На Бали можно встретить фрукты уже хорошо нам знакомые, но есть и экзотические фрукты, которые стоит попробовать. Местный вайб. #bali #ubud #индонезия.
Еда и фрукты на Бали
На рынках и в магазинах можно увидеть несколько сортов — от невзрачных, мелких и кисловатых, до безупречно-красивых, отборных, крупных и сладких Мелкие мандаринки балийцы любят подкладывать в свои подношения для богов и злых духов. Крупные, которые, благодаря своему ярко-оранжевому цвету, оживляют всю композицию, используют для церемониальных подношений в храмы. Ну и, конечно, мандарины используют по прямому их назначению — едят свежими, делают мандариновые фреши и фруктовые салаты. Если вам нравятся цитрусовые, обязательно попробуйте мандариновый свежевыжатый сок, он совсем не похож на апельсиновый, и является одним из наших любимых. Путешествуя по Индии и Шри-Ланке , мы посещали чайные плантации, в Малайзии заезжали на клубничные фермы , а здесь, обратив внимание, что в магазинах продаются местные мандарины, выяснили где они растут, и отправились посетить мандариновые плантации в Кинтамани деревня рядом с вулканом Батур, в часе езды от Убуда. Не доезжая деревни, мы увидели череду мандариновых ферм, которые тянулись на несколько километров по обе стороны дороги отметка на карте У одной из ферм мы заметили рабочих, припарковали скутер и пошли фотографировать процесс сбора и погрузки мандаринов Мы разговорились с "бригадиром" и он пригласил нас посетить ферму, погулять по мандариновой роще Как мы выяснили, на одном мандариновом дереве хотя правильнее называть его кустом может вырасти до 50 — 70 плодов мандарины снимают не только оранжевые, но и зеленоватые, если откручивать мандаринки с дерева вместе с черенками, то они хранятся дольше. Необходимо, чтобы мандарины соответствовали определенным требованиям — они должны быть свежие, без повреждений, оранжевого или светло-оранжевого цвета.
На заготовительном пункте проводится сортировка по различным сортам и размерам Здесь же их сортируют по качеству и упаковывают в ящики, обязательно плодоножкой вниз.
Или высасывать мякоть сразу после надавливания на кожуру. Маракуйя очень легкая, поэтому покупать ее выгодно. А легкий изысканный вкус не оставит вас равнодушным к этому фрукту. На наш взгляд, марукуйя смесь кислого и сладкого одновременно. Также считают, что это отличное жаропонижающее средство. Змеиный фрукт инд. Salak Сезон: круглый год Его также часто называют Snake Fruit.
Это один из самых любимых наших фруктов на Бали! Недорогой и очень вкусный! Плоды действительно очень напоминают чешую змею. Тонкая кожица, неприятная на ощупь, скрывает твердые дольки без запаха. Внутри бывает твердая косточка. Змеиный фрукт это смесь вяжущего, сладкого и кислого. У всех разные ассоциации, но попробовать этот продукт обязательно стоит! Тем более на Бали Snake Fruit продается везде и за копейки: 10 тыс.
Благодаря содержащемуся в этом фрукте танину, Салак отлично выводит из организма вредные вещества. Дуриан инд. Durian Сезон: с декабря по март И напоследок сегодня расскажем о нашем главном любимце, короле всех фруктов на Бали именно для нас — Дуриане. Еще недавно Дуриан нельзя было попробовать нигде кроме стран Юго-Восточной Азии. Туристы приезжали и передавали истории об этом загадочном фрукте из уст в уста от недоумения, как вообще его можно есть до восторженных восклицаний, что никогда уже не забудут этот удивительный вкус. Но буквально месяц назад подруга из России рассказала мне, что теперь Дурианы перевозят в специальных контейнерах и заморскую диковинку можно попробовать у себя дома в Москве, Ростове и любом другом городе. Так все-таки какой он, этот Дуриан, на вкус? С Дурианом наше знакомство состоялось в 2012 году.
