Вопрос о том, можно ли включить жареную картошку в свой пост, зачастую вызывает определенные споры. жареный картофель с грибами. Можно ли есть проросшую картошку: правила здорового питания и полезные советы. Что можно есть в Великий пост и что нельзя? Рыбу в Великий пост есть можно, но желательно покупать нежирные сорта и готовить ее без масла.
Как приготовить постную жареную картошку: рецепт и советы
Великий пост: устав против жареной картошки? Можно ли есть жареную картошку во время поста — дискуссия о соблюдении постных правил при приготовлении и употреблении картофельных блюд. Также организму в пост необходима клетчатка, можно добавлять отруби в супы и каши. Церковь не рассказывает своим прихожанам о вреде регулярного поедания жареной картошки с газировкой просто потому, что верит в человека. В пост можно всё это не перечень для себя.
Как питаться в пост
- Почему Церковь молчит о вреде жареной картошки? - Православный журнал «Фома»
- Великий пост 2024: когда начинается, что можно и что нельзя, календарь питания по дням
- Вопрос о посте
- Великий пост - что можно есть постящимся, основные правила соблюдения
Почему Церковь молчит о вреде жареной картошки?
Рыбу можно есть в пост не каждый день (внимательно изучаем рекомендации по питанию для каждого поста). Если можно есть мед — то пост превращается в праздник. Жареная картошка во время поста может быть аппетитным и сытным блюдом, если соблюдать определенные правила и ограничения. Подскажите, а можно есть жареную картошку в пост, когда не монастырский устав, а когда значок на календаре, что можно есть пищу с растительным маслом? Что можно есть постящимся в Великий пост. Постное меню можно всегда составить так, чтобы оно включало привычные блюда, но без продуктов животного происхождения.
Почему Церковь молчит о вреде жареной картошки?
Постный постик. Можно ли есть жареный картофель в пост. Можно ли включать жареную картошку в рацион питания во время поста? Можно ли включить жареную картошку в пост и оставаться верным правилам поста? Можно ли есть креветки и морепродукты в пост. Таким образом, жареная картошка может быть допустимой для употребления в пост, так как она является растительным продуктом. Можно есть жареную картошку в пост или это нарушение диетологических правил?
Допустимо ли употребление жареной картошки во время поста
Пост не обязательно означает отказ от вкусной пищи, и картошка в этом случае — ваш надежный помощник. Читайте также: Зачем в ВКонтакте появился новый маленький значок лайка Источник витаминов и минералов Многие люди, следующие постом или ограничивающие свой рацион пищей, задаются вопросом: можно ли включить жареную картошку в свой пост? Ответ на этот вопрос зависит от того, какой подход к посту вы выбрали. Жареная картошка, несомненно, является вкусным и сытным блюдом. Но она содержит большое количество жиров и калорий, что может отрицательно сказываться на здоровье. Однако, если вы стремитесь получить важные витамины и минералы, картошка может стать хорошим источником питательных веществ. Картофель богат калием, что помогает улучшить функцию сердца и нормализовать кровяное давление. Он также содержит витамин C, который является мощным антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему. Картофель также содержит витамин В6, который способствует нормальному функционированию нервной системы.
Следует отметить, что приготовление картошки в жареном виде может увеличить содержание жиров и калорий. Поэтому, если вы хотите включить картошку в свой пост, рекомендуется использовать более здоровые способы приготовления, например, запечь картофель в духовке или сварить его на пару. В целом, жареная картошка может быть источником витаминов и минералов, но следует помнить о ее содержании жиров и калорий. Если вы придерживаетесь поста, рекомендуется обратить внимание на более здоровые методы приготовления картошки. Легко приготовить и подать Для приготовления жареной картошки вам потребуются только несколько ингредиентов — свежая картошка, растительное масло, соль и специи по вкусу. Картошку нужно очистить и нарезать тонкими кружочками или соломкой. Затем разогреть сковороду с маслом и обжарить картошку с обеих сторон до золотистой корочки. Вы можете добавить вариации к жареной картошке, используя различные специи, такие как паприка, чеснок, розмарин или тимьян.
