Древние римляне также долгое время праздновали Новый год в марте. Древнеримский Новый год праздновался 1 марта, но ему предшествовали долгие разгульные праздники — сатурналии, и их пиком было зимнее солнцестояние. Только в Иране и Афганистане 21 марта считается официальным началом нового года — по астрономическому солнечному календарю. В России обычай отмечать Новый год в ночь с 31 декабря на 1 января появился благодаря императору Петру I. Ранее с принятия христианства в 988 году его отмечали 1 марта, а в 1492 году датой начала года закрепили 1 сентября. 21 марта, в день весеннего равноденствия, башкиры, татары, тюркоязычные народы Казахстана, Средней и Малой Азии, Ирана отмечают Новый год по восточному календарю — Навруз.
В мире отметили Новый год по лунному календарю
Навруз — праздник прихода нового года и весны по астрономическому солнечному календарю — приходится на период весеннего равноденствия. В древности все народы мира встречали Новый год в марте. Традиционно его отмечают с 21 на 22 марта, чтобы попасть во время равноденствия, когда день равен ночи. Какая страна отмечает Новый год первой, а какая последней? Некоторые страны отмечают Новый год в феврале, апреле и июне.
11 раз россияне встретят Новый год — как праздник шагает по регионам
Эта традиция — встречи Нового года 1 сентября — продержалась на Руси два столетия — до 1700 года. Дальнейшие изменения в дате празднования, а также в системе летоисчисления связаны с именем Петра I. Чтобы синхронизировать российское летосчисление с европейским, он своим указом «О новом счислении лет» в 1699 году предписал считать первое января 7208 года от сотворения мира первым января 1700 года от Рождества Христова, а начало гражданского нового года перенести на 1 января. Последний, осенний Новый год на Руси отпраздновали 1 сентября 7208 года. В полночь 1 января 1700 года во всех церквях столицы впервые прошло, ставшее впоследствии традицией, полночное бдение. Кстати, тогда же церкви и другие публичные места впервые были украшены елками. Но все же несоответствие григорианского и юлианского календарей привели, в конце концов, к расхождению в дате празднования Нового года в Европе и России.
В преддверии праздника японцы украшают жилище композициями из бамбука, веток сливы и ели, готовят праздничные блюда, выставляют у входа в дом сосновые украшения, которые символически охраняют дом от злых сил. В канун Нового года японцы обязательно посещают храмы и просят у богов счастья и здоровья. Аниме, небоскребы, чудеса техники и снежные обезьяны. Фотопутешествие по Японии. Италия В Италии Новый год встречают в ночь с 31 декабря на 1 января. За праздничный стол итальянцы садятся около девяти вечера последнего дня уходящего года. По старой традиции на праздничном столе должно присутствовать 13 блюд — это принесет удачу в наступающем году. Ночью люди выходит на улицы, движение транспорта перекрывается, на площадях устраиваются представления и фейерверки. В Риме существует традиция в праздничную ночь прыгать с моста в реку Тибр на счастье. А в Венеции есть обычай целоваться в новогоднюю ночь. Эфиопия Сегодня Эфиопия является тем редким государством, где еще пользуются юлианским календарем в обычной жизни. Календарь в этой стране отстает от привычного нам на семь лет и восемь месяцев. Новый год в Эфиопии отмечают 11 или 12 сентября в зависимости от года , он называется Энкутаташ. Эфиопцы возводят высокие костры из эвкалипта и елей.
