Изготовление глиняных чайников началось в горах Исин, где находятся древнейшие месторождения минералов, которым более 350 миллионов лет. Подробное пошаговое руководство по выбору чайника из исинской глины с живыми примерами в нашем блоге. Физические свойства глины: Исинская глина обладает пористой структурой, которая позволяет чайнику "дышать".
Что еще почитать
- Чайники из исинской глины: как выбрать, цена, признаки хорошего чайника
- Как выбрать исинский чайник и заварить ароматный чай
- Почему заваривать чай лучше в керамическом чайнике?
- Почему глина на кухне бессмертна
- Испарение конституционной воды.
Что такое чайник из глины
Мы обращали внимание на самые тонкие нюансы использования чайников: их осязательную приятность, способность держать каплю, удобный объем, качество обработки внутренней и внешней стенок чайника, способность удерживать чайный аромат и другие, не менее важные характеристики. Красота и функциональность этих чайников позволили нам совершенно ответственно поставить на них клейма нашей компании — мы уверены в их высочайшем качестве и подтверждаем эту уверенность традиционным в чайной керамике способом. Не исключено, что это первые в России китайские глиняные чайники с клеймом российской компании.
Чаще всего в них встроен водяной замок. Из визуальных особенностей на чайнике могут быть различные украшательства в виде резьбы или лепнины. Фух, с визуалом разобрались. Если подытожить то все вышесказанное по этому пункту можно привести всего к одной фразе: «Выбирайте чайник, который радует глаз». Форма сита исинских чайников Отдельно стоит сказать про форму сита, потому что в некоторых случаях оно имеет не только эстетическое, но и чисто функциональное значение. Честно говоря, за все 8 лет работы нашего проекта я встречал всего несколько чайников с такой формой сита. Скорее всего это отмирающий рудимент. Такой тип чайников был распространен вплоть до конца династии Цин.
В более поздние времена ему на смену пришел более удобный Пин кун. Как правило это 7, 9 или 14 отверстий. Но бывают и другие варианты. Это самая распространенная форма сита в Китае. В России известно как «птичья клетка». Появилось в ответ на запрос японского рынка, где плоское сито забивалось из-за мелколистовой специфики тамошнего чая. По факту выбрать вам нужно будет между плоским ситом и «птичьей клеткой». Если хотите найти чайник с ду кун — buena suerte. Если в двух словах, то выбирайте «птичью клетку» для заваривания мелколистовых гунтинов.
Эталоном качества и лучшим вариантом посуды для заваривания чая считаются чайники из исинской глины: купить в СПб такие заварники можно в нашем магазине. Чайники из исинской глины: особенности и виды Исинская глина добывается в Китае, в уезде Исин, расположенном в провинции Цзянсу. Существует несколько сортов этой глины: темная глина Цзы Ша, красная — Хун Ни и Чжу Ни последняя считается очень редкой и посуду из нее практически невозможно найти на рынке. Главная особенность исинской глины — ее уникальная твердость, она больше похожа на скалистую породу, нежели на мягкий и податливый материал, с которым обычно работают гончары. Именно поэтому изделия из исинской глины изготавливают без использования гончарного круга — чаще всего вручную, методом литья или комбинированным способом, когда полученные при помощи машин заготовки мастер вручную склеивает.
Руководитель цеха по обработке пурпурной глины рассказал, что один из основных поставщиков глины — шахта Хуанлуншань уже давно прекратила добычу пурпурной глины, а сырьё, которое она поставляет, полностью обработано красителями. Местный специалист по искусству керамики У Сяоду сказал, что цены на «хорошую глину» очень высокие, поэтому многие производители предпочитают использовать «химически обработанную глину» , чтобы снизить себестоимость. В городе Исинь, который на весь мир прославился своей керамикой, есть несколько тысяч точек продажи чайников из пурпурной глины. Среди них есть очень дорогие коллекционные изделия стоимостью от нескольких сот до более десяти тысяч юаней. Однако большинство из них сделаны именно из этой «химической глины». Местные торговцы между собой называют такие изделия «химические чайники» и сами никогда не заваривают в них чай — говорится в сообщении. Исинская глина обладает уникальной пористостью, благодаря которой изделия из неё, не пропуская влаги, позволяют проникать воздуху.
Глиняный чайник для пуэра: краткий гайд
Чайник из глины с декором. Смотрите видео на тему «глиняный чайник чай» в TikTok (тикток). У чайников из цзы-ша (так правильно обозначается чайник из исинской глины) по причине специфики материала проявляется ряд преимуществ, которые не встречаются у прочей посуды.
Почему чайник из исинской глины популярен?
- Гайвань или чайник – что выбрать?
