Пшеничная мука, сухие дрожжи, кефир, сахар, соль, растительное масло. Https: //eda. ru/images/RecipeStep/651x442/hleb-na-skovorode_151644_step_1. jpg. Просеять муку, добавить к ней дрожжи, соль и сахар. Перемешать. Мягкие и пышные лепешки на кефире – минимум затрат и всегда идеальный результат!
Хлеб на сковороде
Как приготовить Пышки на кефире, пошагово, рецепт на 4264 ккал от автора Мария KMW. Мука 250 гр., кефир 150 мл., соль ⅓ ч. л., сода пищевая ½ ч. л., сыр 250 гр., зелень 10 гр., перец чёрный молотый по вкусу, масло сливочное 50 гр. Как быстро и просто приготовить лепешки на кефире на сковороде? Смешайте в миске кефир, муку, соду и соль. Деревенский бездрожжевой хлеб, на кислом молоке, приготовленный на сковороде.
Коржики на кефире вместо хлеба
Затем развести в нем соду и подождать, чтобы началась реакция появится много маленьких пузырьков. Подсоленную муку просеять и влить кефир. Яйцо разболтать вилкой. Добавить его в миску с мукой. Сначала размешать все лопаткой. Затем руки немного смазать растительным маслом, тесто вывалить на стол и недолго помесить. Муки добавлять не нужно.
Ингредиентов потребуется совсем немного. А раскатывать нужно всего 3 раза. Слоев получается штук 10! Очень красивые и вкусные. Делала такие с зеленью кинзой и луком , для смазывания теста использовала кунжутное масло, а жарила без добавления масла. Получилось очень вкусно!
Напоминает индийскую парату. Ингредиенты: Теплая вода комнатной температуры — 170 мл. Горячая вода — 80 мл. Масло для жарки по желанию Выход — 6 шт. В емкость просеять муку, добавить соли и налить кипятка, перемешать. Добавить обычную воду комнатной температуры и еще раз хорошо перемешать.
Достать тесто и помесить руками. Положить в миску и накрыть крышку. Оставить на 30-40 минут.
Присыпь его мукой и, накрыв полотенцем, оставь расстаиваться на 10 минут. Тесто для лепешек скатай в жгут и нарежь на 8—9 частей. Кусочки раскатай, слегка присыпая мукой, в лепешки толщиной с мизинец.
По центру выложи заранее подготовленную начинку, защипни края, прижми и разровняй немного рукой. Снова оставь на 2—3 минуты. Пока лепешки отдыхают, разогрей сковороду, полив ее слегка растительным маслом.
Горячая вода — 80 мл. Масло для жарки по желанию Выход — 6 шт.
В емкость просеять муку, добавить соли и налить кипятка, перемешать. Добавить обычную воду комнатной температуры и еще раз хорошо перемешать. Достать тесто и помесить руками. Положить в миску и накрыть крышку. Оставить на 30-40 минут.
После полить растительным маслом и оставить на 3-4 минуты. Сделать из теста колбаску и порезать ее на 6 равных частей. Из каждой сделать шарик. Положить их в миску и опять смазать растительным маслом. Накрыть на 10 минут полотенцем или крышкой.
Каждый шарик тонко раскатать, смазать маслом. И скрутить трубочкой, которую также нужно смазать растительным маслом. Каждую трубочку нужно скрутить улиткой и немного придавить скалкой.
Чтобы за ХЛЕБОМ не ходить. Как приготовить Лепешки на Кефире и сковороде без масла! Домашний Хлеб
Включить сковороду и дать ей нагреться масло не добавлять. После выложить лепешку и выпекать на огне выше среднего. Когда начнут появляться пузыри, нужно перевернуть и уменьшить огонь до среднего. Ее нужно будет снова переворачивать пару раз, чтобы она хорошо прожарилась. Достать на тарелку, смазать с каждой стороны сливочным маслом. Накрыть тарелкой и готовить остальные лепешки. Они очень мягкие и воздушные. Быстрые дрожжевые лепешки на воде.
Ингредиентов потребуется совсем немного. А раскатывать нужно всего 3 раза. Слоев получается штук 10! Очень красивые и вкусные. Делала такие с зеленью кинзой и луком , для смазывания теста использовала кунжутное масло, а жарила без добавления масла. Получилось очень вкусно! Напоминает индийскую парату.
Все рецепты абсолютно универсальны: выбирайте муку по своему вкусу. Можете взять пшеничную, ржаную, цельнозерновую. В любом случае результат будет превосходным. Если не рассчитали с количеством хлеба — не беда, быстро приготовите добавку. Такой рецепт я включила в свою выборку, он опробован мной лично. И маленькая хитрость: добавьте к нему сыр или зелень для вкуса и консистенции.