Берите в руку красный маркер и календарь — «Победа26» расскажет, как встречать Новый год каждый месяц. Зима Знакомый всем современным россиянам Новый год начинают отмечать в ночь с 31 декабря на 1 января. Считается, что такую традицию в мире ввёл в 46 году до нашей эры римский император Гай Юлий Цезарь. День, когда вступали в должность римские патриции, стал первым днём нового года по юлианскому календарю. Гай Юлий Цезарь Фото: ru. Но до реформы Цезаря в календаре наблюдалась полная чехарда. Каждые два года у граждан империи после февраля появлялся дополнительный тринадцатый месяц мерцедоний продолжительностью 22 или 23 дня. А дней в году было то 355, то 377, то 378. И с учётом того, что великие жрецы могли по своему желанию укорачивать или удлинять год, порядка в этой сфере до вмешательства Цезаря не было. Дед Мороз, дракон и казаки: «Новогодний маршрут» охватит все районы Ставрополя — видеосюжет В России реформатором календаря и «отцом» новой даты Нового года стал Петр I. В Древней Руси Новый год отмечали в марте, в день весеннего равноденствия, а после принятия христианства перешли на византийские традиции и стали встречать Новый год 1 сентября. Официально эту дату в календаре в качестве начала года закрепил своим указом в 1492 году Иоанн III. Однако спустя два века Петр I, не уступавший в реформаторских устремлениях Юлию Цезарю, повелел считать началом нового 1700-го года 1 января. По его высочайшему распоряжению этот день стал праздником: с ёлками, сладостями в виде украшений и фейерверками. Во всем мире Новый год остаётся одним из самых ярких и любимых праздников Фото: ИА «Победа26» Но на этом история с празднованием Нового года зимой только начинается. У разных народов — свои традиции и обычаи. В России, например, многие с удовольствием празднуют Старый Новый год, в ночь с 13 на 14 января. Старым он стал после календарной реформы в 1918 году, когда советские власти приняли решение перейти на григорианский календарь, который применяется в большинстве стран мира. Таким образом, жители России имеют полное право на два Новых года в январе.
Первые четыре месяца были названы в честь таких богов, как Юнона июнь. Последние шесть месяцев были последовательно пронумерованы на латыни, что дало начало названиям месяцев, таким как сентябрь седьмой месяц, названный в честь латинского слова «семь», septem. Когда заканчивался сбор урожая, тогда заканчивался и календарный год. Как же римляне поступали с зимними месяцами? Эти месяцы оставались безымянными. Начало года же было связано с началом сельскохозяйственных работ. Древнеримский бог двуликий Янус, в честь которого назван месяц январь Лунный римский календарь Десятимесячный календарь длился недолго. В седьмом веке до нашей эры, во время правления Нумы Помпилия, был принят новый лунный календарь. Пересмотр включал добавление 50 дней и заимствование дня из каждого из 10 существующих месяцев, чтобы создать два новых 28-дневных зимних месяца: Януарий в честь бога Януса и Фебруариус в честь Февруа, римского фестиваля очищения. К слову, возраст самого древнего лунного календаря , найденного археологами, составляет 10 тысяч лет. Январь назван в честь Януса, бога времени, переходов и начал, который почитался в Древнем Риме. Новый календарь был далеко не идеальным. Поскольку римляне считали, что нечетные числа благоприятны, они попытались разделить год на нечетные месяцы. Единственным исключением был февраль, который приходился на конец года и считался несчастливым.
Еще не отгуляли: 12 стран, в которых Новый год не 1 января
В Германии новый год традиционно отмечают с 31 декабря по 1 января. До 1492 года на Руси отмечали Новый Год (Ново-летие) в день весеннего равноденствия. В некоторых странах и культурах Новый год отмечается 21 марта в соответствии с различными календарными традициями, в том числе солнечными и лунными календарями. По славянской языческой традиции наступление нового года отмечали в марте. В истории новый год не всегда отмечали 1 января, фактически в древнем Риме первым месяцем года был март, и, следовательно, 1 марта проходило празднование Нового года. В этом году День весеннего равноденствия отмечали 20 марта, а Навруз выпал на следующий день — 21 марта.
10 стран, где не отмечают Новый год
В городе Катманду будут праздновать Новый год в 21:15 по Москве. Жители Китая отмечают Новый год по своим традициям в плавающую дату – между 21 января и 21 февраля. Новый год весной, 21марта отмечают в Узбекистане, Киргизии, Туркмении, Таджикистане, Афганистане и других странах центральной Азии.
