Спиртовые дрожжи — пахнут хорошо, но бродят долго. Спиртовые дрожжи – специальные штаммы, предназначенные для получения наибольшего количества спирта.
Турбо дрожжи: отзывы, инструкция
Спиртовые ТУРБО ДРОЖЖИ AKKAN TURBO YEAST. Фасовка: поставляется в мешках по 25 кг (бумажно-полиэтиленовые или фальгированные). Однозначно можно сказать только одно: спиртовые и турбо дрожжи произведены специально, чтобы гарантированно получить качественный с высокой крепостью продукт в сжатые сроки. Что такое спиртовые дрожжи, какие лучше выбрать для браги, преимущества и особенности. Понятная инструкция по выбору турбо-дрожжей для самогона, водки, рома, браги на фруктах и зерновой браги. Спиртовые ТУРБО ДРОЖЖИ AKKAN TURBO YEAST. Фасовка: поставляется в мешках по 25 кг (бумажно-полиэтиленовые или фальгированные). Относятся к группе спиртовых турбо-дрожжей и включают мощный штамм. Улучшенные спиртовые турбо дрожжи DoubleSnake C48 способны сбродить 6 кг сахара и более за 48 часов до 14%.
Как выбрать дрожжи для самогона: виды дрожжей
| DoubleSnake C48 Turbo cпиртовые дрожжи, ОРИГИНАЛЬНЫЕ! Англия. | Спиртовые турбо дрожжи DoubleSnake VоdкаСпиртовые дрожжи премиум класса для приготовления качественного самогона с традиционным водочным вкусом и спирта ректификата. |
| 12 лучших дрожжей для самогона | и микроэлементов, необходимых для полноценной жизнедеятельности дрожжей), ускоряющих процесс брожения. |
⚡Новинка в сети Русская Дымка!
Сами они содержат достаточное количество питательных элементов, аминокислот и витаминов. Эти вещества не только питают сами дрожжи при хранении и работе с сахарами, но и помогают в дальнейшем самогону приобрести изысканный вкус и незабываемый аромат. Брага готовится при помощи таких дрожжей в течение всего 48 часов. Для этого всего лишь нужно соблюдать инструкцию на упаковке состава. После дистилляции получается значительный конечный выход продукта. Если брага находится в прохладном месте, то срок брожения может достигать четырех дней.
Преимущества: Продукция очень быстро готова к перегонке; Самогон после дистилляции приобретает приятный аромат и нежный привкус; Способны работать даже в условиях пониженной температуры. Недостатки: Некоторым потребителям стоимость кажется несколько высоковатой. Дрожжи Alcotec 48 Classic turbo 3. Дело вкуса Puriferm Лондон Turbo На третьем месте нашего обзора лучших дрожжей для самогона оказалась продукция отечественного производства, которая изготавливается на базе английской технологии. На выходе получается состав очень высокого качества.
Помимо самих дрожжей, здесь содержится уникальная пищевая добавка комплексного типа, которая активизирует дрожжи во время процесса брожения.
Ее можно перегонять сразу после окончания брожения: осветление не требуется. Турбо С48 — идеальная замена ушедшим с рынка или подорожавшим зарубежным маркам. Они так же эффективны, при этом имеют более низкую цену и их легко найти в продаже. Подробнее на официальном сайте Почему дрожжи «Для самогона» лучше других?
Понимаю, что пока не попробуешь, не поймешь, но все же. Перечислю несколько причин, почему из всех представленных на рынке видов следует выбрать марку «Для самогона». Известный бренд, который на рынке самогоноварения уже больше 10 лет и зарекомендовал как надежный продавец. Логично предполагать, что и новая линейка будет соответствовать репутации продавца. Низкая цена.
Не нужно быть гением, чтобы увидеть экономическую выгоду, особенно при сравнении Турбо С48 с аналогичными марками. Товар продается напрямую от производителя, а это самая короткая и выгодня для конечного покупателя схема поставки продукции на рынок.