Мы остановились на севере Бали и решили взять сок из Дуриана, чтобы понять «наш» это продукт или нет. Буквально после 3 глотка тошнота подступила к моему горлу. Больше пить я не могла. Тут подключился Костя со словами: « Что добру пропадать? Конечно, я допью! Во рту еще долго чувствовался противный привкус протухлости, и мы заедали его часа два. Спустя несколько лет второй подход.
Не радуют «легкостью» и гарниры: чаще всего это жареные рис и яичная лапша, которые сервируют с креветочными чипсами. В кафе на побережье вам, конечно, предложат морепродукты, но даже их жарят на гриле с большим количеством масла. В целом получается очень жирно, поэтому в местных кафе варунгах питаются только туристы. А вот те, кто приезжает на остров не на неделю-две, а на долгие месяцы, кажется, уже не помнят вкус пшеничного хлеба, коровьего молока и говядины. Меню большинства кафе и ресторанов здесь основано на растительных ингредиентах, без использования мяса, рыбы и часто — без яиц, молочной продукции. Местная природа щедра и дает все необходимые питательные элементы и так. Вместо пшеничной муки используют муку кассавы, тапиоки или риса. Так, популярные wraps здесь заворачивают в лепешку из ферментированного коричневого риса и проростков маша. Добавьте сюда древний азиатский лекарь-гриб рейши, корешки турмерика и галангала, травы пандана и моринги, фрукты сирсака и дуриана и получится полный набор «суперфудов». Например, в качестве основного блюда вам могут предложить «стейк» из джекфрута и таро, поданный со сливочно-грибным соусом, жареными помидорами, зеленью и фри из маниоки.
А вот с января по август сплошное выживание как в дикой природе — приходится искать по-настоящему сладкие фрукты, а также бесчервячные. А то вот возьму 2 кг рамбутанов и не наедаюсь ими, так как многие рамбутанчики с червями — на выкид. А сколько много сейчас саподиллы! Но ВСЯ дубовая и недоспевающая… спелой вообще в принципе нет. Зато в балийских дурианах кайф! Мы умеем их выбирать крутыми и мало когда ошибаемся. Важно, чтобы плодоножка была свежайшая, а сам дуриан благоухал — чем мощнее, тем лучше. Плюс балийских дурианов в том, что каждый плод не похож на другой. Вот казалось бы, на Филиппинах много сортов дурианов, но по сути там они все повторяются. А на Бали и вообще в Индонезии каждый дуриан особенный. Никогда не знаешь каким он окажется. А на Филиппинах можно заказать конкретный сорт Мое самое ярчайшее впечатление о фруктовом сезон — это Таиланд 2013. Дело было в мае, на Самуи. Оооо, сколько же было фруктов, разом, спелейших, вкуснейших и качественных! И все такое дешевое. Личи, мангостины, сахарнейшие приторные ананасы, приторная папайя, чемпедаки, дурианы, сахарные яблоки, манго, даже рамбутаны и лонганы обалденные тогда были, хотя я их особо не люблю. До и после этого я никогда не встречала приторных ананасов и папайи, они в лучшем случае были просто сладкими. Так что на Бали нет культа фруктов не любят ждать пока они вызреют полностью , но зато нет культуры использования химии. Не проблема! Продавцы тут даже скидку не любят делать если им показываешь, что фрукт червивый. Ерунда, говорят! А в Таиланде культ фруктов, но и культ пестицидов… На Филиппинах тоже пестицидят. В Камбодже нет, примерно как в Индонезии. И при этом недорогого. Белые манго Wani сейчас роскошные Если уметь выбирать их, конечно. Фуфел никто не отменял. Дурианы вообще улет, и такие дешевые! Вроде дичка, а очень многие как сортовые, как например в Малайзии и Сингапуре — крышеснос!!! Такие вкуснющие!!! Авокадо по-прежнему навалом, еще с декабря. Ананасы 8,000 рупий за большую штуку и 4,000 