В мае 2020 года Вкусвилл в качестве эксперимента начал продажу вина в одном из столичных магазинов[15]. «Вкусвилл» совместно с сетью Coffee будет развивать кофейни под новым брендом «Вместе». В нашем маркетплейсе вы можете купить кофе ВкусВилл Медиум в капсулах 5,5 г х 10 шт. ВкусВилл (@vkusvill_ru) в TikTok (тикток) |3.5M лайк.170.3K ка продуктов за час: здесь полезное те новое видео пользователя ВкусВилл (@vkusvill_ru).
«Вкусвилл» взялся за кофейный вендинг
В прошлом — директор по продажам Mr. Doors и коммерческий директор Экспедиции. Быть как все или отличаться? Как правильно? Направления отстройки — из чего выбирать и как не ошибиться с выбором? В стоимость входят обед и кофе-брейки.
Какую концепцию родит «ВкусВилл» — скоро узнаем. Владислав Дудаков только рассказал нам, что кофейни будут на территории «ВкусВиллов». Фото: ВкусВилл.
В новых магазинах, которые позиционировались как "супермаркеты натуральных продуктов", стали продаваться продукты немолочных категорий. С 2014 года Кривенко сконцентрировался на развитии "Вкусвилла". В сентябре этого года количество магазинов сети превысило тысячу. В магазинах "Вкусвилл" ощутимую долю занимают готовые блюда на вынос.
Ассортимент магазина было решено разнообразить такими продуктами, как мясо, рыба, хлеб и овощи. Так, в 2012 году, были открыты 4 магазина "Вкусвилл", а "Избёнка" начала отходить на второй план. Уже в 2016 году ежемесячно открывались по 20 магазинов «Вкусвилл», а в 2018 году — впервые был запущен сервис доставки. Количество магазинов и число покупателей стремительно росло, и география открытий начала расширяться: Санкт-Петербург, Смоленск и другие. К 2019 году под брендом "Вкусвилл" были открыты микромаркеты, вендинговые аппараты на станциях МЦК, киоски в парках.
Поставщик кофе для ВкусВилла запустил франшизу
В новых магазинах, которые позиционировались как "супермаркеты натуральных продуктов", стали продаваться продукты немолочных категорий. С 2014 года Кривенко сконцентрировался на развитии "Вкусвилла". В сентябре этого года количество магазинов сети превысило тысячу. В магазинах "Вкусвилл" ощутимую долю занимают готовые блюда на вынос.
Покупателям доступен ассортимент из 10 видов кофейных напитков. Аналитики «ВкусВилла» отметили, что в точках с высокой проходимостью в день продается от 50 до 100 порций кофе и чая, а ежемесячный оборот одной точки варьируется от 35 до 120 тысяч рублей.
Хочу заметить, что с начала пандемии наши кафе в спальных районах, которые поначалу были аутсайдерами, очень сильно поднялись и на данный момент работают примерно с одинаковой эффективностью и уровнем выручки с кафе, расположенными в центре города. Любая позиция, которая доступна в магазине, должна быть доступна для заказа онлайн — такова политика «ВкусВилл».
Кафе не исключение, поэтому их ассортимент также доступен в онлайне, плюс сейчас мы частично завозим и тестируем ассортимент кафе в дарксторах. Понятно, что чем больше магазин, тем больше у него выручка и меньше наша доля. Если есть товар, который не продается даже по скидке, мы просто выводим его из ассортимента, несмотря на хороший рейтинг. Первое независимое кафе мы открыли 9 апреля 2021 года в бизнес-центре «Орбита», где находится наш офис. Это стрит-кафе, то есть оно работает не только для сотрудников данного бизнес-центра, и уже сейчас мы видим, что этот формат востребован. К основному ассортименту кафе мы добавили кулинарию на развес, а также некоторые позиции, которые мы не ставим в инстор-кафе в связи с тем, что в них не так много места. Когда формат независимого кафе достигнет заданной планки, мы, надеюсь, начнем его развивать.