Поскольку данный продавец указал свои данные... Менеджер Айгуль очень оперативно решила мою проблему и самовар поехал в подарок в полном комплекте. Отдельное ей спасибо Это что касается клиентоориентированность продавца. Теперь непосредственно про качество товара. Самовар просто огонь!!!
Всем зашел. Очень приятно было пить чай из дровяного самовара в летней беседке Самовар без дефектов, сверкает, металл прочный, характеристикам соответствует полностью.
Вопрос не по теме, для очистки бентонитом какая температура браги должна быть!? На самом деле турбо дрожжи не стоят уж таких больших денег в среднем 210-230 р! Так же пачка прекрасно справляется и с 15ю и больше, если время не торопит, килограммами сахара! Зато они реально меньше пахнут, более устойчивы к болезням, результат более менее предсказуем!
Так что.... Сколько сахара,воды,дрожи для бочки 65 и 48 л. Спасибо заранее. Все абсолютно верно. В том и ньюанс,что за счет высокой концентрации дрожжей и происходит быстрый оборот!
Актуальный рейтинг лучших дрожжей для самогона 2023 года
Спиртовые турбо дрожжи Double Snake C48, 130 г. Турбо дрожжи C48 для самогона и спирта ректификата способны сбродить 6 кг сахара за 48 часов до 14%, с минимальным количеством сивушных масел. Приставка "турбо" означат спиртовые дрожжи в состав которых входят витамины, микроэлементы и питательные вещества. и микроэлементов, необходимых для полноценной жизнедеятельности дрожжей), ускоряющих процесс брожения. БЕЛОРУССКИЕ ТУРБО ДРОЖЖИ На 5075 RU Озон канал на boosty с новыми и ста. Спиртовые дрожжи (турбо-дрожжи) – это готовая смесь сухих дрожжей и питательных веществ, предназначенная для более эффективной ферментации браги перед дальнейшей её перегонкой. Турбо-дрожжи и штаммы замедленного действия не должны погибать в спиртовой среде высокой крепости.
Спиртовые турбо дрожжи для самогона. Как сэкономить? Как хранить? Можно ли использовать вторично?
Режим крепкой браги. Помимо всего прочего, в состав таких дрожжей входит глюкоамилаза, позволяющая работать дрожжам в среде с высоким содержанием крахмала. При брожении такие дрожжи выделают меньше нежелательных веществ для ректификации. Время брожения 5 - 8 дней. Отличие зерновой браги от сахарной заключается в высоком содержании крахмала, именно поэтому в некоторых случаях применение других дрожжей может привести к скисанию браги.
В состав дрожжей для зерновых браг дополнительно входят ферменты расщепляющие декстрины которые образуются после осахаривания зерна. Время брожения 7 - 14 дней. Набор питательных веществ и штамм таких дрожжей подобраны с учетом специфики состава фруктовых браг для улучшения органолептики готовой браги. Также для сбраживания фруктовых браг подойдут винные дрожжи.
Дрожжи для вина Примеры: Белорусские Винные.
Разумеется дрожжи нужно подбирать под назначение. К примеру лучшие дрожжевые штаммы для сахарных браг по отзывам клиентов - турбо дрожжи 77 и дрожжи турбо алкотек 48.
Их основное отличие от собратьев - мягкий процесс брожения: в процессе выделяют запах шампанского, можно поставить дома на кухне к примеру. Всегда бродят стабильно, как заявлено от производителя 77 - 3 дня, 48 - 2 дня и всегда выдают спиртуозность не менее 14 оборотов в браге. Так же дрожжи не прихотливые, могут бродить в экстремальных ситуациях к примеру при 10 градусах процесс не остановится, только увеличится срок созревания.
На выходе мы получаем самогон более ароматный, без резких запахов. Турбо дрожжи фруктовые - дрожжевой штамм для эффективного сбраживания натуральных соков. Дрожжи Alcotec Fruit по праву являются лидером в своем направлении.
