Помещение кафе на Университетской набережной в Санкт-Петербурге, где 2 апреля в 18.13 произошел теракт и погиб военкор Владлен Татарский и пострадали десятки человек, было завалено разрушенными конструкциями, битым стеклом, поломанной мебелью. Osteria Betulla — одно из самых громких гастрономических открытий этого лета. Ресторан запустила уже известная в города команда — создатели Birch на Кирочной улице во главе с шефом Хезретом-Арсланом Бердиевым. Интересные события в Санкт-Петербурге Интересные события в Санкт-Петербурге5 августа 2021. Главу банды треш-блогеров, нападавшей на жителей Санкт-Петербурга, Турала Мамедова задержали в Азербайджане. После снятия ограничений ставший любимым и востребованным рестораном в формате smart casual. Я была одна, поэтому забронировала местечко за общим "паста" столом, за которым ежедневно готовят заготовки равиоли и различных видов паст. Идея отличная тем.
В Петербурге «Лента» открыла ресторан для не самых богатых неподалеку от кладбища
Betulla 8 место в категории «Рестораны» по версии рейтинга «Я — Топчик» Санкт-Петербург. Ресторан хорош. Друзья, у нас отличные новости!Наш ресторан Osteria Betulla вошёл в десятку лучших ресторанов Санкт-Петербурга и занял почетное 7ое место во Всероссийской Ресторанной Премии WHERETOEAT ST. PETERSBURG 2022. «Бумага» побывала в Osteria Betulla и пообщалась с его командой. Читайте, почему ресторан открыли в подвале, зачем нужны миниатюрные столики в оконных нишах и каким итальянским регионам посвящен десерт Dolce Italia. Остерия Betulla – второй проект талантливого шефа Арслана Бердиева, основателя нашумевшего ресторана Birch.
О компании
- Рейтинги "Betulla"
- Санкт-Петербург · Ресторан
- Betulla ресторан - 89 фото
- Метки товаров
- Betulla ресторан спб - 89 фото
- Подробнее о Osteria Betulla
Betulla санкт петербург
Butcher House большая морская. Butcher House интерьер. Стейк Хаус интерьер. Osteria betulla СПБ ресторан. Sea signora ресторан. Меню ресторана Osteria betulla. Osteria betulla СПБ. Betulla ресторан зал. Betulla ресторан паста-стол. Остерия Бьянка белорусская. Белая площадь Osteria Bianca.
Ресторан Osteria della pizza Bianc. Osteria della Piazza Bianca ресторан. План ресторана СПБ. Остерия итальянцы Октябрьское поле. Osteria Bianca ресторан Москва. Кафе Aster Маяковского 23. Кафе Астер Санкт-Петербург. Астер кафе СПБ. Астер кафе СПБ Маяковского. Остерия итальянцы.
Betulla на греческом проспекте. Остерия Лючия. Остерия Бавария. Остерия Бавария ресторан. Betulla ресторан СПБ. Betulla ресторан Санкт-Петербург. Betulla ресторан СПБ меню. Betulla интерьер. Birch и Osteria betulla. Итальянская столовая betulla.
Betulla ресторан Санкт-Петербург меню. Берч ресторан Кирочная.
К блюдам гостям предлагают коллекцию вин, для хранения которых при заведении оборудован винный погреб, куда можно зайти на экскурсию.
Акцентами пространства стало живое оливковое дерево и три своеобразных киота — ниши, в которых обычно располагают иконы святых. Так как в итальянской кухне есть своя святая троица, а именно — вино, оливковое масло и тимьян, их архитекторы и расположили в нишах. Винный погреб расположился в подлестничном пространстве.
Его геометрию выровняли с помощью игры света и зеркал на стенах. Сводчатый потолок ссылается на церковную архитектуру, но и стирает границы между потолком и стенами, максимально сохраняя высоту помещения. При этом за созданной купольностью прячется большое количество коммуникаций.
