Пресс для картофеля, толкушка Boverri, 14 см. Смотрите видео на тему «Толкушку Для Пюре Подарил» в TikTok. Толкушка для пюре из картофеля, картофелемялка для пюре нержавеющая, пресс для пюре. Откройте для себя идеальное картофельное пюре с нашей толкушкой из нержавеющей стали!
Виды картофелемялок по материалу и форме
Диаметр дна: 8 см. Вес: 380 гр. Для каких блюд необходим этот кухонный аксессуар: Картофельное пюре. Овощные или фруктовые каши. Для овощного мусса.
Картофелемялка отличается превосходными характеристиками, производительностью и отличным качеством. Предназначено для размалывания картофеля, ягод и других продуктов. Устройство имеет удобную ручку, устойчиво к внешним воздействиям, легко моется. Благодаря нержавеющей стали оно не ржавеет, его легко очищать и мыть после эксплуатации.
Благодаря которым крепится к емкости для готового продукта. Существуют модели со сменными внутренними дисками, отличающимися друг от друга количеством и диаметром дырочек.
Модель с вращающейся рукояткой похожа на мельницу и функционирует иначе, чем классическая версия с рычагами. Такой картофельный пресс имеет контейнер с перфорационным дном и расположенный посередине маховик с лопастями. Вращение ручки приводит механизм в движение и превращает клубни в пюре. Качество и материал изготовления Перед покупкой картофелемялки обратите внимание на толкущую поверхность. Она должна иметь хорошо обработанные швы, быть ровной, без повреждений и царапин, являющихся причиной появления ржавчины. Рычаги качественного пресса надежно фиксируются и в закрытом состоянии не заходят друг за друга. Обычно для изготовления домашних прессов применяют чугун, нержавеющую сталь и алюминий. Используют также и пластик, но изделия из него легко сломать, если речь идет о твердых сортах овощей, обработка которых требует усилий. Лучший материал — нержавеющая сталь. Она невосприимчива к смене температур, не окисляется и обладает износоустойчивостью.
Модели из нержавейки сложно поцарапать и помять, им не нанесет вред даже падение на пол. Секреты выбора правильного картофельного аксессуара Разница в цене и качестве приспособлений для приготовления картофельного пюре, доступных сегодня, велика. Однако дешевые изделия могут вскоре после покупки огорчить согнувшейся ручкой или появившейся ржавчиной. Если вы не хотите приобрести «одноразовый» товар, отдавайте предпочтение изделиям известных брендов, хорошо себя зарекомендовавших на рынке кухонных принадлежностей: WMF, Gefu, Rondell, Tupperware, Vitesse, Tescoma. Чтобы выбрать долговечную картофелемялку, руководствуйтесь следующими критериями: Стабильность и внешний вид. Главная характеристика хорошей модели — прочность, ведь при приготовлении пюре вы прилагаете немало усилий. Осмотрите приспособление внимательно — оно не должно иметь заусенцев, трещин, пятен и шероховатостей. Не стесняйтесь принюхаться — наличие посторонних химических запахов говорит о некачественном дешевом материале. Учитывайте, какие порции картофеля вы обычно готовите. Для блюда на двоих хватает картофелемялки с диаметром рабочей поверхности 7—8 см.
Ручки тоже имеют значение — отдавайте предпочтение ударопрочным не скользящим держателям длиной от 25 см. Массивные изделия — не самый лучший выбор. Хоть и выглядят надежными и долговечными, такие аксессуары тяжело удерживать в процессе работы. При покупке пресса обратите внимание на его форму. Бока прибора должны быть литыми, без прорезей, иначе пюре будет попадать не только в предназначенную для него емкость, но и на рабочий стол. Проверьте, плотно ли фиксируются диски в корпусе.
