Рассказываем, как работает суперавтоматическая кофемашина, чем она отличается от автоматической и не вытеснит ли она в перспективе бариста.
Обзор пяти кофемашин премиум-класса
Капсульные Простые, удобные в эксплуатации и, как правило, компактные. Подавляющее большинство работает только с отдельными видами капсул — Dolce Gusto, Nespresso, Tassimo, Cremesso, Lavazza. Реже встречаются универсальные модели, оптимизирующие процесс приготовления за счёт смены насадок или подстройки режима работы в соответствии с информацией, заложенной в штрих-код на крышке «баночки». Рецептура готового напитка зависит от выбранной версии капсулы, а задача самой кофемашины заварить её содержимое под оптимальным давлением 15-19 бар для Tassimo достаточно 3-х и в правильных пропорциях иногда с возможностью небольшой корректировки порции воды. Кроме того, существуют продвинутые капсульные машины, оборудованные автоматическим капучинатором. Понятное дело, напитки с не сухим молоком получаются гораздо более натуральными, отпадает нужда в применение дополнительной молочной капсулы.
Автоматические Истинные кофемашины без всяких экивоков. Наиболее совершенные в плане функциональности комбайны, сами измельчающие кофейные зёрна в необходимом количестве, с нужной степенью помола, благодаря чему сырьё формируемой кофейной таблетки всегда свежее, что, естественно, положительно сказывается на вкусе, аромате готового кофе. Подобные устройства оснащаются высокоэффективными заварочными блоками, поддерживают рабочее давление 15-20 бар. Пользователю доступны функции регулировки крепости, размера порции, температуры кофе. На выходе — эспрессо.
Гурманам больше подойдет кофемашина с капучинатором приставным или встроенным. Такие модели значительно дороже, но они готовят кофе под давлением пара до 15 бар, несколько разных видов, в том числе капучино. На таких моделях регулируются температура напитка, крепость, помол. Имеется режим ручного приготовления и автоматические программы. Читайте также: 7 лучших капсульных кофемашин Производительность и ассортимент машин с капучинатором значительно выше. Уход простой: заливать, засыпать, выбрасывать брикетированный отработанный кофе и периодически, раз в месяц, чистить. Промываются они самостоятельно после и перед каждым приготовлением напитка. Среди них есть модели, автоматически очищающиеся от солей. Минус автоматических устройств — высокая стоимость.
Смотрите также: 10 лучших кофемашин с капучинатором Недорогие капельные кофеварки Устройства имеют встроенную кофемолку с регулируемой степенью помола.
Miele CM 6360 LOCM — настольная автоматическая машинка с конической мельницей, для приготовления эспрессо, капучино, латте, Cafe au lait, лунго и разнообразных видов чая. Новинки кофемашин 2024 года, произведенные в Словении Bosch CTL636ES6 — встраиваемая модель от крупнейшего немецкого бренда с фасадом из черного стекла и нержавеющей стали, для приготовления 8 видов напитков, в том числе эспрессо, латте макиато, ристретто, кофе крема, доппио. Преимущества: Нагревательный элемент проточного типа с сенсорами температуры SensoFlow System; Кофемолка с жерновами из высококачественной керамики; Функция OneTouch DoubleCup для одновременного приготовления двух чашек напитков с молоком; Тест-полоска для определения жесткости воды. Neff C15KS61N0 — автоматическая встраиваемая машина в металлическом корпусе, с использованием зерен или молотого кофе и автоматическим приготовлением капучино. Преимущества: Автоматическое ополаскивание при включении и выключении; Отдельные нагреватели для кофе и получения пара; Автоматический капучинатор CreamCenter. Каждая из представленных моделей отличается интуитивно понятным управлением: освоить его помогут подробные инструкции.
Перед тем, как купить технику, нужно определиться с местом на кухне для нее и обозначить параметры, в которые она должна вмещаться. Второй критерий — это, конечно, функциональность. Например, почитатели исключительно черного кофе могут исключить из необходимых опций в кофемашине капучинатор. А тем, кто любит ароматную молочную пенку, он просто необходим. Опция измельчения зерен в порошок необходима тому, у кого нет кофемолки, но он предпочитает регулировать размер помола самостоятельно. Мощность кофемашины не влияет на вкус кофе, однако от нее напрямую зависит скорость приготовления заветной чашки. А вот уровень давления может изменить один сорт кофе, приготовленный по-разному, до неузнаваемости. Для хорошего эспрессо обычно достаточно нагнетания воздуха с мощностью в 7-8 бар, но любителям максимально насыщенного вкуса нужно смотреть профессиональные кофемашины с давление свыше 15 бар. Некоторые модели предлагают приготовление 2 чашек одновременно. Но цена на них выше, чем на стандартные кофемашины. Механические аппараты предполагают полную зависимость от действий человека. Тут нужно самостоятельно засыпать молотый кофе, взбить молоко, запустить поступление воды и вовремя его отключить. Автоматические кофемашины делают это самостоятельно, а некоторые даже имеют дистанционное управление. Функция самоочистки — полезное дополнение в любом устройстве. Детали не нужно мыть вручную после каждого применения, кофемашина сделает это сама. Регулировка крепости необходима для семей, где каждый любит разный кофе. Так кофемашина сможет менять настройки от терпкого экспрессо до более мягкого американо.
