Нутрициолог рассказала, в чем польза редиса, кому этот овощ противопоказан, что из него можно приготовить и как убрать лишнюю горечь. Еще в редиске, как и во многих других представителях семейства крестоцветных, присутствует биологически активное вещество индол-3-карбинол. Редис на 93% состоит из воды, поэтому он низкокалориен — около 20 ккал на 100 г. Его относят к продуктам с «отрицательной» калорийностью. Польза редиса. Редис – диетический продукт, с точки зрения калорийности его можно есть практически без ограничений. В основном корнеплод состоит из воды и пищевых волокон.
Редиска – состав, польза и противопоказания
| Какие витамины в редиске? Редиска: польза и вред для здоровья | Яркий редис не только украсит майский салат, но и принесет пользу здоровью. |
| Польза редиски | Польза редиса вытекает из его состава – низкая калорийность позволяет включать сезонный продукт в рацион без ограничений. |
| Редиска: полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин | По этой причине редис полезно употреблять людям после операций. Редис можно есть людям любого возраста практически без ограничений, главное — соблюдать чувство меры. |
| Редис - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание - | Редис — вкусный корнеплод, обладающий специфическим острым и свежим вкусом. В данном материале Sputnik Армения расскажет, какую пользу он приносит организму, и 15.08.2020. |
Врач объяснила, почему надо опасаться редиса: В составе - особые масла
Кроме того, большим преимуществом является то, что в них очень мало калорий и низкий гликемический индекс. Редис хрустящий, вкусный и богатый витаминами и клетчаткой. В частности, редис является хорошим источником витамина С, из которого в редисе содержится 15 мг на 100 Редис также содержит большое количество клетчатки и антиоксидантов. Всего 10 маленьких редисов могут обеспечить наш организм примерно одним граммом клетчатки. Клетчатка помогает лучше переваривать пищу, но также помогает при запорах. Редис также помогает нам вырабатывать желчь, что важно для правильного пищеварения. Редис и похудание Редис содержит клетчатку и большое количество воды, поэтому может кормить нас долгое время. Кроме того, они относятся к продуктам с низким ГИ, поэтому их можно использовать во многих диетах с пониженным содержанием жира. Низкий гликемический индекс важен для поддержания здорового уровня сахара в крови. Продукты с высоким ГИ сладости, чипсы повышают сахар.
Также, как и всякий растительный продукт, редиска при переедании особенно натощак может вызывать вздутие живота и неприятные ощущения. У людей с диагностированной желчнокаменной болезнью потребление редиски может вызвать обострение, поэтому кушать её следует только, если это одобрил лечащий врач Есть одно небольшое исследование , гласящее, что чрезмерное потребление крестоцветных, к которым относится и редиска, может негативно повлиять на выработку гормонов щитовидной железы. Собственно, поэтому лучше остерегаться монодиет и планов питания, где предлагается недельку посидеть на редиске, чтобы похудеть. Желательно не злоупотреблять редисом и по другим соображениям: он стимулирует аппетит и может провоцировать на переедание, а натощак будет вызывать неприятные побочные эффекты в виде вздутия живота, болей и метеоризма. Читайте также: Гастрит: что можно и что нельзя кушать? Сколько можно есть редиски Приемлемой нормой для здорового человека считаются не более 200 граммов редиски в день и желательно не кушать её натощак без какого-либо сопровождения. Многие люди имеют привычку макать острый корнеплод в соль, что будет не лучшим образом влиять на суточное потребление натрия. Мы рекомендуем употреблять редис в виде салатов с нежирной сметаной или греческим йогуртом, свежей зеленью и минимальным количеством соли Пожилым людям, имеющим проблемы с пищеварением, лучше есть редиску по минимуму, чтобы не раздражать желудок. Как выбрать редиску Покупать сезонный продукт в средней полосе РФ — с мая по конец июня грунтового произрастания; Выбирать редис вместе с ботвой: если видите желтые листья — корнеплод переспел и будет горчить; Желательно брать круглые и мелкие редиски, поскольку они более ароматные, острые и не водянистые; Обращать внимание на цельность кожуры, отсутствие порезов и вмятин на корнеплоде. Черные точки на поверхности указывают, что редис начал подгнивать; Смотреть на сроки хранения — редис с ботвой хранится при комнатной температуре не более 4 дней, без ботвы — до 4 недель; Не покупать треснувшие корнеплоды: даже если они ещё не начали портиться, то уже переспели и будут невкусными. Итог Редиска — отличное ранее украшение летнего стола, но с нею стоит быть повнимательнее, если у вас какие-либо проблемы с желудком.