Счастье — иметь такое «несчастье», отвечу. Трудное, но счастье. Не заемное, свое, оплаченное потом, нервами, сердцем… Кто-то скажет, что итальянскую кухню трудно испортить. Да ну? Скажите это итальянцам, воспринимающим российские и не только поделки-подделки как оскорбление национальной гордости. Osteria Betulla не претендует, не бахвалится, она вдохновлена и дышит итальянской симфонией и атмосферой в городе, где итальянский след встречается на каждом шагу. Итальянская Береза не русифицирована, она словно находит в родном гастроязыке итальянские слова и интонации и увязывает их с alma mater. Кто из нас не пережил увлечение страной пасты, пиццы, оссобуко итриппы? Список можно продолжать бесконечно, ежесекундно подавляя слюноотделение. Osteria Betulla: итальянская столовая в подвале от команды ресторана Birch. И мы ручаемся: в таких столовых вы точно не были! Osteria Betulla — про детали, про сервис уровня Four Seasons лучших лет управляющие ресторана прошли там хорошую школу и про разрыв шаблона. Когда вы попадаете туда, кажется, что вы пришли в «мишленовский» ресторан надеюсь, так и будет и на всякий случай, начинаете изучать меню справа налево. Цены и впрямь удивляют. Приятно удивляют. Они не московские и не питерские, без перехлеста. Хотя после пасты с розовыми аргентинскими креветками хочется приплатить шеф-повару или попросить официанта исправить опечатку в меню. Это стоит дороже. Это дорогого стоит. Впрочем, как не описывай, вкус вы все равно не ощутите. Надо пробовать! Но все это сухие слова — детали, интерьер, цены, Osteria Betulla про влюбленность.
Таймураз Боллоев возвращается в "Балтику": каких изменений ждать в отрасли
Betulla — ресторан в стиле итальянской остерии и второй авторский проект шеф-повара Хезрета-Арслана Бердиева (лучший шеф по версии ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2022). ТОП 100 Ресторанов Петербурга. Ресторан-долгожитель от Арама Мнацаканова, переехавший со своего культового места на улице Белинского на Петроградскую. Osteria Betulla — это второй проект шеф-повара Арслана Бердиева, основателя известного ресторана Birch. Osteria Betulla — одно из самых громких гастрономических открытий этого лета. Ресторан запустила уже известная в города команда — создатели Birch на Кирочной улице во главе с шефом Хезретом-Арсланом Бердиевым. Betulla 8 место в категории «Рестораны» по версии рейтинга «Я — Топчик» Санкт-Петербург.
Osteria Betulla: итальянский ресторан от команды Birch
In the first room, it takes the form of a wine cooler. In the bathroom, it becomes a stone sink. The restaurant also has a wine cellar, placed under the staircase. To enhance the amount of natural light reaching the interior, the studio designed high vaulted ceilings that reference church architecture. The team used three main materials for the interior; all of them are closely linked to Italian design and more traditional interiors: travertine, wood, and light plaster. Throughout the restaurant, soft curves and clean lines complement natural textures, creating a minimalist space that looks welcoming and warm.
Или Паста с черным трюфелем, который оказывается взвесью в соусе: опять wow, никак не меньше. Почти коронный Пирог с уткой - «фарш», тончайшая прослойка шпината меж тестом, цельная фуа-гра, кубики абрикоса рядом в чем-то уваренном. Надо говорить, что это здорово? Пока — надеюсь, пока — долгонько. Нормальные паузы для заведения любого уровня, но в месте, с ограничением времени в полтора часа, за пять минут до окончания «окна» десерт уже не закажешь. Главное: еда уникальная для города, уникально ровная для поварского искусства, уникальная для меня: 8 из 8, едва ли не впервые, у Бориса, который живет в интернете.