Еще не отгуляли: 12 стран, в которых Новый год не 1 января
Сохранилось описание этого празднества, которое оставил наблюдавший его немецкий путешественник Адам Олеарий: «1 сентября русские торжественно справляли свой Новый год. Процессия, которую русские устроили, справляя этот праздник, была очень красива на вид. На кремлевской площади собралось более двадцати тысяч человек, молодых и старых. На верхнюю площадь вышел патриарх со всем клиром… с очень многими хоругвями, иконами и раскрытыми старыми книгами. Его царское величество со своими боярами и князьями вышел с левой стороны площади».
Иностранец отметил, что рядом стояло огромное количество русских, державших в руках свои прошения, которые они «со многими криками» бросали в сторону князя. В этот день любой человек мог подойти со своей челобитной, то есть с жалобой. Обычно, если конфликт не удавалось разрешить на слободском сходе или совете старейшин, кланялись «самому» великому князю. Пировать значило принимать участие в большой званой трапезе.
У всех сословий правила на этот счет были одинаковы. Различались пиры количеством приглашенных гостей, обилием кушаний и напитков. Пили «полным горлом», было не принято прихлебывать или пить небольшими глоточками. Только тогда считалось, что пир удался, когда все лежали вповалку или расходились по домам, себя не помня.
Таким пирам все завидовали! Шутовской кафтан. В обиходе сахар заменялся патокой и пресным медом. В ходу были фруктовые меды — малиновые, вишневые, яблочные.
Вместо конфет — вишни в патоке. Из безалкогольных напитков широко были распространены брусничная вода, малиновый морс. В московском доме всегда «было пивцо в запасе». А если неожиданно придет гость или случится какой праздник, то «тотчас же из бочки одной в пять оловянных чаш меду нацедят или, смотря по объему, в бочонки малые.
Запасы муската в мешочке держат, а гвоздику в другом мешочке, а в третьем мешочке всякие благовонные травы: и все то в печи заварив, в оловянные чаши разлить или в бочонки, в вино горячее, добавив вишневого морсу или малинового — чаши две, а одну — готовой патоки. Так одним махом и выйдет шесть медов для гостей, да вина два, да вишневого морсу, да два пива…» Вина привозили и иностранные — «фряжские»: аликант, бастр, романея, ренское, мушкатель и мармазею, которую еще называли мальванзией. Лакомством считались яблоки, огурцы в меду, груши в патоке, пастилы, левашники своего рода вареники с вареньем , орешки в сахаре. Все это готовилось дома, «а на рынке не купишь, а если и купишь, то втридорога, и радости от этого нет».
Пир 1 сентября начинался не с салата оливье, а с того, что пробовали хлеб из муки нового урожая с капустой. Правда, об этом еще никто не догадывался. В девять часов утра раздался колокольный звон, призывающий москвичей к праздничной обедне. С раннего утра Красная площадь была полна народа.
Ждали выхода царя и царицы. Настроение у городских обывателей было мрачным и тревожным. Недавно прошли казни бунтовавших стрельцов, многие были в траурной одежде. Придворная толпа представляла собой смесь «старины с новизной», раздражали «босые лица» бояр Петр уже объявил войну бородам и странные европейские обновки.
Всех поразили башмаки «улиточки» и «стерлядки» на высоких розовых и красных каблуках. Все были с «махальцами» в руках — так называли веера.
Ежегодно именно 21 марта проходит праздничный день, который появился еще до прихода ислама. День недели 2023 году - это вторник. Традиции Мусульманам особенно важно заранее подготовиться к празднованию Навруза.
На стол выставляют семь блюд, преимущественно из растительных продуктов. Наиболее известным праздничным блюдом в Иране является сумаляк — блюдо из пророщенных ростков пшеницы. Израиль Фото: pixabay В соответствии с иудаизмом, новый год, или Рош Ха-Шана, наступает в новолуние осеннего месяца тишрей по еврейскому календарю. Тем не менее, светская часть населения, в том числе и вернувшиеся репатрианты, спокойно относятся к европейскому Новому году.
