Отвечает доцент кафедры садоводства Пермского ГАТУ Антон Лещёв: «Прикопать сельдерей можно, но на второй год он выбросит стрелку и даст семена. Когда посадить сельдерей на рассаду и в открытый грунт по лунному календарю 2024.
Сельдерей - это однолетний или многолетний овощ?
Вырастают до 1 м в высоту и имеют дважды перисто-рассечённые листья на бороздчатом ветвистом стебле и маленькие зеленовато-белые цветки , собранные в сложные зонтичные соцветия. Корни растения содержат сахара, а листья-витамин С. Историческая справка[ править править код ] В Древнем Египте сельдерей выращивали как лекарственное растение. В Древней Греции и Риме листьями растения увенчивали воинов-победителей.
Подбираем время для посева корневого сельдерея Рассада корневого сельдерея растет дольше остальной, в среднем — 130 дней, а зачастую и больше. Это примерно четыре месяца, поэтому высевать ее нужно рано. При посеве в грунт в первых числах февраля вы сможете высадить рассаду ближе к концу мая, а при посадке в начале марта — уже в июне. На сроки посадки влияет погода. Если весна поздняя и холодная, то сроки можно сдвинуть. Главное, чтобы почва к моменту посадки прогрелась до 10 градусов тепла и миновала угроза возвратных заморозков.
Потом насыпают плодородную смесь их перечисленных выше компонентов. Если для грунта характерна повышенная кислотность, необходимо заранее — осенью — провести мероприятия по раскислению: добавить при перекопке доломитовую муку или гашеную известь. Когда грунт готов, можно приступать к подготовке посадочной площади. Грядку оформляют за 7-10 дней до посадки.
Нарезают борозды тяпкой или сразу делают лунки через каждые 40 — 50 см, поливают и накрывают темным спанбондом или черной пленкой, чтобы сохранить влагу и не допустить рост сорняков. Непосредственно перед посадкой черешкового сельдерея посыпают древесной золой, добавляют не больше 1 ст. Перемешав полезные добавки, устанавливают торфяные горшочки или земляной ком с ростком, если рассада была в многоразовых емкостях, в лунки, присыпают до листьев, но не заглубляя центр розетки, грунт уплотняют, обжимают, аккуратно увлажняют и мульчируют перегноем или компостом. Последнее очень важно, чтобы предупредить образование жесткой поверхностной корки после подсыхания грунта. Выращивание черешкового сельдерея на грядке Получить результат «как на картинке» не так просто, поскольку черешковый сельдерей требует особого подхода и постоянного внимания.
Для успешного выращивания черешкового сельдерея необходимо выполнять целый ряд мероприятий по уходу за ним на протяжении всего сезона. Прополка Пока сельдерей подрастает, нельзя допускать появление сорняков, то есть прополка проводится регулярно и кропотливо. Поскольку молодой сельдерей требует регулярного полива, то после каждой водной процедуры проводить только в вечерние часы, когда солнце уже не обжигает грядки пропалывают и рыхлят. Как только стебли начинают расти не только вверх, но и вширь, формула «полив-прополка-рыхление» добавляется еще одним слагаемым — окучиванием. Стебли надо присыпать землей не в ущерб соседним кустам именно поэтому сажают рассаду так редко.
Если посадка была слишком частой, то для окучивания землю, а лучше компост или перегной, надо подготовить дополнительно, чтобы, окучивая одно растение, не оголить соседнее. Подкормка При посадке в хорошо подготовленный питательный грунт ближайшая подкормка — не ранее чем через месяц. Пока черешковый сельдерей растет, ему требуются азотные удобрения. Из органики для этого готовят растворы птичьего помета 1:20 или разводят коровяк 1:10. С середины сезона, когда черешки уже утолщаются, излишек азота уже не пойдет на пользу — пора подключать калийно-фосфорные комплексы: одна подкормка в зените вегетации, вторая — перед началом отбеливания черешков.
