Как правило, встречают Старый Новый год не с таким размахом, как в первый январский день, но это прекрасный повод собраться с близкими, провести вечер в кругу семьи и поговорить о насущном.
Что такое старый Новый год и как его праздновать с кайфом. Актуальные тренды и старинные приметы
В Старый Новый год на столе обязательно должны присутствовать блюда из свинины, чтобы скот был плодовитым, год — урожайным, а в семье царили мир и лад. Чем обильнее стол, тем благополучнее будет год. Хорошо принять колядовщиков — к счастью в новом году. Хорошо в этот день готовить блюда из свинины — скот будет плодовитым, а в семье будет царить лад и мир. Чем богаче застолье, тем удачнее будет весь год. Считать мелочь — к слезам. Заболеть в Старый Новый год — к медленному выздоровлению.
Отряхнуть от снега и инея деревья в своем саду — к урожаю фруктов. Чтобы в наступившем году уродились яблоки, ровно в полночь следует выйти в сад и хорошенько потрясти яблоню. Сны в Васильеву ночь считаются вещими. Нельзя произносить вслух слово «тринадцать» — к неприятностям в этот день. Ведьмы на Васильев вечер спешат на шабаш, улетая из дома на кочерге или на помеле через дымовую трубу. Запрещалось 13 января начинать свой день с разговоров.
Говорить можно было только после умывания. Если же не следовать данному совету, то весь год проведешь в пересудах и пустой болтовне. Застолье в честь праздника должно быть богато на мясные продукты и выпечку, чтобы хватило накормить не только семью, но и соседей, знакомых, друзей, зашедших в гости. Тогда в доме на протяжении всего года будет достаток. А вот не открывать им двери было запрещено — ряженые проклянут жадных хозяев, и заживут они бедно и голодно, потеряв даже имеющееся добро. Кутья должна была быть «щедрой» — с медом, маком, изюмом, орехами.
За день нужно поменять хотя бы три наряда, тогда весь год она будет красивой и привлекательной для мужчин. Что можно и обязательно нужно сделать 13 января в Васильев вечер — Обязательно 13 января на столе должны быть блюда, приготовленные из свинины, — тогда скотина будет плодовитой, а семья заживет в богатстве, мире и ладу. Добро вернется сторицей. Васильев вечер 13 января 13 января по старому стилю 31 декабря отмечают Васильев вечер, или Васильеву коляду. Свое название этот праздник получил благодаря Святому Василию Великому — богослову, автору многих проповедей, а также изобретателю иконостаса. Он долгое время проповедовал в Иерусалиме, но через какое-то время вернулся в свою родную Кесарию, где и стал епископом.
После смерти его канонизировали. Святой Василий считался покровителем свиноводства, поэтому на ужин в этот день готовили жареную свинью. Также каждый прихожанин жертвовал церкви свинину и деньги. Вечер накануне Старого Нового года имеет еще одно название — Щедрый: хозяйки готовили различные вкусности в таком количестве, чтобы не только семье и гостям хватило, но и для угощения нищих. Обряды, ритуалы, традиции, заговоры в Васильев вечер 13 января В Васильев вечер главным блюдом щедрого стола был «кесаретский поросенок», целиком зажаренный и фаршированный крупами, а сверху украшенный цветами из бумаги. Разрезал его хозяин дома, произнося перед этим такие слова: «Пусть свинки поросятся, овечки ягнятся, а коровки телятся».
После клал себе кусок на тарелку, а потом уже — по старшинству. На столе была и кровянка, и зельц, и субпродукты, смешанные с гречкой. Из головы свиньи варили щи, а из ножек готовили студень. Оставшиеся кости относили в свинарник, чтобы задобрить спрятавшуюся там нечисть. Делал обычно это самый смелый человек. Кроме блюд из свинины, готовили «Васильеву кашу».
На рассвете 13 января самая старшая женщина в семье шла в амбар за крупой, а хозяин дома приносил колодезную воду. Затем растапливали печь. Пока она разогревалась, все садились за стол, а хозяйка размешивала кашу и пела песню. После ставила горшочек в печку, а все члены семьи вставали и подпевали ей. Пока каша готовилась, семейство веселилось — загадывали загадки, шутили и делились интересными историями. Готовое блюдо хозяйка раскладывала по старшинству, а последнюю порцию клала себе.
