Из минтая можно приготовить очень вкусные котлеты, потушить минтая с овощами или просто пожарить эту рыбку на сковороде.
Чем полезен минтай и как его готовить
К этим обжаренным ингредиентам добавьте томатную пасту, насыпьте соль с сахаром и горошками черного перца, положите лавровый лист, налейте воду, и все хорошо перемешайте. Шаг 7. Овощи с томатом потушите под прикрытой крышкой и на небольшом огне в течение 15 минут. Затем налейте уксус, перемешайте и огонь выключите. Шаг 8. Снимите пробу и откорректируйте по своему вкусу. Маринад должен получиться сладко-кислым, с насыщенным ярким цветом, ароматом черного перца и не сухим, поэтому воды можно добавить. Шаг 9. Промойте и салфеткой обсушите филе минтая. Затем разрежьте на небольшие кусочки, посыпьте их солью и хорошо обваляйте в муке.
Шаг 10.
Полученное филе мелко измельчаем ножом. Добавляем к мясу рыбы сметану, яйца, майонез. Мелко натираем в рыбную смесь зубчик чеснока. К смеси добавляем кориандр, соль и нашинкованный зеленый лук. Все компоненты хорошо перемешиваем. В миску к полученной массе высыпаем муку и снова тщательно вымешиваем ингредиенты.
Варить до готовности картофеля 15—20 минут. Затем добавить кусочки рыбы, лавровый лист, перец. Готовить еще 2—3 минуты в зависимости от размера кусочков рыбы, затем снять с огня и дать немного настояться. Подавать с зеленью. Совет Для супа понадобится примерно 2—3 тушки минтая. Для этого рецепта можно вырезать филе, по максимуму удалить кости. Хвостовую часть и хребты использовать для варки бульона. Бульон лучше всего варить с кореньями, луковицей, зеленой частью порея, стеблями петрушки или укропа, душистым перцем, бутоном гвоздики набор по вкусу. После варки бульон нужно процедить. По сезону в конце варки можно добавить в суп пару крупных спелых помидоров. По аналогии с приготовлением ухи в конце варки можно влить в суп 30 г водки, поджечь лучинку и затушить ее в супе. Котлеты из минтая Ингредиенты: 400 г рыбного фарша, 1 луковица, 1 морковь, 2—3 ломтика вчерашнего белого хлеба, молоко или сливки для замачивания, 1 яйцо, панировочные сухари, растительное масло, соль, перец. Приготовление Лук и морковь очистить, мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. Хлеб поломать на кусочки, залить молоком или сливками. Оставить на 10—15 минут, затем отжать. Отжатый мякиш пропустить через мясорубку с уже готовым фаршем. По желанию прокрутить также лук и морковь другой вариант — просто подмешать их в фарш. Добавить яйцо, соль и перец, хорошенько вымесить фарш. При помощи столовой ложки зачерпывать рыбную массу и смоченными в воде руками формировать ровные котлеты. Обвалять котлеты в сухарях, еще немного подровнять руками и выложить на присыпанную мукой или сухарями тарелку. Дать котлетам постоять 3—5 минут перед жаркой. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить котлеты с двух сторон.
Для данного рецепта потребуется: 1,5 килограмма минтая; Соевый соус 4 столовых ложки ; Лимонный сок 2 столовых ложки ; Перец; Мука 160 грамм ; Постное масло 100 мл После того как вы почистите рыбу, аккуратно разрежьте ее на маленькие кусочки. После этого полейте соусом и лимонным соком, поперчите и посолите. Дальше поставьте в холодильник. Через пять часов нагрейте постное масло в сковороде. Запанированную в муке рыбу жарьте примерно десять минут до готовности. Приготовленный минтай для того чтобы впитался лишний жир выложите на салфетки. Блюдо получится ароматным, сочным и золотистым на вид. Минтай тушенный в соусе из сметаны Для данного рецепта вам потребуется: 1200 грамм минтая;.
Блюда из минтая: рецепты с фото
Очищенное размороженное филе нарезать порционно. Заготовки промывают, просушивают бумажным полотенцем. Выкладывают все в миску, маринуют в соевом соусе и горчице. Добавляют чеснок, пропущенный через пресс, или можно использовать 0,5 ч. Маринад сначала втирают, а потом оставляют кусочки в миске на 30 минут, затянув сверху пищевой пленкой, на полке холодильника.