Рейтинг лучших кофемашин в 2024
- DeLonghi ECAM 650.85. MS
- Зерновая Кофе машина JETINNO
- Капсульные кофемашины CINO
- Лучшие автоматические кофемашины в 2024 году: рейтинг моделей для дома
- Автоматические кофемашины
Автоматические кофемашины Saeco
Купить зерновую кофемашину в интернет магазине Бутик элитных кофемашин +7(495) 294-08-18. Функциональные возможности кофемашин для бара зависят от комплектации, например, от наличия автоматического капучинатора, количества кофемолок для зернового кофе, возможности поддержки сырого молока. В рейтинг лучших зерновых кофемашин для дома в 2023 году вошла модель Polaris PACM 2060AC. Автоматическая зерновая кофемашина MELITTA F 570-102 CAFFEO Varianza CSP, черная. В данной статье поделюсь своими измышлениями по поводу «китайпрома» в разрезе автоматических зерновых кофемашин. О минусах автоматических зерновых кофемашин по сравнению с капсульными кофемашинами для применения в офисах, кафе, кофейнях, ресторанах.
Лучшие автоматические кофемашины: 7 удачных вариантов
Лучшие кофемашины: топ моделей 2023 года, рейтинг лучших машин для приготовления кофе дома — автоматических, капсульных, с капучинатором и других. Двадцать пятое место рейтинга занимает кофемашина Kitfort КТ-737, которая имеет вместительный резервуар для воды, доступную стоимость, качественную сборку, а также удобный автоматический помол. Цены автоматических кофемашин напрямую зависят от их функционала: До 30 000 рублей – бюджетные зерновые кофемашины, имеющие все самое необходимое для приготовления кофе, в частности, эспрессо. Рейтинг автоматических зерновых кофемашин не может обойтись без встраиваемой модели.
Отличительные особенности суперавтоматических кофемашин
- Polaris PACM 2060AC
- Polaris PACM 2060AC
- Лучшие автоматические кофемашины: 7 удачных вариантов
- 12 лучших зерновых кофемашин – рейтинг 2024
- Суперавтоматические кофемашины, купить кофемашину суперавтомат от 141 000 руб в Москве и Спб
В поисках идеальных эспрессо и капучино. Тестируем кофемашины для дома
Автоматическая кофемашина, способная одновременно приготовить 2 чашки напитка из зернового или из уже перемолотого кофе. Приобретите полностью автоматическую зерновую кофемашину Hipresso CM1001 для дома и небольшого офиса. Кофемашина DeLonghi Magnifica работает на цельных зернах и смелет их согласно выставленному помолу (13 степеней — куда так много?). Профессиональные автоматические кофемашины NESCAFÉ® для натурального зернового и растворимого кофе.
Топ-10 лучших зерновых кофемашин: рейтинг 2023 года
Молотые зёрна или кофейный порошок необходимо засыпать в специальный рожок, вставить его в устройство, после чего запустить программу или просто подачу воды в более простых моделях. Рожковые кофемашины — лучшие для тех, кому нравится крепкий и яркий чёрный кофе. Более слабые напитки в таком устройстве готовить можно, но в этом нет особого смысла из-за цены техники. Капельные Это скорее кофеварки, но кофемашинами их тоже называют. Лучший вариант для американо. Чаще всего подобные модели стоят недорого, хотя есть и премиальные с дополнительными опциями, например кофемолкой.
Для приготовления достаточно заполнить бак водой, засыпать в фильтр молотый кофе и установить всё это в верхний отсек. Через порошок вода будет по капле попадать в кофейник с подогревом. На выходе будет вкус, аналогичный тому, что получается, если эспрессо развести водой. Зато таким образом можно заваривать не только кофе — способ подойдёт для чая и других напитков. Нельзя утверждать, что какой-либо из перечисленных видов бесспорно лучший.
Исходить нужно из того, какой кофе нужен именно вам и насколько быстро требуются готовые порции. Когда вы определитесь с этими критериями, можно переходить к дополнительным характеристикам и параметрам, которые мы опишем далее. Как правильно выбрать кофемашину для дома по дополнительным параметрам Кто-то любит сварить полный кофейник утром и затем в течение дня пить прохладный напиток. Кто-то самостоятельно обжаривает зёрна и нуждается в высоком качестве автоматического помола. А кому-то важна простота ухода за техникой.