Отбеливание черешков К началу августа растение готово для этой процедуры, поэтому те сорта, что не помечены как самоотбеливающиеся, требуют отдельного внимания. Если кустовые розетки уже сформировались полностью, рост новых побегов прекращен, пора оборачивать стебли для отбеливания: так сохранится их нежность, сочность, товарный вид. Для оборачивания подойдет любой плотный, но дышащий материал, не пропускающий солнечный свет: плотный картон, спанбонд или другое агроволокно, бумага для упаковки продуктов — важно, чтобы материал не имел типографских знаков, запаха и других следов химии. Плотно обернув стебли от земли до листвы, сельдерей растят дальше вплоть до самой уборки в таком состоянии. Болезни и вредители Самые опасные вирусные заболевания сельдерея — септориоз белая пятнистость, поздний ожог и церкоспороз светлые пятна с темно-бурой каемкой, ранний ожог — вызваны обычно переносчиками, для которых окружающая среда становится благоприятной.
К объективным факторам относятся резкие температурные колебания, сырая холодная погода. А из «рукотворных» условий — плохая вентиляция стеблей из-за засилья сорняков, загущенной посадки, переувлажнение грунта, недостаточное питание.
Разные виды и сорта сельдерея не похожи друг на друга, поэтому это растение может быть: однолетнее; двухлетнее; многолетнее. Самый популярный — Пахучий Сельдерей является двухлетником: в первый год дает урожай, а на второй посадочный материал. Многолетний сельдерей из-за простоты выращивания часто путают с любистоком. Но в отличие от однолетних сортов, такое растение дает лишь обильную ароматную зелень. Полезные свойства и противопоказания В составе сельдерея содержится много компонентов, полезных для организма человека: микроэлементы — железо, кальций, фосфор; витамины — А, группа В, РР, С, Е; органические кислоты;.
Материалы рубрики
- Какая должна быть почва?
- Описание культуры
- Сельдерей: польза и вред, калорийность, советы нутрициолога | РБК Стиль
- Сельдерей многолетний или однолетний
- Любисток — многолетний сельдерей
Сельдерей: как вырастить хороший урожай
Сельдерей — растение, которое используют в кулинарии целиком, от семян до корнеплода. Черешковый сельдерей холодоустойчив, поэтому у многих огородников возникает вопрос, можно ли его выращивать как многолетнее растение или нет. Свежий сельдерей с собственной грядки служит в некотором роде показателем огородного мастерства, так как многие, кто экспериментировал с этой культурой, зачастую отказываются. В этой статье мы расскажем, как правильно вырастить рассаду сельдерея, подробно объясним когда и как производится ее пересадка в открытый грунт и уход за культурой, включая уборку.
Особенности выращивания сельдерея из семян
Свежий сельдерей с собственной грядки служит в некотором роде показателем огородного мастерства, так как многие, кто экспериментировал с этой культурой, зачастую отказываются. «» пообщалась с нутрициологом и выяснила все о свойствах сельдерея, способах его приготовления и правилах хранения. С сельдереем такого не пробывала, а вот пастернак иногда остается в земле и весной прорастает. а у любистока корневище и он живуч.
Сельдерей: как вырастить хороший урожай
Черешки обладают отличным товарным видом и лежкостью, так что разновидность подходит для выращивания в коммерческих целях. Урожайная разновидность, которая созревает на 80 сутки после посадки. Мякоть черешков не содержит волокон и обладает сочной и хрустящей консистенцией. У нее приятный вкус и характерный аромат.
Черешки обладают привлекательным товарным видом, хорошо переносят транспортировку и долго сохраняют свежесть после срезки. Растение отлично переносит неблагоприятную погоду, никогда не выпускает стрелки и обладает устойчивостью к грибковым болезням. Его урожайность составляет 3,9-4 кг с кв.
Подходит для выращивания в открытом грунте, с момента посадки рассады до сбора урожая проходит около 125 дней. Черешки сорта отличаются темно-зеленым окрасом, и сочной структурой. Их рекомендуют добавлять в первые и мясные блюда.
