На днях, засунув нос в холодильник, я обнаружил там прозрачную коробочку с надписью: «Проростки фасоли». Сроки посадки фасоли на рассаду и в открытый грунт в 2024 году. Проросшую почечную фасоль лучше всего употреблять в приготовленном виде. Равно как и обычные бобы, пророщенные ростки фасоли, способствуют улучшению пищеварительных функций и выведению из кишечника шлаков, токсинов и застойного балласта.
Оптимизирует метаболизм и подходит для диетического питания: польза ростков фасоли для здоровья
Разводятся из-за плодов и семян — а некоторый виды также из-за цветов. Из культивируемых видов первое место занимает фасоль обыкновенная со многими разновидностями и сортами, из которых одни — вьющиеся, другие — кустовые. Родина этого вида — латинская Америка. Для эксперимента я выбрала семена красной фасоли. Проращивать семена я буду в теплом светлом месте под влажным ватным диском.
Почему нельзя просто так взять их и сразу приготовить? На это существует несколько довольно веских причин, одной из которых является то, что Пророщенная Фасоль намного лучше усваивается и содержит намного больше полезных веществ. Я никогда раньше особо не кушала бобовые, единственное, что готовила моя мамуля, так это гороховый суп. Но теперь, так как моя вторая половинка приходит из страны, в которой бобовым отведено особое место, мне пришлось научиться, как не только их правильно готовить, но и как их предварительно подготавливать для приготовления. Вы уже знаете с моих постов, что Фасоль обязательно нужно замачивать или еще лучше ферментировать перед приготовлением, но в этом посте я расскажу Вам про самый полезный способ приготовления бобовых для употребления — Проращивании. Зачем нужно Проращивать Фасоль? Бобовые содержат много питательных веществ, но наравне с ними они содержат и антинутриенты — вещества, которые препятствуют всасыванию полезных веществ нашим организмом. Проращивая, Вы уже не кушаете просто фасоль, Вы употребляете в пищу небольшое, но растение. Проращивание — это процесс прорастания семян с образованием небольших отростков.
Вот факторы, которые с подвигли меня на проращивание Бобовых: Деактивация Фитиновой кислоты и Ингибиторов Пищеварительных Ферментов Фитиновая кислота присоединятся к минералам и не дает им возможность усваиваться нашим телом, а просто выводит из нашего тела. А Вы знали, что в основном, именно Фитиновую кислоту надо винить за дефицит минералов или даже Остеопороз? Не стоит забывать и о том, что эта кислота раздражает наш пищеварительный тракт, что может провоцировать вздутие живота, спазмы, колики и даже диарею. Ингибиторы Пищеварительных ферментов не только блокируют ферменты в самых бобовых, но и заодно с этим и наши пищеварительные ферменты. Проращивание деактивирует антинутриенты, что позволяет нашему телу полноценно усваивать фасоль. Улучшает переваривание Этот процесс преобразует сложный растительный протеин в простые аминокислоты. К тому же Проращивание разлагает сложные сахара, содержащиеся в Бобовых, которые являются главными виновниками газообразования и вздутия живота. Деактивирует Афлатоксин Очень мощный канцероген, который находится в бобовых. Думаю, не стоит объяснять, что может за собой повлечь частое употребление этого токсичного вещества.
Такой белок им нужен для роста и развития организма. А вот после сорока лет людям больше подходит растительный белок для замедления процессов старения. При проращивании фасоли стоит помнить, что многие бобы могут привести к отравлению. Обычно проращивают угловатую фасоль Адзуки и индийскую фасоль Маш.
Выращивание фасоли через рассаду для получения раннего урожая
Употребляют как в свежем виде, так и после тепловой обработки. Перед едой из таких стручков нужно удалить жесткие волокна. В пищу употребляют только семена белого цвета. Вьющуюся красную. Плоды темно-красного цвета едят, а сам росток выполняет также декоративную функцию, обвивая беседки и лавочки на участке. Семена такой фасоли имеют особый привкус копчености. Как и в случае со спаржевой фасолью, в пищу идет весь плод с семенами. Такое растение в виде крупного вьюна сажается исключительно для красоты.
