Хитрость в том, что венчики с плоскими гранями заточены как раз под скоростное взбивание. Капучинатор вспениватель молока FACKELMANN Smart с Type-C разъемом, в комплекте кабель Type-C 80 см, венчик для взбивания электрический ручной. Мощность 600 ватт, три вида насадок, шесть скоростей, в комплекте крючки для замешивания теста и венчик для взбивания. Для взбивания коктейлей, яиц в бисквиты, сливок в крем он подходит так же, как и миксер.
Лучшие планетарные миксеры для дома: топ-рейтинг 2024 года
Корпус миксера может быть пластиковым или металлическим. Первый вариант удобнее только малым весом, который станет преимуществом в той ситуации, если миксер нужно переносить или перевозить. Кроме того, такие модели дешевле. Металлические устройства обходятся дороже, но они за счет веса более устойчивы, что особенно актуально при замешивании крутого теста. Также они красивее. Чаши бывают пластиковыми, стеклянными и металлическими.
Первые недорогие, легкие и довольно практичные, но со временем могут деформироваться, да и внешний вид теряют быстро. Стеклянные не особенно дорогие, они красивые и долго сохраняют первозданный вид, но их легко разбить. Металлические — лучший выбор, но следует учесть, что стоят они дороже и сами по себе довольно тяжелы. Объем чаши.
Эти крышки позволяют вам запустить провода через прорехи, не располагая их прямо на поверхности или в сложных устройствах, что делает... Подробнее Корпусы динамиков Корпусы динамиков — это незаменимая деталь в создании акустических систем. Они обеспечивают не только защиту динамической головки от внешних воздействий, но и формируют звуковой образ.
Выбор правильного корпуса динамика играет решающую роль в качестве звучания акустической системы. В нашем каталоге представлены разнообразные корпуса... Купить качественный чехол поможет сохранить устройство от грязи и пыли, повреждений, а также продлить период его службы. Подробнее Аксессуары для палаток Аксессуары для палаток - это не менее важная часть походного снаряжения, чем сама палатка. Они были разработаны, чтобы сделать ваше приключение более комфортным и безопасным. Они используются для защиты от насекомых, ветра, дождя и солнца. На этой странице вы найдете широкий ассортимент аксессуаров...
Состоит из чаши и корпуса. Имеет увеличенную мощность, достаточную для замешивания крутого теста. Некоторые модели поставляются с крутящейся подставкой, с которой масса перемешивается равномернее. Такие миксеры имеют особую вращательную технологию, при которой ингредиенты смешиваются тщательнее и быстрее за счет движения лопастей по круговой траектории. Представлен в виде небольшого устройства с венчиками и ручкой. Кнопки переключения скорости находятся сверху миксера рядом с ручкой для удобства смены скоростей. При работе его необходимо держать в руке. Такие миксеры подходят для взбивания кремов и приготовления жидкого теста для блинов.
Объем чаши Рассчитывать объем стоит на основе количества людей в семье и собственных потребностей.
Оценка 4. Собрана и приготовлена в знаменитом регионе Удзи со взрослых деревьев, возрастом от 30 лет. Из сырья вручную извлекаются жилки и черенки.
Венчики электрические для взбивания в Москве
Однако, с последними двумя недостатками и борются с помощью силиконового или нейлонового напыления, хотя некоторые пользователи отмечают, что оно имеет свойство сдираться. Поэтому ничего лучше обычных стальных венчиков для взбивания яиц пока не придумали, а чтобы они не портили посуду, нужно использовать стеклянную или керамическую тару. Материал изготовления рукоятки также может быть различным, но особой роли не играет. Пожалуй, исключить можно только дерево, так как со временем оно может трескаться и рассыхаться, а все остальные вполне имеют право на существование. Электрический венчик для взбивания Особняком от ручных венчиков для взбивания стоит электрический прибор, который используют для взбивания молочного коктейля. Благодаря ему молочную пену можно приготовить буквально за несколько секунд, а еще он прекрасно справляется с приготовлением жидкого теста и взбиванием яиц. Может работать как от батареек, так и от сети.
