Силиконовые листы предназначены специально для приготовления фруктовой пастилы в дегидраторе. Этот дегидратор с поддонами для пастилы относится к более элитным и чаще используется в коммерческих целях. Поддона для пастилы в комплекте не было, но его можно найти на али или вырезать из пергаментной бумаги или тефлонового коврика для выпечки. 1 214 объявлений по запросу «дегидратор для пастилы» доступны на Авито во всех регионах. Но глядя на твою пастилу, можно со временем дозреть и до дегидратора.
Дегидратор для пастилы
Что можно делать в Дегидраторе? В этом приборе можно делать не только заготовки на зиму в виде пастилы, фруктовых и овощных чипсов, сушеных трав, но и готовить вкусные и полезные блюда на каждый день. Как проверить готовность пастилы? Готовность пастилы можно определить, потрогав её — если надавить на пастилу, под пальцем должно быть сухо и упруго. С краев пастила высыхает быстрее, середина сохнет дольше всего. Как только пласт пастилы высох, его нужно отделить от пленки. Правильно высушенная пастила пачкать руки не должна. Нужно ли смазывать поддоны для пастилы?
Можно использовать сливовое варенье или другие джемы. Для эластичности в пюре из ягод добавляем бананы, лучше переспелые. Если кислит, то добавить немного сахара. Можно добавить немного корицы. Новая ягода в заправке и другой вкус, и аромат пастилы! Яблочная пастила заменяет чипсы, а если добавить семечки или орешки, то берём на работу к чаю или даём детям в школу. Тогда их надо завернуть в пищевую плёнку. Приятного аппетита! Приготовить пару ложек мёда если аллергия, то можно заменить несколькими финиками или выбрать сладкие яблоки. Измельчить фрукты в комбайне или блендером, добавить мёд. Поддон для пастилы смазать растительным маслом. Размазывание массы по поддону — этап с которым отлично справляются даже маленькие помощники. Добавить орехи… можно грецкие или миндаль — на ваш выбор! Если высушить пастилу до почти твердого состояния 15-18 часов, в зависимости от толщины слоя , то можно не сворачивать её в трубочки, а оформить в виде печенья. Например, порезать на прямоугольники ножом или столовыми ножницами. В таком виде её удобно подавать к чаю или брать как перекус в дорогу. Измельчить до однородной массы. Если яблоки не достаточно сладкие, можно ещё добавить коричневый сахар или мёд по вкусу. Далее ак обычно, нанести яблочную массу на смазанный растительным маслом поддон и поставить сушить. Но не доводить до готовности, а поймать момент, когда пастила будет уже не жидкой, но ещё липкой и пластичной, как пластилин. Орешки облепить пастилой сформировав маленькие конфетки, обвалять в кокосовой стружке и оставить сушить ещё на несколько часов. Хорошо просушенные конфетки не слипаются, отлично хранятся в стеклянных или жестяных баночках. Могут стать приятным подарком. Йогурт-лукум Для пастилы нам понадобится: йогурт, кедровые орехи и мак. Йогурт можно смешать с кедровыми орешками или выложить их сверху. Получается что-то вроде восточного дастархана. Сейчас, например, когда за тридцать, появилась необходимость делать заготовки на зиму для своей семьи. Так, чтобы и вкусно, и максимум витаминов, и фрукты-овощи — со своего огорода, — экономно. Мои домашние любят сок. А оставшееся «мяско»? Выбрасывать — расточительство! А вот хоть пастилу высушим, из вишни, — пробовали? Если сок варили, то ягоды вишни пропускаем через дуршлаг, чтобы косточки — отдельно от пюре.
Важно выбрать дегидратор с регулируемой температурой с точностью до 5 градусов а еще лучше — до 1 градуса , чтобы можно было корректировать процесс сушки в зависимости от вида продукта. Некоторые дегидраторы имеют предустановленные программы для разных видов продуктов, что может быть очень удобным. Температурный диапазон. Большинство сушилок работают в диапазоне от 35 до 70 градусов, реже — до 75-80 градусов. Дополнительные функции. Некоторые дегидраторы имеют дополнительные функции, которые могут быть полезными. Например, таймер, который позволяет вам настроить время сушки, или встроенный вентилятор для более равномерной сушки продуктов. Отзывы и бренд. Наконец, обратите внимание на бренд дегидратора и отзывы пользователей о понравившейся модели.
Клетчатка, содержащаяся в пастиле благодаря фруктам, помогает очиститься организму от токсинов, налаживает пищеварительные процессы, нормализует кишечную перистальтику, замедляет всасываемость холестерина и защищает сердечно-сосудистую систему. Впервые данный продукт был приготовлен в 14 веке в Коломне по рецепту, который держался в строжайшей тайне. Создателями лакомства стали монахи, сумевшие на тот момент чудом превратить яблоки в блюдо, напоминающее сладкие облака.
Аналоги сушилок от «Изидри»
- СУШКА ФРУКТОВ В ЭЛЕКТРОСУШИЛКЕ
- 8 лучших дегидраторов - Рейтинг 2024
- 15 лучших дегидраторов для фруктов в 2024 году
- лучшие рецепты
- Оптимальное время и температура
- Конструктивные особенности
Конфеты из йогурта
Поддон для пастилы нельзя мыть моющими средствами — из такого уж пищевого пластика он сделан. Приготовление пастилы в дегидраторе — это простой и удивительно вкусный способ получить полезную и легко переносимую сладость из разнообразных фруктов и ягод. Дегидраторы – полезные в быту устройства, позволяющие сушить овощи, фрукты, зелень или натуральные специи, грибы и даже готовить пастилу.
