Сеть кафе 46-летнего бизнесмена Михаила Кумпана была одной из первых компаний, развивавших кофейную индустрию в Уфе. Чуть ли не переполох вызвала в уфимском сегменте Фейсбука акция Кумпана в социальных сетях с привлечением, буквально, нескольких, не блогеров даже.
"Сейчас многие полетят". Три уфимских ресторатора о том, как выжить в условиях пандемии
Его семейный бизнес начался с того, что Михаил не мог найти в Уфе хороший кофе свежей обжарки. Пришлось начать импортировать кофе и кофемашины самому, как и открывать свой обжарочный цех. В 2004 году Михаил открыл в Уфе свой первый магазин по продаже кофе — Kumpan. Уже через год —первую кофейню будущей сети.
Цезарь по-уфимски и непунктуальное меню: обзор Башкирских блюд в кафе Kumpan Попробовать все уникальные новинки помешало коварное время.
Чувствуете радость от долгожданного пришествия жаркого лета в столицу Башкирии? Шашлыки, летние веранды, ароматы прекрасных блюд? Вот и мы не чувствуем, наверное, всему виной бесконечные дожди. Надеемся, что однажды вода все же перестанет лить с небес и уступит место солнцу, а пока, порадуем вас новостям и из мира общепита.
Заведение сегодня совсем не новое, но с обновленным меню, посвященным Башкирии, что звучит весьма здорово! Итак, сеть кафе Kumpan и их приятное обновление блюд. Сразу начнем с плохого, хотя кафе с таким названием в Уфе почти 10, попробовать новенькое можно лишь в одном из них. Крайне нелепой была прогулка от Центрального рынка, где новинок не было, до Коммунистической 49, где были лишь новенькие десерты.
А вот попробовать не только сладкое, но и сытное, можно лишь на Революционной 47. Думаете, это потому, что именно по этому адресу располагается самое большое кафе, способное вместить максимум гостей, желающих попробовать новинки? Увы, нет, вам сильно повезет, если какой-то из столиков вам приглянется, а найти столик для компании всего из четырех человек это просто невыполнимая задача. Очень похоже, что «кафе» в прошлом было «квартирой, трешкой, не особо большой».
На фото выше три столика на двоих, чуть подальше длинный диван, к которому приставлены еще несколько столов и последний, «царский» стол у окна, именно там могут уместиться более двух человек, но лучшее место никогда не пустует, увы. Хотя коронавирус, судя по последним новостям, успешно перестал атаковать людей и перебрался в отдаленные страны, антисептик в заведениях остается приятным бонусом. А неприятно то, что он не пахнет спиртом, не пахнет отдушкой, он вообще ничем не пахнет, это слегка липкая вода, от которой хочется как можно скорее избавиться и протереть руки влажной салфеткой. Стоит отметить, что чем дольше вы находитесь в заведении, тем сильнее на второй план отходит теснота, а люди по соседству создают лишь приятный фоновый шум, впрочем, может это мне так повезло, ведь тут и алкоголь подают, а значит от шумных компаний под градусом никто не застрахован.
Сразу хочется обратить внимание на вот этот шкаф с десертами.
Председатель Союза ремесленников «Ремесленная палата Республики Башкортостан» Элеонора Саунина проинформировала о развитии и популяризации ремесел в контексте развития туристического направления. Своими идеями в сфере продвижения ремесленных изделий поделилась индивидуальный предприниматель Адель Литягина. Владелец компании «Кумпан кофе» и сети итальянских кафе «Кумпан Кафе» Михаил Кумпан предложил развивать в республике гастрономический туризм.
Заседания Совета планируется проводить не реже одного раза в полугодие. При необходимости, по решению председателя Общественного совета или одной трети членов Совета, может быть проведено внеочередное заседание.