Святой Василий покровительствовал и садам, поэтому, как только начинало вечереть, садоводы шли к яблоням и встряхивали с них снег, приговаривая: «Яблоньку встряхну, Василия к себе призову, чтобы помог мне гада всякого от сада отвести, а урожай привести. После нужно было стрясти снег и с других плодовых деревьев. Чтобы был хороший урожай, в Васильев вечер детвора засевала все избы ячменем, гречихой и пшеницей, ходя от дома к дому и распевая Васильеву коляду. А хозяева их за это благодарили сладостями. Зерно же собирали, а потом добавляли к посевному. Считалось, что урожай тогда будет хороший.
Девушки в Васильев вечер надевали на себя праздничные одежды и маски.
В селах среди молодых парней распространена традиция воровать ворота или калитки во дворах девушек. Чтобы получить их обратно, хозяева должны заплатить выкуп в виде денег или спиртного. В некоторых домах накануне Старого Нового года хозяева устанавливают сноп из колосьев урожая прошлого года — дидух. После праздника сноп сжигают. Они верят, что такой ритуал очищает дом от злых духов и бед. Утром 14 января молодые парни ходят по домам посевать.
Они приносят в карманах или рукавах зерна ячменя, пшеницы, овса и посыпают ими пол. Процесс сопровождается пением обрядовых песен, которые прославляют хозяина дома, содержат пожелания его семье здоровья, успеха и благополучия. За это их щедро одаривают сладостями и деньгами. Зерно, которое остается после посевания, не заметают, а собирают ладонями и смешивают с семенами для нового посева. Гадания В ночь с 13 на 14 января на землю опускаются высшие силы. В этот период принято гадать на события будущего, исполнение желаний, суженого-ряженого, дату будущей свадьбы. Гадающие совершают магические ритуалы, в которых обращаются к добрым или злым силам.
И, согласно юлианским пасхалиям, христианская Пасха выпадала на разные дни недели. Григорианский календарь был введён 24 февраля 1582 года. Однако юлианский календарь не исчез — он остался в православной христианской традиции. В наши дни оба календаря также сосуществуют вместе: григорианский календарь, «опережающий» юлианский на 13 дней, используют большинство государств мира. А юлианский используется в основном для христианских праздников. Всё дело в том, что григорианский стиль входит в противоречие с канонами, нарушая последовательность библейских событий: согласно им Пасха христианская не может справляться ранее Пасхи иудейской, а «новый стиль» такую возможность не исключает. Один из определяющих для православных людей фактор в данном контексте - многие века схождение Благодатного огня в Иерусалиме происходит в субботу перед Пасхой, отмечаемой именно по юлианскому, а не по григорианскому календарю. Коллаж: ПГ. Фото: wikimedia. Некоторые историки объясняют это патологической ненавистью большевиков ко всему, что связано с православными обычаями старый стиль, то есть юлианский, был назван «мракобесным», а новый стиль, григорианский — «прогрессивным» , но есть и дополнительная версия перехода.
Известно, что члены большевистской верхушки до 1917 года долгое время вели свою деятельность в Европе, жили там и попросту не пожелали отказываться от «григорианских» привычек. Как у них? Старый Новый год празднуют не только в России, а и в странах постсоветского пространства.
До 1918 года Новолетие совпадало с днем Василия Великого. В деревнях ходили по домам и колядовали, обрядившись в Маланку и Василько.
Святой Василий Кесарийский, день которого на Руси отмечали в Новолетие, а сейчас на Старый Новый Год — один из прототипов главного новогоднего персонажа. Самый странный праздник в мире — Старый Новый год вполне законно занимает место в череде новогодних торжеств. Если до Васильева дня православные отмечали святые вечера, то после него начинаются страшнЫе, объясняет Нина Чикунова. Прославление Христа плавно перетекает в колядование: по домам начинают ходить ряженые. Старый Новый год по-советски Объяснить иностранцам, что русские отмечают на Старый Новый год, практически невозможно.
