Kimchi, Irkutsk: See 18 unbiased reviews of Kimchi, rated 4.5 of 5 on Tripadvisor and ranked #103 of 929 restaurants in Irkutsk. Адрес: Иркутск, ул. Байкальская, 253/1. Телефон.
Компания Кимчи Иркутск - отзывы, где находится на карте, адрес 🏠 и телефон ☎.
Чай тут отличный, с подругами обожаем молочный улун, любителям зеленого чая - советую попробовать! Вкусно, вкусно, вкусно! В целом и общем, кафе Kimchi всегда приносит мне массу удовольствия. Недостатками считаю очень маленький зал иногда приходится разворачиваться и уходить из-за отсутствия свободных мест и бизнес-ланч, в котором азиатских блюд почти нет. Желаю Kimchi процветания и оставаться таким же классным кафе, в котором можно вкусно поесть, хорошо поговорить и отлично провести время!
Было решено заказать ужин в кафе Kimchi. Сайт нашелся быстро, определились с блюдами, прошли по ссылке «Доставка и оплата», а там… Пустота… И белая страница. Пока мы выбирали блюда, желудок от голода урчал так, что было решено не отступать от задуманного, на тот момент мы были готовы ехать за едой сами, лишь бы уже поскорее. Сделали заказ по телефону, время приготовления блюд совпало с ожидаемым.
Порции были большие, сытные и вкусные. Но все же, зачем делать вкладку на сайте «Доставка», если доставку кафе не осуществляет? Во второй раз, когда нам захотелось остренького, мы наведались уже в само кафе. Помещение небольшое, темное сугубо субъективизм, я просто предпочитаю светлые тона и хорошее освещение, люблю есть еще и "глазами".
Еда опять оправдала ожидания, благодаря подсказкам девушки-официантки, наши, отечественные, не привыкшие к ежедневной азиатской пище желудки не скрутило от чрезмерной остроты блюд, спасибо ей за это. По помещению всего два замечания: при каждом открытии входной двери другими посетителями весь зал кафе знатно продувался, не спасает даже микро-тамбур на входе. Ближе к барной стойке сидеть было гораздо теплее и приятнее. Ну и второе: запах восточной еды от одежды еще долгое время нас преследовал.
Итог: корейская кухня — не китайская, в нашем городе ее найти гораздо сложнее, но можно. Вышеуказанное кафе вполне достойный представитель. Хотя блюда из китайского меню тоже были весьма хороши в некоторых чифаньках солят чересчур обильно или перебарщивают с уксусом, но тут было в самый раз. Надеюсь, администрации удастся устранить сквозняк в зале, установить более мощную вытяжку и организовать доставку блюд на дом или хотя бы убрать эту функцию с сайта, дабы не вводить никого в заблуждение.
Я как любитель острой азиатской кухни остался в восторге. По привычке отсутствия в городе острых и вкусно приготовленных блюд попросил самый острый суп и любимое губаджоу. Про суп скажу, что пока он не остыл до 50 градусов есть я его почти не мог, а если и мог, то запивая водой, а принесли его еще кипящим!
Фестиваль пройдет в Иркутске 23 сентября по улице Ангарская, 28. Начало мероприятия в 15. В Иркутске 23 сентября 2023 года на межэтническом торгово-ярмарочном пространстве дружбы народов «Алтынка» состоится корейский праздник Чусок и Кимчи.
Ростки сои вызвали неоднозначное впечатление. Мы ожидали увидеть традиционное корейское блюдо — Нокты-ча, но ничего общего с этим салатом не было. Ростки были чуть острые и малосольные.
Но так как в меню не указывался способ приготовления, то за минус считать не будем. Слоёный японский омлет «Томаго» нам понравился. Несмотря на то, что он готовится из яиц, яичного привкуса там почти не чувствуется, ведь в блюдо по рецепту добавляется соевый соус, капелька вина и сахар. Сытно, полезно, вкусно — советуем попробовать. И последняя составляющая панчан-сета — это «Муэр». Китайские древесные грибы такие какие и должны быть — чуть хрустящие, в соусе без ярко выраженного вкуса. В сете они, как и ростки сои, нужны для приглушения остроты других составляющих. Перейдем к горячему — мы попробовали мясо по-китайски с картофелем и овощами на сковороде. Тонкие слайсы мяса обжаренные на сковороде с картофелем с панировке, в соевом соусе с ароматным маслом», — описывают блюдо в меню.