Также можно добавить лук, перец или грибы для насыщенного вкуса. Готовую жареную картошку можно подать как отдельное блюдо, либо использовать в качестве гарнира к овощным салатам или другим блюдам без мяса.
Каши Во время поста приготовление каши имеет некоторые отличия. Нельзя варить на молоке, нельзя добавлять масло. В остальном то же самое. Для примера возьмём рождественскую кутью из пшеницы.
Нам понадобятся: стакан шлифованной пшеницы; по 100 г мака, орехов и изюма; мёд — по желанию; столовая ложка сахара; чайная ложка соли. Сначала моем пшеницу холодной водой. Если мыть горячей, то получится густая каша, а не рассыпчатая. Помещаем зёрна в дуршлаг и ждём, когда стечёт вода. После этого насыпаем пшеницу в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы её уровень был немного выше зёрен, и варим. В то же время в другую ёмкость помещаем мак, заливаем водой и томим на маленьком огне полчаса.
Готовим гречневую кашу с грибами Фото: instagram. Через 10 минут после закипания добавляем соль. Когда зёрна сварятся, высыпаем их на дуршлаг и позволяем воде стечь. В это время проверяем, выкипела ли вода при варке мака. Когда вода испарится, нужно добавить полстакана и подержать на огне ещё 10-15 минут.
Теперь у вас есть все необходимые знания, чтобы приготовить вкусную жареную картошку. Наслаждайтесь этим простым, но вкусным блюдом во время поста или в любое другое время!
Альтернативные варианты Если во время поста вы хотите насладиться вкусом жареной картошки, но не хотите нарушать свои религиозные или диетические ограничения, существует несколько альтернативных вариантов, которые могут быть вам интересны: Картошка-фри: Вы можете использовать специально приготовленную картошку-фри, которая не содержит животных продуктов и вредных масел. Такая картошка выпекается в духовке без добавления масла и обладает ароматом и текстурой жареной картошки. Картошка на пару: Еще одна альтернатива — это приготовление картошки на пару. Для этого достаточно нарезать картофель тонкими ломтиками и затем приготовить его в пароварке или на пару на плите. Такой способ готовки позволяет сохранить все питательные вещества и вкус картошки. Пюре из картошки: Если вам хочется картошки в более мягком виде, вы можете приготовить из нее пюре. Для этого нужно отварить картошку, добавить нежирное растительное молоко или вегетарианское масло и размять все в пюре.
При желании, вы можете добавить специи или травы для повышения вкусовых качеств. Все эти альтернативные варианты не содержат животных продуктов и масел, что позволяет вам насладиться вкусом картошки во время поста. Рецепты безжареной картошки Во время поста можно насладиться вкусной и сытной картошкой, не обязательно жареной. Вот несколько интересных рецептов безжареной картошки, которые можно приготовить в постное время: Картофельное пюре: приготовьте картофельное пюре, заменив обычное молоко на растительное, например, соевое или овсяное. Добавьте нежное масло, немного соли и гарнир готов! Картошка тушеная с овощами: нарежьте картошку и овощи морковь, брокколи, цветную капусту небольшими кусочками. Тушите их на растительном масле или на воде до готовности.
Добавьте специи и зелень по вкусу. Картофельная запеканка: нарежьте картошку тонкими кольцами. Выложите ее в форму для запекания, добавьте растительное молоко, соль, специи и смесь из растительных сливок и муки. Запекайте в духовке до золотистой корочки. Картофельные оладьи: измельчите картошку в блендере или на терке. Добавьте к ней муку, растительное молоко, соль и специи. Жарьте оладьи на сухой сковороде, пока они не станут золотистыми с обеих сторон.
Попробуйте эти простые и вкусные рецепты безжареной картошки во время поста — они точно порадуют вас и ваших близких! Существуют ли исключения? Вопрос о возможности употребления жареной картошки во время поста может вызывать некоторые сомнения. Однако, существуют некоторые исключения, когда употребление этого блюда может быть допустимо. Случаи болезни. Если человек страдает от серьезных заболеваний желудочно-кишечного тракта или печени, его врач может разрешить ему употребление небольшого количества жареной картошки во время поста. Такие случаи требуют индивидуального подхода и наблюдения со стороны врача.
