Сейчас в Сургутском ботаническом саду акклиматизируются арктоус альпийский, бузульник сибирский, иван-чай широколистный, баранец арктический, змеевик большой, мак югорский и другие. После включения иван-чая в перечень сельхозпродукции его производители смогут претендовать на все существующие меры господдержки для растениеводов. Иван-чай широколистный (Chamerion latifolium), также известный как кипрей широколистный. 4. Европейцы настолько любили Иван-чай, что экспорт его из России в Европу составлял сотни тысяч пудов в год, и был на втором месте по доходам в казну, превышая доходы от пеньки и льна.
Откройте свой Мир!
| Иван-чай широколистный: свойства, польза и вред, заготовка, употребление | 1593 предложения - низкие цены, быстрая доставка от 1-2 часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров, кешбэк Яндекс Плюс - Яндекс Маркет. |
| Разновидности Иван Чая | Благодаря богатому содержанию аскорбиновой кислоты, иван-чай в традиционной медицине признан мощным иммуномодулятором с оздоровительным и омолаживающим эффектом. |
Иван-чай — зелёное золото России. Как правильно сушить листья Иван-чая
Конечно, существуют также и другие разновидности этого растения, по большей части, декоративные. Подводя итоги, хотелось бы сказать, что интерес людей к нему не ослабевает до сих пор, даже, несмотря на достижения нашей науки. А все потому, что иван-чай содержит в себе множество элементов, необходимых для человеческого организма. И это делает его не только полезным, но и уникальным в своем роде! По-другому иван-чай называют кипреем или огненной травой. Также у него много названий, сформировавшихся с древних времен. Заготовка иван-чая в домашних условиях и то, как заваривать иван-чай, рассмотрено нами в других статьях.
Иван-чай обычно вырастает от 0,5 м до 1,5 м. Его листья имеют форму ланцетника и сидят на совсем коротких черешках. Корень у растения толстый и ползучий. Стебель прямой, по форме круглый. Листья в длину могут доходить от нескольких сантиметров до 0,1 м, в ширину они в среднем 1-1,5 см. Поверхность листьев глянцевая, темно-зеленая.
С нижней стороны они имеют сероватый оттенок, иногда уходящий в розовые тона. Цветки составляют несколько сантиметров в диаметре и собираются в кисти на верхушках растений длиной 0,1-0,5 м. По цвету они изредка белые, а чаще всего имеют слабый розоватый оттенок. Плоды похожи на стручки, семена имеют продолговатую форму. Всего иван-чай насчитывает четырнадцать видов, но наибольшее распространение получили иван-чай: широколистный узколистный кавказский. Иван-чай широколистный преимущественно встречается на северных широтах, в зоне Арктики и субарктики.
Самый распространенный вид — иван-чай узколистный — растет в северном полушарии, а также в лесной зоне центральной части России и в сибирских широтах. Растение можно встретить на сухой почве с примесями песка на лугах или лесных опушках. Иногда растет рядом с водоемами. Иван-чай имеет следующие особенности: превосходит многие витаминные растения по своему химическому составу содержит в себе больше витамина С, чем цитрусовые служит сырьем для изготовления копорского чая. У иван-чая следующие характеристики: требует длительной технологии приготовления ароматен и приятен на вкус утоляет жажду используется в лекарственных целях. В 100 граммах сырых листьев узколистного иван-чая содержится 103 ккал.