К примеру, Новый год в Таиланде — Сонгкран. Его празднуют 13-15 апреля. Жители Китая отмечают Новый год по своим традициям в плавающую дату — между 21 января и 21 февраля.
Участники праздника смогут попробовать свои силы в национальных шорских спортивных играх и народных забавах с призами и подарками, сфотографироваться в тематических фотозонах, почувствовать себя настоящим шорским охотником на камусных лыжах, посмотреть на профессиональных борцов «Куреш», а также ознакомиться на мастер-классах с шорской кухней, в том числе приготовить национальное блюдо талкан, — сообщили в правительстве региона. Фото: администрация правительства Кузбасса.
Каждый месяц — Новый год: календарь для поклонников зимнего праздника
Затем наступает второй этап Навруза — это готовка. Главное блюдо этого праздника — сумаляк, который готовят из сахара, воды и пророщенных ростков пшеницы. Однако здесь есть ограничение — приготовление традиционно длится всю ночь и заниматься этим должны только женщины. Готовый сумаляк разливают по тарелкам и угощают им соседей, друзей и родных. С блюдом также связана традиция: в некоторые пиалы кладут камешки или орехи, кому они попадутся — того ждёт счастливый год. С самого утра мусульмане играют на национальных музыкальных инструментах.
Три поднятые вверх пальца — их символ, значение которого Родина-Язык-Национальность. Это старейшая культура Магриба. В мире около 45 миллионов берберов амазигов — преимущественно это жители Марокко и Алжира, но также и Туниса, Ливии, Мавритании, Мали, Египта, Нигера и Канарских островов.
Берберские языки — это группа близкородственных диалектов.
Как символ пробуждающейся природы, ее животворных сил, на праздничном столе обязательно стоят первые весенние цветы. Как символ Солнца, огненного диска, живого воплощения божественного Огня на праздничном столе обязательно присутствует большая круглая ватрушка. Как символ духов-хранителей, и возрождающего символа - к празднику готовят медовый пирог в виде пирамидки. Символом целостности и единства с природой на столе присутствует ритуальный жезл в виде связки распустившихся веточек ивы. Мы стараемся выполнять эти традиции, но не делаем большой стол, для нашего ритуала мы устроили специальный маленький столик, который был организован по всем правилам. Для возжигания огня обычно используется специальный сосуд Афринаган. Но, когда мы собираемся в помещении мы используем обычные свечи.
Дресс-код: для зороастрийцев в приоритете — белые одежды. И мы старамсся одеваться в белое, но поскольку все люди современные, кто-то приходит с работы, то дресс-код выдержать не у всех получается, обязательно стараемся надеть хотя бы пояс, это символ защиты и поддержки.
В этот праздник организовывают большие ярмарки, люди много гуляют, а дети играют. И если девочки традиционно прыгают на скакалке, то мальчики играют с костями животных буджулбози. Это можно сравнить с народными играми в бабки или козны, где суть в ловкости бросания костей. Однако главным праздником таджикского народа остаётся Навруз. Следующий раз мы расскажем о праздничных традициях других народов, проживающих в Красноярском крае.
Следите за новостями!
Новый год в волчьей шкуре — как и где отмечали главный праздник
В Китае Новый год придет 1 февраля В Китае 2022 год закончится только 31-го января, так что для желающих будет еще один повод отметить праздник. Согласно классической китайской рукописи Шаншу, первый Новый год отпраздновали после вступления на престол легендарного императора Шунь. В Китае это традиционно семейный праздник, но нам до китайцев далеко. Если мы в этом году отдыхаем 9 дней с 31 декабря по 8 января , то в Поднебесной гуляют 15 дней. Эти каникулы предоставляют многие работодатели, чтобы жители страны могли увидеться со всеми родственниками. В некоторых странах Новый год не отмечают В Израиле 31 декабря и 1 января рабочие дни, и Новый год на европейский манер в государственных масштабах здесь отмечать не принято.
