Специальный нож для шинковки капусты, способный за короткое время настрогать овощ тонкой соломкой, приготовив к засолке. Правила пользования шинковкой. Шинковать капусту ножом для шинковки капусты допустимо на заранее выбранную толщину. Нож для шинковки MALLONY 29х8,8х1,2 см нержавеющая сталь, пластик. Нож универсальный для шинковки алка.В профиле много интересного йте. Капусту на салаты тоже шинкую этим ножом.
Капустный нож
| 7 способов нашинковать капусту для закваски / Едальня | Шинковка для капусты на любой вкус: от ножа до слайсера. |
| Капуста — дело тонкое. Чем можно нашинковать кочан для закваски | Любой нож, использующийся для шинковки капусты, по сути, универсален, и он вполне сгодится для измельчения прочих овощей или фруктов. |
| Азбука кулинара: что такое шинкование: zirina479 — LiveJournal | Нож Оригинал для шинковки капусты с 2умя лезвиями. |
Ножи для нарезки капусты
Как бы странно это ни звучало, но именно с острым ножом меньше всего вероятность порезаться конечно, если соблюдать правила техники безопасности. Идеально для шинковки капусты подходит шеф-нож, причем даже для маленькой девичьей руки стоит взять тот, который с самым длинным лезвием. Организация рабочего места Следующий важный момент — разделочная доска. Она должна быть большой и по возможности тяжелой. Выбирайте ту, на которой вам будет удобно и разрезать кочаны, и шинковать капусту и откладывать в сторону уже готовую соломку.
Для шинковки капусты выбирайте тяжелую разделочную доску, которая не будет скользить по столешнице Места должно быть достаточно. Если же доска слишком легкая и «ездит» по столу, то просто поместите под нее сложенное вдвое и слегка смоченное бумажное полотенце или специальный кухонный коврик. Проследите, чтобы ничего не попадало под локоть и не сковывало движений, пока вы шинкуете капусту. Помните, что у вас в руках острый нож, что всегда небезопасно.
Виды нарезки капусты Выделяют три основных вида нарезки капусты — соломка, кубики шашечки и капустная крошка. Есть еще и четвертый — дольки, но он применяется не часто и только для совсем небольших кочанов. Чаще всего используется соломка, именно такая нарезка нужна для салатов, многих супов и большинства заготовок. Добиться качественной, одинаковой по толщине нарезки бывает не просто, здесь требуется практика и особая осторожность.
Кубики или шашечки используют для приготовления рагу, солянки, первых блюд и капусты по-корейски. Кочан разрезают пополам, затем каждую половину на полоски по 1-1,5 см шириной, которые, в свою очередь, рубят на одинаковые ровные кубики.
Жалко, что в таком хорошем магазине, как "Порядок" не отследили процент брака и не убрали её с продажи. Несу на возврат денег. Интернет-магазин Порядок: Добрый день! Благодарим Вас за отзыв.
Пожалуй, из недостатков следует отметить только стоимость ножа. В целом, она небольшая, но выше, чем цена обычного ножа. Однако если учесть, что нож, не предназначенный для шинковки, быстро тупится, может быть поврежден при работе с капустой и поэтому требует частой замены, то приобретение специального инструмента обойдется дешевле, чем ежегодная замена обычного ножа.
Правила пользования шинковкой Толщина капусты, которую нужно нашинковать ножом для капусты, соответствует толщине капусты, которую нужно нашинковать. Толщина деталей точно соответствует расстоянию между лезвиями. Нарежьте листья капусты вдоль волокон, держа большой палец на ручке, а указательный — сверху, чтобы лучше следить за движением ножа. При нарезке овощей выбирайте верхнюю часть кочана с самыми крепкими листьями. Важное правило — держать изделие всей рукой, а не кончиками пальцев. Первые фаланги пальцев должны находиться в полусогнутом положении. Так вы сможете защитить свои руки от ненужных травм. Следует учитывать силу, с которой удерживается шлифовальная машина. Чтобы избежать излишней нагрузки на пальцы и сконцентрироваться на скорости резания, следует как можно меньше нагружать руку.