Благодаря желчегонным, раздражающим свойствам, редис не следует употреблять при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастроэзофагеальнорефлюксной болезни, панкреатите, желчнокаменной болезни». Применение редиса в медицине Из редиса добывают сульфорафан и индол-3-карбинол, на основе которых изготавливают химические добавки. Эти же соединения извлекают чаще из брокколи, но редис тоже используется. Добавки продаются в аптеке, обещая чудодейственный эффект на организм. Но не стоит ими пользоваться без консультации с врачом. Применение редиса в кулинарии В России редис едят в основном в свежем виде, добавляю в салаты, окрошку. Но в других странах редис также маринуют, жарят и даже делают мармелад. Редис острый, поэтому им можно заменить чеснок в некоторых блюдах — например, в салате «цезарь». При этом он не имеет такого специфического запаха, который остается надолго. Как выбрать и хранить редис Начните с осмотра шкурки. Она должна быть без трещин, которые указывают на недостаток влаги при выращивании. Редис должен быть плотным, упругим, не проминаться.
Иммунная поддержка Любые, богатые витамином C, продукты полезны для иммунитета, и редис тут не исключение. К слову, есть народные рецепты по лечению простуды редисом, когда пьют её сок, смешивая с морковным Не беремся утверждать, насколько это эффективно, но для профилактики ОРВИ и укрепления иммунитета полезно есть любые овощи и фрукты, богатые витамином C. Вред редиски для здоровья Вредные свойства редиски являются продолжением его же достоинств. Уже упомянутое горчичное масло — сильный раздражитель для желудка и 12-перстной кишки. Поэтому корнеплод может вызвать обострение у пациентов с язвой или гастритом. Также, как и всякий растительный продукт, редиска при переедании особенно натощак может вызывать вздутие живота и неприятные ощущения. У людей с диагностированной желчнокаменной болезнью потребление редиски может вызвать обострение, поэтому кушать её следует только, если это одобрил лечащий врач Желательно не злоупотреблять редисом и по другим соображениям: он стимулирует аппетит и может провоцировать на переедание, а натощак будет вызывать неприятные побочные эффекты в виде вздутия живота, болей и метеоризма. Сколько можно есть редиски Приемлемой нормой для здорового человека считаются не более 200 граммов редиски в день и желательно не кушать её натощак без какого-либо сопровождения. Многие люди имеют привычку макать острый корнеплод в соль, что будет не лучшим образом влиять на суточное потребление натрия.
Медики рассказали, чем редис может быть вреден для здоровья
В заключение она добавила, что покупать редис следует в проверенных местах и перед употреблением тщательно мыть, чтобы избежать попадания пестицидов в организм. Собрали 10 фактов о редисе, которые вас удивят. Польза редиски для организма не только в употреблении корнеплодов. Всё про редиску, её состав и калорийность, полезные свойства и применение в народной медицине, интересные факты о редисе. О пользе раннего редиса с красной кожурой рассказала диетолог Т. Залетова. Польза красного редиса для организма была известна еще во времена фараонов Древнего Египта.
Врач объяснила, почему надо опасаться редиса: В составе - особые масла
Обезболивающее средство. Редис с древнейших времен являлся лекарством для снятия болевых ощущений. Поделить тщательно вымытый свежий корнеплод поделить на 2 части, выжать сок и нанести жидкость в область боли, а также на виски и переносицу. При недугах ЖКТ.