Старый Новый год: когда отмечать и что можно делать в этот день
Когда отмечают старый Новый год 89 История появления старого Нового года 89 Праздник уходит корнями в прошлое. Ранее наша страна жила по юлианскому календарю, поэтому Новый год праздновали 13 января. Однако в 1918 году большевики провели реформу календаря — Россия перешла с юлианского календаря на григорианский, как это было в западных странах. В результате Новый год сдвинулся с 13 на 1 января. При этом россияне не забыли и продолжили отмечать старую версию Нового года, хоть праздник не имеет такого масштаба, как ночь с 31 декабря на 1 января. Так на свет и появился старый Новый год, один из самых необычных праздников. Традиции на старый Новый год 89 Праздничная ночь с 13 на 14 января — время для семейного тепла и сохранения культурных традиций.
И, конечно же, в этот день проводили колядки. Особенно популярны были блюда из свинины, поскольку Василий считался покровителем свиноводов. По преданию, хозяину самого щедрого стола весь год будет сопутствовать удача. А еще на Старый Новый год принято лепить вареники с «сюрпризом». Поскольку с 6 по 19 января идут «святки», то в это время наши предки использовали возможность узнать свое будущее. Для этого в вареники клали монетку, горошинку черного перца, фасоль, сахар, веточку укропа, нитку и придумывали для них обозначение. Так, например, монетка означала, что человека ждет богатство, фасоль означала появление нового члена семьи, нитка — предстоящую дорогу, укроп — крепкое здоровье, сахар — счастье и благополучие, перец — острые ощущения. Старый Новый год — праздник для души Традиция отмечать Старый Новый год позволяет продлить ощущение радости и счастья, лишний раз устроить пышное семейное застолье и провести больше времени в кругу близких и любимых людей. И если приготовления к Новому году проходят в спешке и суете, то Старый Новый год уже проходит спокойнее. За столом собирается узкий семейный круг. Этот душевный семейный праздник напоминает нам о семейных традициях и ценностях. Он позволяет обратиться к своим корням и вспомнить о вечном.
В этот период принято гадать на события будущего, исполнение желаний, суженого-ряженого, дату будущей свадьбы. Гадающие совершают магические ритуалы, в которых обращаются к добрым или злым силам. Для их осуществления они применяют атрибуты: святую воду, свечи, зеркала, иглы, бумагу. Все, что будет предсказано в эту ночь, должно исполниться в ближайшее время. Приметы и поверья на Старый Новый год Если на Старый Новый год идет снег или стоит туман, то год будет урожайным. В канун Старого Нового года необходимо попросить прощения за обиды у всех близких и знакомых и простить собственные. Если утром на Старый Новый год в дом первым войдет мужчина, то это считается хорошей приметой, а если женщина, то быть несчастью. Если на праздник в доме будут крупные денежные купюры, то наступивший год пройдет в богатстве. В канун Старого Нового года необходимо надеть новую чистую одежду, чтобы год сопровождали удача и благополучие. Старый Новый год — праздник, который позволяет еще раз прочувствовать дух Нового года. Он сохранил в себе древние традиции щедрования, посевания, гаданий, приготовления сочива. После этого праздника люди убирают в домах елки, новогодние декорации и возвращаются к рабочим будням. Пусть вам в любви морозы не грозят, А счастье ходит вашими следами.
С приходом к власти большевиков в России также был утвержден так называемый новый стиль, при этом Русская православная церковь сохранила верность юлианскому календарю. Поскольку в России было два календаря - церковный и светский, то возникло и два новых года. Старый Новый год за 20 век вписался в наши традиции, вошел в искусство, в литературу, в культуру, в шутки и анекдоты, а сейчас подводит негласный итог череде новогодних и рождественских каникул, долгих январских выходных, к которым мы привыкли и которые "обжили" за несколько последних десятилетий.
