Скороспелые блины на кефире будут идеальны для тех, кто любит пышную выпечку. Мука пшеничная / мука (желательно первого или второго сорта — так как дрожжи не используем, а в муке 1 и 2 сортов больше витаминов.) — 500 г, вода (вода теплая) — 3 стак., сахар — 1 ст. л., соль — 0.5 ч. л., сода (сода пищевая). Блины на кефире могут быть тонкими с дырочками или толстыми, пышными, в зависимости от рецепта. В этот раз хотим поделиться с тобой 15 лучшими рецептами блинов на кефире – еще более нежных, чем обычно!
Другие рецепты блинов
- На кефире, минералке и кипятке: 6 рецептов блинов
- Блины скороспелые на кефире - 54 фото
- Рецепт тонких с дырочками блинов с добавлением кипятка
- Как испечь идеальные блины
- Рецепты на каждый день
- Блины на кефире
Толстые блины на кефире
Главное — хорошо вымесить тесто для блинов, качественно раскалить подходящую сковороду и не пережарить изделия. Самый простой способ сделать изделия такого плана — это отказаться от дрожжей. Именно дрожжи делают тесто для блинов пенистым, из него получаются вкусные блины с дырочками, но вам потребуется много времени на расстаивание и подъем. Для блинов на скорую руку на кефире мы не будем использовать ни соду, ни разрыхлитель. Именно кефир будет служить в данном случае разрыхлителем за счёт молочнокислых бактерий в составе. Способ приготовления В принципе, такие изделия можно сделать и вовсе без яиц или приготовить блины на молоке, заменив им кефир. Но тоненькие сочные изделия с дырочками получаются только при добавлении молочнокислых продуктов — кефира, простокваши, кислого молока, натурального йогурта или сметаны.
Также можно сделать блины на воде, но вкус будет совершенно не тот. Рекомендуем: Сочные тонкие блины на воде и молоке Используя данный рецепт, сделаем блины скороспелые с кефиром: Прежде всего, необходимо обработать яйца. В данном рецепте они должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холода. Разбейте яйца в глубокую емкость, чтобы качественно взбить быстрые тонкие блины. Теперь миксером вспеньте яйца в течение 3 минут на высокой скорости. Если готовить блины на воде, яйца нужно взбивать сразу с водой.
Теперь в эту пену добавьте половину порции кефира, высыпьте сахар или сахарную пудру, а также соль.
Протомите на другой стороне блин еще около 1 минуты и выложите на тарелку. Таким образом обжарьте и остальные блины. Подайте их к столу теплыми с чаем и соусами. Приятного аппетита! Оценить рецепт Cкороспелые блины на кефире 5.
Разбиваем в миску яйца, добавляем соль и сахар одну-две столовые ложки. Шаг 2 К яйцам добавляем 3 стакана 600 мл воды и хорошо взбиваем, чтобы придать блинам воздушность и пористость. Шаг 3 Понемногу добавляем муку и разрыхлитель, продолжая взбивать. Разрыхлитель можно заменить сочетанием соды и уксуса лимонного сока , тогда соду надо добавлять в муку, а кислоту в самом начале к яйцам.
Из приготовленного теста выпекают блины. Для этого разогревают сковороду, смазывают салом или растительным маслом. Выливают порцию теста, распределяют тесто по всей сковороде. Жарят на среднем огне около минуты до золотистости.
Блины на кефире с кипятком: ажурные и тонкие с дырочками
| Гурьевские скороспелые блины | Все продукты для теста должны быть комнатной температуры. Диаметр моей сковородки 20 см, блинчиков получилось 15 шт. |
| Все Рецепты: Cкороспелые Блины На Кефире Готовим Вкусно! | P.S. 1. Качество блинов во многом зависит от консистенции кефира – чем он гуще, тем лучше. |
| Рецепт блинов на кефире с дырочками | Скороспелые блины на кефире с двумя начинками должен приготовить каждый. |
| Как приготовить блины на кефире? | Аргументы и Факты | Рецепты толстых блинов наверняка есть в копилке каждой хозяюшки, а я предлагаю вам приготовить их на кефире. |
Блины на кислом кефире и минералке
P.S. 1. Качество блинов во многом зависит от консистенции кефира – чем он гуще, тем лучше. Блинчики без дрожжей Я пеку на кефире, все очень просто и получаются стабильно, тоненькие и кружевные. Чтобы блины на кефире получились нежными и тонкими, нужно дать постоять готовому тесту в тепле как минимум час или оставить его на ночь в холодильнике. Несмотря на то, что блины на кефире нельзя назвать постными отсутствие в рецепте яиц делает их менее калорийными.
Приготовление
- Добавить комментарий
- Блинцы тонкие заварные на кефире и яйцах
- 2. Заварные блины с кефиром на кипятке
- Как приготовить блины на кефире с дырочками
- 1. Блины на кефире с кипятком
Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно…
Блины на кефире – это исконно русская традиционная еда – вкусные и сытные. раньше они у меня никогда не получались, пока не попались мне на глаза эти "10 рецептов лучших блинов на кефире". Кефир 1 стакан (любой жирности), яйцо куриное 2 штуки, вода 0,5 стакана, мука пшеничная 7 ст. ложек, соль 2 щепотки, сахар 2 ст. ложки (по желанию), масло растительное 1,5 ст. ложки, сода 2 щепотки. Подготовьте указанные ингредиенты. В этот раз хотим поделиться с тобой 15 лучшими рецептами блинов на кефире – еще более нежных, чем обычно!