Форму пароварки или мультиварки лучше застелить фольгой, тогда сок не будет вытекать. Смазывают подкладку растительным маслом. Если ее нет — чашу мультиварки. Включают режим «Пар».
Время приготовления зависит от толщины кусочков. Если соевого соуса нет, то растворяют горчицу в небольшом количестве растительного масла и натирают заготовки. Какой рецепт самый вкусный, выбрать можно, только все попробовав. Если надоела диетическая рыба, можно один раз позволить себе жареную.
А чтобы не передержать на сковороде, готовность определяют так — как только мякоть потеряет прозрачность и будет разламываться вилкой, кусочки можно снимать, иначе они станут плотными, как картон.
Они сворачиваются рулетиками, края которых фиксируются при помощи зубочисток. Рулеты выкладываются в форму, где обмазываются смесью из оставшегося сыра, сливок с яйцом, и выпекаются 25 минут. Отварной рис подаётся в качестве гарнира. Диетический рецепт на пару в мультиварке Минтай на пару обязательно входит в меню для правильного питания.
Готовится блюдо из 400 г продукта следующим образом: Филе нарезается на куски, которые слегка подсаливаются.
Покупайте рыбу в разных магазинах и разных торговых марок, при этом каждый раз оценивайте, не много ли льда на филе. Потом покупайте продукт там, где рыба оказалась лучше всего. В идеале филе должно быть светлого цвета, без подсохших участков и пятен если заметили их, то, скорее всего, рыбу неправильно хранили. Кстати, еще один признак неверного хранения размораживания и повторного замораживания — наличие снега в упаковке. Если рыба продается в закрытой упаковке, читайте указанную на ней информацию. Во-первых, в составе должны быть указаны только филе минтая и вода.
Добавить очищенный и нарезанный картофель.
Довести до кипения, убавить огонь и прикрыть крышкой. Варить до готовности картофеля 15—20 минут. Затем добавить кусочки рыбы, лавровый лист, перец. Готовить еще 2—3 минуты в зависимости от размера кусочков рыбы, затем снять с огня и дать немного настояться. Подавать с зеленью. Совет Для супа понадобится примерно 2—3 тушки минтая. Для этого рецепта можно вырезать филе, по максимуму удалить кости. Хвостовую часть и хребты использовать для варки бульона.
Бульон лучше всего варить с кореньями, луковицей, зеленой частью порея, стеблями петрушки или укропа, душистым перцем, бутоном гвоздики набор по вкусу. После варки бульон нужно процедить. По сезону в конце варки можно добавить в суп пару крупных спелых помидоров. По аналогии с приготовлением ухи в конце варки можно влить в суп 30 г водки, поджечь лучинку и затушить ее в супе. Котлеты из минтая Ингредиенты: 400 г рыбного фарша, 1 луковица, 1 морковь, 2—3 ломтика вчерашнего белого хлеба, молоко или сливки для замачивания, 1 яйцо, панировочные сухари, растительное масло, соль, перец. Приготовление Лук и морковь очистить, мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. Хлеб поломать на кусочки, залить молоком или сливками. Оставить на 10—15 минут, затем отжать.
Отжатый мякиш пропустить через мясорубку с уже готовым фаршем. По желанию прокрутить также лук и морковь другой вариант — просто подмешать их в фарш. Добавить яйцо, соль и перец, хорошенько вымесить фарш. При помощи столовой ложки зачерпывать рыбную массу и смоченными в воде руками формировать ровные котлеты. Обвалять котлеты в сухарях, еще немного подровнять руками и выложить на присыпанную мукой или сухарями тарелку.
Как приготовить минтай: пошаговые рецепты
Подборка рецептов приготовления блюд из минтая. Простые рецепты с фото и пошаговой инструкцией. Рецепт с фото расскажет, как приготовить жареный минтай сочным и нежным. Очень интересный рецепт минтая с овощами для тех, кому надоела зажарка из лука и моркови. С ингредиентом минтай можно приготовить 106 пошаговых рецепта с фото. Рассказываем, чем полезен минтай для организма и как его лучше приготовить.
