Роспотребнадзор принял решение приостановить работу ресторана «Моремания», расположенного в центре Москвы на улице Житной.
Авторизация
- Роспотребнадзор опечатал ресторан "Моремания" в центре Москвы
- Компания Моремания Москва - отзывы, где находится на карте, адрес 🏠 и телефон ☎.
- Моремания NEXT
- «Мореманию» закрыли за антисанитарию
- Отзыв сотрудника Александр о компании Моремания
- Моремания NEXT – Оценки и отзывы
Ресторан «Моремания» в Москве временно закрыли после отравления посетителя
А вход находится с другой стороны, здесь снаружи нет никакой вывески. Когда идешь в первый раз, конечно думаешь — сюда или не сюда? Но когда заходишь внутрь перед лестницей стоит штендер, значит можно уверенно подниматься на 2 этаж. О том что здесь кафе с морской кухней можно понять по запаху. Он хоть и свежий, но понравится не всем. Интерьер Как понятно из названия, все в кафе-магазине Моремания посвящено морской тематике.
Основной цвет в оформлении интерьера — синий, коричневый. Синие диванчики, синие фартуки у персонала, синие рыбки в качестве декора на стенах. Интерьер продуман до мелочей. Очень приятно, что зал разделен на зоны и за каждым столиком чувствуешь себя уютно и закрыто. Высокие перегородки так же украшены рыбками, а низкие оформлены искусственными растениями.
Площадь очень большая, много столиков. Один зал, в нем на стене карта мира, можно посмотреть где какую рыбу добывают. Второй зал больше раза в три фото закреплено наверху отзыва. В этом зале есть большая игровая зона — стульчики, кубики, телевизор с мультиками. Все оформлено опять же в морской тематике.
В середине зала расположена кухня, стойка самовывоза и две кассы — ресторан и магазин. Что можно купить в магазине? Все что можно купить в рыбном магазине: икра, охлажденная рыба, морепродукты в заморозке, рыбный фарш, кулинария, слабосоленая красная рыба, холодное и горячее копчение, даже консервы и вяленая рыба. Честно скажу, что ни разу не покупала ничего, мы приходим сюда только на вкусный ужин. Но думаю, что качество как и качество блюд, будет на высоком уровне.
Меню На каждом столике разложено меню. Можно занять понравившийся столик и сразу приступить к изучению. Меню представляет из себя сложенный в несколько раз лист — лифлет. Это меню одноразовое, поэтому всегда чистое и не мятое. Содержание меню иногда меняется, я взяла с соседнего столика — оно было немного другое, не было одного из сашими.
Моремания — кафе с морской кухней. Это должно ограничивать количество блюд. Но меню настолько разнообразное, что глаза разбегаются. Тар-тары, сашими, поке, салаты, супы, паста, фритюр, горячее, бургеры, пельмени, суши и роллы, завтраки. Постоянно появляются новые блюда.
Например, еще пол года назад не было пасты и поке. Но были устрицы. Это временное исключение или концепция меняется в сторону более демократичных блюд — осбтается только догадываться. Некоторые позиции, например супы или пасту можно заказать в виде половины порции. Десертов не много, только сладкие роллы и панакота.
Еще на завтрак, до 13-00 можно заказать блины и сырники. Из напитков: много лимонадов, в том числе с заменителем сахара эритритом.
Она на самом деле крайне проста в приготовлении и прощает ошибки даже неопытным кулинарам.
Я считаю, что в «Моремании» Оксане удалось сделать довольно удачный гибрид между японской и средиземноморской кухней. Сейчас мы пытаемся их переплести окончательно. Как видите, постоянно что-то пробуем, изобретаем, тестируем новые блюда.
Это, кстати, еще одна частая ошибка рестораторов. Зачастую люди нанимают шеф-повара, перекладывают на него все меню и выключаются из процесса. Мы же погружены в меню не меньше шеф-повара и судьбу каждого блюда решаем совместно.
Вы сознательно делаете ставку на детскую аудиторию? ОИ: Большое заблуждение, что дети рыбу не едят. Еще как едят!