Его легко чистить и можно мыть в посудомоечной машине. Единственным недостатком этой толкушки для картофеля является острая головка, которая может поцарапать безупречные горшки. Он также короткий и не может справиться с глубокими горшками. Если вы посмотрите на стороны, удерживающие головку давилки, она немного тоньше, не ожидайте, что она прослужит долго, так как она склонна к изгибу. Плюсы Мощная перфорированная головка давилки может работать как картофелерезка. Закругленные края идеально подходят для закругленных сковородок. Горизонтальная ручка упрощает использование. Минусы Головка давилки не отполирована, она может поцарапать кастрюли. Недостаточно долго разминать фрукты и овощи в более глубоких кастрюлях. Его можно мыть в посудомоечной машине, его легко чистить и хранить. Уникальная особенность этой толкушки для картофеля очевидна — головка давилки. Его инновационный дизайн может служить двум целям за одно действие: затирание и смешивание. Вы можете использовать головку, чтобы мягко нажимать вниз на приготовленную или мягкую пищу, пока конечный продукт не приобретет однородную текстуру. Вы можете смешивать продукты легким движением руки круговыми движениями. Еще одно назначение проволоки — очищать стенки чаши во время затирания. Плюсы Это экономящий время кухонный гаджет, поскольку он сочетает в себе желание и пюре в одном действии. Он изготовлен из прочной нержавеющей стали. Картофельная давилка пригодна для мытья в посудомоечной машине и легко моется. Боковые решетки могут соскребать продукты с чаши во время затирания. Минусы Ручка неудобная, у нее нет силиконовой или пластиковой опоры. Он не выдерживает интенсивного затирания. Использование картофелемялки Этот инструмент является универсальным кухонным инструментом, который может выполнять более одной работы источник. Вот несколько умных способов использования картофелемялки, кроме пюре. Полезен при приготовлении яичного салата. Картофельная давилка избавит вас от необходимости нарезать кубиками и нарезать сваренные вкрутую яйца для яичного салата. Измельчение орехов. Вы можете использовать картофелемялку для измельчения мягких орехов грецких орехов , а не использовать нож, чтобы измельчать их по отдельности. Используйте для измельчения брокколи. Картофельная пюре придаст брокколи, приготовленному на пару, идеальную текстуру, так как в ней есть воздушные полости. Получится в самый раз, не густой и не кремовый. Ломать тофу. Веганы любят омлет из тофу, который заменяет яичницу-болтунью на завтрак. С помощью толкушки для картофеля он раздавит приготовленный тофу, придав ему правильную рассыпчатую текстуру.
Толкушки и прессы для картофеля
Хорошая ручка выполнена из нержавеющей стали и покрыта резиной. Какую купить толкушку для пюре — из нержавеющей стали или нейлона Большинство кухонных аксессуаров изготавливается из нержавеющей стали, потому что она прочная, выдерживает большое давление и легко справляется с твердыми продуктами. Другие сделаны из нейлона, силикона, пластика и дерева. Эта категория картофелемялок предназначена для посуды с антипригарным покрытием и стеклянных емкостей. Нейлон и силикон — термостойкие материалы, которые прекрасно уживаются с антипригарной, эмалированной и стеклянной посудой. Оба материала гигиеничные, не имеют пор, легко моются вручную или автоматически.
По отзывам пользователей, «не имеющий запаха» нейлон может отчётливо пахнуть «химией» и добавлять этот аромат к пюре. Оно вам надо? Авторитетные производители строго контролируют производство таких изделий. Неизвестные могут выпускать продукцию с серьёзными нарушениями технологии. Современная альтернатива: пресс для пюре Прессы для пюре бывают двух типов: классический с поршнем для разминания; с вращающейся рукояткой действие по принципу мельницы. Существуют модели с возможностью смены дисков с различным количеством и диаметром отверстий. Плюсы Не требуется слива воды после отваривания. Она сама утечёт сквозь отверстия в контейнере пресса. Лёгкость в эксплуатации и экономия времени. Пюре готово! Пресс можно использовать в других целях. Особенно он пригодится мамам маленьких детей. Он отлично справляется с приготовлением детских пюрешек из овощей и фруктов, муссов, желе, повидла, соков. Как выбрать Приобретая пресс, обратите внимание на несколько важных моментов: Материал изготовления. Лучше всего нержавейка, вторая позиция по качеству у чугуна. Бока контейнера. В идеале литые, без швов и прорезей.