Рабочая часть чаще всего выполняется из нержавеющей стали, а корпус из прорезиненного пластика. Им легко пользоваться и мыть после работы.
Мы проанализировали мнения зарубежных исследователей и сопоставили со взглядами на эти товары отечественных экспертов.
Высоким авторитетом и доверием пользуются оценки специалистов Street Directory, которые подробно описывают, как правильно выбрать кухонный миксер. Также они рассказывают о дополнительных аксессуарах приобретение которых имеет немаловажное значение при работе с устройством, которые делают из миксера полноценные комбайны и мясорубки. При покупке нового миксера для кухни следует обратить внимание на несколько вещей.
Конечно, есть цена и качество, но также нужно учитывать такие вещи, как скорость и управление, емкость и дополнительные опции. Скорость и элементы управления В целом миксеры имеют от 3 до 15 скоростей. Чем больше скоростей у миксера, тем более гибким он будет в использовании.
Есть несколько видов регуляторов, которые входят в стандартную комплектацию. Самым распространенным является дисковое управление, которое регулирует скорость более плавно, позволяя переходить от низкой к высокой по выбору.
Он будет зависеть от того, в какой посуде вы собираетесь готовить: глубокая пиала, пластиковая миска или стеклянная чаша. Значение имеют также выбранные продукты, их консистенция: для маленьких порций подойдут изделия длиной до 25 см, которые часто применяют для яиц, при создании нежнейших омлетов, соусов, легких кремов; для больших емкостей приготовьте громоздкие аксессуары длиной от 25 см с удобной, достаточно длинной рукояткой, чтобы ловко создавать аппетитные угощения из огромного количества продуктов в большой посуде. Для хозяек и поваров элитных ресторанов не последнее значение играет интересный дизайн изделия. Оно может быть с ярким покрытием, искусной ручкой необычной формы, логотипом известной марки. Такие инструменты должны органично вписываться в интерьер кухни и обеденной зоны, выступать своеобразным декором помещения.
А еще необычные кухонные венчики можно вручить в качестве оригинального подарка мастеру кулинарии. Например, модели Whisked off представлены в форме ракеты и призваны готовить тесто для выпечки, превращать за несколько секунд продукты в однородную массу без комочков. Вращающиеся венчики идеально справляются с десертами и соусами, способны доводить крем для пирожного до воздушной консистенции. Благодаря им создаются вкуснейшие пропитки для торта, а также ощущается, как домашнее суфле тает во рту. Некоторые модели и вовсе заменяют другие кухонные принадлежности, например, венчик с четырьмя спицами — хорошая альтернатива ложке во время смешивания, а с 11 спицами смело конкурируют с миксером. Некоторые повара и вовсе «вооружаются» венчиками на батарейках, другие предпочитают усиленный механический тип модели. При выборе качественного венчика обратите внимание на 4 фактора: сфера применения профессиональная или домашняя кухня ; область кулинарии кондитерская, основная кухня, отдельно для сливок, блинов ; интенсивность использования для редкого или частого ; дизайн и удобство выбранной модели.
Он во многом похож на знаменитый Nespresso Aeroccino 3 — форма, объем, отсутствие носика, кнопка на корпусе. Из плюсов, кроме цены, отметим хорошее качество пены и 4 режима — кроме стандартного подогрева, вспенивания и подогрева со вспениванием, есть еще вспенивание до легкой пенки с подогревом. В комплекте 2 насадки — для вспенивания и перемешивания. Менять их достаточно трудно из-за маленького диаметра чаши. Влезет либо узкая рука, либо пинцет.
