вещества микробного или иного происхождения, а также живые микроорганизмы, продукты или биологически активные добавки, их содержащие, которые при естественном введении в организм нормализуют состав микрофлоры. Какие продукты содержат пробиотики и пребиотики. Список продуктов, которые содержат пробиотики для кишечника.
Продукты-пробиотики: виды и особенности приема
Поскольку питание играет ключевую роль в заселении этого органа полезными бактериями, важно знать, какие продукты содержат клетчатку, пробиотики и пребиотики и чаще должны быть на нашем столе. Пользу продуктов, богатых клетчаткой, трудно переоценить. Клетчатка является частью растительной пищи, которая не расщепляется ферментами в желудке и кишечнике. Она проходит через пищеварительную систему, стимулируя перистальтику кишечника, что помогает предотвратить запоры.
Благодаря клетчатке снижается уровень холестерина в крови, регулируется уровень сахара.
Также количество хороших бактерий в организме становится меньше из-за стресса и неправильного питания. Микробиом кишечника значительно влияет на здоровье человека. Как его проверить и улучшить Препараты с пробиотиками Пробиотик может содержать один или несколько видов микробов: монокомпонентные и поликомпонентные.
В частности, их несомненные плюсы для здоровья обуславливаются содержанием пробиотиков. В последние годы продукция с содержанием пробиотиков стала пользоваться большим спросом не только у россиян, но и во всем мире. Так, продажи пробиотических продуктов в мире, по данным Euromonitor International, продолжают оставаться стабильными. Мировой рынок пробиотических продуктов, напитков и пищевых добавок в 2013 году Euromonitor International оценивает в 30 млрд долл.
Однако у других добровольцев такого эффекта не наблюдалось: их родная микробиота изгнала "пришельцев". Любопытно, что исход эксперимента учёные могли предсказать заранее. Они поясняют, что по исходному составу микробиоты, а также по данным об экспрессии генов кишечных бактерий можно определить, каким будет эффект от приёма пробиотиков. Также эксперты отмечают, что неслучайно прибегли к процедурам эндоскопии и колоноскопии. Дело в том, что большинство медиков для оценки состава и активности микроботы используют пробы кала пациентов, однако этот метод вряд ли можно назвать точным. Анализ стула не показывает общую картину функционирования всей микробиоты, а даёт лишь частичные сведения о бактериях, которые в организме надолго не задерживаются. Так, у всех добровольцев из первой группы пробиотики были обнаружены в пробах стула, однако лишь у некоторых людей полезные бактерии были найдены в кишечнике. Эти результаты подчёркивают роль микробиты кишечника в управлении очень специфическими клиническими различиями между людьми" — поясняет член исследовательской группы Эран Сегал Eran Segal. Его команда, кстати, ранее доказала, что полезность продуктов должна определяться для каждого человека индивидуально. В ходе второго исследования специалисты изучали, действительно ли пробиотики могут снизить негативные последствия от приёма антибиотиков. В эксперименте участвовал 21 доброволец, все они принимали одни и те же антибиотики. После окончания курса людей разделили на три группы. Первая была контрольной: биологи наблюдали, как кишечное сообщество этих людей восстанавливается самостоятельно.
Продукты для здорового кишечника
На зиму в большом количестве заготавливали квашеную капусту, солили в бочках огурцы, помидоры. И это неслучайно — квашеные продукты и особенно квашеная капуста несут большую пользу для нашего организма. Квашение — это способ приготовления, в основе которого лежит молочнокислое брожение. Квашеные продукты содержат молочнокислые бактерии, которые помогают поддерживать микрофлору кишечника.
При этом в сквашиваемом продукте накапливается молочная кислота, которая выделяется участвующими в процессе молочнокислыми бактериями и является естественным консервантом. Главное — готовить такие продукты методом естественного брожения, без добавления уксуса и сахара. Растительная пища Недостаточно просто получать с пищей бифидо- и лактобактерии, нужно, чтобы в кишечнике поддерживались хорошие условия для их существования, чтобы полезные бактерии тоже получали питание.
Для этого необходимо, чтобы ежедневно с пищей человек получал достаточное количество пищевых волокон, которые содержатся в злаках, овощах, фруктах, бобовых.
Однако это могут быть и другие микроорганизмы, например, дрожжевые грибки. Срок хранения продуктов с пробиотиками ограничивается несколькими днями.
Для того, чтобы продлить его не обойтись без консервантов, многие из которых, как известно, не отличаются полезностью. Не имеющий аналогов на рынке пищевых добавок консервант Униконс способен не только существенно увеличить срок годности продукта, но при этом абсолютно безопасен для человека.
