Впервые о сотрудничестве «ВкусВилла» и Владислава Дудакова стало известно на прошлой неделе, когда об этом написали «Ведомости». Мониторинг осуществляется на платформе BMS Coffee Control (эксклюзивный вендор в России — «РусХОЛТС»). более 80 аппаратов были установлены в дарксторах сети в Москве и Санкт-Петербурге.
«ВкусВилл» нацелился на кофе-автоматы
| Кафе «ВкусВилл»: как ритейлер открыл 100 кафе в магазинах за полтора года | Спешалти-кофе четырех московских обжарщиков теперь можно купить во «Вкусвилле». |
| «ВкусВилл» увеличивает число кофейных автоматов в разных регионах России | «ВкусВилл» вместе с сетью из Благовещенска Coffee начнет открывать кофейни под брендом «Вместе», узнал «Коммерсантъ». |
| Всё о продуктовой рознице | Идя навстречу многочисленным пожеланиям покупателей, компания «Вкусвилл» заявила об увеличении вендинговых автоматов по продаже кофе. |
| «Вкусвилл» расширяется в общепит | Welcome Times | «белая компания» и добросовестно платит все налоги. |
«ВкусВилл» начал торговать скидками
Кафе «ВкусВилл»: как ритейлер открыл 100 кафе в магазинах за полтора года Кафе «ВкусВилл»: как ритейлер открыл 100 кафе в магазинах за полтора года 09 июня 2021, 10:06 Зачем ритейлеру собственная сеть кафе? Может ли инстор-кафе при магазине стать самостоятельным проектом? Как такому формату успешно конкурировать с полкой, где так же широк ассортимент готовых блюд? Как за 1,5 года открыть 100 кафе? На эти и другие вопросы участников прошедшей в апреле 2021 года бизнес-конференции журнала «FoodService» ответила Юлия Кулакова, управляющий зоной кафе в сети магазинов «ВкусВилл». Предлагаем вашему вниманию ключевые моменты из ее выступления. Зачем ритейлеру собственная сеть кафе? Во многом это вопрос, который волнует всех ритейлеров, в том числе и нас: насколько эффективно используются площади в магазинах. На разных этапах жизни проекта эта задача решается по-разному.
Обращаясь к истории бренда «ВкусВилл», мы видим, что он родился из «Избенки», сети магазинов небольшого формата, где продавалась только молочная продукция. В тот момент, когда запросы покупателей превысили матрицу, которую могла дать «Избенка», и появился «ВкусВилл». Это произошло в 2012 году, и последующий период, особенно 2017—2018 годы, ознаменовался для нас масштабным развитием, в том числе открытием большого количества магазинов. Вследствие этого изменилась и сама задача использования площадей. Сначала появилась онлайн-доставка, затем мы задумались о внедрении в магазинах дополнительных сервисов, которые помогут привлечь покупателей. В настоящее время их 7: кафе, пекарни, рыбные и мясные витрины, автоматы с кофе, сокоматы, товары без упаковки, цветы. Идея открытия кафе в магазине «ВкусВилл» впервые была реализована в марте 2019 года. Если рассматривать мировой опыт в этой области, то он достаточно разнообразен, и разные компании, открывая кафе при магазине, успешно решают такие задачи, как повышение лояльности покупателей, увеличение трафика покупателей и времени их присутствия в магазине, трансляция своих ценностей через меню.
Например, рекламируют в кафе ассортимент магазина. Конечно, первое, что приходит на ум, это ИКЕА. Также есть магазины, которые работают только на своем ассортименте и в кафе используют лишь те продукты, которые есть на полке. Первое кафе мы открыли в модном месте Москвы — на Малой Пироговской улице, напротив Усачевского рынка. Мы пошли по пути привлечения партнеров, имеющих опыт работы с обжаркой кофе и свои локации. Сделали модную кофейную карту, пригласили профессионального бариста, поставили рожковую кофемашину и стали смотреть, как отреагируют наши покупатели.