Нашинковать капусту можно следующими способами При движении «от себя» лезвие ножа движется вперед и вниз, при движении «к себе» — к себе и вниз. Прежде чем приступить к нарезке овощей, необходимо заранее подготовить большую деревянную доску для нарезки. При нарезке продуктов кончик лезвия ножа не должен торчать из поверхности, а скользить по ней вперед-назад. Чтобы правильно нарезать капустные листья ножом, необходимо сначала найти прямой нож, а затем выработать привычку удобно держать инструмент, чтобы можно было выполнять определенные движения без особых физических усилий. Как правильно тонко шинковать капусту Капусту следует шинковать очень мелко, так как в таком виде она выглядит особенно красиво. Тот, кто хорошо знает секреты правильного шинкования и с легкостью справляется с лопаткой для капустных листьев, обработает многие овощи гораздо быстрее, чем тот, кому не хватает опыта и мастерства. Так утверждает большинство экспертов: тонко нарезанная пища на столе смотрится изящно и презентабельно например, салаты по-корейски ; тонко нарезанный ингредиент намного быстрее и качественнее усваивается организмом особенно это важно для детей, пожилых людей и тех, у кого проблемы с ЖКТ и зубами. Если использовать профессиональный инструмент, то при чистом и быстром измельчении капустных листьев у домохозяйки меньше шансов порезаться. Нашинковать капусту очень просто, если вы выполните следующие действия: Перед началом требуется разрезать кочан на 2 части.
При очень больших размерах плода его следует разделить на 4 части. После каждую часть понадобится разрезать на дольки поперек волокон, размещенных на листе. Это нужно для того, чтобы при дальнейшей нарезке капустная стружка была длиной до 8 см. Затем подготовленные части необходимо нарезать соломкой, используя нож для шинкования капусты, контролируя при этом толщину стружки в 3 мм. Нарезанная капуста полосками шириной менее 1 мм будет дряблой и потеряет свои вкусовые качества. Правила ухода После нарезки овощей резак следует сразу же промыть под проточной водой. После этого рекомендуется хорошо протереть его салфеткой. Не используйте для очистки лезвий металлические губки или губки с высокой абразивностью. Рекомендуется использовать мягкую фланель и средство для мытья посуды.
Берем терку в левую руку. Удобно упираем терку в поверхность доски или просто прижимаем ее к ней. В правую руку берем часть капусты. Начинаем аккуратно натирать капусту на терке плавными, но твердыми движениями сверху вниз. Как шинковать капусту в кухонном комбайне? Как нашинковать капусту в кухонном комбайне? К каждому кухонному комбайну прилагается инструкция по его эксплуатации, в которой четко и понятно описано, а порой изображено, как использовать девайс для шинковки овощей.
Как правило, комбайны с функцией нарезки имеют специальные насадки под различные виды овощей. Итак, алгоритм нарезки капусты на кухонном комбайне: Подходящую насадку фиксируем в верхней части чаши и накрываем сверху крышкой с отверстием. Над отверстием зачастую располагается особый желоб, в который собственно и закладываем овощи. Так как желоб имеет достаточно небольшие размеры, капусту предварительно нарезаем на подходящие кусочки. Выставляем в комбайне нужный режим и включаем его. Когда насадка начнет вращаться под крышкой, осторожно опускаем в отверстие крышки кусочек капусты. Сверху прижимает капусту специальным прессом.
Повторяем процедуру со всей капустой. Как нарезать капусту блендером? Как измельчить капусту в блендере? Сразу стоит сказать о том, что блендер — это девайс, который позволяет измельчить капусту только до рубленного состояния — красивую соломку или шашечки в таком приборе сделать невозможно. Легче рубить капусту в не погружном блендере. Шинковка капусты в блендере: Устанавливаем в блендер подходящие ножи. Капусту нарезаем на небольшие куски, которые смогут поместиться в чаше блендера.
Загружаем в нее куски капусты. Накрываем крышкой чашу блендера. Выставляем на девайсе нужный режим. Включаем блендер. Как правильно крошить и шинковать пекинскую капусту: способы Как нашинковать пекинскую капусту? Промываем капусту под проточной водой, держа кочан листьями вниз.
Шинковка для капусты, нержавеющая сталь, 15 см, Satoshi, 882-302
Есть миф о том, что из подобной капусты уходят все витамины и минералы, что делает овощную закуску бесполезной. Нож-шинковка для капусты Mallony 004482. Шинковка деревянная 2 ножа 42,5х15 см.
