«Дербент Вино» объявляет три гранта на cоздание работ в рамках резиденции «Сильно» для показа на Всероссийском фестивале «Ночь заводов». Винное информационное агентство : Самые свежие новости из мира вина! В этом выпуске поговорили о винах Дагестана с директором по маркетингу "Дербент Вино" @derbentwine Юлией Юбуховой. В рамках проекта "Винный гид России" эксперты Роскачества проинспектировали винодельни Дербента, встретились с местными виноделами и оценили результаты их работы. Напомним, что «Дербентский завод игристых вин» является крупнейшим производителем алкогольной продукции.
Комбинат шампанских вин из Петербурга получил иск на 195 млн рублей
Это действительно прорыв с точки зрения того, что в Дагестане появились вина европейского уровня с правильным подходом. Это очень радует. И то, что заслуженно абсолютно игристое вино Дербентской винодельческой компании получило достаточно высокую оценку со стороны членов жюри здесь нет ничего сверхъестественного. Это была просто оценка качественного продукта, который выпускается данным предприятием. Вот и все. Вино соответствует европейскому стандарту, так как у нас и в дегустационной комиссии были иностранные члены жюри. В первую очередь хочу поблагодарить за столь качественный продукт и появление на рынке нового игрока в виде качественного игристого вина, которое производится в Дагестане и именно в Дербентской винодельческой компанией». Ранее мы информировали о том, что в сентябре текущего года в Дербенте состоялась пресс-конференция, посвященная «Винному гиду России — 2019» — проекту Роскачества, организованному при поддержке Минпромторга РФ и Минсельхоза РФ.
Методика не такая затратная как классическая шампанизация и позволяет быстрее получать готовый продукт. Процесс брожения виноградного сусла происходит в закрытых резервуарах в течение нескольких недель. Потом «полуфабрикат» фильтруется. На выходе получается брют. Потом он используется для составления купажей полусладких и полусухих игристых. Дербентский завод производит белое, красное и розовое шампанское — в сухих, полусухих и полусладких версиях.
Также в этот период Дагестан производит высококачественные крепленые вина. Современный этап истории винодельческого Дагестана связан с развитием производства сухих тихих вин, а также игристых. Масштабные инвестиции, стартовавшие около 10 лет назад, сегодня делают Южный Дагестан одним из ключевых виноградарских регионов страны. Внутренний рынок региона В 2022 году в общей сложности было продано 105 тыс. Средняя стоимость литра вина, приобретаемого в Дагестане, — менее 250 рублей. Кроме того, внутреннее потребление в значительной степени ориентировано на крепкие напитки. С 2020 года в региональным потреблении появился выраженный пик продаж вина в летние месяцы. Важно и то, что ключевой для региона туристический центр — Дербент -является также и центром виноделия. Это сочетание способствует развитию целого ряда энотуристических проектов в Южном Дагестане. Виноградарство Общая площадь виноградников Дагестана, на сегодняшний день, составляет 26 650 гектаров. Общая площадь плодоносящих виноградников — 22 600 га, включая 6 450 га столовых сортов. С 2021 года в регионе заложено более 2100 га виноградников, из которых 637,8 га — в 2023 году. По прогнозу Комитета по виноградарству и алкогольному регулированию Республики Дагестан, общая площадь закладки виноградников в 2023 году составит 1 200 га, что вдвое больше предварительного прогноза Минсельхоза России.
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии. Сетевое издание «МК в Дагестане» mkala. Махачкала, пл.
Эксперты оценили качество продукции дагестанских виноделен
На пресс-конференции обсуждалась проблематика винного региона, урожайность этого года, поддержка региональной власти, а также общие тенденции в виноделии Дагестана. Об этом рассказали: Руководитель департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева, Руководитель экспертной группы Роскачества Артур Саркисян, Заместитель руководителя экспертной группы Роскачества Александр Ставцев. Дагестан — второй после Краснодарского края регион РФ по общей площади виноградников 26,7 тыс. Это регион с давней историей виноградарства, центром которого более полутора тысяч лет назад являлся древнейший город современной России — Дербент. Южный Дагестан отличается разнообразием терруаров — от равнинных приморских участков до виноградников, расположенных в горах на каменистых почвах с высотами от 800 м над уровнем моря последние наиболее привлекательны для производства премиальных вин. Важнейший источник конкурентоспособности Дагестана — автохтонные сорта винограда.
