Смотрите еще толкования, синонимы, значения слова и что такое УТВАРЬ в русском языке в словарях, энциклопедиях и справочниках. Любая кухонная утварь вне зависимости от вида плиты по возможности должна иметь тот же диаметр дна, что и конфорка.
Для чего нужен ящик под духовкой: перестаньте хранить там сковородки и противни
То, из чего можно было есть, называли "судно". А то, из чего можно было пить, называли "сосуд". Очень часто, например, в Домострое, слово "сосуд" употребляется как общее слово для названия столовой посуды.
К примеру, древние греки вместо ложек часто использовали морские ракушки.
В Древнем Египте для изготовления ложек использовали слоновую кость. Римляне делали серебряные и бронзовые ложки. В средние века для этих целей использовали рога и дерево.
А латунь, медь и олово начали для изготовления ложек использовать только в XV веке. В течение столетий форма ложки постепенно менялась и приняла современный вид только во второй половине века XVIII. На Руси ложками пользовались издавна, чаще всего их носили с собой.
Те, кто побогаче — в футлярах, а бедная часть населения в основном за голенищем сапога. Ножи Ножи относятся к наиболее древним столовым приборам. Первоначально нож обязательно был у каждого мужчины.
Ножи были сначала каменные, потом они стали металлическими. Чаще всего их носили на поясе, для чего использовали ножны. Ножом резали мясо, защищались при нападении врагов или же сами нападали при необходимости.
И такие ножи были в основном хозяйственными, боевыми или охотничьими. А вот столовые появились намного позже. Как столовая принадлежность нож стал применяться только с XVI века и сильно напоминал по форме кинжал.
Бытует легенда, что кончики столовых ножей велел закруглить Наполеон, чтобы обеденных ссор стало меньше.
Домашняя утварь — посуда и тара, необходимая нам в быту ежедневно, всегда будет властвовать на кухне, без нее невозможно приготовить самую простую яичницу или сделать заготовки на зиму. Даже такие архаичные предметы обихода, как глиняные горшочки или керамическая жаровня, чугунная сковорода и бабушкина гусятница, не будут спрятаны в темный и пыльный чулан. Ведь вкус блюд, приготовленных по старинным рецептам, не забывается, а соблюдение и поддержка традиций — это то, что делает человека тем, кто он есть — разумным существом. Привет из прошлого Тем не менее, если список посудных принадлежностей и кухонных помощников не претерпевает существенных изменений уже много веков подряд, то прочая домашняя утварь уже во многом кардинально сменила свой облик. Есть предметы обихода, с которыми просто невозможно встретиться в современном быту, о них напоминают лишь экспонаты в музеях или литературные изречения авторов исторических и художественных опусов прошлых лет. Многие из нас ни за что не догадаются, зачем в каждой спальне под кроватью стоял ночной горшок, почему люди для мытья использовали лохань и ушат, а воду пили из полевика, носили ее из криницы в деревянных ведрах при помощи коромысла, а молочко хранилось в крынке, куда наливалось сразу после того, как хозяюшка доила коровку в подойник. Также в современном обществе не принято хранить зерно или муку в огромных кадках и бочках, а тяжелые сундуки с амбарными замками, в которые складывали и перевозили одежду в случае путешествия, сменили легкие чемоданы на колесах. Неоценимое богатство Предметы старины, в списке которых домашняя утварь занимает почетное место наравне с древними фамильными украшениями, имеют не только историческую и познавательную ценность. Антиквары, коллекционеры, любители вещей родом из прошлого с упоением ищут все то, что использовалось людьми многие века назад.
Особенно высокую стоимость имеют те предметы быта, которые сохранили свой первозданный вид и дошли до наших времен в неизменном и идеальном состоянии. Подобными вещами торгуют как на вполне легальных аукционах и распродажах, так и на черном, нелегальном рынке, что доказывает их нужность и актуальность даже спустя столетия.
Бокалы, стаканы, посуду под алкогольные напитки выполняют из стекла, которое может быть обычным, хрустальным, термостойким.
