Ведущий «На ножах» Константин Ивлев не следит за судьбой заведений, засветившихся в его шоу. Кажется, шеф-повар и ресторатор Константин Ивлев начал новую жизнь. Константин Ивлев стал не только успешным в профессиональном плане.
Как живут три ярославских ресторана после шоу Константина Ивлева «На ножах»
Пока многие ругают уходящий год за все плохое, что он принес, Константин Ивлев стоит в сторонке и молчит. Печальная судьба старинной усадьбы, где жил молодой Ленин. На связи шеф Константин Ивлев. Вот и настало время подвести итоги масштабного конкурса «Фудтрак моей мечты» от Ivlev Group и SilverVan Мы с радостью объявляем победителя!
Константин Ивлев
| В гостях: где живет 47-летний Константин Ивлев вместе с молодой женой | На связи шеф Константин Ивлев. Вот и настало время подвести итоги масштабного конкурса «Фудтрак моей мечты» от Ivlev Group и SILVERVAN. |
| Как живут три ярославских ресторана после шоу Константина Ивлева «На ножах» | Константин Ивлев раскрыл причины развода с матерью двоих детей после 20 лет брака. |
| В гостях: где живет 47-летний Константин Ивлев вместе с молодой женой – | Константин Ивлев в интервью YouTube-каналу Forbes рассказал, что готовил блюда для многих высокопоставленных лиц, включая президента России Владимира Путина. |
| На ножах на Пятнице смотреть онлайн | На связи шеф Константин Ивлев. Вот и настало время подвести итоги масштабного конкурса «Фудтрак моей мечты» от Ivlev Group и SilverVan Мы с радостью объявляем победителя! |
Константин Ивлев: «Из семьи меня никто не уводил»
Шеф-повар Константин Ивлев стал первой звездой кулинарных телевизионных шоу. Проект, в котором Ивлев ездил по городам России, мощно разносил кафе и рестораны, переделывал всю кухню и концепцию, тут же стал суперхитом — не в последнюю очередь из-за харизмы бородатого шеф-повара. Но почти у всех рестиков, которые участвовали в «На ножах», оставались те же проблемы — Константин уезжал, а заведение либо возвращалось к прежнему облику, либо вовсе не выдерживало темп и прогорало. Ивлев ответил на претензии в интервью сайту Teleprogramma. Шеф прямо назвал участников мудаками и заявил, что всегда советует провинциальным рестораторам взять паузу перед полноценным открытием.
По возвращении из армии в 1993 году начал работать в ресторанной индустрии [4]. Несколько лет работал поваром-универсалом, а затем и су-шефом в столичных ресторанах «Стейк-Хаус», «Диана», «Pie ne Feu», «Ностальжи». Также проходил профессиональные стажировки по всему миру и работал в «Мишленовских» ресторанах Швеции в том числе «Edsbacka Krog» , в ресторане «Arzak» Хуана Марии Арзака в Испании, учился в Институте говядины США , затем в Институте кулинарии «Vatel» Франция , обучался и работал под началом знаменитого кулинара Патрика Пажеса [5]. В 1997 году стал шеф-поваром ресторана «Репортёр» по приглашению Романа Рожниковского. В 1998-2000 годах в паре с Юрием Рожковым работает в «Ностальжи», куда возвращается уже в качестве шеф-повара. Как бренд-шеф разрабатывает меню и концепцию кухни в ресторанах «Аист», «Раздоры-2000» и «San Michelle». С 2000 года участвует в профессиональных конкурсах, получает заслуженные награды как «Шеф Года». Тогда же Ивлев стал разрабатывать авторскую кухню. Получает призовые места и награды на кулинарных соревнованиях, а затем трижды становится «шефом года» по версии ряда популярных изданий 2001, 2007, 2008 [5]. В это же время ставит кухню в ресторане-клубе «Poison», впервые работает с Борисом Зарьковым и Антоном Сотниковым. В 2004 году Ивлев пишет свою первую книгу «Моя философия кухни», в которой формулирует собственную гастрономическую философию и высказывает мысли о профессиональной кухне. В том же году вместе с Олегом Ананьевым открывает кафе-ресторан «КЭФ» в Екатеринбурге заведение работало 12 лет, закрылось в 2016 году. В 2005-2006 годах руководит кухнями и операционным управлением ресторанов «The Сад» и «Bad Cafe», а чуть позднее начинает сотрудничество с Аркадием Новиковым. С 2006 по 2008 год является главным шеф-поваром его проекта «GQ-Bar», одного из первых и самых успешных гастро-баров страны.
