Рецепт минтая в маринаде довольно прост – в нём нет ничего особенного, для приготовления нужны только самые простые ингредиенты.
Как выбрать
- Блюда из минтая – рецепты с фото (пошагово)
- Вот как нужно готовить МИНТАЙ! Едят даже те, кто его Никогда не ел, еще и добавк — Video | VK
- Минтай на сковороде с овощами
- Диетический рецепт минтая в духовке
Еда + Минтай
На сковороде На 0,4 кг филе минтая взять 2—3 небольшие луковицы, 3 ст. Размороженное, промытое и обсушенное филе минтая нарезать на порционные куски поперек, лук — полукольцами. Куски филе со всех сторон посыпать специями и одновременно поставить разогреваться сковородку с растительным маслом. Каждый кусочек филе сначала обмакнуть в майонез, затем панировать в муке, в которую добавить предварительно немного соли нужно учитывать, что и сама рыба соленая, и майонез тоже. Подготовленные таким способом кусочки минтая выложить на разогретую сковородку, между ними разложить лук и все это вместе жарить в течение 7—8 минут. Затем рыбу лопаткой перевернуть другой стороной вверх, аккуратно перемешать лук и жарить еще 7 минут.
В мультиварке На 0,5 кг филе минтая взять 1 крупную красную луковицу, две средних размеров моркови, 250 г свежих или консервированных томатов, 2 ст. Филе минтая промыть под проточной водой и нарезать порционными кусками. Лук и морковку вымыть, очистить и нарезать кружочками. Если томаты свежие, их рекомендуется предварительно обдать кипятком, чтобы снять кожицу и смолоть в блендере. Консервированные томаты протереть вместе с соком через сито или также измельчить в блендере.
В чашу мультиварки выложить половину подготовленного филе, затем половину от общего количества лука и моркови, затем еще раз слой рыбы и слой овощей. В томатное пюре добавить соль, сахар, специи и растительное масло, перемешать и залить рыбу этой смесью. Готовить в режиме «Мультиповар» в течение 15 минут. В пароварке Для приготовления в пароварке на 0,4 кг филе минтая взять смесь специй для рыбы, 1 ст. Филе разморозить, промыть, разрезать на куски.
Каждый из этих кусков посыпать специями и полить лимонным соком, а затем оставить на 10—15 минут. После чего минтай выложить в чашу пароварки, добавить по веточке укропа и варить в течение 20—30 минут зависит от величины кусочков и мощности прибора. Перед подачей на стол укроп выбросить, он нужен только для аромата. На гриле На 400 г филе минтая взять 4 ст. Из соевого соуса, майонеза и специй сделать маринад.
Нарезанные куски минтая обмакнуть в маринад и поставить в холодильник на 2 часа, можно подождать и дольше. Подготовленную рыбу выложить на смазанный маслом гриль и жарить над раскаленными углями до готовности. Майонез в этом рецепте при желании можно заменить сметаной или кефиром или добавить лимонный сок. На мангале Готовят минтай в этом случае примерно так же, как и на гриле. Но для мангала ему чаще подбирают компанию — например, это могут быть креветки, а если человек не соблюдает диету — то даже бекон.
Маринад делают на основе оливкового масла, лимонного сока и цедры. Видео: как вкусно пожарить минтай Развернуть Что можно приготовить из минтая: рецепты Из минтая можно приготовить множество вкусных и полезных блюд — не только суп и котлеты, но даже салат. Котлеты Из филе минтая можно приготовить нежные котлеты. Рыбное филе измельчить при помощи комбайна или блендера. Хлеб предварительно замочить в молоке.
Лук мелко нарезать, смешать с рыбным фаршем, яйцом и хорошо отжатым хлебным мякишем. Затем в эту смесь добавить соль и перец и какое-то время охладить в холодильнике. Затем из получившегося фарша сформировать котлеты, обвалять в небольшом количестве муки и обжарить в растительном масле с каждой стороны на протяжении 10 минут.
Тушки минтая моем, освобождаем от внутренностей, черных пленочек. Отделяем филе от хребта, просушиваем бумажным полотенцем.
Подготовленное филе выкладываем в форму для запекания, керамическую или стеклянную. Смазываем рыбу при помощи кисточки томатным маринадом. Убираем форму в холодильник на 1,5—2 часа, чтобы рыбное филе хорошенько промариновалось. Спустя это время отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20—30 минут. ПП-рулетики из минтая, запеченные в духовке Ароматные рулетики из морской рыбы на шпажках — оригинальное блюдо, которое можно смело подать на праздничный стол.