С 2018 года с началом активной политики государства по поддержке отрасли в регионе стартовало несколько крупных инвестиционных проектов: Впервые со времен СССР был построен новый винодельческий комплекс — Дербент Вино с объемом инвестиций только в переработку винограда и производство вина свыше 40 млн евро, Крупнейшими производителями вин и коньяков, локализованными в Дербенте, было заложено за последние 10 лет суммарно более 6 тыс. В первую очередь, игристых. Это очень важно и непросто обеспечить потребителя именно в невысокой ценовой категории достойным продуктом», - рассказала руководитель департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева.
Помимо экскурсий, стартовавших каждые полчаса, для гостей была предусмотрена зона отдыха с фудмаркетом, организованным ресторатором Мурадом Калаевым и 3 sisters catering, а также живой музыкой. Путешествие по заводу в сопровождении экскурсоводов начиналось от Северной крепостной стены Дербента, памятника древнеперсидского фортификационного зодчества, входящего в список ЮНЕСКО. Там располагаются пять уличных арт-объектов Ника Белова, вдохновлённых мастерством древних каменщиков и современным винодельческим производством. Далее по направлению к цехам завода зрители проходили работу «Проба грунта» Кати Краевой, представляющей собой каталогизацию почв и гор Сулейман-Стальского района, где расположены виноградники «Дербент Вино». После короткой уличной прогулки из жаркой атмосферы южного города зрители попадали в прохладу винного цеха, пространство которого было заполнено звучанием работы «Метаморфозы» Фёдора Митина Ftor и Даниила Прасдова Prasdov. В этом цехе, где происходит процесс «превращения» винограда в вино, художники обратились к неизбежным шумам производства, которые улавливались в режиме реального времени, обрабатывались и запускались обратно. К ним добавлялись точечные звуковые всплески, записанные художниками в процессе полевых исследований в Дагестане: записи этнических инструментов, голоса людей. Зрители имели возможность обозначить свое присутствие также через звуки с помощью установленных микрофонов, которые превращали их в тягучие саундскейпы. В ликерном цехе завода, освещенным тёплым светом свечей, контрастирующим с металлическим блеском ёмкостей для хранения вина, была представлена звуковая композиция «Desono». Посвященная одноименной линейке вин завода, работа Ильи Кадлубинского была создана на основе записей звуков машин, осуществляющих розлив вина, эха и гула цистерн, шумов пара и воды, которые слились в единое музыкальное произведение.
Накануне, 6 февраля, в Москве открыла свою работу международная выставка продуктов питания и напитков «Продэкспо-2023», где представлены все отрасли продовольственного рынка России и ряда стран. Традиционно на «Продэкспо» собирается также крупнейшая в России экспозиция алкогольных напитков и вин из десятка стран. Свою продукцию на выставке представило и дагестанское винодельческое предприятие — ОАО «Дербентский завод игристых вин».
Этот год для нас достаточно непростой, у нас практически в 2 раза увеличилась производственная мощность — это увеличение емкостного парка и оборудования. Мы успели до определенных событий завести основное свое технологическое оборудование и под него достроили резервуарный парк. В Дагестане отлично прижились такие европейские белые сорта винограда, как «Шардоне» и «Алиготе», «Рислинг» и «Совиньон», а также красные «Пино-нуар» «Пино чёрный» , «Каберне». Как рассказали в винодельческой компании, для данного региона именно эти сорта позволяют производить качественные хорошие вина. Сейчас мы ожидаем черные сорта винограда для производства красных вин, ждем их фенольной зрелости», — отметил Шамиль Алиев. Продукция «Дербент Вино» постепенно охватила почти всю страну, даже включая Хабаровский край, Калининград. В центральной России с компанией работают крупные маркеты и ритейлеры, такие как «Магнит», «Ашан», «Пятерочка», «Азбука вкуса», «Карусель», «Глобус» и другие. Дербентская винодельня сотрудничает и с ближайшими странами СНГ, вот уже несколько лет работает с Республикой Беларусь и в скором времени начнутся поставки в Казахстан. Компания также привлекает в команду специалистов иностранных консультантов — это энологи и виноградари из Италии, которые занимаются оценкой виноградников, пробой почвы, воды и вина, а также выращиванием самого винограда.