Но он быстро сориентировался, сумел разбить табуреткой окно и стал звать на помощь. Спасатели выбили дверь, правда, едва не пришибли ею мальчика. Очнулся он с фингалом под глазом и в страшном смятении. Зато мама в утешение выдала ему целую трёхлитровую банку с самым вкусным компотом. Первые источники дохода Константин Ивлев. На даче в подмосковной Малаховке он вместе с братьями ходил на рыбалку, а улов делили на две части. Крупная рыба отдавалась родителям, а вот мелкая подлежала реализации на местном рынке. В детстве Костя Ивлев был человеком весёлым, не стеснялся выступать на публике, поэтому и ставили его продавцом. Он привлекал клиентов как мог: читал стихи, пел песни, мог даже в пляс пуститься. Обычно рыбу раскупали очень быстро, а за свой труд юный продавец получал зарплату, 10, а то и 15 копеек. В 7-летнем возрасте он вместе с родителями переехал в Прагу, куда отца направили служить. Вернулись через 5 лет, и Константин тут же нашёл источник дохода: в школе он за 10-20 копеек пересказывал фильмы, которых в СССР ещё не видели, а он в Чехословакии смотрел «Рэмбо», «Кошмар на улице Вязов», «Терминатора» и другие картины. Брат будущего шефа привёз с собой множество музыкальных журналов, и Константин вместе с приятелем, увлекавшимся фотографией, открыли целый бизнес. Они покупали в киосках «Союзпечати» детские значки с изображением мультяшных героев или даже Ленина, и под пластиковую линзу вставляли фотографии популярных музыкальных групп. Проблема заключалась лишь в том, что в школе будущий шеф учился настолько плохо, что в вуз ему дорога была закрыта, и выбирать учебное заведение ему пришлось из трёх ПТУ, находившихся в его районе. Медицинское под номером 17 он отмёл сразу, в 21-м готовили автослесарей, а эта профессия, как и исходящий от её представителей постоянный запах бензина, ему не нравились. В общем-то, выбора у него не осталось, и он отправился осваивать профессию повара, надеясь, что это всего лишь временный вариант. Ему нужно было после окончания училища отслужить в армии, затем вступить в партию и отправиться на учёбу в Высшую школу КГБ.
В доме одно из самых главных мест — конечно, кухня. Ее шеф-повар сделал под себя. Как признается Ивлев, его девушка не очень готовит. На кухне всё продумано. Константин Ивлев: «У меня даже люстра специальная. Она символизирует некие молекулы.
Константин Ивлев сделал предложение возлюбленной после переезда в новый дом
48-летний шеф-повар Константин Ивлев с супругой оставили маленькую дочь на родню. Фото: Ivlev Group/Предоставлено Константином Ивлевым. Популярный российский шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев рассказал, что в детские годы жил в «жопе мира».
Посмотрим, в каких условиях живёт знаменитый шеф-повар Константин Ивлев с молодой женой
Недалеко от неё находилась остановка, с которой можно было доехать на автобусе-экспрессе до остановки «Улица 800-летия Москвы». Там всегда было очень много людей и тяжело было сесть в нужный вагон метро.
Ещё ему нравятся Лондон и Нью-Йорк, но именно со столицей России он говорит на одном языке, он её понимает, а она отвечает ему взаимностью. Если с первым всё понятно, то со вторым после ухода американского ресторана быстрого питания из России стало сложнее. Раньше шеф раз в месяц обязательно заходил в «Мак», ему нравилась их кухня, потому что это жирно и вкусно. Однако в рекламе «Вкусно и точка» шеф снялся.