И оно полностью соответствует описанию. Мясо а мы выбрали свинину вкусное и сочное, картофель в панировке выше всяких похвал, как и соус — густой и насыщенный. Блюдо сытное, ароматное. Мясо по-китайски с картофелем и овощами на сковороде, 440 рублей Свинина «Веревочка» понравилась нам не меньше, чем предыдущее блюдо. Тонко нарезанная свинина с овощами лук, морковь и болгарский перец , древесными грибами, пикантным соусом и острым перчиком вызывает восторг. Блюдо подойдёт в качестве самостоятельного, но вкусно будет и в сочетании с рисом или лапшой. В любом случае стоит попробовать. Свинина «Веревочка», 450 рублей Том ям. И действительно, остро, тайско и безумно вкусно.
Обязательные ингридиенты супа — это специальная паста для том яма, а также специи и лайм. Отличительная особенность местного том яма — это капуста кимчи в составе. Традиционный суп готовится без неё, поэтому интересно было попробовать этот вариант. Оказалось, что капуста отлично вписалась в состав блюда.
Поэтому мы решили поговорить с вами о том, как вести себя, Показать ещё если вам пришло подозрительное сообщение от нас или от какого-либо другого паблика, чтобы обезопасить себя. Важно 1. Не переходите по подозрительным ссылкам 2. Сохраняйте конфиденциальность.
Кимчи Суши Иркутск
| Кимчи, Иркутск - Menu, prices, restaurant rating | Kimchi, пункт самовывоза: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать. |
| Корейский фестиваль Кимчи и Чусок пройдет в Иркутске | «Kimchi в Иркутске» находится по адресу улица Красноармейская, 2, местоположение и схема проезда показана на карте. |
| Кимчи Суши Иркутск | Кимчи Иркутск меню. |
| App Store: Kimchi | Иркутск | Если вы ищите вкусную доставку еды в Иркутск, обратите внимание на «Kimchi» по адресу Байкальская, 253/1. |
Запеченные роллы
- Kimchi, Кафе, Марата, д. 43, Иркутск — адрес, часы работы, телефон
- Газета Дело
- Хорошая еда,,, ещё бы вина чуть добавить и было бы 5 - отзыв о Кимчи, Иркутск, Россия - TripAdvisor
- Корейская еда и другие вкусные блюда на заказ
- Деятельность и услуги
Ресторан "Кимчи" (г.Иркутск, Иркутская область)
Приятно что к блюдам восточной кухни помимо обычных столовых приборов предлагают и одноразовые палочки, кушать ими гораздо интереснее. Самое мое любимое блюдо в этом кафе, это китайский салат с говядиной, даже на вид он очень аппетитный, а на вкус, так просто объеденье! Стейк тоже замечательный в этом кафе готовят, обычно я его беру с картошкой фри и сливочно - грибным соусом, порция большая из двух кусков мяса, вполне даже на двоих хватит такой порции! В общем уютное кафе, где можно в небольшой компании спокойно посидеть покушать и поговорить!
Блюдо подойдёт в качестве самостоятельного, но вкусно будет и в сочетании с рисом или лапшой. В любом случае стоит попробовать. Свинина «Веревочка», 450 рублей Том ям. И действительно, остро, тайско и безумно вкусно. Обязательные ингридиенты супа — это специальная паста для том яма, а также специи и лайм. Отличительная особенность местного том яма — это капуста кимчи в составе.
Традиционный суп готовится без неё, поэтому интересно было попробовать этот вариант. Оказалось, что капуста отлично вписалась в состав блюда. Подаётся с рисом. И пока это самый вкусный том ям, который мы пробовали. Том ям с тигровыми креветками, 540 рублей Чай «Черимойа-юдзу» — новинка весеннего меню. Черимойа или кремовое заварное яблоко — это фрукт, произрастающий в тропиках и субтропиках. На вкус напоминает смесь яблока и груши, фрукт очень нежный с кремовой текстурой. Юдзу — гибрид мандарина и лимона, обладает насыщенным ароматом и внешне напоминает бугристый лимон. В чай добавляют пюре из черимойи и юдзу, поэтому он приобретает кисло-сладкий насыщенный вкус и аромат. Мы оценили.