Уфимки не только достойно представили компанию-организатора Чемпионата, но и показали высокий уровень профессионализма в городе Уфа, который гостепреимно принял бариста Поволжья. В команде: тренер, обжарщик, помощники и владелец кофеен. Подготовка это изнурительный труд, который начинается за много месяцев до самого выступления и очень серьезные финансовые вложения. Для чего? Когда я спросила главного судью Брюверс Кап 2015 Лукаша Юру когда он открыл для себя мир кофе. Он ответил, что уже 15 лет работает с кофе. Вначале работал бариста в кофейне, но не слишком интересовался кофе. Для него все изменил чемпионат бариста.
Слушатели «Школы фермера» проходят практику в уфимских ресторанах
Автомобильные новости Уфы и РБ/ БашДТП BashDTP — Новости Уфы и РБ. Официальный саит БашДТП Уфа Баш Авто. Kumpan Café – место радостных встреч Это место, где мастерски приготовленные кофейные напитки встречаются с великолепными десертами и вкуснейшей едой. Меню «Kumpan» и цены в м найти ближайший к Вам ресторан в Уфе для заказа еды онлайн. Вы можете читать газету «Коммерсантъ» не только дома или в офисе, но и в отелях, ресторанах, кафе, фитнес-клубах. Кумпан Михаил Васильевич является индивидуальным предпринимателем 1 организации.
В Уфе разрабатывается кофейный напиток «уфачино»
Любой человек талантлив. И задача менеджера - раскрыть этот талант, дать сотруднику силы и веру в себя и в свой талант, наполнить его жизнь смыслом и желанием созидать. Ресторан - это история не про еду. Это театр, где главный зритель - наш Гость. Это про Заботу, которой каждый сотрудник ресторана должен окружить Гостя.
Настоящий переворот в сознании Андрея произошел после посещения выставки Madrid Fusion и знакомства с трудами шеф-повара Родриго де ла Калье, ресторан которого дважды был отмечен в Красном Гиде Michelin. Он понял, что не одинок в своих исканиях и занимается тем же, что и повара в других странах мира. Сразу после выставки Андрей отправился в Данию, чтобы ближе познакомиться со скандинавской кухней, которая как и гастроботаника основывается на принципах сезонности, локальности и рациональности. Освоив новые техники и переняв идеи, повар продолжил работу с нестандартными продуктами: лопух, одуванчики, камыш, ряска, которые обычно люди воспринимают как непригодные в пищу природные дикие растения.
Большую роль в становлении Андрея, сыграл опыт работы в городе Сочи: в 2012 он стал шеф-поваром самого большого пивного ресторана в Краснодаре «Бред-Пить», а в 2014 — шеф-поваром ресторана «Дружба» на Красной Поляне, обслуживавшим Олимпийские игры — 2014. С 2015 по 2017 год Андрей работал бренд-шефом ресторанов «Баран-Рапан» и «Феттуччине», где благодаря новаторскому подходу и неизменной скрупулезности в работе приобрел всероссийскую известность. Гастро журналисты относят Андрея к новой волне молодых российских поваров. Андрей Колодяжный — это сплав большого трудолюбия и таланта.
Как и всякий увлеченный человек, он самостоятельно отправляется на поиски трав и растений, после чего на кухне ищет наилучшие сочетания вкусов, чтобы познакомить с ними ценителей высокой кухни. Сферы деятельности: Руководитель бизнес-проектов. Создание и управление бизнес-структурами в сфере: общепита, ретэйла, торговых центров, коммерческой недвижимости. Концептуальное развитие территорий, жилых комплексов и градостроительный проектов.
Консалтинг: стратегии развития бизнеса, развитие сетей, управление цифровой трансформации бизнеса. Проекты более 24 ресторанов: концепция, строительство, запуск, продвижение, управление : Создание и управление холдингом «Peretz Group»: кофейни «Паскучи», ресторанов «Джапенго Кафе», «Бон Аппетит», «Барашка», «Чентрале», городское кафе «Сыр», буланжерии «Прованс».
Просто забыли и все. Потом несколько раз извинились, но какао которое я попросила сделать вместе с едой за их счет, они сделали просто невкусно, добавив в мое какао горячей воды. Дата посещения: август 2019 г. Спросить zinarazina о Kumpan cafe Спасибо, zinarazina! Добрый день!