Любые сухофрукты, особенно инжир, вишня и крупный чернослив, в сочетании с соком из красных ягод способны превратиться в очень изысканный десерт. Для этого в сок добавляются разные специи: корицу, ваниль, кардамон, гвоздику, черный перец, мускат, сахар — и собственно сухофрукты. Все это кипятится на очень маленьком огне: сначала без крышки минут сорок, потом под крышкой еще полчаса — пока сироп не станет очень густым. Подавать можно с кашей. Кроме того, с сухофруктами делают много удивительных вещей: например, фаршируют ими помидоры, сладкие перцы или баклажаны. Или тушат с луком и красной фасолью. Главное мясо - это грибы Если не брать во внимание новомодную сою, грибы — основное мясо во время поста. Они зимой для большинства — это грибной суп. Для особо продвинутых — грибной жюльен.
Это несправедливо. А как же грибная икра? А картофельные котлеты, начиненные грибами, с грибной же подливой? А грибное ризотто? А пельмени с грибами? Все это, конечно, можно делать из сушеных грибов, далеким летом любовно собранных своими руками… Но имеет смысл обратить внимание и на прилавки с замороженными продуктами. Опята, лисички, подосиновики, белые… Еще частенько встречаются японские грибы шиитаке — чемпионы мира по борьбе с раковыми клетками. Даже гигантские грибы портобелло по вкусу — чистая курятина весьма часто встречающиеся в супермаркетах. Это фантастическое разнообразие грибов дает повод для чуть ли не ежедневных экспериментов.
Вот некоторые варианты. Из лесных грибов можно делать сэндвичи с тапенадом: в ступке размалываете каперсы с оливковым маслом и лимонным соком, приправляете солью и перцем. Получается паста, которая чудесно мажется на поджаренные ломти хлеба — а между ними зажаренные до хрустящей корочки внушительные ломтики грибов. Из вешенок как бы сам собой возникает салат: жареные грибы, яблоки, черешки сельдерея, салатные листья и темный виноград без косточек. Полить сверху можно заправкой из лимонного сока с растертыми кедровыми орехами, солью, перцем и щепоткой корицы. Шампиньоны можно ради разнообразия поджарить в воке с соевым соусом, медом, кунжутными семенами и зеленым луком подавать их надо немедленно. Во время Поста налегайте на орехи Орехи в нашем рационе играют совершенно не совсем положенную им роль. То торты ими посыпают, то свеклу с чесноком… И такое впечатление, что, все едят только арахис, кедровые и грецкие орехи. А между тем - во время Поста, когда каждый белок на счету, орехи — незаменимая вещь.
Если они свежие, это практически панацея от всех проблем весенне-зимнего периода. И совсем не такая скучная, как кажется. Их можно усластить — или, наоборот, заострить. В первом случае набираете разных нежареных орехов: миндаль, фундук, кешью, грецкие, кедровые. Кроме того, вам понадобится апельсиновый сок, сахар, корица и апельсиновая цедра. Из всего этого варится густой сироп, в который добавляются орехи. Там их надо хорошенько перемешать — чтобы сироп успел к каждому прилипнуть, а потом переложить на промасленную бумагу и разделить вилочкой, пока теплые. Острые орешки миндаль, фисташки без скорлупы, арахис делаются примерно так же — только потребуется соль с перцем, чили, зирой, кориандром, имбирем, чесночным порошком… да с чем хотите — плюс вкусное растительное масло. И все равно чуть-чуть меда, иначе орехи окажутся отдельно, а специи отдельно.
