В этом эпизоде мы разбираемся с вином от известного Российского производителя Фанагория. В этом эпизоде мы разбираемся с вином от известного Российского производителя Фанагория. Вино Вино Фанагория, Номерной резерв Саперави, 0.75 л имеет рейтинг 4.1 по 9 отзывам пользователей. Вина серии "Номерной резерв" производятся по классической технологии, но не проходят бочковую выдержку, поэтому способны в полной мере сохранить сортовой характер и чистую фруковость, оттененную особенностями уникального фанагорийского терруара.
Номерной резерв Фанагории
Каберне Совиньон, Шардоне выращиваются во всех винодельческих регионах, но каждый производитель вин ищет какую-то свою изюминку, и в России есть оригинальные сорта. Из них наибольший интерес представляет сорт Сибирьковый. Это старинный донской абориген. Одно время о нем все забыли, но потом его возродила винодельня «Ведерников», а теперь и мы дали ему вторую жизнь. А вообще тема донских аборигенов — это непаханое поле. Народ знает и Цимлянский черный, и Красностоп золотовский, но их на самом деле много. Их надо открывать по-новому. К сожалению, потерялся, ушел французский сорт Клерет, который был основным на нашем полуострове. Все посадки казаков состояли из «Вивсянки», так здесь называли Клерет. Тамань, можно сказать, была его второй родиной.
Он универсального назначения — его и в свежем виде потребляли, и вино из него делали, крепкое, потому что он набирал высокий сахар. Спасибенко: Сейчас виноделы действительно продвигают линейку автохтонных сортов, местных аборигенов. И это объясняется спросом. На «ура» пошло белое вино линейки «Авторские вина» «Сибирьковый - Совиньон». Очень хорош сорт Платовский, он идет на изготовление полусухого вина линейки «Авторские вина» «Платовский - Рислинг Фанагории». А каков диапазон урожайности винограда в хозяйстве? Однако мы нормируем планируемую урожайность на разных участках в зависимости от направления их использования. А для получения коньячных спиртов необходимо получать максимально возможную урожайность. Почему первую коллекцию вин «Фанагории» назвали «Номерной резерв»?
Спасибенко: Термин «резерв» применительно к вину обозначает качественное вино. Для того чтобы марка была узнаваема за рубежом, на этикетке была введена аббревиатура NR, которая теперь стала привычной для всех. В прошлом году выпустили эксклюзивное вино «101 оттенок красного Каберне Совиньон» — менее 300 бутылок. Оно, в отличие от «100 оттенков красного», не подвергается технологической обработке и фильтрации, а сразу после бочки разливается по бутылкам. А вообще вино — это напиток, который нужно пить понемногу и чувствовать его, улавливать в каждом какие-то свои ароматы. Например, в сорте Цимлянский черный есть какой-то непревзойденный аромат выжженных солнцем трав Таманской степи второй половины лета. Этот сорт очень сложный, потому что в купаже «Авторского вина» он стремится стать лидером, а надо, чтобы он дополнял основной сорт. Когда начинаешь вникать, понимать, совсем по-другому воспринимаешь вина… Еще одно наше направление — выпуск вин защищенного географического указания и защищенного наименования места происхождения. В январе 2017 года «Фанагория» одной из первых компаний в России получила лицензию на их производство.
При изготовлении этих вин не допускается использование не только импортных виноматериалов, но и винограда, привезенного из другого региона России. Он должен быть выращен на виноградниках, принадлежащих производителю. Какие необычные вина выпускает «Фанагория»? Линейку «Ice Wine» — «Ледяное вино». Это десертные вина, создаваемые по уникальной технологии из винограда, замерзшего на лозе. В 2013 году у нас получился очень хороший Сотерн. Это очень дорогое вино, которое родилось во Франции. Ягоды для него специально собирают перезревшими, когда они слегка покрываются так называемой «благородной гнилью» — грибок Botrytis cinerea съедает кожуру и повышает процент содержания сахара. Чтобы получилось такое вино, нужна определенная совокупность факторов, и в тот год они совпали — этот участок Совиньона находится в таком месте, где были частые туманы, повышенная влажность и высокие температуры.
У вас же есть своя заводская лаборатория? Да, без нее никак нельзя. Она небольшая, но хорошо оснащенная. Если не контролировать процесс брожения с точки зрения микробиологии, виноделие никак нельзя вести. Делать хорошее вино в таких объемах, как у нас, очень непросто. Уже 11 лет мы сотрудничаем с консультантом-энологом из Лондона Джоном Ворончаком, называем его «летающий винодел». Он много ездит по миру, везде дегустирует вина, но, прилетая к нам, говорит, что наши, фанагорийские, все равно лучше. Помимо производства вин у нас еще выпускают виноградную водку — чачу, а также коньяки. Сейчас в реализации они есть трех-, пяти-, десяти-, 12-летние и буквально на днях разольют первый собственный 25-летний коньяк нескольких наименований.