Моется очень легко, но венчик достанет только маленькая женская рука, или же снова идем за пинцетом. Как и в Aeroccino 3, тут не хватает носика и ручки. К тому же, при ополаскивании надо быть очень аккуратным, чтобы не намочить кнопку. Но учитывая цену, с этими нюансами можно мириться. Bersecco Quattro M4 мощность 500 Вт; объем 150-300 мл для вспенивания и нагрева соответственно.
Стильный и очень тихий капучинатор. Делает теплую густую, теплую воздушную пену, подогревает и вспенивает без подогрева — всего 4 режима. Насадку при этом менять не придется, что очень удобно. Чаша получила антипригарное покрытие, внешне корпус выполнена из ударопрочного ABS-пластика. Крышка прозрачная, выполнена из небьющегося материала Tritan.
Из минусов отметим цену. Melitta Cremio II мощность 450 Вт; объем 130-250 мл для вспенивания и нагрева соответственно. Пену делает очень-очень хорошо, работает тихо, в уходе прост, за что и оказался в нашем рейтинге. Эту модель очень хвалит эксперт в области выбора кофе и всего, что с ним связано, автор одного популярного ресурса о кофе. Есть режим нагрева, вспенивания и вспенивания с нагревом.
Очень многие довольны устройством, но у него есть слабое место — лапки венчика, которые часто приходят в негодность. Запчасти не продаются, потому проблему придется решать домашним ремонтом. Лучшие ручные капучинаторы ручной капучинатор; питание — 2 батарейки. ИКЕА ушла, но некоторые товары все еще можно найти в продаже. Капучинатор от ИКЕА — это абсолютный хит.
Максимально простая конструкция, одна кнопка, но пену взбивает отлично, он гораздо мощнее своих погружных конкурентов. Очень важно — высокая надежность, как для устройств подобного типа. Bialetti Tuttocrema без питания; максимальный объем 166 мл или 330 мл — есть две версии. Особенность этой модели в том, что тут нет ни батареек, ни шнура. Она полностью ручная, максимально надежная, вы не будете зависеть от наличия электричества, а севшая внезапно батарейка не сорвет планы по приготовлению капучино.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, ручка из пластика, колба — из пищевого алюминия. Два венчика с сетками эффективно взбивают молоко в пену. Приготовленного продукта хватит на 2 чашки. Из минусов — невозможно поставить в микроволновку. Дешево и сердито.
Ручной капучинатор выполнен из soft-touch пластика, имеет удобную подставку и батарейки в комплекте. Венчик выполнен из нержавеющей стали.
Как выбрать планетарный миксер
Кухонные венчики для взбивания используют когда необходимо осторожно перемешать ингредиенты. По сравнению с электрическими аналогами, простой кухонный венчик для взбивания обладает многими преимуществами. У модели один боковой венчик, который задействуют в каждом из четырёх режимов работы.
Венчик для миксера
В технической документации указано, что мощность прибора составляет 600! Но эксперты независимого портала ixbt. А теперь представьте, какой может быть фактическая скорость агрегата, если производитель заявляет всего 300 ватт. Ошибка вторая: «главное, чтобы чаша была» Наличие чаши — важный аспект.
Но чаша чаше рознь. Меня в нем все устраивало, включая мощность в 400 ватт и цену. Однако, получив этот агрегат, я тут же вернула его обратно.
Дело в том, что на сайте продавец не указал объем чаши, по факту она оказалась крошечной. Такой миксер ограничил бы мои возможности, например, я бы не смогла приготовить зефир. Кроме того, в нем не предусмотрена опция вращения чаши, а без нее качество взбивания снижается.
Впрочем, если вам нужен недорогой агрегат для редкого использования, этот вполне сгодится. Ошибка третья: не читать паспорт изделия Заказывая технику через интернет, не всегда получается прочитать паспорт прибора.
О доставке 1. Доставка по всему миру. Заказы обрабатываются своевременно после подтверждения оплаты. Мы отправляем только по подтвержденным адресам заказа. Адрес Вашего заказа должен совпадать с адресом доставки.