Победоносцева Елена Консультант по управлению персоналом, совладелец консалтинговой компании UnoDosTres, бизнес-тренер и коуч. Оказывает бизнес-консалтинг владельцам сетей в части стратегического и персонального развития, сопровождает бизнес непосредственно в процессе изменений. Автор и ведущий открытых тренингов для рестораторов, менеджеров по персоналу итренеров. Сотрудничает с ресторанными холдингами и сетями по всей России и ближайшему зарубежью. Автор десятков статей по управлению персоналом в ресторане, опубликованных в ведущих отраслевых журналах. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду». Тюрина Анна Партнер коммуникационного агентства ProfCom Тюменева Мария Агентство «Аппетитный маркетинг» - крупнейшая, самая динамичная и быстроразвивающаяся компания в России в области продвижения ресторанных проектов. В портфолио агентства — более 15 лет опыта и свыше 150 успешных кейсов продвижения ресторанов и баров, а также специальных мероприятий, в том числе и международных. Территориальное расположение проектов не ограничивается только пределами России, но и охватывает гастрономические программы более чем в 13 странах: Болгария, Сербия, Кипр, Армения, Германия, Финляндия, Франция, Венгрия, Израиль, Греция, Испания, Мальдивы. За реализацию программы по продвижению российской гастрономии за рубежом в 10 странах мира «Аппетитный маркетинг» был отмечен благодарственным дипломом от «Россотрудничества». Во время пандемии агентство реализовало такие успешные кейсы, как: онлайн шоу «Ресторан на диване» 19 эпизодов при участии топовых российских шеф-поварови рестораторов: Антона Ковалькова ex «Белуга» , Андрея Шмакова Savva , Тахира Холикбердиева владелец ресторанов в Краснодаре и Москве и многих других; доставка гастросетов по Москве - совместный проект с Яндекс. Начинала с домашней кондитерской и собственного кондитерского бренда. Через 3 года, решила развиваться в профессии, устроилась работать линейным кондитером в ресторан «Мюсли». Чуть позже, уже ребрендированном Stories стала шеф-кондитером и работала вместе с его шефом Владиславом Корпусовым. Несколько лет работала совместно с Гузель Магдиевой. Специализируется на гастрономических десертах в зависимости от специфики ресторана. Важным в работе считает совместную работу с шефом основной кухни и бартендером главным барменом. По мнению Екатерины, именно такие тандемы приводят к максимально разработанной и законченной концепции. По образованию бухгалтер-экономист.
Это лишь пазлы, из которых собирается большая история. У созданного бренда абстрактный логотип, который подходит под разные направления туризма. В брендбуке всё это отражено, меняются только цвета. Будут ли его использовать так, как вы подготовили, или напортачат? Он отслеживает работу бренда. Мы живём в российских реалиях, но люди, думаю, проникнутся и будут использовать корректно. Кстати, флешмоб на Facebook, где стали шуточно обыгрывать наш логотип, мне очень понравился. На презентации «Terra Bashkiria» был глава Рустэм Хамитов. Он произнёс длинную речь, поблагодарил нас за работу. И отдельно ещё раз акцентировал, что мы не переименовываем республику, речь идёт только о туристическом бренде, политики нет. Рустэм Хамитов указал, чтобы спортивные организации уже подключались к использованию бренда. Сегодня второй день после презентации, и у меня разрывается телефон — ФК «Уфа» едет в Казань играть в начале мая и уже хочет выйти на поле с футболками «Terra Bashkiria». Когда мы принимались за проект, я думал: «Ну всё, сейчас начнутся постоянные переделки и согласования, это же чиновники». Но они просто не вмешивались в работу! Госкомитет по предпринимательству и туризму в лице Вячеслава Гилязетдинова просто доверился нам. Единственное, в некоторых моментах нас попросили быть публичными. И мы приглашали экспертов, 19 человек, больших профессионалов. Потом делали три круглых стола, собирали журналистов, блогеров, студентов, будущих специалистов в области туризма, дизайнеров. Собирали информацию. Всё, что мы слышали на этих круглых столах, мы использовали в работе. Весь проект был на виду, организационная работа съела очень много времени за три с половиной месяца. А в отпуск по возможности отправлялись с семьёй за границу. И ведь это очень показательно — я родился и всю жизнь прожил в Башкирии, а почти нигде не был.
