Чтобы сода быстро начала действовать, кефир нужно немного подогреть. Пшеничной или ржаной муки 400 г, яйца 3 шт., кефира, ряженки или простокваши 1 л, сахара 1 ст. л., соль 0.5 ст. л., пищевой соды 1 ч. л., растительное масло 50 г. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас. Приготовим вкусные блины на прокисшем кефире, использовать можно любой кефир, который немного залежался в холодильнике.
Ингредиенты на 15 порций
- 1. Классические блины на кефире
- Приготовление блюда по шагам:
- 3. Блины на кефире без яиц
- 2. Заварные блины с кефиром на кипятке
- 1. Классические блины на кефире
Толстые блины на кефире
Полноценный столовый вариант: первое, второе, салат Люблю фаст-фуд в ближайшем к месту работы заведении Обхожусь легким салатиком и супчиком - фигура дороже Как правило, быстро перекусываю на рабочем месте хлебцами, орехами, шоколадом, йогуртом или фруктами Азиатская кухня - наиболее приемлемый для меня вариант Часто заказываю в службах доставки пиццу, крылышки, салат или десерт Приношу обед с собой из дома Готовим по очереди с коллегами на рабочем месте У меня нет определенных предпочтений.
Когда всё готово, начинаю с замеса теста. Блины на кефире с кипятком — пошаговый рецепт Шаг 1. В кастрюлю разбиваю яйца. Хорошо бы использовать свежие, домашние. Для наглядности специально взял разные яйца. Одно домашнее, а второе фабричное. Они отличаются не только окрасом скорлупы, но и цветом желтка. Шаг 2. Всыпаю к яйцам 3 столовые ложки сахара без горки.
Если любите блинчики послаще, то можно добавить все 4 ложки. Нет — значит уменьшите количество. Да, и если хотите начинять эти блины несладкой начинкой, то сахара много не кладите. Будет достаточно 1 неполной ложки. Шаг 3. И начинаю всё это дело хорошенько перемешивать венчиком. Как я уже говорил, можно воспользоваться миксером или даже все смешать в блендере. Но мне кажется, что если времени достаточно и не лень, то взбивая венчиком, блины получаются вкуснее. Шаг 4. Во взбитые яйца с сахаром вливаю 1 литр кефира.
Жирность кефира значения не имеет. Да и свежесть тоже. Ничего страшного не случится, если вы добавите прокисший продукт. Лично я именно так и поступаю — не пропадать же добру, как говорится. Шаг 5.
Тесто получается всегда идеальным, так что основная сложность - это процесс жарки. В глубокую мисочку вбейте яйца, венчиком взбейте их немного. Добавьте сахар и щепотку соли. Обязательно используйте в выпечке соль, она придает особую нотку. Всыпьте разрыхлитель или соду.
Готовые блины складывать стопкой друг на друга. Заварные блины на кефире готовы. Можно подавать к столу. Продукты ТМ «Алейка» - это натуральные продукты питания, от щедрых полей Алтая.
Быстрые блины из пшеничной муки на кефире
Тем не менее блины получаются вкусными, их можно подать к чаю с вареньем, с медом, со сметаной. Рассказываю, как приготовить быстрые блины на кефире.
Пол чайной ложки разрыхлителя для теста. Столовая ложка любого растительного масла. Процесс приготовления блюда пошагово : В объемной миске при помощи блендера или вилки взбейте яйца. Добавьте к взбитым яйцам сахар, соль, разрыхлитель и снова взбейте все вместе. В образовавшуюся смесь добавьте муку, растительное масло, кефир и взбейте. Далее приступайте к жарке блинов на сковороде. Блины, замешанные на кефире, очень быстро пекутся, чтобы они не успели подгореть, следите за ними внимательно.
Откройте для себя мир вкуснейших тонких блинов на молоке, приготовленных с использованием простого и проверенного рецепта! В исполнении шеф повара. Детки едят с удовольствием. Ингредиенты Мука Пшеничная 400 40 мин. Что может быть лучше на Масленицу. Рецепт и ингредиенты, испробовала 1098 Если надоели обычные блины, попробуйте интересный вариант: арабские блинчики с начинкой. Готовятся также просто, как и классические, даже легче! По вкусу блины получаются нейтральные, благодаря чему 35 мин. Такие кружевные красавчики получаются без добавления, соды, разрыхлителя 102.