Растение достигает до 65 см в высоту. Оно не требовательно к уходу и приживается на любой почве, но лучше выращивать его на плодородном грунте. Листовой Сельдерей фото растения наглядно демонстрируют разнообразие сортов , который не формирует корнеплоды и черешки, называют листовым.
Сельдерей, сорт Самурай Этот подвид культуры выращивают только ради сочной и ароматной зелени. Ее можно использовать для приготовления салатов, первых и вторых блюд, консервации и выпечки. Причем в зелени сельдерея содержится максимальное количество полезных веществ и витаминов.
Лучшие сорта: Бодрость. Высокоурожайный сорт, который наращивает максимальное количество зелени уже на 65-70 сутки после появления всходов. Причем ее можно собирать 2 раза за сезон.
Растение формирует мощную розетку с прямостоячими, сильнорассеченными листьями, окрашенными в светло-зеленые тона. Их можно употреблять как в свежем виде, так и использовать для приготовления блюд и консервации. Сорт ценится за устойчивость к перепадам температуры и недостатку влаги.
Урожайность составляет 2,4 кг зелени с 1 кв. Среднепоздний сорт, который отличается крупными размерами. Его розетка достигает до 26 см в диметре, может состоять из 120 листьев.
Причем они вырастают до отметки в 35 см. При тщательной агротехнике с кв. Среднеранний сорт, который наращивает зелень на 70-80 сутки от появления всходов.
После срезки она отрастает в течение 30-40 дней. Листья разновидности обладают нежно-пряным вкусом и сильным ароматом. Среднеспелый сорт, выведенный грузинскими селекционерами.
Отличается максимально насыщенным пряным ароматом и необычным вкусом листьев. Их можно собирать на 60-70 сутки от посадки. Сорт отличается высокой морозостойкостью, его можно выращивать в северных регионах.
Зелень поспевает за 80 дней. Растение формирует мощную розетку с листьями, которые достигают до 65 см в высоту. Они подходят для употребления в свежем виде, сушки и заморозки.
Урожайность подвида составляет 4 кг с 1 кв. Советы и рекомендации по выращиванию Сельдерей фото растения подтверждают его крупные размеры нельзя назвать неприхотливым. Чтобы получить хороший урожай корнеплодов, важно при их выращивании придерживаться таких рекомендаций: Для посадки культуры следует выбирать максимально освещенные участки с плодородным, рыхлым грунтом.
При подготовке грядки необходимо внести в почву компост, перегной и минеральные удобрения. Плотный и глинистый грунт требуется развести песком. Если почва на участке кислая, то ее понадобится заранее обработать доломитовой или известковой мукой.
Выращивать корневой и черешковый сельдерей желательно рассадным способом. При посеве непосредственно в открытый грунт большая часть посадочного материала погибнет, а оставшиеся сеянцы вырастут ослабленными. Приступать к мероприятию лучше в середине — конце февраля, тогда растения окрепнут до посадки в открытый грунт.
Перед посевом семена лучше замочить на 18-20 ч в растворе стимуляторов роста Эпин, Циркон.
Sova007 замачивает так: «Замочила, как написано, на ночь при 30С — поставила литровую банку с водой на батарею с семенами прямо в целлофановом пакетике, в котором семена продавались. Только дырочек иголкой наковыряла. Взошли через неделю». Замочили на час в такой воде — слили. И так 3 раза. Потом сейте.
Взойдет быстро». Его нельзя в большой концентрации использовать. Он тогда начинает угнетать растения. Тут надо строго следовать инструкции. Я в этом году совместно с Эпином использую НВ-101, мне больше нравится, так как там ещё и питание есть. Это та же вытяжка, что и Эпин, но только из комплекса хвойников». Взошёл на 4-й день.
На пакете пугали всходы на 20-й. Циркон — вытяжка из эхинацеи». Как потом высевать мокрые семена? Раскладываем семена не очень густо, штук 5-6 на 1 см бороздки. Глубина бороздки небольшая, около 1 см. Семена почвой присыпать не надо. Полить сверху можно с помощью мокрой губки, выжимая из неё тонкую струйку.