Чай «Черимойа-юдзу, 210 рублей Резюмируя, нужно отметить, разумеется, очень вкусные и питательные горячие блюда. Атмосфера в кафе приятная, официанты вежливые и доброжелательные. Мы не оценили некоторые салаты, но зато были восхищены супом том ям. В Kimсhi можно вкусно и сытно поесть в одиночестве, с друзьями или пассией. Можно считать, что кафе действительно стоит на трёх китах азиатской кухни. Желаем заведению процветания и расширения. Кафе пользуется популярностью, там всё время полно народу, поэтому очень хотелось бы приходить и не толкаться с другими гостями. Анна Амгейзер.
Отображается последний отзыв. Попросим работодателя открыть отзывы","employerReviews. Возможно, сама компания рассказала о них в вакансии — посмотрите описание. Теперь соискатели видят 1 отзыв. Вы получили статус «Открытый работодатель»","employerReviews. Кандидаты увидят ответы на hh. Воспользуйтесь шаблоном — его можно редактировать.
Находится оно практически в центре Иркутска, на улице Красноармейской, примыкающей к улице Карла Маркса. С парковкой туговато, как собственно и везде в центре Иркутска. Яркая цветная вывеска радует глаза еще на входе в заведение. Кафе само по себе небольшое, я насчитал десять столов. Четыре из них с приятными уютными диванчиками, эти места пользуются спросом и часто на них не попадешь, так как их резервируют посетители заранее.
ресторан кимчи в иркутске меню
Губажоу с курицей, 380 рублей Хорошо Было вкусно. Курица внутри кляра сочная. Кисло-сладкий соус достаточно вязкий и сбалансированный. Разве что самую малость уксусный привкус я бы убавила. Блюдо понравилось. На гарнир взяла рис с яйцом. Сам рис вполне приемлемого качества, в меру рассыпчатый, но с губажоу не сочетался, с выбором я ошиблась. Муравейник, 120 рублей Ниже среднего Внешне привлекательно выглядит, но на вкус ниже среднего. В сетевом магазине у дома такой десерт можно найти вкуснее. В муравейнике важную роль играет крем, будь то чистое сгущенное молоко или оно же с добавками. В этом варианте — неприятный привкус некачественной сгущенки с маслом.
Мне было интересно попробовать из-за прослойки из ириса. Прослойка была, ее видно на фото. Но вкус крема перебивает ирис. Далее у нас блюда c граммами. Не получилось уличить «КимЧи» в недовесе — по крайней мере, в этот день, некоторые порции были даже больше, чем указано на сайте. Вес упаковки — около 20 граммов. Салат китайский «Домашний», 300 рублей, 300 граммов Ниже среднего Считаю, именно по этому салату можно оценивать азиатский ресторан, такая же лакмусовая бумажка, как «Цезарь» в европейском заведении. Из плюсов: здесь большая порция, хорошо приготовленные и традиционные ингредиенты: фунчоза, морковь, огурец, древесные грибы, кантофу. Но мне не понравилось, что соуса было так мало! В китайских ресторанах соус подают обычно отдельно, в немалом объеме, отчего вкус салата получается очень насыщенным.
Здесь он не предусмотрен или его забыли. Второе, что не понравилось, — лук. Он был очень навязчив: нарезали крупными кусками.
Мы решили узнать это и отправились в гастрономическую инспекцию. Если театр начинается с вешалки, то Chicko — с огромной очереди на входе.
Наверное, после открытия с более чем сотней собравшихся стоило ожидать чего-то подобного, но не в будний же день и не в рабочее время. На входе пришедших встречают кассиры, принимающие заказы в зал и на самовывоз. В последнем случае, как сказал молодой человек на кассе, придется ждать около получаса, потому что заказов очень много. Многие — поклонники k-pop-культуры, у них заметна фанатская атрибутика. Оформление «зала ожидания», в котором находится касса, соответствующая: там установлены картонные фигурки разных субтильных юношей и девушек возможно, каких-то корейских актеров дорам или музыкальных исполнителей.
Наше ожидание в очереди затянулось на 15 минут. Формат зала немного удивил. В центре стоял большой стол, где все сидели рядом друг с другом. Такое ожидаешь увидеть где-нибудь в столовой или в каком-нибудь KFC, но не в модном молодежном заведении. При желании можно пересесть за отдельный столик, но все они всё равно стоят близко.