В свойства редиски входит очищение соединительной ткани печени, вызов аппетита, регуляция работы кишечника, желчегонное и антиотечное действие. Потребление настойки из плода устраняет запоры, а в смеси с морковным соком лечит подагру и восстанавливает состав слизистой желудка. Мочеполовые органы.
Салат из свежих корнеплодов с огурчиком и капустой очищают кишечник и способствуют выработке желчи. Также вкусное блюдо избавляет стенки пузыря мочевого от конгломератов и выводят их из организма. Регулярное потребление свежей редиски и её ботвы предохраняет от развития онкологических процессов в кишечнике и ЖКТ.
Важную роль в этом играет вещество — антоциан, впитывающий в себя токсины, радионуклиды, шлаки. Кашица из свежей протертой редиски рекомендуется при ожирении любой стадии. При этом нельзя добавлять в состав соль, можно огурец, свежую капусту и чайную ложку оливкового масла.
Фитонциды, называемые докторами натуральными антибиотиками, помогают организму справиться с осенним, зимним и весенним авитаминозом, избавиться от инфекционных и простудных недугов. Для этого лучше всего использовать свежие салаты и принимать сок корнеплода. Быстрая утомляемость.
Калий, магний и горчичное масло вносят энергию и бодрость, быстро снимают усталость после тяжелого рабочего дня, спортивных нагрузок. Калий успокаивает нервную систему, помогает переживать стрессы, депрессии. Редиска полезна при депрессивных состояниях из-за перепада и перемены погоды.
Салаты рекомендуется потреблять в пасмурные дни, когда не светит и не радует солнце. Компоненты редиски принимают участие в процессе кроветворения и полезны при малокровии, анемии. При заболеваниях костной структуры, опорно-двигательного аппарата следует накладывать на больные места примочки с кашицей из редиски.
Натереть на терке вымытый корнеплод, положить на область поражения, поверх полиэтилен и обмотать бинтом. Проблема женщин, перешагнувших 45-летний рубеж — вымывание структуры костей. Чтобы минимизировать и устранить симптомы остеопороза, в качестве вспомогательного к лекарственной терапии отлично подходит корнеплод и его зелень.
Для этого нужно смешать — 2 части сока редиски, 3 части сока сельдерея и 10 морковного. Столовую ложку измельченной ботвы залить кипятком стакан настоять полчасика и полоскать рот 2 раза в день в течение недели. Врачи-наркологи считают редиску лучшим помощником в борьбе с зависимостью от спиртных напитков.
Для этого достаточно ежедневно потчевать больного человека салатом с редиской. Смешать кашицу тщательного вымытого корнеплода в равной пропорции с крахмалом и маслом оливок нанести на лицо. Повторять процедуру в течение недели 1 раз в день.
После вы просто не узнаете себя в зеркале. Кожа будет подтянута, устранятся морщины и в зеркале отразится свежее и здоровое лицо без отеков. Можно ли редиску беременным Никто не поспорит с тем, что будущей мамочке и её плоду необходимо вдвое больше витаминов и микроэлементов.
Также женщина в «интересном» положении быстро утомляется, из-за сбоя в гормональном фоне становится плаксивой, раздражительной, нервной. Чтобы внести в её жизнь позитивные и яркие краски, подпитать организм ценными элементами, не стоит забывать о пользе редиски. Грубые волокна стимулируют перистальтику и помогают женщине справиться с запорами.
Благодаря этому, организм ощущает легкость, нет риска развития воспалительных процессов в кишечнике. Мочегонный эффект, которым обладает редиска, способствует устранению отеков, кои мучают практически каждую будущую маму. Диетическая составляющая овоща регулирует вес, избавляет от лишних килограммов, что весьма важно при беременности.