Пищевая ценность продукта включает в себя следующие составляющие: белки — 4,71 г жиры — 2,75 г углеводы — 8,62 г пищевые волокна — 10,6 г зола — 2,54 г вода — 70,78 г. В химическом составе иван-чая присутствуют следующие компоненты: витамины: А РЭ — 180 мкг, В1 тиамин — 0,033 мг, В2 рибофлавин — 0,137 мг, В3 пантотеновая — 1,356 мг, В6 пиридоксин — 0,632 мг, В9 фолиевая — 112 мкг, С — 2,2 мг, РР ниациновый эквивалент — 4,674 мг макроэлементы: кальций — 429 мг, магний — 156 мг, натрий — 34 мг, калий — 494 мг, фосфор — 108 мг микроэлементы: железо — 2,4 мг, цинк — 2,66 мг, медь — 320 мкг, марганец — 6,704 мг, селен — 0,9 мкг. В то же время растение содержит большое количество растительных волокон, сахаров, пектина, органических кислот. Также иван-чай не содержит наиболее вредные для человека соединения, в числе которых кофеин. Узнать больше полезной информации о свойствах и пользе иван-чая, вы можете из следующего видео: Кипрей имеет ряд следующих полезных свойств: тонизирует организм добавляет бодрости способствует улучшению функции кроветворения помогает мужскому здоровью ускоряет заживление ран на коже помогает бороться с аллергией придает коже упругость и эластичность способствует укреплению корней волос. При длительном употреблении кипрея возможно нарушение работы ЖКТ, проявляющееся в виде диареи.
Не стоит употреблять иван-чай в следующих ситуациях: при его непереносимости организмом при плохой свертываемости крови. Некоторые считают, что не стоит давать кипрей маленьким детям, однако эти данные недостоверны. Не принимайте иван-чай вместе с седативными и жаропонижающими средствами Масло из иван-чая обладает целебным эффектом. Для его получения цветы и листья кипрея высушивают, а затем заливают оливковым маслом, но в разумном количестве. Около 11 часов жидкость должна томиться на водяной бане в закрытой емкости. После того как масло остынет, его процеживают и хранят в холодильнике.
Иван-чай узколистный широко распространён в лесной, лесотундровой зоне, на юге тундровой, по опушкам лесов, в ерниках, по местам пожарищ. Издавна известен кипрей как «копорский чай», изготавливаемый из молодых листьев. Другое название «дикий лён» кипрей получил из-за лубяных свойств стеблей. Из его волокна вили верёвки, сучили пряжу, для грубых материй. Корневища кипрея сушили, размалывали в муку, из которой пекли лепёшки, произошло народное прозвище растения «хлебница». Иван-чай широколистный растёт по приречным галечниковым наносам, по сырым каменистым приречным склонам в горных и арктических щебнистых тундрах. Травянистое многолетнее растение.
В зависимости от этого, на концах они бывают округлые либо заостренные, иногда имеют небольшой волосяной покров. Цветы иван-чая широколистного собраны в кисть, они представлены обычно в темно-розовых тонах, но изредка встречаются и белые. Немаловажное практическое значение это растение имеет для коренных жителей северо-востока России и Северной Америки, особенно — для жителей Чукотки, а также Гренландии. Иван-чай используется ими в пищу: листья завариваются как чай туда же добавляются плоды и цветы или же употребляются в сыром виде, например, для салата с жиром моржа. Помимо того, кипрей широколистный — национальный цветок Гренландии. Кипрей Флейчера Кипрей Флейчера — европейский представитель рода Иван-чай. Это многолетнее травянистое растение представлено кустами, высота которых 10-45 см. Имеет довольно толстое деревянистое корневище и многочисленные раскидистые стебли, с большим количеством листвы. Листочки — ярко-зеленые, узкие, линейно-ланцетной формы, с острыми реже — тупыми краями. Длина листьев этого иван-чая составляет 1,5-4 см, ширина — 0,3 см. В окрасе цветов преобладают ярко-розовые, лилово-розовые и фиолетовые оттенки. Основной период его цветения — с июля по август. Ранее мы рассказывали: Лекарственные растения и их аналог — иван-чай.
