Нож кухонный универсальный Samura "HARAKIRI" (SHR-0023B) 150 мм, сталь AUS-8, рукоять ABS пластик, чёрный. Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм я сталь ABS пластик SHR-0045B/Y. Samura was also the first brand to implement «stonewash» serial production, which gives each blade a non-stick surface that ensures effortless cutting. Нож кухонный поварской Samura Harakiri Сантоку для нарезки мяса профессиональный SHR-0095B.
Нож Samura в Москве
| Кухонные ножи - купить нож из Японии с доставкой по Москве, Спб и России - Kasumi | Кухонный нож Samura "HARAKIRI" универсальный 120 мм, коррозионно-стойкая сталь, ABS пластик SHR-0021W/K. |
| Samura - кухонные ножи | Кухонные ножи Samura Mo-V характеризуются, как профессиональные. |
| Ножи Samura: доступная Япония | Нож кухонный Samura HARAKIRI SHR-0011W овощной 99 мм, коррозионно-стойкая сталь, ABS пластик. |
| Официальный дилер - SAMURA Grand, Москва | Лезвия кухонных ножей Самура имеют угол заточки 17 градусов, этот показатель является оптимальным для инструмента и его функций. |
9 лучших брендов японских кухонных ножей
Купить нож хорошего качества, без определенных знаний не так и легко, учитывая количество предложений от магазинов и интернет-магазинов, в которых продажа ножей производится как стационарно, так и под заказ. Но владея информацией, легче найти магазин ножей, который предложит вам качественный товар, ножи, отвечающие высоким требованиям. Ведь хороший хозяин всегда выбирает качественный и долговечный инструмент. Как выбрать кухонные ножи? Вот несколько рекомендаций, которые позволят Вам сделать правильный выбор: продукция должна быть сертифицирована, на лезвии должен четко читаться логотип производителя, кроме того, у любого ножа должно быть крепкое лезвие, удобная и эргономичная рукоять, длительная продолжительность остроты твердость стали не менее 58 HRC. У нас, на сайте, Вы можете купить нож, отвечающий всем этим требованиям. Но так же не следует забывать, что любое изделие нуждается в правильном хранении и уходе.
Более доступным вариантом являются однослойные ножи Самура. Имея хорошие качественные характеристики, они все-таки уступают своим многослойным братьям в свойстве сохранения остроты. Подтачивать такие клинки нужно чаще. Однако стоимость их привлекательна и доступна. Серийное производство Самура изготавливает ножи всех известных конфигураций. Это и стандартные, и тесаки, и овощные клинки. В принципе набор ножей от Самура по вариативности элементов ничем не отличается от европейского. Различие в качестве и внешнем оформлении. Для удобства покупателей Самура разбила линию товара на серии, вот некотрые из них: серия «Самура Бамбу». Данная серия однослойная, легкие, удобные, очень острые.
Изготовление ножей из японской стали марок Shiro Gami и Ki Gami, которые приравниваются к драгоценным металлам. Эти достоинства ножей Самура дополнились удобством рукоятей. Пользуясь такими приспособлениями для аккуратной, быстрой и тонкой нарезки овощей, мяса, фруктов, рыбы и птицы ваши руки не устанут. Они не выскользнут, поскольку для рукоятей применяются специально подготовленные сорта древесины, пластики и эластомеры с эффектом отталкивания воды и антискользящими свойствами. Сейчас компания Samura производиn 18 коллекций ножей и огромное количество аксессуаров для кухни.
Например "Самура Катлери" и зарегистрирована номинально в Японии. На самом деле она может быть российской и продавать китайские ножи под любым придуманным ею брендом. Как это делали Борк, Эленберг, Витек и пр. Тот факт, что фирма зарегистрирована в Японии даёт ей повод говорить "Made in Japan".
Лучшие ножи Samura
Традиции востока и технологии запада в кухонных ножах Samura. кухонные ножи из современной однослойной японской коррозиестойкой стали твердостью 57-59 ед HRC. Японские кухонные ножи Samura быстро завоевали популярность своей остротой и надежностью. Нож кухонный Samura HARAKIRI слайсер SHR-0046AWT (рукоять белый акрил) −35%. SAMURA Нож кухонный Samura HARAKIRI, шеф, лезвие 24 см, белая рукоять. Нож кухонный Samura Harakiri универсальный 150мм SHR-0023.