Кальций корнеплода укрепляет костную структуру малыша и восполняет материнский запас. Не стоит забывать, что редиска относится к типу крестоцветных, чемпионов по содержанию фолиевой кислоты.
Однако чтобы снизить нагрузку на ЖКТ, корнеплоды можно обдать кипятком. Если замочить редиску в холодной воде на 1-2 часа, то количество вредных веществ в ней уменьшится. Редис с ботвой хранится в холодильнике 7 дней, корнеплоды без листьев — не более 5 дней.
Применение редиса в кулинарии В кулинарии используют корнеплоды в свежем виде. Их употребляют как самостоятельный продукт, например, для перекуса, или как дополнение ко вторым блюдам. Добавляют в качестве ингредиента в окрошку, овощные салаты, на бутерброды, перерабатывают на сок, консервируют, солят. Свежий редис добавляют в блюдо непосредственно перед употреблением, так как уже через полчаса его полезные свойства утрачиваются, изменяется вкус. Свежая листва редиски тоже нашла применение в кулинарии — в салатах, окрошках, супах.
Некоторые хозяйки сушат листву, измельчают, потом используют в качестве ароматической приправы к холодным и горячим блюдам. Хозяйкам на заметку: Заготовки редиса на зиму: простые и вкусные рецепты полезных закусок В народной медицине Особой популярностью в народной медицине пользуется ботва редиски. Из нее готовят отвары и настои, которые принимают внутрь или используют для наружного применения в виде компрессов, примочек. Рецепт приготовления настоя: 20 г листьев промыть, остатки воды удалить бумажным полотенцем, мелко порезать. Ботву залить 250 мл горячей воды.
Настаивать под крышкой около часа. Настой процедит через сито или несколько слоев марли. Если лекарство предназначено для приема внутрь, можно добавить немного сахара или меда для улучшения вкуса. Для лечения головной боли, боли в спине, суставах делают компрессы. Ткань, сложенную в несколько слоев, смочить в настое, отжать, приложить к проблемному месту.
Сверху застелить полиэтиленом, прикрепить к телу несколькими оборотами бинта, укутать теплым платком. Кашица из корнеплодов, приложенная на место укуса насекомого, снимает кожный зуд, предупреждает возникновение аллергической реакции. Если настой развести с водой в равных пропорциях, получится эффективное лекарство от кашля. Полоскать горло необходимо несколько раз в день. Также можно употреблять настой внутрь.
Корнеплоды редиса используют в косметологии. Они помогают снять усталость, нейтрализовать отеки, улучшить цвет и состояние кожи. Овощ замедляет процессы старения, хорошо увлажняет кожу, тонизирует. Для этого достаточно через день-два чистое сухое лицо протирать половинкой редиса. Можно приготовить маску: 3-4 средних корнеплода вместе с кожурой измельчить на терке или в блендере до кашеобразного состояния, добавить 1 ст.
Через 15 минут смыть водой комнатной температуры.
Его кожура характеризуется зеленым цветом, таким же, как и у листьев, но чем ниже, тем светлее становится цвет и к кончику он становится белым. Мякоть овоща обладает красивым нефритово-зеленым цветом, она сладкая и не слишком острая. Арбузный редис называют так, поскольку цвет ее мякоти подобен расцветке мякоти арбуза. Он характеризуется не слишком острым вкусом и некоторой сладостью и напоминает этим белые сорта редиса. Если оставить редис на грядке, и, после того как наступила пора собирать урожай его корней, все его сорта цветут маленькими цветами, из которых вызревают съедобные стручки. Стручковый редис «крысиный хвост» — разновидность, выращиваемая исключительно за его длинные стручки. Стручки сочетают в себе мягкий аромат редиса и остроту специи. Польза редиса для здоровья С древних времен китайцы верят в то, что употребление в пищу редиса и других капустных овощей — капусты, цветной капусты, пекинской капусты — благотворно влияет на состояние здоровья. Редис — один из самых низкокалорийных корнеплодов.