Иван-чай широколистный фото Компактное красивое растение, похожее на своего более распространенного родственника красивыми лиловыми с пурпуром цветками, но уже одиночными. Листочки небольшие, одиночные, овальной или копьевидной формы. У них красивый изумрудно-зеленый цвет, к черешку переходящий в темно-сиреневый. Ареал его обитания — арктическая и субарктическая зоны. Он стал неотъемлемой частью быта для жителей Чукотки, Гренландии, Северной Америки и скандинавских стран. Его не только применяли как лекарственное средство, но и добавляли в еду в качестве зелени. Для Гренландии кипрей широколистный стал национальной достопримечательностью. Где растет трава иван-чай? Это многолетнее растение, не особо прихотливое к условиям. В России заросли кипрея можно найти как в европейской части, так и в Сибири. Он нуждается в большом количестве солнечного света и влаги. Поэтому его легко можно обнаружить на открытой местности или недалеко от леса, вдоль дорог или посевов. Он часто селится в местах, где недавно прошел пожар, вдали от других растений. Единственное исключение составляем малина — кипрей любит и произрастает рядом с этими кустами в изобилии. Любовь к влаге позволяет найти заросли кипрея у рек и озер, болот. Главное искать на свету, подальше от деревьев. Заготовка: как и когда собирать иван-чай? Травники советуют места сбора искать подальше от дорог и человеческих нечистот. Растение словно губка впитывает все химикаты и теряет свои полезные качества. Важно помнить, что нужный куст растет на открытых солнечных участках и имеет высокие ростки. У водоемов его легко спутать с болотным кипреем, но у него маленькие цветки и он может расти в тени. На опушке леса есть шанс собрать лесной сородич, который так же не подходит для лечебных целей. Его отличает маленький рост и красноватые соцветия. Заготовки травы советуют проводить после цветения, когда накоплены все нужные питательные элементы. Однако точной даты нет, все зависит от места обитания и климатических условий. Идеальный вариант — найти полянку заранее и дождаться цветения.
Вредные объекты
| Иван-чай: польза и вред, история, состав и влияние на здоровье мужчины и женщины | Иван-чай широколистный Chamaenerion latifolium Семейство Кипрейные Onagraceae Место сбора: Магаданская обл., Среднеканский р-он, пос. Верхняя Буюнда Время сб. |
| Telegram: Contact @mednewspress | В Минсельхозе рассмотрят предложение включить иван-чай (кипрей узколистный) в список сельхозпродукции, сообщил «Известиям» председатель Союза производителей иван-чая Александр Хлынов. |
| Сургутский ботанический сад пополнился новыми растениями | Иван-чай широколистный растёт по приречным галечниковым наносам, по сырым каменистым приречным склонам в горных и арктических щебнистых тундрах. |
| все тут итогигода подводят, а я, как обычно, процветочки | Иван-чай широколистный (Chamaenerion latifolium). |
Сургутский ботанический сад пополнился новыми растениями
Для этого достаточно знать, когда собирают иван-чай для сушки и способы его применения. Иван-чай широколистный Chamaenerion latifolium. Иван-чай широколистный растет в северных районах, в том числе в арктических и субарктических областях Северного полушария. Иван-чай широколистный —? Иван-чай широколистный Общий вид группы цветущих растений Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные Порядок: Миртоцветные Семейство: Кипрейные Триба: Epilobieae Род: Иван-чай. Иван-чай широколистный (кипрей широколистный) – травянистое растение, ареалом которого являются северные регионы Северного полушария, арктические и субарктические зоны. Кипрей широколистный является национальным цветком Гренландии, где он известен под названием гренл. niviarsiaq — девочка.