Данные штамм наделен уникальной подкормкой в виде микроорганизмов, способствующих мягко сбраживать любое фруктовое сырье, при этом не искажая запах и вкус фруктов. Время брожения составляет 3 дня. Дрожжи ром турбо - так же есть турбо дрожжи и для сбраживания тростниковой мелассы.
Не требуют подкормок, они уже есть в составе. Поэтому к преимуществам отнесем экономию места и быстроту сбраживания, поскольку они не зря называются Турбо — брожение идет интенсивно и быстро. Недостатком является цена, хоть она и не заоблачная. Стоят не дороже хлебопекарных, а по качеству самогона значительно превосходят этот вид.
Могут быть прессованными и сухими. Чтобы их купить, достаточно посетить ближайший рынок, там обязательно есть точка, специализирующаяся по дрожжам для выпечки и приготовления алкогольных напитков. Смотрите: Виды и состав спиртовых дрожжей Основные составляющие процесса брожения: дрожжи и вода Дрожжи — основная движущая сила процесса брожения. Однако все они имеют свои особенности.
Особенно хорошо зарекомендовали себя французские сухие дрожжи «Саф-левюр». С этими дрожжами получается самогон хорошего качества без неприятного запаха и вкуса. Дикие дрожжи находятся на поверхности ягод, особенно их много на винограде. Их можно использовать для браги из плодово-ягодного сырья.
Однако учитывать, что при сбраживании сырья под действием диких дрожжей в браге образуется большее количество вредных примесей. Не рекомендуется применять и дистиллированную воду, в которой эти элементы вообще отсутствуют. Хоть сырые виды можно вносить прямо в сусло раскрошите их и тщательно перемешайте, чтобы растворились , но они могут сразу не запуститься, а инфицировать бражку. Практика показывает, что лучше их вначале активировать.
Для этого влейте в чашку или глубокую тарелку теплую воду, добавьте в нее щепотку ложку сахара и «замесите» дрожжевую субстанцию густоты кефира. Дождитесь поднятия, затем смешайте с основным суслом. Обратите внимание. Сухие дрожжи хлебопекарные, спиртовые, Турбо перед внесением требуют обязательной активации.
Их необходимо расстаивать. Если на протяжении 15-30 минут они не поднимаются, применять их для браги нельзя, иначе погубите весь продукт. Рейтинг производителей Хоть рейтинги — дело неблагодарное и кто-то может с ними не соглашаться, все же попробуем «пройтись» по популярности производителей дрожжей: Саф-левюр и Саф-момент. Мало найдется тех, кому они неизвестны.
Подходят как для выпечки, так и для браги. Стоят недорого, продаются везде. Результат — отменный. Порой сильное пенообразование наблюдается на первом этапе.
В домашних условиях погасить пену удается, раскрошив на поверхность браги 1-2 печеньки. Многие Интернет магазины предлагают их. Стоимость умеренная. Среди ассортимента есть винные — отличный выбор для фруктовой бражки.
Если к сырым белорусским спиртовым дрожжам обычно претензий нет, то на сухие многие жалуются. Не спешите их выбрасывать, поскольку они нуждаются в активации. Причем «запуск» дееспособности может растянуться до 1,5-2 часов, иногда оставляют их в теплой воде на всю ночь. Затем брожение идет быстро и слажено.
Наверняка в каждом регионе найдется дрожжевой завод, выпускающий продукцию для самогона. Среди марок, пользующихся популярностью у российского винокура — английские Alcotec, DoubleSnake, Bragman, турецкие Pakmaya Cristal. Дрожжи прекрасные, но на четвертую ступень мы их отправили в связи с достаточно высокой ценой. Китайские Кодзи Ангел набирают популярности, но к ним очень много вопросов: сильно воняют во время брожения, пробовать брагу категорически запрещено.
Но отлично зарекомендовали себя на зерновых брагах — работают без осахаривания и солода, дают чистый дистиллят. Правила расчета сухих дрожжей на 1 кг сахара Опытные самогонщики знают насколько важно правильно рассчитать расход составляющих браги, чтобы к моменту гибели дрожжевые грибки успели переработать весь сахар. Знание основных правил расчета позволит уберечь ее от порчи. Существуют простые классические пропорции компонентов браги, по которым на одну меру сахара берется 0.