Итак, задумывая создание кафе, мы хотели получить дополнительный сервис для наших покупателей с целью привлечения их в магазины. В результате сейчас проект вырос уже не просто в поддержку магазина, но и в самостоятельное успешно развивающееся направление. Что касается ассортимента, это борьба, которая не прекращается ни на один день. Изначально мы заводили ассортимент, который требует наличия сервиса, то есть у нас стоит бариста, продавец, он обслуживает гостей, готовит кофе, делает сэндвичи. Однако часть этого ассортимента в результате зашла на полку магазинов. Покупатели настолько полюбили все эти позиции, что говорят: «Мы сами погреем дома, мы поняли, как это классно, мы берем». У нас примерно 100 SKU, 12 из них за время существования проекта перешло на полки.
Мы считаем это своей большой победой, потому что все-таки мы пока некрупный бренд, а «ВкусВилл» — еще какой крупный, но мы с ним поделились своими наработками. И еще один важный для нас момент — высокая лояльность покупателей. Это для нас тоже большое достижение, заметное в том числе и по обратной связи. Вы, наверное, знаете, что «ВкусВилл» силен своей обратной связью, и это касается не только выбора товара на полку, но и любых комментариев и предложений, которые наши покупатели могут озвучить. Например, после открытия кафе в Питере нам стали присылать адреса с комментариями, что вот здесь отлично встало бы кафе, а здесь вот такая-то территория, спортивная школа и т. Покупатели у нас очень активные, они нам помогают, и мы понимаем, что в этом плане мы им тоже нравимся. Юлия Кулакова, управляющий зоной кафе «ВкусВилл» в рознице Карьеру в общепите начинала в команде открытия «Макдоналдс» в России, была назначена директором ресторана сети на Пушкинской площади.
В сентябре этого года количество магазинов сети превысило тысячу. В магазинах "Вкусвилл" ощутимую долю занимают готовые блюда на вынос. В июле этого года ритейлер открыл первое кафе. В начале октября открылась кафе и кулинария "Парим-Варим", которая готовит блюда только из продуктов "Вкусвилла", сообщает «Интерфакс».
Авторизация
- У москвичей входит в моду подписка на кофе - Российская газета
- "ВкусВилл" взял в долю каратиста из Благовещенска и будет открывать вместе с ним кофейни (+ВИДЕО)
- Ритейлер "Вкусвилл" и бывший совладелец сети "Кофе Хауз" учредили новую компанию - "Вкускофе".
- ИЩЕТЕ АРЕНДАТОРА?
«Вкусвилл» расширяется в общепит
В пятницу, 15 марта, стало известно, что «Вкусвилл» вместе с основанной в Благовещенске сетью Coffee будет развивать кофейни под брендом «Вместе». Напомним, 28 апреля в Казани откроется восьмая кофейня Skuratov Coffee. ВкусВилл (@vkusvill_ru) в TikTok (тикток) |3.5M лайк.170.3K ка продуктов за час: здесь полезное те новое видео пользователя ВкусВилл (@vkusvill_ru). "ВкусВилл" совместно с компанией из Благовещенска Coffee запустят новую сеть кофеен. ВкусВилл (@vkusvill_ru) в TikTok (тикток) |3.5M лайк.170.3K ка продуктов за час: здесь полезное те новое видео пользователя ВкусВилл (@vkusvill_ru).
Торговая сеть «ВкусВилл» вышла на рынок кофеен
После сбора заявок компания в числе прочих поддержала московских обжарщиков кофе. Кофейные пачки появились на полках «Вкусвилл» в воскресенье — правда, пока их можно найти лишь в нескольких десятках магазинов сети, в каких именно — не знают даже сами обжарщики, поэтому просят делиться информацией в соцсетях. Говорить о результатах пока рано, но первый день показал определенный интерес у покупателей.
Франшиза «ВкусВилл»: альтернативы на рынке франчайзинга Для тех, кто хочет стать участником рынка продуктового ретейла, стоит присмотреться к альтернативам франшизы «ВкусВилла». В частности, на Topfranchise.
На сегодняшний день открыто более 6 000 франчайзинговых точек по Европе. Начальные инвестиции составят от 1,5 миллиона рублей. При этом минимальный размер контрактных обязательств по закупке составит от 150 000 рублей. Для сети «Фасоль» потребуется помещение минимум в 25 квадратных метров и электрической мощностью от 15 кВт.
Франчайзер обещает предоставить рекомендации по ассортименту и выкладке, инвестиции от METRO для открытия магазина, сниженные цены на промотовары METRO, обучение и личного менеджера для франчайзи. Срок окупаемости составляет от 24 месяцев. В продуктовых магазинах не допускается нарушение товарного соседства, продажа продуктов питания с истекшим сроком годности и так далее. При выявлении нарушений владелец торговой точки рискует получить штраф, а сам магазин могут закрыть на срок до 90 суток.