До всходов надо держать плошку с семенами при температуре 18-20 градусов на свету, накрытую стеклом или прозрачной плёнкой. Почва не должна быть сухой, а также не должна образовываться корка. Можно ли сеять сельдерей в торфяные таблетки? Отвечает Lula2007. Он живучий, и очень хорошо переносит пикировку». Когда появляются всходы? Если рассадная ёмкость будет стоять при температуре выше 18-20 градусов, семена могут вообще не взойти.
Обычно семена сельдерея всходят 7-10 дней. Надо ли досвечивать рассаду? Обязательно надо. Мышъ пишет, что даже дата посева зависит от условий выращивания: «Время посева на рассаду зависит от условий выращивания. Это примерные даты посева для черешкового сельдерея. Но даже при досвечивании эта культура склонна к вытягиванию, а затем и к полеганию стеблей. Как рассаживать и пикировать рассаду сельдерея?
Чаще всего при густом посеве сельдерей всходит ковром, а при попытке разъединения корни рвутся. Ничего страшного, корням полезно такое повреждение. MNBer рассказывает: «Если вам крупно повезло, и семена взошли часто, садимся на диван, в правую руку — пинцет, и привычными движениями выдергиваем излишки. Когда появятся 2-3 настоящих листочка, аккуратно пересаживаю в 0. Оставляю столько, сколько нужно, плюс 5 шт.
Всходы появляются медленно: прорастают только на 15—20-е сутки. И температура в это время должна быть не ниже плюс 20—25 градусов. От появления семядолей до первого настоящего листа обычно проходит еще 6—9 дней. Почву для сеянцев надо приготовить из равных частей торфа и перегноя, добавив небольшое количество песка. В посевные ящики семена высевают рядами на расстоянии 5 см один от другого, а в парниках — на 8—10 см. Чтобы семена проросли быстрее уже через 4—6 суток , не присыпайте их землей, оставьте открытыми. Но тогда строже следите за влажностью: зернышки не должны пересыхать. После посева ящики укройте стеклом или пленкой и в первые дни почву осторожно поливайте слабым раствором перманганата калия. Но как только покажутся всходы, укрытие снимите, а полив замените опрыскиванием. Рассада сельдерея особенно уязвима в первые 10 дней жизни. А все потому, что микроскопических размеров всходы предъявляют повышенные требования к условиям. Круглосуточное досвечивание гарантирует их выживание и рост. Чтобы окрепнуть, им также нужны пониженная фоновая температура плюс 13—16 градусов , 60—70-процентная влажность воздуха и хороший воздухообмен. На слабом свету и в тепле сеянцы буквально тают на глазах. Если хотите высевать семена сельдерея сразу в открытый грунт, то зерна лучше заранее прорастить. За 14 дней до посева замочите их на три дня в теплой воде, не забывая менять ее по пару раз за сутки. Затем тонким слоем рассыпьте семена между двумя слоями ткани, положите этот своеобразный конверт на влажные опилки и держите в теплом помещении до появления первых проростков. А перед посевом аккуратно смешайте семена с сухим песком. В Египте 1200—600 лет до н. Гомер в своих произведениях говорит о нем как о священном символе скорби, незаменимом атрибуте погребальных трапез и похоронных процессий. Вполне возможно, что так к овощу относились из-за его горького вкуса. Не зря же древние греки про безнадежного больного говорили: «Ему не хватает только сельдерея». Сегодня его выращивают во всем мире. А чтобы клубень лучше развивался, убирают нижние листья. Из сельдерея можно приготовить множество вкусных и полезных блюд: салаты, супы, гарниры.