Любителям просторных заведений здесь может быть тесновато, особенно при полной посадке. Обеденная зона оформлена в ярких цветах, в зале играет музыка популярных корейских исполнителей. Возможно, именно с этим связано появление больших очередей. Я оказался не один такой, кто этого не знал, и просидел какое-то время в ожидании, что ко мне подойдет официант и примет заказ, как это бывает во многих других заведениях. Меню состоит из традиционных корейских блюд типа рамена лапши с бульоном , риса с овощами или мясом и токпокки что-то вроде толстой лапши из рисового теста , различных закусок типа кимпабов они очень похожи на японские роллы , корн-догов, лапши, куриного филе и разных вариаций бургеров.
Имеются и десерты — вафли и мороженое. Но если в случае с основными блюдами это можно объяснить величиной порций рисом с овощами или лапшой с мясом тут можно наесться без каких-либо дополнительных позиций в заказе , то стоимость напитков однозначно завышена. Наценка на газировку и алкоголь по сравнению со стоимостью в магазинах — примерно в два раза. Обычный зеленый или черный чай вам обойдется в 150 рублей, газированный напиток «Милкис» — 220 рублей, маленькая бутылка китайской Coca-Cola — 230 рублей, пиво — 320 рублей. Оригинальные напитки типа дальгона-кофе традиционный корейский кофейный напиток, ставший известным благодаря сериалу «Игра в кальмара» или баббл-ти — от 225 до 390 рублей за стакан.
Общая сумма заказа составила 1415 рублей.
Мы также предлагаем возможность заказать еду на большое количество человек для различных мероприятий и праздников. Не упустите возможность насладиться ароматной и вкусной паназиатской кухней в уютной обстановке вашего дома! Заказывайте у нас еду с доставкой и наслаждайтесь вкусом Кореи, Китая и других стран Азии. Данный сайт носит информационно-справочный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой. Все права защищены.
В рамках фестиваля запланирована большая культурно-развлекательная программа, в которой примут участие творческие коллективы разичных национально-культурных автономий; студенты, изучающие корейский язык в Международном институте экономики и лингвистики Иркутского госуниверситета и Институте филологии, иностранных языков и медиакоммуникации ИГУ; музыкальная группа «ЭТНОБИТ». Фестиваль пройдет в Иркутске 23 сентября по улице Ангарская, 28. Начало мероприятия в 15.
Редакция IRK.ru искала недостатки в доставке от «КимЧи»
| Кимчи Суши Иркутск | В Иркутске 23 сентября 2023 года на межэтническом торгово-ярмарочном пространстве дружбы народов «Алтынка» состоится корейский праздник Чусок и Кимчи. |
| Корейский фестиваль Кимчи и Чусок пройдет в Иркутске | Ресторан "Кимчи" располагается по адресу: Красноармейская ул., 2, Иркутск, Иркутская область, Россия, 664003 и готов радовать всех желающих. |
| Kimchi, Кафе, Марата, д. 43, Иркутск — адрес, часы работы, телефон | Меню Menu 選單 Роллы бар Детское меню Банкетное меню Туристическое меню. |
Кимчи в Иркутске
У нас с девушкой мнения разделились: мне в целом понравилось всё, что мы попробовали; у нее же остались вопросы к двум позициям из трех, и вряд ли бы она их стала заказывать в будущем. Но, судя по отзывам в 2ГИС, большинству здешняя еда всё-таки нравится. Стал бы я рекомендовать кому-то Chicko? Если вам просто хочется перекусить — однозначно нет. В центре Иркутска есть немало бюджетных заведений, где можно перекусить дешево и вкусно. Если вам хочется попробовать что-то новое — возможно, да. Но будьте готовы к высоким ценам и специфике азиатской кухни.
Если вы любите корейскую культуру и хотите поймать ее настроение — однозначно да. Думаю, здесь всё это можно получить в полном объеме. Cеть Chicko насчитывает более 20 заведений в России, а также в Казахстане. В 2023 году, как сообщало издание РБК , планируется открыть 50 новых филиалов. Согласно информации в сервисе проверки контрагентов «Контур. Выручка предприятия в 2022 году — 320 миллионов рублей, а чистая прибыль — 22,5 миллиона рублей.
