Легче остальных блюда из стручковой фасоли готовятся в мультиварке: так стручки остаются влажными и впитывают аромат специй и других ингредиентов. Стручковую фасоль обрабатывают на стадии молочной спелости, когда она еще нежная. Смотрите в этой статье, как готовить разные варианты низкокалорийных блюд из стручковой фасоли. топ самых простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото и отзывами, новые и классические Диетическое овощное рагу, Салат из стручковой фасоли, Овощной суп для ребенка. Отлично «работает» в компании со стручковой фасолью перец чили (если любишь «погорячее», не удаляй из стручка семена).
Как приготовить стручковую фасоль
Этот секрет поможет оставить нетронутым яркий зеленый цвет спаржи. Чеснок продавить через пресс. В посуде совместить спаржу, морковь, лук если решили делать с ним , чеснок и приправы к корейской моркови те, что указаны в ингредиентах. В сковороде разогреть масло, дополнить уксусом. Получившуюся горячую смесь влить в специи. По необходимости дополнить солью и сахаром. Все продукты хорошо перемешать, заложить в емкость и убрать держать в холодильнике в течение минимум 12 часов.
Так она сохраняет максимальное количество витаминов, полезных микроэлементов.
Овощ сочетается с огромным количеством продуктов, поэтому вы без труда подберете хороший рецепт с ним. Как заморозить Достоинств у такого продукта множество. Замороженная фасоль стручковая доступна круглый год, она очень долго может сохраняться в холодильнике и совсем не теряет своих полезных свойств, наоборот, получает большую их концентрацию за счет потери влаги. Чтобы заморозить стручки, их нужно промыть и в один слой сложить в морозильную камеру.
По количеству белка приближается к мясу и рыбе, а по калорийности значительно им уступает. Суть диеты Основой диеты станут три несложных рецепта. Блюда включают нежирное мясо, овощи, томатный сок, растительное масло и зелень. Обязательно пить много воды , частично можно заменить обычными и травяными чаями, несладкими компотами, соками. Очень важно исключить из рациона сдобную выпечку, сладости, белый хлеб, шоколад, сладкие фрукты, напитки. За неделю вы легко потеряете 2 кг, а если ограничите себя очень строго, полностью откажетесь от мучного, сладкого, значительно увеличите физические нагрузки, сможете скинуть 3 кг.
Но такое интенсивное снижение веса может нанести вред здоровью, поэтому лучше придерживаться предлагаемой умеренной диеты, увеличить физические нагрузки и снижать вес постепенно. Диету легко соблюдать и можно повторять два раза в месяц. Такой режим похудения дает постепенное, равномерное избавление от лишних килограммов, и низкую вероятность срыва. Продукты на неделю Перед началом диеты лучше всего запастись необходимыми продуктами заранее, чтобы реже ходить в магазин и удержаться от соблазнов. Всю фасоль нужно разделить сначала пополам, затем одну половину поделить еще раз поровну, а вторую на четыре части. Сыр и растительное масло необходимо равномерно распределить на 7 дней. Рис, мясо и творог равномерно распределить на четыре дня. Рыбу разделить на три ужина.
Все размешиваем и готово. Томаты отправляем в салатник, выливаем заправку, выкладываем горячие стручки. Вымешиваем и незамедлительно подаем к обеду. Салат из фасоли с ветчиной и болгарским перцем Сочный, яркий и легкий фасолевый салат с ветчиной и болгарским перцем. Это идеальное дополнение для летнего пикника. Ингредиенты: 0,2 кг стручков спаржевой фасоли; 1 сладкий перец красный ; 100 г консервированных зерен кукурузы; 50 мл рафинированного растительного масла; 0,5 шт. Отвариваем стручки около 2-3 мин. Процеживаем содержимое, обдаем холодной водой из-под крана, чтобы остановить термические процессы.
Вторые блюда со стручковой фасолью
Разница с рагу — пожалуй что во времени тепловой обработки: в случае с фрикасе приготовление займет не более 20 минут. Мы решили сделать вкус блюда более интересным и добавили к зеленой фасоли и птице грибы, а также отвар из них для аромата. Подробное руководство, которое разъясняет, как именно приготовить фрикасе, — в рецепте ниже. Вы можете подавать грибы с фасолью как горячую закуску или теплый салат, как гарнир к птице или рыбе или как полноценное второе блюдо. Кстати, к грибам можно добавить не только зеленую стручковую фасоль.