Правда, в интервью рэперу Басте признался, что согласился он рекламировать фастфуд исключительно из-за очень высокого гонорара. Оливье для королевы Константин Ивлев. Её он потчевал салатом оливье с мясом перепёлки и нежнейшим тартаром из печени трески. Ради этого мероприятия шефу даже пришлось купить классический костюм, хотя в обычной жизни он их вообще не носит. К сожалению, фотографии делать было запрещено и на память об этой встрече у Константина Ивлева не осталось ничего, кроме того самого пресловутого классического костюма. Не смог превзойти маму Константин Ивлев.
У него не получаются столь же вкусные лечо, солёные огурцы и грибы, как у мамы. Зато он довёл до совершенства рецепт приготовления воздушного и бархатистого картофельного пюре, у него идеальными выходят фаршированные перцы, блины и рыба под маринадом. Но даже сегодня, занимая одно из первых мест в иерархии лучших поваров России, Константин Ивлев не стесняется спрашивать у мамы совета и узнавать у неё кулинарные секреты. Заставлял учеников материться Константин Ивлев. У него был даже отдельный модуль — «Шеф на рынке». Он рассказывал, как нужно одеваться, отправляясь в это уникальное место, где называют цену исходя не из себестоимости продуктов и адекватной наценки, а лишь оценивая непосредственно внешний вид покупателя.
Одет в брендовую одежду — ценник автоматически поднимается в два раза. Ивлев показывал, как нужно торговаться, и мог нецензурно выразиться, если того требовала ситуация.
Крупная рыба отдавалась родителям, а вот мелкая подлежала реализации на местном рынке. В детстве Костя Ивлев был человеком весёлым, не стеснялся выступать на публике, поэтому и ставили его продавцом. Он привлекал клиентов как мог: читал стихи, пел песни, мог даже в пляс пуститься. Обычно рыбу раскупали очень быстро, а за свой труд юный продавец получал зарплату, 10, а то и 15 копеек. В 7-летнем возрасте он вместе с родителями переехал в Прагу, куда отца направили служить. Вернулись через 5 лет, и Константин тут же нашёл источник дохода: в школе он за 10-20 копеек пересказывал фильмы, которых в СССР ещё не видели, а он в Чехословакии смотрел «Рэмбо», «Кошмар на улице Вязов», «Терминатора» и другие картины.
Брат будущего шефа привёз с собой множество музыкальных журналов, и Константин вместе с приятелем, увлекавшимся фотографией, открыли целый бизнес. Они покупали в киосках «Союзпечати» детские значки с изображением мультяшных героев или даже Ленина, и под пластиковую линзу вставляли фотографии популярных музыкальных групп. Проблема заключалась лишь в том, что в школе будущий шеф учился настолько плохо, что в вуз ему дорога была закрыта, и выбирать учебное заведение ему пришлось из трёх ПТУ, находившихся в его районе. Медицинское под номером 17 он отмёл сразу, в 21-м готовили автослесарей, а эта профессия, как и исходящий от её представителей постоянный запах бензина, ему не нравились. В общем-то, выбора у него не осталось, и он отправился осваивать профессию повара, надеясь, что это всего лишь временный вариант. Ему нужно было после окончания училища отслужить в армии, затем вступить в партию и отправиться на учёбу в Высшую школу КГБ. Но Советский Союз распался, коммунистическая партия утратила своё влияние, а Константин Ивлев решил работать по специальности. Как говорил отец, «при любой власти люди будут хотеть есть и пить», а потому без куска хлеба он никогда не остался бы.
Помог совершить хищение в ресторане Константин Ивлев. Когда практикант продефилировал мимо её кабинета со спрятанным под поварским кителем фартуком, заведующая решила, будто он что-то украл из мясного цеха, куда его поставили на смену, и с громким криком бросилась за ним. Погоня была весьма забавной: за юным стройным поварёнком, ещё в детстве получившем прозвище «Гусёнок» из-за своей худобы и длинной тонкой шеи, гналась дородная дама со своими примерно полутора центнерами веса. Она всё-таки настигла Костю и была страшно разочарована тем, что он предъявил ей всего лишь куртку.
