«Дербент Вино» станет первым винодельческим заводом, кто примет участие в «Ночи заводов». Прокуратурой республики организована проверка информации о сбросе Дербентским винно-коньячным комбинатом жидких отходов в Каспийское море. В рамках мастер-класса будут представлены игристые вина линейки «Desono» — Рислинг и Совиньон, а также сравнительная дегустация «Desono» Каберне Совиньон и «Эндемы». Полный ассортимент марочных специальных выдержанных вин Дербентского коньячного комбината возможно приобрести в магазине российских вин на Комсомольском проспекте, 44. В 2021 году на Дербентском заводе игристых вин завершилась подготовка к запуску новой мощнейшей линии производства игристых вин из местного винограда.
Дербентский завод игристых вин получил лицензию на 15 лет
Винные эксперты обратили внимание на терруар этой горной страны и вдруг поняли, что он подает большие надежды на фоне климатических угроз глобального потепления. Брют белое «Дербентское» в сувенирной хрустальной бутылке в объеме Magnum (1,5л) и объеме Jeroboam (3,0 л) Российское игристое вино с защищенным географическим указанием. Дербентский коньячный комбинат за 11 месяцев увеличил производство вина в 1,7 раза. Дистрибутор алкогольной продукции Ladoga и Дербентская винная компания (ДВК) начали выпускать тихие и игристые вина Ventо del Caspio. Винное хозяйство в Дагестане: винодельня «Дербент Вино» из самого южного и самого древнего города нашей страны – Дербента. Белый арсенал «Дербент Вина» – это ркацители (к слову, на долю этого сорта приходится более половины технических насаждений республики), шардоне, алиготе, рислинг, совиньон.
Компания «Дербент Вино» расширила линейку Desono
В ликерном цехе завода, освещенным тёплым светом свечей, контрастирующим с металлическим блеском ёмкостей для хранения вина, была представлена звуковая композиция «Desono». Посвященная одноименной линейке вин завода, работа Ильи Кадлубинского была создана на основе записей звуков машин, осуществляющих розлив вина, эха и гула цистерн, шумов пара и воды, которые слились в единое музыкальное произведение. Коридор, соединяющий цеха основного здания завода, заполнила свето-звуковая работа Максима Силенкова «Эхо», где свет напоминал о постоянном движении людей по этому пространству. Мерцание ламп было синхронизировано с определенными шумами производства, создавая впечатление своего рода музыкального инструмента, где каждая лампа становилась «клавишей». Максим Силенков также создал особую световую среду для каждого цеха завода, созвучную назначению пространства. В цехе шампанизации зрителей были размещены несколько работ. Одна из них — масштабное по формату живописное произведение на холсте «БахIарчи» с аварск. Семь историйи из жизней родственников художниц, объединенных темой неожиданного проявления смелости героев, соединились в единую композицию на холстах. Благодаря стилю живописи, яркости колорита житейские истории обрели поэтическое восприятие: это уже не бытовые истории, а семейные предания. Иммерсивная инсталляция «Город 5000 утечек» Жени Горожанцевой и Никиты Кикина, состоящая из наполненных водой бочек, предполагала взаимодействие с ней зрителя: наливая воду в определенные баки, можно было запустить звуковой паттерн, записанный художниками в Дагестане во время прохождения резиденции «Сильно».
Средняя производительность винодельни — 20 миллионов бутылок в год. В планах у "Дербент Вино" — в этом году переработать около 20 тысяч тонн винограда. Этот год для нас достаточно непростой, у нас практически в 2 раза увеличилась производственная мощность — это увеличение емкостного парка и оборудования. Мы успели до определенных событий завести основное свое технологическое оборудование и под него достроили резервуарный парк. Сейчас мы ожидаем черные сорта винограда для производства красных вин, ждем их фенольной зрелости",— добавил Шамиль Алиев.
Хорошее игристое вино должно соответствовать характеристикам ГОСТа 33336-2015, а именно: Внешний вид: прозрачные, без осадка и посторонних включений. Какие исследовались вина? В экспертизе проверялись семь отечественных изготовителей алкоголя. Это: 1 Российское игристое вино с защищенным географическим указанием «Кубань. Таманский полуостров», полусухое, Шато Тамань.
Год урожая 2021, дата изготовления 25. Изготовитель «Агрофирма Золотая Балка». Дата розлива 06. Год урожая: 2021. Дата розлива 02.