Продукты с пребиотиками Источниками пребиотиков являются следующие продукты: Цикорий. Напиток с использованием корня цикория полюбился многим за свой насыщенный вкус, похожий на кофейный. Корень цикория помогает организму перерабатывать жирную пищу, нормализует пищеварение, защищает от запоров. Также он стимулирует работу печени. Зелень одуванчика. Ее можно использовать в качестве добавки в салаты. Зелень одуванчика — прекрасный источник клетчатки. Она снижает уровень холестерина, оказывает мочегонное и противовоспалительное действие.
Данное растение больше известно, как «земляная груша». Его регулярное употребление ускоряет обменные процессы, укрепляет иммунитет, положительно сказывается на работе мышц и нервной системы. Эта ароматная приправа увеличивает число полезных бактерий в кишечнике. При помощи чеснока можно хорошо укрепить иммунитет, так как он активно борется с вредными бактериями, провоцирующими болезни. Особенно это свойство полезно при лечении и профилактике болезней дыхательных путей. Способен укрепить микрофлору кишечника.
Москва, ул. Юровская, д. Соколово-Мещерская, д.
Эти 10 продуктов и напитков подкормят полезные бактерии кишечника
Таблица продуктов питания, содержащих пробиотики. Пробиотики содержатся в пищевых добавках, пищевых продуктах и напитках. Ешьте продукты, богатые пробиотиками. Пробиотики — это живые бактерии, которые содержатся в некоторых пищевых продуктах. Эти бактерии полезны для человека, не вызывают никаких заболеваний и не продуцируют токсины.
Вы точно человек?
Появился даже новый термин — микробиота. Кроме того, были скорректированы данные о численности микроорганизмов. Оказывается, что их в нашем теле содержится в 10 раз больше, чем собственных клеток. В организме взрослого человека содержится примерно 3 кг бактерий. При этом большая часть из них дислоцируется в пищеварительной системе. Еще выяснилось, что эти бактерии вырабатывают различные белки, ферменты и гормоны, необходимые человеку. Это дало основание некоторым ученым назвать кишечник эндокринным органом.
Прием пробиотиков действительно нужен? Прием пробиотиков в ряде случаев вообще не нужен. Более того, у многих детей бывает аллергия на йогурты с лакто- и бифидобактериями. Сегодня идею о пользе пробиотиков подвергают сомнению крупные специалисты в области гастроэнтерологии. Особенно это касается метабиотиков, то есть таких пробиотических смесей, которые включают несколько штаммов. Мы уже затрагивали побочные эффекты метабиотиков, когда ра в исследовании группы Мэри Сандерс.
В нашей стране повсеместно продаются подобные препараты. Среди них: «Хилак форте», «Актофлор — С», «Бактистатин». В рекламе этих пробиотических смесей нередко утверждается, что они восстанавливают большое количество собственных полезных бактерий. Так ли это на самом деле? Если учесть огромное многообразие нашей микробиоты и ее способность к самовосстановлению, то ясно, что проверить заявление производителей крайне трудно. Кроме того, многие из этих препаратов нельзя принимать с молоком.
И это при том, что материнское молоко является основным продуктом в рационе малышей, а значит, все равно присутствует в желудке.
Клетчатка — это «главный герой» здорового питания и пищеварительной системы, и многие пребиотики являются разновидностями клетчатки. Продукты с высоким содержанием пребиотиков Бобовые: фасоль, горох, нут. Крупы и цельные зерна: овес, отруби, ячмень, рожь. Овощи: чеснок, лук-порей, репчатый лук. Орехи и семена: льняное семя, фисташки, миндаль. Натуральные источники пробиотиков Некоторые из самых популярных продуктов с пробиотиками — это ферментированные продукты. Это означает, что у них есть живые культуры или живые полезные штаммы бактерий, которые либо возникают естественным путем, либо добавляются в процессе производства.
Молочные продукты: йогурт, кефир, некоторые сыры гауда, швейцарский, пармезан, чеддер. Немолочные продукты перед покупкой необходимо проверить упаковку на наличие бактерий : йогурт, кефир. Овощи: квашеная капуста, кимчи, другие маринованные овощи.
Однако живые бактерии содержатся только в тех йогуртах, которые не были подвержены термической обработке пастеризации. Это необходимо учитывать при покупке. Йогурт наиболее богат бифидобактериями и лактобактериями. Австралийские учёные изучали влияние йогурта на течение дисбактериоза, сопровождающегося диареей, который развился после приема антибиотиков. У всех участников наблюдалось снижение выраженности и продолжительности отклонений. Научные исследования подчёркивают, что йогурт способствует нормализации обмена веществ в костной ткани, предотвращает развитие остеопороза и переломов.