Попробуйте приготовить грибы с консервированной в собственном соку красной фасолью — она сочетается с грибами и помидорами ничуть не хуже, при этом добавляя готовому блюду весомости. Если вы приобрели красивые мелкие шампиньоны, не разрезайте их, а кладите в сковороду целиком — внешний вид блюда от этого только выиграет. Попробуйте, вкус вас приятно удивит. Грибы в салате фасолью без мяса обладают своим тонким, чуть сладковатым вкусом и легким своеобразным ароматом.
Они хорошо принимают на себя заправку. Конечно, грибы должны быть идеально свежими, чистыми, молодыми и с маленькими плотными шляпками.
Потом добавляется стручковая фасоль, сливочное масло, вода и яичная смесь. Ингредиенты нужно выкладывать поэтапно. На приготовление блюда уйдет не больше двадцати минут.
Оно станет еще ароматнее и вкуснее, если посыпать свежей зеленью. Фасоль с мясом птицы В этом рецепте стручковая фасоль обжаривается с кусочками куриного филе, болгарским перцем и шампиньонами. Если приготовить блюдо правильно, получится сытный, но при этом низкокалорийный гарнир. Финальный штрих — семена кунжута, это не только красивый, но и полезный ингредиент. Стручковая фасоль с крупой Это блюдо подойдет и для повседневного обеда, и для праздничного ужина.
В нем сочетается все, что нужно для сбалансированного приема пищи. Чтобы приготовить стручковую фасоль с индейкой и гречкой, понадобится 3,5 часа. Процесс приготовления несложный: нужно правильно замариновать мясо птицы, спустя 1,5-2 часа выложить его на крупу, залить горячей водой и отправить в духовку. Фасоль добавляется в последнюю очередь. Салат с замороженной фасолью Всего 15 минут и вкусный диетический салат готов.
Ингредиентов в рецепте немного: фасоль, помидоры, чеснок и зелень. Оранжевые помидоры можно заменить любимым сортом, а оливковое масло — подсолнечным.
Грибы промойте, обсушите и порежьте небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле вместе с порезанным луком. На сковороду к грибам добавьте стручковую фасоль. Тушите до полного испарения воды, приблизительно 15 минут. Выключите огонь. Посолите, добавьте сушеный анис, базилик, лавровый лист. Накройте сковороду крышкой, пусть блюдо 5 минут настаивается, чтобы напиталось пряным ароматом специй.
Если не соблюдаете пост, то можете сверху посыпать фасоль тертым сыром и полить сливочным соусом. При подаче на стол украсьте блюдо свежей рубленой зеленью. Стручковая фасоль с мясом Стручковая фасоль — 400 г, мясо, лучше свинина — 500 г, репчатый лук — 2 шт. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле 7 минут до золотистой корочки. Затем добавьте порезанный лук. Обжарьте около 3 минут. Добавьте на сковороду фасоль, тушите 5 минут. Добавьте бульон и тушите минут 15.
В конце приготовления посолите, поперчите, добавьте рубленый чеснок и муку. Подавайте с отварной картошкой. Зеленая стручковая фасоль ее называют также спаржевой входит в список гипоаллергенных продуктов, которые педиатры рекомендуют вводить в прикорм уже с 9 месяцев. В стручках зеленой фасоли много полезных для растущего организма микроэлементов: витамин Е, каротин, железо, кальций, магний, йод, фосфор, магний, а также много легкоусвояемых белков. Есть только одно предостережение — фасоль должна быть молодой. Во взрослых стручках слишком грубые волокна для нежного детского кишечника. Салат с тунцом и стручковой фасолью Помидоры — 2 шт. Фасоль отварите 5 минут, порезав на кусочки. Обжарьте на сковороде, добавив чеснок и соевый соус, пока стручки не станут мягкими.
Томаты нарежьте дольками, как и яйца. Выложите на блюдо вместе с фасолью. Слейте жидкость из банки с консервами, поместите рыбу сверху. Посыпьте салат мелко порубленным яичным белком и зеленью.
Другой вариант — маринование по-корейски. Для этого нашинкованные стручки щедро пересыпают приправами и уксусом, после чего закрывают в банки. Фасоль можно сочетать с морковью, пшеничными ростками и соевыми продуктами. Третий способ — рагу.
