Самое лёгкое приготовление: Берём 3 яйца, добавляем 1 стакан кефира и 100 гр сахара. Вкусные 24 рецепта выпечки на кефире пошагово с фото на скорую руку, полезные видео о том как готовить на кефире разные блюда в духовке, мультиварке или на сковородке. Выручит простой пирог на кефире, который можно приготовить в считанные минуты. Сосиски в тесте, приготовленном на кефире, получаются очень вкусными, сытными и. Не только рецепты из кефира, но и сам этот кисломолочный продукт замечательный во всех отношениях.
20 лучших рецептов выпечки на кефире
| Рецепты с кефиром 1%, 15 рецептов - ВашВкус | Этот рецепт блинов на кефире понравится тем, кто давно хотел приготовить ажурные блинчики. |
| 7 рецептов творожного сыра из замороженного кефира, сметаны и молока (видео) | Из кефира можно приготовить заправку для салата, соус для мяса и птицы. |
| Что сделать из старого кефира | Для их приготовления необходимо взять 450 граммов говяжьего фарша, 2 луковицы, 2 яйца, 400 мл кефира, 320 граммов муки, 50 мл растительного масла, 1 чайную ложку соды, половину столовой ложки сахара, соль и перец по вкусу. |
| Кефир: блюда и рецепты | Приготовить вкусные и воздушные маффины на кефире достаточно просто и быстро. |
Блюда из кефира, рецепты с фото
Но вы пробовали когда-нибудь готовить маффины, мороженое или парфе с кефиром? The Challenger собрал пять необычных рецептов с кисломолочным продуктом — это поможет разнообразить летний рацион. Что приготовить из просроченного кефира (поллитра) быстро? В этой статье вы сможете узнать, как приготовить универсальное тесто на основе прокисшего кефира. Итак, с помощью кефира легко приготовить рецепты теста для пирогов, хлеба или печенья.
Что Приготовить из Кефира и Пахты? 38 Универсальных Рецептов на Каждый День
Кефир Яйцо куриное Сахар Соль Мука пшеничная Сода Масло растительное. Кефир необходимо смешать с вареньем и маслом, после чего добавить к массе муку и соду, все тщательно перемещать. Кефир, что можно приготовить. Какие ингредиенты можно добавить в блюда, чтобы получилось вкусно и полезно. Рецепты от Простоквашино. 20 вкусных рецептов блюд, которые можно приготовить из просроченного, старого или прокисшего кефира.
Что приготовить с кефиром: 5 рецептов на лето
Можно взять овсяные. Взбей яйцо с подсластителем, солью и бананом в блендере. Смешай с хлопьями и медленно добавь гречневую муку с разрыхлителем и специями. Потом добавь изюм, и в конце — растительное масло.
Выложи тесто в формочки и запекай около 30-35 минут при 180 градусах. Ягодный пирог на кефире Фото: odnaminyta. Тебе понадобится: 150 г клубники, 100 г сливочного масла, 0,5 стакана кефира, 1 яйцо, 200 г муки, 150 г сахара, 1 ч.
Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты и нарежь в них сливочное масло. Перетри в крошку и добавь яйцо с кефиром. Быстро замеси мягкое тесто миксером и выложи в форму.
Сверху разложи половинки ягод и по желанию посыпь сахаром. Запекай пирог в духовке около 35 минут при 180 градусах. Пирог с вареньем на кефире Фото: sv.
Тебе понадобится: 300 мл кефира, 0,5 ч. Приготовление: Взбей яйцо с сахаром до пены, добавь кефир с содой и перемешай. Постепенно введи муку и замеси тугое тесто.
Большую часть раскатай пластом в 1,5-2 см и выложи в форму. Сформируй бортики и распредели начинку из варенья. Оставшееся тесто раскатай, нарежь полосками и выложи красивую решетку сверху.
Выпекай пирог в духовке около 30 минут при 180 градусах. Кекс на кефире Фото: dvoyni. По желанию добавь в тесто орехи или сухофрукты.