Старый Новый год, Щедрик, Васильев вечер – что отмечают в России с 13 на 14 января
Обычаи на Старый Новый год для успехов в работе в России, Белоруссии. Старый Новый год на Руси стал отмечаться в канун Васильева дня. Собственно, понятие "старый Новый год" появилось начиная с 1919 г., когда желающие (а в условиях Гражданской войны таковых было немного) могли отметить Новый год дважды: в ночь на 1 января по григорианскому календарю и в ночь на 14 января – старый Новый год по. В ночь с 13 на 14 января в России традиционно отмечают Старый Новый год.
Как в России празднуют старый Новый Год — 2023: традиции и обычаи
Народные приметы Со старым Новым годом также связаны определенные поверья. Уже с древности знахари знали, что заболевший в этот день человек проболеет еще очень долго. Считается, что в канун и на сам старый Новый год нельзя говорить слово "тринадцать". А если в этот день посчитать мелочь, то весь год будете плакать. Несколько интересных праздничных примет связаны с погодой. Так, утром стоит обратить внимание на ветки деревьев. Если вы увидите на них пушистый иней, то в грядущем году уродится много меда. А утренний снег означает, что зима будет снежной и весна наступит поздно. Гололед на улице — к хорошему урожаю.
Кстати, если в наступившем году хотите собрать много яблок, то в полночь встряхните снег с яблок. Так как раньше в этот день праздновали Новый год, то часто говорили, что как его проведешь, так и год пройдет, если весело, то и дальше также будет, если с тоской и грустью, то и год будет печальным. Кроме того, детям, родившимся в этот день, сулили богатую жизнь. Существуют и некоторые другие поверья. Так, если хотите уберечь скот от напастей, на праздничном столе обязательно должно быть печенье в форме различных зверей. В этот день нельзя считать мелочь, иначе весь год будете лить слезы. А если дадите в долг, то проведете весь год в долгах. Кроме того, 14 января не следует выносить мусор, вместе с ним вынесите из дома счастье.
Раньше, да и сегодня Новый год — это начало новой жизни и перемен к лучшему. Поэтому как символ обновления, люди сжигали старую одежду, а к празднику обязательно готовили новую. А женщины старались в костер бросить еще и вещи детей, в которых они перенесли болезнь. Считается, что так можно избавиться от хворей в новом году. В первый день Нового года наши предки брали три свечи и обходили с ними каждую комнату по часовой стрелке. Старый Новый год — это еще и праздник примирения. Считалось, что если не помириться со своими недругами, то можно нарваться на беду в новом году. А потому старались 13 января забыть все обиды и извиниться за себя.
Когда парни посевали, то, в принципе как и сегодня, обязательно обсыпали хозяев зерном. Считалось, что это может обеспечить хорошим урожаем в грядущем году. А самая старшая в доме старалась это зерно поймать своим фартуком. Вся добыча хранилась вплоть до начала посевного сезона и добавлялась в первую сеялку. Обряды На Руси этот праздник всегда почитался особенно, люди старались веселиться и радоваться, исполняя множество традиций и обычаев. Так, с утра хозяйки угощали всю семью пшеничной кашей, которую щедро заправляли мясом или медом. В народе ходила примета: чем вкуснее каша, тем лучше выдастся наступающий год. А вот если блюдо не удалось, то и семью будут преследовать неудачи.
Потом с обеда и до вечера женщины пекли блины, лепили вареники с разными начинками и запекали поросят. Мужчины помогали им по хозяйству, а дети ходили колядовать. Существовал обряд "овсеньканья", который сопровождался переодеванием в национальные костюмы и хождением от дома к дому с песнями.
В некоторых регионах к столу подавали вареники с начинками-предсказаниями. Например, вареник с капустой обещал деньги, с кольцом — свадьбу, с солью — слезы, с фасолью — детей. Эта традиция до сих пор живет в некоторых семьях.
Гадания и «щедровки» Второе название ночи на 14 января, по старорусским поверьям, «Страшная», так как считалось, что в течение нее можно попытаться предсказать будущее с помощью примет и гаданий. В народе верили, что праздник связан с преподобной Меланией, которая вышла замуж за Святого Василия в эту дату. Поэтому незамужние девушки проводили всевозможные ритуалы, чтобы узнать, когда и с кем удастся связать свою судьбу. Пока взрослые пировали по домам, молодые парни и девушки менялись одеждой и отправлялись «щедровать» на улицах. Какие подарки дарят Не обязательно тратиться на дорогие подарки в этот день. Однако это прекрасный повод дополнительно порадовать родных и близких чем-то символичным, по заветам предков.