6 лучших сушилок для пастилы
Поддона для пастилы в комплекте не было, но его можно найти на али или вырезать из пергаментной бумаги или тефлонового коврика для выпечки. Лучшие дегидраторы (конвективные сушилки) для овощей, фруктов, йогурта и пастилы. Конечно качество пастилы, приготовленной в дегидраторе, намного лучше приготовленных другим способом. Весь процесс приготовления домашней пастилы сводится к измельчению фруктов в блендере и раскладыванию массы на предварительно смазанный маслом противень для просушивания в дегидраторе. незаменимый кухонный помощник в бережной сушке овощей, фруктов, трав, а также приготовлении натуральной пастилы и йогуртов.
лучшие рецепты
- 7 лучших сушилок для пастилы — рейтинг на 2022-й год
- 8 лучших дегидраторов - Рейтинг 2024 — Рейтинги лучшего на
- Фруктовая пастила в дегидраторе
- 5 Рецептов ПАСТИЛЫ На ЛЮБОЙ ВКУС! Рецепты пастилы в Дегидраторе - ВКУСНЫЕ Сладости без сахара
- 10 лучших сушилок для пастилы - рейтинг 2023
Дегидратор
Конечно качество пастилы, приготовленной в дегидраторе, намного лучше приготовленных другим способом. На полках дегидратора, выходит идеальная пастила из свежего фруктового пюре, без предварительной варки. Для чипсов достаточно нарезать слайсы по 0,5 см и выложить на специальную решётку и вместе с пастилой на ночь в дегидратор.
Как использовать дегидратор для овощей и фруктов
У Изидри пластик высшего качества. Даже после ягод типа смородины и вишни красящихся он не темнеет. В моей сушилке можно добавлять решетки. Тоесть при желании можно дополнить количество листов до 20шт. При этом в работе сушилки ничего не меняется. Как она работала круглые сутки так и будет. Кроме этого, обычно сушилки даже известных производителей требуют постоянного перемещения во время сушки листов из за неравномерного просушивания. В Изидри все листы высушиваются без перемещений равномено. Я еще не пробовала, но "какие мои годы" К сожалению, сушилки Изидри очень не дешевы. Когда мы ее покупали муж сначала категорически о казался.
Однако в моем случае ему оказалось дешевле ее всетаки купить Часто получается как у Марины.
Перед сушкой, уже разрезав или вынув косточки, погрузите их на 3-6 часов в крепенький раствор сахара полкило сахара на литр воды. Сушка выйдет — пальчики оближешь! Можно брать и мёд, но он частично перебивает аромат фрукта. Тут кому что нравится. Внимание: даже в «Изидри» не получается изюм, как на рынке. Не получается чернослив, как в магазине. Причин тому две.
Первая: толстая, плотная шкурка ягод. Вторая: избыточная кислота. Посему все производители изюма и чернослива применяют бланшировку: опускают ягоды на пару минут в слабый раствор соды, который кипит. Шкурка трескается, кислота частично уходит. Мы можем сделать так же, но вместо соды растворить в кипятке сахар. А если виноград сладкий и крупный, можно просто располовинить ягоды и вынуть косточки. Мы недавно так высушили гроздь магазинного, не самого вкусного винограда. Он получился вкуснее и ароматнее, чем изюм!
Кстати, интересно: любые мелкие косточки после «Изидри» становятся какими-то хрупкими и воздушными — почти съедобными. Легко жуются. Даже виноградные. И шкурки апельсинов — тоже. И лимонов. Мякоть сухого цитруса очень легко отделяется, а сухую шкурку легко перемолоть — отличная получается цедра! Пастила Ягоды — смородина, клюква, брусника, крыжовник — сохнут плохо, и сушка получается кислая. Из них, как и из алычи, слив, персиков, земляники, абрикосов, киви — удобнее и намного вкуснее делать пастилу.
В неё и сахар-мёд удобнее добавить, и специи, если надо. А блюдо выходит поистине универсальное! Сначала — техника. Поддон для пастилы нельзя мыть моющими средствами — из такого уж пищевого пластика он сделан. Перед заливкой пастилы обязательно смажьте его растительным маслом — тоненько, но весь. Пастилу намного легче снимать тёплой: остынет — местами присохнет. Снял — сполоснул поддон тёплой водой без всяких жёстких мочалок. Так он прослужит долгие годы.
Теперь кулинарные детали. Опыт показал: не стоит молоть фрукты в пюре на блендере. То есть, можно, но это не так красиво. Намного лучше просто потолочь их дырчатой толкушкой или слегка порубить в кухонном комбайне, добавив сахар или мёд. Кусочки фруктов сохраняют полезные вещества, украшают вкус и сохраняют яркий цвет. А цвет пастилы очень важен! На солнце из любого фрукта получается бурая — есть неохота, а в «Изидри» — цветная, живая, аппетитная. Аромат многих фруктов украшает и усиливает небольшая доза корицы.
Можно добавлять в пастилу овсяные и прочие хлопья — получатся «мюсли». Можно добавлять и семечки, и орехи, но тут нужен опыт.
Сенсорная панель управления оснащена стильным двухцветным дисп.. Прибор оснащён инновационным двухступенчатым температурным таймером и 3 режимами, имитирующими сушку на солнце, в тени и в условиях смены дня и ночи. Главное преимущество такой модели — равномерная сушка продуктов на каждом из лотков, простое управление и несколько автоматических режимов для готовки.
Прибор оснащён инновационным двухступенчатым температурным таймером и 3 режимами, имитирующими сушку на солнце, в тени и в условиях смены дня и ночи. Главное преимущество такой модели — равномерная сушка продуктов на каждом из лотков, простое управление и несколько автоматических режимов для готовки. Кроме того, вы можете п..