И вот на днях я обнаружил в китайском интернете рассказ китайца, который работал в конторе по производству искусственных яиц. На появился материал с заголовком «Поддельные китайские яйца добрались до Узбекистана: как это делают и как распознать подделку». КНР может начать поставлять искусственные яйца в РФ.
Палеонтологический сюрприз: ученые обнаружили в Китае яйца динозавров мелового периода
Китайское кулинарное блюдо из яиц, Китайские яйца, императорские яйца, китайские черные, стодневные, столетние яйца, тухлые яйца. В Китае летом 2015 я пробовала очень вкусные маринованные яйца коричневого цвета. Новости26 июля, 2019. Китайский школьник нашёл окаменелые яйца динозавра, который жил 65 миллионов лет назад.
Грецкие орехи
- В китайской компании в качестве наказания заставляют есть сырые яйца
- Поддельные куриные яйца из Китая - Химия
- Все новости
- Поддельные куриные яйца из Китая - Химия
«Мы пропускаем один этап!» Китайцы варят яйца так, что скорлупа отваливается сама
По питательности они ничем не отличаются от обычных яиц. Однако пользы от них чуть ли не как от меда хоть по вкусу и не мед. Белка тут гораздо больше, углеводов меньше, они богаты железом, селеном, фосфором, а также витамином D. Энергетическая ценность — 150 ккал на 100 граммов продукта. Пять-семь яиц закроют суточную потребность организма в белке. Несмотря на все эти плюсы, что-то по сей день мешает им занять место в наших холодильниках или на грядках. Всему виной… Преступная вонь По аналогии с куриным яйцом «столетнее» чуть крупнее благодаря утке и бледнее благодаря китайцам. Скорлупа звонкая, хрупкая, ножу поддается легко. Запаха пока нет.
Но это пока… За скорлупой последний рубеж, защищающий чистый воздух в наших ноздрях, — бежевая пленка в крапинку. Надрываем ее, и тьма выглядывает наружу. Если бы Кощей хранил иголку в этом яйце, однозначно остался бы жив: такой запах сразил бы не один десяток смелых витязей. Сняв с яйца скорлупу, вы почувствуете резкий запах аммиака. Мне он напоминает кошачий лоток, кому-то — запах из куриного инкубатора или нашатырь, но и нотки обычного яйца в этом аромате присутствуют. На поверхности можно заметить узоры, напоминающие изморозь на окне. Белок на солнце и вовсе просвечивается, в воде яйцо переливается коричневыми оттенками. Назвать желток желтком язык не поворачивается: здесь он мраморного цвета и кремовой консистенции как будто недоваренный.
Очищенное яйцо готово к употреблению. Его можно подавать как отдельную закуску или в качестве гарнира вместе с рисом. Устричный и соевый соусы и вовсе заглушат его истинный вкус. Бонус — «соленое яйцо» Это тоже необычное яичко из китайской лавки, только на рубль дешевле. Окрас скорлупы немного отличается, да и содержимое тоже: белок крепче, а из желтка сочится оранжевая жижа. Кажется, что из него вот-вот вылупится эктоморф и откусит пол-лица. Теперь вы знаете, чем вдохновлялся Ридли Скотт, придумывая роды Чужого но это не точно.
Второй знак в маркировке означает категорию яйца: «3» — третья категория, вес до 44,9 г, «2» — вторая категория, вес до 54,9 г, «1» — первая категория, вес до 64,9 г, «О» — отборное яйцо, вес до 74,9 г, «В» — высшая категория, вес более 75 г. Зачем их подделывают Ответ прост: это очень выгодный бизнес.
Вместе с тем срок их хранения очень велик, он почти ничем не ограничен, ведь химикаты не портятся. На заметку! А вот по потреблению яиц первое место занимает Мексика, там средний житель съедает 1,5 яйца ежедневно. Россия в этом списке находится на 12 месте. Где можно встретить поддельные яйца: правда и мифы Считается, что подделки чаще всего можно найти в крупных китайских городах: Пекине, Шанхае, Гуанчжоу. Там их можно обнаружить на местных базарах. В основном, в магазинную розничную продажу такие фальшивки не поступают. Они применяются в промышленном производстве полуфабрикатов, а также используются для приготовления блюд в кафе, ресторанах и других предприятиях общепита. Китай славится необычными способами переработки продуктов.
Гигантское количество населения заставляет его жителей изобретать все новые способы употребления пищи, которая в других странах числится несъедобной. Так, например, в Китае считаются деликатесом утиные яйца, выдержанные в течение 100 дней в смеси воды, чая, соли, карбонате калия и жженой дубовой древесины. А в одной из китайских провинций особенно вкусными считаются яйца, сваренные в моче мальчиков, не достигших 10 лет.
Эксперт добавил, что такое яйцо съедобно и подходит для приготовления. В начале вся семья Тао была удивлена, узнав о странной находке.