Рыбка получается сочная, вкусная, с хрустящей корочкой снаружи. КБЖУ на 100 г:.
СЕКРЕТ: поскольку минтай в духовке приготовится быстрее, чем картофель, нужно сделать предварительную обработку клубней и довести их до полуготовности. Для этого уже нарезанную в соответствии с рецептом картошку бросают в кипящую подсоленную воду и варят 15 минут после закипания. Приготовление: Рыбу режут средними кусочками и маринуют в майонезе 10-15 минут. Соль можно не добавлять, а минтай допустимо использовать даже до конца не размораживая, чтобы сэкономить время. Подготавливают картошку — чистят и режут довольно толстыми кружками шириной 5 — 10 см. Лук нарезают полукольцами и обжаривают в большом количестве масла до золотистого оттенка.
Масло оливковое - 2-3 ст. Горчица - 1 ч. Чеснок - 2 зуб. Лимонный сок - 1 ч. Лавровый лист Лук - 2 шт. Сахар - 0, 5 ч.
Чем полезен минтай и как его готовить
| Блюда из минтая - 10 простых и вкусных рецептов приготовления с пошаговыми фото | Рецепты приготовления блюд из минтая. Как сварить и пожарить, запечь и законсервировать так, чтобы было не только бюджетно, но и очень вкусно. |
| Как вкусно приготовить минтай – самый вкусный рецепт минтая| Роскачество | Сегодня на ужин предлагаем приготовить минтай в необыкновенно вкусном сливочном соусе. |
Рецепт минтая
Для формирования блюда возьмите красивую форму, ведь в ней будете блюдо подавать к столу. На дно посуды ровным слоем выложите половину овощного маринада. Шаг 12. Поверх его выложите в один слой обжаренные кусочки минтая. Шаг 13. Минтай покройте остальным маринадом. Затем форму с минтаем под маринадом по классическому рецепту минимум на 1 час поставьте в холодильник. Перед подачей к столу блюдо декорируйте зеленью. Приятного аппетита! Сообщить об ошибке Минтай, запеченный в сметане в духовке Минтай, запеченный в сметане в духовке может быть у вас простым, быстрым и вкусным блюдом для семейного стола, ведь сметанный соус делает рыбу очень сочной, что не получается при ее жарке на сковороде, да и он часто сам по себе бывает сухим. Сметанный соус дополним приправами готовыми или смесью укропа с петрушкой, паприкой, куркумой и черным перцем.
Сушеный базилик. Соль — 1 ч. Приготовление: Сначала подготовим маринад. В небольшой миске соединяем томатную пасту, растительное масло, паприку, сушеные травы, соль. Сюда же выдавливаем зубчик чеснока через пресс.
Тушки минтая моем, освобождаем от внутренностей, черных пленочек. Отделяем филе от хребта, просушиваем бумажным полотенцем. Подготовленное филе выкладываем в форму для запекания, керамическую или стеклянную. Смазываем рыбу при помощи кисточки томатным маринадом.
Блюда с минтаем готовят в детских садах, школах и больницах. Педиатры рекомендуют начинать с нее знакомство малыша с рыбой в период первого прикорма , но не раньше восьми месяцев от рождения. Может ли минтай нанести организму вред Да, если продукт оказался некачественным. В первую очередь, это тот, что был выловлен в грязных водах. Как и любая другая рыба, минтай может накапливать тяжелые металлы и вредные токсины. Первое, что стоит сделать покупателю, которому не все равно, что есть — проверить сертификат качества и место, откуда привезли рыбу. Мясо минтая — чистый белок. Поэтому может нанести вред людям с непереносимостью таких продуктов, а также пациентам с сахарным диабетом и нарушениями работы почек. Еще одна причина отказаться от минтая в рационе — аллергия на рыбу. Как выбрать хороший минтай Попробовать свежий, только что выловленный минтай могут разве что жители Камчатки. В остальные регионы он приезжает замороженным. Выбирая продукт в магазине, отдайте предпочтение тому, что был подготовлен к транспортировке шоковым методом. Это позволяет сохранить максимум полезных свойств. Размораживая минтай, обратите внимание на состояние мяса. Если его осталось мало, скорее всего, продукт изрядно накачали водой. По возможности осмотрите замороженную рыбу в магазине — толщина корки льда не должна быть больше сантиметра. Размораживать минтай правильно на нижней полке холодильника. Это займет больше времени, чем при комнатной температуре, но будет безопаснее для организма. В тепле мясо рыбы быстро портится. Интересный факт Главный конкурент России по количеству выловленного минтая — Корея. В странах Азии этот сорт рыбы пользуется большой популярностью.