Кипрей. Иван-чай
| Сургутский ботанический сад пополнился новыми растениями | Это иван-чай, он же кипрей, но не привычный нам Кипрей узкоколистный, а совсем наоборот, Кипрей широколистный. |
| Иван чай широколистный - полезные свойства, выращивание и использование | Иван-чай широколистный. |
| Иван-чай широколистный | это... Что такое Иван-чай широколистный? | В Минсельхозе рассмотрят предложение включить иван-чай (кипрей узколистный) в список сельхозпродукции, сообщил «Известиям» председатель Союза производителей иван-чая Александр Хлынов. |
| ❗️Минсельхоз РФ прорабатывает вопрос о включении... - Новости Оренбурга | OK | Иван-чай широколистный растет в северных районах, в том числе в арктических и субарктических областях Северного полушария. |
Иван чай широколистный
Автор этого текста увлеклась иван-чаем пять лет назад, перепробовала множество рецептов. Иван-чай богат танином, пектином и флавоноидами, поэтому считается самым эффективным противосполительным средством растительного происхождения. 2 Иван-чай широколистный – эндемик Севера, встречается в арктической и субарктической частях Северного полушария. Активно используются цветки, стебли и листья иван-чая в народной медицине в качестве поддерживающего средства при лечении многих заболеваний.
Иван-чай: лечебные свойства и противопоказания.
По дороге вам будет встречаться множество деревень. Можно остановиться в любой из них, отойти подальше от проезжей части, хотя бы на километр, и исследовать прилегающие к деревне поля и опушки. Вам не придётся долго искать иван-чай, потратите на это от силы 20-30 минут — растёт он везде. Как собирать иван-чай кипрей Для семьи из трех человек будет достаточно собрать примерно 30-40 литров сырых листьев. Возьмите большие пакеты, которые продаются в продуктовых супермаркетах.
Объём такого пакета, в среднем, составляет 10-15 литров. Таким образом, вам потребуется 2-4 пакета. Также будет нужен ремень. Подойдёт совершенно любой.
Перед сбором оденьте пакет на ремень обеими ручками и раскройте его. Это максимально удобный способ — пакет находится на уровне талии, иван-чай примерно тоже, телодвижения при сборе будут сведены к минимуму, усталости никакой не будет. Некоторые одевают на плечи рюкзак задом наперёд, который, в итоге, висит на груди. При таком варианте вам постоянно придётся поднимать руки вверх, не очень удобный способ.
Советую всё же пакет на поясе. Кипрей собирается очень легко: возьмите одной рукой верх травы в месте, где начинают расти цветочки, другой рукой возьмитесь за стебель сантиметрах в 5-10 пониже. Не стоит сильно сжимать первую руку, не оторвите верхушку травы, не нужно её ломать. Большим, указательным и средним пальцами второй руки обхватите стебель и резко проведите рукой сверху вниз по стеблю.
В результате такого движения у вас в ладони окажутся собранные листья. Движение очень простое, получится сразу. Не нужно собирать все листья по всей длине стебля. Чем выше к макушке листья, тем они полезней.
Поэтому старайтесь собирать листочки кипрея примерно до половины высоты его стебля — оставляйте нижние листики нетронутыми. Цветочки тоже можно собирать, но делать это лучше в отдельный пакет по причинам, о которых расскажу ниже. Если иван-чай ещё молодой, и он только-только начал цвести, беритесь за верхушку осторожней. Не ломайте её — дайте траве доцвести.
Заготовка и сушка иван-чая кипрея После того, как листья собраны, их можно промыть. Для этого подойдёт проточная холодная вода. Если вы собираете кипрей в отдалённом от города и проезжей части месте, то мыть его не обязательно. Более того, иван-чай, собранный в экологически чистом районе, настоятельно советую вообще не мыть по той простой причине, что на его листьях содержится много пыльцы, которые разносят пчёлы в процессе опыления.
Она также очень полезна, не нужно её смывать. Для сушки будет необходимо довольно большая площадь. Я себе собрал 40 литров, и листья расположились на площади примерно 3 квадратных метра. Листья нельзя класть на пол, им нужно сделать подстилку.
Можно взять бумагу или ткань. Ни в коем случае не используйте газеты! Типографская краска — яд в чистом виде.