А можно сделать такую же смесь из семечек — тыквенных и подсолнечных. Острые орехи и семечки имеет смысл пару дней подержать в холодильнике — пусть проникнутся запахом специй. Еще один вариант восторженного поглощения орехов — это паста или соус. Арахисовая паста — культовый продукт американских подростков — давно известна любителям сериалов. Ее легко сделать дома: берется обжаренный и очищенный арахис, кладется в мясорубку и прокручивается с небольшим количеством воды и соли. Хранить лучше в холодильнике. Каждое утро намазывайте этой пастой печенье, ведь от орехов умнеют — доказано. Вариант более здоровой закуски: кунжутные семечки, мед, корица и соль. Если к вам собираются нагрянуть гости и все как один постятся — попросите их принести с собой яблок посвежее, морковки и черешков сельдерея.
Пока они мечутся по городу в поисках этих дефицитных продуктов, спокойно достаньте припасенный сырой миндаль, лимонный сок, мед, свежий базилик, соль, чеснок и имбирь. Пропорции — на ваш вкус. Пропустите это все через мясорубку, по мере надобности добавляя воды — чтобы получилась консистенция густой сметаны.
Что такое Великий пост?
- Потенциальные проблемы при употреблении жареной картошки в пост
- Питание в Великий пост 2024: что можно и нельзя есть, рецепты - Чемпионат
- Какие продукты можно есть в пост / Советы и рецепты – статья из рубрики "Что съесть" на
- Можно ли добавлять жареную картошку в свой пост: полезные советы и рекомендации
- Великий пост 2024
- Миф или реальность: можно ли включать жареную картошку в пост
Что можно кушать 7 недель до Пасхи: Календарь питания Великого поста по дням для мирян
Потому что знают, какими растительными продуктами можно компенсировать потребность организма в белке. Так что даже полное исключение животных белков, тем более — на короткое время, организму не страшно. Главное — получать при этом белки из растительных компонентов рациона. Тем не менее, если правильно подобрать питание, то за месяц-два или даже полгода употребления растительных белков человек не заметит особой разницы. Разумеется, при условии, что этот человек не страдает острыми или хроническими заболеваниями. Вообще, существуют ли абсолютные или относительные противопоказания к посту? Кроме того, пост чреват декомпенсацией хронических заболеваний, то есть ухудшением состояния организма при любом изменении питания. Например, если у человека есть хронический гастрит, то перед постом необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом, возможно, пройти обследование. И вообще, любая проблема со здоровьем — причина подходить к посту крайне внимательно, взвешенно и осторожно. Ну, и едва ли стоит напоминать, что беременным женщинам нельзя исключать из рациона животный белок как, впрочем, не стоит и употреблять его сверх меры.
То же самое, по моему мнению, относится и к детям, по крайней мере до подросткового возраста. Растущему организму обязательно нужен животный белок. Если человек во время предыдущих постов питался неправильно и приобрел в результате проблемы со здоровьем, например — замедление обмена веществ, при котором наблюдается набор веса, то каждый следующий пост может эти проблемы только усугубить. Что есть вместо жареной картошки — Кстати, о лишнем весе. Одни боятся в пост поправиться, другие — похудеть. И действительно, на разных людей пост может действовать по-разному, кто-то набирает вес, а кто-то сбрасывает. От чего это зависит? Если в этом рационе и белки, и жиры, и углеводы будут в правильном, оптимальном соотношении, то проблем с весом не будет. И, конечно, нужно учитывать то, чем человек питался до поста.
Если он и так мясом не особо увлекался — это один вопрос. А если он постоянно ел колбасу, сосиски, жареную свинину или говядину, в общем, не мог жить без мяса, а тут вдруг полностью исключил его из меню и перешел на макароны с жареной картошкой, то ничего хорошего из этого не выйдет. В процессе подготовки к посту нужно подумать, как при замене непостных продуктов на постные сохранить привычное соотношение поступающих в организм белков, жиров и углеводов. К сожалению, не все на это обращают внимание, поэтому в рационе питания постящихся людей преобладают низкобелковые продукты — уже упомянутые макароны, картофель, хлебобулочные изделия и так далее. Кроме того, очень важна технология приготовления пищи. Нужно понимать, что жарка еды на масле увеличивает калорийность в 3-4 раза.