На кефире мои блинчики получаются с дырочками : Вероника 08. Анастасия 21. Моя мама делает тоже на кефире блины, но у неё иногда бывают проблемы с тестом, у меня тоже иногда не все гладко. А тут блинчики получились с первого раза, такие красивые и вкусные. Мой сын, которого не заставить было есть блины, уминал только так, спасибо! Алена Анна, и Вам большое спасибо за отзыв. Рада, что рецептик понравился Юлия 18. Блины вышли не жирными, нежными и очень вкусненькими плавно перехожу к постным вашим рецептам.
Как приготовить быстрые блины — простые, но вкусные рецепты.
Замечательный рецепт приготовления фаршированных блинов с яблоками и корицей на кефире, которые приятно удивят своими великолепными. Представленный рецепт "Нежные блинчики на кефире", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Кефир, Яйца. По вкусу эти блины на кефире получаются почти такими же нежными и вкусными, как и дрожжевые блины, только готовятся они намного быстрее и проще. Все готовимся к празднику и печем пышные блины на кефире на Масленицу, да не простые, а с припёком!
Популярные рецепты
- Блины на кефире на Поварёнок.ру
- Смешайте кефир с содой – получатся очень пышные толстые блины с дырочками
- Тонкие заварные блины на кефире
- Заварные блины на кефире
- Тонкие блины на кефире, с дырочками!
- Блины на кефире с кипятком — ажурные, тонкие, в дырочку
Блинчики на кефире. Быстрый и простой рецепт приготовления, без дрожжей, готовлю сразу.
Рецепт блинов на кефире несколько отличается от приготовления обычных блинчиков. Заварные блины, приготовленные на кефире, существенно отличаются от молочных тем, что несколько дней остаются вкусными и ароматными. Тонкие блины на кефире с дырочками-классический рецепт с фото. 4 штуки, иначе блины будут либо рваться, либо сырые. Рецепт блинов на кефире без кипятка.
9 проверенных рецептов тонких блинов на кефире с дырочками
Единственное, что лучше состав теста сразу продумать. К примеру, если блины планируется фаршировать мясом или несладкими начинками, то в их составе нужно ограничить количество сахара. Самый простой рецепт тонких блинчиков готовится с добавлением соды. В этом случае они получатся в дырочку и будут выглядеть, как кружево! Тонкие блины на кефире: быстрый рецепт Этот рецепт придется по нраву всем хозяйкам без исключения.
Далее смешиваем сухие и жидкие ингредиенты при помощи миксера. Затем добавляем стакан кипятка и опять перемешиваем. После этого добавляем еще растительное масло. Перед тем, как начинать жарить блины, смазываем растительным маслом нашу сковороду.
При заворачивании не обжаренная сторона должна быть сверху. После обжарьте завернутыми. Ажурность и дырявость придаст добавление кипятка в тесто. Протирайте сковородку перед жаркой нового блина. Это удалит остатки от прошлого и смажет сковородку, что улучшит отставание от сковородки. Чтобы определить степень прожарки — достаточно посмотреть на его край. Если он приобрел золотистый оттенок, то блинчик готов. Самое главное правило — это сковорода должна быть хорошо разогрета. В противном случае будет прилипать к сковороде. Чтобы блины не остывали можно накрывать чистым полотенцем, это позволит оставаться горячими до начала трапезы. Складывать нужно на тарелку подходящего диаметра. В том случае если у Вас блины с маслом, то оно способно стекать мимо тарелки.
Ведь они получаются такими воздушными, аппетитными и вкусными. Как приготовить блины на кефире? Об этом вы узнаете из рецептов, собранных на сайте «Едим Дома». Здесь вы найдете блины на кефире с фото на любой, даже самый взыскательный вкус. Среди них есть как привычные классические рецепты, так и весьма неожиданные вариации. Те, кто предпочитает рецепты толстых блинов на кефире, найдут десятки занятных идей. Они наверняка пополнят и вашу личную копилку избранных рецептов.