Как шинковать капусту? Как правильно шинковать капусту ножом
| Шинковки для капусты в Москве | ШИНКОВКА ДЛЯ КАПУСТЫ которая не имеет аналогов, не убиваемая по прочности и настоящий подарок для повара. |
| Как шинковать капусту ножом. Нож для капусты шинковка. | Шинковка для капусты на любой вкус: от ножа до слайсера. |
| Как шинковать капусту — читать на | Нож для шинковки капусты позволяет тонко нарезать, только он должен подходить под некоторые требования. |
| Шинковка для капусты – какую купить и как пользоваться? | Я всегда пользуюсь специальным ножом для шинковки капусты. он дешевый и продается и магазинах и на рынке. |
Как правильно тонко шинковать капусту
Нож с двумя лезвиями для шинковки не требует заточки. Выбор ножа для шинковки капусты. Первое, с чего стоит начать шинковать капусту — выбрать правильный нож. Нож для шинковки капусты: особенности, выбор и правила использования Электрический нож для шинковки Какое приспособление выбрать для шинковки большого количества капусты? Ножи с двумя лезвиями Универсальный инструмент Frico Fru-044 Как резать капусту. Если вы не любите шинковать капусту, берите эту хитрость на вооружение. Кто-то использует для шинковки капусты блендер, другие — овощерезку или специальный нож. simplyhome Шинковка нож для капусты ручная капусторезка.
Как быстро и правильно нашинковать капусту для засолки?
Нож для шинковки капусты, нож для резки капусты, нарезка овощей, шинковка, для шинковки капусты, овощерезка, шинковать. ГлавнаяТехника для кухниШинковки электрическиеНож для шинковки капусты Метиз НШКМ. И да, при шинковании капусты я держу рукой, а не спец. приспособлением, так кочан не разваливается, не расслаивается. Если шинковать капусту ножом не получается, то можно воспользоваться бытовой электрической шинковкой.
Азбука кулинара: что такое шинкование
Реже на профессиональной кухне можно встретить специальный японский нож кябесикири kyabeshikiri. Он крупный, с широким полукруглым лезвием длиной 18-22 см и односторонней заточкой. В домашних условиях крупные ножи редко кто использует. Нужно выбрать из того, что есть: универсальный шеф-нож длиной 20 см; японский нож сантоку; любой другой нож с толстым лезвием. Увесистые ножи режут плотные продукты легко и точно за счет своей массы. Также с их помощью удобно резать соломкой морковь, картофель, нарезать стейки и производить множество других манипуляций. Как шинковать капусту тонко с помощью ножа?
Если нож для шинковки выбран правильно, остальное — дело техники. Чтобы шинковать капусту умело и быстро, нужно: Подготовить рабочее место: положить большую дощечку на стол и подготовить большую миску для капустной соломки. Проверить правильный захват ножа. Следует обхватить рукоять, а большим и указательным пальцами зажать плоскость лезвия.
Чтобы мелко порезать капусту, нужна сноровка, а иначе порежешься. А с таким ножом капусту любой покрошит мелко. В нашем селе такой нож называли тяпкой в ответах выше есть фото такого ножа и название сечка.
Для заготовки капусты собиралось несколько человек родственников или друзей. Срезали верхние листья, удаляли кочерыжки, складывали подготовленные кочаны в деревянное корыто, там тяпками человека четыре её мелко рубили тяпали. Для ускорения процесса рубили и двумя тяпками в одних руках. В одном конце корыта рубили и морковь потом всё перемешивали, солили и вёдрами носили в погреб в деревянную кадушку. Источник Какой кочан выбрать для шинковки Итак, как шинковать капусту? Для начала нужно выбрать хороший кочан. Если вы готовите борщ или просто решили ее потушить, подойдет любая капуста.
Но если вы хотите засолить ее или заквасить, то нужно выбирать плотный кочан белого цвета. Именно в нем наибольшее количество соков, которые так необходимы при засолке. Верхние листья нужно снять. Нет никакой необходимости мыть капусту. Достаточно лишь удалить темные пятна, если они имеются. Затем необходимо разрезать капусту на две части, а если она крупная, то на четыре. Шинковать ее желательно от кочерыжки, чтобы листья не распадались.
Рекомендуется каждую часть капусты разрезать вдоль прожилок, чтобы у вас получились красивые кусочки примерно по 6-7 сантиметров. Когда вы будете ее резать, то помните, что делать это необходимо поперек. Тогда листья выделят больше сока, что так необходимо при закваске. Как правильно шинковать капусту ножом? Первостепенным является правильное удерживание ручки ножа. При обхвате ладонью нужно указательный палец положить на верхний край рукоятки, а большой отклонить на боковую сторону, остальными пальцами обхватить снизу. При нарезании острый конец должен двигаться вперед — назад в одной плоскости с доской.