Из новинок следует выделить изделия из двойного стекла, позволяющего сохранять температуру напитка и не дающего рукам чувствовать тепло или прохладу от напитка. Пластик Пластиковая посуда бывает одноразовой и многоразовой. Первая часто применяется на пикниках, в ней подаются блюда в закусочных, пирожковых, заведениях быстрого питания. Такая посуда не должна использоваться повторно.
Аналоги для многоразового пользования — это обычно разноцветная полупрозрачная пластиковая посуда, которую можно мыть, использовать для горячих блюд. Дерево Деревянная посуда сегодня — это скорее декоративный элемент. Также на деревянных досках, тарелках могут подаваться мясо, сыры, хлеб и выпечка. Однако стоит помнить о высокой гигроскопичности дерева.
Оно быстро впитывает жиры, соки, запахи. Какая посуда бывает? Все многообразие посуды можно разделить на группы. Основой подобной классификации станет сфера ее использования.
Традиционно выделяют посуду кухонную, или для приготовления пищи. В первую очередь к данной группе относят кастрюли, сковороды, чайники, формы для запекания, а также вспомогательные приборы для готовки — половники, шумовки. Готовую пищу раскладывают в посуду, которую ставят на стол и из которой пищу едят. Это так называемые сервировочные приборы — супницы, тарелки, салатники, стаканы, чашки, а также столовые приборы — ножи, вилки, ложки.
Одним словом — это вся та посуда, что используется для сервировки стола. Для хранения пищи используется особая посуда. Это всевозможные банки, контейнеры, масленки, емкости для соусов и растительного масла. К этой группе относят все изделия, что пригодны для хранения сырой или приготовленной пищи.
Кроме того, иногда выделяют вспомогательную посуду, относя к ней ведерки для шампанского, салфетницы, наборы для специй. Рассмотрим подробнее каждую из разновидностей. Для приготовления пищи Из названия понятно, что в эту группу включена утварь, в которой пища готовится. Как правило, она изготавливается из металла, характеризуется прочностью и долговечностью.
Кухонная утварь может иметь различную вместимость — от объема на двоих до многолитровых предметов на большую компанию. Все многообразие кухонной утвари опять-таки можно разбить на подгруппы в зависимости от ее внешнего вида и функционала. Сковороды Утварь, предназначенная для жарки на плите и запекания пищи в духовке. Представляет собой металлическую жаростойкую посуду обычно круглой или квадратной формы с небольшими бортиками.
Для удобства сковороды оснащаются крышками, ручками. Сковородой на каждый день можно назвать универсальную. Она достаточно большая, с круглым дном и стенками средней высоты бывают прямые или слегка скошенные. Обязательно наличие антипригарного покрытия.
Самым популярным среди последних является тефлон, однако он и самый капризный. Максимальная температура нагрева тефлонового покрытия — 200-220 градусов. Существует также керамическое покрытие — более стойкое, выдерживает нагрев до 400 градусов. Самым долговечным считается титановое антипригарное покрытие, хотя и стоимость такая сковорода будет иметь высокую.
Для тушения мяса и овощей, запекания их в духовке подойдет жаровня. Она представляет собой глубокую сковороду с двумя ручками и металлической крышкой. Имеет толстые стенки и дно, а потому оптимальна для готовки голубцов, тефтелей, фаршированных перцев. Сковорода вок предусмотрена для готовки блюд азиатской кухни — в первую очередь лапши с овощами.
Такую сковороду легко узнать по выпуклому дну и толстым стенкам. Благодаря особенностям конструкции сковороды максимальный нагрев происходит в нижней ее части, вот почему важно использовать в ней специальную тонкую лапшу, а овощи резать мелко. Кроме того, блюда необходимо все время перемешивать. Для тех, кто хочет жарить без масла и предпочитает здоровую пищу, можно рекомендовать сковороду гриль.
Ее легко узнать по ребристому дну. Благодаря такой форме горячий воздух поднимается от сковороды и пища готовится без использования масла. Кроме того, выделяющийся из еды жир стекает по ребристой конструкции на дно сковороды, а значит, пища больше не контактирует с ни. Готовое на гриле блюдо еще и выглядит весьма привлекательно — имеет поджаристые полоски.
