мягкой, воздушной, пышной. Рецепты на любой случай - для пирожков, пирогов, булочек, пиццы, с дрожжами и без. кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями на ФотоРецепте - Страница 2 из 4. Из несвежего кефира получается очень вкусная домашняя выпечка, использовать можно простой рецепт приготовления без яиц. Проверенные рецепты выпечки с кефиром с пошаговыми фото. Выпечка из прокисшего кефира – рецепт простого домашнего печенья. Кефир комнатной температуры смешать с сахаром и размешивать до тех пор, пока последний не растворится.
Рецепты домашней выпечки на кефире
| Кекс на кефире. 6 рецептов приготовления нежной домашней выпечки | Уж чем точно хороша выпечка на кефире, так это тем, что она получается не слишком сладкой. |
| Что сделать из кефира? :: Сибмама - о семье, беременности и детях | Вкусные блюда из кефира представлены различными видами выпечки, для приготовления которой существует сотни простых рецептов. Тесто на основе кефира замешивается быстро и не требует дополнительных временных затрат. |
Выпечка и десерты с Кефиром 1%-ыем
Крупа разбухала, пока подходили дрожжи. Затем влила 0,5 литра кефира, добавила 2 яйца, подсолнечного масла, горстку мака, посолила и вымешала с мукой негустое тесто. Дала расстояться как следует и выпекала в духовке при температуре 210 градусов, не замечала время, т. Получилось оченно даже ничего. Из остатков теста нажарила вчера вечером пирожков с филе пангасиуса. Ушли влет, самой только 2 досталось. Понравилось, буду делать чаще.
Просто я люблю кукурузную крупу, вот и экспериментирую. В следующий раз попробую сварить крупу и завести тесто на каше. Была бы мука кукурузная в продаже, было бы легче, но у нас ее не найти. Погасить в уксусе неполную ч. Печь в хорошо разогретой духовке. Разрезать в горячем виде.
Похожие вопросы.
Кроме того, с тестом на кефире легко работать, замес и расстойка проходят быстрее, поэтому такой вариант понравится начинающим кулинарам. В зависимости от комбинации ингредиентов можно сделать дрожжевое тесто, слоеное, песочное или пресное. Особенно хороши пирожки и лепешки на кефире, о них мы рассказывали ранее. А сегодня предлагаем окунуться в разнообразие простой домашней выпечки на основе этого кисломолочного продукта.
Время выпечки пирога зависит от размера вашей формы, а так же особенностей духовки. Достаем готовый пирог и даем ему немного остыть в форме - минут 10. Разрезаем порционными кусочками и наслаждаемся с чаем, кофе или молоком.
Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
А кефир всегда под рукой. И чем еще мне нравится тесто на кефире, так это если смешивать в такой последовательности - в кефир насыпать соду, дать набухнуть, а далее по рецепту, то в пироге гарантированно не чувствуется вкуса соды, а я етот вкус сильно не люблю. Елена ,это я к тому ,что ну прямо рыскала по сайту и не нашла подобного! С молоком да и только!
Разнообразная выпечка на кефире. Просто и вкусно
Просроченный кефир без явных признаков порчи придает выпечке мягкость, пышность, пикантную кислинку. Любителям простой и вкусной домашней выпечки понравится мой рецепт, как приготовить вишневый пирог на кефире. простых и вкусных, с ягодами и вареньем, с яблоками, творогом, какао, сыром. Секреты выпечки с использованием просроченного кефира. Пышные оладушки на кефире — выпечка из кефира на сковороде для детей и взрослых!
Кекс на кефире. 6 рецептов приготовления нежной домашней выпечки
Особенно хороши пирожки и лепешки на кефире, о них мы рассказывали ранее. А сегодня предлагаем окунуться в разнообразие простой домашней выпечки на основе этого кисломолочного продукта. Сконы с чеддером и горчицей В классическом варианте сконы пекутся с изюмом или без него и подаются к пятичасовому чаю с жирным сливочным кремом и клубничным джемом. Но теперь англичане делают такие булки не только сладкими, но и солеными, с добавлением чеддера — вполне себе английского сыра.
Вот некоторые важные условия для вкусной выпечки на кефире: Наверное, вы заметили, что во всех рецептах вместо разрыхлителя используется сода. В большинстве случаев этого достаточно, чтобы поднять тесто и сделать его пушистым.
Но обратите внимание: сода не гасится уксусом! Самый лучший кефир для выпечки, кислый, несвежий. Он должен несколько дней постоять, только тогда выпечка хорошо поднимется. Не стоит выставлять слишком высокую температуру. Чтобы изделия хорошо поднялись и пропеклись внутри, подойдет 180 градусов.
Температура кефира должна быть комнатной. Быстро получить из молока кефир можно при помощи лимонной кислоты.
И уже сейчас современный человек не представляет своего рациона без блюд из кефира. И только в Китае до сих пор трудно найти этот продукт в магазине, а местные жители предпочитают не употреблять кефир в пищу. И, кстати, очень зря! Ведь о целебных свойствах данного напитка можно говорить очень долго. Кефир укрепляет иммунную систему, благотворно воздействует на структуру волос, кожи и ногтей, нормализует работу органов сердечнососудистой системы и благоприятно влияет на микрофлору кишечника.