Изображения не являются фактическим товаром и только для справки. Время доставки предоставляется перевозчиком и не включает выходные и праздничные дни. Сроки доставки могут меняться, особенно во время курортного сезона. Если вы не получили товар вовремя, просим связаться с нами. Мы отследим отправку и свяжемся с вами как можно скорее. Наша цель — удовлетворение клиентов!
Мало кому надо, но тем не менее, применимость чуть уже.
Плюс небольшой эргономический минус — отсутствие ручки. Все же удобнее переливать молочную пену, когда есть за что нормально держать прибор. Сюда же база-подставка, зачем она настолько больше самого стакана? Ну это придирки. Вспенивает по качеству аналогично капучинаторам Делонги. Актуальные цены на взбиватель Philips CA6500 Milk Twister: Xiaomi Milk Steamer S3101 Казалось бы, прекрасная задумка, верхняя алюминиевая чаша для молока общая емкость до 250 мл снимается, и её удобно мыть целиком под краном, не боясь залить моторный отсек. Но это тот случай, когда для Xiaomi какой-то конкретный товар производит не лучший завод товары для Xiaomi делают десятки разных субподрядчиков.
Качество исполнения на уровне подвальных фабрик дядюшки Ляо — ручка отваливается иногда на третий день, дно чаши царапается собственным венчиком, часты отказы через месяц-два без каких-либо причин. И это в дополнение к тому, что данный вспениватель молока производится только для внутреннего китайского рынка и все версии, которые у нас продаются, с китайской вилкой. В общем, для полноты картины добавил в обзор, но по факту это скорее предостережение, а то многие поклонники бренда на голубом глазу считают, что у Xiaomi все без исключения вещи отличные. Суть и принцип, отличное качество материалов и прекрасный итоговый результат аналогичны. Отличия в размерах: первая вмещает до 400 мл молока для нагрева и 200 мл для взбивания, вторая версия 250 и 130 мл соответственно. Первая мощнее — 600 Вт, вторая — 450 Вт. А главное, у первой Кремио в комплекте аж три насадки для горячего молока, капучино и латте маккиато — влияет на высоту молочной пены.
Но она и дороже, примерно от 5000 р. И это чуть ли не самый доступный магнитный вспениватель молока на рынке РФ, жаль, что найти в продаже становится труднее. Цены на моем сайте собирает робот, так что в таблице ниже они свалены в кучу, он не смог разделить эти две версии: P. Раньше в таком корпусе было множество клонов, например, Vitek VT-5000 или Oursson MF 2500, но сейчас в продаже остался один Caso, судя по всему. Емкость 250 мл для нагрева и 130 мл для вспенивания, мощность 500 Вт. Clatronic MS 3654 Как по мне, хороший, вместительный пеновзбиватель с магнитным приводом. У него есть реально сильные стороны — емкость до 700 мл нагреваемого и 350 мл взбиваемого молока.
Мощность 650 Вт. Достойное качество исполнения и материалов. Снимается у него не весь блок с мотором, а только чаша — это удобно, это значит, что ее можно мыть хоть в посудомойке, не боясь повредить электронную начинку, реальный козырь.
Корпус миксера может быть пластиковым или металлическим. Первый вариант удобнее только малым весом, который станет преимуществом в той ситуации, если миксер нужно переносить или перевозить. Кроме того, такие модели дешевле. Металлические устройства обходятся дороже, но они за счет веса более устойчивы, что особенно актуально при замешивании крутого теста. Также они красивее. Чаши бывают пластиковыми, стеклянными и металлическими.
Первые недорогие, легкие и довольно практичные, но со временем могут деформироваться, да и внешний вид теряют быстро. Стеклянные не особенно дорогие, они красивые и долго сохраняют первозданный вид, но их легко разбить. Металлические — лучший выбор, но следует учесть, что стоят они дороже и сами по себе довольно тяжелы. Объем чаши.