Тебе понадобится: 120 мл кефира, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 90 г сахара, 0,5 ч. Приготовление: Взбей миксером яйцо, сахар и сливочное масло. Добавь в теплый кефир соду и влей к тесту, снова перемешай.
Добавь соль и просеянную муку, вымешай тесто, переложи в форму и выпекай около 35-40 минут при 180 градусах. Кекс с цукини и персиками Фото: m. Уверены, никто дома не догадается, что там есть цукини!
Тебе понадобится: 150 г цукини, 250 г муки, 100 мл кефира, 2 яйца, 80 г сахара, 100 г сливочного масла, 2-3 персика, 1,5 ч. Приготовление: Смешай просеянную муку с солью и разрыхлителем. Натри цукини на терке, отожми и смешай с сухой смесью.
Туда влей кефир и растопленное сливочное масло, и еще раз перемешай. После этого добавь перетертые с сахаром яйца. Вылей тесто в форму и сверху разложи дольки персиков или других фруктов.
Выпекай кекс около 35 минут в духовке при 180 градусах. Творожное печенье на кефире Фото: mykaleidoscope. Перед выпечкой можешь придать ему любую форму на свое усмотрение.
Тебе понадобится: 150 мл кефира, 400 г творога, 600 г муки, 100 г сахара, 1 яйцо, 100 мл растительного масла, 1 ч. Приготовление: Взбей венчиком яйцо с сахаром и добавь подогретый кефир. Добавь творог и взбей все до однородности.
Всыпь просеянную муку с разрыхлителем и перемешай тесто.
Обычно снижают жирность и берут диетические варианты муки, добавляют фрукты с ягодами и творог, исключают сахар. Предлагаем вам 10 рецептов ПП-выпечки на кефире для внесения в меню разнообразия и уменьшения тяги к сладкому.
Рецепты простые и из доступных продуктов, поэтому подойдут для каждого. Топ-10 вариантов ПП-выпечки на кефире Основу почти любой выпечки составляет мука.
Подверните края. Выпекайте в хорошо разогретой духовке около часа. Когда пирог будет готов, остудите его. Охлажденное блюдо достаньте из формы и переверните. Родные искренне поблагодарят вас за вкусный пирог. Плов и киш Что приготовить из прокисшего кефира? Рецепт оладий и сладкого пирога мы уже обсудили.
Давайте рассмотрим еще варианты. Прокисший кефир можно добавлять в бездрожжевое тесто. Предлагаем рецепт оригинального плова. Приготовьте простое тесто из муки 300 грамм , кефира 200 миллилитров и подсолнечного масла три столовые ложки. Плов можно сделать классический с бараниной или любой другой. Застелите тестом форму для запекания. В середину уложите готовый плов, края залепите. Выпекайте в горячей духовке до зарумянивания теста. Вкусно и необычно.
Что можно приготовить из прокисшего кефира? Рецепты можно найти самые разные! Хороший вариант — заливные пироги. Во Франции такое блюдо называют «киш». Его основу делают из бездрожжевого теста. Им застилают дно глубокой формы. Сверху выкладывают любую несладкую начинку, например, мясо или овощи. Все это заливается смесью из яиц, тертого сыра, молока, сметаны или майонеза. Прокисший кефир добавляют в бездрожжевое тесто, используемое в качестве основы.
Пирог выпекается около получаса. Духовку не следует разогревать сильно. Мясной пирог с «крышкой» Что приготовить из прокисшего молока и кефира? Предлагаем рецепт очень вкусного несладкого пирога. В тесто можно добавлять прокисший кефир, простоквашу или молоко, у которого закончился срок годности. Технология проста. Соединяем 200 миллилитров кефира, полкило муки, две столовые ложки подсолнечного масла. Добавляем соль и сахар на кончике ножа. Тесто надо замесить руками, накрыть и дать ему отстояться.