В итоге, эта китайская семья была обрадована открытием 5-желткового чуда. Они считают пять желтков в одном яйце счастливым знаком для себя, так как предстоящий Китайский Новый год будет Годом Петуха. Родственники китаянки Тао сразу же поделились фотографией странного яйца со своими друзьями на WeChat китайское приложение быстрого обмена сообщениями. Друзья г-жи Тао, узнав о необычной находке, пожелали её семье удачи в год Петуха.
Полный перечень лиц и организаций, находящихся под судебным запретом в России, можно найти на сайте Минюста РФ.
Как Китайцы делают искусственные яйца
Например, весной в городе Дунъян, провинции Чжэцзян, уличные торговцы продают яйца, сваренные в моче мальчиков, не достигших половой зрелости — обычно. Китайские ученые сообщили о найденной ими связи диабета и регулярного приема в пищу яиц. Дожили! Китайцы теперь подделывают куриные яйца. Я бы посмеялся, но купил такие сам и чуть не наелся от души. Как известно, в Китае из синтетики изготавливают многие продукты питания. Рис, мясо, орехи, чеснок и яйца. Вместе с тем диетолог выразила сомнение, что китайские яйца не будут изобиловать вредными консервантами, усилителями вкуса и другими химическими веществами. Совсем недавно появились искусственные китайские яйца, которые не отличить от настоящих куриных.
Поддельные китайские яйца докатились до России.
Длительное употребление негативно сказывается на нервной системе. У детей может наблюдаться излишняя подвижность, умственное развитие при этом затормаживается. Как это делают Изготавливают фальшивые яйца настолько искусно, что воссоздают даже воздушную мембрану в нижней части скорлупы. Не придерешься. Начинают с желтка. Химическую смесь окрашивают в желтый цвет с помощью пигментов и опускают в форму, чтобы она стала шарообразной. Все это химическое месиво погружают в углекислый калий, так формируется защитная пленка и в дальнейшем искусственный желток не растечется. В другой форме желток обволакивают белком. Покрывают заготовку искусственной скорлупой, несколько раз окуная ее в раствор парафина, карбоната калия и порошка из гипса. Внешне яйцо, изготовленное умельцем, ничем не отличается от произведенного на свет курицей.
Смысл подделки Если кто-то согласен тратить время на кропотливые манипуляции с химическими веществами, ищите выгоду. Подделка куриных яиц в Китае давно переросла любительские эксперименты и превратилась в весьма доходный бизнес.
Кстати, те, кто пробовал «Столетние яйца», говорят, что на первый взгляд закуска кажется непривлекательной и слегка отталкивающей, но попробовав ее, начинаешь улавливать странный, но приятный вкус, напоминающий смесь сыра бри и легкого мясного паштета. Вы наверняка заметите, что девушка готовила не только «Столетние яйца», но и соленые. Для этого она чистые утиные яйца заливала рассолом, как мы заливаем овощи, консервируя помидоры или огурцы по осени. Также через месяц яйца можно использовать для готовки китайских блюд.
А вы бы хотели повторить рецепт из видеосюжета и попробовать редкие яйца? Уже видели, что в Китае готовят из чеснока или из свежих огурчиков?
Но отличия довольно незначительные, поэтому по внешнему виду определить искусственное яйцо непросто. В остальном же отличий практически нет, присутствует даже воздушная мембрана в нижней ее части. Если желток разбит, то по внешнему виду он не отличим от настоящего. Если «вкрутую» сварить фальшивое яйцо, после чего очистить и положить в холодильник на 4-8 часов, то «желток» не синеет, как это наблюдается с настоящим яйцом, становится эластичным, а не крошится, а «белок» приобретает желтоватый окрас. Структура «белка» неоднородна, белок может развалиться.
Недавние исследования также показали, что они не оказывают негативного влияния на уровень холестерина в организме потребителей. Таким образом, поскольку пищевая ценность китайского заменителя незначительна, то его единственными преимуществами является экономическая выгода. Как описывают процесс промышленного производства яиц Сначала в воде растворяется углекислый калий, до получения жидкой субстанции похожей на куриный белок. В смесь вводят желатин, бензойную кислоту и квасцы. Желток делают из полученной базовой смеси, но с добавлением красящего вещества и лимонной кислоты. Желтковую массу помещают в оболочку и помещают в форму с «белковой» массой. После интенсивного встряхивания, желток принимает сферическую форму. Для затвердевания «желтка» нужно 60 минут. Изготовленный «желток» помещают в «белковую» массу и «начинку» будущего яйца в раствор с калием. Уже готовые яйца окунают с специальный раствор из парафина, гипса и углекислого калия. После высыхания получается продукт, практически неотличимый от настоящего яйца. Как отличить подделку В настоящее время все больше и больше людей обращают внимание на происхождение продуктов, которые они покупают, и склоняются к здоровым, экологически чистым продуктам. Осведомленность населения о здоровом образе жизни и питании значительно возросла.