Занесите растения в помещение или защитите их тканью от мороза, когда прогнозируется плохая погода. Избегайте воздействия гербицидов. Если садовник или окружающие соседи применяют гербициды, подумайте о том, чтобы переместить уязвимые растения туда, где они менее подвержены воздействию каких-либо химикатов, которые могут переноситься ветром.
Он появляется вследствие нарушений в функционировании слюнных желез. В слюнных железах возникает дефицит соли, и они увеличивают выработку слюны, чтобы не допустить нарушения процесса пережевывания и глотания. Прилив крови к железам увеличивается, сосуды начинают выделять лимфоидную жидкость для образования слюны. Однако лимфоидная жидкость проникает и за пределы слюнных желез, скапливаясь в подкожном пространстве подбородка и шеи. При употреблении подсоленного иван-чая этот процесс останавливается, и второй подбородок со временем уходит. Подсоленный иван-чай по составу похож на ламинарию. Поэтому распаренный чай можно не выбрасывать, а съедать, как зелень к мясным и рыбным блюдам.
Мёд из иван-чая кипрейный мёд Мёд из иван-чая обычно называют кипрейным мёдом. Кипрей узколистный обладает целым рядом лекарственных свойств, а в его состав входит большое количество витаминов, микроэлементов и полезных веществ. Разумеется, пчёлы об этом не знают, но они всё равно старательно собирают нектар с его цветков. Такое пристрастие пчёл вполне объяснимо: иван-чай — отличный медонос. Благодаря своему прекрасному запаху он привлекает пчёл с больших расстояний. Из собранного нектара получается очень ароматный, вкусный и полезный мёд. Кипрейный мёд заслужил свою популярность среди любителей и знатоков хороших сортов мёда.
Однако он еще не обрел массовую популярность, возможно, из-за своего специфического внешнего вида. Мёд из иван-чая — желтоватый или слегка зеленоватый, по консистенции, как сливки. Он быстро засахаривается, поэтому в нём образуются сгустки, напоминающие крупинки или снежинки. Когда мёд засахаривается, он обретает более светлый оттенок, что многих людей озадачивает. Многие начинают подозревать, что им продали некачественный мёд, или его разбавили сахарным сиропом. Однако лишь немногие ценители этого продукта знают, что мёд из иван-чая является одним из наиболее распространённых в России. В результате, неосведомлённые люди, желая приобрести качественный, натуральный мёд, часто останавливают свой выбор на красивой, но бесполезной подделке.
В неё добавлены красители и другие пищевые добавки, далеко не всегда натурального происхождения, которые позволяют превратить мёд в красивую равномерную массу. Пользу от такого продукта получить весьма трудно, зато отравиться им можно, поскольку не всегда заранее можно выяснить, какие же вещества добавили в него для создания идеального цвета. Помимо отравлений, на поддельный мёд могут развиться аллергические реакции. А вот натуральный мёд из иван-чая редко может стать причиной аллергии.
Подготовленное сырьё сбрызгиваем родниковой водой. Пакуем в гигроскопичную бумагу небольшими порциями 300 — 400 г Подготовленные заготовки оставляем на 2 недели в тёплом тёмном месте для дозревания. В это время с кипреем происходят те же процессы, что и со стогом сена.
Из чая уходят звенящие зелёные нотки, характерные для свежей травы. Чтобы напиток приобрёл окончательный вкус именно традиционного жёлтого чая, подсушиваем на дыму. Я сжигаю уральский речной тростник, он придает кипрею подкопченные нотки. Чай спрессовываем и упаковываем. Скрученные и смятые листья кипрея Способ «влажное скирдование» Кипрей можно ферментировать и без нагрева — способом «влажное скирдование». Для начала готовим иван-чай сырец — подвяленные, смятые и сразу же выложенные на сушку листья кипрея. В 2019 году я готовил сырец в инфракрасной сушилке.