Фасоль тушат в сладком томатном соусе с добавлением чеснока, лука и пряностей. В результате получается ароматная закуска в духе лечо, лобио или сотэ. Такую вкуснятину закрывают на зиму: она прекрасно дополняет праздничный стол и подходит на каждый день. Видео: как заморозить спаржевую фасоль на зиму Развернуть Вред и противопоказания Несмотря на то что зеленая фасоль несет в себе массу полезных свойств, иногда она вызывает индивидуальный дискомфорт. Если у вас есть склонность к аллергии на бобовый белок, нужно пробовать продукт с осторожностью. Также в зашлакованном кишечнике фасоль часто вызывает вздутие и газы. Стручковые сорта примечательны повышенным содержанием довольно грубой клетчатки, что может вызывать чувство тяжести. Кроме того, бобовые не рекомендуют сочетать с другими крахмалистыми продуктами: мучными и картофельными блюдами, — а также мясом, тогда процесс пищеварения будет проходить гораздо легче.
Прямые противопоказания относятся к людям с почечной недостаточностью, нефритами, циститом и болезнями ЖКТ — в таких случаях необходимо проконсультироваться с врачом. Но в целом продукт считается безопасным и диетическим, поэтому он так популярен в программах здорового питания по всей планете. Как выбирать и хранить стручковую фасоль Чтобы к вам на стол не попал продукт, выращенный с добавлением тяжелых удобрений, приобретайте спаржевую фасоль только в летний период — в сезон естественного урожая. По возможности, конечно, лучше посадить собственные зеленые грядки с полезными бобами. При выборе обязательно обращайте внимание на состояние стручков: На фасоли не должно быть темных пятен и повреждений, характерного паутинчатого налета от грибка. Стручки должны бить свежими и сочными, равномерного зеленого цвета или желтого — в зависимости от сорта. Зеленую фасоль продают молодой, поэтому ее кожура довольно мясистая, но бывают сорта, которые продают подсушенными. Высохшие лодочки-корки придется выбросить, освободив зерна.
На стручках обязательно должны быть плодоножки, никаких щелей и надломов. Свежие стручки хранят в холодильнике, в овощном контейнере в пакете, отдельно от других овощей. Допустимо хранить фасоль с томатами, огурцами, кабачками, но не земляными корнеплодами. Зеленый продукт может лежать 5—7 дней, после этого фасоль подсохнет и станет жесткой, поэтому, если не собираетесь приготовить овощ в ближайшее время, его лучше заморозить. Сухие сорта можно хранить в полотняных мешочках или в банке в сухости. А вот блюда из фасоли довольно долго не портятся, поэтому их можно готовить из расчета на несколько порций. Видео: как выбирать полезную и вкусную спаржевую фасоль Развернуть Интересные факты о стручковой фасоли В древнем мире фасоль культивировали на нескольких континентах: в Египте, Китае, Америке. Зеленую же фасоль в стручках впервые попробовали готовить итальянцы, всегда славившиеся сбалансированной кухней.
Чем моложе стручки, тем мясистее и сочнее стенки их корочек, а когда со временем в этой питательной среде набухают бобы, кожура иссыхает и становится тоньше. Зерновая фасоль богата крахмалом и более калорийна, тогда как свежие молодые «хвостики» содержат чистые белки, полезные соединения и воду.
Стручковая фасоль. Зелёная фасоль. Рецепты
В этом видео Вы увидите как приготовить из стручковой фасоли блюдо на первое зеленый борщ со щавелем и стручковой фасолью и блюдо на второе зеленая стручковая фасоль с чесноком, яйцами и сыром. Стручковую фасоль можно заготавливать на зиму различными способами: мариновать, солить, сушить, добавлять в консервированные салаты, замораживать целыми стручками или небольшими кусочками. жаренная стручковая замороженная фасоль яйца Из замороженной стручковой фасоли можно приготовить полноценное блюдо и подать его на завтрак.
Стручковая фасоль на сковороде — 8 вкусных рецептов
Польза фасоли впервые была отмечена еще племенами индейцев, а сегодня диетологи со всего мира выделяют низкую калорийность продукта и способность фасоли бороться с холестерином. Зеленая фасоль обладает высокой пищевой ценностью, богата витаминами, белками и минералами. В 100 граммах фасоли содержится 31 ккал. В кухне множества стран мира в том или ином виде присутствует стручковая фасоль.