Магазин «Самура» в Южно-Сахалинске
| Купить ножи Samura | Интернет-магазин японских ножей Samura | Кто знает, чье производство кухонных ножей скажу что данной фирмы в Японии нет. |
| Новинки – купить в интернет-магазине | Прикол ножей Самура в том, что никто из конкурентов не может предложить так много качества за такие умеренные деньги. |
Кухонные ножи Samura
Samura was also the first brand to implement «stonewash» serial production, which gives each blade a non-stick surface that ensures effortless cutting. Такой набор кухонных ножей с подставкой Samura Bamboo – первоклассный подарок, который оценят даже не профессионалы готовки! Да, на сайте вывешено несколько статей, рекламирующих ножи Самура и внаглую очерняющих ножи других производителей и подписанных "ка". Кто знает, чье производство кухонных ножей скажу что данной фирмы в Японии нет.
Samura - кухонные ножи
Нож кухонный KAIJU для нарезки 230 мм Samura. кухонные ножи из современной однослойной японской коррозиестойкой стали твердостью 57-59 ед HRC. Компания «Самура» является на сегодняшний день одним из ведущих операторов рынка кухонных ножей среднего и премиум класса в России. Нож кухонный Сантоку 16,5 см, Kasumi Diacross, арт. Кухонный Нож Универсальный TOJIRO F-333.
Кухонные ножи: разбор по типам на примере продукции Samura. Шеф и сантоку
Рукоять — овального сечения с одной спрямленной боковиной, из немореной магнолии, вновь типично японский материал. Хороший материал, долго держащий заточку и защищенный от коррозии при нормальном обращении. Длина лезвия — 215 мм, толщина — 1,9 мм. Оптимальный выбор для большинства операций, хотя для рубки больше подходят сантоку, не зря они делаются короче и толще.
А вот больстер выбран очень странный — он пластиковый, и это на ни разу не дешевом ноже! Это — одна из причин, по которой мы снизили баллы рейтинга. А вторую причину Вы, наверно, и сами поняли: рукоять из нестабилизированной древесины делает нежелательной мойку в посудомоечной машине, о чем и сам производитель говорит прямо.
Основные плюсы:.
Именно она будет ответственна за бережное и аккуратное хранение Ваших ножей. Идеально подходит к набору и заодно решает вопрос размещения стильных и невероятно качественных ножей.
Такой набор кухонных ножей с подставкой Samura Bamboo — первоклассный подарок, который оценят даже не профессионалы готовки! Цена - 13075 рублей на samura.
Я это понимаю, чувак.
На самом деле это не попытка тебя обидеть. Это констатация медицинского факта. Твой корявый речевой строй, твоя убогая примитивная логика, даже выражение твоей ПТУ-шной физиономии, напоминающее макаку резус в период спаривания - все это говорит об уровне твоего интеллектуального развития.
Если литературно - ты папуас. Если по-пацански - долбоёб. Так вот, олигофрен, желая помочь твоим куриным мозгам совершить революционный прорыв, объясню тебе базовые, так сказать фундаментальные принципы современной экономики.
Обрати внимание, я говорю не о совке, о котором ты мечтаешь там как раз было тепло и уютно ебланам безмозглым - потому ты и мечтаешь о совке и уравниловке Я говорю о современном рынке. На нем существует золотое правило и оно звучит так: любой товар стоит ровно столько, сколько за него готовы заплатить. Напряги свою единственную извилину и попробуй осознать эту мысль...
Все это дает отличный рез, которым славятся японские ножи. Угол заточки — 17 градусов. Рукоятки изготавливают из стабилизированной древесины, пластика, микарты, композитов и некоторых других материалов. В 2008 году «Самура» выпустила первую линейку керамических ножей. С 2010 года компания изготавливает продукцию на производственных площадках в четырёх странах. Сейчас Samura выпускает 18 линеек ножей, в ассортименте ежегодно появляется 3-4 новые линейки. Ее производят в Японии, используют для изготовления ножей средней ценовой категории. Сплав отлично поддается обработке. Клинки из него славятся агрессивным резом, долго сохраняют остроту, выдерживают большие нагрузки. Они просты в уходе, легко затачиваются в домашних условиях.