Предназначено изделие для кафе, ресторанов или эксплуатации в домашних условиях. Цена приемлемая для каждого покупателя. Предоставляем гарантийный срок. Преимущества продукции.
Удобный в использовании, качественный и надежный инвентарь превратит вареный картофель, а также различные овощи в нежное и вкусное пюре без комочков. В производстве картофелемялки «Кулинар» используют только прочные и высококачественные материалы. Инвентарь выполнен из нержавеющей стали.
Виды картофелемялок по материалу и форме – как выбрать лучшую
Самая лучшая толкушка (так готовят пюре в ресторанах), представляет собой вариант чеснокодавилки только размером с небольшой ковш. Смотрите видео на тему «Толкушку Для Пюре Подарил» в TikTok. Само собой, из названия понятно, что картофелемялка нужна для того, чтобы мять отварной картофель, превращая его в столь любимое многими пюре.
Рейтинг лучших машинок для протирки пюре на 2024 год
Сегодня толкушка для пюре также используется в домашнем хозяйстве. Картофелемялка 250 мм. пластик. с метал. ногой /1/144/ Быстрый просмотр. 24 отзыва по 10 товарам категории Толкушки для пюре с оценкой 4.1 балла. Картофелемялки, толкушки, прессы для кафе, столовой, ресторана в интернет магазине Ресторан Сервис в Москве, СПБ недорого с доставкой по РФ и СНГ.
Виды картофелемялок по материалу и форме
Допускают мойку в посудомоечной машине. Но срок службы силиконовых толкушек ограничен. Картофелемялки из тефлона можно использовать не более 5 лет. Затем они, соприкасаясь с горячим, начинают выделять токсичный бисфенол А. Срок службы нейлоновых толкушек производители нередко обозначают как неограниченный. В случае силикона и пищевого нейлона лучше не экономить и не приобретать изделия неизвестных китайских «кухонных новаторов». Информация об изделии может отсутствовать или не соответствовать действительности. По отзывам пользователей, «не имеющий запаха» нейлон может отчётливо пахнуть «химией» и добавлять этот аромат к пюре. Оно вам надо?
Авторитетные производители строго контролируют производство таких изделий. Неизвестные могут выпускать продукцию с серьёзными нарушениями технологии. Современная альтернатива: пресс для пюре Прессы для пюре бывают двух типов: классический с поршнем для разминания; с вращающейся рукояткой действие по принципу мельницы. Существуют модели с возможностью смены дисков с различным количеством и диаметром отверстий. Плюсы Не требуется слива воды после отваривания. Она сама утечёт сквозь отверстия в контейнере пресса. Лёгкость в эксплуатации и экономия времени. Пюре готово!
Из тефлона Изделия из металла с тефлоновым покрытием позволяют готовить пюре прямо на плите. Такие приспособления не деформируются при высоких температурах. Также они подходят для обработки больших порций картошки. Однако стоит помнить, что покрытие легко повредить механическим путем. Кроме того, на него негативно действуют агрессивные моющие средства. Из пластика Легкие и недорогие кухонные принадлежности из пластика представлены в большом разнообразии форм и оттенков. Их можно использовать на любых поверхностях. Не смогут они повредить и антипригарное покрытие. Однако, недостатков все же больше.
Таким прибором вы сможете размять лишь скромную порцию продукта. Пластик не терпит высоких температур он деформируется и выделяет токсины. Также материал подвержен появлению царапин, легко ломается. Из силикона и нейлона Силикон и пищевой нейлон — безопасные материалы. Они совершенно не влияют на вкус блюда, не дают посторонних запахов. Они прочны, устойчивы к окислению и нагреванию. Такие кухонные приспособления можно очищать в посудомоечной машине. Ими можно пользоваться, даже если картофель находится в хрупкой керамической или тефлоновой посуде. Минус лишь один — срок годности таких изделий составляет 5 лет.