Если вы часто готовите цыпленка табака или другие блюда, требующие пресса, то есть смысл приобрести специальную сковороду. Это массивная толстостенная утварь с прессом, которым пища придавливается ко дну сковороды. Сковорода с разными отделениями удобна для обжаривания одновременно нескольких продуктов. Важный момент — чем больше зон для готовки, тем меньше получатся порции.
Вафельница — еще одна разновидность сковороды, имеющая специальное рифление, благодаря которому получаются венские вафли и аналогичные десерты. Для приготовления традиционного итальянского блюда паэльи применяют специальную сковороду. Это круглая толстостенная утварь с утолщенным дном, невысокими бортиками и ручками с обеих сторон. Для блинов лучше также приобрести отдельную блинную сковороду.
Это круглая утварь с низкими бортиками и тонким дном. Противни Металлические листы с небольшими бортиками, используемые для запекания блюд в духовке. Формы для выпечки Помощники, позволяющие выпекать пироги, хлеб, делать пирожные. Характеризуются многообразием форм и размеров, задают тесту нужную конфигурацию.
Кастрюли Глубокая утварь, предназначенная для варки супов, овощей, некоторых вторых блюд. Главные требования, предъявляемые к кастрюлям — жаростойкость, достаточно высокие стенки. Кастрюли различаются по множеству критериев — материал, диаметр дна и высота стенок, вместительность. Небольшие кастрюли, вместительность которых 1-3 литра, подходят для приготовления небольших порций.
Они удобны для варки яиц, каш, кипячения молока. Объем 3-5 литров оптимальна для кастрюль семейных людей.
Посуда: что это такое, виды и выбор
утварь (утварь это, что такое утварь) «Т.Ф. Ефремова Новый утварь: утварь ж. Совокупность предметов какой-л. области применения, обихода., Т.Ф. Ефремова Новый словарь русского языка. утварь (утварь это, что такое утварь) «Т.Ф. Ефремова Новый утварь: утварь ж. Совокупность предметов какой-л. области применения, обихода., Т.Ф. Ефремова Новый словарь русского языка. 2.1 Что такое утварь? Значение слова Утварь на это утварь (от глагола "творить", то есть делать, производить, создавать) — в русском языке самое общее обозначение искусственно созданных и движимых предметов инте. В Викиданных есть лексема утварь (L173687). Смотреть что такое «Утварь домашняя» в других словарях: Утварь домашняя — это совокупность предметов домашнего обихода, включающая кухонную и столовую посуду, приспособления для хранения и переноса вещей и продуктов питания и т. д.
Для чего нужен ящик под духовкой: перестаньте хранить там сковородки и противни
Ёмкости для хранения продуктов и приготовленных блюд: контейнеры, баночки. Одноразовая посуда, которую удобно брать с собой на пикник. При выборе кухонной посуды уделите внимание материалам, из которых она произведена: они должны быть безопасными и долговечными. Важен и внешний вид: красиво смотрятся предметы, выполненные в одном стиле.