- Производство глиняных чайников Цзы Ша
- Как выбрать исинский чайник? Да-да, тот самый чайник для чайной церемонии из исинской глины.
- Как подготовить чайник из исинской глины
- О чайниках из исинской глины
- Исинская керамика: качество, сознание и изящество форм
Заварочный чайник глиняный лучше всего подходит для чая
этом стриме мы отправимся в увлекательное путешествие по миру китайских чайников. Подробное пошаговое руководство по выбору чайника из исинской глины с живыми примерами в нашем блоге. Принимаем заявки на индивидуальное изготовление керамической посуды Глиняный чайник пористый, поэтому прекрасно впитывает чайные запахи. Эта особенность высоко ценится. Глиняный чайник. Идеальным вариантом для заварочного чайника является глина. Глиняный чайник. Идеальным вариантом для заварочного чайника является глина. Перед вами, дорогие друзья, крайне интересный и предельно детальный, на наш взгляд, обзор каждого из этапов в процессе изготовления глиняного чайника.
Испарение конституционной воды.
- Востоковед из Хорошёво-Мнёвников собирает коллекцию китайских чайников
- В каком чайнике полезнее заваривать чай
- Чайник глиняный клеймёный (120 мл)
- Пьяный Чайница – Telegram
- Благодарим за заявку на обратный звонок. В ближайшее время мы с Вами свяжемся.
- Как выбрать исинский чайник для чайной церемонии?
Суздальский Гончарный Двор
у каждого свои замуты с обжигом и глиной и способом замесов составов и какую глину берут. слепить форму чайника проблем нет, сделать его таким тонким? уже море тех нюансов. Изготовленный из простой неглазурованной глины, чайник с простым профилем мог незаметно укрыться в шкафу, полном фарфора, расписанного вручную или позолоченного фарфора. Цвет моего чайника рыжеватый, натурально-глиняный. Глиняный чайник "Красавица СиШи" 190 мл. Глиняный чайник "Красавица СиШи" 190 мл.
Глиняный чайник ручной работы.
Следите за сроком годности и свежестью чая! Чайные листья содержат эфирные масла, а они могут плохо отразиться на вкусе чая через какое-то время. Специалисты говорят, что в среднем чай можно использовать примерно в течение 2 лет после даты фасовки. Так же на вкус чая сильно влияют условия его хранения.
Чай отлично хранится в сухом и прохладном месте. Чайные листья очень сильно увеличиваются во время заваривания. Имейте это ввиду и не кладите слишком большое количество заварки в чайник.
Большое значение имеет посуда, которую вы используете для приготовления чая. Лучше всего для этого подходят керамические заварочные чайники, например, чайники или травники из красной глины. Так же подойдут стеклянные чайники, которые нейтрально действуют на вкус чая.
Не заваривайте чай слишком долго, иначе можно получить горький напиток, совсем не похожий на вкусный и ароматный чай. Мы советуем стараться соблюдать эти несложные правила хранения и заваривания чая, использовать элитный покупной чай или собранные вручную травы. Чай — это особая традиция, которая у каждого проходит по своему.
Главное — это атмосфера и подача чая. Благодаря этой процедуре чайник очищается от пыли, чайного осадка и посторонних запахов, а прогретые стенки чайника, способствуют наиболее полному раскрытию цвета, аромата и вкуса чая. После омовения вода выливается.
Пока чай настаивается, горячей водой необходимо прогреть посуду для употребления чая. Таким образом, чашечки подготавливаются для разливания настоя. После прогревания в чайник сразу же засыпают чай.
Количество сухой заварки определяется в зависимости от вида чая, традиции чаепития и личных предпочтений. Сосуд наполняют кипятком, не давая воде переливаться через край, поэтому при заполнении чайника водой рекомендуется делать небольшие паузы. Чайная посуда из белой илистой исинской глины относятся к средней категории.
Исинская горная глина известна под названием цзыша кит. Zisha — пурпурная глина или лиловый песок ценится намного выше белой. Смешанная исинская глина из примесей разного цвета кит.
Pingni Разновидности и свойства исинской глины 1. Натуральная исинская глина без примесей кит. Luni — обычно смешивается с другими цветами или используется для верхнего покрытия изделия.
Черная кит. Heini или Wuni Знаменитые и загадочные чайные церемонии невыразимо притягательны. Их изучают, пытаются постичь некую философию, сравнивают с искусством.
Впрочем, подобного интереса удостаивается практически все, приходящее с востока. Оттуда, где зарождается день, свет, тепло. За счет толщины стенок, температурный режим поддерживается тот период времени, который необходим для полного раскрытия чая.