Готовим начинку. Нарезаем мясо и картофель кубиками. Добавляем мелко нарезанный лук и кусочек сливочного масла. Далее посолите и поперчите по вкусу. Большую часть теста раскатайте и застелите им форму. Края лепешки должны свешиваться через бортики. Положите начинку. Далее следует самое интересное. Отщипните от меньшей части теста небольшой кусочек.
Сделайте «крышку» из лепешки и положите сверху начинки.
А в теплую — готовить освежающую кефирную окрошку или таратор. Рецепты блюд из кефира просты в исполнении, зато блюда по ним всегда вкусные и разнообразные.
Из кефира можно приготовить заправку для салата, соус для мяса и птицы.
Рецепты домашней выпечки на кефире
Делюсь 38 идеями, что можно приготовить из кефира и пахты. Кефир 250 мл. (2.5-3.2%), мука 230 гр., яйцо куриное 1 шт., сахар-песок 1 ст. л., соль 1 щепотка, сода пищевая 1 ч. л., масло подсолнечное 4 ст. л. Перед началом готовки отмеряем необходимое количество сухих и жидких компонентов при помощи кухонных граммовых. Что приготовить из прокисшего кефира: вкусные рецепты блинчиков, оладий, выпечки, творога.
Что можно приготовить из просроченного кефира: 20 рецептов
Предлагаю приготовить вкусный манник. Немного подогрейте стакан кефира и всыпьте в него стакан манной крупы, щепотку соли, перемешайте. Приготовление В кефир комнатной температуры добавляем соду, перемешиваем и ждем около минуты. В этой статье, мы сделали подборку для тех, кто нашел у себя кефир и думает, что бы из него приготовить. Если ты до сих пор не знаешь, как приготовить вкусные домашние маффины на кефире – этот рецепт специально для тебя! Предлагаю приготовить вкусный манник. Немного подогрейте стакан кефира и всыпьте в него стакан манной крупы, щепотку соли, перемешайте.
Рецепты из кефира
Но вы пробовали когда-нибудь готовить маффины, мороженое или парфе с кефиром? Вот пять необычных рецептов с кисломолочным продуктом — это поможет разнообразить летний рацион. Маффины с цукини на кефире Благодаря цукини маффины получаются пышными, сочными и богатыми клетчаткой.
А тем временем можно заняться яйцами 2 яйца : отделить белки от желтков и сбить белки в крутую пену.
Желтки смешать с растопленным сливочным маслом 100 грамм и сахаром пол стакана или 3-4 столовых ложки , растереть все до бела. Вот теперь можно соединить кефирно-манную смесь с желтками и маслом, хорошенько размешать нужно, а потом уже добавить взбитые белки и еще раз аккуратно перемешать. Все тесто готово!
С ним можно приготовить выпечку, десерты, первые и вторые блюда. Мы сделали подборку самых вкусных и простых рецептов. Смузи с овсянкой Кефир очень ценят приверженцы правильного питания. Этот кисломолочный продукт способствует работе желудочно-кишечного тракта, хорошо насыщает организм во время диеты и помогает снизить вес.
Простое и вкусное блюдо: смузи с овсянкой. Готовится быстро: всего за 20 минут вы получите полезный перекус или завтрак. Нежный пломбир Традиционно домашнее мороженое готовится из сливок или молока, а мы предлагаем вам неожиданное решение: приготовить пломбир из кефира. Это десертное блюдо сохраняет в себе полезные свойства напитка, а также кисломолочные бактерии, полезные жиры и витамин D.
Кстати, калорийность лакомства ниже обычного: всего 80 ккал на 100 граммов. Маринады для мяса На основе кефира можно приготовить простой маринад, который сделает мясо более сочным.