Также по внешнему виду различают вьющуюся, полувьющуюся и кустовую фасоль. А в зависимости от сроков созревания семян она делится на позднюю, среднеспелую и раннеспелую. Высокое содержание йода, калия, магния и фосфора, а также аминокислот и минеральных солей делает ее желанной гостьей на любом столе. Калорийность овоща составляет целых 300 ккал на 100 г, но его часто используют в диетическом питании из-за высокого содержания растительного белка 21 г на 100 г готового блюда. Польза разноцветных семян не ограничивается тем, что в них много белка. Фасоль регулирует количество сахара в крови, поэтому очень полезна для диабетиков. Она стимулирует работу кишечника, помогает при запорах.
Последние исследования показали, что содержащиеся в овоще сапонины полезны в борьбе с онкологическими заболеваниями, а высокое содержание антиоксидантов помогает сохранить молодость и здоровье кожи. Многие сорта фасоли в сыром виде содержат токсичный лизин, поэтому неправильное приготовление блюда может повлечь за собой сильное отравление. Кроме того, чрезмерное употребление бобовых приводит к повышенному газообразованию, что не болезненно, но весьма неприятно. Тем не менее бездумное употребление даже такой полезной культуры может нанести определенный вред здоровью человека. Технология проращивания Чаще всего фасоль в домашних условиях необходимо прорастить в ускоренном темпе для того, чтобы использовать ее в различных салатах и закусках. Но иногда это необходимо и для получения рассады, которая потом будет высажена в открытый грунт. Сделать это можно двумя разными способами, которые почти не отличаются друг от друга.
В дальнейшем нужно поддерживать влажность марли. Проращивание фасоли следует проводить на протяжении 5-10 дней. После этого выполняется пересадка. Рекомендуем ознакомиться Правила посадки шалфея для рассады Выбор семян Если пророщенная фасоль будет употребляться в пищу, лучше всего приобрести в магазине семена, предназначенные для варки. Необходимо отдавать предпочтением крупным бобовым. Такие семена быстрее набухают и выпускают росток. Если планируется вырастить эту культуру на приусадебном участке, нужно приобретать специальные семена. Не следует использовать для этой цели продукт, предназначенный для еды, купленный в супермаркете.
Такие семена крупные, но нередко они являются гибридными и во втором или третьем поколении дают крайне низкие урожаи. Выращиваемая из таких семян культура часто быстро вырождается. Подготовка аксессуаров Получение ростков выполняется во влажной среде, что повышает риск заражения продукта грибком и патогенными микроорганизмами. Емкости, в которых будет выполняться проращивание фасоли, желательно тщательно вымыть с применением дезинфицирующих средств. Не будет лишней и стерилизация.
Для проращивания и зерна и бобовых я успешно использую один и тот же метод. В первую половину дня перебираю и хорошенько промываю горсточку семян, замачиваю на 6-8 часов можно на ночь в большом количестве питьевой воды, потом воду сливаю ею цветочки поливаю , зернобобовые ополаскиваю чистой водой. Беру тоненькую хлочатобумажную ткань, мочу её в чистой воде, выкладываю на тарелку и высыпаю чечевицу горошек, нут, маш, пшеницу, овес. Сверху прикрываю тканью.
Все прекрасно прорастает и не скисает. Ткань поддерживаю постоянно увлажненной. Вот примерно так: В итоге к следующему завтраку всё готово Перед употреблением нужно ещё раз промыть. Допускаю, что сейчас лето, потому всё растет активнее, наблюдайте сами. Через 4-5 часов еще смачиваем, потом опять. Если на полдня уходим, чуть больше воды оставляем в пшеничке. Едим через 1,5-2 дня, когда она мягче становится.. Желательно сразу употребить в пищу пророщенные ростки пшеницы.