Сталь AUS-10 Это износостойкая, прочная, твердая японская сталь.
Кто хотел узнать про ножи Самура?
| НАФИГА столько?! Новинки от Samura. - YouTube | Прикол ножей Самура в том, что никто из конкурентов не может предложить так много качества за такие умеренные деньги. |
| Samura - российский бренд на японском фундаменте | Виды кухонных ножей Самура (Samura). |
Кто хотел узнать про ножи Самура?
Может быть отбросить шинковки-нарезки и проверить РК на износоустойчивость? Тупо канат порезать или что-нибудь наподобие? Для начала нужны качественные фото ножей с элементами макросъемки отдельных мест, что бы оценить общий уровень и культуру изготовления. Затем отдать на испытания женам, желательно как не искушенным в конце тестов так и имеющим опыт работы с хорошими дорогими ножами, по несколько дней в каждые руки, и по отзывам делать вывод.
Ну и наконец не кухонные тесты, например тот же канат, для определения уровня удержания заточки в сравнении с другими кухонниками.
Реклама Компания «Самура» является на сегодняшний день одним из ведущих операторов рынка кухонных ножей среднего и премиум класса в России. Всего за 2 года существования, один из которых пришелся на мировой финансовый кризис, российская компания «Самура», конечно, не без поддержки японских партнеров, смогла осуществить с одноименным брендом ножей Samura гигантский прыжок «из ниоткуда» в пятерку топовых, самых продаваемых товаров в магазинах посуды по всей территории России. Основной бизнес-идеей фирмы было «Предоставить россиянам возможность купить качественный японский нож за разумные деньги».
Идея уже в первый год окупила себя, и сейчас компания «Самура» является не просто участником и экспертом рынка кухонных ножей, а безусловным законодателем моды на японские кухонные ножи в России. В арсенале ТМ Samura 9 девять! В числе допов — подставки для ножей, доски бамбуковые и пластиковые со специальным гигиеничным покрытием , овощечистки и приспособления для заточки ножей.
Получились эдакие "гибриды" - японского качества, соответствующей стали и заточки, но с "европейскими" рукоятками. А серия Damascus - это, по сути, возвращение к истокам. И рукоятка, и лезвие - именно такой формы, какая изначально была у традиционных японских ножей. Взгляните на рисунок ниже, и всё станет понятно: модель Damascus SD0085 цена 5500 руб. Длина ножа 33,8 см, лезвия - 20 см. Сталь та же самая хотя рисунок дамаска на обкладках отличается от Tamahagane , главная разница, как уже сказано выше, - в рукоятке и клинке. Если шеф из многослойной стали не подходит из-за высокой цены, то Samura может предложить и более бюджетную линию ножей - Pro-S.
Среди моделей этого ряда есть практически аналогичный инструмент Pro-S SP-0085. А вот стоимость его гораздо ниже - 1600 руб. Основное отличие - это, конечно, способ изготовления. Если серия Tamahagane - это изделия из многослойной кованой стали с обкладками из дамаска, то в линейке Pro-S представлены инструменты из однослойной стали. Конечно, твёрдость их ниже примерно 57-59 HRC , но от этого они не стали отвратительными по качеству, просто меньше по времени держат заточку. Кстати, твёрдость такого уровня считается нормой для европейских изготовителей ножей. Шеф из керамики Керамика сейчас получает всё большее распространение, поскольку она экологичнее не вступает в химические реакции с разрезаемыми продуктами, не пахнет , легче, дольше держит заточку. Остановить от покупки может только такое свойство керамических ножей, как хрупкость, - при падении могут расколоться. Ну и, конечно, цена на них выше, чем на "обыкновенные" ножики из однослойной стали. У этого материала есть ещё и разновидности: белая и чёрная, при этом вторая твёрже, поскольку имеет большую закалку большее время спекания.