Первая часто применяется на пикниках, в ней подаются блюда в закусочных, пирожковых, заведениях быстрого питания. Такая посуда не должна использоваться повторно. Аналоги для многоразового пользования — это обычно разноцветная полупрозрачная пластиковая посуда, которую можно мыть, использовать для горячих блюд. Дерево Деревянная посуда сегодня — это скорее декоративный элемент. Также на деревянных досках, тарелках могут подаваться мясо, сыры, хлеб и выпечка. Однако стоит помнить о высокой гигроскопичности дерева. Оно быстро впитывает жиры, соки, запахи. Какая посуда бывает? Все многообразие посуды можно разделить на группы. Основой подобной классификации станет сфера ее использования. Традиционно выделяют посуду кухонную, или для приготовления пищи. В первую очередь к данной группе относят кастрюли, сковороды, чайники, формы для запекания, а также вспомогательные приборы для готовки — половники, шумовки. Готовую пищу раскладывают в посуду, которую ставят на стол и из которой пищу едят. Это так называемые сервировочные приборы — супницы, тарелки, салатники, стаканы, чашки, а также столовые приборы — ножи, вилки, ложки. Одним словом — это вся та посуда, что используется для сервировки стола. Для хранения пищи используется особая посуда. Это всевозможные банки, контейнеры, масленки, емкости для соусов и растительного масла. К этой группе относят все изделия, что пригодны для хранения сырой или приготовленной пищи. Кроме того, иногда выделяют вспомогательную посуду, относя к ней ведерки для шампанского, салфетницы, наборы для специй. Рассмотрим подробнее каждую из разновидностей. Для приготовления пищи Из названия понятно, что в эту группу включена утварь, в которой пища готовится. Как правило, она изготавливается из металла, характеризуется прочностью и долговечностью. Кухонная утварь может иметь различную вместимость — от объема на двоих до многолитровых предметов на большую компанию. Все многообразие кухонной утвари опять-таки можно разбить на подгруппы в зависимости от ее внешнего вида и функционала. Сковороды Утварь, предназначенная для жарки на плите и запекания пищи в духовке. Представляет собой металлическую жаростойкую посуду обычно круглой или квадратной формы с небольшими бортиками. Для удобства сковороды оснащаются крышками, ручками. Сковородой на каждый день можно назвать универсальную. Она достаточно большая, с круглым дном и стенками средней высоты бывают прямые или слегка скошенные. Обязательно наличие антипригарного покрытия. Самым популярным среди последних является тефлон, однако он и самый капризный. Максимальная температура нагрева тефлонового покрытия — 200-220 градусов. Существует также керамическое покрытие — более стойкое, выдерживает нагрев до 400 градусов. Самым долговечным считается титановое антипригарное покрытие, хотя и стоимость такая сковорода будет иметь высокую. Для тушения мяса и овощей, запекания их в духовке подойдет жаровня. Она представляет собой глубокую сковороду с двумя ручками и металлической крышкой. Имеет толстые стенки и дно, а потому оптимальна для готовки голубцов, тефтелей, фаршированных перцев. Сковорода вок предусмотрена для готовки блюд азиатской кухни — в первую очередь лапши с овощами. Такую сковороду легко узнать по выпуклому дну и толстым стенкам. Благодаря особенностям конструкции сковороды максимальный нагрев происходит в нижней ее части, вот почему важно использовать в ней специальную тонкую лапшу, а овощи резать мелко. Кроме того, блюда необходимо все время перемешивать. Для тех, кто хочет жарить без масла и предпочитает здоровую пищу, можно рекомендовать сковороду гриль. Ее легко узнать по ребристому дну. Благодаря такой форме горячий воздух поднимается от сковороды и пища готовится без использования масла. Кроме того, выделяющийся из еды жир стекает по ребристой конструкции на дно сковороды, а значит, пища больше не контактирует с ни. Готовое на гриле блюдо еще и выглядит весьма привлекательно — имеет поджаристые полоски. Если вы часто готовите цыпленка табака или другие блюда, требующие пресса, то есть смысл приобрести специальную сковороду. Это массивная толстостенная утварь с прессом, которым пища придавливается ко дну сковороды. Сковорода с разными отделениями удобна для обжаривания одновременно нескольких продуктов. Важный момент — чем больше зон для готовки, тем меньше получатся порции. Вафельница — еще одна разновидность сковороды, имеющая специальное рифление, благодаря которому получаются венские вафли и аналогичные десерты. Для приготовления традиционного итальянского блюда паэльи применяют специальную сковороду. Это круглая толстостенная утварь с утолщенным дном, невысокими бортиками и ручками с обеих сторон. Для блинов лучше также приобрести отдельную блинную сковороду. Это круглая утварь с низкими бортиками и тонким дном. Противни Металлические листы с небольшими бортиками, используемые для запекания блюд в духовке. Формы для выпечки Помощники, позволяющие выпекать пироги, хлеб, делать пирожные. Характеризуются многообразием форм и размеров, задают тесту нужную конфигурацию. Кастрюли Глубокая утварь, предназначенная для варки супов, овощей, некоторых вторых блюд. Главные требования, предъявляемые к кастрюлям — жаростойкость, достаточно высокие стенки. Кастрюли различаются по множеству критериев — материал, диаметр дна и высота стенок, вместительность. Небольшие кастрюли, вместительность которых 1-3 литра, подходят для приготовления небольших порций. Они удобны для варки яиц, каш, кипячения молока. Объем 3-5 литров оптимальна для кастрюль семейных людей. В такой посуде можно сварить борщ на всех домочадцев, мясо, отварить пельмени или спагетти. Кастрюли объемом от 5 литров понадобятся для очень большой семьи, а также для приготовления компотов, соления капусты, приготовления заготовок на зиму. Эта низкая кастрюля или сковорода с высокими стенками и толстым дном подходит для тушения овощей, приготовления супов-пюре.