Уникальный кисломолочный напиток изготавливается из молока, сквашенного особыми кефирными грибками, поэтому в кефире содержится около 22 полезных бактерий. Чаще всего этот напиток употребляют самостоятельно, но вкусные блюда с кефиром доказывают, что этот полезный продукт универсален и «многофункционален» — иначе, откуда бы появилось столько удивительных рецептов приготовления, в которых кефир порой выступает одним из основных компонентов? Что приготовить из кефира, если у вас есть огурец, редис, зелень, картофель, яйца и колбаса? Впрочем, кефир используется для разных блюд — им можно заправлять салаты, добавлять в супы, вторые блюда, выпечку и десерты, а также делать овощные и фруктовые коктейли.
10 вкусных блюд из кефира
Мало просто собрать и смешать ингредиенты, если вы хотите получить угощения, которые порадуют вас и вашу семью. Вот некоторые важные условия для вкусной выпечки на кефире: Наверное, вы заметили, что во всех рецептах вместо разрыхлителя используется сода. В большинстве случаев этого достаточно, чтобы поднять тесто и сделать его пушистым. Но обратите внимание: сода не гасится уксусом! Самый лучший кефир для выпечки, кислый, несвежий. Он должен несколько дней постоять, только тогда выпечка хорошо поднимется. Не стоит выставлять слишком высокую температуру. Чтобы изделия хорошо поднялись и пропеклись внутри, подойдет 180 градусов.
Температура кефира должна быть комнатной.
Шаг 4. За час до окончания процесса помести на марлю какой-нибудь груз и поставь плоскую тарелку. Наш сыр готов! Можно подавать к столу или добавлять в другие блюда. Подробный алгоритм смотри в видео: Домашний творожный сыр из кефира, молока и сметаны Мягкий сыр готовят не только из кефира, но и других молочных продуктов. Поделимся рецептами. Сыр из кефира и молока в домашних условиях Можно регулировать плотность сыра по своему желанию. Домашний сыр ничем не отличается от магазинного «Адыгейского», но выходит дешевле.
Классический рецепт — кефирные пончики. Для их приготовления нужно смешать кефир с мукой, яйцами и сахаром, добавить разрыхлитель и вымесить тесто. Затем обжарить пончики в глубокой сковороде до золотистой корочки и посыпать сахарной пудрой. Это лишь небольшая часть блюд, которые можно приготовить из литра кефира. Попробуйте эти рецепты, исследуйте новые вариации и наслаждайтесь кулинарными экспериментами! Завтрак ЗА 15 Минут!
Жидкую часть для выпечки лучше подобрать без высокой жирности. Это может быть растительное молоко или йогурт, но в нашу статью мы внесли ПП-рецепты с кефиром, в котором меньше калорий. Составы блюд дополняют фрукты, сухофрукты и ягоды , овощи, орехи , мед, пряности. Рекомендуем посмотреть:.
Кефир: блюда и рецепты
Разделите тесто на 16 равных частей, сформируйте из них колобки и оставьте под целлофаном еще на 10 минут. Затем раскатайте каждый колобок в лепешку, выложите на нее начинку, запечатайте начинку внутри теста, сформируйте пирожки и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. При подаче на стол помните, чтобы класть пирожки на сковороду швом вниз, чтобы сохранить форму и красивый внешний вид блюда.
Холодный суп с кефиром, огурцом и фетой Традиционный болгарский холодный суп готовится с летними овощами и зеленью, а сыр придаёт блюду сливочный вкус. Мороженое с кефиром, лимоном и черникой Парфе из кефира с гранолой и ягодами Нежный и полезный десерт, который готовится за пять минут без каких-либо приспособлений.
Второе — жирность. С таким процентным показателем жирности он наиболее полезен. Третье — это вкус. Несмотря на то, что кефир готовится по единому стандарту, любители этого продукта всегда имеют предпочтения. Кому-то нравится более кислый кефир, более густой или наоборот жидкий.
Стабильный вкус гарантирует ответственный производитель.
Кефир — один из самых универсальных в кулинарии продуктов. С ним можно приготовить выпечку, десерты, первые и вторые блюда. Мы сделали подборку самых вкусных и простых рецептов. Смузи с овсянкой Кефир очень ценят приверженцы правильного питания. Этот кисломолочный продукт способствует работе желудочно-кишечного тракта, хорошо насыщает организм во время диеты и помогает снизить вес. Простое и вкусное блюдо: смузи с овсянкой.