Изначально, раввины были против того, чтобы жители Израиля отправлялись в рестораны 31 декабря и праздновали Новый год. Но со временем они немного сдали свои позиции. Так как в стране много приезжих из Европы и стран постсоветского пространства, то отмечать этот день им никто не запрещает, но выходной им приходится брать за свой счет. Индия — многонациональное и многоконфессиональное государство, в ней много местечковых праздников, но на государственном уровне зафиксированы только три: День независимости, День Республики и День рождения Ганди. Раньше в Индии год начинался 21-22 марта прямо как у славян , но из-за интеграции с европейской культурой в последнее время в отдельных местах его отмечают 31 декабря.
А вот в Саудовской Аравии все гораздо строже: здесь Новый год запрещено праздновать не только местным жителям, но и гостям.
Новости Сегодня, 14 марта, в западных регионах Казахстана отмечают начало нового года - праздник Амал. Если во всем Казахстане Наурыз отмечают 22 марта, то в западных регионах страны празднование Нового года начинается немного раньше — 14 марта. Помимо западных регионов страны, этот праздник сохранился, как старинная традиция, у жителей Сырдарьинского, Костанайского регионов, а также у казахов, проживающие в Каракалпакстане, Туркменистане, Саратовской, Самарской, Оренбургской, Астраханской областях России. Среди ученых нет единого мнения о происхождении праздника и о том, почему традиция поздравлять с наступлением нового года, обмениваясь рукопожатиями и объятиями широко распространилась на западе Казахстана.
Его дата — плавающая. В этот день в мечетях читают проповедь, посвященную переезду пророка Мухаммеда из Мекки в Медину в 622 году. Иран Фото: pixabay В Иране не обращают особого внимания на ночь с 31 декабря на 1 января. Более важной датой для жителей этой страны является Навруз. День солнцестояния был известен в Персии еще до прихода ислама.
По обычаю, до наступления праздника люди должны убирать в домах и вокруг, рассчитаться с долгами, посетить могилы предков. На стол выставляют семь блюд, преимущественно из растительных продуктов.
Так и зависли мы между «григорианской» Европой и Византией, года отсчитывали на один манер, а числа — на другой. Эта путаница была устранена уже при советской власти в 1918 году, зато в стране появился уникальный и исключительно русский праздник — «старый Новый год». Кстати, и новый год по старому византийскому исчислению теперь наступает не 1 сентября, а 14-го. Текущий получается 7527-м. Елочный торг. Генрих Матвеевич Манизер. Холст, масло.
Картина: Генрих Матвеевич Манизер. Взрослые рассказали о желаемых подарках от Деда Мороза на Новый год Петру мы должны быть благодарны и за самый главный новогодний атрибут — елку. Как следует из приведенного указа, царь в приказном порядке перенес старую германскую и голландскую традицию на русскую почву. Елки под угрозой штрафа стали устанавливать в трактирах и кабаках, только не внутри, как сейчас, а снаружи. Но постепенно обычай прижился и теперь уже никто не вспоминает, что вообще-то он не наш исконный, а подсмотрен на Западе и насильно навязан монаршей волей. И всё же, несмотря на государево повеление, чужеродные новогодние традиции на Руси приживались слабо. Императорский двор и заискивающая перед властью аристократия гуляли широко и шумно, впрочем, они и в другие дни мало в чем себе отказывали. Народ же, как водится, безмолвствовал. Новый год если и праздновали, то не по велению души, а скорее из-за того, что глупо было бы его не повеселиться, коль баре сами велят.
Отчего же тогда не отметить? Они появились гораздо позже. Здравствуй, Дедушка Мороз! Как это ни парадоксально, но русское Средневековье таких персонажей не знало. Во всяком случае, в привычном сегодня облике. Впервые они появляются менее 200 лет назад, ближе к середине XIX века, причем как литературные герои. Но совершенно не связанные с традицией празднования Нового года. Аристократия больше не воспринималась как опора трона, начались поиски новых идеологических скреп. Появилась знаменитая уваровская триада «самодержавие, православие, народность».