Например, на Руси считалось, что избавление от старой посуды в праздничные дни и покупка новой принесет удачу. Хорошая идея — преподнести близким красивый набор, если идете в гости. Также было поверье, что покупка нового веника в два заветных дня обещает финансовое благополучие. Подойдут и съедобные презенты: они отлично впишутся в символизм «щедрой» январской пятницы.
Этот огарок, который кощунственно называли «васильевым» использовали в гаданиях, очерчивая им магический круг — сначала «против солнца» с запада на восток , или «не по-Божьи», затем — по солнцу. Считалось, что, если гадать без круга, бесы задушат гадальщицу. Были и особые приемы «для самых смелых»: например, существовало поверье о возможности приобрести в одну из ночей «неразменный рубль», приносящий богатство, у самого черта. Не повторять! Для этого предлагалось продать нечистому… черного кота в мешке, завязанном на 7 узлов.
Когда встретившийся на перекрестке смельчаку черт отдавал рубль, следовало бежать без оглядки — чтобы достичь дома до того, как нечистый развяжет все узлы. Иначе, говорили «знающие люди», «разорвет человека на куски». Но на какой риск не пойдешь ради богатства. Так что распространенная ныне поговорка про «кота в мешке» так называют сейчас нечто не известное, что берется «не глядя» на самом деле смысл имеет довольно зловещий… Старый Новый год Принадлежностью традиционной народной культуры этот праздник, утвердившийся в первые десятилетия XX в. Впрочем, как и «просто Новый год» он, как нетрудно увидеть, сохраняет многие традиции и суеверия, характерные для «Васильева дня», как его понимали наши предки — вплоть до поздравлений «с новым счастьем» и обильного стола. Что делать с 13 на 14 января Что надо делать с 13 на 14 января Прежде всего — вспомнить, что это не языческий, а большой христианский праздник.
В столице также подводят итоги праздничного досуга. Так, с 1 по 8 января москвичи и туристы чаще всего посещали каток на ВДНХ. За первую неделю месяца на лед там вышли сотни тысяч человек. В несколько раз увеличилось количество гостей в музеях, кинотеатрах и концертных залах.
По подсчетам мэрии, оборот городской сферы развлечений в период праздников составил почти 26 миллиардов рублей.
Старый Новый год в 2024 году
На свой манер отмечают Старый Новый год в ряде африканских стран, где живут по своему берберскому календарю, который имеет много общего с юлианским. Поэтому в Алжире, Марокко, Тунисе второй Новый год отмечают 12 января. Старый новый год-2024: в чем суть этого праздника, чем он отличается от классического Нового года и какого числа его отмечают? А у нас сегодня Старый Новый год. В 1918 году в революционной России перешли с юлианского календаря на григорианский. Также старый Новый год отмечают те, кто не смог встретить Новый год из-за работы или по другим причинам.
Когда в 2024 году будет Старый Новый год? В ночь на 13 или 14 января?
Там продолжают работать площадки с зимними развлечениями. В городских парках можно покататься на лыжах. Кроме того, жителей города приглашают посетить ледовые площадки проекта «Московские сезоны». В столице также подводят итоги праздничного досуга. Так, с 1 по 8 января москвичи и туристы чаще всего посещали каток на ВДНХ.
Старый Новый год по-советски Объяснить иностранцам, что русские отмечают на Старый Новый год, практически невозможно. Самый парадоксальный праздник отмечают уже больше ста лет. За это время сформировалась целая традиция — очередной праздничный стол с шампанским и оливье, повтор всех новогодних программ по телевизору. Как рассказывает руководитель «Интегрального музея-квартиры Академгородка» Анастасия Близнюк, Старый Новый год — наш законный второй шанс на то, чтобы уловить атмосферу праздника без декабрьской суеты. В интегральном музее в эти дни повторно наряжают уже выброшенные из домов елки. По словам Анастасии Близнюк, уже несколько деревьев, которые принесли с помойки, нарядили посетители выставки «Назад в Новый год».