Готовится быстро: всего за 20 минут вы получите полезный перекус или завтрак. Нежный пломбир Традиционно домашнее мороженое готовится из сливок или молока, а мы предлагаем вам неожиданное решение: приготовить пломбир из кефира. Это десертное блюдо сохраняет в себе полезные свойства напитка, а также кисломолочные бактерии, полезные жиры и витамин D. Кстати, калорийность лакомства ниже обычного: всего 80 ккал на 100 граммов.
Легкие и вкусные пирожки для тех, кто на диете: берем кефир и 1 яйцо - можно даже на ночь
Конечно, оладушки! Оладушки — простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдёт для завтрака. Самое главное при этом — использовать кефир только комнатной температуры, поэтому не забудьте упаковку вынуть на кухонный стол заранее. Также кефир можно заменить просроченным йогуртом. Что понадобится: 1 стакан кефира любой жирности, 200 грамм сахара, 3 больших ложки растительного масла, 100 грамм муки. Зачем в сладкую выпечку класть соль?
Оказывается, она помогает сахар делать более сладким. Поэтому помните это правило всегда, и не забывайте. Как готовить В миску вбить 2 яйца. Добавить стакан кефира и перемешать. Всыпать сахар, влить подсолнечное масло и соду.
Наверное, это зависит от изначального состава и качества кефира, но чем кислее продукт, тем красивее получается выпечка. Рецепт простых, но пышных и нежных оладушек: Соедините 0,5 кг муки, 0,5 ч. Кефир 1 л для начала извлеките из холодильника и дайте согреться до комнатной температуры. Сухую смесь медленно введите в прокисший кефир, добавьте 2 яйца. Из теста консистенции густоватой сметаны в большом количестве растительного масла нажарьте пышные оладушки. Помните, что сахар может усугубить едва заметную горечь просроченного кефира. Сократите количество этого ингредиента на половину, тем более что в оладьях сахар вовсе не обязателен. Лучше подать к ним варенье, мёд, сгущённое молоко и другие подсластители.
Совет Если кефир имеет перебродивший запах, разбавьте его молоком. Так у теста не будет странного дрожжевого аромата. Прокисший кефир можно использовать и в других рецептах оладий. Блинчики Ажурные кефирные блинчики у многих хозяек являются любимыми. Просроченный на пару дней продукт никак не повлияет на пышность и вкус такой выпечки. Как сделать простые кефирные блинчики: Смешайте 0,5 л тёплого кефира и столько же минеральной газированной воды.
Быстрые хачапури Пышные оладьи и блины на кефире Ну и классика! Одни из самых пышных оладьев и нежнейших блинчиков, получаются именно из кефира. Их обязательно стоит попробовать приготовить в ближайшее время.
А тем временем можно заняться яйцами 2 яйца : отделить белки от желтков и сбить белки в крутую пену. Желтки смешать с растопленным сливочным маслом 100 грамм и сахаром пол стакана или 3-4 столовых ложки , растереть все до бела. Вот теперь можно соединить кефирно-манную смесь с желтками и маслом, хорошенько размешать нужно, а потом уже добавить взбитые белки и еще раз аккуратно перемешать. Все тесто готово!
20 рецептов выпечки на кефире на скорую руку
Самое лёгкое приготовление: Берём 3 яйца, добавляем 1 стакан кефира и 100 гр сахара. Кефир — пропуск в мир сбалансированного питания. Используйте этот напиток, чтобы приготовить новые блюда или восполнить недостаток белка. Из теста, приготовленного на скисшем кефире, хворост получается мегавоздушным. Что приготовить из кефира, если у вас есть огурец, редис, зелень, картофель, яйца и колбаса? Из теста, приготовленного на скисшем кефире, хворост получается мегавоздушным.