Выхлоп был минимальный. Если говорить о конкретных суммах, то потеряли мы около 200 тысяч рублей, а в качестве компенсации получили примерно 50. Сам Константин - настоящий профессионал.
Для красного словца мог и матернуться, но по сути своей это очень добрый, яркий, открытый, шумный и артистичный человек. Настоящий балагур. В последний съемочный вечер мы все отлично посидели с ним за накрытым столом. Бедную Сонату фолловеры вообще одолели. Многие осуждали ее, а кто-то откровенно оскорблял. Спустя буквально два месяца после того, как мы отработали в новогодние праздники, решили закрыть кафе. Жаль, конечно, но что было делать?
Работать в минус - это тоже не вариант.
Константин Ивлев улетел с женой на Мальдивы, оставив трехмесячную дочь в Москве
| Как и где живет Константин Ивлев | Архитектура и строительство | Жаль, что Константин Ивлев так некрасиво обошёлся со своей бывшей женой вне камер, да ещё и на камеру высказывался о ней не самым достойным образом. |
| Как и где сегодня живёт известный шеф-повар Константин Ивлев с молодой супругой | После расставания с супругой шеф-повар Константин Ивлев перебрался жить в новый дом с возлюбленной Лерой, где решил позвать ее замуж. |
| Особняк Константина Ивлева: где и как живет знаменитый шеф-повар со своей молодой женой | Совсем недавно всех шокировала новость о разводе известного шеф-повара Константина Ивлева. |
Константин Ивлев: где живет и работает знаменитый шеф
На тот момент оно было одним из старейших в городе. Владелец был расстроен результатом и отказался беседовать на эту тему. Меню мы вернули свое. Но кафе идет на дно, — высказывалась в 2019 году администратор Людмила. Она работала в «Шафране» до выпуска телешоу и после. Антураж заведения, предложенный Ивлевым, пришлось оставить. Денег на ремонт не было. Группа шоу обновила цвета заведения из бордово-красных в розово-голубые. Константин Ивлев предложил в кафе своего управляющего, но после шоу эту девушку никто не видел. В 2023 году над входом в «Шафран» не висит вывеска, а само заведение закрыто.
Заведение закрыто Летняя веранда кафе завалена шторами, пуфиками и подушками Источник: Кирилл Поверинов В социальных сетях «Шафрана» последняя запись датируется 2022 годом. Официальных сообщений о закрытии администрация не публиковала. Ссылка на официальный сайт ресторана теперь ведет пользователей в китайское онлайн-казино.
Отметим, что выглядит он достаточно пусто — на огромной площади красуются лишь бассейн и батут. Как признается Константин, без воды он жить не может. Также шеф отметил, что в будущем планирует отвести отдельную зону под барбекю и сауну. В самом двухэтажном владении несколько комнат, но самая любимая для Константина — кухня. На ней он проводит большую часть времени.
По словам повара, его супруга слабовата в готовке, поэтому этим делом занимается он сам.
Она регулярно занимается спортом и следит за питанием. Показать результаты работы над собой Валерия смогла в путешествии на экзотический курорт.
Телеведущий и его супруга отправились на Мальдивы, где уже не раз бывали. Пара всегда останавливается на одной вилле. Константин Ивлев - фото из архива z-aya.
Улетели отдыхать и набираться сил для реализации новых идей.
Ивлев известен своим жёстким характером. Сюжет программы всегда один и тот же. Какие-нибудь владельцы маленькой кафешки просят Ивлева приехать проверить, что же не так с заведением.
Посетителей нет, одни убытки и сплошная депрессия. И вот приезжает Константин, пробует блюда из меню, выставляет свои оценки, а затем выносит главный вердикт: «быть или не быть». Его советы, казалось бы, должны помогать на все 100 процентов. И многие думали, что раз уж Ивлев взялся за дело, значит, теперь кафешки станут «нереально крутыми».
Только на самом деле всё оказалось совсем не так. Журналисты провели исследования кафе, в которых в своё время побывал легендарный шеф-повар. На Тишинской площади ещё в 2016 году работал ресторан One. Выпуск получился очень интересным.