Районные СМИ.
Как правило, его не отмечают с размахом. Однако россияне стараются провести вечер в кругу семьи, сходить в гости к родным, порадовать детей.
Будет ли старый Новый год — 2023 выходным Да. Дело в том, что в этом году праздник выпадает на субботу. Ночь с 13 на 14 января — это ночь с пятницы на субботу.
Старый Новый год принято отмечать празднично, как и Новый год 1 января. По традиции устраивают пляски, песни, колядки. В ночь с 13 на 14 января девушки гадают на женихов, желая увидеть образ во сне. Ведь именно в эту ночь снятся правдивые сны. После полуночи начинаются колядки.
Выходной на старый Новый год 14 января 2023 - будет или нет: разъяснение Минтруда
Как возник старый Новый год, как правильно его отмечать и какое значение он имеет для россиян, рассказывает «Секрет». Как возник старый Новый год, как правильно его отмечать и какое значение он имеет для россиян, рассказывает «Секрет». Традиционно Старый Новый год отмечают в России с 13 на 14 января — через две недели после традиционного Нового года. Старый Новый год появился в нашей культуре вместе со старым стилем летоисчисления.
Когда в 2024 году будет Старый Новый год? В ночь на 13 или 14 января?
В праздничное меню также входило множество мясных блюд, сытная пшеничная каша кутья , расписные пряники в форме зверей и разнообразная выпечка. Во многих семьях в этот день лепили пельмени или вареники, причём в один или несколько прятали «сюрприз» — это было ещё одной формой гаданий на Новый год. Вообще, эта пора считалась самой благодатной для гаданий, продолжающихся с Рождества до Крещенских праздников т. Считалось, что в ночь с 13 на 14 января можно увидеть во сне суженого.
А имя будущего жениха пытались узнать с помощью кутьи. Девушки прятали под одеждой ложку пшеничной каши, например, увязав её в платок, и спрашивали имя у первого встреченного незнакомого мужчины. Из других староновогодних традиций, доживших до наших дней — колядки, или щедрики.
В этот праздник люди большими компаниями ходили от дома к дому, пели хозяевам песни, желали добра и угощались разными вкусностями. Перед колядующими нельзя было закрывать двери, чтобы не закрыть их перед благополучием для всей семьи. А от аграрных времён нам досталась традиция «посевальщиков», которая ещё жива в некоторых деревнях.
С полуночи до зари начинали ходить посевальщики и засыпать дома зерном — эти зёрна нельзя было выметать и выбрасывать, а следовало бережно собрать и сохранить до нового урожая. Приметы и обычаи на старый Новый год Для суеверных этот день таил несколько примет и запретов , которые нельзя было нарушать, чтобы не отвадить от дома удачу. Например, 13 января нельзя было убираться, чтобы не вымести из дома «добро», а также выносить мусор, так как вместе с ним могли исчезнуть благополучие и достаток.
Поэтому праздничные приготовления стремились завершить 12 января, чтобы встречать Новый год отдохнувшими и в чистом доме. Чтобы усилить эффект и притянуть удачу и достаток, можно было сжечь старую одежду, выкинуть битую и колотую посуду и купить наконец новую и красивую. А ещё новый веник — якобы это оберег на богатство.
За праздничным столом нельзя говорить тосты с частицей «не» — вроде «Желаем вам не знать горя». А в полночь при отсчёте курантов главное не обсчитаться и не досчитать до 13, это плохой знак как минимум знак того, что вы не умеете считать. Если прошлый год принёс неудачи, в эту ночь можно сжечь старый календарь, чтобы все грустные воспоминания ушли в прошлое вместе с ним.
В этот праздник не принято было давать и брать деньги в долг, так как в новый год на Руси старались вступать без тянущих назад долгов. Считалось, что это могло лишить достатка. Каких-либо требований к цвету одежд, пришедших к нам с Востока вместе с традициями китайского календаря, старый Новый год не предъявлял.
Однако в праздник старались не надевать тёмные, грязные и прохудившиеся вещи, чтобы не принести в дом неудачу. Женщинам и девушкам рекомендовали не крутиться перед зеркалами, чтобы случайно не отдать им свою красоту.