Кроме того, благодаря компьютерной графике, команда смогла сделать с лицом заражённого то, что вряд ли удалось бы сделать с лицом реального человека. Напомним, что первый сезон экранизации The Last of Us завершился в середине марта. Сериал уже продлили на второй сезон, съёмки которого, по данным СМИ, будут проходить в Ванкувере.
Опыт по проращиванию фасоли
Интерфакс: Пророщенная фасоль, произведенная на севере Германии, могла стать причиной вспышки кишечной инфекции, вызываемой бактерией E. Замедлить процессы старения поможет употребление пророщенной фасоли. И, как оказалось, аниматоры Wētā FX вдохновлялись для работы ростками фасоли, потому что изучать реальных червей-паразитов, проникающих в кожу, было слишком омерзительно.
Опыт по проращиванию фасоли
Считается, что в зеленых растениях витаминов в среднем в 340 раз меньше, чем в проростках. Таким образом, используя в пищу проращенные семена, человек способен получать максимальное количество необходимых организму природных витаминов-антиоксидантов, способных защищать от болезней и продлевать жизнь. Вы можете на себе почувствовать, что после употребления проростков человек чувствует прилив жизненных сил, лёгкость и сытость в течение целого дня. Проростки не имеют ограничений в совместимости с другими продуктами, их полезно применять с фруктами и ягодами, овощами, добавлять в десерты, салаты и т. Из пророщенных зерен готовят целебный напиток Радживелак, и не менее популярное блюдо Спраутс - зеленые проростки зернобобовых и злаковых культур. А регулярное употребление в пищу проростков семян и растений улучшает пищеварение, обмен веществ и состав крови, укрепляет иммунитет, пополняет в организме запасы витаминов и минералов, приводит в норму кислотно-щелочной баланс, выводит токсины и шлаки, стимулирует сексуальную активность и продлевает молодость.
Детям, подросткам, беременным и кормящим женщинам, ослабленным и пожилым людям, а также тем, кто активно занимается умственной и физической работой, проростки особенно полезны. Содержание многих витаминов — например, С и группы В, в проросших семенах увеличивается в 5 раз, витамина Е — в 3 раза. Апельсиновый сок считается богатым источником витамина С, однако всего 50 г проростков пшеницы соответствуют по содержанию этого витамина шести стаканам сока. Что немаловажно, так это соотношение цены и качества. Помимо того, что семена и зерна стоят дешево, из одного килограмма сухих семян можно получить 1,5-2 кг проростков.
К тому же, чтобы насытиться, достаточно всего 300 гр. Например, 100 г проросшей пшеницы приносят большую питательную ценность, чем 1 кг белого хлеба. И ко всему, выращивать проростки можно круглый год, не ограничеваясь сезонностью. Обращаясь к древним писаниям и современным источникам, можно найти, что проростки употребляли в своем питании тибетские мудрецы, йоги, абхазские долгожители, китайские императоры, жители Крайнего Севера, русские богатыри, волхвы, маги, друиды, эзотерики, хранители древних знаний, а также космонавты. Так, известно, что проростками капитан Кук избавил свою команду от цинги.
А в древнерусских летописях говорится, что воины славян в походах питались проращенным зерном, а больных и ослабленных детей наши предки кормили проращенной пшеницей, после чего дети быстро набирали вес и выздоравливали. Уже в наше время легендарный Махатма Ганди ел проростки ежедневно и рекомендовал делать то же своим последователям. Вечно юная «бабушка» американского кинематографа Лиз Тейлор и обаятельная Джейн Фонда, обладающая фигурой шестнадцатилетней девушки, значительное место в своем рационе отвели нежной зелени молодых проростков. Научно доказано, что тело способно существовать неограниченно долго. Организм человека состоит из протоплазмы.