Родители привозят их к нам с полуторагодовалого возраста, берут им уху, и они с удовольствием едят. Просто такое обычно не готовят в ресторанах или готовят за очень большие деньги. ВК: Какую рыбу дети любят есть?
Например, рыбу в кляре, креветок, кольца кальмаров, рыбу на гриле. Конечно, если ребенка попытаться накормить пангасиусом, так его и взрослый есть не будет, или рыбными палочками, сделанными непонятно из чего. Опять же приучать к рыбным блюдам лучше с детства.
ОИ: Живой пример, как правило, самый действенный. Если к нам приходят родители и заказывают разную рыбу, то дети естественно тоже начинают просить что-нибудь попробовать и понимают, что это вкусно. В «Моремании» есть и специальное детское меню, но мы его сделали скорее для того, чтобы родители не испытывали трудностей, думая, что заказать для детей.
Цены там тоже отличаются, потому что стандартные порции у нас большие, соответственно ребенок столько не съест. Какие факторы сдерживают развитие? И что может сделать государство?
ВК: Проблема номер один — персонал, номер два — персонал, номер три — персонал. Все остальное просто. ОИ: Когда мы говорили об универсализме персонала, то уже акцентировали на этом внимание.
У нас в стране люди не привыкли выполнять много разных функций в быстром темпе. В российском ресторанном бизнесе один официант может обслуживать всего пять столов, а в европейском — 30 столов. И это восприятие очень трудно менять.
ВК: От государства мы хотим только одного: создать равные конкурентные условия для всех участников рынка, без преференций отдельным игрокам. Сейчас на подходе уже третий ресторан, куда планируете расти? ОИ: Планы у нас есть.
Очень хочется работать в Москве, причем в первую очередь нас торопят наши покупатели, которым сейчас приходится ездить за город за хорошей рыбой. С другой стороны, мы испытываем определенные опасения, потому что чем больше точек, тем больше требуется нашего внимания и личного присутствия в них, потому что концепт сложный. Поэтому к большому расширению мы вряд ли готовы.
Изначально мы хотели отработать все технологии на Подмосковье, а потом уже двинуться на Москву, но пришли к убеждению, что пока так не получится, потому что не позволяет персонал. ВК: Финансово или управленчески мы можем хоть 40 «Мореманий» открыть, но где мы возьмем столько людей? Эту проблему придется решать.
ОИ: Хотя на франшизу уже выстроилась очередь. ОИ: Пока да. ВК: Ну почему?
Рыбникам, например, будем продавать франшизы, тем, кто торгует рыбой и разбирается в логистике и в прочих тонкостях. Неважно, будут ли это конкуренты или нет.
По данным ведомства, посуда и столовые приборы в ресторане в конце рабочего дня не подвергались дезинфекции, а помещения, производственное, холодильное и технологическое оборудование находились в неудовлетворительном состоянии. Уборка проводилась некачественно и нерегулярно, отсутствовали дезинфицирующие средства.
Сегодня пошёл уже 5-й день, а они всё ещё очень дружны с туалетом, пардон за подробности, но налицо все признаки кишечной инфекции, пришлось обращаться за помощью к врачам. Хотелось бы, чтобы администрация, если она читает отзывы, отреагировала на данный факт и конролировала качество, предлагаемых блюд. Отзыв оставлен на Zoon. Оставить отзыв Спасибо, Ваш отзыв принят.
Моремания на Покровке
Роспотребнадзор принял решение приостановить работу ресторана «Моремания» в центре Москвы (Житная улица) на 90 суток, пишет «Агентство Москва». Моремания на Кутузовском проспекте — ресторан столичной сети, созданный для всех влюблённых в рыбу и дары моря. Рыбный ресторан Моремания, Комсомольский пр., 24 стр 1, Москва, Россия, 119021: 10 отзывов пользователей и сотрудников, подробная информация о адресе, времени работы. В Москве приостановили работу ресторана «Моремания» на ул. Житная после случая острой кишечной инфекции у посетителя.
