиров, — внимательно читайте состав на упаковке.
В исследованных товарах пять образцов мороженого было покрыто чистым молочным шоколадом, два — тёмным шоколадом, пять — шоколадной глазурью, остальные — либо какаосодержащей глазурью, либо вовсе молочно-шоколадной глазурью на основе растительных жиров. Учитывая качество глазури этого эскимо, нарушение спорное, поскольку предъявить производителю можно лишь то, что он не пожалел тёмного шоколада. Ну и у эскимо девяти торговых марок глазурь оказалась с механическими повреждениями, однако здесь вопросы, скорее, к хранению и траспортировке товара.
Авторы рейтинга указали, что на рынке мороженого в России продолжается консолидация. Эксперты рынка отметили, что у мороженого большой экспортный потенциал и потеря европейского и американского рынка может быть компенсирована за счет поставок в Юго-Восточную Азию.
Однако развитию отрасли может помешать укрепление рубля, санкции и отказ транснациональных компаний по вложениям в маркетинг.
Кубанское мороженое возглавило рейтинг лучших пломбиров в стаканчике
Общий рейтинг мороженого эскимо «пломбир» или «пломбир ванильный» по результатам всех испытаний выглядит следующим образом. Образцы "Свитлогорье", "Выбор Кремля", "Вологодский пломбир", "Коровка из Кореновки", "Снежное лакомство", "Чистая линия" и "ГОСТовский пломбир" проверили на содержание заменителя молочного жира, качество шоколадной глазури, наличие бактерий и другие. Крупнейшим производителем стала группа компаний «Ренна», которая выпускает мороженое «Коровка из Кореновки». Авторы рейтинга указали, что на рынке мороженого в России продолжается консолидация.
Подмосковное мороженое назвали лучшим по оценке «Росконтроля»
От этих показателей зависит, для изготовления какого продукта будет использовано сырье. Из более жирного мы сделаем масло, а из того, в котором больше белка, — творог. Есть основной костяк, плюс студенты из местного молочно-технического техникума. Это учебное заведение хотели закрыть, нам буквально пришлось его спасать. Студенты помогают весной и летом, когда из-за сезонного роста производства нужен дополнительный персонал. В «сезон» у нас на 30 процентов больше заказов.
За последние лет десять из-за автоматизации производства число работников сократилось, но полностью от ручного труда мы отказываться не собираемся. Это уже вопрос сохранения рабочих мест и, опять же, социальная ответственность. На комбинате мы стараемся сохранить старые традиции, например, у нас есть доска почета с передовиками производства. Раньше лучших сотрудников мы отправляли в санаторий, а теперь просто выдаем денежный сертификат, и человек сам решает, на что тратить деньги. Емкости, в которых хранится молоко, делают прямо в Краснодаре.
Трубы и молоковозы — тоже отечественные. Даже все необходимые для производства компьютерные программы написали программисты из России. Фото: Кирилл Пономарёв Исторически главным продуктом Кореновского комбината было сгущенное молоко, от его производства здесь отказываться не собираются даже несмотря на то, что этот рынок не растет. Руководство это направление постоянно развивает, например, местная сгущенка есть не только в жестяных банках, но и в так называемых «дой-паках». Сейчас в Кореновске делают около четверти всего российского сгущенного молока.
Плюс, традиционные молочные продукты — творог, сырки, кефир, йогурты и так далее. Мороженое — самый молодой продукт предприятия, его здесь производят с 2011 года. Московцев выход на новый рынок объясняет очень просто: «Мы закупаем очень много молока, а в работе с ним есть один неудобный момент — его надо покупать всегда, не важно, нужно оно тебе или нет. У коров нет выходных. Строжайшая логистика — особенность нашего бизнеса».