Окучивание проводят только влажной землёй. У данного способа есть один существенный недостаток — часто черешки приобретают земляной привкус. Первое окучивание проводят, когда растения достигнут высоты в 30 см По отзывам многих огородников более эффективным способом является следующий: черешки связывают бечёвкой, затем обёртывают слоем плотной бумаги, картона и снова обвязывают бечёвкой. Вместо бумаги можно использовать солому, но обложить ею растение надо плотно, без просветов. Операцию окучивания можно заменить обёртыванием нижней части растения мешковиной или бумагой Листовые пластины и в первом, и во втором случае должны оставаться свободными. Владельцы садово-огородных участков зачастую избегают выращивать черешковый сельдерей именно из-за того, что качественные черешки можно получить только после процедуры отбеливания, которая для многих является сложной и трудновыполнимой. В последнее время на рынке семян появились самоотбеливающиеся сорта этой культуры — Золотой, Малахит, Танго, о которых мы рассказывали выше. Нужно учесть, что для достижения эффекта самоотбеливания, кусты сельдерея указанных сортов должны расти на расстоянии не более 25 см друг от друга. Видео: правильно выращиваем черешковый сельдерей Выращивание сельдерея в домашних условиях Как и многие другие пряные травы, черешковый сельдерей можно вырастить в домашних условиях на подоконнике или на балконе. Самым простым и легкодоступным способом является получение черешков и зелени из кочерыжки сельдерея. В этом случае посадочным материалом послужат черешки сельдерея, которые вы приобрели в магазине или вырастили на своём участке. Побеги сельдерея закреплены на кочерыжке, которая обычно в пищу не используется. Она должна быть свежей, упругой, без пятен, механических повреждений и следов гнили. Кочерыжку отрезают у основания на высоту примерно 3—4 см. Кочерыжку сельдерея перед высадкой осматривают на предмет наличия характерных повреждений Отрезанную кочерыжку нужно прорастить. Для этого её размещают в ёмкости с водой комнатной температуры, погрузив донце кочерыжки примерно на 0,5 см в воду. Для ускорения прорастания в воду можно добавить несколько капель любого стимулятора корнеобразования. Ёмкость размещают в светлом месте, но не под прямыми солнечными лучами. Воду меняют ежедневно.
Сажаем сельдерей. Всё про корневой сельдерей, черешковый, листовой
Любисток лекарственный, Дудочник, Зоря, Сельдерей многолетний, Сельдерей горный. Сельдерей черешковый Юта. Уже куплено у нас: 19 шт. Любисток лекарственный, Дудочник, Зоря, Сельдерей многолетний, Сельдерей горный. Когда посадить сельдерей на рассаду и в открытый грунт по лунному календарю 2024.
Сельдерей vs любисток. C каким растением и почему путают популярный овощ?
Но на вкус я его не пробовала. И петрушка тоже похожа.... Правда сельдерей мне очень в этом году понравился корень - такой сладенький. Придется сеять рано-рано дома на рассаду.
Если она пересохнет, побеги вырастут грубыми, волокнистыми и горькими. А могут даже растрескаться. При избытке влаги велика вероятность, что они загниют. Черешковому сельдерею нужно 2 подкормки за сезон: через 2 — 3 недели после высадки рассады в грунт: раствор коровяка 1:10 или настой птичьего помета 1:25 , норма расхода — 10 л на 1 кв. Продолжить далее Окучивание. В тот момент, когда стебли начинают утолщаться, черешковый сельдерей нужно окучить на высоту 10 см. Лучше всего подсыпать к побегам смесь дерновой земли и компоста 1:1. Перед окучиванием нужно вырезать самые тонкие черешки — они все равно не успеют вызреть. А срезы присыпать толченым углем, чтобы в ранки не попала инфекция из почвы. Оставшиеся побеги связать в пучок в том месте, где начинаются листья, — это поможет кустику сохранять компактность, черешки не будут падать на землю и ломаться. В конце июля стебли черешкового сельдерея нужно обернуть крафт-бумагой или плотной нетканкой неважно, белая она или черная. Главное, чтобы материал пропускал воздух. Оборачивать побеги нужно на всю длину до того места, где начинаются листья. Такая защита предохранит черешки от солнечных лучей, они приобретут салатовый оттенок и нежный вкус. Обертка должна быть на побегах до уборки урожая. Корневой сельдерей Корневой сельдерей имеет больше всего отличий от своих собратьев и уход за ним тоже отличается. В первой половине лета корневой сельдерей поливают так же, как и другие разновидности — почва должна постоянно слегка влажной. А вот во второй половине полив нужно существенно сократить — достаточно раза в неделю, чтобы почва успевала просыхать. В противном случае корнеплод вырастит водянистым и не будет храниться. Его не принято подкармливать в течение сезона, все удобрения вносят в почву весной, перед посадкой: 3 — 4 кг перегноя или компоста, по 1 ст. Все это из расчета на 1 кв. Удобрения надо равномерно рассыпать по участку и заделать в почву граблями. Продолжить далее Сбор урожая сельдерея Время и способ уборки урожая зависят от его разновидности. Листовые сорта. Зелень начинают убирать в середине лета. Делать это лучше выборочно, по несколько веточек с каждого растения. Черешковые сорта. Черешки начинают срезать в конце августа — выламывают самые крупные, но не более 5 шт.