Как выбрать капучинатор для молока
Насадка-венчик лучше всего подходит для приготовления взбитых сливок из сливок, взбивания яиц для приготовления безе или замешивания тонкого теста для торта. В наличии. 350 руб. Электрический венчик для взбивания состава. Венчик для взбивания молока Tescoma Presto, электрический 420714.00. 1 месяц назад. Самый мощный обстрел Белгорода за всю войну / Новости России.
Как выбрать планетарный миксер
Первый подразумевает одну скорость вращения, во втором случае мотор работает рывками, что актуальнее для измельчения продуктов, нежели из взбивания, а третий подразумевает, что кратковременно достигается максимальное количество оборотов. Стандартный режим в свою очередь может иметь несколько скоростей, обычно от 3 до 20, что позволяет подобрать оптимальный вариант для приготовления конкретного продукта. Стоит также отметить, что профессиональные повара обычно обходятся 4-5 скоростями, поэтому их большое количество скорее маркетинговый ход. Среди полезных опций можно отметить таймер, позволяющий задать время работы, чтобы не стоять все время над миксером, а также защиту от перегрева, при которой двигатель сам выключится в случае повышения его температуры. Недорогие Первая часть подборки расскажет про лучшие миксеры с чашей для дома с невысокой ценой. Это хороший выбор для тех, кто не планирует часто пользоваться этим устройством, а потому переплачивать за ненужный функционал или повышенную мощность особо смысла нет.
Bosch MFQ 3555 Недорогой стационарный миксер от немецкого производителя имеет двигатель мощностью 350 Вт и 5 скоростей работы. Есть у него также импульсный и турбо режимы. Корпус модели пластиковый, ее комплект включает венчики и крючки. Первые служат для взбивания, вторые для замеса теста.
Замешиваем или взбиваем тесто Можно ли взбивать миксером тесто, ведь обычно его замешивают? На самом деле, есть несколько рецептов, которые используют взбивание. Обычно это тесто для блинов, вафель. Оно получается более легким, воздушным, а заодно очень равномерно перемешивается.
Тесто для вафель или блинов можно взбивать миксером на низкой скорости, и тогда оно сохранит правильную консистенцию. Если миксер достаточно мощный, с его помощью можно замешивать и другие виды теста: бисквит; песочное; сдобное. Для песочного или сдобного теста используют крюки, промешивая продукты в емкости. Бисквит можно взбивать миксером. Для этого используют теплые яйца, скорость взбивания увеличивают постепенно, а сахар и муку вводят понемногу.
Чаша объемом 3—4 литра нужна кондитерам, которые часто готовят пироги, торты и прочие мучные изделия. Профессиональные приборы имеют чашу объемом более 5 литров. Дополнительные особенности. Многие миксеры имеют ряд дополнительных опций, которые помогут в работе с прибором.
Например: Крышка от разбрызгивания. Все понятно по названию: такая крышка предотвращает разбрызгивание содержимого чаши по всему рабочему месту. Удобная функция, которая позволит забыть о работе миксера, пока он не оповестит о выполнении задачи. Нагрев чаши миксера. Полезная вещь для приготовления меренги или бисквита. Теплые ингредиенты лучше взбиваются. Ранее мы рассказывали: Режь, взбивай, меси. Топ-12 блендеров для дома: рейтинг 2022 года Рейтинг планетарных миксеров 2022 года В нашем рейтинге вы можете найти не только отдельные планетарные миксеры, но и бытовые кухонные машины, которые выполняют функцию блендера, мясорубки и других полезных поварских механизмов. Топ-5 недорогих планетарных миксеров Кухонная машина Redmond RKM-4030 — универсальный помощник Количество скоростей: 6.