Если же говорить об условной норме, то она составляет 20 г дрожжевого порошка на 1 кг сахарного песка. Однако, рассчитывая количество ингредиентов для определенного объема бражки лучше брать за основу рекомендации производителей. На упаковках продукта обычно указано, на какое количество сахара можно использовать данное количество сухих дрожжей для браги. К примеру, на 1 кг сахара понадобится 13—16 г Турбо-24, 16 г белорусских, 20 г «Саф-Левюр».
Читайте также: Чему равна температура кипения этилового спирта? Сколько дрожжей на 10 литров Конечно, можно смешать воду, сахар и дрожжи наобум и брага будет бродить, но не факт, что из нее получится качественный и вкусный самогон. Поэтому прежде чем класть ингредиенты желательно узнать, что такое гидромодуль для сахарной браги и каким лучше пользоваться. Это знакомое многим самогонщикам выражение означает соотношение одной части сахара к нескольким частям воды, позволяющее приготовить правильную бражку.
Чаще всего используются следующие пропорции: 1:3 — малый модуль. Его преимущество — возможность перегнать готовую брагу за один раз. Такая пропорция гарантирует быстрое и полное брожение. В зависимости от выбранного гидромодуля на 10 литров бражки может потребоваться разное количество дрожжевых гранул.
Количество дрожжей на 20 литров Практически все, кто делает первые шаги в самогоноварении, поначалу используют пекарские дрожжи, например, Саф-Левюр или Саф-Момент. Для них, характерно бурное брожение с выделением пены. Однако, если к основной их массе добавить небольшое количество Сан-Момента брожение проходит так же активно, но пены нет. На вопрос, сколько нужно дрожжей на 20 литров браги, можно ответить, что на 20 л воды понадобится: 5 килограммов сахарного песка; 2 пакетика по 50 г сухих пекарских дрожжей Сан-Левюра; 11 грамм 1 пакетик Саф-Момента.
Каждый, кто решает поставить бражку на сухих дрожжах помимо пропорций должен знать о некоторых их особенностях. Например, о том, что порошкообразные дрожжевые грибки некоторых марок настолько сильно пенятся, что любой гидродозатор устанавливать бесполезно.
На этом моменте я и хотел бы остановиться подробнее и постараться ответить на вопрос, на каких дрожжах работать лучше удобнее, дешевле и выгоднее. И стоит ли оно того, или все это, как говорится, уловки продавцов.
Возьмем для сравнения обычные хлебопекарные дрожжи в брикетах по 100 г, стоимостью на момент написания статьи 2021 год в Пятерочке по 18,5 рублей, и спиртовые турбо дрожжи по поводу них наибольшее количество вопросов, как на форумах, так и у меня в магазине. Средняя цена на последние колеблется в районе 260 р за пачку. Одной пачки таких дрожжей хватает на переработку до 9 кг сахара при общем объеме браги 25 л при этом 1 пачка хлебопекарных рассчитана на 1 кг сахара и 4,5 л воды. Надпись «Турбо» указывает на наличие дополнительных подкормок в виде питательных веществ, витаминов и микроэлементов в основном это азот, фосфор и пр.
Если считать кратно 1 пачке спиртовых турбо дрожжей на 9 кг сахара, что мы имеем на выходе: И в первом, и во втором случае выход спиртовой составляющей будет одинаковый с 1 кг сахара выходит 0,6 л спирта в абсолютных величинах, и эта цифра не зависит от типа дрожжей.