Всего для выбора лучшей именно для вас кофемашины стоит учесть пять параметров: Объём ёмкости для воды Большинство моделей оснащаются ёмкостью на 1,5—2,5 л. И для семьи из двух-трёх человек машины объёмом до 1,5 л будет вполне достаточно. Платить за больший объём в общем случае нет смысла. Исключение необходимо сделать, если аппарат рассчитан на семью из четырёх-пяти человек, где кофе пьют все. Или если вы часто принимаете гостей.
Жернова С их помощью устройство измельчает обжаренные зёрна. Сами жернова могут быть изготовлены из стали или керамики. В первом случае детали более прочные, но подвержены коррозии, то есть попросту ржавеют. Во втором — не такие прочные, служат меньше. Впрочем, существуют модели, в которых для изготовления жерновов применяют нержавеющий стальной сплав или сверхпрочные керамические материалы.
Важно: следует убедиться в достаточном качестве звукоизоляции, иначе механизм будет издавать слишком много шума при работе. Не самое приятное свойство, особенно по утрам, когда встали ещё не все. Мощность От этого показателя напрямую зависит мощность потока воды. Это один из главных факторов, ведь чем он мощнее, тем быстрее машина выполняет свою работу. Но при чересчур высокой скорости вода не будет успевать пропитаться вкусом и ароматом зёрен, и крепость окажется недостаточной.
Поэтому важно убедиться, что устройство способно создать достаточное давление — на уровне 15 или 20 бар. Уточнить можно в паспорте устройства. Также эта информация представлена на сайтах большинства онлайн-магазинов. Как правило, для дома подойдет уровень мощности 1—1,5 кВт — более высокий показатель будет излишним. Очистка механизма для заварки Поскольку эта часть машины непосредственно касается молотых зёрен, устранять налёт в ней необходимо постоянно.
В современных устройствах это может быть реализовано одним из трёх методов: Съёмный блок можно извлечь и помыть самостоятельно. Закреплённый блок очищается при помощи специальной таблетки и соответствующей программы. Кофемашина сама уведомляет о том, что блок загрязнился. Автоматизированная очистка вообще не требует вмешательства пользователя, но увеличивает цену устройства. Капучинатор Механизм, взбивающий пену — незаменимая опция для любителей латте и капучино.
В некоторых моделях пропорции настраиваются в автоматическом режиме, в других нужно удерживать трубку и регулировать поток молочной пены самостоятельно. Ещё есть модели, которые позволяют приготовить пенку разной плотности отдельно для соответствующего напитка. И даже взбивать сливки для кондитерского использования. С учётом этих критериев и пользовательских отзывов мы составили рейтинг по семи категориям лучших кофемашин. Как по цене — недорогие, средние и премиальные, — так и по принципу работы и наличию опций.
А в конце статьи подготовили сводный рейтинг самых популярных моделей лета 2023 года. Лучшие капсульные кофемашины Это подходящее решение, если вы не хотите возиться с помолом и жмыхом, настройками и дозировками. Но и готовы расстаться с возможностью пить кофе из свежеобжаренных зёрен любимого сорта. Вмещает 1 л воды. Благодаря высокому давлению 19 бар целиком раскрывает напиток.
Приготовить можно макиато, капучино, латте макиато. Управление простое и понятное, регулируется время автоматического отключения. Индикаторы своевременно сообщают о необходимости чистки. Капсулы смачиваются водой, из-за чего вкус получается ярче. Пользователи хвалят как крепкий эспрессо, так и воздушные и ароматные молочные напитки — латте и капучино.
Резервуар для воды вмещает 0,8 л, чего для дома вполне достаточно. Предусмотрены цифровое управление, изменение температуры и объёма. Съёмный поддон легко очищается. Умеет готовить эспрессо, капучино, латте, горячий шоколад, чай, другие напитки. Использует капсулы типа Т-диск.
Параметры работы автоматически устанавливаются по информации в штрихкоде на капсуле. Впрочем, менять крепость и объём порции можно вручную. Очистка выполняется автоматически, индикатор сообщает о необходимости провести удаление налёта и накипи декальцинации. Проточный нагреватель ускоряет процесс варки. Использует капсулы Nespresso, способна выдавать несколько видов напитков, включая эспрессо и лунго.
Давление в 19 бар помогает полнее раскрыть аромат. В аппарате реализовано механическое управление, что по замыслу производителя положительно сказывается на надёжности и долговечности. Резервуар рассчитан на 0,6 л воды. Отключается автоматически спустя 9 минут простоя. Ещё есть контейнер для использованных капсул, рассчитанный на шесть порций, и механизм для взбивания пены.