Вакансии компании
- Спасибо, ваш вопрос отправлен. Скоро он будет опубликован
- Результаты поиска
- Ресторан «Моремания» в Москве закрыт после отравления посетителя
- 49 отзывов Моремания, кафе-магазин
Работа в Моремания: отзывы сотрудников
Отзывы клиентов о компании Моремания (отрицательные\положительные) Моремания Москва отзывы. метро Филевский Парк). Отзывы о Ресторан Моремания на Житной, Москва, адрес, телефон, время работы. Оставите свой отзыв.
Что нам нравится в кафе Моремания — отзыв + 21 фото
Недавно мы обещали вам новинки от шеф-поваров ваших любимых Мореманий! Заказать столик банкет. Моремания. ул. Ленинская Слобода 26с2. В Москве приостановили работу ресторана "Моремания" на Житной улице после выявления кишечной инфекции у одного из посетителей. Посетили семьёй ресторан Моремания в Северном Бутово. Moremaniya, Moscow: See 132 unbiased reviews of Moremaniya, rated 3.5 of 5 on Tripadvisor and ranked #2,718 of 15,515 restaurants in Moscow.
Моремания отзывы
Выяснилось, что клиент ресторана подхватил острую кишечную инфекцию. В Роспотребнадзоре сообщили, что пищевая продукция в холодильном оборудовании ресторана не имела маркировки и других опознавательных признаков. Кроме того, отсутствовала информация о сроках годности, датах изготовления, изготовителях, датах вскрытия упаковки. В числе других нарушений было выявлено отсутствие дезинфицирования посуды и столовых приборов.
Реклама на New Retail. Медиакит Набор и площади помещений не соответствуют вырабатываемому ассортименту пищевой продукции, не Роспотребнадзор выявил многочисленные нарушения в ходе внеплановых проверок столичных магазинов «Светофор» обеспечивается последовательность поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, в связи с чем при изготовлении блюд, кондитерских и выпечных изделий не обеспечивается их биологическая безопасность. Сейчас читают: Главное за неделю: первый ПВЗ маркетплейса «Магнита»,… В ресторане не выделен участок для освобождения поступающей продукции и сырья от транспортной упаковки и загрузка сырья в транспортной таре осуществляется через зону магазина и горячий цех в холодильную камеру. В помещениях для приготовления холодных блюд и участках порционирования блюд не используется бактерицидное оборудование. В конце рабочего дня посуда и столовые приборы не подвергаются дезинфекции.
У пострадавших нашли сальмонеллез. В кафе-магазинах «Моремания» продаются как свежая рыба, так и различная продукция из нее. Сеть в 2014 г. Сейчас сеть насчитывает 26 заведений в Москве, Подмосковье и Владимире.
Ресторан «Моремания» в Москве временно закрыли после отравления посетителя В центре Москвы на три месяца закрыли ресторан «Моремания» из-за отравления посетителя Фото: freepik. Поводом для проверки послужило отравление посетителя. Об этом сообщили в пресс-службе столичного Роспотребнадзора. В ведомстве уточнили, что специалисты пришли с инспекцией из-за случая острой кишечной инфекции у одного из гостей после посещения заведения на Житной улице.
Адреса, телефоны, время работы
- Новости ресторанов
- Работа в Моремания: отзывы сотрудников
- Кафе-магазин Моремания на Митинской улице 29
- Моремания, Москва | отзывы
- Моремания - Кафе, Ресторан: Москва, Минская улица, 14А
- "Моремания" в Митино [обзор]
Компания Моремания Москва - отзывы, где находится на карте, адрес 🏠 и телефон ☎.
We have a great selection of fish and seafood, tasty dishes, and cozy ambiance. Everybody missed the fish Russia is washed by many seas and oceans, but in the stores you can hardly find fresh fish for a decent price. We were able to organize fish supplies from all around Russia and other fishing countries, to ensure that our prices remain affordable. Who created Moremania Moremania was founded by Severnaya Company, one of the biggest fish companies in Russia, with a 25-year history on the market.
Severnaya Company imports fish and seafood from Europe, America and Asia. It is also the biggest distributor of Russian fish.