Спиртовые дрожжи Турбо
| Спиртовые турбо дрожжи Double Distill T48 — Сибирский дистиллятор | Если очень кратко, то по качеству их можно сравнить со всеми привычными нам дрожжами на рынке: британские турбодрожжи 48, турецкие пакмая кристалл и российские спиртовые. |
| Турбо-дрожжи спиртовые: отзывы, инструкция | Спиртовые турбо дрожжи для самогона High Spirits 48 Classic, 130 г. Сделано в Англии. |
| Спиртовые турбо дрожжи для самогона: применение, чем отличаются от обычных спиртовых, какие бывают | Спиртовые дрожжи способны сбраживать до очень высокого процентного содержания алкоголя (20+%), поскольку толерантны к спирту, и при этом производят минимум летучих веществ. |
| Актуальный рейтинг лучших дрожжей для самогона 2023 года | Улучшенные спиртовые турбо дрожжи DoubleSnake C48 способны сбродить 6 кг сахара и более за 48 часов до 14%. |
Спиртовые турбо дрожжи YES! YouCan D-3, 130 гр.
Предназначены для работы с рецептами, содержащими высокий процент сахаров. Из-за сниженного количества ферментов, они могут обеспечивать более медленное осахаривание. Каждый выбирает для себя подходящую форму дрожжей. Штамм При выборе продукта для самогоноварения, следует учитывать разные штаммы дрожжей. В зависимости от назначения они бывают такие: Штаммы для самогона.
Оптимальны для сбраживания сахара и передачи органолептических характеристик базового сырья. Если форма содержит абсорбенты, это способствует чистоте браги. Водочные штаммы. При переработке сырья выделяют минимум вредных веществ, которые могут влиять на конечный вкус напитка.
Они не обеспечивают быстрое сбраживание, но позволяют получать чистую брагу. Штаммы для зернового сусла. Предназначены для обработки зерновой браги. В этом случае важны вкус, аромат и цвет.
Эти продукты содержат специальные ферменты, обеспечивающие качественное осахаривание и высокий выход спирта. Фруктовые браги. Эти штаммы позволяют сохранить органолептику исходного сырья, такие как яблочный аромат в кальвадосе или сладкий сливовый вкус в ракии.
Добавьте турбо дрожжи Double Distill T48 в сусло избегайте образование комочков. Количество декстрозы.
Популярные виды: , С48, Whiskey, Rum. И вновь британский производитель. Использовавшие марку самогонщики отмечали невероятную чистоту браги, отсутствие постороннего запаха, умеренные сроки сбраживания до 7 дней и высокий градус браги. Отличный штамм для начинающих винокуров. Популярные виды: 48 Turbo, 24 Ultra, Pure Ferment. Британские турбодрожжи — самые эффективные и пользующиеся уважением в среде самогонщиков. Именно с них рекомендуется начинать знакомство. Популярные дрожжи серии Double Snake. Подробная инструкция В последнее время для приготовления спиртных напитков выбирают турбо-дрожжи. Инструкция по их применению довольно простая: Для начала необходимо приготовить емкость, в которой будет проходить процесс брожения. Она должна быть чистой, плотно закрываться. В емкость заливается кипяченая вода, температура которой должна быть около 30 градусов. Туда же насыпается сахар, перемешивается до полного растворения. Пользоваться дистиллированной водой не рекомендуется, это скажется на вкусовых качествах напитка. Из емкости отливается около 1 л жидкости, туда же добавляется пачка дрожжей. Чтобы начался процесс брожения, вода должна быть не ниже 30 градусов. После того, как появилась пена, жидкость с дрожжами необходимо перелить в общую емкость. После этого плотно закрыть крышку и установить гидрозатвор. Это необходимо для удаления лишнего углекислого газа. Включить обогрев или обеспечить нужный температурный режим. Через 2-3 дня процесс будет завершен. Почему не рекомендуется перемешивать брагу Я не хотел бы использовать сложные термины, поэтому постараюсь объяснить всё простыми словами. Перемешиванием проблему пены не исправишь. Дрожжи не будут работать быстрее. В процесс брожения чистый