Ученые утверждают, что в протоплазме нет ничего, что могло бы стареть или не могло бы обновляться. К 1928 г. Вудруф, Р. Эрдман и др. Сам по себе процесс старения происходит тогда, когда умирает больше клеток, чем возрождается.
А это происходит во многом тогда, когда в еде не хватает ферментов. Профессор Генри Шерман также доказал, что продолжительность жизни животных можно увеличить с помощью пищи, в которой содержатся ферменты. Питание такой едой, содержащей максимальное количество ферментов — это сокровенный секрет поддержания молодости и чуть ли не физического безсмертия. Сегодня по причине ужасных неразумных привычек в питании средняя продолжительность жизни обычного человека составляет 70 лет, поэтому сама мысль, что можно жить долго и при этом не страдать, кажется фантастической. Но всё зависит от вашего настроя и вашего образа жизни, мысленных убеждений, привычек в питании.
Люди придумали очень много пищевых продуктов и веществ, сокращающих жизнь и ничуть не меньше средств по борьбе со старением и болезнями. Но при всем при этом у нас есть доступное и эффективное натуральное средство оздоровления и молодости — проростки. Есть и ограничения, связанные с употреблением проростков. Ежедневная норма потребления проростков 20-70 гр. В составе проростков злаковых содержится глютен — основной представитель белков злаков, в простонародье называемый «клейковиной».
Его содержание особенно припадает на пшеницу, рожь, овес, ячмень. Фермент, перерабатывающий глютен, у нас в дефиците, его легко «растратить», что вынуждает не усваиваемые части белка кислоты «гасить» щелочью. Глютен отсутствует только в гречке, кукурузе и рисе. Содержание клетчатки в цельных проростках отрицательно сказывается на работу ЖКТ при язвенной болезни. Применение проростков могут вызывать боли в результате метеоризма или лечебного эффекта, связанного с выходом песка и камней.
Применение совместно с молочными продуктами вызывает обильное газообразование в кишечнике метеоризм. Содержание пуриновых соединений в проростках семян бобовых противопоказаны при подагре, мочекаменной болезни, их также не рекомендуют применять при острых гастрите, нефрите и воспалительных процессах в толстом кишечнике. Как приготовить проростки и как употреблять их? Желательно перед проращиванием продезинфицировать семена, залив их розовым раствором марганцовки на 3-5 минут. Затем раствор марганцовки слить, трижды промыть семена водой.
Самый простой и доступный способ получения зеленых проростков — взять плоскую тарелку или поднос, выстелить его поверхность марлей в несколько слоев; равномерно высыпать семена и аккуратно залить водой так, чтобы она чуть прикрывала семена. Поставить в темное теплое место.
Кроме того, благодаря компьютерной графике, команда смогла сделать с лицом заражённого то, что вряд ли удалось бы сделать с лицом реального человека. Напомним, что первый сезон экранизации The Last of Us завершился в середине марта. Сериал уже продлили на второй сезон, съёмки которого, по данным СМИ , будут проходить в Ванкувере.
Бланшировать ростки в кипящей воде в течение трех минут.
Затем обжарить ростки еще три минуты в ледяной воде. Хорошо высушите ростки фасоли. Разделите ростки на небольшие пакеты для заморозки, всегда столько, сколько вам нужно позже. Долговечность и повторное использование Срок годности замороженных ростков сои составляет один год. После оттаивания их не следует снова замораживать. Для приготовления горячих супов и блюд на воке замороженные ростки можно взять прямо из морозильной камеры.
Для пищи, такой как салаты, где они обрабатываются в сыром виде, они должны оттаивать раньше.
Продукцию — ростки фасоли, сои и еще 16 сортов на самый взыскательный вкус — конфисковали, а предприятие закрыли. Герт Линдеманн, министр сельского хозяйства земли Нижняя Саксония: «Мы провели анализ того, куда поставляет свою продукцию эта ферма. Связь сразу с несколькими вспышками инфекции очевидна».
