Торта №18 среди ресторанов Томска: 606 отзывов и 130 фотографий. Как уточняется, завершился последний этап областного конкурса «Гастрономический бренд Томской области – торт «Томск». Как уточняется, завершился последний этап областного конкурса «Гастрономический бренд Томской области – торт «Томск».
Новости дня
- Туристический гид Томской области
- Спасибо за обращение! В ближайшее время с Вами свяжется наш менеджер!
- Популярные новости
- Мэрия решила сделать торт - символ города. В нем обязательно будет жимолость
- Как появился торт «Томск»
На выставке «Россия» угостят 45-килограммовым тортом «Томск»
Первый период начинается 1 июня, второй — 1 ноября или декабря. Смотрим по ситуации. Есть и просто сезонные предложения: сезон хурмы,сезон тыквы. Раньше мы интегрировали вообще все праздники и к каждому из них делали своеобразнуюлимитированную линейку продукции. Идеи для этого приходят из интернета, изкаких-то гастротуров.
Вот, например, мы недавно с Людмилой Николаевной приехали из Москвы с целым пакетом хлеба. Занесколько дней мы прошли очень много заведений и просто ели. Дальше технологи икондитеры начинают адаптировать наши запросы и идеи под томские реалии. Приэтом мы стараемся сохранять классику неизменной, а все эксперименты ставитьтам, где это возможно.
Летом, например, делаем очень легкие и воздушные торты, азима — медовики, наполеоны, все что поплотнее, с большим количеством шоколада. Участие в дегустации принимает вся команда. Есть критерии: обязательнаявозможность транспортировки, воспроизведение в больших количествах, и чтобы этобыло вкусно. Но порою не всем из команды нравится.
Завтраки каждый день:эксперимент на Фрунзе, 98 — Мы стандартно раз в год летаем в командировку, я попала водин проект в Москве, где есть только завтраки. Для меня это пять лет назадбыло открытием — завтракать целый день. Это вообще как? Возвращаюсь в Томск ипонимаю, что было бы неплохо сделать тут такую историю.
Мы уже тогда начализаниматься открытием Фрунзе, 98, и решили делать там завтраки. Была, правда,одна ошибка — мы сначала открылись, а только потом запустили завтраки. Этоочень большой недочет. Люди пришли в кондитерскую, так что внезапное появлениезавтраков многих сбило с толку.
Но это все равно некий триггер, мне всегда хотелосьоткрыть такое кафе и кормить людей. Там у нас есть панкейки по своему рецепту, каши, омлеты. Приэтом достаточно большие порции. Позже мы столкнулись с тем, что поварам,которые там работают, становится скучно.
Мы не могли найти условную тетушку,которая бы могла спокойно готовить каши, завтраки. Когда мы говорили пропанкейки или голландский соус — это был обморок. Какой вообще голландский соус? Современному же человеку, который понимает все новые соусы, подачи, было скучно.
Были попытки закрыть это направление, но в итоге решили, что пусть работает, аповаров просто переводить на другие проекты, когда им станет неинтересно. Вцелом, тема сработала, но не в полной мере.
Почему мы эффективная команда? Почему мы вместе? Обеспечиваем стабильное будущее сотрудникам Объединяем людей, раскрываем их лучшие качества, создаем атмосферу взаимоуважения, доверия и справедливости.
Фирменный торт появился у Томской области Власти Томской области решили запатентовать в ближайший год рецептуру созданного в регионе брендового торта «Томск».
Появится список кондитерских, которые смогут его испечь. Пока торт можно приобрести лишь в четырех томских заведениях, рассказал замгубернатора по АПК и природопользованию Андрей Кнорр. Ранее чиновник инициировал создание в Томской области фирменного торта, в составе которого были бы местные продукты: мед, кедровый орех и жимолость. Была поставлена задача создать аналог австрийского торта «Захер». Летом в городе провели конкурс, по результатам которого за основу рецепта торта взяли вариант шеф- кондитера кафе «Багет-омлет».
Возможно, сама компания рассказала о них в вакансии — посмотрите описание.
Теперь соискатели видят 1 отзыв. Вы получили статус «Открытый работодатель»","employerReviews. Кандидаты увидят ответы на hh. Воспользуйтесь шаблоном — его можно редактировать. Что это даст? Попросите лояльных сотрудников конструктивно написать, что им нравится в компании и что можно улучшить.
