Полезна стручковая фасоль для мужчин, так как она является средством для профилактики аденомы простаты. Очистительные свойства стручковой фасоли полезны при гипертонии, атеросклерозе, риске развития других недугов сердечно-сосудистой системы. Стручковая фасоль очищает организм от токсинов и шлаков, нормализует углеводный обмен, поэтому может быть использована при диабете. Еще одно важное полезное свойство стручковой фасоли для людей пожилого возраста обусловлено высоким содержанием заексантина – вещества, которое всасывается в сетчатку глаза и действует как мощный антиоксидант. Читайте о пользе и вреде стручковой фасоли для организма человека и узнайте, благодаря каким полезным свойствам овощ так популярен при беременности и похудении.
Лечебные свойства, польза и вред стручковой фасоли
Как вкусно приготовить стручковую фасоль? Копилка рецептов Зелёная стручковая фасоль по праву заслужила почётное место в рационе каждого, кто стремится сохранить здоровье и тщательно следит за собственным питанием. Это растение — настоящий кладезь витаминов, микроэлементов и пищевых волокон, благодаря которым можно быстро наладить пищеварение, избавиться от проблем с метаболизмом, укрепить нервную систему, иммунитет и сосудистое русло. Давайте рассмотрим, как выглядит стручковая фасоль, в чём заключается её бесспорная полезность для организма и какие противопоказания следует учесть перед тем, как добавлять продукт в свой рацион. Ответы на эти вопросы вы обязательно найдёте в нашей статье! Польза и вред стручковой фасоли для здоровья Зелёные, спаржевые, французские… Как только не называют эти хрустящие стручки с нежным вкусом и лёгким травянистым ароматом! На самом деле, стручковая фасоль является всего лишь недозрелыми бобами, которые употребляются в пищу непосредственно в стручке. При этом её длина, толщина и цвет могут значительно варьироваться в зависимости от сорта и степени созревания. Спаржа — одно из немногих растений, которое можно смело назвать экологически чистым, поскольку в его тканях не накапливаются вредные вещества из почвы и окружающей среды. Несмотря на то, что фасоль растёт преимущественно в летний период, употреблять её в пищу можно практически круглый год. Продукт может долгое время храниться в морозильной камере, ведь польза замороженной стручковой фасоли для организма сохраняется на том же уровне, что и у свежего зелёного растения.
Чем полезна стручковая фасоль? Польза стручковой фасоли для организма объясняется её уникальным составом, в котором присутствует высокий процент витаминов и микроэлементов, оптимальный баланс нутриентов и большое количество пищевых волокон. За что отвечают эти вещества и как их регулярное употребление сказывается на здоровье? Растительные белки и сложные углеводы служат источником энергии и долгое время позволяют сохранять ощущение сытости.
Ее следует удалять перед готовкой. Если стручки слишком длинные, их можно разрезать на небольшие кусочки. Перед варкой стручковой фасоли тщательно ее промывайте и срезайте основание плодоножки.
Вне зависимости от рецепта, лучше не готовить продукт в алюминиевой посуде — он потеряет насыщенный цвет. Подсаливайте стручки ближе к окончанию варки. Оптимальное время термической обработки овоща в воде — 5-7 мин. Готовый продукт должен быть плотным на вкус, но не хрустеть при пережевывании. Составьте свое меню, куда будут входить первые и вторые блюда из стручковой фасоли, овощные салаты. Можно обозначить такие диетические рецепты , которые придутся по вкусу каждому: Салат с морковью Вам потребуются следующие продукты — 300 г моркови, 500 г свежих стручков фасоли, 3 ст. Сначала порежьте морковь тонкой соломкой.