Она бережно «выгоняет» влагу, сохраняя все полезные свойства растения. В этом году сушил на солнце погода позволила. Китайцы именно так сушат своё мао ча сырьё для прессованных шен пуэров. Чай с «солнечным вкусом» считается выше по качеству, нежели сырец из сушилки. Солнце не нагревает чайные листья и убивает патогенную микрофлору. После сушки сырец перекладываем в закрытое жестяное ведро и даем настояться и «набрать» аромата. Потом листья смачиваем родниковой водой и закладываем в корзину, я обычно — в кедровую кадушку.
Сверху — обязательно «одеяло» — сосновые веточки или льняное полотно, а лучше — берестяной круг. Ферментация будет проходить 45 дней. Конечно, такой иван-чай заслуживает особый упаковки, лучше органической. Очень подходят листья лопуха! Подробно о них читайте здесь и в конце материала. Листья кипрея уложены в берестяной короб для ферментации Какой иван-чай покупать? Чем хорош именно уральский?
Местом произрастания и уральцами, «одержимыми» этой темой. Не все знают, что существует Союз производителей иван-чая и уральские в нём, одни из самых влиятельных. В их числе компания «Можно» с заводом в Ревде и чаем торговой марки Nomad. Иван-чай делают и обычные люди, и крупные предприятия, такие, как, напирмер, вологодский «Русский чай». В «Союзе производителей иван-чая» есть утверждённые стандарты, разработанные известным специалистом Александром Вовнием. А также таблица технологий производства иван-чая, разработанная исследователем Вадимом Кирсановым. Производители нередко пишут, что они продают зелёный полуферментированный чай.
Как и обычный чай, он не может одновременно быть и зелёным, и полуферментированным. Это как вино — или сухое или полусухое. Полностью ферментированный чай или тёмно-коричневый, или чёрный по цвету. Если в продаже просто сушёные листья кипрея, они должны быть либо зелёными, либо серыми. Большинство любителей иван-чая начинают его покупать с середины августа. Просто потому, что считают, что свежий — самый лучший. Хотя всё наоборот: любой выдержанный чай, в том числе и иван-чай, — богаче и глубже.
Исключение составляют весенние сорта зелёного китайского чая, который продавцы хранят герметично в холодильниках и который лучше выпить сразу. Не советую покупать чай, собранный вдоль дорог или под ЛЭП.
Иван-чай — зелёное золото России. Как правильно сушить листья Иван-чая
На фоне новостей об уходе из России американского производителя сладких напитков, тема иван-чая моментально стала топовой. Отвар листьев иван-чая знахари раньше использовали при различных заболеваниях, настои листьев кипрея обладают противовоспалительным свойством. Кипрей широколистный является национальным цветком Гренландии, где он известен под названием гренл. niviarsiaq — девочка. Иван-чай широколистный. Ch. latifolium (L.) Sweet, (Epilobium latifolium L.). Произрастает в Приамурье, Охотии, на Камчатке, Командорских островах, средних и северных островах Курильской гряды. Иван-чай – растение, являющееся сильным природным воды и настаивайте чайнике в течение • систематизирует внутриклеточные обменные. Активно используются цветки, стебли и листья иван-чая в народной медицине в качестве поддерживающего средства при лечении многих заболеваний.
Иван-чай: русская подделка китайского чая или полезное изобретение?
Поэтому быстрее высыпаем лист из мешка на чистую поверхность ровным слоем примерно 4-6 см и приступаем к завяливанию. Идеальное место для того, чтобы рассыпать лист — под навесом на улице: и проветривается, и прямых солнечных лучей нет, и не промокнет в случае дождя. Время от времени лист надо обязательно ворошить. Если не ворошить, то часть листа может загореться, а часть просто высохнуть. Главный критерий готовности листа — его внешний вид, а не конкретное время завяливания. Лист должен быть мягким, но не сухим. Он должен быть податливым для скручивания, а не хрупким. Признак того, что вы начинаете передерживать лист, — его подсыхающие края. Это также может быть признаком того, что вы плохо или редко ворошите листья.