Перед наступлением поста, подумайте, чему бы вы хотели научиться за эти сорок с лишним дней? Говорят, что для формирования привычки нужно всего три недели. Здесь же времени в два раза больше. Ставьте реалистичные цели, например, бросить курить, перестать материться, начать молиться по утрам и вечерам, отказаться от сплетен в разговорах, раздать долги, прочитать все четыре Евангелия, не пропустить ни одной воскресной службы, перестать придираться к мужу, заняться благотворительностью и так далее. Мне кажется, формализм происходит из-за недостатка кругозора. К сожалению, для значительного числа людей Православие началось и закончилось чтением двух-трех брошюр. Примитивные знания порождают примитивную практику, без глубины смысла и высоты дерзновения. Те или иные ошибки будут всегда и у всех, это нормально, лишь бы на ошибках учиться, просить у Бога мудрости и не забывать о любви. То свят, то свинья… — Считается, что в постные дни каждая верующая душа может достигнуть единения с Богом, очиститься от всего греховного. Но на этом пути есть много препятствий, искушений… Какие из них, на Ваш взгляд, наиболее актуальны для современного человека? Становится более чувствительным и более осознанным, особенно восприимчивым как к нашептываниям дьявола, так и к вдохновению Святого Духа. Этим, мне кажется, можно объяснить, почему постник бывает подвержен крайностям. То он благочестив, то невыносим. То свят, то свинья. Задача в том, чтобы со временем опытно, по плодам, научиться отличать, кто тебя зовет, и идти на зов Истины, а не лжи. Искушение нашего времени — стыдливость за свою религиозность, боязнь, что коллеги на работе или друзья засмеют тебя за то, что пробуешь поститься. Нет, конечно, выпячивать свои аскетические подвиги совсем ни к чему, но и стыдиться Бога — негоже! Тут уж надо определиться, ты всерьез веруешь, или нет? Классическое искушение — пост в свое удовольствие. Это когда ешь всё абсолютно постное, но либо в большом количестве, либо балуешь себя деликатесами. Объесться можно и жареной картошкой. Все-таки во время строгого поста мы должны вспомнить, что такое чувство голода, что значит недоедать день за днем. И это, кстати, помогает нам проявить сострадание к беднякам. А когда стал сам голодным, то и о благотворительности задумался… — Означает ли Великий пост отказ от интернета, телевизора и прочих развлечений? Современный ребенок, попав на летних каникулах в деревенскую глушь, с удивлением и даже ужасом осознает, что интернета там нет.
Но отказ от некоторых видов пищи не является главной целью поста. Главное его назначение в том, чтобы духовно возвысить человека. Телесное очищение должно сочетаться с преображением души.
Содержит клетчатку. Картошка обладает высоким содержанием клетчатки, что помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы. Улучшает пищеварение. Жареная картошка содержит антиоксиданты, которые помогают улучшить пищеварение и предотвратить запоры. Вред жареной картошки: Высокий уровень калорий. Жареная картошка обычно содержит значительное количество калорий, что может привести к набору лишнего веса. Содержит трансжиры. При жарке картошки в растительном масле образуются трансжиры, которые считаются вредными для здоровья и могут увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Потенциальная причина повышения уровня сахара в крови. Жареная картошка имеет высокий гликемический индекс, что может вызывать резкий скачок уровня сахара в крови. Влияет на работу пищеварительной системы. При употреблении жареной картошки у некоторых людей может возникать дискомфорт в желудке и пищеварительные расстройства. В целом, умеренное потребление жареной картошки в рамках разнообразной и сбалансированной питательной диеты не причинит вреда здоровью. Однако, рекомендуется употреблять жареную картошку с осторожностью, особенно в случае наличия проблем с пищеварительной системой или лишним весом. Альтернативные способы готовки картошки на посту Первый способ — запечь картошку в духовке.
Питание в Великий пост 2024: что можно и нельзя есть, рецепты
Для того чтобы их можно было без всяких колебаний употреблять в пост, согласно афонскому уставу они даже считаются морскими растениями. — Есть ли вероятность набрать вес во время поста? Причем, во время Великого Поста есть дни недели, когда постящемуся запрещается употреблять любую пищу. В статье рассматривается вопрос, можно ли есть жареную картошку во время поста, и каковы аргументы за и против такого решения. Таким образом, ответ на вопрос о том, можно ли есть жареную картошку в пост, зависит от ряда факторов.