Поставьте на плиту кастрюлю, опустите в кипящую воду подготовленную морковь и фасоль. Варите 5-6 мин, затем отбросьте овощи на дуршлаг, промойте их кипяченой прохладной водой. Овощную смесь переложите в салатницу, добавьте уксус, масло и лимонный сок — все тщательно перемешайте, а сверху присыпьте свежей зеленью укроп, петрушка, орегано. Легкий гарнир с миндалем Подготовьте ингредиенты — половина лайма, 1 ст. Стручки промойте, обрежьте плодоножки и отварите до готовности. Сваренную фасоль начните обжаривать на сковороде с маслом. Через пару минут добавьте к блюду предварительно размолотый миндаль, а потом — мелко порубленный чеснок.
В самом конце к гарниру добавьте апельсиновую цедру — теперь можно снимать сковороду с плиты.
Из них готовят отвар, который и применяют для лечения. Хорошо действует он не только при панкреатите, но и если это заболевание сочетается с диабетом. Рецепт отвара: Взять 50 г высушенных створок. Засыпать в термос и залить 0,5 л кипятка. Настоять 0,5 суток. Зеленые стручки при панкреатите противопоказаны, как в период обострения, так и в течение хронической стадии. Рекомендуем прочитать Технология посадки гороха весной в открытый грунт Выращивание и уход за спаржевой фасолью, когда и как сажать Польза и вред фасоли для здоровья человека, противопоказания Правила посадки фасоли в открытый грунт семенами и рассадой, уход При сахарном диабете Домашнее лекарство из фасоли может употребляться как дополнительное средство к основному лечению. При диабете используются сок или отвар. Сок стимулирует выработку инсулина и переработку сахара в гликоген.
Рецепт отвара: 3 ст. Прокипятить 15 мин и после настаивания процедить. Пить по 0,5 ст. От болезней сердечно сосудистой системы Рецепт приготовления средства на основе стручковой фасоли: Взять 30 г сухих створок. Всыпать их в 300 мл кипятка. Варить 15 мин, настоять 1 ч и профильтровать. Употреблять по 3 раза в день по 40 г за 0,5 ч до еды. От отеков и камней в почках Зеленая стручковая фасоль может выводить из организма лишнюю жидкость, снимать отеки, выводить из почек песок. Для этого применяют настой: 40 г измельченных сухих створок залить 1 л холодной воды. Настаивать 12 ч, процедить и пить по 0,2 л 3 раза в сутки перед принятием пищи.
Чай из створок, который нужно пить при отеках, возникших при заболеваниях сердца: 1 ст.
Сегодня онкологи серьезно изучают возможность включения зеленых стручков в диетическое лечебное питание для больных, у которых диагностирована опухоль молочной железы. Уже сегодня пользу продукта почувствовали люди, лечащиеся от мочекаменной болезни, почечной недостаточности, отечности и цистита. Это стало возможно благодаря легкому мочегонному и противовоспалительному свойству фасоли. Отварные стручки фасоли помогут избавиться от налета на зубах, несвежего дыхания и предотвратят образование зубного камня. Это заслуга активных кислот и пищевых волокон в составе продукта. А женщин может заинтересовать не только польза от свойства стручковой фасоли поддерживать вес, но и удерживать гормональный баланс, часто нарушающийся перед месячными, во время беременности и при климаксе. Включение в рацион диетических блюд из этого вкусного продукта благотворно повлияет и на состояние нервной системы и на самочувствие. Для людей старшего возраста фасоль интересна тем, что успешно противостоит возрастным изменениям в органах и тканях.
Как природный антиоксидант зеленые стручки снижают уровень холестерина, способствуют регенерации клеток и препятствуют старению. Вводя в рацион стручковую фасоль, можно быть полностью уверенным, что бобы не содержат ни пестицидов, ни нитратов, следов тяжелых металлов или иных вредных примесей, попадающих в овощи из воды или почвы. Стручки скороспелы и не могут представлять вреда, зато польза от стручковой фасоли огромна. Может ли быть вредна стручковая фасоль? И все же не всем можно без опасения на состояние здоровья лакомиться сочными, богатыми активными веществами стручками. Блюда из стручков фасоли могут вызвать нежелательные и болезненные реакции у больных: гастритом с повышенной кислотностью;.