Соответственно, и стоит белая керамика дешевле чёрной - правда, ненамного. Для людей, не обращающих на минусы керамики особого внимания и ценящих её преимущества, компания Samura приготовила соответствующую серию ножей. Длина изделия 29,5 см, лезвия - 17,5 см. Один из плюсов: вес всего 124 г, и это, конечно, ощутимое "похудание" по сравнению со стальными собратьями. Но не будем забывать про хрупкость, возникающую в связи с повышенной твёрдостью 87 HRC. Это свойство определило некоторую ограниченность керамического шефа в отношении к резке продуктов: этим ножом можно резать только что-то мягкое, например овощи, зелень, хлеб, сыр, фрукты, мясную вырезку или филе птицы. А вот если под острие керамики попадутся, допустим, куриные косточки - это, скорее всего, приведёт к тому, что инструмент выкрошится, то есть будет испорчен. При этом небольшие сколы не влияют на качество реза ножа. Сантоку Всё, что говорилось выше, относится к так называемому "европейскому шефу". Если же вам больше по душе японская стилистика, то взгляните на сантоку.
Он вполне может заменить на вашей кухне "европейца" - и вы не останетесь к нему равнодушны. Правда, сантоку будет покороче - оптимальной считается длина клинка 18 см. Оцените: Samura Tamahagane ST-0095 стоимость 6400 руб.
Это японская молибден-ванадиевая высокоуглеродистая High Carbon нержавеющая сталь AUS-8, отличающаяся высокими показателями коррозионной стойкости и прочности. Но при этом он достаточно тяжелый и гарантирует правильный баланс изделия. Кроме того, однослойность клинка позволила сделать продукцию более доступной по стоимости. Заточка у ножей двусторонняя. Это универсальный вариант — такая режущая кромка неприхотлива в работе и одновременно очень эффективна. Работать клинком максимально просто с любыми продуктами при правильном выборе типа ножа. Продукты во время резки не прилипают к лезвию.
Клинок подвергается операции Stonewash — особой обработке, которая делает его поверхность прочной и долговечной, а также придает ей матовость. Рукоятка выполнена из стеклотекстолита G-10 — недорогого, но прочного материала. Она имеет эргономичную форму, удобно лежит в ладони, дает полный контроль реза. Ножом может пользоваться человек с любым размером руки. Даже при длительном активном использовании ручка не приводит к появлению на коже потертостей и мозолей. Между рукояткой и клинком проложен больстер. Конструктивно этот элемент является продолжением лезвия. Он имеет практическое и эстетическое значение: повышает гигиеничность использования ножа; предохраняет от деформаций переднюю часть ручки; перераспределяет изгибающие нагрузки. Больстер также делает изделие более привлекательным внешне. Модельный ряд В линейку Mo-V входит более десяти различных ножей.
Лучшие японские ножи для кухни 2024 года
Они решили наладить контрактное производство с несколькими японскими фирмами — крупными фабриками, которые могли бы предложить разумные цены, подходящие объемы производства и скорость. Производителей Яковлев выбирал по таким критериям, как ассортимент, нужные марки стали, количество рабочих, частота обновления товарных линеек. В результате заключили контракты с несколькими компаниями. MAC Corporation специализировалась на современных моделях, легких и удобных. Seto Cuttlery изготавливала практически любые ножи. В течение 4 лет мастера экспериментировали со сталями, дизайном клинков, чтобы соединить лучшие качества японских и европейских клинков. Так появились ножи Samura. Их делают из лучших японских и шведских сталей, закаливают до 58-61 HRC.
Лезвия имеют тонкое сведение от обуха. Все это дает отличный рез, которым славятся японские ножи. Угол заточки — 17 градусов.
Кроме древесных материалов, есть композитные, пластиковые и многие другие. Их наваривают на клинок по специальной методике. Материал сцепляется с клинком, становится монолитным и надежно фиксирует самур. Виды японских ножей Компания изготавливает ножи самура из высококачественных видов стали по различным технологиям из керамики и керамотитановых сплавов: Pro-S Бритвенно-острые приборы из нержавеющей стали с молибденом и ванадием.