«Дербент Вино» примет участие в фестивале «Ночь заводов»
| Производство вина выросло в 1,7 раза на Дербентском коньячном комбинате | даже президент пьёт дербентское за тех кто с дербента. |
| Эксперты оценили качество продукции дагестанских виноделен - Российская газета | Напомним, что «Дербентский завод игристых вин» является крупнейшим производителем алкогольной продукции. |
Дербентское, игристое, новогоднее
Администрация Дербента заявила, что источником загрязнения Каспийского моря является Дербентский винно-коньячный комбинат «Дагестан». Дербентский завод игристых вин первым в стране получил лицензию на ведение деятельности сроком на 15 лет, сообщает региональный Минсельхозпрод. Сейчас семейную винодельню возглавляет его внук, а на полках российских винотек появилось премиум-вино из Дербента. Строительство первой очереди винно-коньячного производственного комплекса компании ООО «Алвиса» в Дербентском районе Дагестана вышло на завершающую стадию, сообщает.
Поддержку виноделия обсудили в Дагестане с участием руководства минэкономразвития
Пузырьки и пробки На Дербентском заводе игристых вин производят больше 20 наименований продукции. Цены начинаются от 125 рублей благодаря собственному сырью и доходят до полусотни тысяч за сувенирную хрустальную бутылку с гравировкой. Фото: Евгений Костин Владислав Данилян У складов стоят огромные фуры — ждут своей очереди на загрузку. У завода контракты с крупными розничными сетями магазинов. В числе конкурентов называют краснодарский винный дом «Абрау-Дюрсо», питерские, московские и ростовские заводы. В рабочем кабинете начальника шампанского цеха одна стена отведена под выставочную витрину. Десятки бутылок разных калибров и содержимого занимают полки чуть ли не под потолок. Самые большие бутыли — шестилитровые — стоят на полу.
Фото: Евгений Костин — Давайте возьмем любую бутылку, и я покажу вам, как должно открываться качественное шампанское, — говорит Владислав Данилян. Хлопок, дымок — и никаких брызг. Если шампанское изготовлено правильно, такого пенообразования быть не должно. Качество напитка определяется не количеством пузырьков, а продолжительностью их игры. По времени это примерно 20 минут интенсивной игры. А вообще напиток должен пениться в течение двух часов. Фото: Евгений Костин При покупке вина наш эксперт советует обратить внимание на пробку: хоть она и скрыта под фольгой, на ощупь можно понять, из чего она сделана.
У качественного шампанского она должна быть из натуральных материалов. При нажатии она должна слегка пружинить. Пластиковая будет твердой. Ну, а пить шампанское специалисты рекомендуют охлажденным: при температуре семь градусов вино раскроется полностью.
Подробнее Полусладкое белое «Дербентское Мускатное» Российское игристое вино с защищенным географическим указанием «Дагестан» полусладкое белое «Дербентское Мускатное» Виноград: Мускат Белый Moscato bianco. Характеристика: Прозрачное соломенно- желтое вино. Сбалансированный гармоничный вкус, с ярко выраженным мускатным ароматом, с тончайшими фруктовыми оттенками. Вкус нежный, с деликатной сладостью, с тонами тропических фруктов.
Это подтверждает и представитель ДВК, который добавляет, что инвестиций в производство со стороны самой компании практически не потребовалось, так как при выпуске вина использовались виноматериалы урожая 2021 г.
Ventо del Caspio включает три вида игристых вин белое, розовое брют и белое полусладкое и шесть тихих. Ценовой сегмент на полках — до 500 руб. При этом игристые вина, по словам представителей сторон, производятся под контролем итальянских виноделов и по итальянскому методу Шарма по нему также выпускается просекко. Учитывая то, что сейчас наблюдается рост стоимости игристых вин из Италии в связи с логистическими проблемами, спрос на такую продукцию будет, уверен Ставцев. Основной риск для партнеров заключается в сравнительно небольшом объеме выпуска вина, считают опрошенные «Ведомостями» эксперты. Линейка вряд ли будет представлена в крупных федеральных сетях, поскольку последние предпочитают работать с производителями напрямую, говорит Ставцев.