Польза и вред стручковой фасоли
Благодаря высокому содержанию питательных веществ, полезные свойства стручковой фасоли влияют на все системы нашего организма. это полезный и вкусный овощ, который можно легко включить в свой рацион. Основная разница в том, что стручковый фасоль готовят и едят не отделяя фасоль от стручка.
Польза и вред от употребления стручковой фасоли
Противовирусные и противовоспалительные характеристики с успехом используются в лечении воспаления различной этиологии в легких, кишечнике, ротовой полости, а также дисбактериозов. Овощ помогает организму лучше сопротивляться инфекционным и вирусным заболеваниям. Постоянное употребление в пищу этого продукта замедляет образование зубного налета и отложение камней на эмали. Салат со стручковой фасолью Очень полезен овощ людям с различной сердечно-сосудистой патологией.
При регулярном употреблении служит отличным профилактическим средством от инсульта, инфаркта, аритмии. Оказывает благоприятное воздействие на общее физическое самочувствие женщин, у которых обнаружены онкологические заболевания молочной железы. Регулярное употребление спаржевой фасоли нормализует деятельность нервной системы, снимает напряжение и улучшает сон.
По цвету фасоль черная. В условиях теплого климата может давать по два урожая в год. Сорт выведен в США. Кусты высокие, достигают 3-4 метров.
Повышенной вместимостью витаминов и сахаров славится «Сакса 615». Это низкорослое растение в высоту кусты достигают всего 35-40 см. Отличительной чертой этого сорта является отсутствие волокон в стручках. Независимо от того, к какому сорту принадлежит фасоль, важно чтобы она была выращена в экологически чистой среде.
Тогда полезной и питательной будет хоть зеленая, только сорванная спаржа, так и любой другой вид бобового растения. Полезные и лечебные свойства Химический состав стручковой фасоли богат и разнообразен. Стручковая фасоль богата витаминами, минералами и другими полезными веществами. В её состав входит много аскорбиновой и никотиновой кислоты, каротина, токоферола и фолиевой кислоты.
В ней содержится целый комплекс витаминов группы В. Провитамин А, витамины С и Е также представлены в большом количестве. Стручковая фасоль является очень полезным пищевым продуктом еще и благодаря минералам, содержащимся в её составе, таким как цинк, железо, магний, хром, кальций, фосфор, сера, медь и калий. В ней есть также белок, жиры, углеводы, клетчатка и сахар.
Полезные и лечебные свойства стручковой фасоли: Благодаря клетчатке, входящей в состав фасоли, а также фолиевой кислоте, магнию и калию, стручковая фасоль поможет сократить риск инфаркта. Стручковая фасоль полезна людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы, они помогут избавиться от кишечных инфекций. Употребление в пищу стручковой фасоли очень полезно для организма в целом. Благодаря содержащимся в ней микроэлементам и минералам, а также высокому уровню витамина С, она повышает сопротивляемость организма к инфекциям извне, укрепляет иммунитет.
Медиками доказано, что с помощью стручковой фасоли можно избавиться от вируса гриппа. Она также будет полезна при малокровии, пониженном гемоглобине, поскольку медь хорошо активизирует выработку гемоглобина, оказывая положительное влияние на функцию эритроцитов. Постоянное употребление стручковой фасоли приводит к улучшению функций печени. Содержащиеся в ней микроэлементы укрепляют сосуды, положительно влияют на работу сердца, подходят для профилактики гипертонии, атеросклероза, аритмии, полиомиелита и многих других заболеваний.