Всё перемешать. Аккуратно влить растопленное сливочное масло. Добавить ванилин и снова перемешать. Разделить полученное тесто на две порции. В одну из них добавить какао-порошок, всыпать муку, которую надо просеять через сито. И перемешать, чтобы получилось тесто, но гуще, чем на оладушки. Вторую часть теста не смешивать с какао, а просто добавить к нему муку. Перемешать и также добиться консистенции чуть гуще, чем на оладушки. Вылить в форму для выпечки сначала тесто с какао, затем обычное белое. Выпекать при температуре 180 градусов до полной готовности. Это обычно занимает около 40 минут.
Что можно сделать из просроченного кефира в домашних условиях
Кефир лучше брать не свежий, а «старый», почти просроченный — чем старше, тем он крепче, в нем много кисломолочных бактерий, а большое количество кислоты гарантирует активную реакцию с содой. Самый простой вариант использования старого кефира — это приготовление оладий. Пирог на кефире с сухофруктами. Очень простой и быстрый рецепт диетического пирога. Для тех, кто любит выпечку и придерживается правильного.
Яблочная шарлотка на сковороде — быстрая выпечка на кефире на миллион!
- Рубрикатор рецептов
- Кефир или простокваша
- Пироги из старого кефира
- Приготовление блюда по шагам:
- Что можно испечь из кефира быстро и вкусно
- Рецепты из кефира
Как приготовить пирог из кефира?
Мука пшеничная 2 ст., яйцо 2 шт., кефир 200 мл., масло сливочное 100 гр., сахар-песок 0.75 ст., сода пищевая 1 ч. л., разрыхлитель теста 1 ч. л., сахарная пудра по вкусу, цедра апельсина по вкусу, ванилин 2 гр. Шаг 1 из 7 Приступим к готовке выпечки на кефире. Из несвежего кефира получается очень вкусная домашняя выпечка, использовать можно простой рецепт приготовления без яиц. Сейчас к приготовлению выпечки относятся не так трепетно. Это хорошо, так как готовить выпечку можно без повода. Приготовим простой пирог на кефире для завтрака. Яблочный пирог на кефире: яркая и вкусная альтернатива Шарлотке (простой рецепт быстрой выпечки к чаю) Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт яблочного пирога на кефире.
Рецепты с кефиром
После всех этих манипуляций свёрток снова раскатайте и так же, как и в первый раз, снова присыпьте частью соды и сложите тесто так же, как и прежде. Проделайте эту процедуру ещё раз поэтому мы и используем соду в три этапа. Тесто с каждым раскатыванием будет становиться всё лучше и приятнее на ощупь. После третьей раскатки-складывания накройте тесто мисочкой или пакетом и оставьте минут на 30-40 для подъёма. После чего делите его на порции и готовьте, что хотите.
Порезать на половинки 600 грамм слив удалить косточки. Выложить тесто из кефира в смазанную форму, на него выложить сливы и посыпать их сахаром. Поставить пирог из кефира в духовку, разогретую до 200 градусов и испечь за 30 минут, остывший Пирог посыпать сахарной пудрой.
Выпечка из кефира рецепт пирога с картошкой и мясом Чтобы испечь из кефира пирог, понадобится картошка, полтора стакана муки, 1. Полстакана кефира, яйца перемешать, добавить, соду, соль, всыпать муку постоянно перемешивать. Затем долить кефир, перемешать. На сковороду, вымазанную маслом, положить слоями картошку, посыпанную специями, лук кольцами, мясо. Залить все тестом. Запекать в духовке от 20 минут. Выпечка из кефира рецепт оладьев На стакан кефира два яйца, две столовые ложки сахара, мука и сода.
Классическая творожная запеканка, как в детском саду 40 мин. Штрудель с яблоками — это ароматный и вкусный печеный десерт. Кекс в мультиварке — это быстрая кулинарная идея для 70 мин. Классические блины на молоке — это необычайно вкусное 40 мин. Тонкие блины на молоке с дырочками — это простой и 30 мин. Блины на молоке — это необыкновенная по вкусу 50 мин.
Сухую смесь медленно введите в прокисший кефир, добавьте 2 яйца. Из теста консистенции густоватой сметаны в большом количестве растительного масла нажарьте пышные оладушки. Помните, что сахар может усугубить едва заметную горечь просроченного кефира. Сократите количество этого ингредиента на половину, тем более что в оладьях сахар вовсе не обязателен. Лучше подать к ним варенье, мёд, сгущённое молоко и другие подсластители. Совет Если кефир имеет перебродивший запах, разбавьте его молоком. Так у теста не будет странного дрожжевого аромата. Прокисший кефир можно использовать и в других рецептах оладий. Блинчики Ажурные кефирные блинчики у многих хозяек являются любимыми. Просроченный на пару дней продукт никак не повлияет на пышность и вкус такой выпечки. Как сделать простые кефирные блинчики: Смешайте 0,5 л тёплого кефира и столько же минеральной газированной воды. Введите в смесь 3 крупных яйца или 4 яйца второй категории , добавьте немного растительного масла для эластичности теста. Подсолите, добавьте сахар. Введите муку небольшими порциями, чтобы тесто обрело консистенцию жидкой сметаны.