Эти рецепты подкупают меня своей простотой и нереальной экономией времени. Всего за 15-20 минут вы получите свежую вкусную лепешку, которая не будет уступать покупной выпечке.
В духовке получается намного дольше. Я уже забыла когда покупала булки в магазине, ведь самостоятельно приготовленный хлеб получается намного вкуснее и полезнее. Все рецепты абсолютно универсальны: выбирайте муку по своему вкусу. Можете взять пшеничную, ржаную, цельнозерновую.
Смешиваем муку и соду, просеиваем, всыпаем к остальным ингредиентам, замешиваем тесто, по необходимости добавляем муку. Когда вымешивать ложкой тесто станет сложно, продолжаем процесс вручную не менее 5 минут. Из мягкой, эластичной массы формируем батон, перекладываем на противень, делаем посередине три глубоких надреза. Сверху посыпаем семечками и мукой. Выпекаем хлеб на соде в духовке 30-45 минут, в зависимости от особенности техники. С помощью ножа проверяем готовность.
Как только ароматная, зарумяненная выпечка остынет, самое время снимать пробу.
Хлеб на кефире - самые быстрые рецепты вкусной домашней выпечки
Гренки в омлете у нас будут мягкими внутри и хрустящими снаружи, а сверху, на подушке из подплавленного сыра, будет красоваться сочный помидор. Не забудь купить все ингредиенты с вечера: ради этого завтрака ты точно не проспишь ранний подъем! Что надо: 3 куриных яйца категории «0». Это, дружище, самые большие. Я, например, люблю розовые бакинские томаты. Его можно купить вечером в пекарне местного гипермаркета. Обязательно проверяй на мягкость! Что делать: 1. Смешай в глубокой тарелке она должна быть как можно большей площади яйца и кефир, добавив соль и перец.
Количество последних — на твое усмотрение. Бросай в эту смесь хлеб и как следует изваляй его там. Лучше всего делать это руками, проверено! Поставь антипригарную сковороду на сильный огонь и бросай туда сливочное масло — чем больше его будет, тем лучше. На каждый кусок хлеба положи еще по столовой ложке будущего омлета: чем больше его будет — тем лучше. Когда яйца с нижней стороны как следует схватятся и приобретут золотистый оттенок, переворачивай хлеб и клади на горячую сторону кусок сыра. Сыр расплавился? Сервируй с чем хочешь.
О том, что в яйцах много полезных протеинов, наверное, тебе не стоит рассказывать — сам все знаешь. Свежий хлеб с сыром и томатами — это отличное топливо для твоего организма: на нем ты точно дотянешь до обеда без перерывов на кофе с вредным-но-вкусным чизкейком. Иногда бывает, что после ухода гостей остается много нарезаных батонов, или остались булки после шашлыков, и срочно надо куда-то применить излишки хлеба! Читайте также: Салат слоеный курино грибной рецепт В общем, как бы вы не называли этот вкусных поджаренный хлеб, сладкие гренки любят все — и дети, и взрослые! Как пожарить сладкие гренки Вкусные домашние гренки к чаю Вкусные, сочные и сладкие гренки Чем заменить молоко или кефир в льезоне для гренков Если у вас нет ни молока, ни кефира, можно взять ряженку, бифидок, натуральный йогурт, сметану пожиже , снежок тогда сахара не добавляйте, и так сладко будет. Это блюдо многие десятилетия занимает достойное место в нашем рационе.
Снова собираем тесто в комок, а затем формируем лепешку на смазанном маслом столе, учитывая размер сковороды. Перекладываем лепешку на разогретую сковороду и окончательно растягиваем. Затем накрываем крышкой и даем постоять минут 15. После чего отправляем выпекаться на минимально возможном огне. Если сковорода глубокая, можно использовать крышку, если нет — то миску или даже кастрюлю подходящего диаметра. Важно, чтобы хлебная корочка не прилипла к верху крышки, когда хлеб станет подходить. По мере нахождения сковороды на огне периодически проверяем при помощи лопатки, насколько хорошо подрумянилось тесто.
Крышку закрываем, огонь уменьшаем, и они там потихоньку пекутся не жарятся в масле, а именно пекутся. Когда переворачиваете, можно еще чуток маслица добавить, чтобы и вторая сторона была красивой. И так, пока не пережарите все. Выкладывайте постепенно на тарелку. Я когда первый коржик попробовала, мне он показался немного пресноватым. Тогда я раздавила зубок чеснока, добавила к нему ложку оливкового масла, соли, перемешала, и стала кисточкой смазывать каждую лепешку.