Некоторые эксперты утверждают, что стручковая фасоль оказывает благотворное влияние на половую функцию мужчин. Это обусловлено действием цинка, который в большом количестве содержится в фасоли. Кроме того, эту культуру полезно употреблять для профилактики простатита, холецистита и калькулезного пиелонефрита. Единственным продуктом питания, который не способен накапливать в себе токсичные вещества из внешней среды является стручковая фасоль.
Польза и вред красной фасоли Красная фасоль, польза и вред которой обусловлены её составом, содержит большое количество клетчатки. Дневная норма для человека содержится в 100 гр. Красная фасоль может вызвать отравление если плохо проварена В сырой красой фасоли содержатся токсичные вещества, которые разрушаются только под воздействием высоких температур. Перед употреблением следует хорошо проварить зерна, несколько раз меняя воду.
Белая фасоль - польза и вред Антибактериальные свойства белых зерен при регулярном употреблении в пищу препятствуют возникновению зубного камня. Особенно рекомендуется употреблять данный продукт людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Белая фасоль рекомендуется людям со слабыми сосудами Зерна белой фасоли могут усугублять состояние таких болезней, как язва, гастрит. Часто наблюдается метеоризм и вздутие живота.
Чтобы избежать этого, в процессе варки необходимо добавить в воду укроп или фенхель. Фасоль черная - польза и вред Данный вид содержит наибольшее количество белка, поэтому является самым калорийным, но и самым полезным.
При регулярном употреблении служит отличным профилактическим средством от инсульта, инфаркта, аритмии. Оказывает благоприятное воздействие на общее физическое самочувствие женщин, у которых обнаружены онкологические заболевания молочной железы. Регулярное употребление спаржевой фасоли нормализует деятельность нервной системы, снимает напряжение и улучшает сон. Мочегонные качества способствуют очищению почек.
Полезно есть фасоль при циститах, отеках и камнях в почках, Присущие фасоли противогрибковые качества помогают в борьбе с различными бактериальными и грибковыми инфекциями. Чрезвычайно полезен этот продукт диабетикам, так как нормализует уровень сахара и принимает активное участие в углеводном обмене. Отмечено положительное влияние продукта на состояние кожи, волос и ногтей.
Польза и вред от употребления стручковой фасоли
Чем полезна стручковая фасоль для организма женщин и мужчин. Стручковая фасоль очищает организм от токсинов и шлаков, нормализует углеводный обмен, поэтому может быть использована при диабете. Вот почему спаржевая фасоль полезна при беременности, особенно в первом ее триместре. Полезные свойства стручковой фасоли. Стручковая фасоль очищает организм от токсинов и шлаков, нормализует углеводный обмен, поэтому может быть использована при диабете.
Стручковая фасоль: польза и вред, сколько можно употреблять, применение и ее роль в похудении
В Европу фасоль приехала примерно в 16 веке вместе с испанцами, возвращающимися из Нового света. Однако долгое время после этого она использовалась только в качестве декоративного растения. Затем в пищу начали употреблять бобы, а спустя некоторое время итальянцы решились на то, чтобы попробовать целый молодой стручок. Сейчас данный продукт выращивается в ряде стран, основными из которых являются Китай, Индонезия, Индия, Турция и Египет. Дынные страны и некоторые другие экспортируют стручковую фасоль по всему миру, чтобы мы могли наслаждаться ее вкусом и полезными свойствами. Питательный состав стручковой фасоли Стручковая фасоль очень низкокалорийная: на 100 г готовой отваренной фасоли приходится 35 ккал. Большинство из них, конечно, идет от углеводов. Данных питательных веществ в 100 г фасоли содержится около 8 г, из них 3 г — клетчатка 13 процентов от дневной нормы.
Также она содержит 1,5-2 г белка. В данном белке содержится большое количество аспарагиновой кислоты. Она участвует в перераспределении азота, а также обезвреживает аммиак в организме, способствуя его превращению в мочевину, выделяющуюся из организма. Спаржевая фасоль — очень хороший источник витаминов , в особенности витамина К, витаминов С и А, а также хороший источник многих витаминов группы Б. Из-за зеленого цвета спаржевой фасоли многие забывают о том, что в ее состав входит большое количество каротиноидов. Но недавние исследования подтвердили наличие лютеина, бета-каротина, виолаксантина и неоксантина в стручках.