Показатели значительно выросли по сравнению с 2021 годом: тогда они составили 42,2 и 2,7 миллиона рублей соответственно. Деятельность Chicko в Иркутске обеспечивает компания «Рест Групп», созданная в сентябре 2019 года. Ее учредителем, по данным «Контур. Фокуса», является предприниматель Сергей Макаров, при этом во время открытия ресторана в Иркутске основатель франшизы Сергей Лебедев назвал фактическим владельцем заведения бизнесмена Михаила Чуева. Последний является совладельцем иркутского кинотеатра «Баргузин», а до него всем капиталом владел как раз Макаров. Кроме того, Макаров до 2014 года входил в число соучредителей компании «Ясень» наряду с Надеждой и Ярославом Макаровыми предположительно, все они родственники; Ярослав Макаров сейчас значится единственным владельцем предприятия.
Фирме принадлежит торговый знак «Атриум». В Иркутской области работает сеть мебельных магазинов «Атриум», ее представительства находятся в Иркутске, Шелехове, Ангарске и Усолье-Сибирском. Там продают мебель собственного производства. Михаил Чуев, которого называют владельцем Chicko в Иркутске, также является соучредителем иркутского кинотеатра «Баргузин», сети ресторанов и доставки еды «Гиви ту ю» один из них открывается в соседнем помещении с Chicko , а также фирмы «Симпласт», занимающейся производством полиэтиленовой продукции и упаковочных материалов.
Обычно подают с бульоном, в этом все отличие от японских роллов.
Рамен и юкедян сносны, но рис к юкедяну как будто сутки где-то простоял и подсох. Пельмени на 4. Грушевый пирог- сахарная бомба, привет диабет. Сам пирог неплох, но его посыпали сахарной пудрой, полили ванильным соусом, ягодным соусом и положили шарик мороженого- зачем? Плюс не включили в чек блюдо на вынос, мы его оплачивали уже из дома.
Дата посещения: октябрь 2018 г. Случайно зашли по дороге в итальянский и не пожалели. Не большое Кафе рестораном не назовёшь с не большим меню но любой найдёт мне кажется что нравится.
Подписаться 15,7K подписчиков Ешь как местный, или где хорошо поесть в Иркутске. Вынесу полезные сведения из комментариев. Спасибо уважаемому Доктору Ли! Если интересует монгольская кухня, отправляйтесь в ресторан «Кочевник».
Kimchi | Иркутск
| Обзор на ресторан корейского стритфуда Chicko, открывшийся в Иркутске - 14 октября 2023 - ИРСИТИ.ру | Кафе кимчи Иркутск. Ресторан кимчи в Иркутске Горная. |
| Корейский фестиваль Кимчи и Чусок пройдет в Иркутске | Все филиалы и отделения Кимчи в Иркутске с реальными отзывами, телефонами и адресами на карте. |
| Кимчи иркутск доставка | Информация о компании и все открытые вакансии в Иркутске. |
| Компания Кимчи Иркутск - отзывы, где находится на карте, адрес 🏠 и телефон ☎. | Кимчи in Иркутск, browse the original menu, discover prices, read customer reviews. |
Кимчи - акции и скидки
Но, судя по отзывам в 2ГИС, большинству здешняя еда всё-таки нравится. Стал бы я рекомендовать кому-то Chicko? Если вам просто хочется перекусить — однозначно нет. В центре Иркутска есть немало бюджетных заведений, где можно перекусить дешево и вкусно. Если вам хочется попробовать что-то новое — возможно, да. Но будьте готовы к высоким ценам и специфике азиатской кухни. Если вы любите корейскую культуру и хотите поймать ее настроение — однозначно да. Думаю, здесь всё это можно получить в полном объеме. Cеть Chicko насчитывает более 20 заведений в России, а также в Казахстане. В 2023 году, как сообщало издание РБК , планируется открыть 50 новых филиалов.
Согласно информации в сервисе проверки контрагентов «Контур. Выручка предприятия в 2022 году — 320 миллионов рублей, а чистая прибыль — 22,5 миллиона рублей. Показатели значительно выросли по сравнению с 2021 годом: тогда они составили 42,2 и 2,7 миллиона рублей соответственно. Деятельность Chicko в Иркутске обеспечивает компания «Рест Групп», созданная в сентябре 2019 года. Ее учредителем, по данным «Контур. Фокуса», является предприниматель Сергей Макаров, при этом во время открытия ресторана в Иркутске основатель франшизы Сергей Лебедев назвал фактическим владельцем заведения бизнесмена Михаила Чуева. Последний является совладельцем иркутского кинотеатра «Баргузин», а до него всем капиталом владел как раз Макаров. Кроме того, Макаров до 2014 года входил в число соучредителей компании «Ясень» наряду с Надеждой и Ярославом Макаровыми предположительно, все они родственники; Ярослав Макаров сейчас значится единственным владельцем предприятия. Фирме принадлежит торговый знак «Атриум».