На лицо были все ошибки начинающих рестораторов. Тут и отсутствие опыта и очень посредственные работы повара и много чего ещё. А во время съёмок финальной трапезы в здании загорелась крыша. Естественно, дымоход-то ведь не чистили годами.
В гостях: где живет 47-летний Константин Ивлев вместе с молодой женой
Он не раз говорил о том, что собирает произведения современного искусства и отдает предпочтение такому стилю, как поп-арт. На втором этаже разместились гостевые комнаты для друзей, спальня хозяев и просторный гардероб. По словам жены шефа, о таком гардеробе она мечтала всю жизнь, ведь теперь для каждой пары обуви и для каждой сумочки есть свою отдельная полочка. Спальня выполнена в темно-бежевом цвете, который удачно оттеняют светлый потолок и темно-коричневая мебель. В нашей спальне есть несколько очень важных моментов.
Первое — это кровать. Кровать мы делали под заказ, потому что мы любим хорошо поспать. Поэтому кровать нестандартная — 2,10х2,20, — рассказал Ивлев. Также нашлось место для небольшой комнаты, которую Ивлев шутливо называет «пыточная».
Там расположились несколько тренажеров для занятий спортом. Стоит отметить, что ранее Константин рассказывал, что буквально в день новоселья он впервые решился признаться в любви и сделать Лере предложение, которое она без раздумий приняла.
В его планах построить добротную баню, возвести беседку и соорудить бассейн, то есть сделать все, чтобы дом был максимально комфортным для проживания. Пока что на территории оборудовано место под стоянку автомобилей перед домом, а позади поставлен батут и небольшой каркасный бассейн. Кухня для Ивлева имеет особое значение, ведь он с самого детства имел увлечение готовить различные блюда. К оформлению пространства на кухне Константин подошел очень серьезно, продумав все нюансы, важные для него. Мебельный гарнитур изготовлен на заказ по его собственному эскизу. Кухня оформлена в сдержанных тонах со строгими геометрическими линиями. Гарнитур оснащен серыми сверху и молочными снизу шкафчиками.
Ящики имеют сенсорные ручки и доводчики.
Правда, когда Ивлев пришёл работать в институтскую столовую, его, по его же словам, понизили до 3-го разряда, чтоб он стартовал как все. На протяжении всей поварской деятельности Константин Ивлев очень много учился — о своей профессии он всегда говорил как о деле, в котором нужно учиться и получать знания везде, где можно. Так, он стажировался по всему миру, работал в зарубежных ресторанах. Больше всего, по его словам , он почерпнул во Франции, потому что «это колыбель мировой гастрономии, единственная страна, у которой есть базис, классика, культ».
В профессиональной деятельности Константин Ивлев , по его словам , стал известен в 1997 году. С этого момента он стал переходить из одного московского ресторана в другой как шеф-повар. Кроме того, он был бренд-шефом в Ginza Project. Первые большие деньги Константин Ивлев начал зарабатывать уже после 30 лет, когда стал узнаваемым. Его стали чаще приглашать как повара, и он начал поднимать цену за ужины — потому что наработал себе имя.
Константин Ивлев на телевидении С 2010 года Константин Ивлев начал активно появляться на телеэкране и учить зрителей, а после и поваров, готовить. Сначала Ивлев вместе с другим шефом, Юрием Рожковым , стал ведущим программы «Неделя еды» на канале «Домашний». Вместе со звёздами два шефа готовили повседневные блюда. В том же году на канале «Домашний» обновилась программа «Спросите повара», где раньше в течение получаса повар-ведущий отвечал на вопросы зрителей и развеивал кулинарные мифы. С 2010 года программа стала идти час, а ведущих стало двое — те же Ивлев и Рожков.