В качестве гарнира к минтаю подойдут бурый рис, запеченные овощи, отварной картофель, зелень. Если хотите приготовить котлеты из филе минтая, то фарш можно смешать с фаршем из других тресковых рыб — так получается вкуснее. Кстати, если фарш из минтая получился водянистым, то перед тем, как добавлять остальные ингредиенты, слегка отожмите фарш. А если фарш получился суховатым, добавьте в него немного мягкого сливочного масла. Сегодня предлагаю пять блюд из минтая. Надеюсь, что они понравятся вам и вы будете использовать эту замечательную рыбу для приготовления разных блюд. Минтай в духовке Ингредиенты: около 600 г минтая вес филе , 5 ст. Приготовление Рыбу обсушить, натереть солью, перцем и цедрой. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Добавить по бокам ломтики лимона. Смешать сухари с петрушкой, очищенным и мелко нарезанным чесноком, паприкой. Выложить смесь на рыбу, слегка прижимая. Сбрызнуть рыбу оливковым маслом. Выпекать при 200 градусах 15 минут. Совет Здесь понадобится 4—5 тушек минтая. Для этого рецепта лучше вырезать филе, по максимуму удалить кости. Минтай на сковороде с овощами Ингредиенты: около 600 г минтая вес филе , 300 г помидоров, 2 сладких перца, 1 баклажан, 2 зубчика чеснока, 1 ст. Кроме того: 1 луковица, кусочек сливочного масла, щепотка сахара. Приготовление В сковороде прогреть растительное масло с очищенным зубчиком чеснока. Когда масло вберет в себя аромат, удалить чеснок. Добавить нарезанные перцы и баклажан. Обжаривать, помешивая, около 5 минут.
Рецепты из минтая
Рассказываем, чем полезен минтай для организма и как его лучше приготовить. Как вкусно приготовить минтай: разнообразные диетические рецепты Диеты. Выбирая тушку минтая, нужно ориентироваться на то, чтобы она была от 250 до 500 грамм. Минтай с овощами на сковороде. Предлагаем рецепты минтая с фото, которые помогут разнообразить повседневное меню. Приготовить рецепты блюд из минтая, фото которых помогут на каждом этапе, будет просто. Приготовление Минтай разморозить (при необходимости), тщательно очистить от внутренностей, обрезать плавники, помыть.
Чем полезен минтай и как его готовить
| Минтай: что приготовить – 106 рецептов | Как вкусно приготовить минтай: рецепты. Практически все диетологи рекомендуют либо запекать минтай в духовке, либо варить его, либо делать паровые котлеты. |
| Готовим дома рецепты минтай | Минтай на сковороде: 7 рецептов Мясные Рецепты, Цыплята Тандури, Рецепты С Морепродуктами. |
Минтай в сливочном соусе по рецепту Василия Емельяненко
Рецепт минтая в маринаде довольно прост – в нём нет ничего особенного, для приготовления нужны только самые простые ингредиенты. Из минтая можно приготовить очень вкусные котлеты, потушить минтая с овощами или просто пожарить эту рыбку на сковороде. Рецепты приготовления минтая довольно разнообразны.
Чем полезен минтай и как его готовить
Рецепт приготовления минтая. Стереотипное мнение об этой рыбе можно быстро изменить, приготовив вкусное и несложное блюдо с ее участием. Многие считают, что блюда из рыбы минтай сложно назвать изысканными, но используя вкусные и проверенные рецепты эту рыбу можно приготовить очень вкусно. В случае если вы не хотите запекать минтай в духовке или в микроволновке, то можно приготовить диетический рецепт даже на сковороде. Рецепт с фото расскажет, как приготовить жареный минтай сочным и нежным. Филе минтая на пару по данному рецепту получается очень сочным и безумно ароматным. Рецепт минтая в маринаде довольно прост – в нём нет ничего особенного, для приготовления нужны только самые простые ингредиенты.