В свежих корнеплодах содержится всего 16 килокалорий на 100 грамм. При этом редис является хорошим источником антиоксидантов, электролитов, минералов, витаминов и пищевой клетчатки. Редис, как и другие овощи семейств крестоцветных и капустных, содержит изотиоцианатное антиоксидантное соединение сульфорафан. Результаты исследований установили, что сульфорафан играет определенную роль при раковых заболеваний простаты, груди, ободочной кишки и яичников, сдерживая рост раковых клеток и оказывая цитотоксическое воздействие на раковые клетки. Витамин C является мощным водорастворимым антиокисдантом, необходимым организму для синтеза коллагена. Он помогает организму очищаться от вредоносных свободных радикалов, предотвращает раковые заболевания, сдерживает воспалительные процессы и помогает повысить иммунитет. Редис также содержит в заметных количествах фолиевую кислоту, витамин B6, рибофлавин, тиамин и такие минералы, как железо, магний, медь и кальций.
Типичный для редиса горьковатый привкус обусловлен наличием в этом растении горчичного масла.
Родиной редиса считается Юго-Восток Азии. На сегодняшний день этот корнеплод доступен практически круглый год, но самым вкусным и полезным считается, конечно, выращенный весной на приусадебном участке в открытом грунте. Хотя этот овощ можно без особого труда вырастить у себя дома на балконе. Молодые ростки редиса появляются уже через 3-5 дней, а для созревания самого корнеплода достаточно 3-х недель. Небольшую горечь придает этому корнеплоду горчичное масло. Из микроэлементов можно отметить — железо, магний, калий, фосфор, кальций, хром, цинк, сера. В ней много белка, пищевых волокон, природных сахаридов. На заметку!
Достаточно съесть 100-120 гр. Калорийность Калорий в этом корнеплоде совсем не много, на радость желающим похудеть. В 100 гр.
Редиска — кладовая витаминов на нашем огороде
Все о пользе, вреде и применении редиски Редиска — польза и вред для здоровья Редис – разновидность редьки. Этот съедобный корнеплод не является фаворитом. Собрали 10 фактов о редисе, которые вас удивят. Польза для здоровья. Редис обладает некоторыми полезными свойствами благодаря содержанию клетчатки, витамина С и антиоксидантов.
Редиска: какие витамины в ней присутствуют?
- Редис: польза и вред для организма человека
- Редис - польза и вред
- Питательные вещества редиса
- Медики рассказали, чем редис может быть вреден для здоровья
- Польза и вред редиски для здоровья организма
Редиска: польза и вред для здоровья
У мужчин, потреблявших более 6,5 мг/сут гликозинолятов (это 30 гр редиса – одна редиска) риск рака предстательной железы был на 32% меньше. Что такое редис, полезные свойства редиса и ботвы для организма. Польза редиса вытекает из его состава – низкая калорийность позволяет включать сезонный продукт в рацион без ограничений. Редиска или редис попадает на наш стол весной или в начале лета. Редис для похудения: польза, вред и варианты диет.
Врач объяснила, почему надо опасаться редиса: В составе - особые масла
В этой статье вы узнаете все про то, чем полезна редиска для здоровья человека, как ее правильно употреблять, и хранить, что входит в ее состав, польза. Согласно данным о питании, польза для здоровья от редиса настолько значительна, что вы можете включить в рацион достаточно этого корнеплода, чтобы сбросить лишние килограммы и. Врач и телеведущий Александр Мясников перечислил группы людей, которым редис не пойдет на пользу. Польза редиса вытекает из его состава – низкая калорийность позволяет включать сезонный продукт в рацион без ограничений. Для того, чтобы редис принес организму человека максимум пользы, следует знать возможный вред и пользу для здоровья, в том числе и для мужчин, а также особенности его употребления. Эфирные масла редиса (в частности, горчичное) обладают согревающими свойствами — это помогает при простудных и вирусных заболеваниях, смягчает кашель.