После этого использовать их нельзя. При нагревании материал начнет выделять ядовитые вещества, опасные для человека. Особенности картофельного пресса Если ручная обработка картофеля кажется вам утомительной, можно обратить внимание на специальный кухонный инструмент — пресс. Приспособление напоминает большую чеснокодавку Оно может облегчить приготовление пюре благодаря тщательно продуманному механизму. С ним даже самые твердые корнеплоды легко превращаются в нежную однородную массу. Классический вариант пресса включает в себя несколько элементов. Это рычаг, поршень для разминания и контейнер с перфорацией в нижней части. Также имеется 2 держателя. За счет них устройство закрепляется на емкости, в которую планируется поместить готовое блюдо.
Некоторые модели имеют сменные внутренние диски с разным количеством отверстий определенного диаметра. Второй вариант снабжен вращающейся ручкой. Такая конструкция напоминает мельницу. Принцип действия здесь немного другой. Устройство располагает контейнером, на дне которого есть отверстия. Посередине находится маховик с лопастями. Чтобы механизм заработал, нужно начать вращать ручку. Производители предлагают прессы из чугуна, нержавеющей стали и алюминия. Иногда применяют пластик, однако, такие модели считаются ненадежными, ведь они быстро ломаются.
Лучший вариант — нержавейка. Она долговечна, устойчива к нагреву и механическим повреждениям, не окисляется. Достоинства устройства очевидны. Идеальный результат. Пюре получается воздушным, без комочков.
Прогоняли через сито пюре для детей. Картофельные насадки на миксер даже есть, но это уже сегодня. Ложка для специй Если вы не любите мутный бульон, то пригодится ложка с дырками, которой можно и пену снимать с супа, бульона.
Такая ложка еще осталась у многих, но вот насадка на нее есть не у всех. Сегодня ложку для специй обновили, она выглядит куда симпатичнее прежней — посмотрите ее у нас на страницах в подрубрике «Аксессуары для кухни». Самый большой минус: все время надо было точить нож, а купить его... Это был настоящий квест. Тем не менее многие хозяйки до сих пор используют эти, а не механические приборы. Им взбивали жидкое тесто и массу для омлета. Электрический надо собрать, подключить, разобрать, вымыть и высушить.
Если очень хочется перемешать картофель, просто встряхиваем кастрюлю, не открывая крышку. Готовый картофель будет мягким и почти сухим. Сливаем оставшуюся воду и подсушиваем картофель пару минут на малом огне. Вот теперь из него можно готовить пюре. Выбор инструментов Представьте себе повара, протирающего через мелкое сито картофель для пюре. Да-да, так бывает и по сей день, хотя есть другие средства малой механизации, существенно упрощающие процесс. Давайте проверим, как влияет выбор инструмента на консистенцию картофельного пюре. Для чистоты эксперимента мы сварили в закрытой кастрюле разрезанный пополам картофель неопознанного сорта и подсушили его на умеренном огне. Размятый с маслом картофель взбили силиконовой лопаткой и переложили в мисочки для сравнения. Инструменты взяли те, что есть практически в каждом доме: обычную толкушку с отверстиями, пресс для картофеля, мельницу для протирки овощей фр. Инструменты для приготовления пюре Толкушка — простейший инструмент, который есть в любом хозяйстве. Он вполне справляется с задачей разделения набухших глобул крахмала. Но из-за того, что толкушка попадает на одно и то же место несколько раз, часть глобул лопается, и крахмал высвобождается. В результате пюре может получиться чуть «затянутым». Преимущество: доступный инструмент, хороший результат. Недостаток: сложно и неудобно приготовить большой объём действительно пышного пюре. Толкушка для пюре Мельница для протирки овощей — конический барабан с отверстиями и ручным механизмом для продавливания массы через отверстия. Это универсальный инструмент, который используется для протирки любых овощей, бобовых, фруктов и ягод. При этом через отверстия проходит только чистая мякоть, шкурки, косточки, семена остаются в мельнице. Картофельное пюре, приготовленное с помощью мельницы, такое же однородное и пышное, как и из пресса. Преимущество: универсальность, можно быстро приготовить много отличного картофельного пюре. Недостаток: довольно дорогой и громоздкий инструмент, требуется место для хранения. Имеет смысл использовать его только для большого объёма пюре, иначе слишком много сырья останется в «пазухах» мельницы. Мельница для протирки овощей Пресс для картофеля — инструмент, похожий на большую «чеснокодавилку». Есть у многих производителей кухонного инвентаря, стоит от 500 до 2500 руб.