Почему стоит есть стручковую фасоль: диетолог назвала 4 полезных свойства овоща Почему стоит есть стручковую фасоль: диетолог назвала 4 полезных свойства овоща 7 октября 2023, 14:50 МСК Аудио-версия: Ваш браузер не поддерживает элемент audio. По её словам, этот продукт должен быть в рационе каждого человека. Содержащаяся в стручковой фасоли клетчатка улучшает пищеварение.
Она не только предотвращает запоры, но и способствует балансу кишечного микробиома.
Это не прямые противопоказания, а скорее причина быть с продуктом осторожнее. Кстати, если добавлять к стручкам укроп и тмин, фасоль становится безопаснее. Как есть стручковую фасоль? Полезнее всего есть фасоль в вареном и тушеном виде, а также приготовленную на пару. Она отлично сочетается с любыми овощами, рыбой, мясом, крупами, картофелем. Может служить компонентом запеканок и даже начинкой соленых пирогов. Ниже я привожу несколько оригинальных рецептов приготовления. Чтобы приготовить экзотический гарнир, отварите полкило стручков до готовности, затем обжарьте их в ложке оливкового масла.
Добавьте к ним рубленый чеснок 2 зубчика и рубленый миндаль, соль, а также ложку апельсиновой цедры. Подавайте в теплом виде, сбрызнув соком лимона или лайма. Салат со стручками и маслинами : вареный остывшие стручки смешайте с половинками маслин и горстью измельченных кедровых орешков. Заправьте соком лимона и соевым соусом. Суп-пюре делается так: потушите в кастрюльке с ложкой масла и водой измельченные 2 морковки и 1 луковицу. Отдельно обжарьте на сковороде сельдерей и стручки, затем отправьте их в кастрюлю, добавьте горячей воды, варите вместе на слабом огне 10 минут. В конце пробейте пюре блендером, подавайте с зеленью и сливками. Не забывайте, что у перезрелых стручков имеются жесткие продольные перепоночки, их лучше удалять перед готовкой. На этом все, дорогие читатели!
Теперь вы не только знаете, чем полезна стручковая фасоль, но и умеете ее готовить! От всей души желаю вам полюбить этот овощ, оставаться активными и здоровыми. Заранее благодарен вам за подписки, лайки, комментарии, до новых встреч! Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Главное достоинство проваренной фасоли в том, что даже недолгая варка убивает все микробы и очищает поверхность бобовых. Отваривание побегов является наиболее распространенным способом обработки. В процессе кипячения происходит устранение токсичных веществ, что позволяет безопасно употреблять продукт в пищу.
Основные полезные свойства Улучшает состояние сердца. Зеленая фасоль богата флавоноидами, которые обладают противовоспалительными свойствами и помогают регулировать тромботическую активность в клетках, предотвращая образование тромбов в артериях. Бобы также насыщены растворимой клетчаткой, которая снижает уровень вредного холестерина и повышает уровень полезного. Помогает предотвратить депрессию. Зеленая фасоль богата фолатом это производная от фолиевой кислоты или просто витамин В9 , который способствует предотвращению депрессии, поскольку он предотвращает выбросы гомоцистеина в организм. Избыток гомоцистеина препятствует поступлению крови и питательных веществ в мозг, выработке серотонина или, как его называют, «гормона счастья», дофамина и норадреналина, которые регулируют настроение, сон и аппетит человека. Улучшает здоровье костей. Кальций, содержащийся в зеленой фасоли, способствуют поддержанию здоровья костей, предотвращает их разрушение и остеопороз.