рупий за маленький разные сорта. Джекфрут еще в сезоне, но скоро вроде как кончится. Продают его не по килограммам, а на глаз. Мы берем большой кусок, чтобы вдвоем наесться от души — за 15,000, максимум 20,000 рупий. Бананы сорта Mas — маленькие, самые дешевые и самые распространенные на Бали. Берем их целый пакет за 15,000 рупий. На смузи — суууупер! Гуава — розовая внутри, спелая. Послаще стали в последнее время В общем, вкусные времена сейчас на Бали! Только непонятно, каждый ли год здесь высокий фруктовый сезон именно в середине марта. Есть большое подозрение, что в этом году сезон запозднился, и что обычно он наступает раньше. Так мне все вкусненько сейчас! А ведь целых 9 месяцев страдала от того, что все не радует… что «что хочу не знаю, а что знаю не хочу». А теперь вкуууссссноооо Завтракаю я белыми манго 5-6 штук. Обедаю дурианами — 1 штука среднего размера. Ужинаю банановым смузи с зеленью, ананасиком и авокадами Сережа примерно также, только у него еще преобладают сыроедные салаты С кешью-соусом, сделанном в нашем блендере выглядит мега-круто — как в элитных сыроедных кафе типа Расаяны. Наш вкусный фруктовый стол: Один из моих ужинов. Сейчас на Бали самый сезон харум-манисов — наиболее распространенного здесь сорта манго Как же они вкусны! Какие сладкие! Эти божественные манго — еда номер один у нас сейчас Такой у них насыщенный вкус, такой полноценный! Ешь их и понимаешь, что это именно настоящий фрукт, и такое удовлетворение от них, такая сытость, ничего больше после них и не хочется! Например, от недоспелых и от недостаточно сладких фруктов у нас обоих остается какая-то нотка недовольства.. А тут настолько полный вкус, настолько эти манго зрелые, что просто ахххх! Это если покупать на рынке и во фруктовых лавочках. В супермаркетах дороже. Харум-манисы бывают с полностью зеленой кожурой, желто-зеленой и зелено-бронзовой Все вкусные!! И бывают меньше, бывают крупнее. Это один из самых-самых вкусных сортов манго для нас!!! Хочется, чтобы их сезон длился вечно. Ну или по крайней мере пока мы будем на Бали Когда кончится сезон Харум-манисов, будет пик сезона белых манго вани которые я еще больше люблю! Объеденище: У дурианов на Бали, как я уже говорила, пик сезона в феврале, но сейчас они уже много где продаются и по вполне нормальным ценам. Уж в это время года в тропиках точно сыроедить вкуснее, чем в России. Где летом вкуснее и осенью — это еще спорный вопрос. Но зимой точно тут вкуснее.
Ваш адрес добавлен в список рассылок
- Хочешь узнать больше о сёрфинге?
- Оставить свой комментарий
- Драконий фрукт
- Фрукты Бали — вкусно, много и детально
- Экзотические фрукты о. Бали. Краткий обзор от русской сёрф-школы WindySun.
Фрукты Бали
На Бали много интересных экзотических фруктов: бананы, манго, папайя, не очень хорошо пахнущий дуриан, сладкий и огромный джекфрут и фрукты не знакомые европейцам. Если решаете, что привезти с Бали и сделать свой путь обратно домой приятным, обратите сразу внимание на таможенные правила. На Бали я прилетела из новогодней Москвы за перезагрузкой с планом действий на месяц. На Бали можно встретить фрукты уже хорошо нам знакомые, но есть и экзотические фрукты, которые стоит попробовать.
Фрукты на Бали по месяцам: когда что созревает
Дождалась и с Бали. Кстати, недавно в ленте встретила дубайский драконий фрукт, так там внутренность была белой в черную крапинку. Если решаете, что привезти с Бали и сделать свой путь обратно домой приятным, обратите сразу внимание на таможенные правила. Огромный плюс Бали — дешевые фрукты. Примерно 150 рублей стоит пакет с манго, драгон-фруктом, авокадо и папайей.