5 лучших обзоров картофельных прессов в 2022 году
Картофелемялка-толкушка Доляна, 21×4 см, берёза. Профессиональные картофелемялки, толкушки, прессы купить оптом для использования на кухнях заведений общественного питания. Заказать картофелемялки, протирки для пюре в нашем интернет-магазине по низким ценам.
Картофелемялки, толкушки, прессы
Добавляем соль и доводим воду до кипения. Закрываем крышкой, убавляем огонь до минимального и забываем о картофеле минут на 20. Раньше проверять готовность нет смысла, а выпускать пар из кастрюли нам нельзя. Если очень хочется перемешать картофель, просто встряхиваем кастрюлю, не открывая крышку. Готовый картофель будет мягким и почти сухим. Сливаем оставшуюся воду и подсушиваем картофель пару минут на малом огне. Вот теперь из него можно готовить пюре. Выбор инструментов Представьте себе повара, протирающего через мелкое сито картофель для пюре. Да-да, так бывает и по сей день, хотя есть другие средства малой механизации, существенно упрощающие процесс. Давайте проверим, как влияет выбор инструмента на консистенцию картофельного пюре.
Для чистоты эксперимента мы сварили в закрытой кастрюле разрезанный пополам картофель неопознанного сорта и подсушили его на умеренном огне. Размятый с маслом картофель взбили силиконовой лопаткой и переложили в мисочки для сравнения. Инструменты взяли те, что есть практически в каждом доме: обычную толкушку с отверстиями, пресс для картофеля, мельницу для протирки овощей фр. Инструменты для приготовления пюре Толкушка — простейший инструмент, который есть в любом хозяйстве. Он вполне справляется с задачей разделения набухших глобул крахмала. Но из-за того, что толкушка попадает на одно и то же место несколько раз, часть глобул лопается, и крахмал высвобождается. В результате пюре может получиться чуть «затянутым». Преимущество: доступный инструмент, хороший результат. Недостаток: сложно и неудобно приготовить большой объём действительно пышного пюре.
Толкушка для пюре Мельница для протирки овощей — конический барабан с отверстиями и ручным механизмом для продавливания массы через отверстия. Это универсальный инструмент, который используется для протирки любых овощей, бобовых, фруктов и ягод. При этом через отверстия проходит только чистая мякоть, шкурки, косточки, семена остаются в мельнице. Картофельное пюре, приготовленное с помощью мельницы, такое же однородное и пышное, как и из пресса. Преимущество: универсальность, можно быстро приготовить много отличного картофельного пюре. Недостаток: довольно дорогой и громоздкий инструмент, требуется место для хранения.
Однако длина ручки недостаточна для глубокого затирания в кастрюле. Что касается ручки, то она не удобна для длительного затирания, так как при использовании приходится прилагать больше усилий. Еще одна слабость рукоятки — она слишком гладкая и немного скользкая, чтобы держать ее.