До этого на юго-западе Москвы приостановили работу заведения общественного питания NicePriceCafe после семи случаев отравления роллами и рыбой.
Отравившиеся были госпитализированы в инфекционные стационары. По результатам ПЦР-тестов у них диагностировали сальмонеллез.
При проведении осмотра помещений ресторана сотрудниками Роспотребнадзора были выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований. В ресторане не осуществляется контроль, основанный на принципах ХАССП качества и безопасности поступающего сырья и готовой продукции. Пищевая продукция в холодильном оборудовании не имела маркировки и других опознавательных признаков обезличенная , отсутствовала информация о сроках годности, датах изготовления, изготовителях, датах вскрытия упаковки.
В результате проверки снято с реализации 279,3 кг пищевой продукции. Реклама на New Retail.
Выложено на хрустящих воздушных рисовых наверное чипсинках. Сын спросил а как его есть. Вообще тар-тар едят вилкой, но мы решили, что удобнее будет есть, держа руками чипсы. Они сами не имели выраженного вкуса и приятно дополняли вкус рыбы.
В меню стоит значок «острое блюдо». Я бы не сказала что оно острое. Есть такое слово, пикантное — да, но не острое. Поке с тунцом Поке ел сын, доволен. Тунец, рис, огурчик, авокадо с зелёным луком, фасоль, веточка кинзы, декор из нори. Снова икра масаго, на фото ее не видно, она сверху на тунце.
Мясо тунца свежайшее. Икра лишняя, на наш вкус. Кобб салат с тунцом В меню к большинству салатов написан состав, а к коббу нет. А ведь кто-то может не знать, что он с консервированным тунцом. Сам салат вкусный, считается диетическим. Посыпано приправами — что то с орегано.
Перчик приятно остренький. Жареные щупальца командорского кальмара с картофелем и каперсами Кальмар 10 из 10. Картошка прямо из фритюра. Четвертинка лимона. Каперсы работают на вкус как лимон — кислинка подчёркивает вкус морепродуктов. Это блюдо было в меню несколько лет назад, потом его убирали.
Сейчас мы заказали его снова — отличное горячее. Кстати, недорогое — 349 рублей. Лимонад Лимонад взяли лимонный и огуречный. Огуречный тоже идет с лимоном, но он почти не сладкий. Именно освежающий. Напитки понравились, в меру насыщенный вкус.
Объем — 400 мл со льдом. Наклеечки где какой — забота о клиенте. Чек На сколько же мы поели? Два салата, два горячих, два лимонада и тар-тар на двоих обошлись нам в Моремании на 2445 рублей. Как быстро убрали После того как мы поели официант мимо проходивший все убрал, я даже не запомнила сколько было времени. Кстати, заполненность была приличная, был вечер, Хоть и в будний день.
Маленький зал на входе был пустой, но когда мы выходили на одном из столов стояла грязная посуда. Видимо, кто-то ужинал за этим столиком в одиночестве, а официанты там появляются не часто. Ведь второй зал, который значительно больше был практически весь заполнен. Клиенты идут через этот зал к кассам и было бы здорово следить за чистотой и тут тоже.
«Моремания» – рыбный ответ «Макдоналдсу»
| Отметили день рождения в "Моремании". Плюсы и минусы | Моремания. Ресторан, Рыба и морепродукты, Кафе. 4.9. |
| Мнение пользователей о МОРЕМАНИЯ в Москве | 2.1) предлагает провести это время вместе! |
| Отзывы Моремания — 174 отзыва о компании — Рестораны (Россия, Москва, Кутузовский проспект, 57) | По техническим причинам Моремания Коньково временно работает только как магазин ‼. |
Отзывы к Моремания
Моремания это прежде всего ресторан со свежими морепродуктами, любую понравившуюся вам рыбу на витрине могут приготовить. Moremaniya, Moscow: See 248 unbiased reviews of Moremaniya, rated 2.5 of 5 on Tripadvisor and ranked #11,384 of 15,490 restaurants in Moscow. Сайт, часы работы, отзывы клиентов, карта проезда.