Поддон для капель регулируется по высоте. Нагреватель защищён благодаря автоматической процедуре декальцинации, которая выполняется без участия пользователя.
Также эта модель компактная и найдет свое место даже на маленькой кухне. Philips EP3243 Series 3200 LatteGo Мультифункциональная модель, которая может приготовить несколько вариантов кофейных напитков: латте макиато, эспрессо, классический кофе и капучино. Для приготовления разрешается использовать зерна, которые помещаются в рассчитанный на 275 г отсек, или уже молотый кофе. Объем резервуара для воды составляет 1,8 литра — этого хватит как минимум на 9 чашек кофе, то есть на несколько дней использования или на большую семью. Кофемашина оснащена панелью сенсорного управления и автоматическим капучинатором. Проще говоря, для приготовления кофе от пользователя требуется минимум действий: загрузить ингредиенты и нажать пару кнопок.
Среди особенностей модели — длинный провод для подключения к сети, привлекательный дизайн и простое обслуживание. Ее съемные детали можно промывать и под водой, и в посудомоечной машине. Есть возможность приготовления 2 чашек кофе одновременно, регулировки крепости, объема и температуры напитка и даже уровня жесткости воды. Расцветку можно выбрать под интерьер кухни, что оценят многие пользователи. Также немаловажно, что она оснащается капучинатором, обладает сенсорным управлением и доступной для такой функциональности ценой. Правда, устройство для приготовления пенки ручное, с насадкой типа «панарелло», что требует от пользователя больше усилий, чем при использовании дорогих кофемашин с автоматическим капучинатором. Среди особенностей модели — большой 1,8-литровый резервуар для воды, контейнер для зерен на 275 г и возможность использования уже готового кофейного порошка. А еще — 12 степеней помола и интеллектуальная система Aroma Extract для автоматического выбора оптимального баланса между температурой и ароматом.
Также серьезный плюс Philips Series 1200 — двухлетняя гарантия, которую можно расширить до 5 лет при регистрации на сайте производителя.
Если поискать акции и распродажи, то можно найти те же капсулы дешевле и добиться снижения стоимости чашки эспрессо, скажем, до 20 рублей, но чашка капучино будет стоить всегда под 50 рублей. Можно, впрочем, использовать неоригинальные капсулы, самые дешевые из них стоят около 15-17 рублей за штуку. Автоматическая кофемашина DeLonghi Какая кофемашина дает возможность экспериментировать с сортами, блендами и степенями обжарки и помола Даже самые простые кофемашины имеют минимум три степени настройки крепости, а чаще — пять и больше. Производители капсул предлагают много разных вариаций — на сайтах есть специальные фильтры, позволяющее выбрать капсулы по степени насыщенности, крепости, с учетом состава соотношение сортов кофе и т. Есть варианты без кофеина, с ароматизаторами, молочно-кофейные напитки, фруктовые и обычные чаи.
Но если вы попробовали потрясающий кофе где-нибудь в греческой таверне, в маленькой кофейне в Португалии, у знакомых в Генуе, и хотите купить и варить дома такой же, вам нужна обычная кофемашина. Производители капсул очень стараются расширять ассортимент, но вы всегда будете вынуждены выбирать из него — никаких экспериментов. То же самое с помолом и обжаркой: обычные кофемашины имеют от 3 до 10 степеней помола, его можно настроить под себя, можно купить кофе посветлее. Производители капсул используют кофе темной, «итальянской» обжарки — самой правильной для эспрессо, но вдруг вы любите отступать от правил? Капсульные кофемашины Dolce Gusto Какая кофемашина готовит правильный эспрессо И та, и другая. Дело в том, что в капсуле свежемолотый кофе хранится в вакууме, следовательно, не подвергается окислению и не теряет аромат.
Давление 15 бар, необходимое для экстракции ароматических веществ, обеспечивают все кофемашины — и капсульные, и обычные, если, конечно, помпа работает штатно. В наиболее продвинутых капсульных кофемашинах есть система предварительного смачивания кофе, которое рекомендуется профессиональными бариста. Капсульная машина Di Maestri La Prima с системой предварительного смачивания и капучинатором-панарелло Какие кофемашины проще и дешевле в обслуживании Несмотря на то, что обычные кофемашины чаще всего имеют программы самоочистки и декальцинации, а самые удобные — легко снимающиеся и разборные заварочные блоки, примерно раз в год или в полгода зависит от интенсивности использования им требуется профессиональная чистка специальными средствами.
Заказать АКЦИЯ: Купи капсульную кофемашину Cino и получи капсулы в подарок на WB Компактная капсульная кофемашина Cino Maria легко переносится и отличается элегантным дизайном и современными плавными линиями, что позволяет ей поместиться в любом месте, экономя ценное пространство. Подходит для домашнего использования и гостиничного номера.