Какой способ выбрать, решайте сами. Готовые лепешки на кефире смазывайте сливочным маслом и складывайте стопочкой друг на друга. В таком виде их необходимо обтянуть пакетом или накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут. Приятного аппетита! Оценить рецепт Пушистые лепешки на кефире 4.
Бабушкин рецепт
- Лепешки на кефире на сковороде – 10 быстрых и простых рецептов приготовления с фото
- Как приготовить лепешки на сковородке
- Состав / Ингредиенты:
- Показания к применению
- Хлеб на кефире пошаговый рецепт
- 20 простых и быстрых лепешек на кефире на сковороде
Чтобы за ХЛЕБОМ не ходить. Как приготовить Лепешки на Кефире и сковороде без масла! Домашний Хлеб
это запастись необходимыми ингредиентами. Необычайно аппетитные, вкусные и пышные лепешки: на сковороде под крышкой их буквально распирает! Как я выпекаю ароматный хлеб на сковороде, получается не хуже магазинного Кефир комнатной температуры 300-320 мл.
Лепешки на кефире — сытная и румяная выпечка для вкусного завтрака
Тесто на кребли на кефире должно получиться эластичным и немного липким. Рассказываю, как приготовить пышные и вкусные лепешки на кефире (жареные на сковороде). Домашний Ржаной Хлеб На Сковороде: Такой В Магазине Не Купить И В Духовке Не Испечь. Плотно набивать сковороду изделиями не стоит, у них должно быть достаточно пространства, чтобы увеличиваться в размере и пузырится.
Популярные материалы
- Рецепт турецкого хлеба на сковороде
- Ингредиенты:
- Хлеб на сковороде - выпечка из кукурузной, ржаной, цельнозерновой муки и манки
- Хлеб на сковороде: доступно и вкусно
- Лепешки на кефире — сытная и румяная выпечка для вкусного завтрака
- Вкусные сырные лепешки на кефире
ПП лепешки - 11 рецептов
Приготовление В миску вылить теплую воду, всыпать туда же сахар, соль и дрожжи, хорошо размешать до полного растворения. Всыпать манку и 4 ст. Добавить еще 4 ст. Присыпать рабочую поверхность оставленной манкой и вымешать тесто еще раз.
Затем добавьте яйцо и 1 ст. Добавляя небольшими порциями, вмешайте в смесь просеянную пшеничную муку и замесите гладкое мягкое тесто. Переместите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, и подсыпая при необходимости муку, вымесите тесто 5-7 минут. Если время позволяет, прикройте тесто кухонным полотенцем и позвольте ему отдохнуть 15-20 минут.
Затем разделите тесто на 8 частей. Каждую часть теста обомните и скатайте в шар.
К теплому подслащенному кефиру всыпаем дрожжи. Их тоже нужно хорошо размешать. Затем отставить эту смесь в сторонку на 10-15 минут. За это время произойдет брожение и на поверхности кефирной массы образуется множество пузырьков. Поэтому важно, чтобы кефир не был горячим, иначе дрожжи погибнут.
В то время, пока кефир покрывается пузырьками, можете растереть яйца с солью и остальным сахаром. Растопить сливочное масло и немного остудить его. Муку просеять в глубокую миску и влить в нее поочередно все подготовленные смеси: сначала кефирную, потом растертые яйца, а затем растопленное масло. Замесить из всех ингредиентов тесто.
Ножом или скребком для теста делить его на 8 прямоугольников. В середине каждого кусочка делать надрез и выворачивать через него один конец заготовки. Совет Для того, чтобы все кребельки получились ровными и красивыми, заготовку из теста нужно раскатывать в виде прямоугольника в двух направлениях, а не по кругу.
Заготовки из теста аккуратно опускать в горячее масло. Плотно набивать сковороду изделиями не стоит, у них должно быть достаточно пространства, чтобы увеличиваться в размере и пузырится. Чтобы масло не горело, с заготовок, которые отправляются жариться в масло, хорошо стряхивать остатки муки, чтобы она не горела. Как только одна сторона станет румяной, пышки перевернуть при помощи вилки или ножа, аккуратно подцепляя с одной стороны. Делать это нужно аккуратно, поскольку легко можно обжечься! Готовые изделия выкладывать на блюдо с салфетками, чтобы стекло лишнее масло и они немного остыли. Перед подачей выложить получившиеся изделия на большую тарелку или поднос, присыпать сверху сахарной пудрой.