Экзотические фрукты на Бали: обзор
Примечательно, что здесь едят и свинину в остальной Индонезии исповедуют мусульманство , так что поросенок, приготовленный на вертеле — Баби гулинг, еще один местный деликатес. Не радуют «легкостью» и гарниры: чаще всего это жареные рис и яичная лапша, которые сервируют с креветочными чипсами. В кафе на побережье вам, конечно, предложат морепродукты, но даже их жарят на гриле с большим количеством масла. В целом получается очень жирно, поэтому в местных кафе варунгах питаются только туристы. А вот те, кто приезжает на остров не на неделю-две, а на долгие месяцы, кажется, уже не помнят вкус пшеничного хлеба, коровьего молока и говядины. Меню большинства кафе и ресторанов здесь основано на растительных ингредиентах, без использования мяса, рыбы и часто — без яиц, молочной продукции. Местная природа щедра и дает все необходимые питательные элементы и так. Вместо пшеничной муки используют муку кассавы, тапиоки или риса. Так, популярные wraps здесь заворачивают в лепешку из ферментированного коричневого риса и проростков маша.
Добавьте сюда древний азиатский лекарь-гриб рейши, корешки турмерика и галангала, травы пандана и моринги, фрукты сирсака и дуриана и получится полный набор «суперфудов».
Чем полезен Многие считают Sneak fruit лучшим, что можно встретить во фруктовом разнообразии Бали. Считается, что самый вкусный Салак растет именно на Бали, и плодоносит он здесь, в отличие от других стран ЮВА, круглый год. Салак рекомендуют страдальцам от диареи и геморроя, еще он отлично выводит вредные вещества из организма, благодаря содержащемуся в нем танину.
Манго Он же Mango, он же Mangga на индонезийском. Божественный фрукт, вкус которого не похож ни на что другое. Благодаря своему райскому вкусу, у многих вызывает серию микро-оргазмов и навсегда остается одним из любимых. Описание Зеленый или желтый фрукт, с желто-оранжевой мякотью внутри.
В сердцевине у манго прячется продолговатая косточка. Чем полезен Манго — это кладезь витаминов. Манго богат калием, селеном и фолиевой кислотой, прекрасно выводит антиоксиданты, улучшает зрение, состояние кожи, дыхательных путей. Рекомендован при сердечно-сосудистых заболеваниях.
В 100 граммах манго содержится 67 килокалорий. Цена Примерно 20 000 рупий 68 рублей за 1 килограмм. Выбирая манго, обязательно нюхайте у него попку. Попка у спелого манго пахнет божественно.
А вот если фрукт еще не созрел, то никакого запаха вы не почувствуете. Поговаривают, что это он — король фруктов. Мангустину приписывают практически волшебные качества. А в Европе, концентрат сока Мангустина продают с помощью сетевого маркетинга, обещая божественное исцеление и омоложение.
Что же, он и правда, очень полезен. Описание Плотная шкура с очень нежной мякотью внутри. Мякоть похожа на чесночные дольки, иногда в них попадаются косточки. Вкус Нежный вкус, чуть кисловатый, с привкусом земляники, ананаса, винограда и чего-то необъяснимого.
Чем полезен Поговаривают, что мангостин — самый мощный природный антиоксидант. Его рекомендуют употреблять в борьбе с лишним весом, сахарным диабетом, повышенным давлением, камнями в почках, простудных заболеваниях, депрессиями и еще огромным списком разных болезней. В целом, фрукт достоин отдельной статьи. В общем, обязательно попробуйте восхитительный мангустин.
В 100 граммах мангустина содержится 57 килокалорий. Цена Примерно 35 000 рупий 118 рублей за 1 килограмм.
Но полностью вызревшая она тут тааакая крутая и тааакая сладкая! Огроооомные, суперские!
На удивление сладкие и прям вкусные! Чаще всего-то они безвкусные всюду.. Их сезон уже заканчивается, поэтому прям сладких маааало.. Цены за джекфрут разные, балийцы на глаз определяют большой кусок джека они отрезали или нет и назначают цену.
Иногда нам кажется, что нормальная цена, а иногда — что за мизерный кусок они просят сильно много. Обычно они нарезают куски на 5. Бывает вкусный, а бывает полный фуфел. Двух сортов продается — более вытянутый и более круглый.