как приготовить минтай
Затем рыбу посолить, добавить специи, влить яйца, перемешать и оставить под крышкой на 20 минут. После необходимо посыпать мукой и снова перемешать. Налить в сковороду растительное масло, разогреть его, обжарить рыбу до золотистого цвета в течение 10 минут с каждой стороны.
Затем необходимо поместить банки в широкую кастрюлю или таз, а дно застелить полотенцем.
Банки надо накрыть крышками, а в таз налить воды так, чтобы вода доходила почти до самых их краев. Емкость нужно поставить на плиту и довести до кипения. После этого кастрюлю надо накрыть крышкой и готовить в течение 4,5 часов.
Когда время истечет, необходимо банки вынуть и закатать. После этого их надо укутать и подождать, пока они не остынут. Хранить консервы лучше в прохладном месте.
Сверху добавляю по вкусу специи для рыбы, например розмарин, и поливаю растительным маслом. Перемешиваю соус и добавляю немного воды. Заправкой поливаю рыбу.
Накрываю сковороду с ингредиентами крышкой. Ставлю сковороду на средний огонь и тушу рыбу с овощами 30 минут.
Да и по количеству кальция из перечисленной рыбы минтай немного обгоняет только камбала. Пищевая ценность рыбы. Резюмируя вышесказанное, отметим: филе минтая — эта вкусно, недорого и полезно.
Как приготовить вкусную рыбку, обойдясь без традиционной панировки и жарки? Несколько оригинальных рецептов приготовления минтая. Минтай получается сочным, нежным, в хрустящей корочке. Желательно кляр сделать заранее, он должен постоять в холодильнике не менее часа. Вкус пива в готовом блюде не чувствуется.
В таком кляре можно жарить любую белую рыбу, кальмары, а также можно его использовать для обжаривания разрезанного на пластины куриного филе. Для приготовления: на 400 г филе минтая понадобится по половине стакана муки и пива. Добавить 1 чайную ложку разрыхлителя, соль и приправы по вкусу.
8 диетических рецептов приготовления минтая
Как вкусно приготовить минтай: разнообразные диетические рецепты Диеты. Как вкусно приготовить минтай: разнообразные диетические рецепты Диеты. Отличный рецепт приготовления жареного минтая под пикантным восточным маринадом, который приятно удивит своими замечательными. Приготовление Минтай разморозить (при необходимости), тщательно очистить от внутренностей, обрезать плавники, помыть. Рецепт с фото расскажет, как приготовить жареный минтай сочным и нежным. Как вкусно приготовить минтай: разнообразные диетические рецепты Диеты.
Что приготовить из минтая
| Минтай в духовке — 8 самых вкусных рецептов запечённой рыбы | По этому рецепту мы будем готовить минтай в очень вкусном сливочно-сырном соусе. |
| Готовим из минтая: рецепты от шеф-повара (ФОТО) | Бесплатные | НОВОСТИ ОТРАСЛИ — | Видео-рецепт минтая, запеченного в фольге: Как приготовить минтай в духовке с морковью и луком. |
| Блюда из минтая: рецепты с фото | Хозяюшка | Рецепты и домашние хитрости. |
Невероятно нежный и сочный минтай в духовке: очень простой рецепт
Морковь натираем на крупной тёрке Рецепты для стола номер 5 на сайте ВСЕ О Минтай, запеченный с кабачковой икрой. Как приготовить минтай: пошаговые рецепты. Минтай рецепты – новости, интересные истории и юмор на тему «минтай рецепты». Думаю, многие, как и мы, ее любят, поэтому сегодня я расскажу о пяти повседневных рецептах из минтая.
9 лучших рецептов как приготовить самый вкусный минтай
Рецепты приготовления минтая довольно разнообразны. Рецепт с фото расскажет, как приготовить жареный минтай сочным и нежным. Как приготовить минтай: пошаговые рецепты. Подборка рецептов приготовления блюд из минтая. Простые рецепты с фото и пошаговой инструкцией. Благодаря такой технологии минтай получится сочным, нежным и с аппетитной корочкой, но при этом не будет пересохшим.