Но все они очень хорошего качества. А какие напитки Вы предпочитаете? В основном это сухие вина. Летним вечером хорошо выпить бокал белого охлажденного сухого вина «Шардоне», а зимним вечером можно приготовить прекрасный глинтвейн из красных вин. Еще мы делаем бальзам, в котором 26 лекарственных трав — зверобой, душица, валериана, календула, цвет липы, мелисса и др. Лечебный эффект этого бальзама просто колоссальный! Коньяк, а также вина коллекций «Крю Лермонт» и «100 оттенков» выдерживаются в дубовых бочках, которые с 2011 года производим здесь же, у себя. В месяц их делают около 300 разного объема — от 100 до 600 л. Используют для этого кавказский дуб, произрастающий на скальных породах, причем возраст деревьев должен быть от 80 до 100 лет, а плотность древесины — не менее четырех годовых колец на 1 см.
В основном бочки идут на собственные нужды, но спрос на них повышается, изделия наших бондарей есть теперь и в Шотландии, недавно большой заказ отправили в Грузию.
Номерной резерв». Фото: mygazeta. Исконный сорт виноградников Германии и Австрии отлично проявил себя на кубанских просторах. Все качества выпущенного вина соответствуют классическим мировым стандартам этого сорта.
Номерной резерв" Идентификационный документ номер реквизиты документа, в соответствии с которым произведена алкогольная продукция 1. ГОСТ 32030-2013; 2. ТИ 10-01012-2021 Температура от минимальная температура хранения алкогольной продукции градусов Цельсия плюс 5 Температура до максимальная температура хранения алкогольной продукции градусов Цельсия плюс 20 Влажность относительная влажность процентов хранения алкогольной продукции не более 85 процентов.
Старше 18 лет ООО "Галерея Градусов", ИНН 7725501624, является исключительным владельцем авторских прав на материалы, в том числе тексты, фотоматериалы, аудиоматериалы, видеоматериалы далее - Контент , размещенные на веб-сайте www. Доступ к Сайту не дает пользователю права использовать какой-либо Контент, содержащийся на Сайте.
Воспроизведение Контента с Сайта разрешено только для частного и личного пользования. Любое воспроизведение или использование копий для любых других целей категорически запрещено. Распечатка или загрузка Контента с Сайта разрешена только для личного использования, а не для коммерческой деятельности.
История бренда
- Рислинг Фанагории - новинка линейки Номерной резерв
- Вино : Вино "Каберне Номерной резерв" столовое красное полусладкое 0,75л
- Фанагория Номерной Резерв Каберне. Вино сухое красное 2022 | Исследование от Роскачества
- Telegram: Contact @winefeed
- Вина «Фанагория»: отзывы покупателей и экспертов, обзор
Дегустация вина «Фанагория. Номерной резерв Совиньон 2015»
NR, или «Номерной резерв» и NR 1957. Терруарные вина «Фанагории», отзывы о которых довольно часто можно встретить в сети, производят из отборного винограда автохтонных и классических европейских сортов. Низкая цена на Красное вино Кагор Fanagoria, Канонический Номерной Резерв 0.75 л в наличии в магазине в Москве есть все сертификаты, контроль ЕГАИС. Вино: Красное, сухое Регион: Россия, Краснодарский край Производитель: Фанагория Бренд: Фанагория Линейка бренда: Номерной резерв Крепость 14% Объем: 0.75 л Виноград: Цимлянский черный: 100% Глубина. Сортовые вина Номерного резерва Фанагории не выдерживаются в бочках, поэтому в них очень ярко и полно проявляются все особенности климата и места, в котором выращен виноград. — Плюсы: Вино Fanagoria "Номерной Резерв" Удивляет каждый год, даря нам яркое, сочное, освежающе-молодое вино — Минусы: Лучше долго не хранить!"Номерной Резерв" это молодое вино его и выпить лучше молодым!
Вино Fanagoria Номерной резерв 1957 Кагор Канонический 0.75 л
Вина «Номерной резерв» не выдерживаются в бочках, поэтому в них наиболее ярко проявляются сортовые особенности, к которым фанагорийский терруар добавляет свои уникальные характеристики. Вино Фанагория Номерной резерв это неплохая линейка вин. Во вкусе вино полнотелое, свежее с приятной ягодно-фруктовой гаммой оттенков на фоне пряных нот. Вино интригует округлым, элегантным вкусом с ягодными оттенками, приятной сладостью и продолжительным послевкусием. Одна из крупнейших российских винодельческих компаний полного цикла "Фанагория" экспортировала более 320 тысяч бутылок винодельческой продукции на сумму 33,6 миллиона рублей с начала 2021 года. Коллекция белых вин «Номерной резерв».