На след инфекции санитарные службы вышли днем раньше. Симптомы были схожи до смертельной боли — тошнота, рвота, кровавая диарея и отказ почек в итоге. В ресторанном меню среди прочего был летний салат. В салате — ростки сои с той самой фермы.
А в ростках, как подозревают ученые, тот самый штамм кишечной палочки, выделяющий смертельные токсины. Впрочем, как он попал в эти ростки, до сих пор неизвестно. Герт Линдеманн, министр сельского хозяйства земли Нижняя Саксония: «Похоже, что стоящая в Германии жара, а также высокая влажность способствовали не только хорошему урожаю бобовых, но и скорости размножения бактерий».
Как прорастить фасоль для посадки и для употребления в пищу
Чтобы пророщенная фасоль не превратилась в яд, читайте наш материал с лучшими рецептами и правилами выращивания. Проращивание фасоли перед высадкой в почву способствует деактивации фитиновой кислоты. Сеять фасоль можно как сухими семенами-бобами, так и пророщенными. Новости пророщенная фасоль. Новости по тегу # пророщенная фасоль. Назвали продукт, замедляющий старение.
Как прорастить фасоль для употребления в пищу
- Проращивание фасоли для еды и ее полезные свойства для организма
- Особенности посадки в открытый и закрытый грунт
- Пророщенная фасоль – польза и вред
- Оптимизирует метаболизм и подходит для диетического питания: польза ростков фасоли для здоровья
- Как посадить фасоль, чтобы она быстрее проросла
- Европейцев убивала соя // Новости НТВ
Как быстро прорастить фасоль: подготовка семян и способы проращивания
Диетолог Михаил Гинзбург посоветовал употреблять на регулярной основе пророщенную фасоль, чтобы замедлить старение. Расскажу, как приготовить проросшие ростки фасоли в домашних условиях. Фасоль пророщенная даже в небольших дозах при ежедневном поедании деактивирует антинутриенты – фитиновую кислоту и ингибиторы ферментов пищеварения. Фасоль не переносит повышенной влажности, чего нельзя избежать в закрытом грунте. Для правильного проращивания фасоли обычно используют капроновую крышку, ватные диски и магазинную фасоль.
Тихие убийцы поджелудочной — пророщенные зерна и бобовые
По словам эксперта, проросшая фасоль содержат растительный белок. Гинзбург сообщает, что это органическое вещество полезно для людей в возрасте от 40 лет и старше. Кроме того, он отметил, что дети и молодые люди должны потреблять больше животного белка, чем растительного.
Как правильно прорастить фасоль для посадки в грунт? Подготовить семена для дальнейшего проращивания просто. Но изначально стоит заняться отсортировкой семенного материала. Все сморщенные или высохшие зерна нужно удалить. Существует не один способ проращивания, после которого можно увидеть отличные ростки через пару суток.
Стоит понимать, что не каждая разновидность фасоли подойдет для того, чтобы ее употреблять в пищу в сыром виде. Для такой цели рекомендуется проращивать бобы сорта Мунг или Маш. Молодые росточки способны наполнить организм витаминами, улучшить пищеварение, укрепить иммунную систему. А вот от красной фасоли стоит отказаться, так как она не подходит для употребления в необработанном виде. Это связано с тем, что в ее составе сконцентрировались лектины, которые могут спровоцировать отравление. Если их обрабатывать термическим путем, тогда происходит их разрушение, поэтому фасоль уже не навредит. Каждый способ проращивания имеет некоторые отличия, но их объединяет то, что семенному материалу необходимо предоставить влагу и свет.