В Иркутской области работает сеть мебельных магазинов «Атриум», ее представительства находятся в Иркутске, Шелехове, Ангарске и Усолье-Сибирском. Там продают мебель собственного производства. Михаил Чуев, которого называют владельцем Chicko в Иркутске, также является соучредителем иркутского кинотеатра «Баргузин», сети ресторанов и доставки еды «Гиви ту ю» один из них открывается в соседнем помещении с Chicko , а также фирмы «Симпласт», занимающейся производством полиэтиленовой продукции и упаковочных материалов. Больше новостей, фотографий и видео с места событий — в нашем Telegram-канале.
Более 100 человек приняли активное участие в празднествах. Гости и участники фестиваля смогли насладиться красочными выступлениями, среди которых представлены традиционные корейские танцы, игра на национальных барабанах, корейские классические песни и многое другое.
Также в рамках мероприятия состоялся мастер-класс по приготовлению национального блюда из остро приправленной квашеной пекинской капусты, известной под названием кимчи.
Я думаю, все знают, что порции восточной кухни всегда большие и поэтому блюда можно брать на компанию. Все блюда мне очень понравились, но они однозначно являются адаптированными вариантами восточной кухни. Мне не хватило остроты. И, пожалуй, можно было сделать порции чуть больше, просто мне есть с чем сравнить. Официанты ресторана очень внимательны и всегда находятся в поле зрения. Когда подходят, спрашивают: «Всё ли нравится? Задержки по подачи блюд не было. Рассчитали вовремя. Чек на одного человека составил 400 рублей.
Однозначно рекомендую посетить! Наталья Пайкина , визажист: Я заказала корейское блюдо «Пибимпап», которое представляет собой разнообразные корейские салаты со свининой и яйцом на паровом рисе. Он подается в шипящем горшочке с острым соусом кочудян. Звучало многообещающе, а на деле… Я попросила заменить мне мясо на тофу. Однако, когда мне принесли блюдо, мясо было на своем месте, а на яйце красовалась скорлупа. Я попросила заменить блюдо, официант унес его и вернул через некоторое время — видно было, что блюдо не заменили, а просто выковыряли из него мясо, причем даже не полностью, и заменили на тофу.
Критерии премирования также максимально понятны и прозрачны. Главное требование к персоналу — радоваться каждому посетителю. В нашем деле точно такой же подход», — объясняет Людмила. Женщины интересуются, мужчины оставляют чаевые Сама ресторатор работала официантом в «Тамерлане» два месяца. Она тогда училась в московском вузе и решила подработать во время летних каникул. Адовая работа», — признается бизнесмен. На выходных только и делаешь, что отсыпаешься. Я не помню, чтобы со стороны мужчин были какие-то сложности. Они всегда оставляют хорошие чаевые. Если вдаваться в гендерные особенности, то женщина более социально активная. Она всегда куда-то ходит, ей все интересно, а мужчина не такой. Если ему понравится в каком-то месте, он будет туда ходить постоянно и заказывать одно и то же. У нас есть гость, который посещает «Вафли-coffee» с самого открытия. К стыду своему, я не знаю его имени. Но мы общаемся. Он, например, недавно увидел меня с сыном и заметил: «Уже подрос, такой большой». Стартовать с небольшим капиталом — Что сказали ваши родители, когда вы решили запустить свой проект? На тот момент в республике ввели запрет продажи алкоголя в многоквартирных домах, поэтому им пришлось закрыть «Джонатан». Нам было жалко терять место, а я тогда уже работала в холдинге Скрипиных, возглавляла отдел по контролю за качеством. Немного не получилась работа этого отдела, и это было совсем не мое. И вот мне мама говорит, есть хорошая идея — открыть аналоговое заведение а тогда мы были в Краснодаре в такой же кофейне , не хочешь ли заняться, попробовать. Так и началась история «Вафель-coffee». Вложения были минимальные, всего 350 тысяч рублей, потому что оборудование, мебель уже были. Деньги ушли на строительные работы, создание интерьера, закуп