А ещё они полностью состоят из 5PP и легки в переработке — сдайте их в пункты наших партнёров за бонусы ВкусВилла. Помимо стаканов мы также изменили материалы кофейных крышек в магазинах на перерабатываемый полипропилен и отказались от упаковки столовых приборов.
Теперь их тоже можно сдать на переработку.
Во ВкусВилле действует следующая классификация торговых точек: "вайтсторы" white store - привычные магазины для покупателей, так называемые, офлайн-точки.
С октября, вместе с открытием нового магазина, в классификацию добавилось новое понятие "грейстор" grey store - гибридный магазин. Грейстор — привычный покупателям магазин ВкусВилл, совмещённый с отдельной зоной сборки онлайн-заказов. Благодаря этому покупатели не пересекаются с курьерами в магазине, а продавцы уделяют больше времени и внимания.
Первый грейстор открылся во Владимирской области, в Коврове, по адресу проспект Ленина, дом 48.
С начала работы первых аппаратов в 2019 году их количество увеличилось до 420 кофейных точек бренда, расположенных в ТЦ, офисах и учебных заведениях в крупных городах России. Компания собирается установить аппараты во всех дарксторах сети. Напомним, в сентября первый магазин «ВкусВилл» открылся в Пятигорске , а летом нынешнего года стало известно, что ритейлер начал сотрудничество с авиакомпанией S7.
Кафе «ВкусВилл»: как ритейлер открыл 100 кафе в магазинах за полтора года
ВКУСВИЛЛ кофе с собой. В планах «Coffee Point» поставить паушальный взнос 750 тысяч рублей и роялти в размере 5% от ежемесячной выручки. 5 причин купить кофе из Вкусвилл и 1 причина его не пить:D.
Франшиза «ВкусВилл»: как стать партнером компании в 2023 году
| «ВкусВилл» и экс-владелец сети «Кофе Хауз» создали новую компанию «Вкускофе» | ВКУСВИЛЛ кофе с собой. |
| «ВкусВилл» анонсировал появление кофе-точек в магазинах | Российский ритейлер "ВкусВилл" совместно с сетью Dobro-coffee планирует в тестовом режиме открыть новые кофейни "Вместе", сообщили РИА новости в компании. |
"Вкусвилл" и экс-совладелец "Кофе Хауза" создали компанию
Ритейлер "Вкусвилл" совместно с экс-совладельцем сети "Кофе Хауз" создали компанию "Вкускофе". Вообще, команда «ВкусВилл» необычайно похожа на команду «Кофе Хаус» – в обеих развита предпринимательская культура, сотрудники могут реализовываться, они открыты для нового. По данным газеты «Ведомости», ритейлер «Вкусвилл» и бывший совладелец сети «Кофе Хауз» Владислав Дудаков создали новую компанию – «Вкускофе», свидетельствуют данные. Акция распространяется на горячий ассортимент ВкусВилл Кафе и ВкусВилл Go и не включает кофе из кофемашин магазинов. Напомним, в сентября первый магазин «ВкусВилл» открылся в Пятигорске, а летом нынешнего года стало известно, что ритейлер начал сотрудничество с авиакомпанией S7. Благодаря гибридному формату работы торговой точки, ВкусВилл сможет повысить скорость и качество как доставки, так и обслуживания в магазине.
«Вкусвилл» расширяется в общепит
Российский ритейлер "ВкусВилл" совместно с сетью Dobro-coffee планирует в тестовом режиме открыть новые кофейни "Вместе", сообщили РИА новости в компании. вкусвилл Кофе жареный молотый в дрип-пакетах «Бразилия» 60гр. В нашем маркетплейсе вы можете купить кофе ВкусВилл Медиум в капсулах 5,5 г х 10 шт. Последние новости по теме Вкусвилл: Основательница "Андерсон" назвала причины продажи бизнеса.