почитать еще
- Что приготовить из минтая
- Рецептов с ингредиентом минтай: 159
- почитать еще
- 5 вкусных рецептов из минтая
7 рецептов из минтая на обед и ужин
Оставить на 10-15 минут. Лук нарезать тонкими полукольцами, пассеровать до готовности. Картофель и морковь нарезать произвольными кусочками сходной величины и формы, но не мелкими. Добавить чуть масла, по несколько щепоток перца и соли, перемешать. В форму для запекания выложить подготовленные овощи равномерным слоем.
Поверх — рыбу. Смазать сметаной. После покрыть минтай пассерованным луком, доготовить еще 5-7 минут. Очень вкусно в сочетании с кисло-сладким соусом.
Подойдет ткемали, сацебели либо другой томатный соус со специями и паприкой. Чтобы избежать этой проблемы, используйте кулинарную фольгу. Такой «кокон» поможет сохранить в волокнах максимум влаги. Целые тушки минтая со сливочным маслом Список продуктов: минтай — 400 гр.
К сожалению, популярность этой рыбы не столь велика, а ведь мало кто знает о том, что она является богатым источником витамина А и способна принести огромную пользу волосам, ногтям и зубам. Кстати, японцы регулярно употребляют этот продукт в пищу, считая его экологически чистым. Рецепты блюд из минтая известны по всему миру, а особенно рекомендуют их диетологи тем, кто стремится избавиться от лишнего веса.
Можно смело сказать, что минтай - это про пользу, вкус и здоровый образ жизни, - уверен директор по производству РРПК Сергей Паршин. Так что, если вы не любите минтай, то, как говорится, просто еще не умеете ее готовить. Правильно готовить три блюда - брускетту с подкопченным минтаем, салат с минтаем и мандаринами и рулеты с томленой рыбой - на мастер-классе научились представители приморских СМИ и игроки баскетбольного клуба "Динамо".
Первым предстояло позже вынести рецептуру в массы, а вторым оценить правильность блюд с точки зрения активных занятий спортом и ЗОЖ. Участники отметили, что выбранные рецепты экстравагантны и интересны необычными вкусовыми сочетаниями, но при этом очень легки в исполнении. А использование специй, соусов, пряностей и приправ только расширило вкусовую палитру. В итоге вкус блюда, да и сама подача оказались отличными, хотя пристрастия к готовке, как человек холостой - не испытываю. Чем проще, тем лучше.
Рулеты выкладываются в форму, где обмазываются смесью из оставшегося сыра, сливок с яйцом, и выпекаются 25 минут. Отварной рис подаётся в качестве гарнира. Диетический рецепт на пару в мультиварке Минтай на пару обязательно входит в меню для правильного питания. Готовится блюдо из 400 г продукта следующим образом: Филе нарезается на куски, которые слегка подсаливаются. Рыба выкладывается в форму для приготовления на пару, которая устанавливается на чашу с водой.
На сковороде
- Минтай отварной с польским соусом. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка
- Минтай с овощами: рецепт от Адель
- Минтай в духовке — 8 самых вкусных рецептов запечённой рыбы
- Минтай с овощами: рецепт от Адель
- Блюда из минтая – рецепты с фото (пошагово)
- Рецепт минтая
Готовим из минтая: рецепты от шеф-повара (ФОТО)
Рассказываем, как выбирать удачный минтай и готовить его так, чтобы он получался нежным и сочным. С ингредиентом минтай можно приготовить 106 пошаговых рецепта с фото. Морковь натираем на крупной тёрке Рецепты для стола номер 5 на сайте ВСЕ О
Минтай в блюдах: что приготовить – 106 рецептов
Суп с рыбными фрикадельками и зелёным горошком и другие очень вкусные блюда по рецептам Лайфхакера точно понравятся вам. Предлагаем рецепты минтая с фото, которые помогут разнообразить повседневное меню. Приготовить рецепты блюд из минтая, фото которых помогут на каждом этапе, будет просто. Как приготовить филе минтая в подливе со сметаной и майонезом в сковороде. Для приготовления минтая по этому рецепту, рыбу нужно предварительно замариновать, только тогда она получится очень нежной и сочной.
Рыбный день. Чем полезен минтай и что из него можно приготовить
Прежде всего, минтая следует хорошо промыть, почистить, нарезать на небольшие куски и выложить в глубокую миску. Затем рыбу посолить, добавить специи, влить яйца, перемешать и оставить под крышкой на 20 минут. После необходимо посыпать мукой и снова перемешать.