продуктов. Все было сделано в эконом-варианте, как и было задумано. И получилось ли в итоге? Я ездила со Скрипиными на обучение в Украину не раз. На тот момент я была поражена невероятно высоким уровнем общепита. Думала, что Киев — это вторая Москва, что касается ресторанов. Но это было абсолютно не так. Они были на три шага впереди, на три головы выше. Это было удивительное открытие. На момент, когда мы запускались, была популярна идея, когда заведение строится вокруг одного блюда. Мы предполагали, что наше заведение будет тем местом, куда гости приходят посидеть с друзьями в приятной, почти домашней атмосфере. Поначалу многие гости жаловались на то, что нет окон. Но это разве помешает дружескому общению. Напротив забываешь об окнах и времени, как только встречаешься с друзьями. Этот вайб приятных дружеских посиделок сохранился до сих пор. В плане меню наше кафе изменилось — невозможно сохранить надолго концепт заведения на монопродукте в таком маленьком городе, как Якутск. На кухне должно быть, как в армии — Если честно, мне в Kimchi не понравилось. Кажется, даже пост написала: чтобы ни готовили в Якутске, в итоге получается якутский суп. Правда, это было давно. Как вы отбираете шеф-поваров? Как проверяете их компетенции? Еще 6-8 месяцев ушло на разработку проекта. И когда встал вопрос найма персонала, то столкнулась с тем, что в России сложно найти шеф-повара корейской кухни. Их немного, несмотря на нашу предысторию, и они свои секреты не передают никому. Могут, например, закрыться, сделать маринад и передать поварам готовый продукт. И соответственно спрос повышает ставки. На мой вопрос о зарплате шеф-повара владелец сети «Hite» в Москве назвал такую сумму, которую я бы никогда не потянула. На момент, когда мы открывались, многие ребята, умеющие готовить корейскую еду, уехали работать в Ю. Из-за разницы курса валют было намного выгоднее работать там. Не скрываю, в поиске шеф-поваров Kimchi были сложности. В Якутске невозможно найти шефа, если бы могли, то было бы намного легче. Но в итоге кто ищет, тот найдет, безвыходных ситуаций не бывает.
Data safety
- Ресторан Кафе "Кимчи" Иркутск, Иркутская область: цены, меню, адрес, фото, отзывы
- Кимчи Иркутск — доставка, меню и цены, отзывы
- 🔴🔴🔴 Корейский фестиваль Кимчи и Чусок пройдет в Иркутске
- Деятельность и услуги
- Гастробабр в Kimchi: три кита азиатской кухни
- Азия Time | Азиатская кухня в Иркутске - роллы, суши
Кимчи меню
Ресторан "Кимчи" располагается по адресу: Красноармейская ул., 2, Иркутск, Иркутская область, Россия, 664003 и готов радовать всех желающих. Kimchi, Irkutsk: See 18 unbiased reviews of Kimchi, rated 4.5 of 5 on Tripadvisor and ranked #104 of 929 restaurants in Irkutsk. Ресторан кимчи на белорусской меню. Всё о Кимчи в городе Иркутск, цены и меню, официальный сайт, отзывы клиентов, номер телефона, адрес самовывоза. блюда и напитки Меню Кимчи - еда и напитки Меню ресторана Кимчи. Информация о ресторане, включая пункты меню и цены в Кимчи, возможно, была изменена со времени последнего. Меню и отзывы о ресторане.
Кафе "Kimchi" (Россия, Иркутск)
Полное меню «Кимчи» в Иркутске с фотографиями и ценами. Kimchi, Irkutsk: See 18 unbiased reviews of Kimchi, rated 4.5 of 5 on Tripadvisor and ranked #103 of 929 restaurants in Irkutsk. Сайт Кимчи Меню заведений Кимчи — Красноярск. Kimchi, Irkutsk: See 18 unbiased reviews of Kimchi, rated 4.5 of 5 on Tripadvisor and ranked #105 of 932 restaurants in Irkutsk. блюда и напитки Меню Кимчи - еда и напитки Меню ресторана Кимчи. Информация о ресторане, включая пункты меню и цены в Кимчи, возможно, была изменена со времени последнего.
Kimchi | Иркутск
ул. Красноармейская 2, Иркутск 664003, Россия. Информация о компании и все открытые вакансии в Иркутске. 26 отзывов о Kimchi по адресу Иркутск, Красноармейская, 2. Мнения клиентов, оценки реальных людей качества услуг, рейтинг. Меню и отзывы о ресторане. Ресторан кимчи в Иркутске Горная. Меню и отзывы о ресторане.