ДЗИВ — один из крупнейших налогоплательщиков в Дагестане. Я даже ругал главного бухгалтера: «Нельзя, что ли, было 11 миллионов добавить, чтобы миллиард получился? Виноград против «боярышника» В целом в отрасли в последнее время наблюдается спад: рынок стремительно завоевывают так называемые винные напитки, производство которых облагается низкими по сравнению с настоящими винами налогами. Недорогие, красиво оформленные «винные напитки». К вину они не имеют никакого отношения. Как их готовят? Спирт, вода и химия. Все, больше ничего там нет. Вкусно, сладко, дешево. Но истинные виноделы называют такую продукцию «узаконенный боярышник». Это та же самая отрава. Но если «боярышник» сразу дает отравление, то эта химия травит народ постепенно. Мы обращаемся в разные инстанции, пишем президенту. Если сохранится такая тенденция, то виноградники скоро придется выкорчевывать. Это хуже, чем горбачевская антиалкогольная кампания, — сетует Садулаев. Фото: Евгений Костин Тем не менее на заводе надеются на лучшее и закладывают новые виноградники. В этом году завод переработал более 30 тысяч тонн собственного винограда, это две трети необходимого сырья. Остальное закупают у проверенного партнера в Одессе. Но уже в следующем году планируют полностью перейти на «самообеспечение».
Дербентское, игристое, новогоднее
| «Дербент Вино» – новый член Ассоциации менеджеров | В этом выпуске поговорили о винах Дагестана с директором по маркетингу "Дербент Вино" @derbentwine Юлией Юбуховой. |
| Дербентский завод игристых вин получил лицензию на 15 лет | Рейтинг 5,0 на основе 456 оценок и 204 отзывов о винодельне «Дербентская винодельческая компания», Республика Дагестан, Дербент, Садовый переулок, 2. |
| Дербентские вина представлены на международной выставке в Москве | Напомним, что «Дербентский завод игристых вин» является крупнейшим производителем алкогольной продукции. |
| Комбинат шампанских вин из Петербурга получил иск на 195 млн рублей | "Дербентская винодельческая компания", "ДВК", "Дербент Вино" – все эти имена одной винодельни последнее время на устах у многих ценителей вина. |
Дербентский Завод Игристых Вин(ДЗИВ)
Вино ЗГУ «Дагестан» игристое полусухое белое, произведено из винограда сортов Рислинг, Алиготе, Совиньон, Шардоне, выращенного на территории Дагестана. "Дербентская винодельческая компания" планирует построить в регионе предприятие по производству тихих и игристых вин во всех ценовых сегментах, на что будет затрачено 807 млн. В рамках строительства Дербентского винно-коньячного завода намечено возведение объектов. Агролайн» – вино с душой Все вина, выпускаемые нашим предприятием, создаются по классическим технологиям, с любовью к лозе и урожаю. Дербентский завод игристых вин ведет свою историю с далекого 1895 года.
«Ночь заводов» на винодельне «Дербент Вино» объединила искусство и промышленность на один вечер
| "Дербентский завод игристых вин" сократил годовую чистую прибыль на 28% | В рамках строительства Дербентского винно-коньячного завода намечено возведение объектов. |
| Поддержку виноделия обсудили в Дагестане с участием руководства минэкономразвития | Брют белое «Дербентское» в сувенирной хрустальной бутылке в объеме Magnum (1,5л) и объеме Jeroboam (3,0 л) Российское игристое вино с защищенным географическим указанием. |
Эксперты «Винного гида России» Роскачества провели аудит винодельческих предприятий Дагестана
Фонд Росконгресс — социально ориентированный нефинансовый институт развития, крупнейший организатор общероссийских, международных, конгрессных, выставочных, деловых, общественных, молодежных, спортивных мероприятий и событий в области культуры, создан в соответствии с решением Президента Российской Федерации. Фонд учрежден в 2007 году с целью содействия развитию экономического потенциала, продвижения национальных интересов и укрепления имиджа России. Фонд всесторонне изучает, анализирует, формирует и освещает вопросы российской и глобальной экономической повестки. Обеспечивает администрирование и содействует продвижению бизнес-проектов и привлечению инвестиций, способствует развитию социального предпринимательства и благотворительных проектов. Мероприятия Фонда собирают участников из 208 стран и территорий, более 15 тысяч представителей СМИ ежегодно работают на площадках Росконгресса, в аналитическую и экспертную работу вовлечены более 5000 экспертов в России и за рубежом.