KumpanCafe
«Kumpan Café» — одна из первых локальных сетей в Уфе. Сюда любят приходить всей семьёй: здесь вкусные сытные завтраки, и есть детское меню. Вы можете читать газету «Коммерсантъ» не только дома или в офисе, но и в отелях, ресторанах, кафе, фитнес-клубах. Сеть Кумпан Кафе сейчас состоит из четырёх заведений и три из них с полноценной кухней. И уникальность его в том, что он представляет собой микс из зёрен, выращенных в Уфимском лимонарии, а также в собственном саду основателя сети Kumpan Михаила Кумпана в. Новый аутентичный проект Михаила Кумпана, основателя сети кафе Kumpan, амбассадора Novikov school, СВЧ, фестиваля Gastreet, главы ФРиО Республики Башкортостан. Kumpan (Михаил Кумпан)Местный Бизнес - канал рассказывающий о местных предпринимателях.“Kumpan Coffee” – это единственная в Башкирии компан.
Неудачный завтрак - Kumpan cafe
Источник 1 из 5 7 октября 2022 года состоялось первое заседание Общественного совета при Министерстве предпринимательства и туризма Республики Башкортостан. В его состав вошли известные, уважаемые и авторитетные предприниматели, добившиеся успеха в своей деятельности, руководители общественных объединений и союзов в сфере туризма и предпринимательства. Также важно, чтобы Совет способствовал информированию общественности о нашей с вами работе, достижениях, успехах предпринимателей и туристической отрасли, - отметил министр предпринимательства и туризма Республики Башкортостан Рустем Афзалов. В задачи Совета входит подготовка предложений по развитию малого и среднего бизнеса, туризма и туристской индустрии, проведение общественной экспертизы проектов нормативных актов, совершенствование механизма учета общественного мнения, а также повышение информированности граждан по ключевым направлениям деятельности Министерства. На первом заседании члены совета избрали председателя Общественного совета.
Напиток состоит из двух частей — муссовой сверху, которую нужно пробовать ложкой, и кофе, находящегося на дне стакана. Отмечается, что «Уфачино» может претендовать не только на вкусовой, но и на культурный феномен.
Сегодня в тематике пионер-лагеря мы представляем три коктейля. Наша изюминка — это аквариум на 1200 литров, где всегда есть живые крабы по 3-4 кг каждый. Поэтому у нас всегда можно отведать свежайшего краба.
Также предлагаем другие морепродукты, блюда европейской кухни, завтраки, пиццы. К нам можно прийти на завтра, обед, ужин, можно отметить какое-то мероприятие. Также прямо в ресторане мы сами обжариваем кофе. Поэтому у нас такой слоган: «Варим крабов — жарим кофе». На фестивале мы представляем три позиции: клешня камчатского краба, пончики из мяса краба и крабсбургеры — бургеры с котлетой из краба. Готовим блюда на коптильне-смокере: перепелки копченые, индейка, хот-доги с говядиной и индейкой, а также сливочная финская уха. У нас в меню европейская кухня, а также блюда гриль-барбекю. Мы обучились работе на смокере, завели свой, и теперь у нас новое направление: мы отдельно построили ранчо от кафе, там все сами коптим, поэтому подаем всегда все только свежее и горячее. Демский район — спальный район, много семей, поэтому мы создали именно семейное кафе: к нам можно приходить всей семьей, у нас есть и детское меню.