Гуава с розовой мякотью — не помню цену, продается только в супермаркете. Ароматная и вкусная Тамарилло — тоже только в супермаркете продается, вкууууусная Ананасы — не такие вкусные, как в Тае, но бывают неплохие. Арбузы — цену не знаю, как-то не было желания их брать.. Отдельно стоит сказать насчет дурианов.
Вообще их сезон на Бали — в феврале. И в середине и конце января обычно их много. Но сейчас их почти нет.. А те, что встречаются, стоят от 60.
Сначала таксист нам сказал, что в этом году вообще не будет дурианов на Бали — неурожай из-за погоды. Мы подумали чего он там знает. А потом продавец дуриановый, у которого мы закупались 2 года назад, сказал, что у него на деревьях даже цветочки еще не завязались.. Другие продавцы сказали, что дурианы, белые манго вани и мангостины созреют через 2 месяца.
Конец мая — как с фруктами на Бали, что в сезоне Раньше я часто слышала о том, что к лету на Бали вообще-вообще нет фруктов. И поскольку мы сейчас живём на Бали до окончания полугодовой визы до полугода визы можно продлевать, а потом нужно выезжать и, если есть желание, снова въехать и опять продлевать визу до максимум 6 месяцев , то я своими глазами наблюдаю фруктовую картину здесь. О чём и хочу рассказать Пик фруктов на Бали приходится с декабря по март включительно. В это время много зеленых манго с огненно-оранжевой мякотью до конца декабря и самых первых чисел января , белых манго wani до первых числе апреля, цена от 10.
В апреле этого всего становится меньше, как-то резко, и к середине апреля остаются в основном сахарные яблоки, авокадо, салак, рамбутаны, ананасы, папайя, арбузы, гуава, маракуйи также трёх сортов — жёлто-розовой, оранжевой и тёмно-фиолетовой , драгонфрут-питахайя. Джекфрутов нет. Дурианы есть, но не так много и подороже. А вот с начала мая уже вообще-вообще нет сахарных яблок.
Авокадо становится резко меньше, и цена на них поднимается с 10. Почти весь май была маракуйя жёлто-розовая по 15. Ананасов благородных сортов тоже нет, только маленькие ананасики по 8. Салак по-прежнему в сезоне — 13.
Арбузов, папайи, бананов и кокосов полным-полно. Причём папайя сейчас слаще, чем зимой Арбузы тоже. Драгонфруты к концу мая подорожали до 25. Гуавы не стало, рамбутанов и мангостинов тоже, только очень редко где можно найти их по безумным ценам, вроде 90.
Джекфруты огромная редкость, раз в месяц может и встретятся, видать одиночные поспевают. Дурианы подорожали.. В основном Монтонги большие. Маленькие дурианчиков уже почти нет, которые продают поштучно, а не за кг.
А Монтонги хоть и дорогие, но по-прежнему вкусные. Они местные, растут на Севере Бали. А, и к концу мая стали появляться снова зелёно-оранжевые манго то есть с зелёной кожурой и оранжево мякотью. Разных сортов причём!
Подробнее про сорта здесь. От 15. И по улицам на деревьях висят на ниточках манго Я удивлена, ведь балийцы говорили, что сезон манго с сентября по декабрь. Сметанные яблоки ещё бывают, единичные поспевают.
Утра и вечера в мае прохладнее, чем были зимой. Здесь, в южном полушарии, наоборот привычным нам летом наступает зима. Дожди заканчиваются, всё больше сияет солнышко. Днём жарче.
И при этом больше ветров становится! На море особенно суперски когда по карте приливов уровень воды примерно 1. Хотя для каждого пляжа по-своему. На моём любимом пляже Меласти Бич и в 1.
Это международное название. На Филиппинах, например, эти бананы называются Cardava, в Индонезии — Kepok, и т. А ещё для запекания подходят тайские бананы Nam Wa и огроменские бананы Tindok, других их названий не знаю.. Вкус получается как у пирога шарлотка, яблочных оладий, блинчиков с яблочным джемом, что-то такое.