Соответственно, возникла необходимость в новых символах и образах. Модными стали произведения в псевдонародном сказочном или былинном стиле. Конечно, это были еще не законченные образы, а лишь их предтеча. Чуть позже появилась и Снегурочка —- одноименную пьесу Алексей Николаевич Островский написал в 1873 году под влиянием работы историка и этнографа А. Афанасьева «Поэтические воззрения славян на природу». Знаменитый драматург использовал лишь имя, а сюжет придумал сам. Пожалуй, именно она стала главной вехой в становлении образа Снегурочки.
Новый год: почему не во всех странах его отмечают и еще 4 факта о любимом празднике
В день весеннего равноденствия представители иранских и тюркских народов отмечают начало весны и наступление нового года. С 1492 года новый год в России стали встречать 1 сентября, торжественно, с крестный ходом, обходившим вокруг Кремля и начинавшимся от крыльца Успенского собора. Навруз (или Новруз) – это мусульманский Новый год, который традиционно отмечают 21 марта – в день весеннего равноденствия.
Почему в древнем Риме новый год начинался в марте и как возник современный календарь
Для большинства мусульман, а также для представителей зороастризма – мартовский Новый год или Новруз куда важнее нашего, обычного Нового года. На территории России также живут народы, отмечающие Новый год летом, например, якуты. Новый год в России начали встречать 31 декабря с начала 18 века, в эпоху Петра I. Тогда же в нашу страну пришел обычай ставить ёлки, украшать дома хвойными ветками, пускать ракеты и фейерверки. Шоу Картаева и Махарадзе Как отмечают Новый год в Африке? Первыми из россиян отмечают Новый год пограничники на дальних островах в Беринговом проливе. Новый год по лунному календарю.
И снова праздник: почему новый год надо встречать еще и в марте
И пока мы только готовимся сесть за праздничный стол и встретить 2023-й, кое-где на планете он уже наступил. Список открывают жители острова Кирибати в Тихом океане. В новом году они живут уже три часа. При этом празднуют первыми не только из-за географических особенностей, но и из-за амбиций одного из политиков.
Былo этo cделaнo, кaк yкaзывaет в cвoей cтaтье «Kaлендapь и тpyдoвaя деятельнocть челoвекa» филocoф Baлентинa Гищенкo, тoлькo в 7001 гoдy oт coтвopения миpa в 1492 гoдy , пoтoмy чтo paнее ждaли кoнцa cветa, кoтopый дoлжен был нacтyпить в 7000 гoдy. Koгдa cтaлo яcнo, чтo oжидaние иcтеклo, a «миpy еще быть», дyхoвенcтвo зaнялocь пpoблемaми и ввелo нoвyю дaтy нoвoлетия. И цapь, и пaтpиapх, и бoяpе, и cтpельцы Пpaзднoвaние нoвoлетия oткpывaлocь 31 aвгycтa вечеpней cлyжбoй и в пoлнoчь цеpкoвный кoлoкoл вoзвещaл o нacтyплении нoвoгo гoдa. Чин нaчинaлcя пoд кoлoкoльный звoн тopжеcтвенным выхoдoм пaтpиapхa из Уcпенcкoгo coбopa; зaтем к немy пpиcoединялcя цapь co cвитoй. Пеpвым нa пoмocт вocхoдил пaтpиapх, зa ним — цapь, кoтopый пpинимaл oт пaтpиapхa блaгocлoвение. Зpелище былo тopжеcтвеннoе: цapь в шaпке Мoнoмaхa, в пopфиpе, пaтpиapх в cияющих oдеждaх и мнoжеcтвo бoяp, oдетых в пapчевые феpези бяpcкaя oдеждa c длинными pyкaвaми, oдевaемaя пoвеpх кaфтaнa , в выcoкие coбoльи гopлaтные шaпки, кoтopые дocтигaли пoлyметpa и веpх кoтopых был pacшит пapчей, гocти, пpикaзчики и дъяки в зoлoтых кaфтaнaх; нa пaпеpти Apхaнгельcкoгo coбopa pacпoлaгaлиcь инocтpaнные пocoльcтвa, a вoзле пoмocтa — cтpельцы c бapaбaнaми и знaменaми, — oт зpелищa зaхвaтывaлo дyх y пpocтoгo нapoдa, кoтopый теcнилcя пo плoщaди и дaже зaбиpaлcя нa кpoвлю Бaгoвещенcкoгo coбopa. Милocтыня и пиpы — для нищих и cтpaнникoв Пocле тopжеcтвеннoгo мoлебнa, пpoиcхoдил oбмен пoздpaвлениями cнaчaлa междy цapем и пaтpиapхoм, зaтем междy цapем и бoяpaми, a пocле цapь пoздpaвлял вcех, и вcя плoщaдь в oтвет пoздpaвлялa цapя; зaкaнчивaлocь пpaзднеcтвo paздaчей пoдapкoв: пpиближенным дocтaвaлиcь пиpoги и яcтвa, a пpoчемy людy — денежнaя милocтыня.