На сегодняшний день открыто более 80 магазинов. От франчайзи потребуются стартовые инвестиции от 2,2 миллиона рублей. Для магазина «Сахалинский икорный дом» потребуется помещение площадью от 18 квадратных метров, с электрической мощностью от 8 кВт, обязательно на первом этаже с местом под рекламную вывеску. Срок окупаемости составит 12 месяцев.
Она начиналась как семейная компания, а сейчас уже имеет 25 собственных и один франчайзинговый магазин. Работать под франшизой «Рыбный мир 55» можно при наличии помещения площадью от 20 квадратных метров. Обязательным является наличие вывески и графика работы торговой точки. Срок окупаемости составляет от 13 месяцев.
Ответы на часто задаваемые вопросы Как открыть «ВкусВилл» по франшизе? Открыть магазин «ВкусВилл» по франшизе не получится. Компания изначально отказалась от возможности развития по договорам франшизы. Сколько стоит франшиза «ВкусВилл»?
Нисколько, так как франшизы нет. Можно присмотреться к альтернативным франшизам продуктовых магазинов. Для открытия торговой точки понадобится от 500 000 рублей начальных инвестиций.
И прекрасно понимаем ценность такого обмена опытом. Инсайты приходят в самых неожиданных местах! В-пятых, нас вдохновляет, что опыт «ВкусВилла» влияет на жизнь конкретных компаний.
Мы сами фанаты постоянных экспериментов и улучшений и радуемся, когда помогаем единомышленникам. Забронировать место На какую дату желаете забронировать место?
На данный момент «Coffee Point» работает исключительно по Москве, не пытаясь выйти на другие регионы из-за специфики работы — компания распространяет свежую продукцию централизировано — кофе на основе свежей обжарки, выпечку, сэндвичи, салаты и горячие блюда. Теперь стало известно, что фирма запускает собственную франшизу, по которой другие предприниматели смогут открыть заведения в разных форматах — от простого «кофе на вынос» до корнера.
«ВкусВилл» увеличивает число кофейных автоматов в разных регионах России
С начала работы первых аппаратов в 2019 году их количество увеличилось до 420 кофейных точек бренда, расположенных в ТЦ, офисах и учебных заведениях в крупных городах России. Компания собирается установить аппараты во всех дарксторах сети. Напомним, в сентября первый магазин «ВкусВилл» открылся в Пятигорске , а летом нынешнего года стало известно, что ритейлер начал сотрудничество с авиакомпанией S7.
Розничная торговля пищевыми продуктами За 2023 год сеть кафе при магазинах ВкусВилл превысила 320 объектов Число кафе и пекарен ВкусВилл выросло в Москве и Московской области, в 2023 году впервые с сервисом познакомились покупатели во Владикавказе, в Обнинске Калужской области и других новых городах развития компании. С 2019 года ВкусВилл развивает проект Кафе, магазины с зоной общественного питания можно встретить в мегаполисах и в небольших городах.
На данный момент в магазинах открыто 260 кафе, 10 кафе-пекарен и 46 кафе-пекарен на дарксторах. Кафе есть уже в каждом пятом магазине ВкусВилл, за 2023 год компания открыла 45 новых точек с кафе. Развитие происходит и за счет перестройки существующих магазинов и открытия в новых торговых точках. Проект Кафе показывает положительную динамику и экономическую эффективность.
Кроме роста продаж и усиления закупочной силы ты выходишь из проклятия подходящей под магазин площади — работаешь на площадках, на которых раньше не мог. Повышаешь маржу но не средний чек и собираешь деньги офисного планктона и жителей центра. Проблемы некоторых уходящих западных общепитовцев тебе в помощь. И франшизу можно продавать ещё. Меньше будет с одного квадрата? Мм, маловероятно.
Малое число посадочных мест будет заставлять офисных брать есть на работу.
Вызвала такси, кое как оделась, по всем перилам, по всем стенкам просто ели доползла до машины, не знаю как шла , в голове все плывет, в глазах бело и кружится, ну просто не описать состояние словами. Доехала , как-то дошла до кабинета, не смотря на то что она сказала что пройду без очереди, пришлось ждать ее в коридоре.