Виноградарство Общая площадь виноградников Дагестана, на сегодняшний день, составляет 26 650 гектаров. Общая площадь плодоносящих виноградников — 22 600 га, включая 6 450 га столовых сортов. С 2021 года в регионе заложено более 2100 га виноградников, из которых 637,8 га — в 2023 году. По прогнозу Комитета по виноградарству и алкогольному регулированию Республики Дагестан, общая площадь закладки виноградников в 2023 году составит 1 200 га, что вдвое больше предварительного прогноза Минсельхоза России. На 2024 год запланирована закладка 750 га виноградников. Действующие в регионе питомники саженцев, преимущественно, работают с корнесобственными посадками. Важным шагом в развитии виноградарства региона стало появление в 2022 году питомника привитого посадочного материала Агрофирмы «Полоса» до 2 млн саженцев. В сортовом составе виноградников преобладают белые сорта винограда, что связано с традиционным для региона производством коньяков и активно развивающимся производством игристых вин. Лидеры, среди технических сортов: Ркацители 6 500 га , Рислинг Рейнский 1750 га , Первенец Магарача 944 га. Также распространен универсальный красный сорт Молдова — 3 340 га, красный гибридный сорт Левокумский устойчивый 406 га. Из международных красных сортов наиболее распространен Мерло — 315 га. Находятся в процессе возрождения автохтонные сорта винограда Нарма, Гимра. На сегодняшний день их промышленные посадки составляют менее 1 га.
Дербентское
Дербентский винно-коньячный комбинат обратился в арбитражный суд Республики Дагестан с иском к петербургскому ООО «Вилаш-Комбинат шампанских вин» на сумму 195,8 млн рублей. ООО «Вилаш-Комбинат шампанских вин» является производителем и импортером широкого ассортимента алкогольной продукции. В судебных материалах указано, что основная сумма долга составляет 172,2 млн рублей. Суд отметил, что «Вилаш» не представил свой отзыв на заявление исковой стороны.
Увеличение срока их действия стало возможным благодаря внесёнными в минувшем году существенным изменениям в закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления алкогольной продукции».
Его покупателями становятся крупные компании из Краснодарского края, Ростовской области, Крыма, ранее приобретавшие виноматериалы за рубежом. В 2021 году виноградарскими хозяйствами было заложено порядка 900 га новых виноградников. Несмотря на климатические сложности прошлого года ливни в период уборки винограда в Южном Дагестане , в республике было собрано более 220 тыс. Производство винодельческой продукции в Дагестане растет вслед за ростом спроса. Тем не менее, винодельческий потенциал региона огромен и далеко не полностью реализован. На сегодняшний день в республике стартовало сразу несколько инвестиционных проектов промышленных предприятий по первичной переработке винограда, выпуску готовой продукции. В 2021 году на Дербентском заводе игристых вин завершилась подготовка к запуску новой мощнейшей линии производства игристых вин из местного винограда.
Мощности выросли до более чем 35 млн литров игристых вин в год. Дагестан активно рассматривают инвесторы из других регионов страны и в ближайшем будущем мы увидим здесь целый ряд не менее масштабных проектов.
Генеральный директор предприятия — Эмиль Омаров, менеджер с большим управленческим опытом. Кроме качественной винодельческой продукции, которая пользуется популярностью и занимает отдельное место в сердцах и винных шкафах многих потребителей, винодельня принимает гостей, проводит экскурсии по производству, показывает виноградники и устраивает дегустации. Также «Дербент Вино» развивает и социальную деятельность — завод поддерживает местных художников, скульпторов и других деятелей искусств, проводя гранты и устанавливая объекты современного искусства на территории предприятия, организуя арт-выставки и фестивали. Радио, 24, корп.
Другие новости Дербента
- Дербентский винно-коньячный комбинат отрицает вред своих отходов - МК Дагестан
- «Дербент Вино» – новый член Ассоциации менеджеров
- Поддержку виноделия обсудили в Дагестане с участием руководства минэкономразвития
- Шамиль Алиев представил новинки «Дербент Вино»
- Дербентские вина представлены на международной выставке в Москве - новости Дербента
Ежегодный аудит виноделен в рамках «Винного гида России» Роскачества прошёл в Дербенте
- Правила комментирования
- Дербентское, игристое, новогоднее
- Дагестанских игристых вин станет больше - журнал о вине
- Дербентский винно-коньячный комбинат отрицает вред своих отходов - МК Дагестан
- Эксперты оценили качество продукции дагестанских виноделен
В Петербурге крупнейший поставщик алкоголя получил иск от Дербентского завода
Годовая чистая прибыль ОАО «Дербентский завод игристых вин» (ДЗИВ) в 2023 году упала на 28% и составила 384,057 млн рублей. В рамках проекта "Винный гид России" эксперты Роскачества проинспектировали винодельни Дербента, встретились с местными виноделами и оценили результаты их работы. «Дербентский завод игристых вин ежегодно принимает участие в работе данной выставки, которая выступает полезной площадкой для установления деловых связей с представителями.