Если используется топорик, то нужно знать, как правильно двигать им. При его применении движения выполняются вперёд и вниз, а сам нож заносится над вилком. Перед шинковкой капусту следует разрезать пополам, а если овощ большой, то лучше разделить его на четыре части. Измельчают поперёк капустных листьев, так получаются равнозначные тонкие полосочки. Кстати, поперечная нарезка волокон позволяет сохранить в кусочках необходимый сок, чтобы произошло квашение овоща. Видео: Как нашинковать капусту Виды ножей для капусты Для помощи хозяйкам существуют множество видов шинковок. Каждая из них имеет свои особенности и применяется в зависимости от того, для какой именно цели рубят овощи.
Помимо обычного ножа для резки капусты, многие хозяюшки приобретают специальный нож для шинковки капусты. Классические Классические и привычные всем приспособления — шинковальные станы. Они устроены по принципу встроенных в основание лезвий. Пластиковые шинковки тоже современный вариант, но со временем пластик трескается, все же он считается наиболее уязвимым материалом.
Ответ: сечка.
Раньше в старину для измельчения капусты использовали специальное приспособление, которое выглело в виде специального ножа-тяпки с закругленными краями. В довесок к нему использовалось деревянное корытце. Нож для рубки называется сечкой сечка. Давненько в родительской квартире был такой инструмент, вроде топорика, и кадушка деревянная. Ничего этого нет сейчас, домашнее хозяйство совсем простое стало, и какое-то «одноразовое».
А название топорика — сечка. Стрелецкий палаш чем-то напоминал. Оказывается, для капусты есть специальный нож. Он больше похож на топор или на тот самодельный инструмент, помесь лома и топора, которым дворники долбят лёд. Только в последнее время никто такими практически не пользуется.
Называется такой нож Сечка. СЕЧКА — так называется специальный нож для того, чтобы заготавливать крошить капусту на зиму. Чтобы мелко порезать капусту, нужна сноровка, а иначе порежешься. А с таким ножом капусту любой покрошит мелко. В нашем селе такой нож называли тяпкой в ответах выше есть фото такого ножа и название сечка.
Для заготовки капусты собиралось несколько человек родственников или друзей. Срезали верхние листья, удаляли кочерыжки, складывали подготовленные кочаны в деревянное корыто, там тяпками человека четыре её мелко рубили тяпали. Для ускорения процесса рубили и двумя тяпками в одних руках. В одном конце корыта рубили и морковь потом всё перемешивали, солили и вёдрами носили в погреб в деревянную кадушку. Источник Какой кочан выбрать для шинковки Итак, как шинковать капусту?
Для начала нужно выбрать хороший кочан. Если вы готовите борщ или просто решили ее потушить, подойдет любая капуста. Но если вы хотите засолить ее или заквасить, то нужно выбирать плотный кочан белого цвета. Именно в нем наибольшее количество соков, которые так необходимы при засолке. Верхние листья нужно снять.
Нет никакой необходимости мыть капусту. Достаточно лишь удалить темные пятна, если они имеются. Затем необходимо разрезать капусту на две части, а если она крупная, то на четыре. Шинковать ее желательно от кочерыжки, чтобы листья не распадались. Рекомендуется каждую часть капусты разрезать вдоль прожилок, чтобы у вас получились красивые кусочки примерно по 6-7 сантиметров.
Когда вы будете ее резать, то помните, что делать это необходимо поперек. Тогда листья выделят больше сока, что так необходимо при закваске. Как правильно шинковать капусту ножом? Первостепенным является правильное удерживание ручки ножа.
Выглядит шинкованная капуста тоже на пять с плюсом. А вы уверены, что освоили такой способ нарезки и делаете это правильно? Какой нож лучше использовать для шинковки? Часто для шинковки капусты используют специально предназначенные инструменты — топорик с двумя лезвиями, комбайн с насадкой или особую терку.
Если вы сторонник кухонного минимализма и не хотите, чтобы набор кухонных инструментов разрастался в геометрической прогрессии, можно не приобретать специализированные шинковки, а научиться делать это обычным ножом. Однако учтите, что не любой ножик сгодится для того, чтобы нарезать капусту тонкой соломкой. Наиболее подходящее для этого «орудие» должно: быть как можно более острым; обладать широким и длинным лезвием; иметь ограничительный выступ под рукояткой. Никогда не беритесь за заточку ножей, если вы не умеете делать этого правильно. Лучше отнести инструмент профессиональному заточнику или тому, в чьих навыках вы уверены. Предпочтительная ширина лезвия — 80-90 мм. Желательно, чтобы рукоять была выполнена из пластика или дерева, тогда она не будет скользить в руке во время работы. Дополнительное удобство ножу придаст выступ между ручкой и лезвием.
