Магазин суши, Азиатская кухня, Японская кухня, Паназиатская кухня, Бизнес-ланч, Заказ навынос, Детское меню, Суши, Пицца, Лапша wok, Рис wok, Том-Ям, Салаты, Супы, Доставка, Wi-Fi. 107370, Московская область, Москва, Богородское район, Открытое шоссе, 5 к13. Суши wok. Официальный представитель. Что это? В Москве Роспотребнадзор закрыл более 60 ресторанов компании Суши Вок на срок от 12 до 90 суток, а некоторые точки оштрафовал на сумму 1,5 миллиона рублей.
Несобственный бизнес Дениса Евстигнеева. Разбор франшизы Суши Wok
В 2013 году началось развитие по системе франчайзинга [1]. Всего за 11 лет было открыто более 775 магазинов в России и за ее пределами. Награды править В 2018 году Суши Wok становится лауреатом всероссийской премии «Права потребителей и качество обслуживания» в номинации «Розничные услуги», категория «Общественное питание» [3].
Заглянув в холодильник, было совершенно непонятно, какой временной отрезок хранятся данные продукты, как и то, где, когда и кем они были произведены. Некоторые продукты питания были с явными признаками просрочки, но, тем не менее, это не мешало использовать их для приготовления еды. В местах, предназначенных для приготовления салатов и закусок без термической обработки, а также там, где формировалось готовое блюдо, не были установлены бактерицидные лампы.
Не должным образом производилось мытье использованной посуды. Не подвергалось специальной обработке сырое яйцо. Сотрудники не пользовались специальной одеждой, работу осуществляли, не снимая украшений, о перчатках вообще следует не упоминать, так как их не было и в помине. В помещениях были замечены различные насекомые, такие как тараканы и мухи.
Они не были привиты от дизентерии Зонне и гепатита А.
На кухне нашли просроченные продукты и полуфабрикаты без маркировки. Инспекторы изучили 243 блюда и оказалось, что в 58 процентах случаев они не отвечали требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям, а в 43 процентах блюд нашли кишечную палочку. Роспотребнадзор после проверок забрал из кафе почти 500 килограммов продукции и уничтожил ее.
Запуск франшизы Суши Wok произошёл в 2013 году [1] [2]. Стартовые инвестиции на открытие магазина составляют от 1,5 до 3 миллионов рублей, прогнозируемая окупаемость — от 6 месяцев [1] [2]. С 2019 года компания входит в Ассоциацию франчайзеров и франчайзи «Белфранчайзинг».
Магазин суши Суши wok на Открытом шоссе 5 к 13
Вообще, есть три кита фастфуда: пицца, бургеры и роллы. А пицца и роллы — это лидеры в доставке во всем мире. Поэтому роллы свое забрали и сейчас составляют бОльшую часть продаж. Какая доля выручки приходится на каждое из этих направлений? У нас компактные заведения, и посадка, в первую очередь, для быстрого перекуса, а не для времяпрепровождения. Начинали мы со ста процентов в пользу самовывоза, но двадцатый год стал переломным, когда в пандемию все двери закрылись, и фокус мгновенно сместился на доставку. Как у вас происходил этот переход после запуска франшизы? Сейчас мы для себя это поделили на b2b и b2c направления. Есть операционное управление сетью, а есть франшиза как продукт, который мы создали в тринадцатом году и продолжаем развивать до сих пор. Но мне кажется, что нам было немного легче, чем многим коллегам на рынке. У нас к тому моменту уже была достаточно большая собственная корпоративная сеть, которая на сегодняшний день насчитывает 220 торговых точек.
Поэтому, управляя распределенным бизнесом, ты неизбежно строишь модель, очень похожую на управление франчайзинговой сетью. Удаленное управление маркетингом, аналитика процессов не на месте, а по метрикам и так далее. То есть это признаки работы классического франчайзинга. Поэтому, когда мы в тринадцатом году начинали собирать франшизу, у нас уже был бизнес в трех крупных городах. Мы просто описали свои процессы управления сетью, запаковали и предложили партнерам. Была CRM-система, сайт, мобильное приложение, свой софт по обработке заказа и работе с бухгалтерией. Специально для франчайзи мы ничего не придумывали. Взяли из своей сети и немного адаптировали для того, чтобы это все можно было коробочно передавать партнерам. Поэтому для нас этот процесс прошел очень органично. Сейчас я стараюсь внушать всем нашим подразделением бэк-офиса, что операционный объект — это просто операционный объект, и не имеет значения, франшизный он или корпоративный.