Вина Дербента
Художникам будет предложено создать произведение, осмысляющее местный контекст — виноделие и сбор урожая винограда, заводское пространство винодельни «Дербент Вино». Приветствуются специфичные работы, взаимодействующие непосредственно с заводским пространством. К участию приглашаются междисциплинарные художники из Дагестана в т. Возраст участников - от 18 до 40 лет.
После выставки работа участника передается в формирующуюся коллекцию искусства компании «Дербент Вино». Заявки с подробным описанием будущей работы ждут на почту admin strongnormal. Срок подачи заявок - до 20 июня включительно. Это прекрасная возможность заявить о себе, весело провести время и познакомиться с интересными людьми!
Для создания этой линейки используется виноград, собранный вручную на собственных виноградниках компании в селе Карчаг, которое расположено в равнинной части Сулейман-Стальского района, на высоте 150-200 метров над уровнем моря. Здесь преобладают глинисто-известняковые почвы, с многочисленными вкраплениями белых камней, обеспечивающих дренаж. Глина выполняет фильтрующую функцию и обеспечивает доступ микроэлементов к корням лозы. Вино сухое розовое Desono Саперави Розе произведено из сорта винограда Саперави, собранного вручную в первой декаде октября. Вино обладает ягодным ароматом с нотами малины в сахаре, нюансами зимней ягоды с лёгкими нотами ванили.
Аромат неразвитый, вкус неполный, с присутствием тона окисленности. Пятое место занял «ЗБ Вайн Спуманте». Эксперты нашли его аромат невыраженным, резким, без тона выдержки. Также пена слабовыраженная, отметили эксперты. Четвертую строчку заняло вино «Крым» от «Золотой балки». Игристое не соответствует ГОСТу. Аромат недостаточно развитый, нехарактерен данному виду вин, вкус негармоничный. Бронзу забрал «Шато Тамань», серебро — «Абрау-Дюрсо», а на первом месте оказался «Дагестан» дербентского завода. Все они полностью соответствуют ГОСТу. Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Казанских ведомостей.
Все новости
- Дербентский завод игристых вин получил лицензию на 15 лет
- «Дербенский завод игристых вин» планирует в этом году увеличить производство
- "Дербентская винодельческая компания" в 2023г увеличила чистую прибыль на 2,3%, выручку - на 16,7%
- Глава «Дербент Вино»: у Дагестана большой потенциал в развитии энотуризма
- Курсы валюты:
- Рекомендации
Эксперты оценили качество продукции дагестанских виноделен
На момент обследования вода, сбрасываемая из канализационного коллектора по улице Х. Тагиева, а также коллектора, выходящего с комбината, имела темный окрас, а также при нахождении в прибрежной полосе исходит неприятный запах. Из информации Управления Роспотребнадзора по РД в Дербенте следует, что возле станции «Загородная» в районе бывшего мясокомбината через городской коллектор осуществляется сброс неочищенных сточных вод в Каспийское море. Стоки имеют красный цвет и винный запах. Сброс сточных вод осуществляется из микрорайона «Карьер», а также с ООО «Дербентский винно-коньячный комбинат». Директор комбината Музгар Шарапутдинов пояснил, что предприятие действительно при необходимости осуществляет сброс производственных сточных вод, образованных в ходе дистилляции винной продукции, очистки емкостей перегона, хранения сусла барда в городскую канализацию.
В Дербентской винодельческой компании корреспонденту "РГ" показали, насколько хорошо предприятие оснащено современным оборудованием. Несмотря на зарубежные санкции, специалисты из Италии, установившие и запустившие технику, не отказались от сотрудничества с кавказским заводом. Как отметили эксперты Роскачества, мощный стимул отрасли дал закон "О развитии виноградарства и виноделия в России". В 2022 году производство вин в Дагестане выросло на десять процентов. Их покупают крупные компании из Краснодарского края, Ростовской области, Крыма, ранее приобретавшие виноматериалы за рубежом, - рассказал руководитель экспертной группы Роскачества Артур Саркисян. Растущий спрос отражается и на доходах виноделов. Заниматься виноградарством и виноделием стало выгодно, - говорит генеральный директор Дербентской винодельческой компании Эмиль Омаров. Но, как отметили специалисты Роскачества, потенциал региона пока не полностью реализован. Производство игристых напитков может составлять около пяти тысяч декалитров, а вина - 2800 декалитров в год. Однако мощности задействованы всего на четверть. Эксперты "Винного гида России" добавили, что в регионе недостаточно виноградарских питомников. Их отсутствие мешает возрождению перспективных автохтонных сортов.