Получится очень красиво! Заварите свежий ароматный чай или сварите крепкий кофе для любителей и подайте завтрак. А для семейных посиделок за неспешным завтраком запаситесь разными видами бабушкиного варенья, сгущенки, меда или шоколадного соуса. Разлейте в большие стаканы холодное молоко, в середину стола поставьте огромное блюдо выпечки и можно звать всех к столу! Лайфхак для рачительных хозяек — пирожки Тесто для креблей идеально подходит и для жареных пирожков. Сладких, пирожков с плотным повидлом или яблочным вареньем. Соленых, с остатками картофельного пюре с ужина или с мясом, похожих на беляши.
Поэтому из части теста можно сформовать пирожки и обжарить их к обеду, а подать с куриным бульоном.
Подруга из Турции научила готовить постные лепешки на кефире. Уже месяц не покупаю хлеб в магазине
Если вы хотите испечь лепешки на сковороде на кефире вместо хлеба, то вам подойдет рецепт турецких лепешек «Базлама». 50 гр.), соль — 0,5 ч. ложки. Очень простой рецепт лепешек! Понадобится всего лишь кефир, соль, мука, сода и раст. масло. Содовый хлеб (Soda bread) —бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки на кефире. Если вы любите домашний хлеб, то лепешки на кефире могут стать отличным вариантом замены. 3. Перевернуть на тарелку с пергаментом, вернуть в сковороду вместе с пергаментом и печь ещё 10-15 мин.
Лепешки на кефире на сковороде — 5 рецептов с фото пошагово
Кефир или вода- 300-320 мл Сахар-1 ст. Соль-1 ч. Растительное масло-2 ст. В просеянную муку добавить соль, сахар, дрожжи.
Переместите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, и подсыпая при необходимости муку, вымесите тесто 5-7 минут. Если время позволяет, прикройте тесто кухонным полотенцем и позвольте ему отдохнуть 15-20 минут. Затем разделите тесто на 8 частей. Каждую часть теста обомните и скатайте в шар. Прижмите и разровняйте порцию теста ладонью или раскатайте скалкой до желаемого диаметра. Получившиеся лепешки обжарьте на сухой сковороде или в небольшом количестве растительного масла, по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
Выложите на сухую сковородку лепешку и пеките с одной стороны в течение минуты. Долго не держите, иначе раздуваться лепешки не будут. Жарьте с двух сторон, пока лепешка не начнет вздуваться Как только появляются первые пузырики, переверните, и жарьте со второй стороны. На прожарку одной лепехи понадобится 5-7 мин.
Всего должно получиться 9 лепешек. Сковорода должна быть нагрета хорошо. Если нагрев будет минимальным, то в лепешке не будет получаться полость. Готовые лепехи можете смазать сливочным маслом или просто выложить их отдельно на решетку, чтобы они не отмокали от тепла друг друга.
Хранить Базламу лучше в полиэтилене, иначе верхняя корочка будет сильно пересыхать. Посмотрите в видео, как хозяйка делает такой турецкий хлеб. Видео: Мягкие и воздушные — просто фантастика! Базлама — лепешки, вместо хлеба Хлеб турецкий Базлама на кефире без дрожжей в домашних условиях: пошаговый рецепт Хлеб турецкий Базлама на кефире без дрожжей Если вы не любите делать выпечку из дрожжевого теста, или вы сторонник правильного питания, то этот рецепт для вас.
Такой турецкий хлеб Базлама на кефире получается очень вкусный. Он подходит к любым мясным блюдам и блюдам из тушеных овощей. Эти лепешки очень сытные и аппетитные, несмотря на то, что они без дрожжей и жарятся на сухой сковороде. Вот пошаговый рецепт приготовления такого хлеба в домашних условиях: Понадобятся следующие ингредиенты: Делайте так: Просейте в чашку муку, добавьте соль и соду.
Затем добавьте яйцо и 1 ст. Добавляя небольшими порциями, вмешайте в смесь просеянную пшеничную муку и замесите гладкое мягкое тесто. Переместите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, и подсыпая при необходимости муку, вымесите тесто 5-7 минут. Если время позволяет, прикройте тесто кухонным полотенцем и позвольте ему отдохнуть 15-20 минут. Затем разделите тесто на 8 частей.
Каждую часть теста обомните и скатайте в шар.
Как сделать хлеб на сковороде? 5 рецептов приготовления в домашних условиях
Предлагаю приготовить на сковороде вкусные, нежные лепёшки, замешанные на кефире без. Этот вариант лепешек на кефире на сковороде можно признать наиболее сытным из всех возможных. Необычайно аппетитные, вкусные и пышные лепешки: на сковороде под крышкой их буквально распирает! палочка-выручалочка для любой хозяйки. Как приготовить Лепешки на Кефире и сковороде без масла!