Проблемы одни и те же, и решать их нужно одинаково. Одна говорит о том, что бизнес-партнера — это бизнес-партнера, а другая подразумевает, что партнер, приходя к вам сеть, становится вашим бизнесом. И во втором случае система контроля и управления гораздо жестче. У вас как? Просто по определению. Иначе это уже не франчайзинг, а отдельный бизнес. Приходя во франчайзинг, любой партнер должен понимать, что это игра по правилам. Причем не он их устанавливает и скорее всего не он будет их менять. Конечно, бывают случаи, когда крутые предложения приходят от франчайзи. Тогда мы можем их проверить сначала на своей сети, а потом интегрировать уже всем остальным.
Но это единичные случаи. Поэтому франчайзинг и, конкретно, Суши Wok — это очень четко выстроенные бизнес-процессы, большая часть из которых обязательны к выполнению. Партнер может выбирать методики собственного продвижения на локальном рынке или предлагать какие-то инновации по внешнему виду торговой точки, которые не противоречат бренд-буку. То есть существует много возможностей проявить себя и свою энергию. Но есть стандарт качества продукта и отдачи заказов по времени. Есть технология приготовления и меню. Там, конечно, свободы у франчайзи нет. В общепите сеть перестает быть сетью, как только мы начинаем играть со стандартами в меню. Это основа, фундамент. Вообще все, что связано с продуктом — это наша интеллектуальная ценность, которую мы апгрейдим каждый сезон.
Но важнее всего софт, IT-наполнение и маркетинговая система, которая построена в сети. Весь наш софт создан внутри компании, начиная с сайта и мобильного приложения, заканчивая управленческой программой, в которой работают продавцы-кассиры, происходит учет продукта, ТТК, списание, взаимодействие с фискальными накопителями и так далее. Заказы, которые приходят из любого канала, автоматом попадают на торговую точку и там же распределяются по цехам. Весь этот софт мы даем партнерам. Он находится в единой экосистеме, поддерживается и апгрейдится внутри компании. Поднять такого качества продукт самостоятельно — это очень дорого. Основные средства управляющей компании уходят как раз на поддержание и развитие этой инфраструктуры. И чем больше мы становимся, тем больше ресурсов это требует. Начиная с сайта и заканчивая отчетностью и корректной уплатой налогов. Также мы проводим мощное обучение.
Каждый новый партнер должен посетить офис в Петербурге и провести с нами неделю. Это и работа в бэк-офисе со всеми подразделениями, и непосредственно на операционных объектах. За эту неделю мы стараемся интегрировать человека в сеть. Когда после обучения он возвращается к себе в город, ему нужно не просто скопировать, а интегрировать наши процессы в свою реальность и получить хорошие результаты.
Всего за 11 лет было открыто более 775 магазинов в России и за ее пределами.
Награды править В 2018 году Суши Wok становится лауреатом всероссийской премии «Права потребителей и качество обслуживания» в номинации «Розничные услуги», категория «Общественное питание» [3]. Франшиза править Сеть активно развивается по системе франчайзинга: на 2021 год количество франчайзинговых предприятий составляет 510 [2].
В компании Суши Вок было проведено несколько проверок, начиная с августа. При проверках было обнаружено множество нарушений — тараканы, мухи. Персонал работает без перчаток, не снимает украшения. У персонала нет требуемых прививок. Продукты в ресторан загружались через вход, в который заходят посетители.
Пожаловаться Мы научили нашего праздничного телеграм-бота новой игре. Заходите в него скорее! Ко Дню рождения Суши Wok мы сделали телеграм-бота, который как никто другой умеет подбирать идеи для вашего весеннего настроения.
В Подмосковье закрылось 12 новых ресторанов «Суши WOK»
Что послужило причиной закрытия «Суши WOK». Условия доставки и полная контактная информация для заказа суши и роллов Суши Wok: телефоны и адреса в Богородском. Сеть «Суши WOK» открылась в 2011 году в Санкт-Петербурге. 67 отзывов, из них 24 негативных, о компании Суши Wok, по адресу Московская область, Сергиево-Посадский городской округ, рабочий посёлок Богородское, 62. Актуальная информация о Суши Wok: телефоны и адреса в Богородском.
В Подмосковье закрылось 12 новых ресторанов «Суши WOK»
Пожаловаться Мы научили нашего праздничного телеграм-бота новой игре. Заходите в него скорее! Ко Дню рождения Суши Wok мы сделали телеграм-бота, который как никто другой умеет подбирать идеи для вашего весеннего настроения.
Источник: Yandex.
Как сообщает ведомство, после заказа еды оттуда несколько ростовчан заболели острым гастроэнтеритом. Жители Суворовского отравились две недели назад. Часть пострадавших попала в инфекционное отделение Центральной горбольницы.
Октябрьский районный суд 28 октября вынес постановление, по которому эта точка «Суши WOK» не сможет работать 80 суток.