Крупный метаанализ японских работ выявил, что йогурт также может снижать уровень артериального давления у лиц, страдающих гипертонической болезнью и симптоматической артериальной гипертензией. Йогурты также можно кушать людям, имеющим непереносимость лактозы. Живые бактерии в их составе расщепляют данный углевод. Людям, желающим похудеть, рекомендуется заменить обычные питьевые йогурты на греческие. Йогурт — самый популярный и полезный пробиотический продукт, который следует употреблять на постоянной основе. Он не только улучшает пищеварение и приводит в норму кишечную микрофлору, но и помогает предотвратить ряд заболеваний со стороны опорно-двигательной и сердечно-сосудистой систем. Кефир Кефир — еще один отличный источник природных пробиотиков, который обладает множеством полезных свойств с доказанной эффективностью. Канадские учёные выявили , что прием кефира благоприятно сказывается на течении инфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта диарея путешественников, некротический энтероколит. Кисломолочный продукт также обладает выраженной антибактериальной активностью, при этом эффект наиболее выражен в отношении пиогенного стрептококка.
Доказано , что прием кефира приводит к повышению минеральной плотности костей , он повышает твёрдость и эластичность костной ткани. Кефир также повышает поглощение кальция на уровне клеток, что важно не только для костей, но и адекватного сокращения мышечных волокон и передачи нервных сигналов.
Продукт можно добавлять в жаркое, тушить с овощами, запекать в духовке и сочетать с мясными и рыбными блюдами. Яблоки Яблоки нужно есть с кожурой — так в них сохраняется максимум полезных веществ, в том числе пектин, который обладает пробиотическими свойствами. Ешьте яблоки свежими, запекайте, добавляйте в выпечку, мясо, овсянку и салаты.
Водоросли Специалисты по питанию призывают включать в рацион больше водорослей , например, ламинарию. Не только экологически чистый продукт, он еще и содержит полисахариды, поддерживающие здоровье кишечных бактерий. Измельченные водоросли можно добавлять в смузи, салаты и супы. Бобовые Чечевица, горох и другие бобовые содержат двойной инулин и резистентный крахмал — вещества, которые питают кишечные бактерии. Продукты также считаются хорошим источником растительного белка , клетчатки и других ключевых для организма элементов.
Семена льна Семена льна содержат много клетчатки, жирные кислоты омега-3 и белок.
Бактерии для пищеварения. Продукты с большим содержанием пробиотиков
Наверняка вы встречали на этикетках надписи «продукт богат пробиотиками» или «продукт содержит пребиотики». Пробиотические микроорганизмы, содержащиеся в таких продуктах, как йогурт, приносят значительные преимущества нашему кишечнику и оказывают благотворное действие. Некоторые ферментированные продукты содержат пробиотики. Пробиотики — живые микроорганизмы, содержащиеся в пищевых добавках, лекарствах и некоторых продуктах. Раскрываем секрет, в каких продуктах содержатся пробиотики. В каких продуктах содержатся пробиотики.
Продукты для здорового кишечника
Продукты с низким содержанием быстрых углеводов Употребление пищи, богатой FODMAP, в которую входят дисахариды, олигосахариды, моносахариды и полиолы, часто становится фактором, провоцирующим дисбаланс кишечной флоры. Поэтому диета с низким содержанием короткоцепочечных углеводов входит в общую схему лечения СРК и дисбактериоза. Эффект достигается за счёт снижения ферментации и производства газов в кишечнике.
Квашеная капуста.
Всем известная, многими любимая квашеная капуста — это мелко нашинкованный овощ, сбраживаемый молочнокислыми бактериями. Помимо пробиотических свойств квашеная капуста богата клетчаткой, а также витаминами группы В, а также витаминами С и К. Она содержит натрий, железо и марганец.
Важно знать, что капуста, приготовленная с помощью заливки маринадом на основе уксуса, не является источником пробиотических бактерий. Кимчи — блюдо корейской кухни, которое представляет собой остро приправленные ферментированные квашеные овощи, в первую очередь пекинскую капусту. Кимчи приправляют смесью специй, таких как хлопья красного перца, чеснок, имбирь, зеленый лук и соль.
Кимчи содержит молочнокислые бактерии Lactobacillus kimchii, а также другие молочнокислые бактерии, которые могут помочь пищеварению. Блюдо, приготовленное из пекинской капусты, богато некоторыми витаминами и минералами, включая витамин К, рибофлавин витамин В2 и железо. Соленые огурцы популярны во всем мире.
При засолке овощи оставляют для брожения в течение некоторого времени, используя естественно присутствующие в них молочнокислые бактерии. Такие огурцы являются отличным источником полезных пробиотических культур, которые могут улучшить пищеварение. Они низкокалорийны и являются хорошим источником витамина К, необходимого для свертываемости крови.