Кастрюли обычно используются для варки, тушения и отваривания, а сковороды — для обжаривания и жарки. Они бывают разных размеров и материалов: алюминиевые, нержавеющие стальные, чугунные и др. Вертушки и взбиватели Вертушки и взбиватели используются для смешивания и взбивания различных ингредиентов. Они помогают создавать однородные смеси, взбивать яйца и сливки, а также готовить различные десерты и кремы. Мерные стаканы и ложки Мерные стаканы и ложки используются для точного измерения ингредиентов при приготовлении блюд. Они позволяют соблюдать необходимые пропорции и дозировку, что важно для получения качественного результата. Прихватки и полотенца Прихватки и полотенца используются для защиты рук от ожогов и обезопасивания рабочей поверхности. Они помогают безопасно перемещать горячие емкости и предметы на кухне. Кухонные термометры Кухонные термометры необходимы для контроля температуры пищи при ее приготовлении. Они позволяют правильно определить готовность блюда и убедиться, что оно приготовлено в соответствии с требуемыми температурными показателями. Дуршлаги и сита Дуршлаги и сита используются для отделения жидкости и мелких частиц от продуктов. Они позволяют легко и быстро процеживать бульоны, соки, откидывать воду после варки и т. Формы для выпечки Формы для выпечки предназначены для создания различных выпечек: пирогов, кексов, куличей и т. Они обеспечивают правильную форму и удерживают тесто или тестообразную массу во время приготовления. Кухонная электроника Кухонная электроника включает в себя различные устройства, такие как миксеры, мясорубки, кофеварки и другие.
Люди давно осознали, что кушать удобнее из тарелки при помощи ложки, а не руками с лопухового листа, а хранить урожай и припасы целесообразнее в бочках, кадках и сундуках. До того времени как человечеству пришлось пережить веху под названием «индустриализация», принесшую каждому из нас практически неограниченный и доступный ассортимент товаров самого разного назначения, предметы домашней утвари были в гораздо большем почете. Даже самую простую посуду, которая использовалась в быту ежедневно, берегли очень тщательно. Родители девушек запасались тарой, горшками, тарелками и разными «печными» приспособлениями кочерга, рогач, совки и метелки для сажи , когда дочки были еще совсем маленькими, чтобы выдать своих красавиц замуж не с пустыми руками, а с хорошим приданым. Дорогостоящие предметы, не обычный керамический горшок или плетеное лукошко, а изделия из металла, столовое серебро, стекло, фарфор, были особо ценными. Их самостоятельное изготовление для большинства было невозможным, покупка — непозволительной роскошью. Все то, что используется для личной гигиены, хранения одежды и прочего имущества, также считается домашней утварью. Комод, шкаф, кровать, спальные принадлежности, банные аксессуары в действительности передавались по наследству. Получить от дальнего родственника добротную мебель было солидным приобретением, продавались такие вещи в случае безысходности и крайней нужды. Кухонные повелители настоящего Цивилизация за последние два века сменила образ жизни человека столь кардинально, что сейчас мало кто знает, с какой целью в домах присутствовали коромысло или ушат, почему невозможно было представить себя жилье без огромной, в полдома, печи. Многие атрибуты домашнего хозяйства нынче канули в Лету и безоговорочно забыты, но человек из прошлого не нашел бы применения и половине того, что есть на рядовой кухне современной городской квартиры. Теперешняя утварь призвана многократно облегчить и без того несложный процесс приготовления пищи.