Вот некоторые методы, которые помогут быстро прорастить фасоль. Зерна кладут на увлажненный кусок ткани, а сверху все это заворачивается еще одной тканью. Необходимо следить, чтобы она всегда была влажной, но много воды не должно быть. Иначе семенной материал может загнить. Периодически осуществляется промывание тканей, это предотвратит появление налета. Чтобы процесс проращивания проходил быстрее, можно воспользоваться стимулятором роста, который соединяют с водой. Пройдет всего 1-2 дня, и можно будет увидеть первые ростки.
Это значит, что фасоль готова к посадке в грунт. Для следующего метода будет необходимо обзавестись плоской емкостью из стекла. В нее помещают семенной материал, а сверху кладут увлажненную ткань. Все это ставится в тепло. В такой способ снижается риск появления плесени. Обычно на 2-3 день можно наблюдать ростки. Когда они вырастут на 2-3 см, тогда можно осуществлять посадку в открытый грунт.
Многие садоводы проращивают фасоль на шариках из ваты. Для этого зерна заворачивают в ватные кружочки, которые кладут в емкость из стекла. Все это смачивается в воде и перемещается туда, где тепло и светло. Видео о проращивании фасоли: Понадобится пару часов, чтобы ростки начали расти, но виднеться они будут на следующие сутки. Это достаточно интересный метод проращивания. Нередко хозяева выращивают фасоль для того, чтобы она послужила добавкой витаминов. В таком случае процесс проращивания немного отличается.
Как прорастить зерна для дальнейшего употребления в пищу? Чтобы заняться проращиванием фасоли, чтобы употреблять ее в пищу, необходимо придерживаться таких этапов: Для этой процедуры понадобится емкость из пластика. Она не должна быть глубокой, но широкой. Для этого может подойти контейнер, в котором было мороженое. В дне делаются отверстия, они необходимы для слива воды. Подготовленную емкость кладут в чашу большой глубины, но их дно не должно касаться. В емкость кладут марлю, а на нее — зерна.
Стоит помнить, что изначально фасоль перебирается. Нужно следить, чтобы не было поврежденных зерен и мусора. После таких манипуляций нужно вылить воду на марлю. Все это накрывается еще одной тканью и ставится в место, где достаточно тепло и светло. Для этого идеально подойдет подоконник.
В этом случае проростки должны быть не более 3 мм. Иначе появляется сладость и землянистый привкус, а питательные вещества переходят в росток. Если вы хотите употреблять свежайшие ростки ежедневно, удобно сделать небольшой конвейер: высеивать семена порционно с разницей в один день. Для большего удобства сейчас в продаже можно найти много вариантов проращивателей, также во многих магазинах можно купить уже готовые проростки, однако хранить их можно не более двух суток. Употреблять проростки желательно в первой половине дня. Если чистый вкус ростков или оживленных семян не пришелся по вкусу, можно смешать их в блендере с овощами или фруктами или просто с водой, сделать пюре или соус, добавлять в салаты, каши и прочие блюда. Но скорее всего вы будете приятно удивлены вкусом и свежестью проростков. Попробуйте начать с пары ложек, постепенно настраиваясь на новый вкус. Важно тщательно пережевывать проростки, для получения от них максимальной пользы. Что можно прорастить? Любые семена и злаки, которые не подверглись тепловой или химической обработке, можно прорастить! Рассмотрим наиболее широко используемые. Проростки пшеницы На вкус сладкие, хорошо подходят как альтернатива утренним кашам. Лучший вкус приобретают, если замачивать их 2-3 суток в воде, несколько раз меняя воду в течение дня, тогда они становятся мягкими. Другой вариант — дорастить ростки до 10 см и отжать сок. Его отличает то, что зелень практически не содержит углеводов, сахаров и жиров, а представляет собой концентрат витаминов, макро- и микроэлементов и ферментов. Рекомендуются при лечении хронических колитов, гастритов и гастродуоденитов, при комплексном лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки противопоказаны при обострениях. Клетчатка