«ВкусВилл» и экс-владелец сети «Кофе Хауз» создали новую компанию «Вкускофе»
На данный момент «Coffee Point» работает исключительно по Москве, не пытаясь выйти на другие регионы из-за специфики работы — компания распространяет свежую продукцию централизировано — кофе на основе свежей обжарки, выпечку, сэндвичи, салаты и горячие блюда. Теперь стало известно, что фирма запускает собственную франшизу, по которой другие предприниматели смогут открыть заведения в разных форматах — от простого «кофе на вынос» до корнера.
В пресс-службе «ВкусВилл» рассказали, что сегодня в точках с высокой проходимостью в день продается от 50 до 100 порций кофе и чая , а ежемесячный оборот одной точки колеблется в диапазоне от 35 до 120 тыс. При перепечатке материала обязательна активная гиперссылка на данную страницу!
Как пояснили порталу «Продукт медиа» в одной крупной торговой сети, специалисты которой ведут работу над внедрением сразу нескольких вариантов подписок, этот формат однозначно выгоден и будет развиваться. И, скорее всего, он не придет только за товаром, который по подписке, а купит что-то еще. То есть, увеличит средний чек», — пояснил собеседник. Он также добавил, что посредством продажи «воздуха» в виде подписок, «торговая сеть получает возможность пользоваться деньгами покупателя уже сейчас, по сути, получая кредит на очень выгодных для себя условиях».
Об этом на своей странице в Facebook сообщил управляющий по коммуникациям компании Евгений Щепин. Щепин подчеркнул, что речь идет не о производителях чая и кофе. Для выбора партнеров «ВкусВилл» объявил конкурс проектов, заявку на участие в нем можно подать до 5 сентября. Как отмечается на сайте проекта, ретейлер ищет «толковых управленцев с командой, готовых построить проект, продемонстрировать его ценность для покупателей и при необходимости масштабировать».
«ВкусВилл» запустил мониторинг кофе-зон и холодильников
Рассказывая о перспективах расширения сети вендинговых аппаратов, руководитель направления Электра Силина уточнила, что сегодня «Вкусвилл» сотрудничает сразу с шестью операторами. Все оборудование устанавливается бесплатно, если для него имеется 2,5 кв. Сотрудники компании постоянно следят за наличием в аппарате достаточного количества стаканов, кофейного порошка, молока и сахара, а также тщательно контролируют срок их годности и следит за исправностью оборудования.
Большей частью объектов управляют франчайзи, но у компании Матвеева 18 своих. Он прямо говорит, что в качестве вдохновляющего примера для себя взял Федора Овчинникова и его "ДоДо Пиццу". Если можно создать федеральную сеть из Сыктывкара, то почему нельзя из Благовещенска? Вот относительно недавнее интервью с Егором Матвеевым, в котором он описывает свой опыт, начиная с 2005 года, изначально достаточно тяжелый.
Хозяин Do. И какая часть подобных бизнесов закрывается с учетом разных условий старта. Совместные кофейни Матвеева и "ВкусВилла" сначала будут работать в тестовом режиме. Представитель ритейлера сообщил, что подробностями о формате точек, ассортименте и т.
Сегодня их услугами по приготовлению горячего ароматного напитка в широком ассортименте могут воспользоваться жители и гости Москвы, Петербурга и Казани. Аппараты установлены в наиболее посещаемых местах городах — на вокзалах, в ТРЦ и кинотеатрах, крупных офисах, учебных заведениях и подъездах многоквартирных домов. Тем, кто пока сомневается в необходимости покупки или аренды кофемашины , такая приближенность к покупателю позволит принять правильное решение и обзавестись полезной бытовой техникой.
А в 2020 году компания построила огромный склад, третий по счету, соразмерный 18 футбольным полям.
Таким образом, у «Вкусвилла» 2 склада в Москве и 1 в Санкт-Петербурге. Интересный факт: "Вкусвилл" впервые открыл свой магазин заграницей, а именно в Амстердаме, где все продукты — от изготовителей. Так началась международная экспансия.
Всё о продуктовой рознице
В дарксторах двух столиц уже были установлены свыше 80 кофейных аппаратов. В новых аппаратах представлены 10 видов кофейных напитков. По данным пресс-службы сети, в день продается до 100 порций кофе и чая, а оборот одной точки каждый месяц может достигать от 35 тыс до 120 тыс рублей.