Плюсы Его можно мыть в посудомоечной машине и он оснащен крючком для подвешивания для удобного хранения. Головка для затирания имеет большие и маленькие отверстия для кремообразной консистенции. Головка затирания закругленная, она может обойти чашу. Он поставляется со встроенным скребком для чаши. Минусы Ручка не удобная в использовании Он громоздкий и не помещается в стандартный кухонный ящик. Что не нравится в этой картофелемялке. Ручка имеет эргономичный дизайн со встроенной петлей для подвешивания в вашем хранилище. Его также можно мыть в посудомоечной машине, его легко чистить, а поскольку он изготовлен компанией KitchenAid, на него распространяется пожизненная гарантия. Он поставляется в восьми различных цветах, поэтому не стесняйтесь выбирать тот, который соответствует вашей кухне.
С точки зрения производительности, этот кухонный инструмент может тщательно и быстро измельчить все что угодно. Тем не менее, вы не должны ожидать однородной текстуры, потому что пища может попасть между пространствами головки давилки. Рукоятка хорошо сбалансирована, но она пластиковая, немного болтается. Они не выдержат интенсивного затирания. Эта картофелемялка имеет длину 14. Плюсы Он изготовлен из прочной нержавеющей стали. Мешает тщательно и очень быстро. Имеет пожизненную гарантию. Его можно мыть в посудомоечной машине и легко чистить.
Минусы Он короче, чем заявлено в рекламе, и не подходит для затирания в глубокой кастрюле. Ручки изготовлены из пластика. Широкая перфорированная пластина для затирания сочетается с прочной ручкой. Эта комбинация позволяет легко затирать без применения большого давления. Широкая горизонтальная рукоятка также выделяет эту картофелемялку. Эта ручка делает затирание более легким по сравнению с вертикальными ручками. Широкая пластина для пюре предотвращает соскальзывание продуктов, делая пюре быстрее и проще. Закругленные углы головки позволяют легко обходить чашу, оставляя однородную текстуру на всем протяжении. Его легко чистить и можно мыть в посудомоечной машине.
Единственным недостатком этой толкушки для картофеля является острая головка, которая может поцарапать безупречные горшки. Он также короткий и не может справиться с глубокими горшками. Если вы посмотрите на стороны, удерживающие головку давилки, она немного тоньше, не ожидайте, что она прослужит долго, так как она склонна к изгибу.
Она долговечна, устойчива к нагреву и механическим повреждениям, не окисляется. Достоинства устройства очевидны. Идеальный результат. Пюре получается воздушным, без комочков. Однородность массы достигается благодаря маленьким отверстиям, находящимся в корпусе.
Они разделяют картофель на одинаковые, очень мелкие частички. При этом в массу поступает воздух, за счет чего готовое блюдо получается особенно нежным. Одним легким движением можно получить целую порцию безупречно вкусного гарнира. При этом вода самостоятельно стекает через отверстия в устройстве. Простота использования. Нужно лишь поместить картофель в пресс и нажать на рычаг или покрутить ручку. Продуманная эргономика позволяет минимизировать физические усилия. Пресс можно применять не только для обработки вареного картофеля.
С его помощью вы сможете легко делать любые овощные и фруктовые пюре, муссы, желе, соки. Виды современных картофелемялок Сегодня производители предлагают разные виды картофелемялок, изготовленные из различных материалов. Нельзя сразу же назвать лидера или опустить вниз какую-либо модель. У все есть свои преимущества и недостатки. Толкушка — нестареющая классика Толкушками принято называть деревянные картофелемялки в виде пестика с цельным основанием. Их используют для разминания в пюре даже очень горячих клубней. Наилучшим материалом для изготовления является можжевельник — его древесина практически не впитывает влагу. Приборы из дерева не поддаются деформации и применимы для всех типов поверхностей: такие не принесут вред даже хрупкому керамическому напылению.
Главный минус деревянных толкушек для пюре — способность впитывать запахи. Если ваш любимый кухонный помощник стал источать неприятные ароматы, замочите его на полчаса в крепком содовом растворе. Так как толкушка имеет малую площадь рабочей поверхности, она не подойдет для разминания большого объема овощей. Приспособление из алюминия Алюминиевые картофелемялки имеют малый вес и невысокую цену. Однако в процессе приготовления этот металл вступает в химическую реакцию с продуктами. Чтобы ее избежать, поверхность покрывают защитным слоем. Со временем такое напыление стирается, что автоматически приводит изделие в негодность. Обработка и одновременное разминание нескольких клубней даже самого горячего картофеля не испортят приспособления из алюминия.