Тонкие блины на кефире с дырочками — рецепт на 1 литр кефира
Я всегда пекла просто на кефире, когда хотела быстренько блинов. Мука пшеничная 160 гр., соль 0,5 ч. л., сахар 2 ст. л., сода 0,5 ч. л., яйцо куриное 3 шт., кефир 500 мл., растительное масло 75 мл., сливочное масло 30 гр. Для приготовления вкуснейших блинов подготавливаем необходимые продукты. Если кефира в пропорции брать намного больше, чем воды, то блинчики будут более толстыми. Такие блины на кефире готовятся быстро, но получаются очень вкусными. Отличный рецепт приготовления блинов на кефире. У нас получились прекрасные тонкие блины на кефирчике. Выпекать блины на кефире, чтобы они получились тонкими и ажурными, многим кажется сложной задачей, но наши авторы помогают с ней справиться легко и быстро.
10 лучших рецептов блинов на кефире
Подготовьте кипяток, можно вскипятить чайник, не нужно отдельно в кастрюле греть воду. Кипяток должен быть крутым, т. И что мы видим, тесто стало жиденькое и такое, какое удобно будет наливать на сковородку и жарить блины. Влейте в него растительное масло и оставьте постоять и дойти до нужной кондиции, время отдыха должно составить не менее 15 минут. Теперь осталось настроиться на работу, а именно вы станете блинопеком. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте ее силиконовой кистью, нанеся растительное масло. Выпекайте блины, используя половник или поварешку. В зависимости от того какой он у вас, вам потребуется либо один половник, либо половинка.
Как только вы увидите золотистые края у готового изделия переверните его лопаточкой или руками, как вам будет удобнее. Помните, что первая сторона выпекается всегда гораздо дольше, чем вторая. А чтобы было еще вкуснее смажьте каждую лепешку густым сладким кремом или вареньем. Сверните в рулетики и кушайте на здоровье! Такие лакомства мне нравятся больше всего в горячем виде, а если они остынут, то не беда можно будет разогреть в микроволновой печи.
Обжариваю с двух сторон. Если будет сильный огонь, то на поверхности теста образуются дырочки. Именно так блинчики получаются ажурными. При слабом огне они такими не будут.
Поэтому придерживайтесь этой рекомендации, чтобы получить именно ажурные блины. Еще один совет: медленно переворачивайте блин, чтобы он не порвался. В составе есть кефир, поэтому тесто прилипает к сковороде. Не передерживайте блины, чтобы они не сгорели, поскольку готовятся быстро.
На данном этапе нужно постепенно засыпать муку и размешивать. Можно использовать венчик или миксер. Важно следить, чтобы тесто было не очень жидким, а наоборот не очень густым. Чтобы проверить, правильной ли консистенции получилась смесь, нужно провести по ней венчиком. Если остается вмятина, а со временем пропадает, то тесто готово.
Кипяток, это когда чайник только вскипел. Шаг 6. Можно оставить на минут 10, отдохнуть. А можно сразу жарить. Обязательно вливаем растительное масло, оно позволит нам не смазывать сковороду, после ее нагревания. Но для первого блинчика, я все равно смазываю, чтобы он не прилипал и не был комом, так как она может недостаточно хорошо подогреться. Шаг 7. Сковороду разогрела, смазала растительным маслом, обязательно проверяю рукой, подношу ее к сковороде. Затем убавляю огонь на средний. Вливаю блинную массу, обязательно все перемешав. Очень важно половником перемешивать тесто, каждый раз, перед тем как набрать его в половник. Вы можете заметить на фотографии, насколько они получаются все дырявые, дырочка не меленькая, а крупная, такую, просто невозможно не заметить. Жарим по минуте с каждой стороны. Как только края начали подрумяниваться, вы это сейчас видите на фото, а поверхность не берется к рукам, самое время перевернуть. Шаг 8. Переворачиваем пройдясь по краю лопаткой или шпажкой, поддев все края изделия. Когда уже сковородка очень сильно нагрелась, то я не смазываю маслом.