оболочка зерна нормализует работу желудочно-кишечного тракта и благотворно влияет на кишечную флору. Проростки пшеницы улучшают работу кровеносной и нервной систем, облегчают последствия стрессов. Показаны при лечении аллергии, сахарного диабета и ожирения. Улучшают состояние кожи и ногтей. Пророщенные семена ржи По своему вкусу и действию сходны с проростками пшеницы: компенсируют витаминную и минеральную недостаточность, стимулируют работу кишечника, усиливают перистальтику, нормализуют микрофлору, обладают лёгким послабляющим действием, способствуют очищению организма от шлаков. Проростки ржи показаны в тех же случаях, что и проростки пшеницы. Также становятся мягче при более длительном замачивании. Проростки гречихи Вкус нейтральный. Идеальна как для сладких, так и соленых блюд; как для фруктовых коктейлей, так и для овощных салатов. Проростки дает только зеленая не обжаренная гречиха. С нее снят верхний слой шелухи, зародыш при этом не повреждается. Во время прорастания гречиха, как и лен, выделяет слизь — её надо тщательно смыть проточной водой и дать хорошенько стечь остаткам воды. Это, пожалуй, самая быстро прорастающая культура. Для готовности достаточно залить гречку теплой водой на 20-30 минут, хорошо промыть и перекинуть на сито, чтобы вода стекала. Через 2-3 часа она уже готова, но можно подержать подольше, чтобы проклюнулись росточки. Семена гречихи превосходят семена всех остальных культур по концентрации рутина - биофлавоноида, который обладает способностью улучшать состояние кровеносных сосудов, особенно капилляров, укрепляя их тонкие стенки. Пророщенные семена гречихи рекомендуются для профилактики и лечения различных заболеваний сосудов атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, гипертония и инфекционных болезней, протекающих с поражением сосудистой системы корь, скарлатина, ангина, тифы , для снижения внутриглазного давления при простой глаукоме, при варикозном расширении вен и геморрое. Полезно добавлять их к рациону при лечении лучевой болезни, заболеваниях печени и почек, ожирении, сахарном диабете, кровотечениях из носа и десён, при потере крови. Пророщенные семена чечевицы На вкус сладковатые, сочные, с пряным привкусом. Семена прорастают легко и быстро. Замечательно дополняют овощные салаты. Проростки чечевицы - очень полезный и вкусный продукт. Хороший источник белка. Незаменимы для профилактики гриппа и простудных заболеваний в осенне-зимний период. Способствуют кроветворению, повышают уровень гемоглобина. Проростки тыквы Проростки тыквы хорошо сочетаются с кашами, мюсли, фруктами. Семена тыквы - один из наиболее ценных объектов для проращивания. Содержат широкий набор полезных веществ и микроэлементов. Проростки тыквы обладают активным глистогонным действием, с успехом используются для профилактики и лечения лямблиоза и различных гельминтозов, особенно эффективны в отношении ленточных червей и остриц. Предпочтительнее глистогонных средств нерастительного происхождения рекомендуются детям, беременным женщинам и людям старше 60 лет. При регулярном употреблении проростки тыквы нормализуют отделение желчи, активизируют водный и солевой обмен, благотворно влияют на репродуктивную систему мужчин и женщин, стимулируют функции половых желёз, улучшают работу мочеполового тракта, укрепляют мускулатуру мочевого пузыря, у мужчин повышают потенцию, обеспечивают великолепную поддержку предстательной железы.
Бланшировать ростки в кипящей воде в течение трех минут. Затем обжарить ростки еще три минуты в ледяной воде. Хорошо высушите ростки фасоли. Разделите ростки на небольшие пакеты для заморозки, всегда столько, сколько вам нужно позже. Долговечность и повторное использование Срок годности замороженных ростков сои составляет один год. После оттаивания их не следует снова замораживать. Для приготовления горячих супов и блюд на воке замороженные ростки можно взять прямо из морозильной камеры. Для пищи, такой как салаты, где они обрабатываются в сыром виде, они должны оттаивать раньше.