О кондитерской
- Фирменный торт появится у Томска
- Жители до 12 июля смогут выбрать оформление фирменного торта «Томск»
- Жители региона выбрали лучшее оформление для фирменного торта «Томск»
- Новости Томска — календарь событий, фактов, происшествий за день
Наше предложение к Пасхе!:)
Хочу с вами поделиться своими впечатлениями от посещения "Кафе-кондитерской "Торта". «Нюхать это не советую»: кондитер из Сургута сначала сделала торт с червями, а теперь — шоколад с рыбой. Главная Новости Фирменный торт Томской области приготовят на Международной выставке-форуме "Россия".
Самое читаемое
- На выставке «Россия» угостят 45-килограммовым тортом «Томск» -
- Жители региона выбрали гастрономический бренд Томской области
- Торт *Томск*! / Новости — «Кафе-кондитерская Клаус»
- Раздел навигации по сайту sweetinfo.ru
- Томский кондитер
Мэрия решила сделать торт - символ города. В нем обязательно будет жимолость
96 фото. Как весело вручить торт - 84 фото. Томск, ул. Советская, д. 80. В Томской области мама школьника-отличника, получившего единственную четверку по английскому языку, заказала ему торт с надписью F**k teacher. Власти Томской области решили запатентовать в ближайший год рецептуру созданного в регионе брендового торта «Томск». С расцветом кондитерской отрасли торты все чаще напоминают произведения искусства и уже сами по себе могут стать достойным подарком для виновника торжества.
Мэрия решила сделать торт - символ города. В нем обязательно будет жимолость
В среднем, на одного гостя нужен кусочек торта весом 130 гр. Этот показатель остается умножить на количество гостей и Вы получите нужное количество кг торта для Вашего торжества! А исходя из цифры итогового веса Вы уже сможете определиться с количеством ярусов на торте.
Нижний кант украшен кедровыми орешками. В основу будущего торта «Томск» ляжет рецепт шефа-кондитера кафе «Багет-омлет», набравший по оценке экспертного жюри наибольшее количество баллов. Внутри изделия будут медовые коржи, кули из жимолости, заварной крем с Иван-чаем, грильяж из грецкого ореха.
Участие в конкурсе приняли 13 человек: как профессионалы, работающие в кафе и ресторанах города, так и домашние кондитеры.
Организаторам было представлено 13 вариантов, из которых они выбрали предложение кондитера местного кафе «Багет-омлет». В основу лакомств входят местные ингредиенты — жимолость, кедровые орехи, мед. Приобрести торт «Томск» можно только в четырех заведениях города.
Кондитер оформила торт, который вскоре станет региональным брендом, в технике велюр, цветовая гамма для Томской области традиционная — зеленая, на торт нанесены название и символ города. Нижний кант кондитерского изделия украшен кедровыми орешками. Торт изготовлен по рецепту шеф-кондитера кафе «Багет-омлет», по оценке экспертного жюри он набрал наибольшее количество баллов.
Томичи выбрали оформление фирменного торта «Томск»
Жители Томской области выбрали лучшее оформление для торта «Томск», который в будущем станет региональным брендом. Торт «Томск», ставший гастрономическим брендом региона, будет представлен на международной выставке-форуме «Россия» 18 ноября, в День Томской области. Напомним, 17 июня в Томске состоялся первый этап конкурса "Гастрономический бренд Томской области – торт "Томск". Все наши торты созданы вручную, выпекаются из натуральных ингредиентов, каждый день свежайшие, и теперь легко доступны для жителей Томска.
От вегетарианского бара до кондитерских цехов: как развивалась TORTA?
Торт на заказ в Томске на Flowwow с доставкой от 29 минут! КРУГЛОСУТОЧНАЯ ДОСТАВКА ТОРТОВ в Томске — 100% вовремя,— лучший онлайн сервис. Купить торт в. Вкусные и красивые торты на заказ в Томске сделают ваш праздник незабываемым! 13-летняя школьница из поселка Чунского Иркутской области Сабина Медведева снялась в шоу «Кондитер. Власти Томской области решили запатентовать в ближайший год рецептуру созданного в регионе брендового торта «Томск». Третий гастрономический фестиваль «ЕСТЬ!» пройдет в Томске 2 и 3 сентября. Гости мероприятия смогут увидеть, как ставят гастрорекорд по изготовлению торта диаметром 1,5 м.