Это современный взгляд на национальный стритфуд. Моя концепция помогает взглянуть на ту кухню, которая культивируется как национальная на территории Республике Башкортостан, но с осмыслением значений блюд в полной мере вкупе с современными продуктами и технологиями обработки. Это позволяет передавать культуру дальше с интересом и с удовольствием. На фестивале мы представляем бишбармак — это основное блюдо, которое является одним из столпов башкирской кухни. Но у меня всегда вызывало диссонанс: как это блюдо можно кушать руками? С мыслями о новом формате на одном из празднований Нового Года я решил приготовить друзьям все, что накопилось у меня в голове. И появилась уникальная идея. Я готовлю бишбармак так же, как и традиционный, с картофелем, мясом, луком, морковью. Но картофель запекаю дольками, а тонкий лаваш позволяет кушать блюдо руками, при этом руки остаются чистыми — это более современное видение.
Лук с морковью я обрабатываю в сливочном фритюре с достаточным количеством сливочного масла. На 90-100 градусах влага из овощей выпаривается постепенно, и они получаются как карамелизованные. Мясо я просто отвариваю: это либо толстый край, он более доступен по цене, но бывает, что готовим из грудинки — она более нежная, более жирная и делает бишбармак чуть более премиальным. В кыстыбый я добавил цветную капусту и брокколи. Они немного выглядывают из лепешки и придают визуальную уникальность блюду — они же, как маленькие деревья, такие красивые. А внутри лепешки — рубленная котлета из индейки. Насыщенный вкус достигается за счет того, что мы сначала поджариваем котлету до корочки, потом ее рубим и немного томим в томатном соусе со специями до густого состояния. Поэтому когда гости берут кыстыбы, оттуда не выдавливается начинка. Также у меня в запасе есть история про беляши, учпочмаки.
Когда я все-таки открою заведение, я подробнее смогу рассказать и показать, а вы сможете их попробовать. А сейчас я работаю как мобильная кухня на абсолютно разное количество гостей. Например, три недели назад я кормил спортсменов на «Малидаке» — более 2500 участников и гостей. Конечно, хочется иметь постоянную точку, но для этого нужны инвестиции. А пока мою кухню можно заказать на юбилей, свадьбу, никах, праздник двора и любое другое мероприятие. Это все приведет к развитию гастротуризма — то, над чем мы сейчас усиленно работаем. И фестиваль «Есть! Проект «Школа фермеров» призвана поддержать фермерские хозяйства, которые умеют перерабатывать продукцию, но им не хватает знаний для работы с ресторанной отраслью. Эта идея поддерживается РосСельхозБанком: он оплачивает обучение фермеров на конкурсной основе, и после обучения фермеры понимают, какой нужен продукт для ресторанов.
Мы учим, как правильно оформлять документы, делать полуфабрикаты, как правильно выстроить технологическое взаимодействие на производстве. Это как раз та история, когда конкретный фермер с Кигинского района выращивает конину и взаимодействует с нашим шеф-поваром. Шеф говорит, какое блюдо нужно приготовить, и фермер подготавливает соответствующее подходящее мясо. Также мы подобрали еще одну пиццу, которая является воплощением симбиоза культур. Эта идея появилась, когда мы в итальянскую пиццу добавили локальные продукты — конину и сыр страчателла, который делают в Федоровском районе. У нас сейчас восемь проектов. Строим девятый. В двух из них есть меню с локальной кухней. И мы будем эту историю развивать дальше, подключать и другие ресторанные группы к работе именно с фермерским продуктом.
Локальная кухня сейчас набирает популярность: это местное производство, все, что выращено в нашем регионе. Нам хочется рассказать о нашем крае через гастрономическую историю, чтобы гости, которые приезжают в нашу республику, могли попробовать что-то национальное. Поэтому наша концепция: «От поля до тарелки». Но национальностей у нас больше ста, поэтому мы можем отдельно рассказывать про каждый конкретный район. Популярность местной кухни — это не дань моде.