Соблюдение авторских прав: Все права на материалы, опубликованные на сайте mkala. Использование материалов, опубликованных на сайте mkala. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал mkala.
Отметим, что произведенное ДВК вино стало лучшим как среди белых вин, так и в классе брют, опередив конкурентов, стоимость которых зачастую в несколько раз выше. Лидер рейтинга — полусухое розовое вино «Мысхако» 83,7 балла, Краснодарский край , третье место — полусладкое белое, сорта мускат белый и мускат янтарный «Золотая балка» 82,89 балла, Крым. Результат произведенного ДВК игристого вина для РИА «Дербент» прокомментировал президент Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян: «Без сомнения нужно отметить целиком то, что было сделано за столь короткий период, но с очень большими инвестициями со стороны Дербентской винодельческой компании. Это действительно прорыв с точки зрения того, что в Дагестане появились вина европейского уровня с правильным подходом. Это очень радует. И то, что заслуженно абсолютно игристое вино Дербентской винодельческой компании получило достаточно высокую оценку со стороны членов жюри здесь нет ничего сверхъестественного. Это была просто оценка качественного продукта, который выпускается данным предприятием. Вот и все.
«Дербент Вино» станет участником всероссийского фестиваля «Ночь заводов»
ОАО "Дербентский завод игристых вин" находится на окраине города, его огромные резервуары-купажеры видно издалека. / Дербент Вино. молодое современное предприятие, выпускает продукцию под статусом ВЗГУ «Дагестан», который указывает на то. Прокуратурой республики организована проверка информации о сбросе Дербентским винно-коньячным комбинатом жидких отходов в Каспийское море. В рамках строительства Дербентского винно-коньячного завода намечено возведение объектов.
Виноделие Дагестана: что нужно знать
Участники мероприятия проявляют достаточно большой интерес к нашей продукции. Хочется отметить, что новый федеральный закон «О развитии виноградарства и виноделия в Российской Федерации» хорошо работает, существенно возрос спрос рынка к винам из натурального сырья. Наш завод располагает собственными плантациями солнечной ягоды, с учетом закупок сырья от сторонних производителей мы в прошедшем 2022 году переработали более 34 тыс.
Суд, принимая иск комбината к рассмотрению, отметил: "Вилаш" не прислал отзыв на заявление своего процессуального оппонента. В ДВКК направлен запрос.
В КШВ причину разногласий с деловым партнёром не назвали, но, по неофициальным данным, им могло стать контрактное производство. По словам руководителя НП "Клуб профессионалов алкогольного рынка" Максима Черниговского, сегодня контрактный розлив алкогольной продукции популярен в первую очередь среди сетевого ретейла и крупных игроков оптового бизнеса. Объясняется он достаточно просто. Производитель алкоголя, в продвижение продукции которого торговые сети или оптовики вкладывались, может изменить свою коммерческую политику и начать дистрибутировать свои бренды через других коммерческих операторов.
Так, по словам Омарова, рост произошел в категории игристых вин. По его словам, такое увеличение произошло за счет роста представленности продукции в федеральных торговых сетях и у дистрибьюторов. Второстепенным фактором стало расширение производства.
Минсельхоз России и Минсельхоз Дагестана будут оказывать всяческую помощь виноделам, чтобы продукция юга страны, составляющая десять процентов всей винной промышленности, была достойно представлена на всех уровнях.
Руководитель департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Олеся Буняева поделилась, по её словам, наиболее важными своими впечатлениями от ознакомления с предприятиями комплекса: «На сегодняшний день Дагестан является донором российского винодельческого рынка в наиболее актуальной для него категории недорогих виноградных вин. В первую очередь, игристых. Республика занимает первое место среди всех регионов России по игристым винам в ценовой группе до 300 рублей. Это очень важно и непросто обеспечить потребителя именно в невысокой ценовой категории достойным продуктом».
Директор винодельческой компании Эмиль Омаров поблагодарил гостей за дельные консультативные советы и предложения и уведомил о том, что возрождение местных сортов в компании уже идет. О планах развития виноградных площадей сообщили на совещании представители Дербентского коньячного комбината и Дербентского завода игристых вин.
«Ночь заводов» на винодельне «Дербент Вино» объединила искусство и промышленность на один вечер
В планах у "Дербент Вино" – в этом году переработать около 20 тысяч тонн винограда. В этом выпуске поговорили о винах Дагестана с директором по маркетингу "Дербент Вино" @derbentwine Юлией Юбуховой. Дербентский винно–коньячный комбинат взыскивает с петербургского ООО "Вилаш–Комбинат шампанских вин" почти 200 млн рублей.