спирт поднимается, а дрожжи и сахар спускаются на дно. В результате этого расщепление молекул идёт правильно, а взбалтывание сусла приводит даже к замедлению работы дрожжей. Когда брага не бродит или брожение идёт слишком долго, необходимо принимать другие решения для возобновления данного процесса. Дрожжи не переработают больше сахара. Бытует мнение, что в некоторых местах бродильной ёмкости сахара залёживается и его необходимо взбалтывать, чтобы он нормально перерабатывался. Крайне неправильная точка зрения, которая вводит в заблуждение многих самогонщиков. Дрожжи и сахар оседают на дне, поэтому смысла их перемешивать нет. В брагу вместе с кислородом попадают вредные микроорганизмы. Совершая перемешивание вашей основы под самогон, вы можете спровоцировать развитие кислой среды или появление плесени на поверхности сусла. Именно поэтому рекомендуется всегда ставить гидрозатвор и проверять герметичность соединений. Брожение идёт дольше. Пока сусло успокоится и снова заиграет, пройдёт некоторые время. Нарушается спокойная работа, в результате чего срок созревания увеличивается. Увеличивается пенообразование. Некоторые борются с обильным выделением пены с помощью перемешивания. Это приводит к ещё большей реакции, в результате чего всё становится только хуже. Лучше почитайте про методы борьбы с пеной и выберите оптимальный вариант. Пора сделать выбор Существует множество марок турбо-дрожжей. Но многие советуют воспользоваться продукцией фирмы Alcotec. Преимущества их в том, что они имеют целую цепочку вкусов: водка; джин.
Турбо-дрожжи, как правило, состоят из смеси дрожжей и питательных веществ для более быстрого и стабильного брожения. Если вам важен чистый вкусовой профиль нужно выбрать не турбо дрожжи, а обычные спиртовые. Брожение у них более долгое, но чистое. В отличие от обычных дрожжей, спиртовые обладают целым рядом преимуществ: 1. Брага готова к перегонке всего через 5-6 дней. Турбо дрожжи — 2-4 дня 2. Не будет образовываться пена и соответственно не потребуется пеногаситель. Этот показатель значительно выше, чем у других видов дрожжей выход самогона будет больше. Минимальное содержание вредных примесей. Поскольку спиртовым дрожжам не требуется минеральная подкормка, значительно экономится срок брожения.
Спиртовые дрожжи
Если считать кратно 1 пачке спиртовых турбо дрожжей на 9 кг сахара, что мы имеем на выходе. Дрожжи вот такие использую, отбраживают за 5-6 дней, брал турбо, разницы не заметил особой. Турбо-дрожжи спиртовые имеют уникальный состав, благодаря которому процесс брожения сокращается до 2-3 дней. Спиртовые дрожжи Турбо 77 — это специально разработанный дрожжевой штамм для экстремально быстрого приготовления браги. Турбо-дрожжи работают значительно лучше, чем простые спиртовые дрожжи без добавок. Турбо-дрожжи и штаммы замедленного действия не должны погибать в спиртовой среде высокой крепости.
Все о турбо дрожжах
Турбо-дрожжи работают значительно лучше, чем простые спиртовые дрожжи без добавок. Спиртовые дрожжи Angel Кодзи предназначены для получения высококачественного алкоголя из различного крахмалосодержащего сырья. Спиртовые дрожжи лучше работают в спиртовом сырье из за устойчивости к спиртам.
Какие дрожжи для самогона лучше: ТОП на 2023-2024 год
| Дрожжи Винные SB и спиртовые Turbo Yeast Best | 3. Спиртовые дрожжи «Для самогона Турбо С48» Классические турбодрожжи (брожение 2 дня, крепость до 21 градуса) с одним важным плюсом — ценой. |
| Рейтинг дрожжей для браги и самогона: какие лучше выбрать? | Автор также больше склоняется к турбо дрожжам, хотя и про сухие спиртовые штаммы он отозвался не так уж и негативно. |
| Спиртовые или хлебные дрожжи? Турбо или обычные? | Если очень кратко, то по качеству их можно сравнить со всеми привычными нам дрожжами на рынке: британские турбодрожжи 48, турецкие пакмая кристалл и российские спиртовые. |