Обладает высокими техническими характеристиками, доступную цену и популярность у профессионалов. Mo-V High Carbon Многофункциональные клинки особой прочности и остроты, не подвержены ржавчине при условиях высокой влажности. Bamboo Отличаются оригинальной формой рукояти, выполненной из однослойного металла в виде ростка бамбука. Использование новейшей шлифовальной методики, не позволяет рукояти скользить даже во влажной руке. Damascus Клинки с сердечником из прочнейшей нержавеющей стали с накладками из 67 полос дамаска, образующими уникальный узор, формируют тончайшее лезвие с идеальным продолжительным резом. Tamahagan Линейка, при выполнении которой использовались древнейшие технологии мастеров катан. Изготавливаются из дамасской стали с добавлением ванадия.
Обладают отличными антикоррозийными свойствами. Harakiri Крепкие и жесткие самозатачивающиеся ножи с эффектными ручками из ацетальных смол. Хороший баланс обеспечит комфортную работу. Длительное время сохраняет свои первоначальные свойства и прекрасный внешний вид. Mac Black Fuso Крепкий и долговечный кухонный прибор с тефлоновым слоем нечувствителен к повышенной влажности. Не покрывается некрасивыми пятнами и обладает прочностью к боковым ударам и повышенной нагрузке. Mac Original Клинки с легкостью выдерживают резкие температурные перепады.
Способны заменить многие специализированные наборы ножей. При правильном обращении и хорошем уходе остаются первоначально острыми в течение месяцев непрерывной работы. Покрыты оксидной пленкой, препятствующей ржавчине. Ножи прекрасно переносят воздействие бытовых химических средств. Segun Многофункциональные ламинированные лезвия высокой степенью прочности разрубит жесткие мясные и рыбные продукты и выполнит ювелирную нарезку мягких сочных плодов. Ceramotitan Клинки из керамотитана обладают повышенной прочностью, их очень сложно затупить.
Многие японские повара предпочитают ножи Самура, толщина лезвия не равномерно по всему слою у рукояти и 3 миллиметра, а к кончику плавно сужается до 0,1 миллиметра. Это придает клинкам гибкость и упругость. Лезвие можно сравнить с толщиной лезвия бритвы. Благодаря идеальной геометрии ножа, достигается легкость реза. Это серия стальных ножей, которые изготавливаются из тридцати трех слоев дамасской стали , сердечник из vg-10 — это одна из лучших сталей, её твердость этой стали и 60-63 по шкале Роквелла. Это очень много. Менее твердая быстро тупится, более твёрдая слишком хрупкая. Самые качественные серии японских ножей выполнены из, так называемой, многослойной стали. Во время обжига необходимо добиться нужной степени твердости лезвия.
Японские мастера особое внимание уделяют и рукоятке — она должна быть удобной, иметь надежное соединение с лезвием. Для изготовления рукоятки используют специальные породы дерева или хромированный металл. В отличие от рукояток из недорогих полимеров, японские отличаются долговечностью и удобством. Как ухаживать за японскими ножами? Важно помнить, что японские ножи обладают исключительной остротой. Поэтому в процессе использования нужно соблюдать осторожность, особенно при первом применении. После каждого использования их необходимо мыть под проточной водой, используя губку с моющим раствором. При этом под строгим запретом посудомоечная машина, абразивные средства. Для заточки ножа точильный камень рекомендуется замочить в воде до тех пор, пока он полностью не станет влажным. Правшам заточку лучше начинать с правой стороны лезвия, левшам — наоборот. Нож в точильный камень помещается под углом 45 градусов.
Производство японских ножей Samura
Хотя конечно пользуюсь только неделю. до этого долгое время пользовался из Самуры харакири и мов хайкарбон, ножами очень доволен, по цене они дешевле. сейчас вот решил попробовать что-то подороже. кухонные ножи из современной однослойной японской коррозиестойкой стали твердостью 57-59 ед HRC. это кухонные ножи, созданные по японским технологиям и адаптированные для европейских потребителей! Мы уверены: японский нож дольше держит заточку и дольше сохраняет остроту. Тегиножи самура рейтинг лучших, нож гастрономический для чего, дорогие кухонные ножи.