Утварь — что это, какие виды существуют и какие функции она выполняет
что такое кухонная утварь? - из каких материалов бывает кухонная утварь? Смотреть что такое «УТВАРЬ» в других словарях. будет выглядеть так: Что такое Утварь.
All Categories
- Утварь: определение, виды и функции
- Кухонная утварь: что это такое, названия, фото и назначение предметов - Кухонный.ру
- Значение слова УТВАРЬ в Энциклопедическом словаре
- Утварь — Что такое Утварь
- Что такое утварь
- Кухонная утварь: что это такое, названия, фото и назначение предметов - Кухонный.ру
Разбираемся с утварью для кухни: что необходимо в быту
Кухонная утварь представляет собой ни что иное как хозяйственные предметы, которые используют в процессе приготовления пищи, а также. Кухонная утварь представляет собой ни что иное как хозяйственные предметы, которые используют в процессе приготовления пищи, а также. Утварь - Совокупность предметов какой-л. области применения, обихода. Смысл слова, что значит, что такое или кто такой(ая) утварь? Смотреть что такое «Утварь» в других словарях. Смотреть что такое «Утварь домашняя» в других словарях.
Как появилась кухонная утварь
Дароносица используется для совершения таинства причастия вне храма. При помощи принесенных в ней священником так называемых преждеосвященных Святых Даров к таинству приступают те, кто не может посещать храм по тем или иным причинам — больные, заключённые и другие верующие. Другой пример церковной утвари — ларец для хранения святых мощей. Мощевик символически выглядит, как знаменитый Ковчег Завета.
Использовали подручные материалы глину, дерево, бересту и получали необходимые в хозяйстве вещи. Сейчас дети задумаются, прежде чем дать ответ на эту загадку, а век назад без раздумий сказали бы: «Это сито».
Его крестьяне умели делать сами из деревянного обода и сетки из конского волоса. Ситом просеивали муку.
Что же такое утварь? Утварь - это посуда для заготовки, приготовления и хранения пищи, подачи ее на стол.
Но, как купить хорошую сковороду , которая прослужит долго или подобрать качественные тарелки, чтобы не заботиться о сложности ухода за ними? Стоит следовать таким рекомендациям. Как выбрать кухонная утварь Выбирая качественную утварь для приготовления блюд стоит учесть следующее: Сковороды с антипригарным покрытием легкие, просты в уходе и требуют использования минимального количества жира; Керамическая посуда не будет выделять вредных веществ при разогреве и аналогично требует небольшого количества масла для приготовления блюд. Отличаются хрупкостью; Утварь с мраморным покрытием быстро и равномерно нагревается, долго остывает. Не боится острых предметов; Титановые, алмазные и гранитные покрытия считаются самыми дорогими. Их характеристика во многом приближены к чугунной посуде; Утварь из чугуна считается маст хэв для кухни, но имеет большой вес и может накапливать солевые отложения.
Столовые предметы. На что обратить внимание Столовые сервизы, в первую очередь, выбирают по материалу: Фарфор.
Как появилась кухонная утварь
Посуда — обобщённое название кухонной утвари — сосудов и ёмкостей для хранения или приготовления еды, питья, а также столовых приборов для приёма пищи. будет выглядеть так: Что такое Утварь. что такое кухонная утварь? - из каких материалов бывает кухонная утварь? Кухонная утварь представляет собой ни что иное как хозяйственные предметы, которые используют в процессе приготовления пищи, а также.
❤Как выглядела утварь в старину и в народных сказках?
Кухонная утварь – это набор инструментов и посуды, которые используются в процессе готовки пищи. Итак, кухонная утварь играет важную роль в процессе приготовления пищи. Связанные новости. Утварь — утварь ж. Совокупность предметов какой-либо области применения, обихода. будет выглядеть так: Что такое Утварь. Статья автора «О сибирском крестьянстве» в Дзене: Чтобы жизнь сделать немного комфортнее, а ежедневный труд более легким, наши предки, сибирские крестьяне, окружали себя полезной домашней утварью.