Но если вы опасаетесь за сохранность своей тефлоновой и керамической посуды, то от покупки алюминиевого изделия стоит отказаться. Картофелемялка из алюминия подойдет для алюминиевых, стальных, стеклянных и пластиковых кастрюлю. Выбирая, не стесняйтесь проверить металл на твердость. Хлипкий зигзаг или пресс вряд ли прослужит долго. В продаже есть модели как с маленьким диаметром давящей пластины, так и со зигзагообразной поверхностью, подходящей для обработки большого объема картофеля. Главный плюс нержавеющей стали в том, что она не влияет на изменение вкуса приготовленного пюре, сохраняет свои качества даже в кислой среде и не боится перепадов температур. Однако такие изделия не подходят для хрупких стеклянных емкостей и могут повредить антипригарный слой кастрюль. Посуда из нержавейки подлежат обязательной процедуре сертификации соответствия нормам безопасности, поэтому перед покупкой удостоверьтесь в наличии специальной маркировки Тефлоновая картофелемялка Металлические картофелемялки с тефлоновым покрытием оценят любительницы приготовоения пюре прямо на плите.
Такие кухонные принадлежности не деформируются, поэтому подходят для разминания больших порций картофеля. Тефлоновые приборы требуют к себе бережного отношения. Покрытие неустойчиво к механическим повреждениям и воздействию агрессивных моющих средств. Недорогой и легкий пластик Пластиковые приспособления имеют небольшой вес, различные формы, цвета и размеры, они совместимы с любыми поверхностями и антипригарным покрытием.
При уборке картофеля вилами с сильно заостренными зубьями в качестве рабочей обуви лучше использовать кирзовые сапоги. Картофель Все заслуживающие доверия источники рекомендуют внимательно отнестись к выбору картофеля для пюре и даже рекомендуют определённые сорта с высоким содержанием крахмала и малой влажностью. В нашем понимании это рассыпчатый картофель, иногда маркированный продавцами как «картофель для запекания». После тепловой обработки он рассыпается, и множество разбухших зерен крахмала подставляют свои бока сливочному маслу. Из воскового картофеля, который часто продается как «молодой» или «для варки», тоже можно сделать хорошее пюре — менее воздушное, но более «сливочное».
Но в реальной жизни чаще всего мы покупаем картофель с непредсказуемыми свойствами. Поэтому наша задача — приготовить идеальное пюре из того, что есть. Разновидности В мире существует масса толкушек для картофеля. Они отличаются по типу рабочей поверхности, форме, материалу изготовления. Несмотря на такое разнообразие, предмет легко отличить от прочей кухонной утвари. К первым толкушкам относятся каменные приспособления древнего мира. С их помощью измельчали травы, орехи, коренья. В разных народах они выглядели по-своему. Современные модели отличаются изысканным стилем, практичностью.
Держатели изготавливаются из дерева, металла, пластмассы. Для экономии места придуманы модели со складными ручками, когда в конструкции имеется стальной валик, удерживающий ее в вертикальном положении. По типу давящей поверхности Основной частью приспособления является давящая поверхность. Она может иметь самый разнообразный тип. Часто встречающаяся модель — диск с отверстиями. Через них клубни проходят, как сквозь мясорубку, превращаясь в пюре. Толкушка для пюре может иметь вид зигзага. Встречаются конструкции, совмещающие оба типа — после стальных трубок расположен диск с мелкими дырочками. Сплошные варианты пришли с прошлых веков.
Их легко мыть, можно использоваться для дробления различных продуктов. В некоторых селах до сих пор делают приспособления для давки корнеплодов, овощей своими руками. Для этого используется ветка сосны, на конце которой много ростков.