Исходный продукт заливают в специальную чашку или другую емкость с высокими бортами не более, чем на треть, что исключает разбрызгивание. Вспенивание совмещается с нагревом, что достигается помещением емкости с молоком на плиту. По началу, вращающиеся насадки миксера, опускают до самого дна и, по мере образования пенки, плавно поднимают к верху. Крупные пузыри удаляют из субстанции легким постукиванием емкости по столу. Электрический венчик для взбивания молока Электрический венчик — мобильный аналог миксера, соответственно, процедуры получения молочной пены с помощью этих приборов идентичны. Горячий продукт переливают в стакан. Процесс считают завершенным, когда полученная масса в два раза превышает исходный объем.
Таким же способом получают взбитое молоко с помощью блендера или аналогичного устройства для выделения сливок. Френч пресс При вспенивании во френч-прессе, исходный продукт насыщается воздухом, что способствует получению объемной, густой и однородной субстанции. Иначе возможен выход пены через верх. Поршень перемещают быстрыми движениями в течение 30—40 секунд. После образования пенки поршень опускают на дно, и вращением устройства перемешивают полученную массу. Процесс вспенивания завершают легким постукиванием френч-пресса о стол, что позволяет избавить пену от крупных пузырей. Вспениватель молока ручной Конструктивно ручной вспениватель молока схож с электрическим венчиком. Портативное, неприхотливое устройство позволяет наслаждаться изысканными кофейными напитками на пикнике, при загородной прогулке и пр.
Обзор венчиков для взбивания: какие бывают и как их выбирать
венчик для взбивания, крючки для замешивания теста. Инструменты для приготовления пищи из нержавеющей стали венчик для взбивания яиц 22*2.2cm,Найти подробную информацию и цену о Венчик для взбивания яиц. Венчик для Взбивания Электрический – покупайте на OZON по выгодным ценам! сравнение цен в интернет магазинах, описания и характеристики товаров, отзывы.
Электрический венчик для взбивания яиц оптом
И, конечно же, на такой важный день нужно вложить максимум сил, времени и денег, чтобы все было идеально. Одним из ключевых моментов при подготовке свадьбы являются свадебные аксессуары,... Подробнее Мусульманская Мода Мусульманские женские наряды - это не просто обычная одежда, это уникальное сочетание красоты и культуры. Модели мусульманской моды представлены в каталоге женской одежды и продемонстрируют вам все, что вы хотели бы знать о стиле, элегантности и сдержанности. В нашем... Подробнее Хранение и порядок Хранение и порядок - это ключевые факторы для комфортной и уютной обстановки в доме. Ведь никто не хочет видеть беспорядок и заброшенность в своем жилище. Эта категория товаров поможет вам организовать каждый уголок вашего дома и сделать его максимально...
Подробнее Мужское нижнее белье В каталоге Нижнее белье представлена отдельная категория для мужского нижнего белья.
С более жирным молоком пена чуть плотнее и дольше держится. В чашу наливайте холодное некипяченое молоко 2-60С. Если же у вас ручной капучинатор, то заранее нагрейте до нужной температуры. Цельное молоко взбивается хуже пастеризованного и ультрапастеризованного. Последнее, если просто пить, на вкус не очень, но взбивается идеально. В продаже есть молоко с пометкой «для капучино» разных производителей Rioba, «Молочкая речка», «Лента», «Петмол» с повышенным содержанием белка.
Как правило, оно хорошо взбивается. Среди растительных продуктов лучше всего показывают себя овсяное, миндальное и соевое молоко. Даже разведенное сухое молоко можно использовать, но вкус будет хуже. Лучшие капучинаторы для дома — рейтинг Kitfort КТ-710 мощность 600 Вт; объем 100-250 мл для вспенивания и нагрева соответственно. Достаточно бюджетный капучинатор, но при этом функциональный и надежный, потому очень популярный. Модель оснащена тремя режимами: вспенивание, подогрев, подогрев со вспениванием. Можно готовить какао, горячий шоколад, подогревать соусы.