По данным на 2016 год, совокупная выручка обеих компаний составила 18,5 млрд рублей [8] , количество сотрудников — около 3,5 тыс. Владельцем обеих компаний является основатель сети Андрей Кривенко. С 2017 года компания начала открывать магазины за пределами Москвы и Подмосковья в соседних областях и Санкт-Петербурге [10]. В том же году компания вошла в рейтинги РБК , заняв 489-е место среди 500 крупнейших компаний России [11] , а также 3-е место из 50 самых быстрорастущих компаний России [8]. В мае 2019 года компания стала соучредителем ООО «Парим-варим», созданного для развития собственной сети кулинарии [12]. В мае 2020 года открылся первый магазин VkusVill в Амстердаме [14].
В мае 2020 года Вкусвилл в качестве эксперимента начал продажу вина в одном из столичных магазинов [15]. Также в 2020 году «Вкусвилл», выполнив 10,6 млн заказов, вошел в топ-5 крупнейших по обороту онлайн-продавцов еды в России.
Почему выбрали нас? Бренд любят и ценят за качество продуктов, свежесть готовых блюд, в которые входят только натуральные ингредиенты. Кофе в данной сети должен был соответствовать высокому уровню вкуса и приготовления, к которым привыкли посетители магазинов. ВкусВилл — единственная сеть супермаркетов в России, которая продает товары под собственной торговой маркой.
Марвис creamy Matcha. Айс матча латте. Черный чай с ромашкой. Мармелад с лавандой.
Чай во вкус вилла. Зелёный чай в пакетиках. Йогурт со спирулиной. Чай черный с чабрецом пирамидки. Хумус в съедобных стаканчиках. Вкусс ивлл. Биотворог со злаками. Пломбир из Топленых сливок. Спирулина - Оргтиум. Оргтиум хлорелла порошок 50 г.
Оргтиум микрозелень бодрость 100 г.
«Вкусвилл» запустит новый проект сети кофеен
View Larger Image «ВкусВилл» занялся развитием кофейного направления: компания установила более 80 кофейных аппаратов в дарксторах, которые расположены в Москве и Санкт-Петербурге. Покупателям доступен ассортимент из 10 видов кофейных напитков.
В-четвертых, мы сами много читаем и учимся у других компаний. И прекрасно понимаем ценность такого обмена опытом. Инсайты приходят в самых неожиданных местах!
В-пятых, нас вдохновляет, что опыт «ВкусВилла» влияет на жизнь конкретных компаний. Мы сами фанаты постоянных экспериментов и улучшений и радуемся, когда помогаем единомышленникам. Забронировать место На какую дату желаете забронировать место?
Если адрес покупателя входит в зону доставки заказов из новых ресторанов, в каталоге мобильного приложения или на сайте отобразится новая категория - "Рестораны" со всем доступным меню, пояснили в пресс-службе.
Покупатель оформляет заказ, который одновременно получают сборщики "Вкусвилла" и кухня партнера. Курьер доставляет в течение одного или двух часов в зависимости от зоны доставки.
Напомним, в сентября первый магазин «ВкусВилл» открылся в Пятигорске , а летом нынешнего года стало известно, что ритейлер начал сотрудничество с авиакомпанией S7. Источник: RB.
Топ-5 проектов «ВкусВилл»
Не пропустите наши уроки обучения бариста, где вы научитесь приготовлению лучшего кофе в качестве профессионала. Сеть магазинов натуральных продуктов «ВкусВилл» открыла первое кафе на территории магазина. Для доступа к ограниченному контенту требуется подписка. Подписаться. Для просмотра новости авторизуйтесь. Акция распространяется на горячий ассортимент ВкусВилл Кафе и ВкусВилл Go и не включает кофе из кофемашин магазинов. Абонемент на кофе во "ВкусВилл" обойдется в месяц в 1 тыс. руб., отметили в пресс-службе сети.