Фасоль стручковая
Стручковая фасоль полезна организму беременной женщины, так как богата фолиевой кислотой, необходимой для формирования нервной трубки плода. Продукт Стручковая фасоль для похудения: Стручковая фасоль может помочь в похудении благодаря своему высокому содержанию белка и волокон, которые могут снизить аппетит и улучшить чувство сытости. Чем полезна стручковая фасоль замороженная. Стручковая фасоль в ежедневном рационе позволяет нормализовать работу ЖКТ, улучшит самочувствие и усилит иммунитет.
Меньше белка, но больше витаминов: чем полезна стручковая фасоль
Как это есть Замороженная стручковая фасоль может использоваться в качестве гарнира, ингредиента супа, салата или самостоятельной закуски. Наиболее популярна такая фасоль в сочетании с омлетом и мясными блюдами, особенно — в миксе с другими овощами. Как и сколько хранить Замороженную стручковую фасоль следует хранить в морозильной камере не больше 6 месяцев. Любопытные факты Стручок китайской фасоли достигает полуметра в длину. Стручковая фасоль очень быстро вянет, поэтому заморозка — единственный способ ее сохранения на пути к покупателю. В недозревших зеленых стручках меньше калорий, чем в зрелых. Понравился материал?
Регулярное употребление стручковой фасоли помогает уменьшить риск возникновения инфаркта. Также она полезна при заболеваниях пищеварительной системы, для укрепления иммунитета. Стручковая фасоль омолаживает, тонизирует кожу, восстанавливает волосы. Видео по теме: Данный овощ способен стабилизировать гормональный фон у женщин, уменьшает неприятную симптоматику во время климакса. Стручковая фасоль положительно влияет на работу нервной системы, поэтому женщине при ее регулярном употреблении в пищу легче справляться со стрессами, переживаниями, нервными расстройствами.
Дамы древних времен делали из нее омолаживающие маски. Она же была основой самой настоящей пудры. Сама Клеопатра омолаживалась, применяя фасолевые маски! Полезные свойства и состав стручковой фасоли Состав фасоли в стручках настолько богат, что даже сложно перечислить все компоненты, не забыв ни одного. В ней одной — целый набор самых ценных витаминов, каротины, всевозможные микроэлементы, фолиевая кислота, липиды, протеины и клетчатка в изобилии! Причем все эти полезности отлично сохраняются в замороженной фасоли, что важно для всех нас. Интересно, что специалисты совсем недавно исследовали ценный состав фасоли и выяснили, что регулярное ее употребление сохраняет молодость не только кожи и в целом организма, но и груди, у женщин! Пищевая ценность стручковой фасоли Калорийность пищевая ценность у плода в сыром виде низкая и совершенно безопасная. На 100 граммов продукта приходится всего 30 ккалорий. В то же время, высокое содержание белка в зеленой фасоли и вожможность ее быстро приготовить — настоящая находка для вегетарианцев. Итак, большое содержание легкоусвояемого белка, наряду с огромным количеством клетчатки во многом и определяет полезные свойства стручковой фасоли. Фасоль спаржевая, приготовленная с маслом — это уже 130 ккал, а продукт жареный — 170. Но масло ему только на пользу, ведь с ними куда лучше усваиваются организмом жирорастворимые витамины. При этом важно знать, что в этом плоде есть особые ядовитые соединения, защищающие его. Они не опасны для человека, так как распадаются под действием температуры. Кушать фасоль сырую опасно, а готовить ее надо не менее 15 минут. Витамины стручковой фасоли Витаминный состав впечатлит даже заядлых скептиков. Он настолько богат, что обеспечивает и антиоксидантный эффект, и действенную поддержку иммунитету. Он включает в себя: бета-каротин и витамин А, незаменимые для зрения и процесса клеточной регенерации; очищающий и укрепляющий клетки витамин С; все витамины В группы, незаменимые для метаболизма; витамин К, гарантия оптимальной кровяной свертываемости; витамин Е, незаменимый для кожи и репродуктивной системы; а еще ценные токоферол, витамин РР и многие иные. Минеральный состав спаржевой фасоли Состав минеральный тоже «не подвел», здесь есть: магний, незаменимый для крепкой нервной системы; калий, ценный для сердца и почек; кальций, отвечающий за прочность костей, тканей роговых, зубов; медь и железо, участвующие в творении крови; фосфор, важный для нервной регуляции; сера, цинк, марганец и иные ценные компоненты, важные для кожи, иммунитета, баланса гормонального, энергии и так далее. А еще в спаржевой фасоли есть аргинин — фермент, отлично минимизирующий в крови уровень сахара. Незаменимый для всех, имеющих диагноз «сахарный диабет».