Сейчас площадь плодоносящих виноградников компании составляет более 1000 га, но к 2026 году их планируют расширить до 1400 га. В год винодельня в среднем может производить 20 миллионов бутылок. В этом году «Дербент Вино» планирует переработать порядка 20 тысяч тонн винограда для производства. Этот год для нас достаточно непростой, у нас практически в 2 раза увеличилась производственная мощность — это увеличение емкостного парка и оборудования. Мы успели до определенных событий завести основное свое технологическое оборудование и под него достроили резервуарный парк.
В Дагестане отлично прижились такие европейские белые сорта винограда, как «Шардоне» и «Алиготе», «Рислинг» и «Совиньон», а также красные «Пино-нуар» «Пино чёрный» , «Каберне». Как рассказали в винодельческой компании, для данного региона именно эти сорта позволяют производить качественные хорошие вина. Сейчас мы ожидаем черные сорта винограда для производства красных вин, ждем их фенольной зрелости», — отметил Шамиль Алиев. Продукция «Дербент Вино» постепенно охватила почти всю страну, даже включая Хабаровский край, Калининград.
Особенности ландшафта, почвы и климата создали мощный потенциал для выращивания уникальных по своим вкусовым качествам сортов винограда: как классических Шардоне, Совиньона, Рислинга, так и уникальных автохтонов — Гюляби, Докур, Джунга, Лацучере, Нарма, Гирма. Дербентская Винодельческая Компания выпускает продукцию под статусом ЗГУ «Дагестан», который гарантирует потребителю, что виноград для производства выращен исключительно в Дагестанской винодельческой зоне.
Для производства традиционно используется исключительно собственный виноград предприятия, выращенный в долинах у подножия гор и морского побережья. Белое брют Первенец Магарача, Бианка, Ркацители, Совиньон — обладает чистым, гармоничным вкусом с фруктово-цветочными оттенками и утонченной кислинкой в свежем послевкусии. Белое полусладкое Первенец Магарача, Бианка, Ркацители, Совиньон — раскрывается ярким, чистым, гармоничным вкусом, с фруктово-цветочными оттенками и приятной сладостью, в аромате — гармоничные фруктовые оттенки. Розовое брют Первенец Магарача, Бианка, Ркацители, Мерло — обладает долгим, чистым и свежим вкусом, с приятной ягодной ноткой в послевкусии.
ТАКЖЕ ПО ТЕМЕ
- Глава «Дербент Вино»: у Дагестана большой потенциал в развитии энотуризма
- История дагестанского виноделия
- Дербентские вина представлены на международной выставке в Москве - новости Дербента
- Оставьте отзыв
"Дербентский завод игристых вин" сократил годовую чистую прибыль на 28%
Дербентский завод игристых вин, 0,75 л. Один из крупнейших дистрибьютеров алкоголя в Санкт-Петербурге ООО "Вилаш-КШВ" получил иск на 200 миллионов рублей от Дербенского вино коньячного комбината. Винные эксперты обратили внимание на терруар этой горной страны и вдруг поняли, что он подает большие надежды на фоне климатических угроз глобального потепления. «Дербентский завод игристых вин каждый год участвует в работе этой выставки, выступающей полезной площадкой для установления деловых связей с представителями торговой области.
Рубрика «Любите вино России» | Выпуск 3 | 17.04.24
ОАО «Дербентский завод игристых вин» по итогам текущего года намерен на 30% нарастить выпуск тихих и игристых вин. «Дербентский завод игристых вин ежегодно принимает участие в работе данной выставки, которая выступает полезной площадкой для установления деловых связей с представителями. На выставке "ПродЭкспо" Винодельня «Дербент Вино» представила новые тихие вина в линейках Desono и Di Caspico. В 2022 году ОАО «Дербентский завод игристых вин» переработал более 34 тысяч тонн винограда. ООО “Дербентская винодельческая компания” выпустила два новых игристых вина, сортовые экстра брют Рислинг и Совиньон. Компанией «Алвиса Вайн» реализуется строительство вино-коньячного производственного комплекса в селе Чинар Дербентского района.
"Дербентский завод игристых вин" сократил годовую чистую прибыль на 28%
Дербентская Винодельческая Компания за короткое время успела зарекомендовать себя как производитель качественных и недорогих игристых вин. И то, что заслуженно абсолютно игристое вино Дербентской винодельческой компании получило достаточно высокую оценку со стороны членов жюри здесь нет ничего. "Дербентская винодельческая компания" планирует построить в регионе предприятие по производству тихих и игристых вин во всех ценовых сегментах, на что будет затрачено 807 млн.