Сколько же им лет
- Китайцы рассказали, как без холодильника сохранить яйца свежими
- Казахи, китайцы и искусственные яйца
- Как китайцы делают искусственные яйца
- В Китае появились скачущие яйца | - кулинарный портал c хорошими манерами
Россиян предупредили об искусственных яйцах из Китая
| Информация про еду, новости кулинарии, Китайские яйца | Кроме изготовления искусственных куриных яиц, Китайцы делают с ними еще много удивительных и странных вещей. |
| Диетолог рассказала о последствиях употребления искусственных яиц из Китая | В интернете появились слухи, что на фоне резкого подорожания яиц в России, Китай начнет поставлять искусственные заменители этого продукта. |
| Диетолог рассказала о последствиях употребления искусственных яиц из Китая - Здоровье | Китайская компания вызвала споры в Интернете после того, как стало известно, что она заставляет сотрудников есть сырые яйца в качестве наказания за то. |
В китайской компании в качестве наказания заставляют есть сырые яйца
Турецкие яйца могут появиться на российских прилавках уже в январе 2024 года, пишет издание News102. Источник фото: Фото редакции Эксперт по развитию розничных магазинов Николай Попов отмечает, что ожидать удешевления товара в новом 2024 году не стоит. Даже если турецкие яйца будут стоить немного дешевле, нежели российские, из-за маленького срока годности и непривычной фасовки они вряд ли будут пользоваться огромной популярностью среди платежеспособного населения.
После высыхания получается продукт, практически неотличимый от настоящего яйца. Как отличить подделку В настоящее время все больше и больше людей обращают внимание на происхождение продуктов, которые они покупают, и склоняются к здоровым, экологически чистым продуктам. Осведомленность населения о здоровом образе жизни и питании значительно возросла.
Поэтому важно знать как выявить китайскую подделку. Искусственные яйца можно реально отличить по характерному запаху и особым свойствам. После разбивания подделки желток можно взять в руку, он имеет достаточно плотную оболочку.
Однако, если разбить яйцо и оставить на несколько минут, желток самостоятельно смешивается с белком, в то время как в натуральных яйцах этого можно достичь только с помощью вилки. Скорлупа в помете — признак натурального яйца Немаловажно обратить внимание на скорлупу. Если она чистая и шероховатая и слишком блестящая то, скорее всего, это подделка.
Лучше выбирать яйца, которые испачканы куриным пометом — это стопроцентная гарантия натуральности. Также при нажатии скорлупа ненастоящего яйца может слегка пружинить. После приготовления китайского аналога, желток будет напоминать массу, похожую на резину.
Если сварить такое яйцо и легонько бросить, то оно будет подпрыгивать, как шарик.
Но, как уверяют местные гурманы, яйца получаются очень вкусные и уходят с лотков как горячие пирожки по цене полтора юаня за штуку. Для приготовления деликатеса Тунцзыдань в школах собирают мочу мальчиков до десяти лет, выставляя для этого специальные емкости. На фото: мальчик мочится в таз с мочой в школьном туалете. Эта практика распространена во всех школах города.
Точного объяснения, для чего необходима именно моча мальчиков, нет. Обычно учителя напоминают мальчикам не писать в ведра, если они заболели. Наша семья ест их каждую неделю.
Изображение взято с: pxhere. За последние десятилетия ученые отмечают рост уровня жизни среди китайцев. Это приводит к изменению привычной для них диеты. Эпидемиолог Минг Ли сообщил, что население постепенно переходит на высококалорийную диету, в составе которой имеется мясо, а также продукты с высоким содержанием углеводов и жиров.
В преддверии года Петуха обнаружено странное куриное яйцо
Как делают искусственные куриные яйца Китай – родина самых безумных подделок. Мясо и яйца, оказывается, тоже могут быть китайской подделкой. Новость о том, что «варёные куриные яйца могут быть превращены в сырые яйца и из них вылупятся цыплята, с помощью человеческих сверхспособностей», подготовлена Порталом. По нашим данным, за последние 20 лет количество яиц в диете китайцев увеличилось в два раза". В российских СМИ появились сообщения, что в продаже появились китайские искусственные яйца. Как сообщает Live Science, китайские исследователи обнаружили в бассейне реки Цяньшань (провинция Аньхой) яйца динозавров, заполненные кристаллами кальцита.
Зачем их подделывают
- Китайские химические яйца для России?
- В китайской компании в качестве наказания заставляют есть сырые яйца
- Что такое ферментированные яйца и как готовят это необычное блюдо
- Сделано в Китае — как опасная еда попадает на тарелки
- Фальшивка из Китая? Как в РФ будут решать проблему дефицита яиц и роста цен на них
- В Китае нашли идеально сохранившееся яйцо динозавра