Сельдерей переживает второе рождение — он в тренде, как сейчас модно говорить. На волне таких популярных тенденций, как здоровый образ жизни, правильное питание и диеты для похудения сельдерей возвращен из небытия. Объясняется это невероятным набором полезных свойств овоща, подробное описание которых — материал для целого научного труда. Задача этой статьи — краткое изложение ценности культуры для здоровья и подробная информация о том, как вырастить такое сокровище своими руками на дачном участке. Содержание: Виды сельдерея Сельдерей — ближайший родственник таких популярных культур, как морковь, пастернак, петрушка, укроп и других представителей семейства зонтичных, или сельдерейных — именно этот овощ дал название всему многочисленному семейству. Сельдерей полезен весь — от корнеплода до листьев, поэтому для получения максимального количества полезного продукта выращивают овощ трех разновидностей: Корневой сельдерей Корневой — его главная ценность — корнеплод, который при правильном уходе получается крупный, круглый, ароматный, с нежным вкусом и массой других достоинств. Листовой — выращивают для получения пряной зелени, в пищу идут только верхушки зеленых побегов. Черешковый — выращивается ради сочных мощных стеблей поэтому иногда называют «стеблевой» , из которых готовят приправы к любым блюдам, делают овощные соки. Сельдерей черешковый Черешковый сельдерей ценен нежными и сочными стеблями, что достигается либо посадкой самоотбеливающихся сортов, либо особой процедурой — отбеливанием черешков с помощью оборачивания стеблей. Самые популярные самоотбеливающиеся сорта представлены несколькими наименованиями — «золотой», «танго» оба сорта среднераннего срока созревания , «знаменитость» и золотое перо» до сих пор встречаются далеко не в каждом каталоге специализированных магазинов. Многие огородники считают, что проще вырастить обычный сорт черешкового сельдерея, не рассчитывая на способность к самоотбеливанию, тем более что самоотбеливающийся сельдерей не способен переносить даже незначительное понижение температуры. Поэтому неизменна любовь к таким проверенным годами сортам, как: «малахит» — среднеранний до 90 дней с момента пересадки в открытый грунт ; «мужская доблесть» — раннеспелый — всего 155 суток от всходов до полного созревания; «атлант» — среднеспелый 170 суток от всходов ; «королевский» — среднеспелый 160 дней Польза и вред черешкового сельдерея Огромный набор аминокислот, микроэлементов, эфирных масел, витаминов, содержащихся в надземной части черешкового сельдерея, объясняет неуклонно растущую популярность растения у медиков практических всех отраслей, диетологов, кулинаров, косметологов, приверженцев народной медицины. Какой же может быть вред от такого полезного продукта? От самого овоща никакой опасности для человека нет, а вот человеческий фактор в отношении культуры может отразиться негативно: Передозировка — любой продукт должен употребляться в меру. Состав сельдерея настолько насыщен, что увлекаться целебным овощем нельзя. Не более 150 гр в течение суток — лимит его употребления. Заражение растения химическими препаратами при выращивании в промышленных масштабах. На прилавках магазинов лежат огромные красивые корнеплоды, крепкие, с кулак в диаметре, стебли с плантаций азиатских стран, из Израиля, с других континентов. Для транспортировки на такие огромные расстояния все продукты сельского хозяйства обрабатывают средствами, сохраняющими товарный вид. А во время возделывания массу увеличивают