Явный мучной вкус и консистенция получается. Когда ешь такие бананы, то вообще непонятно зачем заморачиваться с выпечкой пирогов Сейчас в конце мая на Бали мало таких изобильных фруктовых лавок, какие были зимой и до конца марта.
Под грубой кожурой скрывается сытная светло-жёлтая мякоть, которая у многих ассоциируется со вкусом сливочного крема.
В Азии так вообще обожают это фрукт и делают конфеты, мороженое и печенье со вкусом дуриана запах которых, правда, тоже оставляет желать лучшего. Дуриан — единственный съедобный фрукт в мире, в котором содержится органическая сера, отсюда и его отвратительный запах. Также в нём есть витамин С, железо, фосфор, ниацин, каротин и много других полезных веществ.
Правда, не стоит его употреблять в сочетании с алкоголем, а также беременным и кормящим. Спелый дуриан должен немного поддаваться нажатию, но не сильно. И главное — есть этот балийский фрукт лучше сразу и на улице, и тогда с ним не будет никаких проблем.
Джекфрут Это один из крупнейших съедобных фруктов во всем мире. Были зафиксированы случаи, когда в длину он достигал 1 метра, в весе 35 килограмм. В центральных и северных районах Бали деревья джекфрута растут повсеместно.
Плоды имеют овальную форму грязно-зеленого цвета. Внутри желтая мякоть, разделена на дольки. На вкус она сладкая, кому-то напоминает жвачку из детства.
Из-за больших размеров фрукт чаще всего продают в раскрытом виде, уже разделенном на порции. Но при желании вы всегда сможете найти целый плод. Это довольно питательный фрукт, за что получил название «хлебное дерево».
Собирают урожай в период с апреля по сентябрь. Маракуйя Это небольшой, но очень сладкий фрукт ассоциируется у нас с экзотикой. Кожура у него плотная — чаще всего желтого, но иногда попадается и темного цвета.
Внутри мякоть очень сладкая, слегка водянистая. Косточки у маракуйи съедобные, поэтому мякоть можно есть целиком. Маракуйя достаточно дорогая — около 50 тыс.
Змеиный фрукт Очень необычный фрукт — внешне твердый, как будто из чешуи или кожи. Поэтому и имеет такое название. Внутри, как ни странно, фрукт напоминает чеснок, так как имеет такие же белые плотные дольки.
На вкус он сладкий и не терпкий. Змеиный фрукт очень любят туристы за его необычность. Тамарилло О таком фрукте, как тамарилло знает мало кто.
Но те, кто уже успел отведать его сочные плоды, внесли их в список вкуснейших фруктов на острове. Тамарилло произрастает на деревьях, внешне имеет сходство с томатом. Вкус похож на смесь малины и крыжовника.
Имеет кисло-сладкий привкус, совсем не приторный. Чем спелее плоды, тем они более сладкие. Плоды кушают как киви.
Первоначально их нужно разделить на две дольки, а затем с помощью ложки вынимается мякоть. Кожура слишком кислая и горькая, поэтому кушать ее не стоит. Семена мелкие и твердые, как у гуавы, они почти не мешают.
В тамарилло содержится калий, железо, магний, фосфор.
Утренний рынок на Бали
Огромный плюс Бали — дешевые фрукты. Примерно 150 рублей стоит пакет с манго, драгон-фруктом, авокадо и папайей. Фрукты тоже совсем недорогие Поделиться — Каким транспортом ты чаще всего пользуешься на Бали? Фрукты на Бали, часть 2. Пока идет предпасхальный пост и весна все еще в пути, решила порадовать вас разными вкусными балийскими фруктами! обильный и дешевый. Несмотря на то, что это самые вонючие фрукты Бали, их стоит попробовать.
Экзотические фрукты на Бали: обзор
Фрукты тоже совсем недорогие Поделиться — Каким транспортом ты чаще всего пользуешься на Бали? Подскажите, по прилету на Бали 2-х месячную визу можно оплатить рупиями? Главная» Новости» Бали фрукты январь. If you have Telegram, you can view and join Фрукты на Бали | CHATIK right away.