Во время пандемии агентство реализовало такие успешные кейсы, как: онлайн шоу «Ресторан на диване» 19 эпизодов при участии топовых российских шеф-поварови рестораторов: Антона Ковалькова ex «Белуга» , Андрея Шмакова Savva , Тахира Холикбердиева владелец ресторанов в Краснодаре и Москве и многих других; доставка гастросетов по Москве - совместный проект с Яндекс. Начинала с домашней кондитерской и собственного кондитерского бренда. Через 3 года, решила развиваться в профессии, устроилась работать линейным кондитером в ресторан «Мюсли». Чуть позже, уже ребрендированном Stories стала шеф-кондитером и работала вместе с его шефом Владиславом Корпусовым.
Несколько лет работала совместно с Гузель Магдиевой. Специализируется на гастрономических десертах в зависимости от специфики ресторана. Важным в работе считает совместную работу с шефом основной кухни и бартендером главным барменом. По мнению Екатерины, именно такие тандемы приводят к максимально разработанной и законченной концепции. По образованию бухгалтер-экономист. Окончила ДГТУ. Совершенно случайно попала в мир общепита и продолжает влюбляться изо дня в день в свою работу. Собственная философия развития сервиса, бренда. Все проекты под ее управлением имели высокую рентабельность.
Работает по принципу: высокий уровень обслуживания гостя клиента — это главный приоритет успешного заведения. Ее философия проста: Всё делаю так, как сделала бы для себя. На профессиональной кухне с 1999 года. Ежегодно посещает мировой гастрономический съезд Madrid Fusion. Знает все о блюдах новой Русской кухни, так же является виртуозом авторской кухни и креативной подачи блюд. Реализует идею Русской кухни через работу с продуктом и применением новейших гастрономических технологий.
Email-рассылки — драйвер для привлечения лояльных клиентов. Кейс Kumpan cafe, Уфа
Сеть кафе 46-летнего бизнесмена Михаила Кумпана была одной из первых компаний, развивавших кофейную индустрию в Уфе. Смотрите видео онлайн «Kumpan cafe. Презентация франшизы» на канале «Заварные блины на сковороде» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 6 декабря 2023 года в 11:52. Милли,а именно так раньше называлась Кумпан Кафе было для нас "нашим блогерским пространством", в общем, самый лучший кофе, а также человека, который о кофе знает всё. Смотрите видео онлайн «Kumpan cafe. Презентация франшизы» на канале «Заварные блины на сковороде» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 6 декабря 2023 года в 11:52. Сет: круассан с пряным творогом, слабосолёной форелью и компотовый кофе от Михаила Кумпана.
Kumpan cafe. Презентация франшизы
Услуга осталась на счёте. Она нарушает правила размещения или законодательство. Попробуйте чуть позже. Сделайте ее запоминающейся и выделите среди других публикаций. Попробуйте повторить попытку позднее","vacancySearchResults. TEXT":"Добавьте блоки описания вашей компании, чтобы соискатели узнали о вас больше. Измените адрес или добавьте новый","employer. Текст слишком длинный","employer.
Текст должен быть не менее 200 символов","employer. Попробуйте изменить текст и повторить попытку","employer. Обратите внимание, данный блок статичен. Разбавьте текст привлекающими внимание изображениями. Используйте инфографику, фирменный стиль. Попробуйте повторить попытку позднее","employer. Измените выделение и попробуйте снова","employer.
Попробуйте ввести заново","employerReviews. Кнопка будет активна после внесения изменений в страницу","employer. Старайтесь выбирать спокойный, ненагруженный деталями фон, желательно без надписей.
Запросить удаление информации Irina Timurovna 2 года назад на Google Ну, как и все точки Кумпан - держит марку! Вкусно, отличное обслуживание, интересное меню. По мне, супу Том ям не хватает остринки и рис лучше подавать отдельно, а не в супе.