Не буду особо описывать, задавала кучу дебильных вопросов пытаясь меня растормошить, и не веря что мне плохо, пока я не прошу воды, а потом за секунду я просто белею и говорю что мне срочно нужен туалет , тут и начался самый пиздец мягко говоря, когда тебя рвет и несёт одновременно, а ещё немеют руки, кружится голова, и нету сил просто держать себя в сознании. И все это состояние продолжалось по кругу, но без рвоты от спазма как при диареи к спазму, он не контролируемый, т. Скорая ехала минут 40 наверное, а я в этом состоянии и думаю как мне вообще оставить кошку одну, работу, так ещё и неизвестно ехать куда без связи без всего.
Кароче в какой-то момент приступы с такой частотой прекратились, приехала скорая, мне удалось с ней договориться на 15 минут , что ребята докинут до дома , я смогу собрать базовые вещи , и оставить ключи консьержке, что бы она кормила кошку. Спасибо им за это. Собрала вещи, отвезли в больницу, повезло что к соседний город 30км , а не Домодедово и т.
ВкусВилл занялся развитием кофейного вендинга
Coffee будет тестировать формат, однако в качестве поддержки будет фигурировать «ВкусВилл». Бесплатная доставка продуктов «ВкусВилл» на дом. Это стратегическое приобретение позволит "Вкусвиллу" расширить свою деятельность и предложить клиентам не только здоровые продукты, но и качественный кофе.
Похожие записи
- «ВкусВилл» запустил мониторинг кофе-зон и холодильников |
- «ВкусВилл» начал торговать скидками
- Еще материалы
- Новые стаканы во ВкусВилл Кафе: почему они экологичнее бумажных.
- «ВкусВилл» создал новую компанию «Вкускофе»
«ВкусВилл» увеличивает число кофейных автоматов в разных регионах России
Конечно, первое, что приходит на ум, это ИКЕА. Также есть магазины, которые работают только на своем ассортименте и в кафе используют лишь те продукты, которые есть на полке. Первое кафе мы открыли в модном месте Москвы — на Малой Пироговской улице, напротив Усачевского рынка. Мы пошли по пути привлечения партнеров, имеющих опыт работы с обжаркой кофе и свои локации. Сделали модную кофейную карту, пригласили профессионального бариста, поставили рожковую кофемашину и стали смотреть, как отреагируют наши покупатели. Им идея понравилась, но ее реализация требовала доработки с точки зрения как ассортиментной матрицы, так и ценовой политики. В частности кофейня относилась к сегменту с достаточно высоким уровнем цен, что не совсем вписывалось в нашу концепцию. Миссия «ВкусВилл» — это обеспечение покупателей продуктами с чистыми составами по доступным ценам. На основании этого мы и начали трансформировать концепцию кафе. Прежде всего нам нужны были продукты с чистыми составами: очень сложно найти в Москве круассаны на натуральном сливочном масле, сэндвичи из хлеба, не содержащего никаких добавок, десерты, которые могут стоять на витрине и сохранять красивый свежий вид при отсутствии стабилизаторов и загустителей. Из одного вытекало другое: короткие сроки годности таких продуктов.
На сегодняшний день у нас представлены товары со сроками годности 24 и 48 часов. Базовый срок — это 48 часов, со сроками, равными 24 часам, мы тоже научились работать, хотя, конечно, в этом случае существуют сложности с организацией списаний. Короткие сроки годности обусловили требования к прямым поставкам в наши кафе. Когда мы озвучили эти условия нашим потенциальным поставщикам, их количество резко сократилось, потому что осуществлять прямые поставки каждый день в 2 торговые точки, которые мы на тот момент открывали, крупным производителям было неинтересно, а у мелких, как правило, не было требующейся нам документации. После двухмесячных поисков мы, наконец, нашли тех, кто отвечал всем требованиям и поверил в наши кафе. В августе 2019 года мы переформатировали кафе на Малой Пироговской улице и открыли второе на Кутузовском проспекте. Ассортимент кафе должен был отличаться от полочного ассортимента, и это важная задача, выполнение которой до сих пор очень подгоняет нас в работе, потому что полка развивается активно и стремительно. Туда действительно заходят великолепные продукты, но мы не можем их повторять и должны искать свой уникальный ассортимент. Поэтому мы открыты для интересных инициатив и предложений от поставщиков. С августа по декабрь 2019 года мы открыли 8 кафе, преимущественно в центральных локациях Москвы.