В этом случае снижаются шансы порезаться. Как нарезать капусту тонкой соломкой с помощью ножа? Нарезать капусту ножом с широким лезвием проще простого. Впрочем, чтобы нашинковать овощ быстро и тонко некоторым придется сначала потренироваться.
Как пользоваться ножом чемпион для шинковки капусты с двумя лезвиями
После отправки посылки мы направим Вам трек-номер, с помощью которого Вы можете оследить статус посылки и контролировать ее поступление на сайте Почты России Примечание. Стоимость услуг Почты России можно посмотреть на сайте здесь - в разделе "вид отправления" указывайте «ценная посылка». Максимальные значения веса и габаритов посылки: сумма измерений трех сторон не должна превышать 300 см, при этом максимальная длина одной стороны не более 150 см, вес не более 20 кг. Стоимость доставки Почтой России невысока и часто стоимость доставки в другие города России сопоставима с доставкой по Москве. Доставка транспортной компанией: Внимание! Наложенным платежом через Транспортную компанию товар не отправляем. Доставка товаров осуществляется любыми транспортными компаниями, например: "Байкал-сервис" , "Деловые линии" , "КИТ" , "Желдорэкспедиция" , либо другой компанией по Вашему выбору. Приблизительную стоимость доставки посылки или груза можно рассчитать прямо на сайтах транспортных компаний.
Доставка до терминала транспортной компании "Байкал-Сервис" осуществляется бесплатно. Доставка до терминалов других компаний составляет 350 рублей для юридических лиц - 400 рублей. Оплата услуг транспортной компании оплачивается при получении товара в вашем регионе. Стоимость доставки транспортными службами невысока и часто стоимость доставки в другие города России сопоставима с доставкой по Москве. Доставка по России Boxberry по предоплате: При оформлении заказа через Корзину в комментариях к заказу указать «Получение в Boxberry». Выбрать пункт выдачи заказов в Вашем регионе можно на сайте Boxberry. Стоимость доставки службы Boxberry оплачивается при получении Заказа.
Дорезаю до максимально удобного мне и не опасного положения, остаток отправляю в комбайн. Но это небольшие кусочки. Из комбайна мне не очень нравится, так как получается толще и погрубее.
Я люблю тонко нашинкованную капусту и длинненькими дольками. Последний раз редактировалось мамаВея; 15.
Как известно, капусту белокочанную для квашения стругают соломкой, однако нужно знать, какая соломка идеальна для правильной закваски. Если соломка будет слишком тонкой, а именно менее двух миллиметров, то капуста заквасится очень быстро, раньше окончания бродильного процесса. Такая капуста будет очень кислой, даже ядреной, абсолютно не хрустящей и неаппетитно мягкой, дряблой.
Если соломка будет очень толстой, более шесть и более миллиметров, то капуста не успеет дозреть и салат получится невкусный, водянистый. Если резать капусту плохо заточенным лезвием, то из овоща выделится весь сок и в результате капуста получится безвкусной и белесой, без янтарного красивого цвета. В идеале капусту для квашения следует резать ножом, чтобы точно можно было регулировать нужную толщину соломки. Нарезка должна быть равномерной, а соломинки не очень длинными, порядком 3 см, и средними в толщину 4-5 мм. В представленной статье вы подробно узнаете весь процесс правильной нарезки капусты для заквашивания.
Как быстро и правильно порезать капусту для засолки Правила ухода После промывания режущего устройства стоит непременно вытереть его насухо полотенцем. Не рекомендуется использовать абразивные или металлические губки при промывании лезвия. Подойдут обычное моющее средство для посуды, проточная вода и мягкая губка. Хранить изделие можно как на полке, где лежат ножи, так и в кухонном ящике в отдельной коробке. Чем высококачественней нержавеющая сталь, тем проще ухаживать за изделием, так как нержавейка прекрасно переносит частое мытье.
В посудомоечной машине такой нож мыть не рекомендуется. Подойдет обычное моющее средство для посуды, проточная вода и мягкая губка.
Удалите центральную часть кочерыжку. Разделите каждый сегмент на части, состоящие из нескольких листьев. Начинающим лучше резать более тонкие части, так удобнее. Расположите капусту на доске в зависимости от того, соломка какой длины вам нужна — поперек или вдоль. Возьмите нож в руку таким образом, чтобы указательный палец располагался на рукояти сверху параллельно лезвию, а все другие плотно охватывали ручку. Двигайте ножом так, чтобы лезвие перемещалось вверх-вниз, не отрывая кончика от доски. Если вы будете резать капусту вдоль волокон, выделится больше сока.