Салат с морепродуктами и овощами сочен и свеж, сытен и приятен. Назвать его можно «морское оливье». Чистое здоровье! Главным компонентом салата является зеленая стручковая фасоль. Подается картофельный салат с листьями шпината. Такой овощной салат получается очень ярким и, несомненно, вкусным. Картофельный салат с креветками Салат готовится из молодого картофеля, креветок, зеленого горошка, стручковой фасоли, зеленого лука и редиса.
Все размешиваем и готово.
Томаты отправляем в салатник, выливаем заправку, выкладываем горячие стручки. Вымешиваем и незамедлительно подаем к обеду. Салат из фасоли с ветчиной и болгарским перцем Сочный, яркий и легкий фасолевый салат с ветчиной и болгарским перцем. Это идеальное дополнение для летнего пикника. Ингредиенты: 0,2 кг стручков спаржевой фасоли; 1 сладкий перец красный ; 100 г консервированных зерен кукурузы; 50 мл рафинированного растительного масла; 0,5 шт. Отвариваем стручки около 2-3 мин. Процеживаем содержимое, обдаем холодной водой из-под крана, чтобы остановить термические процессы.
А также она помогают продлевать молодость кожи, поддерживает правильную работу пищеварительной системы и нейтрализует вредное воздействие холестерина. Использование в кулинарии Фасоль часто употребляют во время диеты — в 100 граммах продукта содержится всего 25 калорий, поэтому она способствует похудению. После этого овощ добавляют в супы, гарниры, закуски, салаты. Свежий продукт можно и заморозить — такая фасоль очень полезна, так как сохраняет все присутствующие витамины.
Кулинарные тонкости приготовления стручковой фасоли
В этом видео Вы увидите как приготовить из стручковой фасоли блюдо на первое зеленый борщ со щавелем и стручковой фасолью и блюдо на второе зеленая стручковая фасоль с чесноком, яйцами и сыром. Как приготовить блюда из стручковой фасоли просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото! Секреты приготовления блюд из стручковой фасоли Отваривать замороженную стручковую фасоль нужно в подсоленной воде: на 2 литра воды уйдет 1 ст. л. соли. Прежде чем приготовить вкусное блюдо из спаржевой фасоли, нужно определиться, сколько брать стручковой фасоли для приготовления?
14 рецептов блюд со стручковой фасолью: с грибами, мясом, тунцом, заливная и с орехами
Рецепты из кабачков — это вкуснятина, которую можно 30 мин. Рецепты из тыквы — это большое количество ярких и аппетитных 40 мин. Запеченная картошка в духовке — это ароматное кушанье 55 мин. Тушеная капуста на сковороде — это простое и аппетитное 60 мин. Запеченные кабачки в духовке — это разные варианты 45 мин. Малосольные кабачки быстрого приготовления — это одна 20 мин.
В процессе обязательно перемешай ее хотя бы дважды. Суп-пюре из стручковой фасоли Фото: delo-vcusa. Тебе понадобится: 700 г стручковой фасоли, 500 г картофеля, 3 ст. Приготовление: Пропусти стручковую фасоль через мясорубку, а картофель нарежь ломтиками. Залей все горячей водой и провари до готовности картофеля.
Измельчи суп блендером, добавь сливочное масло, специи и горячее молоко до желаемой консистенции. Стручковая фасоль с картошкой в горшочках Фото: dlobal. Тебе понадобится: 400 г стручковой фасоли, 400 г картофеля, 150 г сыра, 150 г лука, 300 г сметаны, 1 ст. Приготовление: Измельчи лук, картошку нарежь брусочками и слегка обжарь их до красивого цвета. Отдельно обжарь муку, добавь сметану и давленый чеснок со специями, и протуши до однородности соуса. Выложи в горшочек картофель, соус, стручковую фасоль, и снова картофель с соусом. Запекай 30 минут при 180 градусах, присыпь тертым сыром и допеки еще 10 минут без крышек. Стручковая фасоль по-корейски Фото: instagram. Тебе понадобится: 400 г стручковой фасоли, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, половина пучка зелени, 50 мл растительного масла, 2 ст. Приготовление: Привари фасоль, а морковь натри на корейской терке.