Скручивание иван-чая Технология изготовления иван-чая в домашних условиях на втором этапе подразумевает скручивание чайного листа. Это самый трудоемкий и достаточно ответственный этап. Во время скручивания происходит разрушение клеточной структуры листа, выделение сока, который потом участвует в ферментации. В домашних условия применяют несколько способов скручивания. Скручивание руками на столе Скручивание руками — очень трудоемкий процесс. Зато вы получаете чай, обладающий одним из тех главных качеств чая, о которых рассказывает китайский чайный канон. Это свойство связано с красотой чайного листа, которым вы можете любоваться как высушенным, так и после заваривания и испития чая. Я бы сказал, листовой чай — это уже совсем другой уровень чаепития, для понимающих.
А если объяснить по-простому, то очень приятно на самом деле видеть то, что ты пьешь. Мы с Юлей пока такого чая делаем немного, и стоит он дороже всего. Я немного отвлекся. Итак, технология изготовления иван-чая скручиванием состоит в следующем. Чайный лист высыпают на поверхность стола и начинают сминать. Процесс очень похож на то, как будто вы тесто месите. Время от времени требуется прерывать смятие и разбирать полученные клубочки, для того чтобы скручивание проходило равномернее. В классическом варианте лист скручивают до такого состояния, пока он не выделит достаточное количество сока и не начнет прилипать к рукам.
Однако скручивание — дело не только тяжелое, но и творческое, и очень увлекательное. Меняя степень скручивания листа, можно получать разные виды чая. Экспериментируйте, и, может быть, вы откроете свой неповторимый сорт чая. Скручивание между ладонями Это еще один из распространенных способов скручивания. Берем несколько листочков и прокатываем их между ладонями до тех пор, пока листья не дадут сок. В итоге получается ролик из листьев или, как обычно говорят, «колбаска». Нам с Юлей этот способ не слишком понравился, и мы его не используем. Скручивание с помощью приспособления Сейчас я провожу эксперименты по скручиванию листа с помощью самодельного приспособления.
Такое приспособление лист иван-чая действительно скручивает, но, к сожалению, пока не могу рекомендовать его к использованию.
Листья имеют длину от 1 до 10 см, форма колеблется от копьевидной до овальной, они могут быть заострёнными или округлыми на концах, могут быть покрыты волосками. Соцветие — кисть из цветков с ярким тёмно-розовым, иногда белым цветом лепестков до 3 сантиметров в длину.
Плоды — удлиненные капсулы, которые могут превышать 10 сантиметров в длину.
Овчаренко Красная книга Камчатки. Растения, грибы, термофильные организмы.
Иван-чай обычно вырастает от 0,5 м до 1,5 м. Его листья имеют форму ланцетника и сидят на совсем коротких черешках. Корень у растения толстый и ползучий. Стебель прямой, по форме круглый. Листья в длину могут доходить от нескольких сантиметров до 0,1 м, в ширину они в среднем 1-1,5 см.
Поверхность листьев глянцевая, темно-зеленая. С нижней стороны они имеют сероватый оттенок, иногда уходящий в розовые тона. Цветки составляют несколько сантиметров в диаметре и собираются в кисти на верхушках растений длиной 0,1-0,5 м. По цвету они изредка белые, а чаще всего имеют слабый розоватый оттенок. Плоды похожи на стручки, семена имеют продолговатую форму. Всего иван-чай насчитывает четырнадцать видов, но наибольшее распространение получили иван-чай: широколистный узколистный кавказский. Иван-чай широколистный преимущественно встречается на северных широтах, в зоне Арктики и субарктики. Самый распространенный вид — иван-чай узколистный — растет в северном полушарии, а также в лесной зоне центральной части России и в сибирских широтах. Растение можно встретить на сухой почве с примесями песка на лугах или лесных опушках.