Великий пост: что можно есть постящимся
Таким образом, ответ на вопрос о том, можно ли есть жареную картошку в пост, зависит от правил и ограничений вашего поста, а также от вашей веры и убеждений. Можно есть жареную картошку в пост или это нарушение диетологических правил? – «И сегодня во сне вижу, как она с аппетитом ест жареную картошку.
Что можно кушать 7 недель до Пасхи: Календарь питания Великого поста по дням для мирян
Важно отметить, что способ приготовления картошки может существенно повлиять на ее пищевую ценность. Жареная картошка, в частности, имеет более высокую энергетическую ценность, чем вареная или запеченная. Однако, она также содержит больше жира и может быть менее полезной для здоровья. Благодаря своим структурным особенностям, картошка обладает способностью быстро насытить и долго сохранять ощущение сытости. Это делает ее отличным продуктом для контроля аппетита и поддержания нормального веса. Картошка также является источником пищевых волокон, которые способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Они улучшают перистальтику кишечника, помогают избавиться от запоров и предотвращают развитие заболеваний этого органа. Необходимо отметить, что приготовление картошки в пост можно в различных вариантах, не обязательно ограничиваться только вареной картошкой. Например, можно готовить пюре из картофеля, запекать его в духовке или жарить на минимальном количестве растительного масла.
Важно помнить, что при употреблении картошки в пост следует обратить внимание на содержимое жиров и использовать минимальное количество масла или вовсе обойтись без него. Также можно добавить различные специи и травы для придания блюду более насыщенного вкуса. Однако вначале картошку считали несъедобной и выращивали в основном в качестве цветущего растения. Только спустя несколько десятилетий картофель стал активно употреблять в пищу. Первоначально картошку выращивали только в огородах феодалов и она долгое время считалась ценным растением. Вскоре картофель стал широко распространяться по всей России. Как пищевой продукт он стал одним из основных источников питания для русского народа. Использование картошки в пищу помогло значительно снизить различные заболевания, вызванные голодом и недостатком питательных веществ.
Если подсчет калорий все же кажется утомительным, то можно условно принять за одну порцию количество готовой пищи, которая поместилась бы у вас на ладони. Если говорить о постном хлебе, картошке и крупах, в день следует съедать не больше трех-четырех порций. Это поспособствует похудению. Если такой цели нет, то можно есть и больше. Факт Быстрые углеводы — даже постные конфетки, пирожные, мороженое — самое вредное для организма. Красное мясо — Исключение каких продуктов может нанести вред? Если мы не едим мясо, то недополучаем железо, если не пьем молоко, то кальций.
Если во время поста вы питаетесь рационально и у вас никогда не было проблем с уровнем железа, то все будет в порядке, но при диагностированной анемии можно усугубить состояние. Нехватку этого элемента во время поста компенсирует так называемое депо: у организма есть запас железа — оно находится в печени, селезенке, костном мозге. После периода воздержания нужно будет есть больше красного мяса, чтобы восполнить этот запас. Элементы, о которых мы говорим, вообще сложно получить из постных продуктов. Хорошо, что пост имеет ограниченный период. Если же постоянно так питаться, то нехватка железа и кальция гарантирована. СС0 — Как это исправить?
Лечебные препараты самостоятельно назначать себе не стоит. Если есть камни в почках, склонность организма к кальцинированию, то принимать чистый кальций может быть опасно. Нужен совет врача. Практически всем можно принимать витамин D в профилактических дозах — 500—1000 международных единиц. Но лучше попросить в аптеке комплексные препараты, где дозировка всех составляющих уже рассчитана. Сахар и холестерин — Как правильно выйти из поста? Очевидно, что резкий обратный переход тоже бесследно не пройдет.