Фанагория (fanagoria), номерной резерв, совиньон блан | обзор вина
Его выращивают в одном из лучших винодельческих регионов России — на Таманском полуострове. Благодаря Азовскому и Черному морям, омывающим Тамань с двух сторон, здесь мягкий климат с продолжительной осенью, в котором белый виноград хорошо набирает сахар и сохраняет свежесть. Кстати, если посмотреть на карту, то таманские виноградники расположены на той же параллели, что и Бордо во Франции. Неслучайно девизом «Фанагории», созданной в 1996 году, стали слова «Noblesse oblige» — «Положение обязывает». А как иначе, если предприятие стало правопреемником самого крупного в СССР и второго по величине в Европе Сенновского винно-сокового завода, работающего с 1957 года. Его соки были официальным напитком Олимпиады в Москве в 1980 году и Международного фестиваля молодежи и студентов в 1985. Это ли не показатель качества? После перехода на рыночные рельсы «Фанагория» продолжала держать марку. На заводе провели масштабную реконструкцию, радикально улучшили агротехнику виноградников, пригласили известного международного винодела-консультанта из Австралии Джона Ворончака, разработали и развивают собственные стили вин.
Джон Ворончак любит в винах фруктовый стиль и терруарность и считает, что у «Фанагории» большой потенциал в этом направлении источник: fanagoria. О качестве вин начинают заботиться уже на винограднике. Ограничивают нагрузку на лозу, чтобы виноград получился с более насыщенным вкусом и ароматом. Удаляют лишние листья, открывая грозди солнцу для лучшего созревания. Для сохранения в вине свежести виноград охлаждают на этапе дробления ягод. Отжатый сок сразу же осветляют и ферментируют при низкой температуре. В зависимости от стиля напитка применяют разные технологии изготовления белых вин: Перед ферментацией кратковременно настаивают сусло на мезге, насыщая его сортовыми ароматами.
В данный момент монтажная бригада винодельни производит монтаж и обвязку нового оборудования, после чего оно будет запущено в эксплуатацию.
Это напитки с ярким, живым фруктово-ягодным вкусом, которые не выдерживаются в дубовых бочонках, подходящие для повседневности и праздников. Можно употреблять такие вина с запеченной рыбой, мясом, твердыми сырами, выпечкой. Производитель предлагает их в стандартных бутылках 750-миллилитрового формата.
Вроде бы пить можно, но как то тяжеловато:и вкус и... Но уже ясно, что больше двухсот грамм пить вредно и противно для утреннего восприятия жизни. Открыл "Саперави", все то же нормальное вино, видна естественность, вкус есть, хотя у Саперави он слабо выражен в отличии от Каберне, настоящего. Приятное, без сомнений натуральное, вино. Если бы всегда была цена 199, только бы его и покупал, хотя, люблю вкус настоящего Каберне. Но, видимо, это стало слишком дорогой роскошью, а может быть его нет совсем, у меня весь виноград болеет, большей частью высох, даже Изабелла, какие то новые болезни. Сочувствую виноделам, но ведь могут делать нормальное вино. Я имею в виду это "Саперави". Но в следующий раз и в бутылке с этой этикеткой, возможно будет такое же как бы Каберне, которое совсем не хочется пить. Нет есть,цвет понравился,темный и вкус терпкий,даже горчит,подумал,все же отличие от пакета есть — Минусы: Одни минусы.
Кубанский производитель вин «Фанагория» 4 марта 2024 г.
Вино интригует округлым, элегантным вкусом с ягодными оттенками, приятной сладостью и продолжительным послевкусием. Вино Фанагория, Номерной резерв Каноническое 0.75 л. Артикул: 393498. Мы собрали для вас 10 положительных и негативных отзывов покупателей и специалистов о Вино Fanagoria Номерной резерв 1957 Кагор Канонический 0.75 л. Средняя оценка покупателей составила 3.9 баллов. 12.04.2024. Неплохое вино с кислинкой. Вино "Фанагория" кр/п/сл.
вино ФАНАГОРИЯ КАНОНИЧЕСКОЕ НОМЕРНОЙ РЕЗЕРВ 10.5% 0.75, красное, сладкое, Россия
Винодельческое предприятие «Фанагория» выпустило белое сухое вино географического наименования «Рислинг. — Плюсы: Вино Fanagoria "Номерной Резерв" Удивляет каждый год, даря нам яркое, сочное, освежающе-молодое вино — Минусы: Лучше долго не хранить!"Номерной Резерв" это молодое вино его и выпить лучше молодым! Вино Фанагория Номерной Резерв Каберне. Вино "Номерной резерв" Белое полусладкое производится из отборного винограда белых сортов, выращенного на собственных виноградниках компании. Продажа вина Фанагория Номерной резерв в магазине WineStyle!