Правильно готовить три блюда - брускетту с подкопченным минтаем, салат с минтаем и мандаринами и рулеты с томленой рыбой - на мастер-классе научились представители приморских СМИ и игроки баскетбольного клуба "Динамо". Первым предстояло позже вынести рецептуру в массы, а вторым оценить правильность блюд с точки зрения активных занятий спортом и ЗОЖ.
Участники отметили, что выбранные рецепты экстравагантны и интересны необычными вкусовыми сочетаниями, но при этом очень легки в исполнении. А использование специй, соусов, пряностей и приправ только расширило вкусовую палитру. В итоге вкус блюда, да и сама подача оказались отличными, хотя пристрастия к готовке, как человек холостой - не испытываю. Чем проще, тем лучше.
И сегодняшние блюда - в "яблочко". В итоге мероприятие получилось не скучным, динамичным.
Разыгрывающий баскетбольной команды Тайрон Харрис умеет и любит готовить. Новые блюда попробовал с удовольствием. Мне вообще нравится дальневосточная кухня и ее богатый ассортимент. Очень нравятся морепродукты, креветки у меня на первом месте. Я родом из Нового Орлеана, там тоже много рыбы и морепродуктов, так что это мне близко и понятно, - рассказал спортсмен. Здесь проходят кулинарные фестивали, мастер-классы, тематические ужины, встречи с шеф-поварами, событийные мероприятий регионального и федерального уровня. Только за последний год прошло больше 10 гастромероприятий в разных городах края.
И нам важно, чтобы рестораторы вводили в свое меню региональную кухню с использованием местных продуктов.
Рулеты выкладываются в форму, где обмазываются смесью из оставшегося сыра, сливок с яйцом, и выпекаются 25 минут. Отварной рис подаётся в качестве гарнира. Диетический рецепт на пару в мультиварке Минтай на пару обязательно входит в меню для правильного питания. Готовится блюдо из 400 г продукта следующим образом: Филе нарезается на куски, которые слегка подсаливаются. Рыба выкладывается в форму для приготовления на пару, которая устанавливается на чашу с водой.
как приготовить минтай
И постоянно перемешиваю. Вся жидкость должна выпариться. Даже если рыба и "развалится", не страшно! Овощи и рыба должны слегка поджариться. Когда овощи и рыба готовы а это минут 8-10 - отключаю огонь, раскладываю по тарелкам и посыпаю зеленью. Вкусно - не передать!
И постоянно перемешиваю. Вся жидкость должна выпариться.
Даже если рыба и "развалится", не страшно! Овощи и рыба должны слегка поджариться. Когда овощи и рыба готовы а это минут 8-10 - отключаю огонь, раскладываю по тарелкам и посыпаю зеленью. Вкусно - не передать!
Затем рыбу посолить, добавить специи, влить яйца, перемешать и оставить под крышкой на 20 минут. После необходимо посыпать мукой и снова перемешать. Налить в сковороду растительное масло, разогреть его, обжарить рыбу до золотистого цвета в течение 10 минут с каждой стороны.
После чистки рыбе отрезать голову, отступив не меньше сантиметра от жабр. После этого разрезать брюшко и убрать все внутренности. Нужно обратить особое внимание на темную пленку — ее вообще не должно остаться, потому что она придаст блюду неприятную горечь. После извлечения внутренностей тушку хорошо промыть водой и отрезать плавники. При необходимости можно разделать минтай на филе при помощи ножа, отделяя мясо от позвоночника. Но нужно работать аккуратно, так как рыба очень нежная и любая небрежность повлечет за собой повреждения целостности филе. Филе минтая с овощами в фольге Филе минтая, запеченное в фольге, получается очень вкусным, сохраняя все ароматы и полезные свойства.
Рецепты из минтая
| Минтай с овощами: рецепт от Адель | минтай рецепты. |
| 10 способов вкусно и недорого приготовить полезный минтай | Выбирая тушку минтая, нужно ориентироваться на то, чтобы она была от 250 до 500 грамм. |
| Рецепты из минтая с фото вкусные и простые | Меню недели | Приготовьте и насладитесь вкусом невероятного тандема соуса и минтая. |
| Минтай, запеченный в сметане и майонезе в духовке | Выбирая тушку минтая, нужно ориентироваться на то, чтобы она была от 250 до 500 грамм. |
| Как приготовить минтай – лучшие блюда | Мой любимый рецепт: минтай (можно вообще любую недорогую рыбку использовать), морковь, лук репчатый, сметана или майонез, раст. масло, соль, перец по вкусу. |