Баланс КБЖУ выглядит следующим образом — 2. Большая часть состава приходится на пищевые волокна, определенная часть — это вода. Жиры имеют вид насыщенных жирных кислот, трансжиры и «плохой» холестерин отсутствуют. Белки являются «полноценными», то есть содержат аминокислоты, часть из которых является незаменимыми, то есть не вырабатываемыми организмом, а поступают с пищей. Присутствуют в составе моно- и дисахариды. Тот или иной вид термической обработки, как и добавление определенных ингредиентов, изменяют этот баланс и приводят к повышению, реже — понижению энергетической ценности. Так, вареная фасоль имеет калорийность 47-128 ккал на 100 г продукта. Это немного, однако тем, кто тщательно следит за весом, стоит учесть эти показатели при расчете КБЖУ. В отварном виде фасоль используется в качестве гарнира, ингредиента для салатов, добавляется в омлеты, овощные запеканки. Пищевая ценность жареной фасоли возрастает до 175-180 ккал на 100 г продукта, что обусловлено особенностями термического воздействия, добавлением растительного масла, соли, пряностей. Изменяется и соотношение БЖУ — жиры начинают преобладать, в то время как белок в составе уменьшается. Если вареная фасоль кажется вам слишком пресной, а жареная — калорийной, альтернативным вариантом станет тушеная. Она отличается сочностью, нежностью, а добавление специй поможет сделать блюдо ароматным, добавить ему пикантности. Калорийность его на 100 г в среднем составляет 138-140 ккал. До сих пор мы говорили о случаях, когда калорийность увеличивается — это происходит при любом способе термического воздействия. Снижение пищевой ценности характерно для замороженного продукта — 28 ккал на 100 г. При этом все полезные свойства полностью сохраняются. Важный момент — замораживать фасоль нужно небольшими порциями, чтобы использовать за один раз. Многократные заморозки и разморозки способны привести к ухудшению вкусовых качеств стручков, но главное — разрушению полезных элементов. Продукт характеризуется невысоким гликемическим индексом, который равен 15 единицам. Это означает, что фасоль не угнетает метаболизм и не вызывает инсулиновых скачков, а также разрешена людям, больным сахарным диабетом «порог» гликемического индекса в продуктах для них — 15 единиц. Немаловажно, что фасоль содержит «медленные» углеводы, которые при расщеплении дают энергию, а не откладываются на теле в виде ненужных жировых прослоек. Кроме того, «медленные» углеводы не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови, что также важно как для диабетиков, так и для худеющих. Польза Наличие наиболее важных для организма минералов делает зеленые стручки полезными для иммунитета. Эти витамины, в особенности аскорбиновая кислота, демонстрируют выраженное тонизирующее, укрепляющее и противопростудное действие. Обычно в сезон гриппа и простуд рекомендуют включать в рацион больше цитрусовых, однако подобные рекомендации справедливы и для стручковой фасоли. Продукт также поможет избежать авитаминоза, цинги. Фасоль не просто богата витаминами и минералами, но и отличается их гармоничным сочетанием, что приумножает ее пользу. Так, тандем витаминов Е и С обладает мощным антиоксидантным действием, благодаря чему удается связывать в организме радионуклиды. Последние представляют собой молекулы с недостающим электроном, которые, опускаясь на поверхность здоровой клетки, нарушают ее работу. Как известно, неправильно функционирующие клетки — главная причина образования опухолей и рака. Таким образом, регулярное употребление стручковой фасоли является одной из профилактических мер в борьбе с онкозаболеваниями и доброкачественными новообразованиями. Кроме