Весьма разнообразны по форме и другие детали чайника. В процессе работы мастер сидит за небольшим деревянным столом, на котором инструменты, подставка, необходимый запас формовочной массы. Тщательная, сплошная обработка стенок аккуратными непрерывными ударами маленькой лопаткой пли шпателем выбивка и последующее заглаживание позволяют получить идеально ровную поверхность. Выбивкой достигается не только желаемый контур стенок, но и их равномерная толщина, которая у исинских чайников составляет обычно 0,2-0,3 см. Крышка, ручка и носик чайника изготавливаются отдельно и присоединяются к готовому тулову, в котором предварительно проделываются соответствующие отверстия. В отделке поверхности чайной посуды важная роль отводится приему лощения. Эта технология известна в китайском гончарстве еще со времен неолитических культур Яншао и Луньшань. Современный исинский гончар так же, как и его древний «коллега», использует для лощения подходящий по размеру и форме кусочек зашлифованного дерева, камня, кости — главное, чтобы он был безукоризненно гладким и твердым.
Отработанными движениями мастер полирует подсохшие стенки изделия, добиваясь равномерного «шелкового» блеска. Исинская керамика демонстрирует высший уровень владения техникой лощения, когда на готовом сосуде невозможно увидеть следы работы орудием в виде полос, «дорожек» и т. Для изделий, изготовленных из формовочной массы, неотощенной непластичными примесями, не требуется дополнительного покрытия поверхности жидкой глиной, окрашивающим составом, глазурью и т. После обжига черепок имеет весьма плотную и тонкую текстуру и становится практически водонепроницаемым — это еще одна особенность исинской керамики. Опытный мастер обычно работает одновременно над формовкой и отделкой двух чайников. Это позволяет не терять ни одной секунды, так как паузы в процессе изготовления одного изделия, необходимые для подсушки глины перед лощением или присоединением к тулову носика и ручки, используются для операций с другим изделием. Еще со времен средневековья в Исине сохраняется традиция широко использовать в дизайне чайников растительные мотивы. Тулова могут моделироваться в виде различных плодов и цветов, а крышки, носики и ручки имитируют листья и стебли растении.
Популярны чайники, облик которых напоминает ствол дерева с отходящими от него ветками и сучьями. В этом случае особое внимание уделяется специальной обработке поверхности, что позволяет достичь внешнего эффекта рельефа древесной коры — слегка шероховатой или изрезанной глубокими бороздами, пли идеально гладкой. В дизайне чайников и чашек часто используется прием нанесения врезанной и заполненной черной краской иероглифической надписи, содержащей счастливые пожелания и изречения в духе буддизма и т. Сейчас в Исине для массового производства чайной посуды широко применяется способ отливки в шаблонах, позволяющий получать много продукции, тратя на это минимум времени.
Большинство исинских глиняных чайников стоимостью до 100 юаней изготавливают именно ускоренным машинным способом. Существует три вида глины Цзы Ша: фиолетовая, красная и зеленая. Глиняные чайники могут быть изготовлены из какого-то одного вида, либо из смеси этих видов. С 1916 году гончары начали добавлять окисленный металл в мелкий порошок глины с целью достижения различных цветов, таких как темно-фиолетового, коричневого грушевого, меди или темно-зеленого цвета. Тем не менее, самые почитаемые глиняные чайники - цвета естественной нетронутой Цзы Ша. Фиолетовая глина является самым распространенным видом.
Зеленая глина встречается только в небольших количествах и поэтому редко можно увидеть чайник, изготовленный из этого материала. Она обычно используется для акцентов и украшения и напоминает цвет темной яичной скорлупы.
Более того, некоторые утверждают, что даже под свой сорт чая нужен свой заварник, но это я думаю больше маркетинговый ход, чем что-то разумное.
Поэтому я не заморачиваюсь и у меня всего 2 рабочих чайничка, один для светлых чаев, другой для темных, есть ещё и третий под пуэр, но я им пользуюсь редко. Когда я воспитываю чайник для друзей или знакомых, которые еще только познают хороший чай, то обычно кладу в кастрюлю либо зеленый чай, либо красный. Со временем они сами определятся, что и как им нужно - 20 чайников или всего один.
Всё от темы не отходим. Отдых для чайника. Прошли 40 минут томления глиняного чайничка в заварке.
Далее достаем его и кладем на полотенце и не трогаем ещё 40-50 минут. Пусть он спокойно остывает отдыхает при комнатной температуре. Всё Чайник готов к своему первому чаепитию!
Со временем он приобретет благородный чайный цвет, а самое главное аромат настоящего чая. Протирайте ваш чайничек мягкой тряпочкой и ладонями и он будет радовать вас своим блеском. Это был мой способ воспитания глиняного чайника, пользуйтесь пожалуйста!
Приятного и полезного Вам чаепития!