Консалтинг: стратегии развития бизнеса, развитие сетей, управление цифровой трансформации бизнеса. Проекты более 24 ресторанов: концепция, строительство, запуск, продвижение, управление : Создание и управление холдингом «Peretz Group»: кофейни «Паскучи», ресторанов «Джапенго Кафе», «Бон Аппетит», «Барашка», «Чентрале», городское кафе «Сыр», буланжерии «Прованс». Развитие кондитерского дома Паскучи, включающего в себя кондитерское и кулинарное производство и сеть магазинов «Паскучи Шоп». Открытие Ресторана «Океаника» в Махачкале, подготовка данного проекта к развитию по франшизе. Победоносцева Елена Консультант по управлению персоналом, совладелец консалтинговой компании UnoDosTres, бизнес-тренер и коуч. Оказывает бизнес-консалтинг владельцам сетей в части стратегического и персонального развития, сопровождает бизнес непосредственно в процессе изменений. Автор и ведущий открытых тренингов для рестораторов, менеджеров по персоналу итренеров.
Сотрудничает с ресторанными холдингами и сетями по всей России и ближайшему зарубежью. Автор десятков статей по управлению персоналом в ресторане, опубликованных в ведущих отраслевых журналах. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду». Тюрина Анна Партнер коммуникационного агентства ProfCom Тюменева Мария Агентство «Аппетитный маркетинг» - крупнейшая, самая динамичная и быстроразвивающаяся компания в России в области продвижения ресторанных проектов. В портфолио агентства — более 15 лет опыта и свыше 150 успешных кейсов продвижения ресторанов и баров, а также специальных мероприятий, в том числе и международных. Территориальное расположение проектов не ограничивается только пределами России, но и охватывает гастрономические программы более чем в 13 странах: Болгария, Сербия, Кипр, Армения, Германия, Финляндия, Франция, Венгрия, Израиль, Греция, Испания, Мальдивы. За реализацию программы по продвижению российской гастрономии за рубежом в 10 странах мира «Аппетитный маркетинг» был отмечен благодарственным дипломом от «Россотрудничества».
Во время пандемии агентство реализовало такие успешные кейсы, как: онлайн шоу «Ресторан на диване» 19 эпизодов при участии топовых российских шеф-поварови рестораторов: Антона Ковалькова ex «Белуга» , Андрея Шмакова Savva , Тахира Холикбердиева владелец ресторанов в Краснодаре и Москве и многих других; доставка гастросетов по Москве - совместный проект с Яндекс. Начинала с домашней кондитерской и собственного кондитерского бренда. Через 3 года, решила развиваться в профессии, устроилась работать линейным кондитером в ресторан «Мюсли». Чуть позже, уже ребрендированном Stories стала шеф-кондитером и работала вместе с его шефом Владиславом Корпусовым. Несколько лет работала совместно с Гузель Магдиевой.
Сформирована новая концепция программы лояльности.
Запущены триггерные цепочки для доведения гостя до заведения сети. В результате прирост по установкам карт Wallet составил 1868 карт. Также при помощи email-рассылок делались рассылки с различными акциями. Рассылка принесла почти 796 тысяч рублей выручки.
Основатель Kumpan Coffee Михаил Кумпан с друзьями едет в Сочи на Gastreet2017
Для обучения бариста сети Кумпан Кафе нанимаются лучшие специалисты мира. Сейчас сеть состоит из пяти Kumpan Cafe: в четырёх кроме кофе есть полноценная итальянская кухня. Для них была организована встреча с основателем сети Kumpan Cafe & Coffee Михаилом Кумпаном. – Кислотность, сладость и горечь – три ключевых показателя, по которым оценивается хороший кофе, – раскрыл профессиональный секрет Михаил Кумпан. «Kumpan Café» — одна из первых локальных сетей в Уфе. Сюда любят приходить всей семьёй: здесь вкусные сытные завтраки, и есть детское меню. Кафе, Магазин кофе, Кофейня.
Кирилл и Стас
Показать все 353 фото, сделанные в Kumpan Cafe 1 317 посетителями. Сейчас сеть состоит из пяти Kumpan Cafe: в четырёх кроме кофе есть полноценная итальянская кухня. Все кафе Kumpan на карте Уфы. Адреса, телефоны, время работы кафе. Маршруты проезда на автомобиле и общественном транспорте. Сеть Кумпан Кафе сейчас состоит из четырёх заведений и три из них с полноценной кухней.