Но во избежание проблем стоит так же постепенно добавлять те продукты питания, которых вы были лишены, — мясо, яйца, молочку. И хотя бы на неделю-две растянуть такой переход. Резкий выход из поста чреват и проблемами с желудочно-кишечным трактом — запорами и диареями, и набором веса, и эндокринными сбоями. Особенно если это будет не только употребление запрещенных ранее продуктов, но и просто переедание. Если мы резко добавляем сладости, которых были лишены, то велика вероятность повышения сахара. Диабет, глюкометр.
Из разнообразного сочетания овощей, используя постный соус, возможно приготовить множество полезных блюд. Фруктовые и ягодные перекусы станут отличной альтернативой привычным сладостям и позволят поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови. Ягоды можно использовать в качестве основы для компотов, киселей, морсов. Стоит обратить внимание на свежую зелень. В данный период времени систематически употреблять её в пищу будет как нельзя кстати: с весенним авитаминозом она справится не хуже любого дорогостоящего витаминного комплекса, так как содержит практически весь набор от А до РР и богата минералами и клетчаткой. Зелёный лук, между прочим, уже можно выращивать на подоконнике — световой день увеличился достаточно сильно и ярко-зелёные пёрышки смогут порадовать и глаз, и вкусовые рецепторы. Бобовые Как источник необходимого белка, минеральных веществ и фолиевой кислоты, бобовые в пост просто незаменимы. Разнообразные блюда из бобовых, такие как супы и даже салаты, обладают высокой энергетической ценностью. Их получится сочетать с овощами или приготовить как самостоятельный гарнир. Для тех постящихся, кому сложно исключить из меню молочные продукты, альтернативой им может служить соевое молоко и сыр тофу — белка в сое содержится практически столько же, сколько и в коровьем молоке. Нутовой пастой или хумусом можно заменить сливочное масло для бутербродов. Грибы Эта пища довольно тяжело переваривается — не всем можно грибы, тем более ежедневно, но, поскольку важно пополнять запасы белка в период длительного воздержания от мяса, иногда можно употреблять и их. Тем более, что в их составе есть множество витаминов, в том числе и все витамины группы В, необходимых аминокислот и минералов. Едят грибочки в консервированном, сушёном, жареном, тушёном виде в составе супов, салатов, горячих блюд с овощами, крупами и даже бобовыми. Тем более, что грибные блюда невероятно вкусные и питательные — без всякого мяса. Крупы и злаки К большому удовольствию постящихся магазины радуют большим выбором круп. Наряду с традиционными рисом, перловкой, пшеном и гречкой на полках супермаркетов можно найти булгур и кускус, полбу и киноа. К злаковым культурам относят и кукурузу, в консервированном виде используемую в салатах. Крупы добавляют в супы, едят в сочетании с овощами, а при добавлении мёда и сухофруктов из них может получиться вкусный и питательный завтрак. Ценность их, кроме целого ряда необходимых минеральных веществ в составе, в том, что большинство круп - это, по сути, сложные углеводы, обеспечивающие организм энергией и оставляющие чувство сытости долго после приёма пищи.
Салат из морской капусты дополнит рацион и станет богатым источником витаминов, а запеченная или паровая рыба придется по душе домочадцам. Соблюдающие пост могут приготовить оригинальные постные блюда, чтобы порадовать семью: вареники с картошкой и зеленью, солянку с грибами, томленую в глиняных горшочках, и рис с овощами. Употреблять горячую пищу нельзя, однако можно обогатить рацион орехами и свежими фруктами, а также сделать салаты. Источником витаминов послужат травяные настои. Можно добавить в меню маринады и соленья, а также побаловать близких овощным рататуем, фаршированными грибами с рисом и перцем, а также запеченной тыквой с сухофруктами. В меню включают зелень, фрукты и овощи, чтобы не было дефицита клетчатки и витаминов. Кроме того, побаловать себя можно горячими зимними напитками. Верующие едят продукты, не прошедшие термической обработки. Последние дни поста самые сложные, поэтому важно менять рацион питания. Тефтели из гречневой крупы с грибами в томатном соусе с пряностями прибавят разнообразия, и к ним прекрасно подойдут макаронные изделия. Верующие едят свежие фрукты и овощи, употребляют в пищу орехи и мед. В Сочельник строгий пост соблюдают лишь здоровые люди.