В 2013 году на территории Кореновского комбината появилось новое здание, на его фасаде висит табличка «Фабрика настоящего мороженого». Это место, благодаря которому предприятие стало известно на всю страну: здесь делают мороженое в вафельных стаканчиках, пломбир в вафлях, рожки в глазури — ассортимент постоянно расширяется. В первую очередь мы видим комнаты отдыха и столовую, на местной кухне сотрудники могут разогреть принесенную из дома еду. Рядом — та самая доска почета, на которой висят 30-40 фотографий. Нас одевают в белые халаты и голубые накидки, внешне похожие на бурки, и ведут мимо двух небольших, но очень важных помещений — лаборатории технологов, в которой разрабатывают новые виды продукции, и микробиологической лаборатории — места, где следят за качеством.
Сотрудники перед тем, как войти внутрь, принимают душ, потому что внутри все должно быть стерильно», — поясняет руководитель Кореновского комбината.
В существующей на момент рестайлинга линейке мороженого отсутствовала единая визуальная стилистика в разных категориях, дизайны для которых делались в разное время различными агентствами. Поэтому главной задачей, поставленной перед UPRISE, было создание единого визуального стиля и формирование четкой структуры упаковки. В нашей фотостудии был проведен ряд фотосессий, отсняты десятки килограммов мороженого, и мы на своем личном опыте убедились, что «Коровка из Кореновки» — вкуснейшее мороженое! При таком обилии цветов и достаточно пестром логотипе, который на многих упаковках часто терялся, оптимальным решением стало введение белой подложки под лого в виде потока сливок.
К этому же мороженому у экспертов возникли претензии по качеству молока, из которого оно было изготовлено.
Кстати, о молоке. Как оказалось, не все производители соблюдают требования ГОСТа и Технического регламента по массовой доле сухих веществ, что свидетельствует об использовании либо сухого молока, либо продуктов переработки крахмала, либо стабилизаторов, либо и того и другого вместе. Несоответствие нормам по данному параметру выявлено у мороженого торговых марок «ВкусВилл», «48 копеек», «Чебоксарский пломбир», «Агрокомплекс Выселковский», «Светаево», «Гостовский пломбир» и «Настоящий пломбир» производства ООО «Фабрика Фрост». Результаты исследования эскимо «Гостовский пломбир» Самый простой обман покупателя — нарушение маркировки по весу товара, то есть когда мороженое по факту легче, чем указано на упаковке. В этом уличены производители «Коровки из Кореновки» 64,2 грамма вместо заявленных 70 и «Серебряной пули» 70,2 грамма вместо обещанных 80. Несоответствий маркировке по массовой доле белка и углеводов не выявлено.
Пожалуй, главное, чего опасаются сегодня потребители мороженого, — что при производстве их любимого лакомства вместо молочных жиров использовались растительные, что, к слову, категорически запрещено ГОСТом. Фитостерины, свидетельствующие об использовании растительных жиров, обнаружены в эскимо трёх торговых марок: «Филевское», «Мишка на полюсе» и «Лента».
Основная тематика его выступления — текущая ситуация на рынке и драйверы роста производства мороженого в 2024 году. Производство и потребление мороженого По итогам 2023 года объём производства мороженого в России предположительно составит около 515 тыс. Динамика производства мороженого и замороженных десертов в РФ, тыс. Опасения, связанные с возможным серьезным снижением объемов потребления из-за падения доходов населения и роста цен на продукцию в 2023 году, не оправдались.
Согласно исследованию, Statista Global Consumer Survey Россия является одним из лидеров среди стран по частоте потребления мороженого. Как известно, ежегодное потребление мороженого в Новой Зеландии составляет 28,4 литра мороженого на душу населения, в США — 20,8 л. Несмотря на то, что наша страна пока ещё отстает от ряда других стран по потреблению этой продукции на душу населения, у нас есть серьезная база для роста этого показателя, особо отметил Геннадий Яшин. Одним из самых популярных вкусов в России, как и в целом на глобальном рынке, является шоколадное мороженое. Исследование «СберМаркет» 2023 года поставило его на первое место в предпочтениях наших потребителей. Потребительские цены и цены производителей Если анализировать средние потребительские цены за сентябрь в 2014-2022 годах, можно увидеть стабильную динамику роста.