Однозначно отнести к итальянской кухне нельзя и филе сибаса с горчичным соусом, томатами и цукини — эту рыбу готовят во многих странах. Тем не менее основной акцент сделан все же на итальянских блюдах — так, под пасту собственного производства в остерии выделили целый раздел меню. Всего гостям предлагают четыре вида пасты: биголи сопровождают креветки, а фузилли — фисташковый песто, страчателла и томаты. Ньокетти в заведении готовят в стиле карбонары, а тальятелле подают с черным трюфелем. Для первого визита в Osteria Betulla паста, пожалуй, самый очевидный выбор. Другие обязательные позиции — фокачча и десерт Dolce Italia. Фокаччу в заведении выпекают с добавлением томатов и подают с оливковым маслом, хотя и без масла она очень хороша. Dolce Italia представляет собой целое путешествие по разным регионам Италии с юга на север. Четыре мини-десерта — трубочку канноли с фисташками и малиной, лимонный тарт, «пиццу» с клубникой и тирамису — выносят на доске с узнаваемым силуэтом в форме сапога. Каждая из миниатюр занимает свое место на этой карте: канноли находятся на Сицилии, а тирамису — где-то на севере страны. Кроме того, гостям предлагают два комплимента от заведения. Предваряют трапезу кукурузные гриссини с луковым муссом, завершает ее лимонный сорбет на основе игристого его подают в небольшой стопке. Выбор вина, кстати, тоже заслуживает внимания: в Италии остерии отличаются от тратторий в том числе наличием винной карты. Сомелье Вероника Вильчик включила в нее 20 побокальных позиций — от довольно простого белого из Венето до бароло из Пьемонта. В бутылках представлено еще больше интересных вин — в основном из Италии, но есть и продукция других стран. Например, любители игристого могут заказать как просекко или франчакорту, так и каву или шампанское. Цены разнятся: от вполне бюджетных до 95 тысяч рублей за бутылку известной «Супертосканы».
Италика ресторан Санкт-Петербург на Грибоедова. Ресторан Италика на канале Грибоедова. Italica ресторан Санкт. Альберобелло ресторан. Ленинский проспект 75а ресторан. Остерия Битулла. Остерия Альберобелло на Ленинском круглый стол. Betulla ресторан зал. Betulla ресторан паста-стол. Ресторан Аранчино Санкт-Петербург. Ресторан Аранчино малая Конюшенная. Arancino ресторан СПБ. Аранчино ресторан СПБ Аранчино. Хезрета-Арслана Бердиева. Birch Хезрета-Арслана Бердиева. План ресторана СПБ. Остерия Бьянка белая площадь. Остерия Бьянка ресторан на белорусской. Кафе в средиземноморском стиле. Ресторан в средиземноморском стиле. Средиземноморский стиль в интерьере кафе. Средиземноморские рестораны интерьер. Кирочная 3 ресторан Birch. Butcher House СПБ. Butcher House большая морская. Butcher House интерьер. Стейк Хаус интерьер. Салат с теплыми баклажанами и козьим сыром Osteria Mario. Салат с баклажанами и козьим сыром. Тёплый салат с баклажанами и сыром. Баклажаны с козьим сыром. Остерия Бьянка. Grecco Санкт-Петербург ресторан.
Курсы валюты:
- Ксения Собчак заработала 18 миллионов рублей на ресторане в Санкт-Петербурге
- Ресторан Osteria Betulla - Business FM Санкт-Петербург
- Тест дня. Питерский шеф Арслан Бердиев открыл итальянскую столовую Osteria Betulla -
- Метки товаров
- Доставка из Osteria Betulla, Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Греческий проспект, 29
- Osteria Betulla в Санкт-Петербурге
Один прекрасный день в Петербурге и два ресторана, в которые обязательно нужно попасть
| Ресторан Betulla: 9-я Советская ул., 1 / Греческий пр., 29 - | Карта ресторанов. ХОЧУ РАБОТАТЬ. в THE БЫК. |
| Один прекрасный день в Петербурге и два ресторана, в которые обязательно нужно попасть | DA BUREAU studio drew inspiration from churches and Italian restaurants to design Osteria Betulla with minimalist and warm interiors. |
| Отзывы о «Betulla» на Площади Восстания, Санкт-Петербург, Греческий проспект, 29 — Яндекс Карты | Помещение кафе на Университетской набережной в Санкт-Петербурге, где 2 апреля в 18.13 произошел теракт и погиб военкор Владлен Татарский и пострадали десятки человек, было завалено разрушенными конструкциями, битым стеклом, поломанной мебелью. |
| Ресторан Betulla, Санкт-Петербург - Меню и отзывы о ресторане | Санкт-Петербург. Греческий пр., 29 Т: +7 (921) 181 9460 Кухня: итальянская. Ресторан Хезрета-Арслана Бердиева с понятной кухней на каждый день и акцентом на вино. |
Betulla санкт петербург
А какое внимательное, деликатное обслуживание! Очень приветливые, доброжелательные и позитивные сотрудники! Спасибо ВСЕМ огромное за доставленное удовольствие и прекрасный вечер! Вы лучшие! Наивысшие рекомендации!