Alter Silvester отмечают также в некоторых немецкоязычных кантонах Швейцарии. Берберы традиционно отмечают новый год по так называемому « берберскому календарю англ. Ввиду накопившихся ошибок в Алжире берберский Новый год отмечается 12 января, а не 14.
В 2023 году берберский новый год включён в число официальных выходных королевства Марокко. Праздник отмечается в согласии с юлианским календарём и приходится на 14 января по григорианскому [5].
Обряды На Руси этот праздник всегда почитался особенно, люди старались веселиться и радоваться, исполняя множество традиций и обычаев. Так, с утра хозяйки угощали всю семью пшеничной кашей, которую щедро заправляли мясом или медом. В народе ходила примета: чем вкуснее каша, тем лучше выдастся наступающий год. А вот если блюдо не удалось, то и семью будут преследовать неудачи. Потом с обеда и до вечера женщины пекли блины, лепили вареники с разными начинками и запекали поросят. Мужчины помогали им по хозяйству, а дети ходили колядовать. Существовал обряд "овсеньканья", который сопровождался переодеванием в национальные костюмы и хождением от дома к дому с песнями. Одежда должна была привлекать к селу удачу и достаток. Хозяева, пускающие к себе на порог колядовать, обязательно угощали детей чем-то вкусненьким. К вечеру накрывали щедрый стол, чтобы задобрить наступающий год, а ночью всей семьей отправлялись навещать соседей — так привлекали в отношения мир и благодать. Утром 14 января молодые люди выходили на улицы и разжигали костры, чтобы спалить символ урожая — "дидух", представляющий собой ржаной, пшеничный или овсяный сноп, и перепрыгнуть новогодний огонь в знак очищения. В эту ночь верили: чем больше звезд будет на небе, тем больший уродится урожай. Праздничные блюда С ночь с 13 на 14 января народ повторно праздновал приход Нового года, канун которого именовали Васильевым вечером в честь покровителя свиноводов — Василия Святого. В этот день обычно зарезали свинью, из мяса которой готовили бесчисленное множество сытных блюд, так как именно свинья у предков выступала символом плодовитости скота и семейного благополучия. Помимо вышеупомянутого имени, этот день в народе часто величали как "Щедрый вечер" или "Овсень". Как и на Сочельник и Рождество, так и на этот праздник первым блюдом, которое необходимо отведать — это кутья. Традиционно она готовилась из гречихи и ячменя, но сегодня чаще используется очищенный рис с добавлением самых разных сухофруктов, орехов, винограда и меда. Чем богаче начинка, тем лучше. Все дело в том, что каждый продукт несет сакральное значение: орехи символизируют здоровье, изюм — долголетие, зерно — начало новой жизни, мед — хорошие новости, мак — достаток. В отличие от рождественской новогоднюю кутью следует хорошо сдабривают маслом, жиром или салом. Оттого и повелось его называть Щедрый вечер или Щедрая кутья. Готовили хозяйки кутью с особенным трепетом, если же она не получалась, то ее выбрасывали в реку, чтобы она забрала все беды. Даже ритуал специальный существовал для приготовления кутьи. Вся семья вставала в два часа ночи, женщина шла за крупой, а мужчина за водой. Но пока печь не истопится, к продуктам даже не прикасались. Самая старшая женщина в доме брала кашу и, приговаривая заговор, растирала ее. С сосудом женщина подходила к каждому члену семьи и поклонялась, а потом ставила ее в печь. О несчастье говорило то, что лопнул горшок или каша не помещается в горшок. А хорошее сулит цвет каши — он должен быть красным. Трапеза должна была быть богатой, ведь яств должно хватить на всех, кто решит зайти в гости к хозяевам на праздник. Особенно много готовили холодца на Щедрый Вечер. Ведь именно он предназначен был для колядующих. Как уже упоминалось, это еще Васильев день, который всегда считался покровителем свиней. А потому на праздник принято готовить поросенка. Это один из самых главных блюд на праздник. Не обязательно должен быть запеченный поросенок, главное, чтобы это была свинина.