Применение антибиотиков может привести к развитию побочных эффектов, наиболее частым из которых является антибиотик-ассоциированная диарея ААД. Метаанализ клинических исследований показал, что пробиотики снижают риск дисбактериоза и диареи на фоне приема антибиотиков, а также устраняют симптомы кишечного расстройства в случае развития ААД10. Воспалительные патологии кишечника. В нескольких рандомизированных контролируемых экспериментах была доказана эффективность стандартной терапии язвенного колита в комбинации с пробиотиками E. Boulardii и рядом других штаммов. Исследования показали уменьшение симптомов и выход на длительную ремиссию у пациентов с разными формами патологии11,12. Функциональные расстройства ЖКТ. Установлено, что пробиотики могут снижать частоту функциональных нарушений за счет модификации ферментативной и метаболической функций желудочно-кишечного тракта. Большое рандомизированное клиническое исследование, проведенное группой российских ученых, с участием 121 ребенка, показало достоверное уменьшение проявлений синдрома раздраженного кишечника, снижение активности воспаления в слизистой оболочке толстой кишки, уменьшение дисбиотических изменений и висцеральной гиперчувствительности после курса пробиотиков2. Кишечные колики у детей.
Ряд клинических исследований продемонстрировали эффективность применения пробиотиков в профилактике и терапии младенческих кишечных колик. Так, уже через семь дней после применения штамма L. В другом исследовании назначение L. Синбиотики и пробиотики направленного действия — что это и зачем их принимать? Сегодня в аптеках представлен широкий выбор пробиотических препаратов, среди которых вы можете встретить синбиотики и пробиотики направленного действия. Чем же они отличаются от «обычных» пробиотиков? Синбиотики — это комбинированные средства, содержащие в своем составе пробиотики и вещества, которые способствуют росту полезной микрофлоры, — пребиотики. К пребиотикам относятся полисахариды и органические кислоты. Они не перевариваются и не усваиваются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, но ферментируются микрофлорой толстого кишечника, стимулируют ее рост и жизнедеятельность. Примером такого комбинированного средства может служить Бифилар 100 млрд.
Бифилар 100 млрд.
Как восполнить дефицит При возникновении характерных симптомов дисбектериоза, рекомендована специальная диета, которая исключает употребление жаренной и слишком жирной пищи, алкоголя, свежей выпечки, острых приправ и специй. Предпочтение отдается натуральной кисломолочной продукции, свежим овощам и фруктам. С лечебно-профилактической целью при нарушении баланса кишечной микрофлоры назначаются препараты из группы пребиотиков и пробиотиков.
Пребиотики представляют собой питательный субстрат, который создает благоприятные условия для размножения бифидобактерий и лактобактерий. Пробиотики содержат непосредственно полезные бактерии. Также, для восстановления нормального баланса кишечной микробиоты используются так называемые синбиотики, которые содержат как пребиотики, так и пробиотики. Такие препараты назначаются в любом возрасте, даже грудничкам.
Какие продукты содержат пробиотики и пребиотики. Они необходимы нашему организму
Факторы, влияющие на содержание пробиотиков в организме: К позитивно влияющим факторам можно отнести крепкий иммунитет, здоровую нервную систему, достаточное употребление продуктов, содержащих пробиотики и пребиотики. В каких продуктах содержатся пробиотики? Различные пробиотические продукты могут содержать множество различных типов пробиотических бактерий. Существуют препараты, содержащие различные комбинации пробиотиков. Продукты с низким содержанием быстрых углеводов. Продукты, содержащие пребиотики и пробиотики. — Пробиотики — живые микроорганизмы, содержащиеся в продуктах, например, в кисломолочных.
Польза пробиотиков для кишечника и не только
Пробиотики — это препараты и пищевые продукты, содержащие живые бактерии из числа представителей нормальной микрофлоры кишечника. Как правило, это лактобактерии, бифидобактерии или их комбинации. Нежирные молочные продукты укрепляют желудок и снижают риск возникновения изжоги. Квашеная капуста содержит природные пробиотики. Пробиотики содержат непосредственно полезные бактерии. Продукты, содержащие пробиотики улучшают самочувствие и положительно влияют на функции организма, а также замедляют развитие патогенных бактерий. В каких же продуктах стоит искать пробиотики? Йогурт. Одни продукты содержат полезные бактерии, другие – способствуют росту этих бактерий, третьи – помогают бороться с условно-патогенной флорой. В своем телеграм-канале доктор 10 продуктов и напитков, которыми можно накормить и поддержать полезную микрофлору кишечника.