Так как в итальянской кухне есть своя святая троица, а именно: вино, оливковое масло и тимьян, их мы и расположили в нишах. Питьевые фонтаны, часто встречающиеся в итальянских городах, у нас приобрели форму кулера для вина в первом зале и раковины в зоне санузла. Так как Италия славится своими винами, мы не смогли обойтись и без винного погреба, который удачно расположился в подлестничном пространстве. Благодаря игре с цветом света и зеркалам на стенах нам удалось визуально выровнять геометрию помещения погреба. Помимо привнесения итальянского духа, одной из основных задач было превратить имеющееся темное, полуподвальное помещение в светлое, воздушное пространство, которое не будет тяготить посетителя. Задача казалась очень сложной, в какой-то момент даже невозможной.
Основным архитектурным приёмом при работе с самим пространством интерьера стал сводчатый потолок. Он не только отсылает нас к церковной архитектуре, но стирает границы между потолком и стенами, максимально сохраняя высоту помещения. При этом за созданной купольностью прячется большое количество коммуникаций. Применив рассветы на окнах расширение откосов нам удалось запустить в помещение максимальное количество света, сделать его более воздушным. Этот приём так же традиционно используется в церквях и храмах.
Я очень надеюсь, что эта аудитория станет нашим главным зрителем». Владимир Кехман, художественный руководитель Михайловского театра Детали: mikhailovsky. Добро пожаловать в кинозал особняка на Литейном! Все фильмы будут демонстрировать на языке оригинала с русскими субтитрами. Показы совместно с A-ONE — это независимое кино, фильмы-участники и обладатели наград важнейших международных фестивалей.
Urban Docs — история про вызовы мегаполисов, открытия больших городов и истоки баухауса.
Ресторан разделен на два зала. В центре первого пространства располагается метафорический алтарь — большой стол для паста-шефа, к которому развернуты все столики.
Osteria Betulla
В августе на 9-й Советской открылась Osteria Betulla — новый проект шефа и совладельца ресторана Birch Хезрет-Арслана Бердиева. Osteria Betulla — одно из самых громких гастрономических открытий этого лета. Ресторан запустила уже известная в города команда — создатели Birch на Кирочной улице во главе с шефом Хезретом-Арсланом Бердиевым. Рейтинг 5,0 на основе 3535 оценок и 1753 отзывов о кафе «Betulla», Площадь Восстания, Санкт-Петербург, Греческий проспект, 29. После снятия ограничений ставший любимым и востребованным рестораном в формате smart casual. Я была одна, поэтому забронировала местечко за общим "паста" столом, за которым ежедневно готовят заготовки равиоли и различных видов паст. Идея отличная тем. Ресторан хорош. После снятия ограничений ставший любимым и востребованным рестораном в формате smart casual. Я была одна, поэтому забронировала местечко за общим "паста" столом, за которым ежедневно готовят заготовки равиоли и различных видов паст. Идея отличная тем.
Другие работы
- Betulla ресторан - 89 фото
- «Люди попали как под отбойный молоток»: взрывотехник раскрыл механизм питерского теракта
- Ресторан Osteria Betulla
- Betulla ресторан санкт петербург
- Checking your browser - reCAPTCHA
- «Люди попали как под отбойный молоток»: взрывотехник раскрыл механизм питерского теракта - МК