Смешай все ингредиенты для заправки, добавь давленый чеснок, и залей овощи. Дай корейской фасоли настояться 3-4 часа, и можешь переложить ее в банку. Стручковая фасоль с куриными сердечками Фото: cookpad. Тебе понадобится: 300 г куриных сердечек, 200 г стручковой фасоли, 1 луковица, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 1 ст. Приготовление: Обжарь сердечки, а за это время измельчи лук и натри морковь на терке. Овощи обжарь отдельно, и только потом добавь к ним фасоль и полуготовые сердца. Приправь блюдо, добавь сметану, зелень и чеснок, и протуши все минут 5-10 на маленьком огне. Стручковая фасоль с базиликом и моцареллой Фото: recipeler.
Но учтите, что в одном маленьком черри концентрация витаминов намного выше, чем в обычном помидоре. Для салатной заправки смешиваем масло оливы с соком лимона. Чтобы цитрус легче отдавал сок, его можно с нажимом минуту покатать по столу. Добавляем мелко нарубленные листья базилика, кунжутные семена и специи. Все размешиваем и готово. Томаты отправляем в салатник, выливаем заправку, выкладываем горячие стручки. Вымешиваем и незамедлительно подаем к обеду. Салат из фасоли с ветчиной и болгарским перцем Сочный, яркий и легкий фасолевый салат с ветчиной и болгарским перцем.
Небольшие стручки можно готовить целиком, а длинные лучше нарезать на несколько частей. Замороженную фасоль не нужно размораживать перед приготовлением, в любом случае она будет подвергаться термообработке. Как вкусно приготовить стручковую фасоль Сначала фасоль бланшируют 1—2 минуты в подсоленной воде, а затем на три минуты погружают в воду со льдом. Приготовленные таким способом до состояния «альденте» стручки сохраняют яркий зеленый цвет и сочную хрустящую текстуру. Важно: погружайте фасоль только в кипящую воду, время бланширования отсчитывайте с момента повторного закипания воды. Стручковая фасоль получается вкусной при любом виде термической обработки: ее можно готовить на пару, тушить, жарить, запекать в духовке и даже на гриле. Рецепты Стручковая фасоль на сковороде Ингредиенты: 250 г стручковой фасоли, 50 г очищенного арахиса, 1,5 ст. Приготовление Бланшированные, а затем охлажденные в ледяной воде стручки фасоли обсушите, порежьте на кусочки длиной 3—4 см. Арахис обжарьте на сухой сковороде и измельчите в блендере в крошку. В глубокой сковороде хорошо разогрейте топленое масло и обжарьте в нем семена горчицы прогреваясь, семена начнут потрескивать и «выпрыгивать», поэтому на этом этапе лучше прикрыть сковороду крышкой. Выложите в горчичное масло фасоль и обжарьте до зарумянивания. Добавьте измельченный арахис и пажитник, готовьте все вместе еще две минуты, постоянно размешивая, чтобы измельченные орехи равномерно распределились по фасоли. Это блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Из этих продуктов можно приготовить вкусную оригинальную фриттату. Приготовление Стручки фасоли нарежьте на кусочки длиной 3—4 см, брокколи разберите на небольшие соцветия. Фасоль и брокколи бланшируйте в подсоленной воде 2—3 минуты, затем переложите в воду со льдом на 3 минуты. Воду слейте, овощи обсушите.
Блюда из стручковой фасоли
В кулинарной сети Bonapeti вы найдете 84 рецепта приготовления блюд болгарской кухни со стручковой фасолью, которые наши повара уже приготовили и добавили на сайт. Разбираемся, как заморозить спаржевую (стручковую) фасоль на зиму, чтобы она сохранила цвет, вкус и. Легче остальных блюда из стручковой фасоли готовятся в мультиварке: так стручки остаются влажными и впитывают аромат специй и других ингредиентов. Все эти блюда из зеленой фасоли восхитительны и очень просты в приготовлении. Через НЕДЕЛЮ ШТАНЫ БУДУТ СЛЕТАТЬ! ШИКАРНЫЙ Рецепт ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ!Нам потребуется:фасоль 400гргрибы 300грлук порейпомидоры 1 -2 штчеснок 3-4 зубкаострый. Ее называют французской, стручковой и спаржевой, хотя к спарже она никакого отношения не имеет и представляет собой молодые стручки фасоли.
Стручковая фасоль с приправами
топ самых простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото и отзывами, новые и классические Диетическое овощное рагу, Салат из стручковой фасоли, Овощной суп для ребенка. Выложить на сковороду лосось и стручковую фасоль. 1 кг стручковой фасоли. Специалисты рекомендуют употреблять в пищу блюда из стручковой фасоли и отвар стручков при таких заболеваниях.