Например, семгу нельзя замораживать повторно, иначе она потеряет вкус и полезные свойства. В идеале лосось вообще не должен быть заморожен, так как в нежнейшем мясе сохраняются самые полезные компоненты для нашего организма, такие как омега-3 жирные кислоты, витамин D, селен, магний, фосфор и др.
Продукты В процессе преследования сиюминутных интересов многие люди забывают о том, что действительно важно. Так что при покупке роллов обязательно обращайте внимание на запах! Любые неприятные запахи исключены!
Цвет риса - только белый, непрозрачный. Овощи - естественного для них цвета. Сыр белоснежный.
Но цвет самой рыбы — крайне недостоверный показатель, поскольку зависит не только от времени улова и готовности рыбы к нересту. Лосось — известный хамелеон в рыбном мире, а цвет его мяса определяется рационом и средой обитания. Однако не вызывает сомнений тот факт, что вся рыба должна быть одного цвета, без пятен и изменений.
Специфика заведения — самый важный параметр Давайте применим простую логику. Если вам нужно купить холодильник, вы идете не в продуктовый магазин, а в хозяйственный. Вещи стирают в прачечной, а не в бане.
А овощи гораздо проще найти на рынке, чем в хозяйственных товарах.
Симптомы: диарея, рвота, тошнота. В числе отравившихся оказалась ростовчанка Яна. Девушка уточнила корреспонденту 161. И с первого же — отравление. Скорую мы не вызывали.
Доставка из Суши Wok, Щёлково, микрорайон Богородский, 5
Магазин суши, Азиатская кухня, Японская кухня, Паназиатская кухня, Бизнес-ланч, Заказ навынос, Детское меню, Суши, Пицца, Лапша wok, Рис wok, Том-Ям, Салаты, Супы, Доставка, Wi-Fi. Доставка еды и обедов «Суши Wok» по адресу Московская область, Сергиево-Посадский городской округ, рабочий посёлок Богородское, 62, +7 499 754 44 44. (+) Добавить отзыв про доставка еды и обедов "Суши Wok" по адресу Россия, Московская область, Сергиево-Посадский городской округ, рабочий посёлок Богородское, 62. Работаю месяц в суши воке, в городе Кронштадт, коллектив хороший, менеджр и второй администратор всегда придут на помощь, повара общительные. Здоровье - 29 ноября 2022 - Новости Ростова-на-Дону -
Суши вок богородское
Меню: китайская еда, пицца, сладости, суши и роллы, узбекская еда Типы доставки: собственная.... Бесплатный Wi-Fi для посетителей.
Рейтинг компании средний. За последние 30 дней о компании был оставлен 1 отзыв.
Нужно мотивировать клиентов оставлять отзыв о вашей компании, если они остались довольны качеством оказанных услуг.
Отрицательные стороны Я работала менеджером точки СушиВок, я же - замена без доплаты, повара, кассира ПКС и всех кто не вышел на смену. Выплата зп уволенным сотрудникам 28 числа следующего месяца, при увольнение насчитали кучу минусов по инвенте, кассе и камерам, предупредили сразу, сказав - это чтобы вопросов не было. При мне увольнялся повар, с его зп 48. Питание СТАФФ, продукты не лучшего качества, но они хотя бы есть, на каких-то точках повара готовят национальную еду, на каких-то всегда макароны с яйцом или рисом. Руководство неплохое, по крайней мере территориальный директор на 3 территории.
Меню: китайская еда, пицца, сладости, суши и роллы, узбекская еда Типы доставки: собственная.... Бесплатный Wi-Fi для посетителей.
Роспотребнадзор приостановил работу общепита «Пицца.Суши.Вок» в Москве
Условия доставки и полная контактная информация для заказа суши и роллов Суши Wok: телефоны и адреса в Богородском. Рейтинг суши-баров: Суши Wok. Там нашли мух, тараканов и просроченные продукты. Встречайте новый магазин Суши Wok в поселке Богородское Ищите нас по адресу д. 62!
Промокоды Суши Вок на апрель 2024
Доставка еды и обедов «Суши Wok» по адресу Московская область, Сергиево-Посадский городской округ, рабочий посёлок Богородское, 62, +7 499 754 44 44. суши-кафе Суши Wok расположен по адресу: 62, рабочий посёлок Богородское Вы можете добраться сюда пешком, на общественном транспорте или машине, в том числе на такси. Роспотребнадзор приостановил работу общепита «» на северо-востоке Москвы из-за обнаружения двух случаев кишечной инфекции, сообщает РИА Новости. По итогам новой проверки Роспотребнадзор временно запретил работу еще 12 ресторанов сети «Суши WOK», помимо закрытых накануне 63.