За пару-тройку минут ваш кочан будет измельчен тонкой соломкой нужной длины. На заметку! А что делать тем, у кого не оказалось ножа с лезвием нужной длины и ширины? Попробуйте воспользоваться любым удобным для вас ножиком. Однако он тоже должен быть максимально острым. Шинковкой в этом случае занимаются тем же способом. Отличие будет лишь в том, что из-за более короткого лезвия четвертинки кочана сначала нарезают вдоль на полосы шириной 3-4 см. Затем эти полоски режут соломкой поперек. Другие способы шинковки капусты С помощью ножа капусту шинкуют в том случае, когда надо переработать небольшой объем продукта, например, если вы задумали сварить борщ или решили сделать свежий салат.
Как быстро и тонко нашинковать капусту обычным ножом
Все кусочки будут такого размера, каково расстояние у ножа между двойным лезвием. Овощ стоит шинковать поперек волокон. При шинковке важно, чтобы большой палец располагался вдоль рукоятки, а указательный поверх. Это позволяет контролировать движения ножа. При резке ножом выбирают верхнюю часть кочана, где листья более плотные. Одно из важнейших правил — это держать нож всей рукой, а не кончиками пальцев. Но при этом важно, чтобы первые фаланги пальцев были согнуты. В этом случае руки будут защищены от порезов. Еще одним важным правилом является сила, с которой удерживается режущее приспособление. Напряженность руки должна быть минимальна. Это позволит не переносить лишнюю нагрузку на пальцы и сконцентрироваться на скорости нарезки.
Шинковку можно делать двух типов: На себя; От себя. При движениях от себя нож двигается вперед и вниз, а при движениях на себя изделие двигается к себе и вниз. При нарезке ножом необходимо подготовить большую разделочную доску из дерева. При заготовке овоща кончик ножа практически не отрывается от доски, а просто совершает движения вперед-назад.
У вас ведь тоже не одни «маркеты-супер». Целая эпопея была по всему городу. Смешно, если бы не было так грустно — даже перчатки и т. Сейчас ее нет, холодно.
Думаю, должна найти, если не в Москве, то на даче точно 9 января 2019, 16:43 Класс, тоже такой нож хочу, я видела у нас в совместных закупках, надо заказывать!!! Катя, Наташа, нада? Но довольна...! Спасибо, что напомнили! Правда китайский. Я на него тоже всё глядела-глядела, но не решилась купить. Купила небольшую деревянную доску с лезвиями. Мне тоже реально, как Ире, не понятно было, как им шинковать.
На весу держать капусту-то ведь не очень удобно. Она так же тонко режет. Там можно регулировать толщину. Сфотографирую и выложу завтра, посмотрите. Если уж очень большой кочан, то сначала его можно и на стол положить и резать под углом. Но думаю, на такой доске-шинковке быстрее будет.
Однако с массивными кочанами бывает сложно управиться, многие блюда требуют тонкой шинковки. Чтобы нарезка выглядела ровной и аккуратной, важно покупать для этой цели правильный нож.
Это может быть как универсальный классический кухонный нож, так и специальный инструмент для шинковки. Какой выбрать? Главная особенность ножа, подходящего для нарезки кочана — это его острота. Лезвие должно быть широкое и правильной формы. Его обязательно следует тщательно наточить перед работой. Под рукояткой непременно должен быть выступ. По сути, если на кухне есть такой универсальный нож, то он вполне сгодится для шинковки этого овоща, но, например, хлебный нож не справится с задачей. Полезными для нарезки кочана оказываются и другие инструменты: терка или специальный топор для рубки. Познакомимся с такими приборами подробнее в следующем разделе.
Разновидности Самое простое решение для мелкой шинковки капусты — использование терки. Деревянная или пластмассовая доска имеет встроенные лезвия, которые и измельчают продукт. Рекомендуется порубить капусту на несколько частей, которые будет удобно сжимать в ладони, и только после этого натирать каждую долю. Из капусты получаются длинные и тонкие ломтики.