того, антиоксиданты выводят из организма токсины, очищая его. Витамин Е считается «витамином красоты», поскольку оказывает влияние на выработку коллагена, замедляет процессы старения организма. Сочетание витаминов А и Е — один из полезнейших вариантов «сотрудничества» для женского организма. Эти витамины участвуют в синтезе женских половых гормонов, которые определяют состояние здоровья женщины, ее репродуктивные функции. Дефицит этих гормонов провоцирует нарушение цикла, вплоть до аменореи полное отсутствие месячных , проблемы с зачатием и вынашиванием плода. Стоит включить фасоль в ежедневное меню женщинам во время климакса, ведь этот период характеризуется значительным снижением интенсивности продуцирования половых гормонов. Еще один важный для женщин «компонент» состава — витамин В9, более известный как фолиевая кислота. В организме он известен в качестве «стабилизатора» гормонального фона, поэтому особенно необходим на этапах, связанных со значительными гормональными изменениями. В первую очередь, это подростковый этап, период беременности и лактации, климакса. Фолиевая кислота участвует в формировании нервной трубки плода, а также ряда внутренних органов, включая головной и спинной мозг. Вот почему спаржевая фасоль полезна при беременности, особенно в первом ее триместре. В целом витамины группы В участвуют практически во всех жизненно важных процессах в организме. Они принимают участие в метаболизме, кроветворении, улучшают работу ЦНС в сочетании с магнием. Укрепление нервной системы происходит путем улучшения проводимости нервных импульсов между окончаниями. Это делает зеленые стручки рекомендованным продуктом при нервных расстройствах, умственных перегрузках, симптомах хронической усталости, бессоннице. Витамин В в сочетании с марганцем необходим и для поддержания красоты кожи и волос. Эластичность последних также помогает поддерживать белок. Сочетание витаминов В и цинка позволяет говорить о пользе фасоли для мужского здоровья. Подобный витаминный тандем принимает участие в продуцировании тестостерона — главного мужского гормона. Именно он обеспечивает силу и выносливость мужчины, помогает быстрее восстанавливать и наращивать мышечную массу. Кроме того, тестостерон при достаточном количестве в организме улучшает репродуктивные функции мужчины, повышая эрекцию и либидо, а также улучшая качество спермы. Зеленые стручки, наконец, помогут предотвратить ряд мужских заболеваний, связанных с воспалением предстательной железы.
Почему необходимо включить в рацион стручковую фасоль
В составе стручков присутствуют важные для нормального функционирования организма человека соединения, такие как. Фасоль стручковая – плоды в оболочке (стручке) растения фасоль, принадлежащего к семейству Бобовые. Чем полезна стручковая фасоль для организма человека, что входит в ее состав, как ее правильно готовить, и кому ее употребление может навредить, читайте подробнее в этой статье.
Стручковая фасоль – источник клетчатки и полезных микроэлементов
Стручковая фасоль полезна для организма человека не только за счёт питательности бобов, но и вследствие положительных свойств её створок. В-третьих, стручковая фасоль полезна для нервов и головного мозга. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Чем полезна стручковая фасоль для организма человека? Стручковая фасоль может помочь снизить холестерин и избавиться от проблем с пищеварительной системой. Со временем полезные качества стручковой фасоли были оценены по своему достоинству, продукт стали использовать и в качестве вкусного ингредиента, и как средство, помогающее справляться с некоторыми заболеваниями организма.