Войти на сайт
Кефир должен быть слегка теплым, примерно 35 градусов. Вы можете подогреть его в микроволновке или довести до комнатной температуры, заранее достав из холодильника. Все тщательно перемешайте до однородной консистенции. Если вы всё же будете использовать какой-либо разрыхлитель, то добавлять его необходимо на этом этапе. На такую порцию продуктов на блины скороспелые вам потребуется 1 чайная ложка без горки соды или 1 маленький пакетик разрыхлителя теста. В данной ситуации гасить соду уксусом нет необходимости, поскольку это сделает кефир. В отдельную сухую емкость просейте белую муку, добавьте в неё крахмал, все размешайте. Теперь необходимо эту сухую смесь частями, практически по одной ложке, добавлять к яичной смеси.
Тесто для блинов необходимо вымешивать аккуратно и постепенно, чтобы контролировать его густоту. Именно поэтому муки и крахмала может понадобиться немного меньше или больше. Выливаем оставшуюся часть кефира, еще раз тщательно размешиваем и проверяем тесто для блинов на густоту. При необходимости добавляем еще немного муки или кефира. Накрываем миску салфеткой и оставляем примерно на 40 минут. За это время мука должна разбухнуть и соединиться с другими компонентами.
Блины скороспелые — это традиционное русское блюдо, представляющее собой тонкие, выпеченные на сковороде лепешки из теста. Они получили свое название из-за быстрого времени приготовления. История блинов уходит в глубину веков. Они были очень популярны в Древней Руси и считались символом солнца и конца зимы. В древних русских верованиях блины были связаны с обрядами прогнозирования будущего и предсказаний. Считалось, что если блины быстро и хорошо поднимались, то год будет успешным. Блины содержат множество полезных веществ и витаминов, таких как белки, железо, кальций, фосфор, витамины группы В, А и С. Они также богаты клетчаткой и диетическими волокнами. Блины являются источником энергии и считаются полезными для нервной системы и иммунной системы. Тем не менее, следует помнить, что избыток потребления блинов может привести к лишнему весу и проблемам с пищеварением, особенно если их готовят слишком жирными или со сладкими начинками.
После этого огонь выключите, воду с яиц слейте и тут же залейте их холодной проточной водой, дав яйцам полежать в ней минут 10 чтобы с них было легче снять скорлупу в дальнейшем. Зелень лука промойте теплой, а потом холодной проточной водой, обсушите на бумажной салфетке, уберите увядшие кончики если есть и мелко порежьте. На алюминиевой сковороде примерно 23 см и высотой 8 см или в любой другой соответствующего объема растопите до легкого шипения на среднем огне 15 г сливочного масла. Выложите в него порезанный лук, перемешайте с маслом и припустите до мягкости на небольшом огне под крышкой, время от времени перемешивая, минуты 3. В это время яйца очистите от скорлупы и порежьте мелкими или средними кубиками. По истечении времени, указанного в предыдущем пункте, добавьте их к луку, посолите по вкусу, перемешайте, прогрейте секунд 30 и выключите под сковородой огонь. Тут же нафаршируйте блины получившейся начинкой примерно по 1 ст. Оставшиеся полностью остывшие блины без всякой начинки! Блины с любой начинкой желательно съесть сразу. Холодные блины можно перед подачей на стол разогреть на алюминиевой сковороде или в иной другой термостойкой емкости, имеющейся у Вас в наличии в духовке на цифре 3 около 170 С минут 5-10, предварительно завернув их в фольгу. Хотя и холодные они очень вкусные.
Затем разогрейте блинную сковороду и смажьте ее маслом. Влейте часть теста и испеките блин. При выпекании на поверхности будет образовываться много пузырьков, как только они лопнут — можете переворачивать блин на другую сторону, жаря выпечку на умеренном нагреве. Протомите на другой стороне блин еще около 1 минуты и выложите на тарелку.
Скороспелые блины на кефире с двумя начинками
Затем наливаем еще 2 и тшательно мешаем, затем жарим как обычные блины. Сериал СКОРОСПЕЛЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ с добавлением крахмала/BLINNKS ON KEFIR 1 сезон 196 серия смотреть онлайн в хорошем качестве HD 1080 в русской озвучке на видеосервисе Wink. Блинчики без дрожжей Я пеку на кефире, все очень просто и получаются стабильно, тоненькие и кружевные. Замечено, что блины на кефире получаются даже у неопытных относительно выпечки людей.
Блины на кефире с дырочками – 34 рецепта с фото
Cкороспелые блины на кефире 😋 Ингредиенты: Кефир — 1 Стакан (любой жирности) Яйцо куриное. раньше они у меня никогда не получались, пока не попались мне на глаза эти "10 рецептов лучших блинов на кефире". Пошаговый рецепт приготовления блинов на кефире и молоке. Для этого рецепта кефир и молоко нужно брать в соотношении 3:1. Благодаря присутствию в рецепте растительного масла, блинчики хорошо переворачиваются, не прилипают к сковороде. 95 фото. Сколько калорий в пироге с колбасой - 96 фото. Рецепты толстых блинов наверняка есть в копилке каждой хозяюшки, а я предлагаю вам приготовить их на кефире. Воздушные, нежные, ажурные блины на кефире!