Вдобавок к поварам стали присоединяться звёзды, коллеги-повара и даже обычные зрители. Ведущие популярного в нулевых шоу «Снимите это немедленно! Проект продержался в эфире всего один сезон. Потом были «Вкус по карману» Ивлев учил зрителей готовить вкусно из простых продуктов и «Моя-твоя еда» повара из одинакового набора продуктов создают домашнее блюдо и блюдо высокой кухни на кабельном канале «Кухня ТВ», «Футбол со вкусом» на «Динамо-ТВ». С 2016 года Константин Ивлев начал появляться в проектах телеканала «Пятница».
В 2016 году он стал ведущим передачи «На ножах» всё ещё выходит , где проверяет российские рестораны и их поваров, а также учит их, «как жить, готовить и обслуживать посетителей», согласно официальному описанию шоу. Экспрессивный и не стесняющийся в выражениях Константин Ивлев полюбился зрителям «Пятницы», поэтому на канале стало выходить больше проектов с его участием. В «Адской кухне» , запущенной в 2017 году, развернулся поединок между 18 поварами, которые соревнуются за 1 млн рублей и место в команде Ивлева. А сам Константин Ивлев характеризовал это шоу как «кухонно-ресторанный университет», потому что молодые повара не только соревновались, но и учились. Список соревновательных шоу в 2020 году пополнился «Битвой шефов» , где Константин Ивлев и кондитер Ренат Агзамов собирают команды поваров, чтобы выяснить, кто из них лучше.
В 2021 году — проектом «Молодые ножи» : реалити с молодыми и талантливыми поварами, которые соревнуются за место на «Адской кухне». А с 2022 года выходит шоу «Адский шеф» , где повара в экстремальных условиях готовят в воде, метро и даже на острове показывают своё мастерство, чтобы пройти отбор в «академию Ивлева ». Разбавляют этот длинный список телепроектов с коллегами-поварами шоу Константина Ивлева с дочерью Марусей. Проект «Маша и Шеф» вышел в 2020 году и посвящён тому, как Ивлев со своей дочерью на своей кухне делает простые и вкусные блюда. На старте были 4 недельных курса, каждый за 12 000 рублей.
После одного из них выпускник получал диплом, а после 5 и более курсов — свидетельство гособразца с присвоением разряда.
Денис не стал вдаваться в подробности и сказал, что на данный момент занимается организацией банкетов. Другое заведение, которое переделал Ивлев раньше называлось "Искра". Кафе посетили туристы из Московской области. Поэтому по приезду в Сочи не раздумывая направилась в переделанное шефом кафе. Посмотрев 6 сезон программы, женщина находилась под впечатлением и им очень хотелось сравнить свои впечатления с увиденным. По словам автора, они были очень впечатлены антуражем заведения и вкусной кухней. Ивлев не обманывает! Салат оказался настолько изумительным. Больше нигде такого не встретили.
Про вино и говорить не стоит, эти напитки всегда высшего качества в этом городе, — рассказывает автор блога.
Дорого-богато. Где живут шеф Ивлев и другие звезды
Жена Константина Ивлева сообщила о том, что вдвоем с мужем улетела в отпуск. Новостной блог официального сайт шеф-повар Константина Ивлева. 48-летний шеф-повар Константин Ивлев с супругой оставили маленькую дочь на родню. Личная жизнь С Константином Ивлевым Лера познакомилась на Даниловском рынке, где ела немытую черешню прямо из лотка.
Не бедствуют: что известно о детях повара Ивлева от первого брака
| Ивлев снова приедет в Нижний. Выяснили, что стало с кафе, которые он переделывал в шоу «На ножах» | Контантин Ивлев благодаря телевидению накопил на огромный особняк в 20 километрах от Москвы. |
| На ножах: как обстоят дела с сочинскими ресторанами, которые переделал Константин Ивлев | Посмотрим, в каких условиях живёт знаменитый шеф-повар Константин Ивлев с молодой женой. |
| Как живут три ярославских ресторана после шоу Константина Ивлева «На ножах» | Константин Ивлев посмотрит, как можно улучшить кафе «Roll Поинт» в Королёве. |
| В гостях: где живет 47-летний Константин Ивлев вместе с молодой женой – | На практику от ПТУ Константина Ивлева отправили в столичный ресторан «Северный», где старшие коллеги попросили его на 10 минут отвлечь заведующую производством. |