стимуляторами и неизвестными удобрениями. А вот противопоказания по медицинским критериям существуют: Сосудорасширяющее действие опасно для больных варикозом, васкулитом; Тонизирующее действие чревато при беременности, эпилепсии, бессоннице; Кормящим не стоит употреблять сельдерей из-за возможной горечи в молоке; При обострениях желудочно-кишечного тракта сельдерей спровоцирует более активное течение болезни. Мочегонные способности спровоцируют движение камней и песка в почках — при таком диагнозе стоит отказаться от употребления продукта. Подготовка и посев семян Черешковый сельдерей — культура с очень длительным сроком созревания: ранним сортам требуется не менее полугода, а поздние достигают технической зрелости только через восемь месяцев. Поэтому рассадный способ выращивания черешкового сельдерея из семян — основной для получения хорошего урожая. В Средней полосе России, на Урале и в Сибири — это единственно возможный вариант культивирования ценного продукта, а на юге с помощью рассады сельдерея получают более ранний урожай. Семена у всех зонтичных культур туговсхожие, требуют обязательной предпосевной подготовки.
Чем чаще срезаете листья, тем больше в них витамина С и каротина. В пищу любисток идет весь — корни, стебли, листья. Зелень обладает сладковатым вкусом с легкой ноткой горечи и острым, стойким ароматом. Первые нежнейшие листочки появляются сразу после исчезновения снега, одновременно с перьями многолетнего лука, и вот первый витаминный салат у вас на столе. Кстати, не давайте стеблям отрастать более чем на 10 см — листья становятся грубыми. Высушенные и растертые в порошок листочки, добавленные в мясной бульон, поразительно меняют его вкус. Этим порошком можно ароматизировать черный или зеленый чай, добавить в домашнюю выпечку. Корень начинают использовать со второго года жизни. Едят его свежим, вареным, тушеным, печеным или жареным. Отварной корень замечательный компаньон свеклы, моркови, огурцов свежих и соленых в салатах. Сухие, размолотые в порошок корни пахнут грибами. Семена любистка применяют при засолке огурцов, патиссонов, кабачков и капусты. Из стеблей и корней можно сделать цукаты. Молодые стебли или корни мелко режем поперек, варим в воде, а потом в сахарном сиропе, остывшие прозрачные кусочки посыпаем сахарной пудрой, подсушиваем. Хранятся они долго. А еще любисток — великолепный ароматизатор для ликеров и настоек. Запах будет очень изысканный. Любисток богат витаминами, минеральными веществами, эфирным маслом. Успокоит нервы, избавит от малокровия и мигреней, отличное тонизирующее средство. Для удаления веснушек и пигментных пятен можно приготовить отвар из корней и листьев: 1 ч. Ватным тампоном, смоченном в отваре, протираем проблемные участки кожи дважды в день в течение двух недель. Если настой любистка использовать как ополаскиватель волос, то они станут густыми, пышными и блестящими и приобретут исключительный аромат — просто дурман для мужчин. И украшение участка… Куда же без него. Сажать любисток не обязательно в огороде, можно в палисаднике или цветнике. Высокий до двух метров куст, густо покрытый крупными темно-зелеными, гладкими и блестящими листьями на толстых стеблях. Представьте, как он великолепен в окружении низкорослых растений или в виде живой изгороди. Людмила Комбарова Любисток и сельдерей — одно и то же? Любисток и сельдерей — это одно и тоже? Любисток и сельдерей одно и тоже или нет Можно и семенами в грунт ранней весной или под зиму. Людмила Комбарова.