Температура нагрева — 65-750С. В комплекте 2 насадки — смешиватель и пенообразователь. Прибор отлично взбивает и смешивает, чаша отсоединяется и легко моется. Из минусов — странный стрекочущий звук и необходимость менять насадку, если необходимо просто подогреть молоко. Стильный капучинатор украсит и ваше утро, и кухню. Продается в черном и белом цвете. Оснащен стандартными 3 режимами.
Прозрачная крышка позволяет следить за процессом взбивания. Чаша выполнена из нержавеющей стали, легко моется. Чашу после завершения взбивания можно снять с основания и поставить куда угодно — дно не нагревается. Магнитный венчик самоцентрируется, потому устройство работает тише и надежнее многих конкурентов. Отличный капучинатор, но на глянцевом корпусе заметны любые загрязнения — сразу надо вытирать. Nespresso Aeroccino 4 New мощность 490 Вт; объем 120-240 мл для вспенивания и нагрева соответственно. Nespresso Aeroccino — это, как iPhone среди смартфонов.
В четвертой версии производитель исправил многие недостатки. Тут чаша, которую легко мыть и можно даже класть в посудомоечную машину , есть носик и хорошее уплотнительное кольцо. Молоко нагревается до 62-700С. Качество исполнения отличное, выше, чем у многих конкурентов. Более старая версия Nespresso Aeroccino 3 также еще продается, но там кнопка управления на чаше, из-за чего устройство надо мыть максимально аккуратно в посудомойку нельзя , нет носика и ручки, менее удобное управление, но зато стоит модель немного дешевле. Kitfort КТ-712 мощность 600 Вт; объем 150-250 мл для вспенивания и нагрева соответственно. Этот капучинатор отличается, в первую очередь, прозрачной стеклянной чашей, чтобы вы могли полностью контролировать весь процесс.
Чаша съемная, ее легко мыть. Режимы работы стандартные — вспенивание, подогрев, вспенивание с подогревом. В наборе есть две насадки — для вспенивания и смешивания.
Чтобы получить качественную молочную пенку необходимо учесть следующие нюансы: Наиболее подходящим для взбивания считается цельное, натуральное молоко. Однако вследствие короткого срока годности, такое сырье редко используют для получения пены.
Большую распространенность получили пастеризованные и ультрапастеризованные продукты. При длительных сроках хранения, они не лишены многих качеств исходного сырья. Качество молочной пены напрямую зависит от состава исходного продукта, где на первом плане находятся белки. Высокая белковость наделяет пенку тягучестью, придает ей кремообразный, мелкодисперсный вид. Углеводы, представленные лактозой, придают «шапке» капучино сладковатый привкус, наиболее ощутимый при их содержании в исходном продукте от 4 г на 100.
Поскольку лактоза переносима не всеми, некоторые кафе достигают сладости пенки, пользуясь альтернативами молочного сахара. Содержание в сырье жиров мало влияет на процесс взбивания, однако отражается на вкусе, стойкости и консистенции получаемой субстанции, густота которой повышается пропорционально жирности. Однако этот параметр не попадает под жесткие требования. Пена из сырья комнатной температуры по общим показателям мало уступает взбитой из охлажденного продукта. Для упрощения приготовления кофейных напитков с молочной пенкой можно воспользоваться специально разработанным для этих целей молочными продуктами с маркировкой «Для капучино».
Наибольшим уважением среди бариста пользуется продукция компаний Rioba, Valio и Parmalat. Доморощенные кофеманы удовлетворяются «Молочной речкой», «Простоквашино» и пр. Специальное молоко обходится дороже, однако оно лишено недостатков, присущих натуральному.
На рукоятке мягкое нескользящее покрытие Soft-Touch. Мощность привода — солидные 1000 Вт. За управление отвечает пара кнопок — основного и Турбо режимов, а также 12-позиционный регулятор скорости, выделяющийся красным цветом на общем антрацитовом фоне. Базовая насадка — нога-блендер из нержавеющей стали с Quattro Blade 4 лезвия ножами. В дополнение к ней: металлический венчик, чаша-комбайн 1.