В этот момент каменная фигурка с изображением священного Солнечного Змея таким образом отбрасывает тень, что кажется - по каменному полу ползет настоящая змея. Постепенно в течение дня эта тень перемещается к жертвенному колодцу и к вечеру исчезает в нем. Происходит это всего два раза в год — в дни весеннего и осеннего равноденствия В день весеннего равноденствия начинается Новый год - у многих народов Земли. Азербайджан, Иран, Афганистан, Таджикистан, Казахстан, Кыргызстан, Узбекистан - практически все страны Великого шелкового пути празднуют в этот день. Навруз на фарси означает "новый день нового года". История праздника уходит корнями в эпоху господства в средней Азии древней религии — зороастризма, одной из древнейших пророческих религий и связана с днем весеннего равноденствия. Согласно священной книги этой религии - «Авесты», люди должны каждую весну отмечать появление жизни на земле, зародившейся «в шести видах» небо, вода, земля, растения, животные и человек. Праздник символизирует пробуждение земли и готовность ее к урожаю, а также пробуждение всего живого как праздник весны, праздник пришествия нового природного цикла. Поэтому к этому дню готовились ритуальные блюда, накрывались праздничные столы. Вот как описал празднование Навруза древнегреческий летописец Страбон: "В самые древние, давние времена и по сегодняшний день жители Междуречья собираются в этот день в Храме огня - это самый почитаемый праздник, когда торговцы закрывают свои лавки, ремесленники прекращают работу. Все веселятся, угощают друг друга теми напитками и кушаньями, которых коснулся огонь». У тюркских народов приход весны олицетворялся победой света над тьмой. Потому один из главных атрибутов Навруза - костер. Пламя несет в себе очищающее значение. Огонь выступает в качестве пожирателя зла и всех недугов. Прыгая через костер в этот день, люди отдают огню все плохое, оставляя его в уходящем году. В этот день все веселятся и радуются. В 2009 году Навруз был включён ЮНЕСКО в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества, с этого времени 21 марта объявлено как Международный день Навруз и является официальным праздником во многих странах. Дни весеннего равноденствия также являлся встречей нового года у древних славян. Церковь, всю свою историю активно боровшаяся с языческими верованиями на знаменитом Стоглавом соборе Русской Православной Церкви в 1492 году приняла решение о переносе празднования наступления нового года с марта на сентябрь, и таким образом попыталась вычеркнуть из народной традиции и памяти древний праздник.
В других местах комбинации обновляются, подтверждая изобилие Востока. Число семь в блюдах Главными блюдами праздника считаются каша из семи видов круп, суп из семи ингредиентов и плов. О плове можно говорить особо и страстно, перечисляя множество рецептов, но в каждой стране свои особенности. В Узбекистане и Азербайджане на Навруз плов гостям подадут с бараниной или курицей, в Афганистане — с черносливом и изюмом, в Иране — с рыбой. Не обходятся в этот весенний день и без молочной рисовой каши. На слуху разнообразная праздничная выпечка — пахлава, пирожки, лепешки, шекербура с косичками из теста.