От 120 до 270 руб. Крупногабаритные грузы - индивидуальный расчет. Отправка заказа производится в течение 1-2 банковских дней с момента оплаты или подтверждения заказа. Пункт выдачи нашего магазина самовывоз : После подтверждения заказа выбранный товар можно получить по следующему адресу: Москва, Шоссе Энтузиастов, д. Доставка производится по рабочим дням, возможна доставка в выходные дни. При оформлении заказа с доставкой в выходной день в графе "адрес" указывайте желаемое время доставки. Для юридических лиц: в пределах МКАД 400 руб. При подтверждении заказа менеджером стоимость доставки будет уточнена и предложен ближайший к Вам пункт для получения заказа. При оформлении заказа через форму «Купить в 1 клик» менеджер при подтверждении заказа согласует с Вами пункт для получения заказа и стоимость доставки. Ваш заказ будет доставлен в выбранный Вами брендированный пункт выдачи заказов Boxberry. В день поступления заказа, Вы получите sms-оповещение с номером Вашего заказа, суммой к оплате и контактными данными о пункте выдачи заказа. Вы сможете забрать Ваш заказ в течение 14 календарных дней с момента поступления заказа в пункт выдачи Boxberry. При необходимости заказ можно оплатить наличными или пластиковой картой. Найти ближайший брендированный пункт выдачи Вы можете на сайте Boxberry. Стоимость доставки варьируется от 120 до 270 рублей в зависимости от веса.
Как шинковать капусту. Виды шинковок для капусты
Они устроены по принципу встроенных в основание лезвий. Пластиковые шинковки тоже современный вариант, но со временем пластик трескается, все же он считается наиболее уязвимым материалом. Основные их виды. Самое простое и старинное устройство — простая доска со встроенными резаками, которую при использовании нужно придерживать.
Другие имеют короб, который расположен на основании из древесины, и куда закладываются овощи. Лезвия при желании можно сменить вручную, или поменять их расположение. В отличие от пластмассовой терки, деревянная доска-основание не скользит по столу.
С помощью такого нехитрого приспособления, можно шинковать большое количество овощей. Минус — все делается вручную, и нужно быть осторожным, чтобы не порезать пальцы. Пластмассовая терка с лезвиями.
Это более современный вариант. Такие терки выпускаются в широком ценовом сегменте, от почти одноразовых дешевых, до более качественных и дорогих. У многих есть сменные насадки для разных видов резки и контейнер.
Устройство с различными насадками носит название «овощерезка-мандолина». Самыми простыми терками-шинковками нужно пользоваться с большой осторожностью, так как у них минимум защиты. Нож для шинковки капусты с двумя лезвиями Такое приспособление оснащено стальной пластиной, на которой находится двойное лезвие.
Оно расположено под небольшим углом. Это сделано для удобства нарезки кочана поперек волокон, как и рекомендуется. Пластиковая ручка также находится под углом к пластине.
Качество шинковки напрямую зависит от производителя. Электрический нож для шинковки Чтобы облегчить труд хозяйки, придуманы электрические ножи для шинковки. По сути, это разновидность кухонного комбайна.
Режет электрошинковка при помощи острого дискового лезвия из нержавеющей стали. Есть также возможность регулировки толщины нарезки. Для этого нужно расположить лезвия на нужной высоте.
Многофункциональные разновидности Есть приспособления, которые способны не только рубить капусту, но и выполнять другие полезные функции. Благодаря специальному лезвию, таким кухонным прибором можно аккуратно резать почти любые продукты, и быстро их чистить.
Всё, заказ оформлен, и Вам должен прийти на электронную почту номер заказа. В ближайшее время менеджер свяжется с Вами. Либо Вы всегда сможете проконсультироваться и оформить заказ по многоканальному телефону 8 499 707-71-77. Приобрести товар Вы можете с доставкой или самовывозом.
Это сделано для удобства нарезки кочана поперек волокон, как и рекомендуется. Пластиковая ручка также находится под углом к пластине. Качество шинковки напрямую зависит от производителя. Электрический нож для шинковки Чтобы облегчить труд хозяйки, придуманы электрические ножи для шинковки. По сути, это разновидность кухонного комбайна. Режет электрошинковка при помощи острого дискового лезвия из нержавеющей стали. Есть также возможность регулировки толщины нарезки. Для этого нужно расположить лезвия на нужной высоте. Многофункциональные разновидности Есть приспособления, которые способны не только рубить капусту, но и выполнять другие полезные функции. Благодаря специальному лезвию, таким кухонным прибором можно аккуратно резать почти любые продукты, и быстро их чистить. Что касается нарезки кочана, то с таким помощником делать это на порядок удобнее и быстрее, чем на ручной терке. Накири — это топорик, позволяющий нарезать овощи в идеальную по форме и длине соломку. Какой нож выбрать для рубки капусты При выборе шинковки нужно оценить ее по нескольким параметрам. Назначение — для чего вы режете овощи. Если это большие объемы при заготовках на зиму — лучше применить электрическую, или хотя бы деревянную шинковку. Для того, чтобы просто нарезать капусту в салат или щи, вполне подойдет ручной резак или пластиковая терка. Приобретая шинковочный нож для капусты, необходимо прежде всего смотреть на его качество. Удобство в использовании. Это материал ручки, насколько она скользит и удобно ли лежит в руке. Лезвия не должны быть слишком узкими. Чем тоньше и острее два лезвия, тем более ровная «овощная соломка» получится при нарезке. Качество лезвий и их остроту. Если выбирать для шинкования обычный кухонный резак, то необходимо, чтобы у него был острый кончик. Одно из важнейших правил — это держать нож всей рукой , а не кончиками пальцев. Правила использования ножей для шинковки Важно! Первое, и самое главное, правило при резке любой шинковкой — соблюдать аккуратность и осторожность. Ведь некоторыми очень легко порезать палец.