Иногда растет рядом с водоемами. Иван-чай имеет следующие особенности: превосходит многие витаминные растения по своему химическому составу содержит в себе больше витамина С, чем цитрусовые служит сырьем для изготовления копорского чая. У иван-чая следующие характеристики: требует длительной технологии приготовления ароматен и приятен на вкус утоляет жажду используется в лекарственных целях. В 100 граммах сырых листьев узколистного иван-чая содержится 103 ккал. Пищевая ценность продукта включает в себя следующие составляющие: белки — 4,71 г жиры — 2,75 г углеводы — 8,62 г пищевые волокна — 10,6 г зола — 2,54 г вода — 70,78 г. В химическом составе иван-чая присутствуют следующие компоненты: витамины: А РЭ — 180 мкг, В1 тиамин — 0,033 мг, В2 рибофлавин — 0,137 мг, В3 пантотеновая — 1,356 мг, В6 пиридоксин — 0,632 мг, В9 фолиевая — 112 мкг, С — 2,2 мг, РР ниациновый эквивалент — 4,674 мг макроэлементы: кальций — 429 мг, магний — 156 мг, натрий — 34 мг, калий — 494 мг, фосфор — 108 мг микроэлементы: железо — 2,4 мг, цинк — 2,66 мг, медь — 320 мкг, марганец — 6,704 мг, селен — 0,9 мкг. В то же время растение содержит большое количество растительных волокон, сахаров, пектина, органических кислот. Также иван-чай не содержит наиболее вредные для человека соединения, в числе которых кофеин. Узнать больше полезной информации о свойствах и пользе иван-чая, вы можете из следующего видео: Кипрей имеет ряд следующих полезных свойств: тонизирует организм добавляет бодрости способствует улучшению функции кроветворения помогает мужскому здоровью ускоряет заживление ран на коже помогает бороться с аллергией придает коже упругость и эластичность способствует укреплению корней волос.
При длительном употреблении кипрея возможно нарушение работы ЖКТ, проявляющееся в виде диареи. Не стоит употреблять иван-чай в следующих ситуациях: при его непереносимости организмом при плохой свертываемости крови. Некоторые считают, что не стоит давать кипрей маленьким детям, однако эти данные недостоверны. Не принимайте иван-чай вместе с седативными и жаропонижающими средствами Масло из иван-чая обладает целебным эффектом. Для его получения цветы и листья кипрея высушивают, а затем заливают оливковым маслом, но в разумном количестве. Около 11 часов жидкость должна томиться на водяной бане в закрытой емкости. После того как масло остынет, его процеживают и хранят в холодильнике. Сок кипрея получают методом отжима из молодых листочков и верхушек. Его стоит смешивать с медом в равных пропорциях и принимать несколько раз в день перед приемами пищи.
Иван-чай непосредственно в кулинарии используется нечасто: корни пригодны для получения муки свежая зелень служит добавкой в салаты вареные побеги полезны в роли гарнира. В медицине иван-чай — это просто кладезь пользы и витаминов. Благодаря его лечебным свойствам его применяют в следующих целях: для укрепления иммунной системы для выведения шлаков и токсинов для снятия жара при простуде для борьбы с онкологическими заболеваниями для повышения энергии в организме для увеличения мужской потенции для лечения заболеваний ЖКТ в качестве успокоительного для улучшения обмена веществ при лечении головной боли при отравлениях для стабилизации давления для повышения гемоглобина и нормализации состава крови в качестве профилактического и противовоспалительного средства для нормализации работы щитовидной железы для снятия болевых ощущений у женщин в период болезненной менструации. Иван-чай помогает в лечении гастрита, простатита и других заболеваний Иван-чай помогает приводить организм в нормальное состояние после курса химиотерапии при онкологических заболеваниях. Особо рекомендуются в медицинских целях настои.