Изначально у нас была гипотеза, что перспективны места с интенсивным пешеходным трафиком, бизнес-центры, офисы, возможно, университеты, поэтому в первую очередь мы рассматривали те из действующих магазинов, которые располагались в подходящих локациях. Плюс в новых магазинах, которые мы строили в таких локациях, мы сразу же вносили в планировку зону кафе.
Сеть продуктовых магазинов для здорового питания «Вкусвилл» планирует разместить свои акции на фондовом рынке. Представители и руководство самой сети не дают никаких комментариев. Благодаря представлению на бирже сразу нескольких российских компаний, текущий год может стать самым богатым на IPO за последние несколько лет. Последний раз такая активность была в далеком 2014 году. Алекс Метерелл, соруководитель Департамента инвестиционно-банковской деятельности «ВТБ Капитал», допускает, что нынешний год побьёт рейтинги 2014 года.
При полном или частичном использовании материалов ссылка на arendator. Urban Awards - ведущая премия на рынке новостроек, с 2017 года проходит и в Санкт-Петербурге. Принимаем к оплате: Ваш запрос на анализ принят!
Указанные отрасли — деятельность ресторанов и кафе, а также производство соков, готовых блюд, скоропортящихся продуктов, таких как сэндвичи; работа предприятий общественного питания с обслуживанием на вынос и передвижных продовольственных лавок, рыночных киосков и торговых палаток по приготовлению пищи и другие виды деятельности. Дудаков — со-основатель и экс-глава сети кофеен «Кофе Хауз», которую в 2014 году купила «Шоколадница». В конце прошлого года он запустил в Москве на Патриарших прудах кофейный и винный бар Marmilatta, а до этого открыл кофейню «Дабл капс», писала «Афиша Daily». Компания появилась в 2012 году, когда основатель сети магазинов молочной продукции «Избенка» Андрей Кривенко решил расширить формат — как ассортимент, так и площади.
Главное меню
- Новые лица: 12 молодых героев электронной сцены Казани
- «Кофе Хауз» и «Вкусвилл» оборудуют все платформы МЦК кофейными автоматами
- Франшиза недели
- Всё о продуктовой рознице
- Новости ресторанов за 15 марта
ЭТО НУЖНО ЗАПРЕТИТЬ В ПРОДАЖЕ! Зерновой кофе из ВКУСВИЛЛ и САМОКАТ
«белая компания» и добросовестно платит все налоги. Серия Вкусвилл и заражение Сальмонеллёзом. Ритейлер "Вкусвилл" совместно с экс-совладельцем сети "Кофе Хауз" создали компанию "Вкускофе". Продуктовый ретейлер «ВкусВилл» открыл в Москве три кафе под названием «ВкусВилл Go» — в Багратионовском проезде, на улицах Кулакова и Новодмитровской. В мае 2020 года Вкусвилл в качестве эксперимента начал продажу вина в одном из столичных магазинов[15].
Текущие и будущие акции супермаркетов ВкусВилл Москвы на Кофе, кофезаменители, цикорий
5 причин купить кофе из Вкусвилл и 1 причина его не пить:D. РусХолтс внедрила кофейное решение для бренда сети магазинов ВкусВилл, чтобы предложить посетителям качественный кофе-с-собой. Идя навстречу многочисленным пожеланиям покупателей, компания «Вкусвилл» заявила об увеличении вендинговых автоматов по продаже кофе. Кофе ВкусВилл на OZON. Скидки! Большой выбор, фото, отзывы и отличный сервис. Быстрая доставка.
«ВкусВилл» запустит новую сеть сеть кофеен под брендом «Вместе»
Ритейлер «ВкусВилл» и бывший совладелец сети «Кофе Хауз» учредили компанию – «Вкускофе», пишет «Интерфакс», ссылаясь на данные аналитической системы. По их словам, Coffee будет тестировать формат «при поддержке «Вкусвилла», но кофейни не будут привязаны к магазинам «Вкусвилла». Последние новости по теме Вкусвилл: Основательница "Андерсон" назвала причины продажи бизнеса. Ретейлер «ВкусВилл» и сеть кофеен Coffee будут развивать кофейни под брендом «Вместе».