Правильнее резать кочан на деревянной или пластиковой доске. Не использовать для этого керамику или стекло, так как нож при постоянном контакте с этим материалами сильно тупится. Идеальное решение — использовать для шинковки отдельный нож, который больше ни для чего не применяется. После нарезания кочанов его моют, вытирают и хранят отдельно. Эти нехитрые правила помогут быстрей справиться с трудной работой без травм. Видое-урок: как и чем правильно шинковать овощи Ножом с двумя лезвиями Двухлезвийные ножи предназначены для нарезки капусты и других овощей соломкой. Они заслужили большое количество положительных отзывов от пользователей. Представляют собой устройства из рамки, которая сделана из нержавейки. К этой рамке прикреплены два лезвия, выполненные также и нержавеющей стали. Популярный для резки капусты Можно заточить эти лезвия мелким надфилем. Но, как показывает практика, требуется это нечасто. В течение нескольких лет они сохраняют остроту и справляются с шинковкой даже плотных кочанов капусты зимних сортов. Следует отметить, что приспособление с 2 лезвиями требует практики и опыта работы с ним, хотя после 3-4 раз можно крошить кочаны практически профессионально. Специальный нож с двумя лезвиями для шинковки капусты Пользоваться ножом-шинковкой довольно просто. Но все-таки несколько лайфхаков есть: Перед нарезкой кочан моют, очищают от верхних грубых листьев. Затем требуется создать ровную поверхность для лучшей шинковки. Для этого у вилка отрезают небольшую округлую часть. Начинают работать шинковкой с выступающего края сверху вниз. Посмотрите видео-пример, и вы сразу поймете, как правильно пользоваться специальным ножом для капусты с двумя лезвиями: Как использовать нож для шинковки капусты В итоге получается идеальная для засолки и салатов соломка. Электрическим ножом Прибор для измельчения капусты — электронож Электрический нож для шинкования представляет собой разновидность кухонного комбайна. Это устройство, внутри которого имеются острейшие дисковые лезвия из нержавейки, они быстро вращаются при включении прибора в сеть. Толщину нарезки можно варьировать по своему вкусу. Часто под данным прибором подразумевают электрическую шинковку, подробно о которой написано ниже. Овощерезкой и мясорубкой Овощерезка относится к приспособлениям, предназначенным для измельчения различных продуктов. Она поможет нашинковать любые овощи и фрукты в несколько раз быстрей обычного ножа. Состоит агрегат из стальной рамки, на которой закреплены 4 лезвия. Они подвижны, что позволяет шинковать овощи максимально комфортно и быстро. Мультифункциональная овощерезка Также нож имеет простую терку, клин-шинковку и терку для нарезки овощей в салаты по-корейски. По сути, это кухонный комбайн в миниатюре. Имеет приспособление удобный держатель для защиты рук от порезов и соскальзываний. Лучше всего шинковать таким приспособлением четвертинки вилка, так как они удобнее ложатся в руку.
11 лучших шинковок
Капусту на салаты тоже шинкую этим ножом. стильный дизайн, удобные лезвия и ручка. На втором месте по скорости шинкования капусты находится профессиональный повар — он также способен за несколько секунд выдать измельчить капусту ножом. Шинковка, нож для нарезки, открывалка Доляна «Помощник», 3 в 1, 19,5 см (лезвие 9,8 см), цвет серебряный, чёрный. Для шинковки капусты овощи; поварские ножи кухонные универсальные; нарезка рубка шинковка измельчение. Для этого подойдет специальный нож для нарезки капусты с двойным лезвием, кухонный комбайн, шинковка.